副食品參考表:
所有添加之食物請選擇比較天然的 不含農藥為優先
1.寶寶副食品的添加過多與不足 都會對寶寶造成傷害
2.注意排便狀況及皮膚是否紅疹 嘔吐
3.長牙階段可予固齒器訓練或牙餅 牙餅只給半塊
4.寶寶三 四個月時 身體發育良好 體重七公斤以上可
考慮給寶寶添加副食品
5.宜採漸進方式 流質 半流質 半固體 固體
6.一次只餵食一至二湯匙 一種副食品添加試驗需間隔1-2星期
7.1歲以前不宜添加調味料
8.食後口腔護理 防止幼兒蛀牙 用乾淨紗布沾開水清理(不宜沾鹽水)
9.可將食物盛於碗或杯內以湯匙餵食 寶寶會覺得比較正式且較重視
10.若選用罐頭副食品 則須注意罐頭冷藏溫度 製造日期及有效期限
11.寶寶有過敏的父母 需延後副食品的餵食
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三個月
母奶 果汁開始 .
嬰兒奶粉 請依指示沖調 請用奶瓶，每次150cc 150cc，每天5次
果汁類:
由酸度低的水果
例如:梨子-蘋果-水蜜桃-西瓜-等
新鮮水果壓擠果汁，1:1等量開水混合 在任何二次餵奶間
每天1次 開始給10cc，可以慢慢增加至30cc
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四個月
母奶 米粉/麥粉/果泥 每天餵奶5次
夜間一次可以停餵 .
嬰兒奶粉 請依指示沖調 每天餵奶5次
夜間一次可以停餵 180cc，每天5次
果汁 新鮮果汁與開水混合 每天一次 以30~40cc為宜
果泥
香蕉-木瓜-蘋果-西瓜-蕃茄-梨子等.. 成熟香蕉 用湯匙弄碎 使寶寶容易吞食
以湯匙輕刮水果表面 切勿用力 以免刮到硬果泥 開始時給予一茶匙，慢慢增加到3茶匙 3茶匙
菜泥
高麗菜-豌豆-胡蘿蔔-馬鈴薯-菠菜-地瓜-等 煮熟到柔軟，弄碎，可單獨餵食或與麥糊混合，一次只給一種蔬菜，再慢慢增加。
蔬菜類又以紅蘿蔔為優先
因為口感最不好 寶寶如果接受了 其他的蔬菜就不是問題了
可用茶匙餵食，開始時先給一茶匙，再依照嬰兒胃口與成長，可增加到6至8湯匙 6至8湯匙
麥精片、麥糊 市售之麥精或DIY麥粉，可與溫水或牛奶混合，成為麥糊；或者與嬰兒奶粉混合用奶瓶來餵。 一茶匙，再慢慢增加到3茶匙 1至3茶匙
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五個月
母奶 同四個月，其中一次可以牛奶代替 .
嬰兒奶粉 請依指示沖調 與四個月同 180～210cc
每天5次
果汁 與四個月同 與四個月同 與四個月同
水果
穀類
蔬菜
吐司麵包 烤至棕黃色 讓嬰兒咀嚼，並強壯牙床 1小片
肉泥-肝泥 煮熟，弄碎，單獨或與麥糊混合 開始時給1茶匙，慢慢增加到2湯匙 1茶匙，增加至2湯匙
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六個月／七個月／八個月
母奶 每天餵奶4次，餵母奶者應開始漸以牛奶代替 .
嬰兒奶粉 . 240cc，每天4次
果汁 新鮮果汁，開水量慢慢減少至只喝純果汁 可以改用杯子 60cc
水果
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七個月開始可以吃生水果 . 3湯匙
蔬菜 . 6-8 湯匙
穀類-粥-細麵- 可與碎肉、蔬菜共煮 1-2茶匙，慢慢增加到1/2碗 1/2碗
吐司 . 1小片
肉／肝 . 2湯匙
下列食物可以在此階段添加 每天1-2次 每次可餵一種新食物 等習慣後再加另一種新食物 等到習慣吃過4至5種不同的食物後 每天可以混合餵食
●寶寶不吃時 不可勉強 以免造成進食恐懼症●
蒸蛋 將蛋打在碗內 加水至八分滿 攪拌均勻後蒸8分鐘 或是用熬煮後的大骨湯去蒸蛋也可以 開始時給1湯匙，慢慢增加到一個蛋 1湯匙至1個蛋
豆腐 煮熟，弄碎即可餵食 開始給1湯匙，慢慢增加至2湯匙，一天
1至3次。 1湯匙至6湯匙
魚
虱目魚-白鯧魚、白帶魚-吳郭魚-旗魚-吻仔魚等 用水將魚煮熟弄碎 要把魚刺去乾淨
瘦肉湯 開始時給每天1湯匙慢慢增加到1湯匙，一天2至3次。 1湯匙至3湯匙
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九個月／十個月／十一個月／十二個月
牛奶 每天餵奶三至二次 2400cc每天3至2次
嬰兒奶粉 . 2400cc每天3至2次
水果 請參考六至八個月 請參照六至八個月 請參照六至八個月
蔬菜
蛋
豆製品
粥／麥片／細麵等 煮熟 弄碎 切斷
都可以 慢慢增加到１1/2
湯匙，每天2-3次 3至5湯匙
魚
肉
十二個月以上
各種食物、牛奶、水果等 一般家常食物之做法 三餐與大人同時吃，上午十時與下午三時可給牛奶或水果等為點心。儘量不要給幼兒吃糖果、巧克力糖等甜食
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副食品作法及餵法
食 品 時 間 作 法 ／ 餵 法 注 意 事 項
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果汁
四至五個月 第一次餵量約1小茶匙 適應後逐漸增加
若無過敏現象 就可改喝純果汁 P.S柑橘類水果易引起過敏 請媽咪們注意
麥精片 視嬰兒是否肥胖再決定由四至六個月開始餵食 先由一茶匙開始而漸次增加。六個月時增加3/4至1碗。 如用奶瓶餵食，奶頭之洞應稍大；麥精片一次量增至1湯匙時，奶粉量不需減少。
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果泥
七個月 作法：1.將水果洗淨去皮；2.用湯匙刮取果肉，碾碎成泥成用擦板磨成水果泥。
餵法：第一次只給1茶匙，慢慢增加1至2湯匙 可預防壞血病，保護皮膚粘膜，促進生長
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菜泥
七個月 作法：1.綠色蔬菜洗淨切碎加蓋煮熟待涼或加在蛋內蒸熟或放在裡煮熟均可；2.胡蘿蔔、馬鈴薯、豌豆等洗淨後用少量的水煮熟；用匙刮取或壓碎成泥，也可切碎煮在粥裡餵食。
餵法：第一次只給一種蔬菜泥；從1茶匙量開始漸漸增加1至2湯匙 每次均應以新鮮菜泥餵之以保持食物之營養價值；煮菜水勿丟棄，水中含部份之維生素。
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蛋黃泥
七個月 作法：1.將蛋煮老 (蛋在冷中煮開始再煮十分鐘)；2.將蛋黃取出放在碗中；3.冷開水或菜湯或米湯或牛奶少許,調成漿即可。
餵法：先由1/8個蛋黃開始，以後漸增加
至七至九個月後可吃2/3個蛋黃。 1.調化之漿不可太乾以防噎到嬰兒；2.慢慢餵食，勿操之過急；3.吃後再餵幾口開水，以洗淨口內殘留之蛋黃漿；4.將蛋黃加入粥或麥糊中餵食亦可
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烤麵包
七個月 作法：將土司麵包、饅頭切成薄片，用烤箱烤至黃色硬酥狀。
餵法：將餵者之手或嬰兒之手洗淨，嬰兒圍上圍兜；將烤好之薄片讓嬰兒自己啃食 薄片要烤至硬度適當，太軟嬰兒咬大塊時易噎住，太硬嬰兒吃得無味沒有興趣；量亦應適當，吃後應將嬰兒手臉洗淨。
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肝泥、肉泥
七、八個月 作法：1.將選購肝臟或瘦肉洗淨去筋；2.將肝臟或瘦肉置於菜板或盤上，用不鏽鋼湯匙取同一方向以均衡的力量刮；3.將刮出之肝泥或肉泥置於碗內加少許冷水、鹽攪勻 (鹽越少越好) 蒸熟或加入粥內煮熟。
餵法：以1兩開始漸增加之，最多每天勿超過兩湯匙1.5兩；一次一種，習慣後可再加另外一種 .註:請選擇新鮮的肝臟或肉泥 最好不要隔天的 能夠買回來馬上烹煮的為優先考量!
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細麵、營養稀飯
七至九個月 作法：1.將米煮熟至粥，細麵水開後煮熟；2.瘦肉去筋剁碎，加水少許；3.青菜洗淨切碎；4.將碎菜、碎肉加入粥或細麵內煮熟加少許鹽份調味即可。
餵法：剛開始由1至2匙漸增加至1～2碗。 視兒個別食量情形而增加，勿勉強餵食。
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蒸蛋
十個月 作法：1.將一整個蛋打開置於飯碗內，用筷子打散，加少許食鹽；2.加溫水於碗中至八分滿；3.置鍋內或電鍋內蒸熟即可。
餵法：先由少量1湯匙開始；漸漸增加至十二個月一天2個。 蛋打散加水後再用筷子攪之，以免蛋白沈於碗底結硬塊。
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副食品製作方式保存方式參考
豬大骨湯
1.將豬骨洗淨後,放入滾動中的開水裡面川燙,等會血絲都看不見時,將火關掉,洗淨備用.重新加入水與大骨一起熬,也可加入寶寶適應過的蔬菜,熬湯前段滴入3滴醋,熬湯中段滴入2滴醋,熬湯後段滴入1滴醋,可幫助鈣質的釋出, (醋可以使用新鮮檸檬代替) 我都是熬到湯汁變成乳白色才熄火的.
熬一鍋湯所需材料大骨2隻,若是買籤仔骨則30-50元既可.依寶寶食量製作可做10－15份不等,
冷凍室最多保存1星期就好.比較新鮮.
2.湯熬好放冷,將上面的渣滓與油脂全數撈起,或可以放進冰箱覆蓋保鮮膜隔天油脂會黏住保鮮膜,然後再分裝,可放入冰塊盒裡保存,也可用市售之塑膠袋包裝,冰塊盒比較好斟酌用量,一次拿個3-4塊就可,塑膠袋包裝可用奶瓶裝用量,若寶寶喝90就裝100因為加熱的過程中會蒸發許多所以多裝10CC,若有不夠的水量可加入開水補充.
3.大骨湯可用來泡牛奶、調米糊、當水喝…
第一次嚐試只給10CC,依天數酌量增加,10,20,以此類推.
到了第15天可全部使用大骨湯,調米糊可用10CC湯10CC水 調勻
4.我熬大骨湯時都會加進紅蘿蔔與馬鈴薯 一起熬
等湯熬好 紅蘿蔔與馬鈴薯也已經很熟爛了…
在撈起渣渣的同時 順便撈起紅蘿蔔與馬鈴薯
磨成泥狀後再倒回湯裡 這樣一來可用來熬粥
也可用來泡牛奶 一舉兩得 給妳們參考
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果汁類蔬菜類-米麥糊
1.葡萄汁米麥糊
將新鮮葡萄洗淨去皮去籽 以紗布袋擠出汁 加入米麥粉調勻 既可以湯匙餵食
2.哈密瓜米麥糊
將哈密瓜切塊以紗布袋擠出汁或是以湯匙將哈密瓜刮成泥狀
加入米麥粉調勻 即可以湯匙餵食
3.蘋果米麥糊
將蘋果切塊以紗布擠出汁或是刮成泥狀 加入米麥粉調勻 既可以湯匙餵食
4.棗子米麥糊
將棗子切塊以紗布擠出汁或是刮成泥狀 加入米麥粉調勻 既可以湯匙餵食
5.另可使用魚湯來調米麥糊
將魚湯加入嬰兒米粉中 以湯匙拌勻成泥狀即可
不需特別烹調冷凍 只要將所煮熟的魚湯 在調味前盛起一些
加入米麥粉中調勻 就可以給寶寶食用了
6.菜湯
蔬菜(葉類蔬菜)放入滾水中煮５分鐘 放涼即可給寶寶食用
也可以用來調製米麥糊 也可以把菜葉磨成泥加入寶寶的米麥裡一起食用
P.S 此食譜適合4-6個月寶寶食用
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粥泥-麵泥
1.粥泥
將白米洗淨後放入大骨湯或籤仔骨湯與熬煮至稀爛
粥呈現稀糊狀完全無顆粒存在 就可用湯匙餵食寶寶
(我都是熬3個小時後給塏峻吃)
2.蔬菜粥泥
煮熟後蔬菜 搗碎磨泥加入粥裡 就可給寶寶食用
(我都是用波菜與蕃薯葉 比較容易磨泥)
3.麵泥
將麵條煮爛搗碎 加入開水 成泥狀 再餵食寶寶
(我都是用市售蔬菜麵)選擇不加調味及防腐劑的
P.S此食譜適合4-6個月寶寶食用
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蔬菜大骨粥
所需食材:大骨4隻 紅蘿蔔1條(小)馬鈴薯1顆(小)
白米(5小匙) 菠菜2葉(小)
我今天買4隻大骨 紅蘿蔔&馬鈴薯 整鍋滿滿的水...
熬6個小時後 渣滓撈起 紅蘿蔔與馬鈴薯一併撈起備用
湯汁過濾 白米洗淨後加入所熬之高湯...開小火熬...
把紅蘿蔔與馬鈴薯磨成泥狀
我是用3段式磨的 會越磨越細
磨完後把它們都加入白米粥裡一起熬.....
我大概熬了4個小時 白米已經很熟爛了....
然後開始準備菠菜(約2葉)去掉根莖部份 把菠菜切細
放在漏斗 直接到湯裡燙熟 菠菜的營養素就全跑到湯了
菠菜取2小匙 用研磨器磨到泥狀....
然後盛一小碗粥加入磨泥的菠菜 就可以給寶寶吃了
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蛋黃泥
製作蛋黃泥~一般市售雞蛋太大顆了 若選用這種..
保存起來會超過很多天 寶寶都吃不完...
建議選擇 純土雞蛋 比較小顆 跟鵪鶉蛋差不多大小
但是比較貴喔~我兒子都吃這個...
我現在考慮要不要養鵪鶉了 鵪鶉每天會下蛋 也比較新鮮
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因為純土雞蛋很小顆 一次可煮個4-5顆
水煮方式 煮久一點 讓裡面的蛋黃熟透 煮久一點喲...
熟透後把雞蛋放在水龍頭下沖 很快就能撥掉蛋殼..
然後把蛋黃取出 磨成泥狀 磨細一點
研磨器用2次就很細了喔
然後用保鮮袋 全都裝在一起 準備一只布丁的湯匙
每次泡牛奶前加入1匙 先斟酌水量 然後加蛋黃泥
用長湯匙把蛋黃再一次搗碎 再加奶粉與副食品
這樣很容易溶解 寶寶的吸吮也比較順暢.....
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吻仔魚粥品
所需食材:米 三寶燕麥和玉米(可加可不加)
菠菜2小把 吻仔魚4兩(50元)
先把三寶燕麥打成粉末(備用)
玉米洗淨 仔細挑選混在其中的玉米鬚 要撿起來喔
不然寶寶吃到吞不下去 我是一顆一顆撿的啦 很累說.....
白米洗淨(洗米水用來洗蔬菜 很好)和燕麥一起加水熬滾....滾後加入玉米一起熬
白米熬到一個階段時 上面會浮一層米湯的汁液
先盛起上面的 放冷後給寶寶喝 或用來泡牛奶調米糊
一定要給寶寶喝喔 這個米湯的營養 不輸給米麥粉喔
(熬粥時要每隔5分鐘攪拌一下 才不會黏鍋)
然後再繼續熬 準備菠菜 不要切
因為切的過程營養會流失
洗淨後 把整株菠菜放進湯裡燙熟
讓營養全部流入粥裡以後撈起 開始切段
然後放入果菜機打成泥狀
我用貴夫人打1分鐘就很細了
可包括 莖 根 葉 一起打成泥
可自行斟酌粥是否已經熟爛了 若已經熟爛了
再加入打成泥狀的菠菜 讓粥滾個3分鐘後
加入我們的主角 吻仔魚小子 這樣就大功告成了
(吻仔魚加入後熄火蓋鍋 讓它利用蒸氣悶熟既可)
P.S由於菠菜打成泥狀粥煮好後是呈綠色的...有點怪...
大人與寶寶皆可吃 大人要吃的話 用漏斗取粥
把湯汁留給寶寶喝 然後大人吃的再自行加入鹽與味素
(每次用給寶寶喝需要先經過過濾才可以)
以上食材必須是寶寶適應過的食物喔!!!
會不會太複雜啊?因為我時間很多 總是做的比較功夫啦.
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鱈魚綜合蔬菜粥
所需食材: 菠菜8葉 鱈魚一小塊 紅蘿蔔半條 米半碗
將米與水一起放進電鍋熬煮至熟爛
可再鍋上放一個盤子順便悶爛紅蘿蔔
紅蘿蔔悶熟後 取出切小塊(磨碎)
將鱈魚切碎(視寶寶吞嚥能力)再加入鱈魚碎肉熬煮
菠菜洗淨放進粥裡燙熟後(除去菠菜根莖)
取出 磨成細泥狀後 取一碗粥斟酌加入菠菜泥
就可以給寶寶食用了
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塏峻副食參考表
日/食譜 星期一 星期二 星期三 星期四 星期五 星期六 星期日
早餐
24H7次 大骨湯牛奶 牛奶加自製米阿乎 大骨粥
蛋黃泥 牛奶加自製米阿乎 大骨湯牛奶 大骨粥蛋黃泥 牛奶加核桃粉
早點心 蘋果泥
蘋果汁
蘋果塊 棗子泥
棗子汁
棗子塊 西瓜泥
柳丁汁 鳳梨汁
蔬菜湯 木瓜泥
蜜桃汁 梨子泥梨子汁
梨子塊 蛋黃泥
黑棗汁
米湯
午餐
24H7次 大骨湯牛奶 大骨湯牛奶 大骨粥蛋黃泥 大骨湯牛奶 大骨湯牛奶 大骨粥
蛋黃泥 大骨湯牛奶
午點心 波菜泥
波菜湯
純米糊 地瓜泥
米湯
雞肉泥 馬鈴薯泥
牛肉泥 蘿蔔泥蘿蔔汁
純米糊 米餅片
米湯
牛肉泥 蘿蔔泥蘿蔔汁
蘿蔔塊 核桃粉1小匙
米糊加雞肉泥
晚餐
24H7次 大骨湯牛奶 大骨湯牛奶 大骨粥
蛋黃泥 大骨湯牛奶 大骨湯牛奶 大骨粥 大骨湯牛奶
晚點心 米糊 骨湯粥 米湯加蛋黃泥 米糊
玉米粥 米糊加蛋黃泥
米湯
骨湯粥 米糊加蛋黃泥
玉米湯 米糊
骨湯粥
睡前點心 牛羊奶
蘋果1小塊 牛羊奶
烹調過蔬菜棒 牛羊奶
芭樂1小塊 牛羊奶
米餅1片 牛羊奶
棗子小1塊 牛羊奶
水蜜桃1小塊 牛羊奶柳丁汁20CC
其他時間,不按照順序給予,1星期更換1次食譜,以免他吃到厭…
以上是我提供的食譜 僅供參考
過敏寶寶添加副食品
需注意 我所有的食用說明
有需要的補充的 妳們再告訴我吧
我有自製米阿乎 所以我是餐餐都加
馬鈴薯是極為營養的蔬果
馬鈴薯熬的湯來泡牛奶是最適合的
當馬鈴薯與奶類製品結合時
是一道健胃整腸的食譜
對於腸胃較弱的寶寶很有益處
媽咪們 不妨試試看
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牛肉蔬菜麥粉粥
7個月至9個月寶寶---牛肉蔬菜燕麥粥
約2天份量 每天餵食兩次副食
所需材料：
新鮮瘦牛肉 二兩
菠菜 一棵(大)
葫蘿蔔（小）1/3根（去皮）
蕃茄 半個
水 適量
米 兩大匙（先洗淨）
米/麥粉 1/3杯
作法：
1.蕃茄先以滾水燙過去皮，菠菜洗淨去泥根。
2.水煮滾後將葫蘿蔔先煮五分鐘（加蓋），隨後加入牛肉再煮約兩分鐘即可熄火，等冷卻。
3.將所有材料倒入果汁機中，以高速打至所有材料都成糊狀，在倒入可以放入電鍋蒸煮的鍋子裡，電鍋的內鍋倒入2/3碗水，如一般煮粥至熟透即可。
4.煮好的粥加蓋放入冰箱保存，每次取出要吃的份量，以微波爐加溫之45～50度即可，每次煮好的粥若要保存最好再一星期以內 我都是當天煮當天吃完 適量就好
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蛋黃布丁粥
雞蛋的營養，其實是很適合寶寶的高蛋白質食物
蛋黃布丁粥
所需食材:
白粥 120CC 大約半碗
有機蛋黃 一顆
嬰兒奶粉或母奶 一匙
作法：
準備一個耐熱瓷碗，將所有材料混合均勻後，蓋上錫箔紙
放入電鍋中蒸約十五到二十分鐘。
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鮭魚蒸豆腐
鮭魚富含寶寶腦部發育 重要營養素DHA 豆腐含鈣質
魚和豆腐都是富含蛋白質的食物 對於寶寶的發育很重要哦
所需食材:
鮭魚一塊 約半斤（魚肚或魚尾比較嫩）
嫩豆腐 1塊
水 兩大匙
調味料:隨個人喜好 我都不加的
作法：
1.鮭魚洗淨備用
2.豆腐切約1×3×3立方公分，擺在魚的四周。
3.將魚和豆腐放進盤子，蓋上微波爐專用的蓋子
或耐高溫的保鮮膜，放入微波爐約五到七分鐘
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雞湯胡蘿蔔綠花椰菜
媽咪們:選擇土雞骨及雞胸肉一起熬湯 加入蔬菜。
所需食材:
雞湯胡蘿蔔綠花椰菜稀飯（二至三次份）
雞湯材料：
雞骨 四兩
雞胸肉 二兩
水 三杯
綠花椰菜 四小朵（約三十公克）
胡蘿蔔（小）半根（去皮）
米 三大匙（先泡水三小時）
調味料:隨個人喜好 我都不加的
作法：
雞骨和雞肉放在滾水中燙半分鐘撈起洗淨（雞骨），和三杯水及胡蘿蔔一起放入有蓋的鍋子中熬煮半個小時到一小時，將綠花椰菜也放入同煮約三分鐘，將雞湯連同胡蘿蔔、花椰菜約一杯半（雞肉雞骨撈除），放微涼後和米一起放入果汁機裡打細，放入一個可以放入電鍋內的小鍋中，如一般煮稀飯一樣煮熟就可以給寶寶吃了。
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胡蘿蔔蘋果汁
所需食材: 蘋果 紅蘿蔔
胡蘿蔔蘋果汁的作法如下：
將六分之一段的去皮的中型胡蘿蔔放在碗裡，以電鍋蒸熟以磨泥器磨成細泥，加入一大匙的蘋果汁 混合即可 以寶寶專用湯匙餵食。
如果寶寶可以接受胡蘿蔔的味道，也可以作
胡蘿蔔蘋果米麥糊來餵食
胡蘿蔔蘋果汁米麥糊的作法如下：
將六分之一段的去皮的中型葫蘿蔔放在碗裡，以電鍋蒸熟以磨泥器磨成細泥，加入兩大匙的蘋果汁和兩大匙的溫開水，調入四－五匙（奶粉匙每一匙對三十CC水）麥粉及二匙奶粉，如果小BABY喜歡吃這種口味時，可以將份量調成一點五倍，這樣對四五個月大的BABY是可以代替一餐了
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胡蘿蔔牛奶麵
DIY的麵條 自己動手作麵條，麵條裡還可以加一些蔬菜甚至是雞蛋、豆漿、牛奶來強化蛋白質的含量，如果不知該加什麼東西煮麵，即使是白水煮麵 也不用擔心營養不夠哦
自製胡蘿蔔牛奶麵所需食材:
有機麵粉 250公克
有機全麥麵粉 250公克
配方奶或母奶 半杯(鮮奶亦可)選擇不加人工調味的
有機雞蛋 一個
有機胡蘿蔔 一根
作法：
胡蘿蔔先放在電鍋裡蒸軟，取出壓成泥，將麵粉與所有材料混合均勻，用手搓揉至光滑，將麵糰分成五至六塊，每一塊整型之後，蓋上濕毛巾讓麵筋鬆弛約半小時，取出一塊麵團以桿麵棍桿成約一到兩公釐厚的薄片（如有壓麵機就直接作乘麵條即可-呵呵~我家剛好有一台），灑上薄薄的玉米粉或太白粉，折成容易切麵條的厚度，再以菜刀切成約兩公釐寬度的麵條，做好的麵條可以稍微風乾後，分成每次吃的份量後，放入冷凍庫冷凍，可保存二到三個月。
P.S自製雞蛋麵要煮久一點，牙齒不多咀嚼能力不佳的幼兒才能順利食用，自製麵條可以和雞湯或小魚及菜泥一起煮成麵糊
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烤鱈魚通心麵
烤鱈魚通心麵所需食材:
鱈魚肉 半杯
紅蘿蔔小丁 半杯
洋蔥丁 半杯
碎綠花椰菜 半杯
熟管狀通心麵 一杯半
牛奶 一杯
PIZZA乳酪絲 1/4杯
純奶油 兩茶匙
麵粉 兩大匙
鹽 適量 可加 可不加 我都不加的
糖 適量 可加 可不加 我都不加的
作法：
紅蘿蔔先蒸熟後切小丁，鱈魚切碎，奶油與洋蔥丁先以低溫炒香，加入麵粉略炒後，再加入牛奶（慢慢加），邊攪拌至濃稠狀，待滾後，將其他所有材料皆加入（乳酪絲除外），小火燜五分鐘後，將通心麵移到耐熱磁碗後，灑上乳酪絲，放入預熱至攝氏180度的烤箱中烤二十分鐘即可。
烤好的乳酪絲可能會比較硬，如果擔心寶寶咀嚼困難，可以將乳酪絲拌入麵糊內再烤。
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YOGURT優格
YOGURT（優格）裡含有豐富的活益菌，可以抑制體內壞菌的活動，加上寶寶越大，體內的活益菌濃度會不斷下降，自我防衛能力當然會降低，九到十個月的寶寶可以開始吃優格了，但是市售的優格產品都是鮮奶製品，不是寶寶適合的，另外，香料、甜味劑、色素是市售優格普遍存在的成分，怎樣防止這些對寶寶健康上 有威脅的成分，當然就是自己動手做囉~ 1歲以下的寶寶你可以嘗試以嬰兒配方奶粉代替鮮奶或一般奶粉。
所需食材:
製作優格專用的益菌粉 1包
(建議使用需加溫短時間發酵型的，益菌粉可以在有機食品專賣店買到或是T-Cell裡也有)
嬰兒奶粉（不含蜂膠的）16匙（一匙奶粉對開水60CC的）
溫開水（約四十度）800CC
有蓋磁或耐熱塑膠容器（容量約1000CC以上） 一個
作法：
益菌粉先和少量的開水混合後，再將所有材料在容器中混合均勻，容器加蓋，放進一般電鍋中，鍋底墊一個後底盤，將容器擺在上面，電鍋內放兩杯水，開在(保溫)處，電鍋蓋微開，約四到五小時就可以將優格由電鍋中取出，放進冰箱中，優格必需呈現布丁狀，如果使用識溫型的益菌粉，容器必需不透光，竟置在室內24-36小時（視氣溫高低來決定）。
P.S 製作寶寶吃的優格盡量部要使用室溫型益菌粉，以免增加雜菌污染的機會，另外製作優格的容器，必需事先清洗的很乾淨，製作好的
寶寶YOGURT可以吃一個星期，每天給BABY約120CC的份量。
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蛋的變化
過敏寶寶 需注意喔!!
1.水煮蛋黃
將蛋放入水中煮熟，以湯匙挖出蛋黃即可。
2.蛋黃布丁
將蛋黃與蛋白分離後，蛋黃與水以１：１的比例拌勻
蒸約15－20分鐘即可。
3.白玉蛋黃布丁
將豆腐切塊燙過後，與蛋黃布丁攪拌即可。
4.翡翠蛋黃布丁
將蔬菜嫩葉部分洗淨切成細末，加入蛋黃與水１：１的比例拌勻，蒸約15－20分鐘即可
小點心
1.烤土司 (長牙的寶寶 有磨牙床、刺激長牙的作用)
2.土司豆漿 將土司撕小塊加入不加糖的豆漿即可。
3.烤饅頭 將饅頭稍微烤至金黃色即可。
4.饅頭豆漿 將饅頭撕小塊加入不加糖的豆漿即可
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稀飯吃法
稀飯副食品的3階段吃法
1階段－稀飯米湯 寶寶3個月大開始
從寶寶滿３個月起，可開始給予寶寶稀飯的米湯；製作時，可以將稀飯煮稀一點，再舀取上頭的湯汁即可。
2階段－稀飯米糊 寶寶5個月大開始
從寶寶滿５個月起，可開始給予寶寶稀飯做的米糊；製作時，先將稀飯煮稠一點，再將稀飯過細篩網，就可得到稀飯做的米糊了。
3階段－稀飯 寶寶6個月大開始
從寶寶滿６個月起，可開始給予寶寶正式的稀飯；剛開始時，可以先煮稀一點（米與水的比例為1：10），等寶寶滿８、９個月起，再煮稠一點（米與水的比例為1：7）給他吃。
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水果類說明
腸胃較若的寶寶 可以試試看用馬鈴薯熬的湯來泡牛奶
香蕉 鳳梨 奇異果 芭樂 都有健胃整腸的功效
P.S香蕉還有幫助退燒的功效
容量生病的寶寶 蘋果 櫻桃 可消除體內病菌
便秘的寶寶 芭樂 櫻桃 可幫助排便 通便
抵抗力較差的寶寶 多吃草莓 比較不容易感冒喔
有痰的寶寶 梨子 橘子 都有化痰 防止便秘的功效
亦有止痛消炎之功效....
食慾不好的寶寶 可食用鳳梨汁然後加入少許鹽巴
比較大的寶寶 可以直接食用沾上少許鹽巴
P.S若妳們知道什麼小篇方 也要與我分享喔
這樣我才能更新副食品的資料
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通心麵湯
所需食材:
通心麵 20克
蝦仁 15克
高麗菜 2葉
胡蘿蔔 2-3片
做法：
1.通心麵入鍋加水煮熱。
2.蝦仁用米酒與鹽洗滌後沖乾淨 剁泥。
3.高麗菜 胡蘿蔔洗淨，切碎。
4.所有材料一起煮至熟，調味。
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糙米腰果奶
所需食材:
糙米半杯 約80g 腰果 5 粒
做法
把它們都洗乾淨後 先泡入 1500 c. c. 滾燙的水中
泡個 30 分鐘會比較軟，再用果汁機打成米漿
一定要打得很細，小朋友才會容易下嚥喔
不需要加任何調味料，只要再用小火煮五分鐘就可以了
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豆漿
所需食材:
黃豆 水
做法:
黃豆洗淨後 泡水4小時(最少) 加入10倍等量的水
用果汁機打碎 用紗布濾去豆渣 煮熟就可以了
若要買市面上的豆漿 最好再煮沸一次 比較安心
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山藥粥
所需食材:
山藥 (適量) 蛋(1顆)
做法:
生山藥切碎成細泥狀
倒入米粥中 不停攪拌 加熱至黏稠 加入蛋 鹽適量 攪勻
山藥的選購:
以選擇新鮮, 薯塊外觀平滑平直, 無腐爛為原則
(山藥有假的 媽咪選擇上要小心)
山藥的處理方式 :
食用前以清水清洗外皮 因山藥黏液含有植物鹼成份 會使人在削皮時手感到刺癢 如此可戴手套或以鹽水處理來防止 此外部份山藥在削皮後 表面產生紅褐色之氧化現象 可在山藥削完皮後 迅速放入鹽水中避免此情形發生.
山藥的烹煮方式:
有生食 煮湯 蒸煮等方式 但最好的方式是生食
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綠豆薏仁布丁
所需食材:
綠豆75g 薏仁20g 洋菜5g 冰糖(適量) 水10杯(自行斟酌)
做法:
1.先把綠豆和薏仁洗乾淨 用清水泡一小時 兩者同時放入壓力鍋加三杯水一起煮爛 這時把洋菜切細備用 煮好的綠豆和薏仁混合一起用果汁機打
2.打勻之後將綠豆薏仁汁倒進鍋裡 加入洋菜一起煮 洋菜煮溶後 加適當的冰糖 攪拌均勻 就可以倒進布丁的模型裡 放涼以後 倒在盤子裡 可依個人喜好加入水果類食物
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米漿
所需食材:
白米1杯 花生6g 冰糖(適量) 水6杯(自行斟酌)
做法:
1.先把米洗乾淨 和炒香的花生一起用水泡一晚上 然後把它放到果汁機中加水打成漿 再把它倒入鍋子裡 用小火一邊煮一邊攪拌一直到煮開為止
2.然後放冰糖 攪拌後讓冰糖溶解 等冷了再喝
對於比較挑食的幼兒來說 米漿是相當不錯的副食品
P.S 可依照寶寶的口味 做多樣變化 如:糙米漿
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副食品小插曲
不知道妳們有沒有這種經驗 需要很多的時間與精神
我那天買了8隻豬大骨 一起熬 煮了將近25個小時
將骨髓和膠質熬湯裡 湯汁又濃又香 熬煮成一碗
全進了我兒的肚子裡 我覺得很辛苦 但很值得
我今天很閒 所以還要再做一次 這樣的事情
只希望我的寶貝兒子 健康就好 體重 不是最大的問題
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桑椹汁
桑葚汁的煮法 真的很簡單...
所需食材: 冰糖 桑椹
做法:
1(桑椹):1(冰糖) 一起放進去煮 要一邊煮一邊攪拌
煮大概4小時 就可以了
一定要不停的攪拌 不然會糊掉
這是果汁店老闆教我的啦.....
煮好後再依照妳的口感稀釋就可以了
桑樹有雌雄之分 雌樹會結果 果實在初夏呈紫紅色
桑果可以生食 也很好吃
桑果所含的酸味是蘋果酸 此外還含有葡萄糖 葉紅素
維生素A B1 B2 C 色素等等
對於促進食慾 明目 補肝益腎 滋養強壯 養血烏髮
有利五臟 醒腦提神 補虛益氣 等補給的效果
資料來源http://tw.myblog.yahoo.com/jw!.eqJLKqGGkPGKzKC5yk9/article?mid=15585&prev=15720&next=15579&l=f&fid=28
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6個月的副食品重點
BB已滿6個月，不管喝母奶或配方奶都該開始試著吃點副食品囉!
◎該吃的徵兆：
1.滿6個月。2.能自行坐正。3.開始長牙。
◎餵食原則： 1. 持續餵母乳(或配方奶)
2. 漸進添加 水果泥→青菜泥→肉類
3. 多樣化內容 每天至少1水果1蔬菜，最好每餐有1蔬菜米糊&1水果米糊。
[原理]煮熟的蔬菜富含各種維他命，但水果有維他命C。
避免給太多的果汁( ＜果汁原汁10c.c.；要稀釋，加開水至少1：1比例)
4. 天然為主 天然新鮮食材為主，不加調味料。
5. 避開過敏食物 花生、草莓、柑橘、蕃茄、椰子、果仁、玉米、豌豆、大豆、小麥、糖、酵母；乳製品及蜂蜜(易肉毒桿菌中毒)1歲前不宜；脫脂牛奶，2歲以後再喝。
6. 注意反應 每次從少量開始添加一種新食材，若無氣喘、皮膚紅疹、腹瀉或便秘，逐日增加量，一週之後再添加另一種新食材。
7. 開心的吃 選擇大人最輕鬆的時間開始嘗試餵，午餐較晚餐佳。(bb不適時，有時間做處理)
吃多吃少不勉強、不責備、多誇獎。
8. 準備餐具與餐椅 軟質的小湯匙及摔不破的bb專用餐具。
為避免養成追著bb餵的習慣，準備餐椅(想和家人同桌買high chair；or,可買兩用的螃蟹車)
◎食量： 一天 餵1~2次。
每天 米糊總量＜6茶匙、蔬菜泥＜2茶匙、水果泥(水果原汁)＜2茶匙。
每餐 食量只要在每天總量範圍內皆可。
◎可吃的食材
。果汁或果泥：
蘋果和水梨、香蕉、木瓜、香瓜、哈密瓜、葡萄、蜜棗(極有助排便!!)、蓮霧、蕃石榴、西瓜、柳丁及橘子(過敏兒先別試)
。蔬菜泥： 高麗菜、菠菜、地瓜葉、青江菜(極有助排便!!) 馬鈴薯、地瓜及胡蘿蔔及南瓜(極少量，因含脂溶性維命，不宜過量)
。米粉或粥(過敏兒先吃米精)
。蛋白魚肉類：都還不能吃ㄛ!!
※副食品要餐餐現煮，不要吃隔餐。
◎好吃又簡單做的推薦菜單：(按好吃程度遞減排列)
| 蘋果米糊 蓮霧米糊 蜜棗米糊 葡萄米糊 水梨米糊 哈密瓜米糊 香瓜米糊 | 高麗菜米糊(粥) 南瓜米糊(粥) 青江菜胡蘿蔔米糊(粥) 菠菜胡蘿蔔米糊(粥) |
※深綠色青菜(如菠菜)，澀味較重，不適合用食物調理機攪打，另外，可加少量胡蘿蔔或南瓜、地瓜調和。
◎[做法]
蔬菜高湯的製作方法 @http://www.wretch.cc/blog/mwshui&article_id=21423959
果泥和果汁的製作方法 @http://www.wretch.cc/blog/mwshui&article_id=21423973
蔬菜泥的製作和保存方法 @http://www.wretch.cc/blog/mwshui&article_id=21424122
粥（6個月以上）
@http://www.wretch.cc/blog/mwshui&article_id=21424133
※附註：蛋麻的葡萄米糊簡易做法
[葡萄米糊] 1.葡萄洗淨後連皮切對半去籽，用塑膠磨泥板磨碎(皮朝上，不要皮)，再用食物專用的剪刀剪斷纖維。
2.將上述1加入甜口味的米精(例如水果米精，因為葡萄較酸)，再加熱水拌勻即可。
冰磚從4-5個月副食品即可製作使用。
所謂餐餐煮，是指最好每餐都再取出材料(新鮮食材或食物冰磚)加沸煮過。
冰磚製作，詳 http://www.wretch.cc/blog/mwshui/21452232
資料來源http://tw.myblog.yahoo.com/jw!.eqJLKqGGkPGKzKC5yk9/article?mid=18368&prev=18369&next=18367&l=f&fid=28
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什錦南瓜粥
準備的材料有
籤仔骨 約40元
蕃茄 2顆
胡蘿蔔 一根
南瓜 半顆
蘋果 一顆
高麗菜 1/6顆
白飯 3碗半
(這份量成品大約是200ML的14盒分裝.請自己斟酌囉)
南瓜蒸熟
胡蘿蔔跟蘋果去皮切塊
蕃茄燙過去皮
籤仔骨先川燙去血水洗淨
高麗菜洗淨泡鹽水
然後蘋果.胡蘿蔔.番茄.跟籤仔骨一起放入燉湯底
先大火之後轉小火蓋鍋蓋
約煮2至3小時
高湯煮好之後
把材料跟籤仔骨都撈起
放冷過濾去油
蒸熟的南瓜挖去籽的部分不要
瓜肉加冷高湯用調理機打泥之後混入湯底
撈起的蘋果跟胡蘿蔔也加入冷高湯打泥之後混入湯底
(蕃茄我沒有加.要加也可以)
洗好的高麗菜也加入冷高湯打碎再放入湯底
開火煮滾之後放入白飯
小火邊煮邊攪拌
煮至濃稠收乾之後放冷
就可以分裝冷凍囉
這個口味比較偏甜
在煮的過程中廚房一直飄出香甜的果味
資料來源http://tw.myblog.yahoo.com/jw!.eqJLKqGGkPGKzKC5yk9/article?mid=10447&next=10446&l=f&fid=28
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羅宋牛肉粥
牛肉一盒
蕃茄兩顆
洋蔥一顆
馬鈴薯兩顆
高麗菜少許
白飯三碗半
這個份量大約是200ml X 14盒分裝
請自行斟酌份量
牛肉川燙去血水洗淨
洋蔥去皮切塊
蕃茄切塊去蒂川燙去皮
馬鈴薯去皮切塊
高麗菜洗淨切小片
之後全部丟到水裡一起燉煮
大約小火燉2至3小時
浮沫撈乾淨
再把鍋料撈起放冷之後加入少許冷高湯打泥
打的泥倒回高湯加入白飯煮粥至收乾
放冷之後就可以分裝冷凍囉
資料來源http://tw.myblog.yahoo.com/jw!.eqJLKqGGkPGKzKC5yk9/article?mid=10446&prev=10447&next=10445&l=f&fid=28
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和風鮭魚粥
準備的材料有
賓阿骨 一盒
洋蔥 1/3顆
白蘿蔔 1/3條
海帶芽 少許
鮭魚 一盒
白飯 3碗半
吻仔魚 (這是冰箱剩下的...不一定要加啦)
豆腐 註1
味增 註2
賓阿骨依照慣例先川燙去血水洗淨
然後加入清水燉煮高湯
白蘿蔔跟洋蔥同時間也去皮切塊放入
海帶芽泡水軟化之後再剁成小小塊備用
鮭魚去皮之後也切末備用(記得放冰箱嘿)
吻仔魚沖洗之後泡水備用
高湯變白色之後把骨頭跟蘿蔔.洋蔥撈起
白蘿蔔打泥之後倒回高湯
然後再把海帶芽
吻仔魚
鮭魚末放入高湯
等煮滾之後
就可以加入味增
(味增要先加水調勻)
加入白飯煮至收乾
放涼之後就可以分裝冷凍囉
那豆腐咧?
豆腐要吃的時候再煮就好
不然冷凍之後豆腐會變硬
變成他的好朋友凍豆腐
口感就差粉多啦
註1:
豆腐是不可或缺的萬能副食品
富含優質蛋白質
很方便料理
使用前先用沸水快煮一下即可
第一階段起即可食用(5~6個月)
註2:
味增鹽分含量較高
少量使用增加風味即可
若是大人喝的味增湯
要用熱水稀釋3~4倍
第二階段起可少量食用(7~8個月)
資料來源http://tw.myblog.yahoo.com/jw!.eqJLKqGGkPGKzKC5yk9/article?mid=10445&prev=10446&next=10444&l=f&fid=28
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絲瓜豚肉小魚粥
材料有
賓阿骨一盒
絲瓜一條
豬絞肉一盒
吻仔魚適量
白飯三碗半
蒜頭適量
味增少許
這次阿公買了新鮮的吻仔魚要孝敬孫女
生的吻仔魚腥味好重...
所以我先濾洗之後加了一點蒜頭快煮一下
果然完全沒有腥味還香香的
依照慣例賓阿骨川燙洗淨之後燉高湯
豬絞肉也先大約煮一下去血水AND放冷去油
絲瓜去皮去籽之後切塊備用
高湯差不多變白的時候絲瓜可以先下高湯煮軟
然後再把絲瓜用調理機打泥
豬絞肉也用調理機再打碎一點
把賓阿骨撈起之後
就可以把備料都下鍋煮滾
水滾之後把調勻的味增加入高湯
放冷再撈一次油
(因為豬絞肉的油份較多)
加入白飯煮粥至收乾就OK囉
接下來就是分裝放冷之後冷凍
要吃的時候
再加一點豆腐也ok
這次的口味比較清淡
幾乎沒有菜的味道
完全就是靠肉香來撐場面
我在加味增之前
有再放了約兩瓣的蒜末
這個步驟可加可不加
因為煮出來其實也沒有什麼蒜頭味
資料來源http://tw.myblog.yahoo.com/jw!.eqJLKqGGkPGKzKC5yk9/article?mid=10444&prev=10445&next=10443&l=f&fid=28
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今天用的材料有
高麗菜
胡蘿蔔
香菇
玉米罐頭
豬絞肉
昆布
白飯三碗半
香菇泡水去蒂備用
昆布泡水備用
胡蘿蔔去皮切塊備用
高洗菜洗淨泡鹽水備用
胡蘿蔔以及昆布先下鍋
煮沸約3~5分鐘昆布撈起
接著下香菇
豬絞肉川燙洗淨之後跟高麗菜一 起下鍋
燉煮約1~2小時準備起鍋前5分鐘放玉米粒
關火放冷
撈油沫之後把所有材料打泥
然後跟白飯一起煮粥
攪拌到大約有阻力收乾之後放冷
分裝 後就可以分裝冷凍囉
資料來源http://tw.myblog.yahoo.com/jw!.eqJLKqGGkPGKzKC5yk9/article?mid=10439&prev=10440&next=10438&l=f&fid=28
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檢視88種寶寶副食品食物(上)
表格的閱讀法：
１ 第一階段（５～６個月）
２ 第二階段（７～８個月）
３ 第三階段（９～１１個月）
４ 第四階段（１歲～一歲三個月）
Ｏ 可以慢慢的餵食
＃ 適當烹調後可以餵食
Ｘ 不能餵食
第一階段可放心食用
麵條：
麵條煮爛磨碎，從第一階段就能餵食，乾麵條雖含鹽份，但水煮後即能去除，油麵在第四階段較適合餵食
１ Ｏ ２ Ｏ ３ Ｏ ４ Ｏ
豆腐：
豆腐是不可或缺的萬能副食品，富含優質蛋白質，很方便料理，使用前先用沸水快煮一下
１ Ｏ ２ Ｏ ３ Ｏ ４ Ｏ
水果：
除了柑橘類，幾乎所有水果都能從第一階段開始餵食，選購新鮮水果，處理成好食用的狀態
１ Ｏ ２ Ｏ ３ Ｏ ４ Ｏ
冷凍三色蔬菜：
加熱後充份磨碎，這類食品從第一階段就能食用，沒有蔬菜時十分方便，碗豆的薄皮要剝除
１ Ｏ ２ Ｏ ３ Ｏ ４ Ｏ
優格（無糖）：
使用無添加沙糖或水果的純優格，不要直接餵食，建議用來調拌其他副食品
１ Ｏ ２ Ｏ ３ Ｏ ４ Ｏ
第一階段可少量食用
起司粉：
少量使用作為調味，第一階段就能食用，因為含有鹽分，不可使用太多
１ ＃ ２ ＃ ３ ＃ ４ ＃
海苔：
若是燒海苔，從第一階段就能開始餵食，只需泡水就會變的黏稠，調味海苔因含鹽和糖份，要盡量避免
１ ＃ ２ ＃ ３ ＃ ４ ＃
豆奶：
無糖豆奶可從第一階段開始用於料理中，直接飲用最好等到第四階段以後，不宜用來取代奶粉
１ ＃ ２ ＃ ３ ＃ ４ ＃
砂糖：
水果或蔬菜中，就有自然的甜味，所以要盡量控制砂糖的用量
１ ＃ ２ ＃ ３ ＃ ４ ＃
油／奶油：
使用植物性油脂比動物性油脂好，建議用膽固醇含量較低的橄欖油，含鹽奶油要留意用量
１ ＃ ２ ＃ ３ ＃ ４ ＃
第二階段可放心食用
麥片：
麥片是極佳的副食品，含豐富鐵質和鈣質，好消化，因含豐富纖維，適合從第二階段餵食
１ Ｏ ２ Ｏ ３ Ｏ ４ Ｏ
玉米片（無糖）：
無糖玉米片可自第二階段開始餵食，不但好消化，還能長期保存，一定要選擇沒有添加水果或砂糖的產品
１ Ｘ ２ Ｏ ３ Ｏ ４ Ｏ
義大利麵／通心麵：
義大利麵因為較Ｑ韌，堅硬，所以要以包裝上標示時間的兩倍來煮，煮軟後再磨碎或切碎
１ Ｏ ２ Ｏ ３ Ｏ ４ Ｏ
白肉魚（如鱈魚 比目魚 鯛魚）：
白肉魚脂肪含量少，自第一階段就能開始餵食，要仔細剔除魚皮和魚刺，並搗成泥狀，以利寶寶吞嚥
１ ＃ ２ Ｏ ３ Ｏ ４ Ｏ
紅肉魚（如鮭魚 鮪魚）：
寶寶習慣白肉魚後，就能開始餵食紅肉魚，要仔細剔除魚皮跟魚刺，磨成泥
１ ＃ ２ Ｏ ３ Ｏ ４ Ｏ
吻仔魚：
鹽分含量較高，要用水先煮過，或用沸水川燙以去除鹽分，磨碎後，可從第一階段後半開始餵食
１ ＃ ２ Ｏ ３ Ｏ ４ Ｏ
海帶芽：
若是鹽漬海帶芽，要充分清洗再使用，富含礦物質，若充分熬煮成糊狀，從第一階段開始就能餵食
１ ＃ ２ Ｏ ３ Ｏ ４ Ｏ
加工起司：
富含良質蛋白質和鈣質，是可讓寶寶多攝取的食物，含有鹽分，請挑選低鹽的產品，並注意別餵的太多
１ Ｘ ２ Ｏ ３ Ｏ ４ Ｏ
蓮藕 牛蒡 竹筍：
要先充分去除澀味，最好是煮到軟爛或磨碎後再使用，從大人的餐點中挑出時，建議煮成燉煮等水份多的料理
１ Ｘ ２ Ｏ ３ Ｏ ４ Ｏ
菇類：
充分煮爛，磨碎，在第二階段就能食用，含有豐富纖維，烹煮時釋出的湯汁，也很適合飲用
１ Ｘ ２ Ｏ ３ Ｏ ４ Ｏ
第二階段可少量使用
鮮奶油：
含大量脂肪，除烹調時少量使用外，並不建議食用，嬰兒食品白醬則可製成燉煮或焗烤料理
１ Ｘ ２ ＃ ３ ＃ ４ ＃
鹽：
副食品要讓寶寶認識食材的味道，所以不需加鹽，即使要加，也要很少量，以免增加寶寶的腎臟負擔
１ Ｘ ２ ＃ ３ ＃ ４ ＃
醬油：
一小匙醬油約０.９ｇ的鹽分，要盡量控制用量，若要使用只加一滴就夠了，因為只是增加香味而已
１ Ｘ ２ ＃ ３ ＃ ４ ＃
味增：
鹽分含量較高，少量使用增加風味即可，若是大人喝的味增湯，要先用熱水稀釋３。４倍
１ Ｘ ２ ＃ ３ ＃ ４ ＃
酒（烹調用）：
酒嚴禁作為寶寶的飲料，若是調未使用少量無妨，但要讓酒精完全揮發
１ Ｘ ２ ＃ ３ ＃ ４ ＃
自來水：
自來水一定要煮沸放涼，再給寶寶飲用，若是淨水器的水，最好第二階段以後才直接飲用
１ Ｘ ２ ＃ ３ ＃ ４ ＃
醋：
不需特別禁止飲用醋，但寶寶可能不太喜歡那股酸味，若寶寶能接受，從第一階段開始就可少量使用
１ Ｘ ２ ＃ ３ ＃ ４ ＃
第三階段可放心食用
蛋（雞蛋）：
蛋白較易引起過敏，所以剛開始先從１／２湯匙的蛋黃開始餵食起，全蛋自第三階段後半在開始餵食
１ ＃ ２ ＃ ３ Ｏ ４ Ｏ
雞肉：
先從脂肪少的雞胸肉開始，因乾乾的口感寶寶很難吞嚥，一定要磨細後再餵食
１ Ｘ ２ ＃ ３ Ｏ ４ Ｏ
肝臟（雞肝）：
最好使用新鮮雞肝，可以直接使用肝臟直製成的嬰兒食品，省下烹調時間
１ ＃ ２ ＃ ３ Ｏ ４ Ｏ
牛肉：
等寶寶習慣雞肉或雞肝後，再開始餵食牛絞肉，選擇脂肪少的瘦肉，煮到軟爛的像快要散掉般在餵食
１ ＃ ２ ＃ ３ Ｏ ４ Ｏ
豬肉：
即使是瘦肉，脂肪含量都較高，最好是第三階段再開始餵食，最好從絞肉開始餵起
１ ＃ ２ ＃ ３ Ｏ ４ Ｏ
火腿：
若是脂肪含量少，無添加物的火腿，可自第三階段後半開始餵食，用水煮等方式加熱再餵食，不宜吃太多
１ Ｘ ２ ＃ ３ Ｏ ４ Ｏ
青魚（如沙丁魚 秋刀魚）：
含有對人體有益的魚油，易敗壞，一定要選購新鮮的漁貨
１ Ｘ ２ Ｘ ３ Ｏ ４ Ｏ
牡蠣：
富含蛋白質，加熱後仍十分柔軟，是最適合做為副食品的貝類，購買新鮮的優良牡蠣，並且要充分煮軟
１ Ｘ ２ Ｘ ３ Ｏ ４ Ｏ
鮪魚罐頭：
最好選購無鹽無油的鮪魚罐頭，若是油漬鮪魚罐頭，最好先用紙巾充分吸除油份，再少量使用
１ Ｘ ２ ＃ ３ Ｏ ４ Ｏ
鮮奶：
可以在水煮料理中加入少量鮮奶，若要直接飲用得等寶寶到一歲之後，並先稍為溫熱再飲用
１ Ｘ ２ ＃ ３ Ｏ ４ Ｏ
豆腐皮：
用沸水川燙去除多餘油脂，剁細，其實豆腐營養就可取代，不一定要使用豆腐皮
１ Ｘ ２ Ｘ ３ Ｏ ４ Ｏ
油豆腐：
豆腐就能夠取代相同的營養，並不一定要使用，需用沸水川燙去除油脂，切成易入口大小，再餵食
１ Ｘ ２ Ｘ ３ Ｏ ４ Ｏ
山藥：
山藥可能使寶寶嘴邊起疹子，請特別留意寶寶食用後的狀況，生山藥泥則約在一歲半後才可餵食
１ Ｘ ２ ＃ ３ Ｏ ４ Ｏ
資料來源http://tw.myblog.yahoo.com/jw!.eqJLKqGGkPGKzKC5yk9/article?mid=10443&prev=10444&next=10442&l=f&fid=28
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檢視88種寶寶副食品食物（下）
表格的閱讀法：
第三階段可少量食用
番茄醬：
番茄醬鹽份很高，即使在第三階段，一次也要限量在１小匙以下，若是無鹽番茄醬，自第一階段就可以使用
１ Ｘ ２ ＃ ３ Ｏ ４ Ｏ
市售醬汁：
醬汁中含有多種香料，味道也較濃烈，要更留意用法，在第三階段的後半，可在料理中滴數低作調味
１ Ｘ ２ Ｘ ３ Ｏ ４ Ｏ
大蒜 生薑：
對寶寶的腸胃太刺激了，所以要少量，若從大人料理中挑出的食物混有少許，第三階段開始餵食倒是無妨
１ Ｘ ２ Ｘ ３ ＃ ４ ＃
胡椒：
可增進食物風味，在第三階段以後極少量使用無妨，若是從大人食物中挑出來的食物，含有少量無妨
１ Ｘ ２ Ｘ ３ ＃ ４ ＃
美乃滋：
宜少量食用，因為是生蛋製作的，最好使用在煎炒等加熱料理中
１ Ｘ ２ Ｘ ３ ＃ ４ ＃
咖哩粉：
建議在變化料理味道或增進食慾時才使用，因為對腸胃刺激較強，建議微量使用
１ Ｘ ２ Ｘ ３ ＃ ４ ＃
乳酸飲料：
有些含有極高的糖分，並不建議飲用。在不影響餐點和授乳的狀況下，可以久久餵食一次
１ Ｘ ２ Ｘ ３ ＃ ４ ＃
礦泉水：
如果是市售嬰兒礦泉水，給寶寶喝無妨。寶寶若攝取太多大人飲用的礦泉水，會對身體造成負擔，要特別留意
１ Ｘ ２ Ｘ ３ ＃ ４ ＃
咖哩速食包：
即使是甜口味咖哩，對寶寶而兒言刺激仍太強，最好只用一點點的量來增加菜色風味
１ Ｘ ２ Ｘ ３ ＃ ４ ＃
冷凍調理食品：
大都含有大量調味料和添加物，最好避免餵食，用熱水稍微燙洗，可少量餵食，但要避免經常食用
１ Ｘ ２ Ｘ ３ ＃ ４ ＃
調味包 鮭魚片：
這類食品口味重，也有添加物，不建議給寶寶食用。若是在稀飯裡混入少量調味，自第三階段可使用
１ Ｘ ２ Ｘ ３ ＃ ４ ＃
醃漬品：
含有大量鹽分，且恐有食物過敏之虞，最好避免。若用沸水煮過，切碎，自第四階段才可餵食極少量
１ Ｘ ２ Ｘ ３ ＃ ４ ＃
布丁：
市售布丁含大量糖份，脂肪和添加物，要控制在少量。若是自製或嬰兒食品的布丁等，可自第三階段食用
１ Ｘ ２ Ｘ ３ ＃ ４ ＃
第四階段可放心食用
培根：
因含較多的脂肪和鹽分，一定要用水煮掉一些鹽份和油，再進行烹調
１ Ｘ ２ Ｘ ３ Ｏ ４ Ｏ
蝦 魷魚 章魚 螃蟹：
加熱後會變硬，請易致過敏，第三階段才少量餵食，選購新鮮的烹調，並務必同時觀察寶寶的食用情形
１ Ｘ ２ Ｘ ３ ＃ ４ ＃
貝類（如蛤唎）：
雖然營養價值頗高，但不易吞嚥，且加熱後變的更硬，生貝類可能含有病毒或細菌，千萬不可直接餵食
１ Ｘ ２ Ｘ ３ Ｏ ４ Ｏ
魚板：
含鹽量高，且是以蛋白為原料，最好少量餵食
１ Ｘ ２ Ｘ ３ Ｏ ４ Ｏ
香草香料：
副食品以供給營養為主，並不需要加這類香料，寶寶可能也不喜歡，從大人的食物中挑出混有少量無妨
１ Ｘ ２ Ｘ ３ ＃ ４ Ｏ
１００％純果汁：
加開水稀釋或是少量加入料理中，自第二階段就能開始食用，蔬菜汁或番茄汁一定要選不含鹽份的
１ Ｘ ２ Ｘ ３ ＃ ４ Ｏ
海苔醬：
含有大量鹽份和添加物，最好別給寶寶吃太多，可以在稀飯或是湯裡加入集少量增加食物的風味
１ Ｘ ２ Ｘ ３ ＃ ４ Ｏ
第四階段可少量食用
速食湯品：
速食湯品含大量鹽份和添加物，可加水稀釋少量餵食，最好能給寶寶喝嬰兒食品湯類，或自製的濃湯較好
１ Ｘ ２ Ｘ ３ Ｘ ４ ＃
香腸：
含有較多的添加物，要掌握少量的原則。含有較多的鹽份和脂肪，請先用水煮過
１ Ｘ ２ Ｘ ３ Ｘ ４ ＃
蜂蜜：
蜂蜜易含有肉毒桿菌何可能引起寶寶食物中毒的雜菌，在寶寶還沒有足夠抵抗力的一歲之前，不可以餵食蜂蜜
１ Ｘ ２ Ｘ ３ Ｘ ４ ＃
高湯粉 鮮味調味料：
含鹽份和味精等添加物，還是盡量使用自製的高湯或嬰兒食品會比較放心
１ Ｘ ２ Ｘ ３ Ｘ ４ ＃
碳酸飲料：
糖份含量極高，要避免寶寶喝上癮，即使第四階段，最多也只能給一口的量
１ Ｘ ２ Ｘ ３ Ｘ ４ ＃
含果汁的飲料：
含糖分和香料等添加物，一歲前要避免，可讓寶寶喝嬰兒食品的果汁，或自己搾取稀釋後的新鮮果汁
１ Ｘ ２ Ｘ ３ Ｘ ４ ＃
運動飲料：
可餵食嬰兒用電解質飲料，大人的運動飲料會對寶寶身體造成負擔，不宜飲用
１ Ｘ ２ Ｘ ３ Ｘ ４ ＃
市售茶飲：
罐裝或寶特瓶裝的綠茶或烏龍茶中，含有咖啡因合添加物，要避免。可飲用嬰兒食品的茶飲
１ Ｘ ２ Ｘ ３ Ｘ ４ ＃
奶昔：
含大量糖分和添加物，也太冰涼，不建議讓寶寶飲用，第四階段以後，最多只餵食一口的量
１ Ｘ ２ Ｘ ３ Ｘ ４ ＃
咖啡 紅茶：
含有大量咖啡因，對寶寶的刺激性太強，要避免飲用。一歲以後，用熱水或鮮奶稀釋後，才可餵食極少的量
１ Ｘ ２ Ｘ ３ Ｘ ４ ＃
可可：
含有糖分和咖啡因，不建議讓寶寶食用，若要餵食，可用開水稀釋，少量餵食
１ Ｘ ２ Ｘ ３ Ｘ ４ ＃
漢堡：
市售漢堡含有大量的鹽，油和添加物，盡量避免食用，若是媽媽親手製作的，自第四階段以後才能餵食
１ Ｘ ２ Ｘ ３ Ｘ ４ ＃
披薩：
使用許多香料，且鹽分太高，對寶寶太刺激，盡量別餵食，若是一定要吃，要去除餡料和醬料，只餵極少的量
１ Ｘ ２ Ｘ ３ Ｘ ４ ＃
炸雞：
市售炸雞通常過鹹，使用炸油品質堪慮，要避免食用，若是媽媽親手製作，除去麵衣並將肉切成好食用的大小
１ Ｘ ２ Ｘ ３ Ｘ ４ ＃
炸薯條：
市售薯條含大量油份和鹽分，且油炸品質堪慮，最好不要食用，若是媽媽自製的，可自第四階段餵食
１ Ｘ ２ Ｘ ３ Ｘ ４ ＃
三明治：
鹽份含量過高，且含有許多的美乃滋和芥末醬，不建議讓寶寶吃
１ Ｘ ２ Ｘ ３ Ｘ ４ ＃
御飯糰：
含大量鹽分，餡料中也有許多美乃滋和鹽分，且多數有防腐劑等添加物，很不適合寶寶食用
１ Ｘ ２ Ｘ ３ Ｘ ４ ＃
壽司：
包有聲海鮮的壽司，恐有中毒之虞，要避免食用，豆皮壽司，但壽司，自第四階段可少量餵食
１ Ｘ ２ Ｘ ３ Ｘ ４ ＃
蛋糕：
糖分和油脂極高，盡量不餵食，第四階段以後，若要餵食，最好只餵一兩口就好
１ Ｘ ２ Ｘ ３ Ｘ ４ ＃
巧克力：
含大量糖分，甜味重，寶寶可能會上癮，若要餵食，自第四階段以後，要控制在只給極少的量
１ Ｘ ２ Ｘ ３ Ｘ ４ ＃
絕對不適合的食物
蓋飯：
蓋飯中通常加有半熟蛋，恐造成寶寶食物中毒或引起過敏，並不適合寶寶食用
１ Ｘ ２ Ｘ ３ Ｘ ４ Ｘ
泡麵：
含有大量的鹽份，油份和添加物，盡量別給寶寶吃，大人最好養成在寶寶看不見的地方食用的習慣
１ Ｘ ２ Ｘ ３ Ｘ ４ Ｘ
泡菜：
雖然可以再第四階段將極少量的泡菜用水充分清洗，切碎後，混入稀飯中，但最好還是避免
１ Ｘ ２ Ｘ ３ Ｘ ４ Ｘ
冰淇淋：
含大量糖分和脂肪且太冰，會刺激寶寶腸胃，最好不要餵食，第三階段以後可偶爾餵食極少量
１ Ｘ ２ Ｘ ３ Ｘ ４ Ｘ
果凍：
凝膠類食品恐會引起寶寶過敏，避免在嬰兒期餵食，蒟蒻果凍不易嚼爛，易卡在喉嚨，千萬別給寶寶吃
１ Ｘ ２ Ｘ ３ Ｘ ４ Ｘ
零食：
含有大量的鹽份，糖分和油脂，不適合給寶寶食用，可以自製蔬菜片或嬰兒餅乾取代
１ Ｘ ２ Ｘ ３ Ｘ ４ Ｘ
棒棒糖 糖果：
含有非常多的糖分，易造成寶寶蛀牙，不小心吞下去，會有噎住的危險，在嬰兒時期一定要避免餵食
１ Ｘ ２ Ｘ ３ Ｘ ４ Ｘ
芥茉醬，辣椒粉：
辣味大重，太過刺激，即使少量寶寶也無法接受。從大人的餐點中挑出的食物要特別避免混有這類調味品
１ Ｘ ２ Ｘ ３ Ｘ ４ Ｘ
資料來源http://tw.myblog.yahoo.com/jw!.eqJLKqGGkPGKzKC5yk9/article?mid=10442&prev=10443&next=10441&l=f&fid=28
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１ 第一階段（５～６個月）
２ 第二階段（７～８個月）
３ 第三階段（９～１１個月）
４ 第四階段（１歲～一歲三個月）
Ｏ 可以慢慢的餵食
＃ 適當烹調後可以餵食
Ｘ 不能餵食
番茄醬：
番茄醬鹽份很高，即使在第三階段，一次也要限量在１小匙以下，若是無鹽番茄醬，自第一階段就可以使用
１ Ｘ ２ ＃ ３ Ｏ ４ Ｏ
市售醬汁：
醬汁中含有多種香料，味道也較濃烈，要更留意用法，在第三階段的後半，可在料理中滴數低作調味
１ Ｘ ２ Ｘ ３ Ｏ ４ Ｏ
大蒜 生薑：
對寶寶的腸胃太刺激了，所以要少量，若從大人料理中挑出的食物混有少許，第三階段開始餵食倒是無妨
１ Ｘ ２ Ｘ ３ ＃ ４ ＃
胡椒：
可增進食物風味，在第三階段以後極少量使用無妨，若是從大人食物中挑出來的食物，含有少量無妨
１ Ｘ ２ Ｘ ３ ＃ ４ ＃
美乃滋：
宜少量食用，因為是生蛋製作的，最好使用在煎炒等加熱料理中
１ Ｘ ２ Ｘ ３ ＃ ４ ＃
咖哩粉：
建議在變化料理味道或增進食慾時才使用，因為對腸胃刺激較強，建議微量使用
１ Ｘ ２ Ｘ ３ ＃ ４ ＃
乳酸飲料：
有些含有極高的糖分，並不建議飲用。在不影響餐點和授乳的狀況下，可以久久餵食一次
１ Ｘ ２ Ｘ ３ ＃ ４ ＃
礦泉水：
如果是市售嬰兒礦泉水，給寶寶喝無妨。寶寶若攝取太多大人飲用的礦泉水，會對身體造成負擔，要特別留意
１ Ｘ ２ Ｘ ３ ＃ ４ ＃
咖哩速食包：
即使是甜口味咖哩，對寶寶而兒言刺激仍太強，最好只用一點點的量來增加菜色風味
１ Ｘ ２ Ｘ ３ ＃ ４ ＃
冷凍調理食品：
大都含有大量調味料和添加物，最好避免餵食，用熱水稍微燙洗，可少量餵食，但要避免經常食用
１ Ｘ ２ Ｘ ３ ＃ ４ ＃
調味包 鮭魚片：
這類食品口味重，也有添加物，不建議給寶寶食用。若是在稀飯裡混入少量調味，自第三階段可使用
１ Ｘ ２ Ｘ ３ ＃ ４ ＃
醃漬品：
含有大量鹽分，且恐有食物過敏之虞，最好避免。若用沸水煮過，切碎，自第四階段才可餵食極少量
１ Ｘ ２ Ｘ ３ ＃ ４ ＃
布丁：
市售布丁含大量糖份，脂肪和添加物，要控制在少量。若是自製或嬰兒食品的布丁等，可自第三階段食用
１ Ｘ ２ Ｘ ３ ＃ ４ ＃
第四階段可放心食用
培根：
因含較多的脂肪和鹽分，一定要用水煮掉一些鹽份和油，再進行烹調
１ Ｘ ２ Ｘ ３ Ｏ ４ Ｏ
蝦 魷魚 章魚 螃蟹：
加熱後會變硬，請易致過敏，第三階段才少量餵食，選購新鮮的烹調，並務必同時觀察寶寶的食用情形
１ Ｘ ２ Ｘ ３ ＃ ４ ＃
貝類（如蛤唎）：
雖然營養價值頗高，但不易吞嚥，且加熱後變的更硬，生貝類可能含有病毒或細菌，千萬不可直接餵食
１ Ｘ ２ Ｘ ３ Ｏ ４ Ｏ
魚板：
含鹽量高，且是以蛋白為原料，最好少量餵食
１ Ｘ ２ Ｘ ３ Ｏ ４ Ｏ
香草香料：
副食品以供給營養為主，並不需要加這類香料，寶寶可能也不喜歡，從大人的食物中挑出混有少量無妨
１ Ｘ ２ Ｘ ３ ＃ ４ Ｏ
１００％純果汁：
加開水稀釋或是少量加入料理中，自第二階段就能開始食用，蔬菜汁或番茄汁一定要選不含鹽份的
１ Ｘ ２ Ｘ ３ ＃ ４ Ｏ
海苔醬：
含有大量鹽份和添加物，最好別給寶寶吃太多，可以在稀飯或是湯裡加入集少量增加食物的風味
１ Ｘ ２ Ｘ ３ ＃ ４ Ｏ
第四階段可少量食用
速食湯品：
速食湯品含大量鹽份和添加物，可加水稀釋少量餵食，最好能給寶寶喝嬰兒食品湯類，或自製的濃湯較好
１ Ｘ ２ Ｘ ３ Ｘ ４ ＃
香腸：
含有較多的添加物，要掌握少量的原則。含有較多的鹽份和脂肪，請先用水煮過
１ Ｘ ２ Ｘ ３ Ｘ ４ ＃
蜂蜜：
蜂蜜易含有肉毒桿菌何可能引起寶寶食物中毒的雜菌，在寶寶還沒有足夠抵抗力的一歲之前，不可以餵食蜂蜜
１ Ｘ ２ Ｘ ３ Ｘ ４ ＃
高湯粉 鮮味調味料：
含鹽份和味精等添加物，還是盡量使用自製的高湯或嬰兒食品會比較放心
１ Ｘ ２ Ｘ ３ Ｘ ４ ＃
碳酸飲料：
糖份含量極高，要避免寶寶喝上癮，即使第四階段，最多也只能給一口的量
１ Ｘ ２ Ｘ ３ Ｘ ４ ＃
含果汁的飲料：
含糖分和香料等添加物，一歲前要避免，可讓寶寶喝嬰兒食品的果汁，或自己搾取稀釋後的新鮮果汁
１ Ｘ ２ Ｘ ３ Ｘ ４ ＃
運動飲料：
可餵食嬰兒用電解質飲料，大人的運動飲料會對寶寶身體造成負擔，不宜飲用
１ Ｘ ２ Ｘ ３ Ｘ ４ ＃
市售茶飲：
罐裝或寶特瓶裝的綠茶或烏龍茶中，含有咖啡因合添加物，要避免。可飲用嬰兒食品的茶飲
１ Ｘ ２ Ｘ ３ Ｘ ４ ＃
奶昔：
含大量糖分和添加物，也太冰涼，不建議讓寶寶飲用，第四階段以後，最多只餵食一口的量
１ Ｘ ２ Ｘ ３ Ｘ ４ ＃
咖啡 紅茶：
含有大量咖啡因，對寶寶的刺激性太強，要避免飲用。一歲以後，用熱水或鮮奶稀釋後，才可餵食極少的量
１ Ｘ ２ Ｘ ３ Ｘ ４ ＃
可可：
含有糖分和咖啡因，不建議讓寶寶食用，若要餵食，可用開水稀釋，少量餵食
１ Ｘ ２ Ｘ ３ Ｘ ４ ＃
漢堡：
市售漢堡含有大量的鹽，油和添加物，盡量避免食用，若是媽媽親手製作的，自第四階段以後才能餵食
１ Ｘ ２ Ｘ ３ Ｘ ４ ＃
披薩：
使用許多香料，且鹽分太高，對寶寶太刺激，盡量別餵食，若是一定要吃，要去除餡料和醬料，只餵極少的量
１ Ｘ ２ Ｘ ３ Ｘ ４ ＃
炸雞：
市售炸雞通常過鹹，使用炸油品質堪慮，要避免食用，若是媽媽親手製作，除去麵衣並將肉切成好食用的大小
１ Ｘ ２ Ｘ ３ Ｘ ４ ＃
炸薯條：
市售薯條含大量油份和鹽分，且油炸品質堪慮，最好不要食用，若是媽媽自製的，可自第四階段餵食
１ Ｘ ２ Ｘ ３ Ｘ ４ ＃
三明治：
鹽份含量過高，且含有許多的美乃滋和芥末醬，不建議讓寶寶吃
１ Ｘ ２ Ｘ ３ Ｘ ４ ＃
御飯糰：
含大量鹽分，餡料中也有許多美乃滋和鹽分，且多數有防腐劑等添加物，很不適合寶寶食用
１ Ｘ ２ Ｘ ３ Ｘ ４ ＃
壽司：
包有聲海鮮的壽司，恐有中毒之虞，要避免食用，豆皮壽司，但壽司，自第四階段可少量餵食
１ Ｘ ２ Ｘ ３ Ｘ ４ ＃
蛋糕：
糖分和油脂極高，盡量不餵食，第四階段以後，若要餵食，最好只餵一兩口就好
１ Ｘ ２ Ｘ ３ Ｘ ４ ＃
巧克力：
含大量糖分，甜味重，寶寶可能會上癮，若要餵食，自第四階段以後，要控制在只給極少的量
１ Ｘ ２ Ｘ ３ Ｘ ４ ＃
絕對不適合的食物
蓋飯：
蓋飯中通常加有半熟蛋，恐造成寶寶食物中毒或引起過敏，並不適合寶寶食用
１ Ｘ ２ Ｘ ３ Ｘ ４ Ｘ
泡麵：
含有大量的鹽份，油份和添加物，盡量別給寶寶吃，大人最好養成在寶寶看不見的地方食用的習慣
１ Ｘ ２ Ｘ ３ Ｘ ４ Ｘ
泡菜：
雖然可以再第四階段將極少量的泡菜用水充分清洗，切碎後，混入稀飯中，但最好還是避免
１ Ｘ ２ Ｘ ３ Ｘ ４ Ｘ
冰淇淋：
含大量糖分和脂肪且太冰，會刺激寶寶腸胃，最好不要餵食，第三階段以後可偶爾餵食極少量
１ Ｘ ２ Ｘ ３ Ｘ ４ Ｘ
果凍：
凝膠類食品恐會引起寶寶過敏，避免在嬰兒期餵食，蒟蒻果凍不易嚼爛，易卡在喉嚨，千萬別給寶寶吃
１ Ｘ ２ Ｘ ３ Ｘ ４ Ｘ
零食：
含有大量的鹽份，糖分和油脂，不適合給寶寶食用，可以自製蔬菜片或嬰兒餅乾取代
１ Ｘ ２ Ｘ ３ Ｘ ４ Ｘ
棒棒糖 糖果：
含有非常多的糖分，易造成寶寶蛀牙，不小心吞下去，會有噎住的危險，在嬰兒時期一定要避免餵食
１ Ｘ ２ Ｘ ３ Ｘ ４ Ｘ
芥茉醬，辣椒粉：
辣味大重，太過刺激，即使少量寶寶也無法接受。從大人的餐點中挑出的食物要特別避免混有這類調味品
１ Ｘ ２ Ｘ ３ Ｘ ４ Ｘ
資料來源http://tw.myblog.yahoo.com/jw!.eqJLKqGGkPGKzKC5yk9/article?mid=10442&prev=10443&next=10441&l=f&fid=28
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營養師和達人媽咪的私房食譜
副食品的重要性|馬偕醫院營養課膳食組鍾政玲組長表示，給寶寶餵食副食品最主要的目的是訓練寶寶在成長過程中吞嚥和咀嚼的動作；如果處於副食品階段的寶寶沒有好好練習這些動作，很有可能會造成寶寶對一般正常食物或副食品的接受性沒那麼高，或養成不喜歡咬東西的習慣，慢慢地可能就會演變成偏食、營養失衡、發育緩慢等問題。
當現代的保母總是必須跟著時代的潮流走.
在托育的過程中能把自己的經驗及專長提供給家長的同時.
也同時的在家長身上學到不少的新知..食物泥製作就是其中之一..
其實在副食品的製作方面從傳統的粥.到目前多元化的食物泥.
可以讓寶貝們吃得更多元化更營養..
許多媽媽的疑問;;煮的那麼多樣要怎麼吃.怎麼煮..
其實真的很簡單..電鍋是我製作副食品的好幫手..
我引用了黃醫生的:製作嬰兒食物泥---懶人電鍋法
因做法大致相同.最大的差別是我是當天現煮.青菜另外川燙..
寶寶小的時候我用的是小台果汁機(因為可以打的較棉細一點)
寶寶慢慢的長大了以後我改用調理棒.做出較有口感的營養粥..顆粒可以自行調整.
想細一點可以打久一點.想有口感一點有點顆粒就不要打太久喔!
用電鍋這個方法真的很好.電鍋煮不怕他煮的過頭.焦掉..在照顧孩子的當下他是我唯一的選擇.
希望可以給一些家長做個參考..
以下是黃醫生的製作嬰兒食物泥---懶人電鍋法 ::
副食品的重要性|馬偕醫院營養課膳食組鍾政玲組長表示，給寶寶餵食副食品最主要的目的是訓練寶寶在成長過程中吞嚥和咀嚼的動作；如果處於副食品階段的寶寶沒有好好練習這些動作，很有可能會造成寶寶對一般正常食物或副食品的接受性沒那麼高，或養成不喜歡咬東西的習慣，慢慢地可能就會演變成偏食、營養失衡、發育緩慢等問題。
如果天氣熱、寶寶有吃不下的情況，可以改善餵食的環境（例如開冷氣或電扇），或是以「少量多餐」的方式來餵寶寶，也可以將食物放涼之後再吃。和大人不同的是，大人可以吃比較酸或辣的東西來開胃，但寶寶通常對比較刺激性（酸、苦、辣）或味道比較重的食物排斥，而且刺激性的食物對寶寶的腸胃也比較不好。
鍾組長建議，媽咪儘量在做副食品時能多一點變化，好讓寶寶有機會去接觸各種不同的食物。另外，食材不要一次買太多，以免造成浪費或寶寶有吃膩的情形。如果遇到寶寶比較不喜歡的食物時，可以把食材切得較細碎，摻雜在其他食材裡，寶寶會比較容易吃下去。
媽咪的私房撇步
台東的宜真媽咪Say~~
器具的準備 因為寶寶副食品的處理步驟幾乎都是先經過攪碎再烹調，因此媽咪們可以準備類似調理機的東西來協助製作。
台東的宜真媽咪Say~~
器具的準備 因為寶寶副食品的處理步驟幾乎都是先經過攪碎再烹調，因此媽咪們可以準備類似調理機的東西來協助製作。
烹調方法 用電鍋煮和瓦斯爐煮會有差異喔！寶寶好像比較喜歡用瓦斯爐煮出來的副食品，可能因為瓦斯爐比較能把食物的香氣煮出來。但瓦斯爐較耗費時間，因此建議比較忙碌的媽咪們可以先在晚上有空時，將副食品用瓦斯爐烹調好，放涼後冰在冰箱，要吃的時候再用電鍋加熱。
小叮嚀 其實每個寶寶都是不同的個體，喜歡的東西也不一樣，因此在主食的選擇上不一定要用稀飯，也可以採用麵食類、燕麥片等不同主食，讓寶寶對副食品的接受度能提高。媽咪是寶寶最貼近的人，平日可以仔細觀察寶寶比較喜歡吃什麼，再適度地在副食品上面做變化，寶寶就能攝取到不同的營養喔！
台北的巧圓媽咪Say~~
烹調方法 媽咪們若是想用大骨頭熬湯給寶寶喝或拿來煮粥的話，建議最好不要熬太久，以免營養流失或產生一些不好的物質。若是份量很多，沒有喝完的話，放在冰箱也不要超過2天，因為最好還是給寶寶最新鮮的食物，對身體較好喔！
烹調方法 媽咪們若是想用大骨頭熬湯給寶寶喝或拿來煮粥的話，建議最好不要熬太久，以免營養流失或產生一些不好的物質。若是份量很多，沒有喝完的話，放在冰箱也不要超過2天，因為最好還是給寶寶最新鮮的食物，對身體較好喔！
菜色推薦 除了用大骨頭熬湯（記得給寶寶喝之前，要把雜質和碎骨頭給濾掉喔）之外，媽咪們可以將許多新鮮蔬菜丟進鍋裡熬湯，作為煮粥的湯底，這樣寶寶就能一次攝取到很多營養。當然沒用完的湯頭也是不要放太久喔！
給寶寶的營養食譜
【4-6個月】
一、蘋果汁
材料：蘋果半顆（約100公克）
做法：
1.蘋果去皮後先磨成泥，再以紗布過濾。
2.食用前加冷開水，以1:1的比例稀釋。
小叮嚀：
1.寶寶剛開始喝果汁的時候，最好以1:1的比例稀釋，因為果汁雖然富含維生素C，但也含有糖分，稀釋後給予較不會造成寶寶的負擔。
2.水果可以選用當季盛產及水分多的種類。
二、南瓜泥（糊）
材料：南瓜80公克
做法：
1.南瓜去皮去籽，切塊後蒸熟，再壓成泥。
2.可加少許開水來調整濃稠度。
小叮嚀：
1.南瓜含豐富的類胡蘿蔔素及B群，對寶寶的生長及發育皆有幫助。
2.南瓜和胡蘿蔔一樣，吃多時會發現皮膚黃黃的，這是正常現象，只要換了別的食物即會恢復。
3.南瓜的皮很厚，也可以連皮蒸熟後，再以湯匙挖出。
【7-9個月】
一、肉泥
材料：豬瘦肉(絞) 50公克
做法：
1.豬絞肉蒸熟後，利用調理機打成泥狀。
2.可搭配稀飯一起食用。
小叮嚀：
若量太少不易製備時，可以一次製作3～4次的量，分開包好後冷凍，並於一週內用完以保新鮮。
二、蛋黃泥
材料：雞蛋1個
做法：雞蛋煮熟後，取出蛋黃，加開水調勻即可。
小叮嚀：
1. 7-9個月大的寶寶可開始給予蛋黃，剛開始時可先從1/8個開始，若無出現皮膚或腸胃等不良反應時，再逐漸增加至1/4個→1/2個→1個。
2. 此時蛋白仍不宜添加。
【10-12個月】
一、敏豆紅蘿蔔牛肉粥 （鄭巧圓媽咪提供）
材料：米10公克、牛肉(絞肉) 20公克、敏豆2條、紅蘿蔔10公克
做法：
1.將敏豆去頭尾、摘除纖維，切小丁；紅蘿蔔切小丁。
2.將牛肉加少許太白粉，使肉質滑嫩。
3.將米與敏豆和紅蘿蔔煮成粥（米：水＝1：3），起鍋前再加入牛肉煮熟。
小叮嚀：
1. 米需浸泡半小時。
2. 太白粉也可用蛋汁取代。
二、南瓜鮪魚義大利麵 （鄭巧圓媽咪提供）
材料：三色短管義大利麵20公克、鮪魚（罐頭）20公克、南瓜20公克
做法：
1. 將南瓜切小丁。
2. 將鮪魚壓碎。
3. 將三色短管義大利麵與南瓜一同煮軟，瀝乾後加入鮪魚拌勻即可。
小叮嚀：
短管麵可先剪成對半，較容易煮軟，寶寶也比較好食用。
三、雞肉玉米粥
材料：雞胸肉（絞肉）20公克、稀飯半碗、玉米醬（罐頭）20公克
做法：
1.雞絞肉先加入少許太白粉，使肉質軟嫩。
2.稀飯加入玉米醬及雞肉一起煮熟即可。
小叮嚀：
1. 可以不需再加鹽調味，因為罐頭玉米醬中已有添加鹽分了。
2. 雞肉中富含菸鹼酸及B群，除了具有抗壓的功能之外，對維持皮膚及消化系統功能的正常也有幫助喔!
四、芋頭豆花
材料：豆花80公克、芋頭40公克、糖8公克
做法：
1.將芋頭洗淨切成小塊煮熟。
2.加入適量糖及豆花即可。
小叮嚀：
芋頭、地瓜等根莖食物，是主食類中富含纖維質的食物；豆腐、豆花等黃豆製品，屬於植物性蛋白質。在寶寶嚐試了一些肉類的副食品之後，給寶寶補充植物性蛋白，可讓營養攝取達到互補的功效喔！
鍾政玲
學歷：台北醫學大學保健營養研究所畢業
經歷：馬偕紀念醫院台北院區營養課 營養師
現任：馬偕紀念醫院台北院區營養課 膳食組組長
資料來源http://tw.myblog.yahoo.com/jw!.eqJLKqGGkPGKzKC5yk9/article?mid=6573&prev=6616&next=6572&l=f&fid=28
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製作嬰兒食物泥---懶人電鍋法 .
在托育的過程中能把自己的經驗及專長提供給家長的同時.
也同時的在家長身上學到不少的新知..食物泥製作就是其中之一..
其實在副食品的製作方面從傳統的粥.到目前多元化的食物泥.
可以讓寶貝們吃得更多元化更營養..
許多媽媽的疑問;;煮的那麼多樣要怎麼吃.怎麼煮..
其實真的很簡單..電鍋是我製作副食品的好幫手..
我引用了黃醫生的:製作嬰兒食物泥---懶人電鍋法
因做法大致相同.最大的差別是我是當天現煮.青菜另外川燙..
寶寶小的時候我用的是小台果汁機(因為可以打的較棉細一點)
寶寶慢慢的長大了以後我改用調理棒.做出較有口感的營養粥..顆粒可以自行調整.
想細一點可以打久一點.想有口感一點有點顆粒就不要打太久喔!
用電鍋這個方法真的很好.電鍋煮不怕他煮的過頭.焦掉..在照顧孩子的當下他是我唯一的選擇.
希望可以給一些家長做個參考..
以下是黃醫生的製作嬰兒食物泥---懶人電鍋法 ::
這是我「輕鬆當爸媽」書上所描述的「製作嬰兒食物之---懶人電鍋法」，簡單易懂。給家裡的老公研究一下，以後就可以靠他了。
資料來源 http://tw.myblog.yahoo.com/jw!.eqJLKqGGkPGKzKC5yk9/article?mid=6569&prev=6572&next=6567&l=f&fid=28
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★ 副食品DIY食譜篇
‧適合月齡：4～6個月
柳丁汁
材料：柳丁一顆
作法：
1.將柳丁切片，去籽及纖維，用湯匙壓出果汁，並加一倍的開水稀釋即可。（譬如1匙果汁：2匙開水）
紅蘿蔔蘋果汁
材料：紅蘿蔔一條、蘋果汁一杯
作法：
1.將去皮切成小段的胡蘿蔔放在碗裡，以電鍋蒸熟。
2.將蒸熟的紅蘿蔔用湯匙壓成泥，再加入一大匙的蘋果汁混合即可。
蘋果泥
材料：蘋果一顆
作法：
1.將蘋果切片，放在磨泥器磨泥即可。媽咪也可用湯匙刮蘋果肉來製作蘋果泥。
木瓜泥
材料：木瓜一片
作法：
1.將木瓜剖開、去籽。
2.將木瓜放在磨泥器上磨成泥即可。媽咪也可先將木瓜切成小丁，再用湯匙背面壓成泥。
‧適合月齡：7～9個月
米粥
材料：米飯一碗
材料：米飯一碗
作法：
1. 生米煮粥為1杯生米加7杯水。
2. 米飯煮粥為1/2杯熟飯加3杯水。
豆腐粥
材料：稀飯一碗、豆腐一小塊、鹽巴少許
作法：
1.將一杯米和10杯的水熬煮成軟爛的稀飯。
2.將豆腐洗淨切成小丁，用湯匙壓成泥，加在稀飯中煮滾，再加一點點鹽巴即可。
鮮奶南瓜湯
材料：南瓜、糖少許、鮮奶2杯(1杯=240cc)
材料：南瓜、糖少許、鮮奶2杯(1杯=240cc)
作法：
1.南瓜去皮洗淨切片，放入電鍋蒸熟取出，放涼。
2.將蒸熟的南瓜放入果汁機加鮮奶打勻，再移到鍋內用小火煮溶即可。
鮪魚優格材料：鮪魚罐頭半罐、無糖優格一盒
作法：
1.將半罐的水漬鮪魚罐頭搗碎，加1大匙無糖優格即可。
蘋果奶油肉丁材料：蘋果丁2小匙、雞絞肉20公克、奶油1/3小匙
作法：
作法：
1.蘋果切丁，鍋中放1/2碗高湯，先放蘋果丁，再將雞絞肉放入煮熟，加奶油調味即可。
‧適合月齡：10～12個月以上
菠菜小魚羹
材料：菠菜3株、吻仔魚2兩、鹽1/2茶匙、高湯2杯
材料：菠菜3株、吻仔魚2兩、鹽1/2茶匙、高湯2杯
作法：
1.菠菜洗淨摘除根部，入鍋燙軟，,撈出擠乾水分切碎。
2.高湯煮滾，加入鹽巴1/2茶匙調味後，加入吻仔魚煮滾，加入菠菜勾芡即可。
菠菜肉末粥
材料：瘦肉2兩、菠菜2株、白飯1碗、吻仔魚3大匙、鹽1茶匙、高湯3杯
作法：
1.瘦肉切碎，加少許醬油和太白粉拌勻。
2.菠菜洗淨切碎，白飯加高湯磝煮成粥，之後再加入肉末和吻仔魚煮滾，加鹽調味後再放入菠菜煮滾即可。
干貝冬瓜泥材料：冬瓜1片、紅蘿蔔1/3條、干貝2粒、蟹肉1/2杯、高湯2杯、鹽少許
作法：
1.冬瓜去皮切片蒸熟後弄碎，紅蘿蔔去皮刨絲，干貝泡軟蒸熟後撕成細絲。
2.蟹肉川燙後撈出，將所有配料煮滾即可。
洋菇豆腐絞肉燴飯
材料：洋菇2朵、豆腐30克 、絞肉20克 、飯60克 、白菜1片。
作法：
材料：洋菇2朵、豆腐30克 、絞肉20克 、飯60克 、白菜1片。
作法：
1.將白菜、洋菇切成細丁。
2.鍋中放1/2杯水，煮滾後加絞肉、白菜、洋菇、豆腐一起煮熟，加調味料後用太白粉勾芡，淋在軟飯上即可。
山藥絞肉
材料：山藥1/2碗、絞肉1小匙、枸杞5粒。
作法：
1.將山藥蒸熟搗成泥，取一鍋，放少許油，將絞肉炒香，加太白粉勾芡，淋在山藥泥上即可。
餵食副食品之常見問題篇
問題1：幫寶寶製作新的副食品時，寶寶剛開始會吃，但是1～2天之後又不吃了！為什麼會這樣呢？
解答：可能是寶寶已經吃膩這種食物，或是又發現另一種更吸引她的食物。張魁文醫師表示，若寶寶仍會想吃其他的食物，沒有厭食的現象，同時寶寶的生長曲線也正常，那麼家長無須擔心。
問題2：寶寶不愛吃青菜（或肉類）！該怎麼辦？
解答：當寶寶開始有獨立自主的意識之後，加上味覺和嗅覺更加敏銳，寶寶開始懂得什麼事自己喜歡的，什麼是自己不愛的味道！因此媽咪經常會遇到，寶寶只喜歡吃幾種固定的食材，也會討厭幾種特定的食材。李青蓉營養師建議，剛開始媽咪不要強迫寶寶吃他不喜歡的東西，或許也可以試試看將討厭的食材剁碎和在寶寶喜歡的副食品中，或是用具有相同營養素的其他食材來取代。假使在健康檢查時，寶寶的生長曲線正常，家長則無須過度擔心；假使生長曲線下降，醫師會評估寶寶的狀況給予適當建議。
問題3：寶寶吃了副食品後，全身起紅疹，這是過敏現象嗎？
解答：假使寶寶對某種食材產生過敏，可能就會出現嘔吐、全身起紅疹、腹瀉，甚至發燒等症狀。假使寶寶出現疑似過敏現象，請先暫停寶寶的飲食，並請儘速帶寶寶就醫。就醫時，請一併告知最近寶寶吃得副食品種類，以協助醫師診斷。
問題4：寶寶吃副食品的時候，總是有一口沒一口，且寶寶常常會分心，怎麼辦？
解答：一歲以前的寶寶的發展是相當快速且變化多端的！寶寶對各種事物都會充滿好奇心，因此也常會因為受到外物的影響，而忘記自己正在吃飯，而且寶寶根本就無法理解「要專心吃飯」這檔事！因此建議媽咪，在寶寶的用餐時間，盡量避免讓寶寶邊吃邊玩，或是讓寶寶看到其他小朋友在旁邊玩耍，盡量排除一些會讓寶寶分心的事物，也會幫助寶寶用餐時間更專心！
張魁文
學歷：台灣大學醫學院醫學系
經歷： 台灣小兒消化科醫學會專科醫師、台灣小兒消化科醫學會專科醫師指導醫師
現任：長庚紀念醫院台北院區小兒科主治醫師
李青蓉
學歷：臺北醫學大學保健營養學研究所碩士
經歷：臺北醫學大學保健營養學系兼任講師、實踐大學食品營養學系兼任講師
現任：台北醫學大學附設醫院營養室組長
謝宜芳
學歷：輔仁大學食品營養學研究所畢業
經歷：長庚醫院新陳代謝科(糖尿病中心營養師)、日商明治乳業營養顧問及營養課主任
著作：擁有《0～3歲寶寶營養副食品》、《謝宜芳營養愛美書》等著作
資料來源http://tw.myblog.yahoo.com/jw!.eqJLKqGGkPGKzKC5yk9/article?mid=6567&prev=6569&next=6566&l=f&fid=28
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