http://tw.myblog.yahoo.com/jw!.eqJLKqGGkPGKzKC5yk9/article?mid=10467&next=10466&l=f&fid=28
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副食品的添加流程
流質——半流質（糊狀）——半固體（泥狀）——固體
(1) 4～6個月的寶寶：
這個時期的寶寶開始適合吃果汁、蔬菜汁、米糊、麥糊等食物，
可以開始吃湯汁，或糊狀食物。
a.先餵寶寶吃米糊或麥糊，再吃其他根莖類食物，一次只吃一種。
b.選擇新鮮蔬菜、水果製作蔬菜湯及果汁。
c.可用半濃度的果汁，在現榨果汁中加開水稀釋。
(2)
7～9個月的寶寶：這個時期的寶寶除了流質、半流質的食物外， 可以添加半固體或固體的食物，並且開始添加蛋白質的食物，如蛋黃、豆類、魚肉類及稀飯、 麵條、吐司麵包、饅頭等五穀類食物，和蔬菜類及水果類食物。
a.
寶寶有咀嚼能力且開始長牙，喜歡咬東西，可將麵包烤過後，切成小塊， 再給寶寶吃。
b.可將蔬果等食材製作成菜泥或果泥，再給寶寶吃。(3) 10～12個月的寶寶：
這個時期除了流質、半流質、半固體等食物，可以再添加固體食物形態，讓寶寶慢慢適應成人飲食。
a.這個時期可以添加全蛋和全飯的食物，讓寶寶慢慢一點一點試吃，接著再增加份量。
b.慢慢教導寶寶吃固態的食物，如：水果切成小丁塊。
食用副食品是做為斷奶前的準備食物，但所謂「斷奶」並不是不再喝奶的意思，而是將主食由奶類改變成一般的固體食物，奶類仍然必須每天供，只是減少奶類的餐次而已。
副食品添加順序：穀類
->水果
->蔬菜
->豆類
->肉類
->蛋類
狀態順序：液體 (liquid) -> 半流質 (semiliquid) -> 泥狀 -> 條狀 -> 塊狀 餵食時間：在兩次哺乳之間，以免太餓缺乏耐性，一天餵食一次到二次即可
狀態順序：液體 (liquid) -> 半流質 (semiliquid) -> 泥狀 -> 條狀 -> 塊狀 餵食時間：在兩次哺乳之間，以免太餓缺乏耐性，一天餵食一次到二次即可
◎可吃的食材 。果汁或果泥：
蘋果和水梨、香蕉、木瓜、香瓜、哈密瓜、葡萄、蜜棗 (極有助排便!!)、
蓮霧、蕃石榴、西瓜 (屬於比較生冷的水果)、柳丁及橘子 (過敏兒先別試)
。蔬菜泥： 高麗菜、菠菜、地瓜葉、青江菜 (極有助排便!!)
、 馬鈴薯、地瓜及胡蘿蔔及南瓜 (極少量，因含脂溶性維命，不宜過量)
、米粉或粥 (過敏兒先吃米精)
。蛋白魚肉類：都還不能吃ㄛ!!
※副食品要餐餐現煮，不要吃隔餐。
製作副食品
一週介紹一種新食物且應由少量開始試吃：濃度也應由稀漸濃。
這個階段的寶寶餵食要注意可能發生的過敏反應：皮膚起紅疹、長尿布疹、肚子脹氣、煩躁不安、氣喘等，應立即停止食用該種食物，並帶寶寶去看醫生，以確定過敏原。
這個階段的寶寶餵食要注意可能發生的過敏反應：皮膚起紅疹、長尿布疹、肚子脹氣、煩躁不安、氣喘等，應立即停止食用該種食物，並帶寶寶去看醫生，以確定過敏原。
餵食副食品的技巧 當寶寶吃副食品時，有時吃1~2口就不吃，是可以接受的，一般而言，吃得少不代表食物製作不好吃，我們提供副食品的最重要的目的在於介紹新食物，吃的多或少是一個參考，可以了解寶寶的喜好。請保留食物原味，讓寶寶品嚐新鮮天然的食物滋味，調味料是多餘且不必要。
一星期後，可以準備另一個新食物介紹給寶寶認識，上星期試過OK的食物可以繼續吃，一般建議新食物是單獨吃，已經試過OK的食物可以混合煮來吃。
餵食姿勢以坐位或半坐位最適宜。
在孩子滿周歲以後，就不再需要一口一口餵孩子進食，應該讓孩子自己動手。
<食物分類舉例>
主食類：白米，胚芽米，糙米，地瓜 (蕃薯)，馬鈴薯 (洋芋)，麵條，紅豆，綠豆仁(去皮綠豆)，綠豆沙，玉米，山藥，蓮子，薏仁，南瓜，皇帝豆，燕麥片… 水果類：蘋果，木瓜，葡萄，西瓜，哈密瓜，葡萄乾，鳳梨，枸杞 蔬菜類：紅蘿蔔 (有機)，綠葉蔬菜，瓜類 (冬瓜，瓠瓜，小黃瓜，大黃瓜，絲瓜)，青花菜，苜蓿芽，高麗菜 (包心菜)，海帶
豆類：豆腐，豆漿，豆包，黃豆，毛豆 肉類：鱈魚，鱸魚，鮭魚，鯛魚，雞肉，雞肝，豬肝 其他：黑芝麻粉，大豆卵磷脂，糖蜜，杏仁果，腰果，核桃，松子，小麥胚芽
主食類：白米，胚芽米，糙米，地瓜 (蕃薯)，馬鈴薯 (洋芋)，麵條，紅豆，綠豆仁(去皮綠豆)，綠豆沙，玉米，山藥，蓮子，薏仁，南瓜，皇帝豆，燕麥片… 水果類：蘋果，木瓜，葡萄，西瓜，哈密瓜，葡萄乾，鳳梨，枸杞 蔬菜類：紅蘿蔔 (有機)，綠葉蔬菜，瓜類 (冬瓜，瓠瓜，小黃瓜，大黃瓜，絲瓜)，青花菜，苜蓿芽，高麗菜 (包心菜)，海帶
豆類：豆腐，豆漿，豆包，黃豆，毛豆 肉類：鱈魚，鱸魚，鮭魚，鯛魚，雞肉，雞肝，豬肝 其他：黑芝麻粉，大豆卵磷脂，糖蜜，杏仁果，腰果，核桃，松子，小麥胚芽
一歲前避免過早接觸的食物
1.蜂蜜
危險點：成分含肉毒桿菌孢子
雖然喝蜂蜜水有其好處
但是蜂蜜的製造過程中不會經過高溫殺菌
以免破壞成分但卻可能含有肉毒桿菌孢子 可能導致一歲以下嬰兒肉毒桿菌中毒
因此建議一歲以下的嬰兒最好不要食用蜂蜜
2.花生醬
危險點：成分易引起過敏反應
保存易受黃麴毒素汙染
花生本身含有花生油酸
這是一種人體所需的必需脂肪酸
人體細胞會利用此酸合成前列腺素
前列腺素是人體內有名的天然發炎性物質易引起過敏而有發炎反應如果家族有食物過敏的遺傳
一歲前最好避免餵食
花生製品
另外花生醬則易因保存不當易受黃麴毒素汙染
萬一不慎攝食了大量被黃麴毒素污染的食物會導致急性肝中毒甚至死亡
3.鮮奶
危險點：成分不易吸收
鮮奶富含營養但一歲前的寶寶卻不適用 主要是鮮奶中的酪蛋白質分子結構大不易分解無法為一歲以下的寶寶所吸收 而且有些寶寶的腸道若沒有足夠的乳糖酵素分解乳糖會造成腸道的刺激影響排便功能
加上某些礦物質則可能加重嬰兒的腎臟負擔使小孩出現慢性脫水大便乾燥等症狀 尤其是對兩歲以前的嬰兒來說母奶或配方奶的營養對寶寶較適當且不會增加腸胃道的負擔
鮮奶的鐵質含量不多長期食用可能會造成貧血哦!!
4.蛋白
危險點：成分易引起過敏反應
蛋含有豐富的優質蛋白質 與 鈣、磷、鐵等 礦物質和多種維生素
但寶寶一歲前的消化能力 還無法負擔這種豐富的營養成分加上蛋白中的成分
容易引起過敏反應
所以開始吃副食品的嬰兒必須先吃蛋黃
5.海鮮
危險點：保存不佳易腐敗而引起過敏反應
海鮮的問題主要在於因為保存不易而腐敗
腐敗的海鮮則容易引起過敏
腸胃道功能發育尚不完善的寶寶本來就較為敏感對吃到不新鮮的食物
身體出現的反應往往更甚大人
因此
建議在一歲前
少吃為宜
且父母若對海鮮會過敏者
給寶寶海鮮時必須更加注意食用海鮮後的反應
6.豆類製品
危險點：成分是高過敏原且易脹氣
豆類中含有的蛋白已屬於高過敏原
加上含大量寡醣不易被消化容易造成脹氣
對腹壁肌肉較薄
本就容易出現腹脹情形 的寶寶而言
若再吃入易脹氣的豆類製品脹氣會更嚴重
所以像豆漿、豆腐干、豆腐、紅豆和綠豆等豆類品
就暫時先保持距離啦！
7.柑橘類
危險點：成分易刺激胃酸分泌
通常寶寶滿四至六個月大後媽媽通常會開始讓寶寶喝點稀釋的果汁
建議此時避免食用柑橘類水果的純果汁 雖然柑橘類的水果富含維生素C及果酸 但容易刺激嬰兒的胃造成胃液逆流
讓寶寶喝果汁時要把握以1:1或1:2的比例對水原則 且慢慢地增加攝取量以使腸胃道慢慢適應
另外要注意像草莓、奇異果等漿果類水果
果實內的籽因不易被分解也不適合讓寶寶吃
8.醃製食品
危險點：添加成分造成腎臟負擔
醃製食品所添加的物質
對腸胃功能較弱的寶寶因無法順利代謝
是沉重負擔
同時也會影響寶寶對食物的味覺感官
有的含亞硝酸鹽的醃製食物是高風險的致癌物 能避免就避免能延後食用就不要過早食用！還是新鮮的食物最好囉！
副食品添加有「表」可循
根據中華民國小兒科學會推薦的斷奶食物添加表，不同的月份年齡添加副食品有不同的順序的種類。
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嬰幼兒食品添加表
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資料來源http://tw.myblog.yahoo.com/jw!.eqJLKqGGkPGKzKC5yk9/article?mid=18573&prev=18574&next=18572&l=f&fid=28
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1.幼兒食譜之一~烤鱈魚通心麵- 作者：陳思廷
作者：陳思廷
所謂幼兒就是指年滿一歲的小孩，很多父母可能都還弄不清自己的寶貝已經脫離baby（嬰兒）階段了，幼兒的飲食模式應該開始為銜接成人飲食做準備，你也可以偶而讓小孩吃吃桌上味道較淡、軟硬度較適當的食物如豆腐、沒有刺的碎魚肉等。
肉類無論是魚或肉都要注意肉紋長短，剛滿一歲的幼兒，牙齒發育其實還很有限，咀嚼能力還是只能靠牙齦的磨擦力，因此長紋肉要燉爛切碎才能給小孩吃，鱈魚肉質鬆軟，很適合剛開始習慣以牙齦咀嚼的幼兒食用，在通心麵裡加一些蔬菜牛奶乳酪，可以讓鈣質的補充更充分，營養更均衡。
材料：
鱈魚肉 半杯
紅蘿蔔小丁 半杯
洋蔥丁 半杯
碎綠花椰菜 半杯
熟管狀通心麵 一杯半
牛奶 一杯
PIZZA乳酪絲 1/4杯
鹽 1/4茶匙
糖 一茶匙
奶油 兩茶匙
麵粉 兩大匙
作法：
紅蘿蔔先蒸熟後切小丁，鱈魚切碎，奶油與洋蔥丁先以低溫炒香，加入麵粉略炒後，再加入牛奶（慢慢加），邊攪拌至濃稠狀，待滾後，將其他所有材料皆加入（乳酪絲除外），小火燜五分鐘後，將通心麵移到耐熱磁碗後，灑上乳酪絲，放入預熱至攝氏180度的烤箱中烤二十分鐘即可。
烤好的乳酪絲可能會比較硬，如果擔心小寶貝咀嚼困難，可以將乳酪絲拌入麵糊內再烤。
幼兒食譜之二~歐姆蕾麵包- 作者：陳思廷
作者：陳思廷
這是一種類似蛋糕口感又像麵包的酵母發酵點心，雖然有一點硬，但是很容易因小朋友的唾液濕潤而糊化，既適合幼兒磨牙又是小孩子喜歡的味道，融合牛奶、雞蛋、麵粉、酵母的營養素，是很適合成長中兒童的點心，但是做這道點心一定要有耐心的等麵包發酵完全才能進烤箱，否則吃起來會很乾硬。
材料：
有機麵粉 250公克（約兩杯）
奶油 40公克
糖 100公克
雞蛋 １個
全脂鮮奶 80公克
快速酵母粉 1.5大匙
葡萄乾 1/3杯
開水 半杯
芝麻粉 兩大匙
糖粉 少許
柳丁皮泥（不要磨到桔皮白色部分）半個
作法：
葡萄乾先以開水泡一天，撈起瀝乾以桿麵棍搗碎略成泥狀，將麵粉、奶油、糖、雞蛋、酵母粉、鮮奶、葡萄乾泥、芝麻粉及桔皮泥一起揉成麵團，將麵團裝進一個約麵團兩倍大的容器內，蓋上蓋子或保鮮膜，如室溫超過攝氏30度則直接放在室溫下發酵半小時，如室溫較低時，可以在電鍋底部放一個盤子，然後將裝著麵團的容器放上去，蓋上電鍋蓋（最好留一個縫，以免溫度過高），電鍋保持在保溫狀態三十分鐘。
發酵好的麵團取出，將麵團桿成厚度約一公分厚的麵皮，你可依自己或小朋友喜歡的形狀切割成小塊或者是以有可愛圖案的模型壓出，整型好的麵團厚度盡量不要超過1.5公分（1-1.5公分為佳）將麵皮排放在烤盤上，蓋上保鮮膜，靜置約一個小時到一個半小時，烤箱預熱180度五分鐘，將保鮮膜掀開，放進烤箱中層，烤約二十到二十五分鐘，取出麵包後以細篩網裝少量糖粉，平均灑在麵包上，烤好的麵包可以保存在室溫下三天，如果放冰箱可以保存一個星期。
幼兒食譜系列之三～鮭魚蒸蛋- 作者：陳思廷
作者：陳思廷
滿一歲的小孩理所當然可以吃全蛋，雞蛋的優質蛋白，加上含豐富OMEGA─3多元不飽和脂肪酸的鮭魚一起作蒸蛋，很適合給幼兒拌飯吃，如果要更均衡些，還可以在飯裡加一些煮爛的碎菠菜。雖然鮭魚肉質細嫩，但是給牙齒長得不多的寶貝吃時，小心烹煮技巧，鮭魚肉不宜生的時候剁碎加進去蒸蛋，鮭魚肉必須先煮熟或蒸熟後，將肉撥散再加入雞蛋中一起蒸，魚肉才不會因為老硬而不易咀嚼。
材料：
鮭魚肉(不要選魚肚，因為魚肉不易撥散)二兩
雞蛋 一個
鹽 少許
排骨湯或水 半杯
作法：
魚肉整塊放進滾水中煮約兩分鐘，取出稍涼後，以手將肉順著肉紋撥碎，雞蛋打散後加入少許鹽及高湯或水拌勻後，將魚肉拌入，倒進碗裡，以錫箔紙將碗口完全封好，放進電鍋中，放進半碗水蒸熟，電鍋水收乾後，再保持在保溫狀態燜十五分鐘才取出餵食。
幼兒食譜之四～小麥胚芽瑪分鬆糕- 作者：陳思廷
作者：陳思廷
蛋糕是幼兒很好的點心，不過市售的蛋糕有的甜度過高反而不適合幼兒食用，自己動手作的蛋糕，可以減少糖量，又不用擔心是不是添加了一些化學成分，為了強化營養，也可以在蛋糕中添加小麥胚芽及卵磷脂，營養更是一級棒。
材料：
細砂糖 60公克
奶油 35公克
雞蛋 一個
低筋麵粉 120公克
小麥胚芽 30公克
卵磷脂 一大匙
發粉 一大匙
全脂奶 60CC
香草精 一茶匙
作法：
將奶油先與糖拌勻（以打蛋器攪拌），再加入其他材料一起攪拌均勻，以打蛋器將麵糊略微打至顏色變淺，分至十個瑪分鬆糕模型，烤箱預熱190度，放進預熱好的烤箱烤約20分鐘。
幼兒食譜之五～蔬菜鮮魚拌飯料一- 作者：陳思廷
作者：陳思廷
寶寶漸漸長大了，希望他吃的東西能和大人越來越接近，但是考慮到大人食物口味較重的調味料以及營養可能不夠均衡，或者是食物的軟硬度不適合牙齒還沒完全長好的幼兒，你可以花點時間，把蔬菜切碎一些，魚肉撥細加入一些寶寶腦部、眼睛發育特別需要的必須脂肪酸，及一點有機海鹽來調味，做好的拌飯料放進冰箱，吃飯吃麵挖一點拌飯料加進拌一拌就可以吃了，方便又營養。
材料：
有機菠菜 二兩
綠花椰菜 二兩
洋蔥 半個
大蒜 兩瓣
鮭魚（或鮪魚） 三兩
橄欖油 兩茶匙
奶油 一茶匙
冷壓麻油 一大匙
海鹽 半茶匙
高湯 半杯
黑糖 半茶匙
作法：
將所有的蔬菜切細丁，大蒜和洋蔥先以橄欖油炒香，再加入其他蔬菜拌炒後，將高湯、奶油加進菜裡，加蓋以小火燜約八分鐘；魚肉（無骨無皮）放在碗裡，以電鍋先蒸熟（不要蒸過頭，水滾後約五分鐘就夠了），取出魚肉待冷卻後，以手將於肉撥細，加入燜軟的蔬菜中拌一下並加入糖及鹽調味，即可熄火，待有一些冷卻後，再加入麻油拌一拌即可放進冰箱保存，約可保存三天。
幼兒食譜之六～鮮奶雞蛋蔬菜拌飯料II- 作者：陳思廷
作者：陳思廷
有時候為了不曉得該給一個一歲多，能吃點大人東西，又開始會挑嘴的學步兒吃什麼傷透了腦筋，吃得不夠營養又怕他長不好，一味的只注重營養，口味他又不一定喜歡，買市面上調好的幼兒速食，其實並不一定能讓媽媽們放心，畢竟能吃新鮮的還是最好的。拌飯料是最方便的食物，放在冰箱裡，無論是配飯配麵甚至和著麥粉吃都可以。
材料：
綠花椰菜（切碎） 半杯（或碎高麗菜一杯）
紅蘿蔔細絲 半杯
碎洋蔥 1/4杯
芝麻油 一大匙
橄欖油 一大匙
麵粉 一大匙
全脂鮮奶 一杯
乳酪片 三片
雞蛋 一個
蒜粉 1/4茶匙
洋蔥粉 1/4茶匙
鹽 1/4茶匙
糖 半茶匙
作法：
洋蔥以橄欖油及芝麻油小火炒軟，加入麵粉拌炒後，將牛奶徐徐加入攪拌均勻後，放入其他材料（雞蛋不加），以小火加蓋燜煮約十五分鐘，雞蛋打散後，最後邊攪拌邊加入即可熄火。放入冰箱可保存二～三天。
鮭魚蘆筍御飯糰- 作者：陳思廷
作者：陳思廷
一歲半左右的孩子應該開始有興趣自己吃飯了，即使你的寶貝很懶得自己動手吃飯，你也應該要開始鼓勵他自己吃東西，或許他還沒辦法自己獨立將食物舀起再送進嘴裡，但是，即使是徒手抓著東西吃，也可以訓練他手部關節的靈活性，及養成自己進食的習慣，千萬不要因為他會把食物弄得亂遭遭或者是弄髒地板而寧願一直由大人餵食，那可能會讓你的孩子即使到了小學一年級了都要人家餵才要吃東西！用搗碎的菜肉混合有點甜的飯，捏成你的寶寶很容易捏起來的大小的御飯糰，相信他一定會很喜歡，記得吃飯團前一定要把他的手洗乾淨。
材料：
新鮮蘆筍 一根（切碎）
鮭魚或鮪魚肉 一兩
白飯 2/3碗
醋 1/2大匙
糖 一茶匙
鹽 1/4茶匙
作法：
先將蘆筍蒸軟，鮭魚蒸熟後加入數滴麻油、半茶匙醬油後搗碎，白飯與所有材料拌勻後，準備一張保鮮膜，每次舀約一匙飯放到保鮮膜中間，以保鮮膜將飯捏成團狀。
巧克力卡式達布丁- 作者：陳思廷
作者：陳思廷
一歲多的學步兒，每天最好能吃一個雞蛋，主要是蛋黃中含有好吸收的必需胺肌酸及卵磷脂，有益兒童的肌肉及腦部發育，不過怎麼幫孩子做有變化又讓他們愛吃的雞蛋點心，除了蒸蛋、蛋糕以外，以蛋黃所作的卡式達布丁，加上香濃的巧克力，大部分的孩子都會很喜歡這樣口味的點心。
材料：
蛋黃 兩個
巧克力粉 半茶匙
糖 兩茶匙
麵粉 一茶匙
全脂鮮奶 半杯（125CC）
作法：
先將麵粉、巧克力粉及蛋黃混合均勻後，將牛奶慢慢邊攪邊加入，放在小的SAUCE PAN（小的不鏽鋼湯鍋）內，再將小湯鍋放在盛有水的大鍋子裡隔水加熱，並以木杓邊攪拌，但外鍋的水滾後再加熱約三分鐘，讓蛋黃醬呈現濃稠狀後，加入糖再攪拌約半分鐘即可取出裝入小碗，放進冰箱冷卻，可以熱熱的吃也可以冰冰的吃。不喜歡巧克力的小朋友可以將巧克力粉以二十滴的天然香草精代替。
香蕉洛夫蛋糕- 作者：陳思廷
作者：陳思廷
這是一個很適合小朋友的蛋糕，含有豐富的水果纖維及香味，鬆軟不油膩，很適合牙齒發育還不完全的寶貝來當點心。
材料：
香蕉 一根
細沙糖 五大匙
鹽 半茶匙
奶油 40公克（約三大匙）
蛋黃 一個
蛋白 半個
麵粉 一杯
小蘇打 半茶匙
發粉 一茶匙
全脂鮮奶 1/4杯
作法：
香蕉去皮後，搗成泥後以微波爐加熱一分半鐘。先將奶油和糖混合打發至有一些泛白，再放入香蕉、鹽、拌勻後再把剩餘的材料放入，攪拌均勻，準備一個條狀蛋糕的模型（約400CC）將材料倒入，放入預熱攝氏180度烤箱中烤約半小時即可。
海鮮焗飯- 作者：陳思廷
材料: 作者：陳思廷
（2-3人份）
蝦仁 2兩
花枝 2兩
蛤蜊 8個
鮭魚 2兩
洋蔥 半粒
蘑菇（新鮮） 4朵
通心麵（乾） 半杯
鮮奶 一杯
麵粉 1.5大匙
比薩用乳酪 1/4杯
橄欖油 一大匙
鹽、糖 少許
作法:
1.洋蔥切丁，蘑菇切片，蝦仁去沙筋，花枝切粗絲、鮭魚切片
2.通心麵放入滾水（加少許鹽、橄欖油）中煮約10分鐘，撈起入冷水中冷卻再瀝乾備用
3.以橄欖油將洋蔥丁炒香，放入麵粉再炒約2-3分鐘，將牛奶少量分次加入炒鍋中並仔細將麵粉拌開成糊狀並以鹽糖調味，待麵糊略滾立刻將海鮮及蘑菇放入，一分鐘後熄火
4.烤箱調180度，預熱5分鐘
5.將通心麵放入海鮮麵糊中拌勻，再將通心麵糊倒在可耐高溫的烤盆（康寧鍋也可以）中，將乳酪絲灑在表面後放入烤箱烤20-30分鐘即成。
這是一道高蛋白質、高鈣又迎合小朋友口味的料理，對於正值成長中的孩子是很營養的主餐，不過由於缺乏蔬菜，最好能在同一餐再配合一些青菜及飯後水果。
1.
蒸蛋
材料：
蛋 1個
清高湯 1/2杯
雞肉末 1/2~1大匙
作法：
1.將蛋放入碗中打散，放入高湯、雞肉末拌勻。
2.移入蒸鍋中，待水沸，繼續蒸20分鐘。
註:雞肉末可以清蒸鱈魚、鮪魚去刺代替；素食幼兒可以素火腿、豆皮或豆腐等代替。
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烤點心/布丁
材料：
蛋 1個
蜂蜜 1小匙
牛奶 1杯
作法：
1.烤箱以攝氏150度預熱
2.將蛋、蜂蜜打散，再加入牛奶拌勻，分別倒入數個塗上奶油的布丁杯(白鐵製)。
3.烤盤加入一杯水
4.將布丁杯移入烤盤中
5.攝氏150度烤15~20分鐘
註：1.牛奶係以幼兒平常所喝廠牌的幼兒奶粉配製
2.蛋1個，蜂蜜1/2小匙，牛奶1/2杯依上述作法，即成烤布丁
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烤馬鈴薯
材料：
馬鈴薯 1個
奶油 3小匙
作法：
1.烤箱以攝氏200度預熱
2.將切丁的馬鈴薯分別放入3個塗上奶油(1 小匙)的蛋糕烤杯中，上以鋁箔紙覆蓋。
3.攝氏200度烤15~20分鐘
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綠豆西米露
材料：
綠豆仁 1大匙
西谷米 1/2大匙
水 3/2杯
椰漿粉 1/2大匙
糖 1大匙
作法：
綠豆仁洗淨，加水3/2杯煮沸，中火續煮20分鐘，西谷米加入，小火續煮10分鐘(記得攪拌數次)，最後加椰漿粉、糖，置燜燒鍋燜30分鐘即成
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三色燴飯/粥/麥糊
材料：
青花椰菜 數朵，切成0.5cm細丁
小蕃茄 1~2個，切成0.5cm細丁
蛋 1個
清高湯 1杯
太白粉 1小匙
作法：
1.將青花椰菜、小蕃茄放入鍋中。
2.加入清高湯1杯，煮至熟、軟。
3.以適量太白粉水勾芡
4.將蛋打散置鍋中煮熟即成三色湯。
5.煮好的三色湯1/3碗拌入2/3碗白飯中。
註:1~3歲幼兒，材料可加白飯1/3碗煮沸，小火續煮20分鐘(記得攪拌數次)，
置燜燒鍋燜1~2小時即成三色粥；將三色湯1/3碗以湯匙研碎，加入適量麥粉，
調成三色麥糊。
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三明治
材料：
吐司 2片
蕃茄 切成2薄片
蛋 1個，煎成2薄片
素火腿 切成2薄片
作法：
1.吐司對切成三角形，將上述材料做成兩個三明治。
2.置攝氏100度烤箱烤10分鐘
註：1.煎蛋可以Cheese代替，素火腿可以鮪魚醬(去油)、魚鬆、肉鬆等代替，蕃茄可 以燙過綠色蔬菜葉代替。
2.1~3歲幼兒可將吐司四邊切除。
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什錦麵/河粉
材料：
胡蘿蔔末 1/2大匙
菠菜末 1大匙
細絞肉 1大匙
細麵或河粉 50公克
清高湯 1/2杯
作法：
1.細麵或河粉先以沸水煮至熟軟，切1~2公分小段。
2.鍋內放入所有材料和少許鹽，以小火煮熟。
註:1.清高湯是由排骨或雞骨燉煮成湯，並去掉油脂部分。
2.細絞肉可以蛋、鱈魚末等代替，素食幼兒可以素火腿、豆皮或豆腐等代替。
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羅宋飯/粥/麥糊
材料：
胡蘿蔔 1/3條，切成0.5cm細丁
馬鈴薯 1個，切成0.5cm細丁
高麗菜葉 3~4片，切成0.5cm細片
蕃茄 1/2~1個，切成0.5cm細丁
洋蔥 1/4個，切成0.5cm細片
牛絞肉 1大匙
清高湯 3杯
作法：
1.將上述材料放入燜燒鍋中。
2.加入清高湯3杯，煮沸20分鐘。
3.置燜燒鍋燜30~60分鐘，即成羅宋湯。
4.煮好的羅宋湯1/3碗拌入2/3碗白飯中。
註:1.1~3歲幼兒，材料可加白飯1/2碗煮沸，小火續煮20分鐘(記得攪拌數次)，置燜燒鍋燜1~2小時即成羅宋粥；或將羅宋湯1/4碗以湯匙研碎，加入適量麥粉，調成羅宋麥糊。
2.牛絞肉可以吻仔魚或清蒸鱈魚、鮪魚去刺代替
3.腹瀉幼兒可以雞胸絞肉或清蒸鯧魚去刺代替牛絞肉，素高湯或水代替清高湯
4.清高湯是由排骨或雞骨燉煮成湯，並去掉油脂部分。
5.素食幼兒可以素火腿、豆皮或豆腐等代替牛絞肉
6.素高湯是以黃豆芽去炒紅、白蘿蔔頭、甘蔗頭、玉米梗、紅棗，加水熬製而成。
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比薩
材料：
吐司 2片
蕃茄 切成0.5公分細丁
青豆 煮熟，切成細丁
cheese絲 適量，比薩用
素火腿 切成0.5公分細丁
作法：
1.將蕃茄細丁加適量油、糖、水炒軟，以適量太白粉水勾芡成蕃茄醬
2.在吐司上依序放蕃茄醬、青豆及素火腿細丁、cheese絲做成兩個比薩
3.置攝氏200度烤箱烤10分鐘
註：1.素火腿可以煮熟鮪魚、雞丁等代替。
2.1~3歲幼兒可將吐司四邊切除。
3.3足歲以上幼兒可斟酌加青椒絲、新鮮洋菇及煮熟馬鈴薯細丁。
3.
營養點心DIY
1- 3歲幼兒食譜
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一、 什錦麵(4人份)
材料： 攪碎肉 120克
幼麵 100克
菜心(或絲瓜) 100克
胡蘿蔔 20克
蛋 1個
蔥花 1茶匙
鹽 0.5茶匙
生粉 少許
做法：
1. 攪碎肉加醬油、蔥、生粉同一方向攪拌至有黏性。
2. 菜心(或絲瓜)，胡蘿蔔切薄片。
3. 湯鍋內放入胡蘿蔔、菜心、水二碗煮滾，將受法1之攪碎肉、以手搓成小肉丸放入，再煮至滾。
4. 以另一鍋煮熟幼麵。
5. 將幼麵撈起，放入已滾的湯鍋中，再滾後將蛋液徐徐倒入，灑上蔥花、麻油即可。
營養成分： 蛋白質 11.0克
脂肪 4.0克
醣類 40.0克
熱量 240.0卡路里
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二、 奶油通心粉(1人份)
材料： 貝殼狀通心粉 (約1/3碗)30克
紅蘿蔔 (約2湯匙) 20克
青豆 (約3湯匙)20克
蘑菇 (小朵約3朵) 20克
奶油 0.5茶匙
碎肉 (或蛋半個) 半兩
奶(或金裝幼兒樂成長奶水) 半杯
做法：
1. 通心粉放入熱水中煮熟備用。
2. 趁煮通心粉時將紅蘿蔔切粒、蘑菇切片。
3. 將紅蘿蔔、青豆、碎肉及蘑菇用奶油快炒後，倒入半碗清湯煮軟。
4. 把煮熟的通心粉、奶放進做法3之材料中拌勻略滾一下即可。
營養成分： 蛋白質 10.6克
脂肪 11.5克
醣類 28.5克
熱量 259.9卡路里
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三、 鱈魚套餐(4人份)
材料：(蒸鱈魚) 鱈魚 200克
姜 20克
鹽 0.5茶匙
蔥 20克
材料：(紅燒冬瓜) 冬瓜 100克
冬菇 20克
油 0.5湯匙
糖 0.5湯匙
鼓油 1湯匙
做法：(蒸鱈魚)
1. 鱈魚洗淨抹上鹽，姜、蔥切絲置於上，醃20分鐘備用。
2. 鍋中加水，水滾後，放入鱈魚大火蒸5分鐘即可。
做法：(紅燒冬瓜)
1. 冬瓜洗淨切塊，冬菇洗淨備用。
2. 起油鍋加入冬瓜及冬菇炒熟，入水及鼓油燜煮至爛，加入糖即可。
營養成分：
蛋白質 9.5克
脂肪 11.9克
醣類 16.9克
熱量 212.4卡路里
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四、 絲瓜麵(4人份)
材料： 麵 約150克
絲瓜 100克
蛋 1個
蝦仁 2兩
鹽 0.5茶匙
做法：
1. 絲瓜洗淨去皮切小塊備用。
2. 蝦仁洗淨剁細拌入蛋白備用。
３. 鍋中入水６杯，水滾後加入麵及絲瓜煮熟後，加入 蝦仁、蛋黃、鹽即可。
營養成分：
蛋白質 8.8克
脂肪 3.8克
醣類 23.8克
熱量 163.8卡路里
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五、 水果乳酪(1人份)
材料：
乳酪(原味) 1盒
奇異果 半個
草莓 2個
做法：
將洗切好的水果拌入乳酪中即可。
註：可搭配金裝幼兒樂成長奶粉一杯(200c.c.)
營養成分：
蛋白質 2.2克
脂肪 1.2克
醣類 25.8克
熱量 122.6卡路里
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六、 雞蓉豆腐羹(4人份)
材料：
雞胸肉 2湯匙
軟豆腐 0.5盒
紅蘿蔔 10克
青豆 10克
蛋 1個
生粉 1湯匙
水 1.5杯
金裝幼兒樂成長奶水 (200 c.c.) 1杯
鹽 0.5茶匙
做法：
1.雞胸肉洗淨剁細，加少許生粉拌勻，蛋打成蛋液備用。
2.軟豆腐，紅蘿蔔洗淨切小塊；青豆洗淨備用。
3.鍋中入水1.5杯加入紅蘿蔔塊，煮滾後放入豆腐及青豆待滾加入雞肉、蛋液、鹽及金裝幼兒樂，最後加入生粉水勾芡即可。
營養成分：
蛋白質 7.4克
脂肪 4.8克
醣類 9.3克
熱量 109.2卡路里
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幼兒週歲後生長逐漸減慢，但運動機能開始發達，活動量增加。飲食的攝取同時應兼顧最佳生長發育及肌肉活動熱能的需求。
因此，每千克體重的營養需要量比成年後高。一歲左右的寶寶漸漸減少對奶品的依賴，而開始逐步適應成人食物。
每日的均衡營養素來自奶類，蛋豆魚肉類，五穀類，蔬菜類，水果類及脂肪類六大類食物。
幼兒每天所需各類食物的量如下：
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幼兒每日飲食建議表
奶類： • 一天至少喝兩杯奶類飲品。
• 主要供給蛋白質、鈣質、維他命Ｂ。
蛋豆魚肉類： • 蛋一天一個。供給蛋白質、鐵質、維他命Ｂ群。
• 豆腐、魚、肉類每天約共需１至１兩半。
• 富含蛋白質與維他命Ｂ群等。
• 一星期吃一至二次肝臟以補充鐵質。
五穀類： • 一天１至１碗半。
• 主要供給醣類和一些蛋白質。
蔬菜類： • 深綠色或深黃紅色蔬菜每天１至１兩半，其它蔬菜
每天１至１兩半。
• 主要供給維他命、礦物質與纖維素。
水果類： • 每天1/3至1個。
• 可提供維他命、礦物質與纖維素。
脂肪類： • 每天１至１湯匙半。
• 主要供給脂肪。
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1-3歲食譜建議
這時候，寶寶吃的食物已經和大人一樣了！但由於一歲以上的幼兒，牙齒發育未完成，以至咀嚼固體食物（特別是肉類）的能力有限，加上容易偏食，局限了食物的種類，因此一歲以上幼兒未必能從固體食物中攝取到足夠的營養。美國權威兒科組織更建議，奶類與固體食物的比例應為40：60，所以奶類食品仍是他們重要的營養來源之一。
其他的食譜建議（以少食多餐，輪流配搭運用）
薯仔、蕃茄蒸雞蛋
作法：將一個中等大小薯仔及一個胡蘿蔔洗淨去皮，煮熟後搗爛；兩個番茄用開水煮一下，去皮及襄後切碎；將一個雞蛋加入上述材料中，蒸至雞蛋微熟即可。
番茄肉碎通心粉
作法：醬料－半個洋蔥，切碎，用少許油炒一下，放入半個切碎的番茄，之後加入100克碎牛肉，炒至肉變色，再將足夠番茄倒入，加鍋蓋煮滾，熄火。 通心粉－意大利通心粉煮熟，可稍微煮爛一些，澆上煮好的肉醬即可。
蒸魚及蔬菜
作法：一小塊白色的魚肉蒸熟；約75克綠色蔬菜蒸軟後切碎，與魚肉拌勻即可。
果醬麵包碎
作法：將果醬放入盤中，麵包或餅乾弄碎後灑在果醬上，把盤子放入鍋中，然後用大火隔水蒸，約20分鐘即可。 其他如布甸、啫喱也可適量供給。
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營養點心DIY
一歲左右的寶寶消化系統尚未完全成熟，咀嚼能力差，胃容量小，媽咪千萬不要直接喂寶寶吃成人的食物，以免造成消化問題和營養不良。建議媽咪除了選擇適合寶寶的食物製作三餐之外，應該採用少食多餐的方式增加點心供應，來補充營養素和熱量。
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餐點調配注意事項
選擇新鮮、季節性、容易消化的食物。
注意食物顏色的配搭，鮮艷的色彩能促進幼兒的食慾。
注意食物的形狀變化，富有變化的食物外型可提高幼兒進食的興趣。
口味不宜太濃，避免刺激性食品。
食譜多變化，注意幼兒的嗜好和食慾。幼兒不喜歡的食物或烹調方式，在量和次數方面暫時減少，讓幼兒慢慢去接受，不可強迫餵食。但也不可一味迎合要求而造成偏食的壞習慣。
點心時間不要太接近正餐，份量也以不影響正餐的食慾為原則。
注意飲食衛生，包括食物、餐具、用具及雙手的清潔衛生。生與熟食物分開處理。
不宜用作點心的食物如太甜的餅乾、巧克力糖、糖果、香口膠、乾果、汽水、油炸物及黏膩食品等。
4.麵包布丁
材料: 麵包15克，雞蛋半個，牛奶125克。
調味料: 蜂蜜5克，沙拉油少許。
作法: 將雞蛋打入碗内調匀；麵包切成小塊後與蜂蜜、牛奶均匀混合。
在碗内涂上沙拉油，再把上述混合物倒入碗内，放入蒸鍋内，用中火蒸7-8分鐘即成。
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適合一歲 -【甘藷飯】
材料
1.甘藷（地瓜）-30公克
2.青豆（或綠色蔬菜）-1/2大匙 3.勿魚仔魚-1/2大匙
4.熟飯-2/3碗 5.熱水-3大匙
作法
1.甘藷去皮切塊，煮熟
2.青豆，以熱水燙熟
3.勿魚仔魚燙熱水
4.熱水倒入鍋中，將甘藷、青豆、勿魚仔魚、飯加入，綜合攪拌，加熱煮熟
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蔬菜鮮魚拌飯料
材料：
菠菜 二兩
綠花椰菜 二兩
洋蔥 半個
大蒜 兩瓣
鮭魚（或鮪魚） 三兩
橄欖油 兩茶匙
奶油 一茶匙
冷壓麻油 一大匙
海鹽 半茶匙
高湯 半杯
黑糖 半茶匙
作法：
將所有的蔬菜切細丁，大蒜和洋蔥先以橄欖油炒香，再加入其他蔬菜拌炒後，將高湯、奶油加進菜裡，加蓋以小火燜約八分鐘；魚肉（無骨無皮）放在碗裡，以電鍋先蒸熟（不要蒸過頭，水滾後約五分鐘就夠了），取出魚肉待冷卻後，以手將於肉撥細，加入燜軟的蔬菜中拌一下並加入糖及鹽調味，即可熄火，待有一些冷卻後，再加入麻油拌一拌即可放進冰箱保存，約可保存三天。
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【翡翠粳麵】
材料:
1.紅蘿蔔-1條
2.木耳-2片
3.蛋-1個
4.菠菜麵
5.高湯
6.太白粉-2匙
作法:
1.紅蘿蔔切絲
2.木耳切絲 3.蛋，打勻
3.紅蘿蔔放入鍋中熱炒，加入木耳切一起抄香
4.將高湯倒入鍋中，加入菠菜麵，熱煮滾開後，將蛋汁加入，勾薄芡
營養師的話 : 若是寶寶有皮膚過敏，或不適合的症狀出現時，此時應給予寶寶吃些較簡單營養的食物（若對蛋中的蛋白質過敏，就不要加蛋），並補充水，幫助寶寶的代謝，快些恢復健康。
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鮭魚蘆筍御飯糰
材料：
新鮮蘆筍 一根（切碎）
鮭魚或鮪魚肉 一兩
白飯 2/3碗
醋 1/2大匙
糖 一茶匙
鹽 1/4茶匙
作法：
先將蘆筍蒸軟，鮭魚蒸熟後加入數滴麻油、半茶匙醬油後搗碎，白飯與所有材料拌勻後，準備一張保鮮膜，每次舀約一匙飯放到保鮮膜中間，以保鮮膜將飯捏成團狀。
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花式奶凍(三人份)
材料
吉利T 1又1/2茶匙、鮮奶120c.c. 、果汁牛奶 120c.c. 、巧克力奶 120c.c.、 熟花生仁 1/2湯匙 、糖水 適量
作法
1.(a) 吉利T 1/2茶匙(三種奶凍各加入1/2茶匙)加少量鮮奶混勻後，加入剩下來的鮮奶。 (b)以隔水加熱的方法，將(a)的材料煮沸 (c)倒入適宜的容器，然後放入冷藏庫結凍。
2.重覆做法1的步驟，將鮮奶分別改成果汁牛奶及巧克力牛奶。
3.食用前取出三種奶凍，以挖球器挖成球狀。
4.碗中加入三色奶凍球，花生仁以及少量糖水，即可食用
營養師的話
1.因喉嚨不舒服的時候，小寶貝的好食量大大的減少，若媽媽們能準備些可以"冷食"的點心，一定可促進小寶貝們的進食量，以補充疾病而在成的損失。
2.吉利T若買不到時，可改用洋菜。
3.若能在成型之其，倒入不同形狀的模型裡，則可增加許多變化
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海鮮焗飯
材料:
（2-3人份）
蝦仁 2兩
花枝 2兩
蛤蜊 8個
鮭魚 2兩
洋蔥 半粒
蘑菇（新鮮） 4朵
通心麵（乾） 半杯
鮮奶 一杯
麵粉 1.5大匙
比薩用乳酪 1/4杯
橄欖油 一大匙
鹽、糖 少許
作法:
1.洋蔥切丁，蘑菇切片，蝦仁去沙筋，花枝切粗絲、鮭魚切片
2.通心麵放入滾水（加少許鹽、橄欖油）中煮約10分鐘，撈起入冷水中冷卻再瀝乾備用
3.以橄欖油將洋蔥丁炒香，放入麵粉再炒約2-3分鐘，將牛奶少量分次加入炒鍋中並仔細將麵粉拌開成糊狀並以鹽糖調味，待麵糊略滾立刻將海鮮及蘑菇放入，一分鐘後熄火
4.烤箱調180度，預熱5分鐘
5.將通心麵放入海鮮麵糊中拌勻，再將通心麵糊倒在可耐高溫的烤盆（康寧鍋也可以）中，將乳酪絲灑在表面後放入烤箱烤20-30分鐘即成。
這是一道高蛋白質、高鈣又迎合小朋友口味的料理，對於正值成長中的孩子是很營養的主餐，不過由於缺乏蔬菜，最好能在同一餐再配合一些青菜及飯後水果。
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12 -18個月[什錦湯]
材料：
肉片 1/3片，切0.5公分細丁
胡蘿蔔 1/2大匙，切條
洋蔥 1/2大匙，切小粒
馬鈴薯 1/2大匙，切條
娃娃菜/菜心 1/2大匙，切小粒
蕃茄 1/2大匙，切0.5公分細丁
青豆 2~3條，切條
水 4大匙
制法：
1.將上述材料放入鍋中。
2.煮沸，小火續煮35~40分鐘(記得攪拌數次)。
3.蔬菜條可以比BB舌試/試食
** 便秘兒適用
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蒸魚丸子
材料
魚肉適量 /豬肉
蛋白 1隻
制法：
1.取乾淨魚肉，再切搗成泥。
2. 蛋白加入魚漿內攪拌，再用手或湯匙取球狀。蒸煮至熟。
3. 將蒸熟的蒸魚丸子取出，淋上調味好的蔬菜汁食用(optional)。
** 嬰幼兒正值快速生長階段，需要均衡營養，若因特殊原因必須吃素，仍建議以蛋奶素為主
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1.烏龍麵糊粥
1)烏龍(乾)麵10克，倒入沸水裡煮軟。
2)清湯1/2杯與(1)同時倒入小鍋內搗爛。
3)將(2)再倒入鍋內煮開，起鍋。
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2.馬鈴薯拌李子
1)馬鈴薯10克，去皮、煮透、壓碎。
2)李子10克，去皮、磨碎，與(1)拌勻。
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3.南瓜粥
1)小鍋內倒入30克白粥。
2)南瓜10克洗淨，去皮。倒入(2)鍋內煮軟。
3)倒入?內搗成糊狀。若太稠，可加點清湯或開水調稀。
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4.起司吐司粥
1)吐司4片，去邊，撕小塊，丟入鍋，加3大匙牛奶同煮。
2)煮到稠狀時，加一大匙壓碎的起司，拌勻，煮開。
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5.紅蘿蔔吐司粥
1)紅蘿蔔去皮，磨碎。準備一大匙量。
2)吐司2片，去邊、撕小塊，與50毫升蔬菜湯南同煮。
3)倒入(1)，攪拌，煮開。
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6.牛奶粥
1)白粥30克與牛奶50亳升入鍋，邊煮邊搗爛。
2)倒入碗內，撒上黃豆粉點綴。
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7.芋頭拌味噌
1)芋頭去皮，煮爛，磨碎。準備10克量。
2)味噌1/2大匙與(1)以文火攪拌成糊狀。
＊芋頭亦可去皮，以保潔膜包好，放入微波爐煮爛。
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8.香蕉玉米粥
1)玉米醬10克與熱牛奶100
資料來源http://tw.myblog.yahoo.com/jw!.eqJLKqGGkPGKzKC5yk9/article?mid=10466&prev=10467&next=10465&l=f&fid=28
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一歲幼兒食譜
| 蒸蛋 | |
| 材料： | |
| 蛋 1個 | |
| 清高湯 1/2杯 | |
| 雞肉末 1/2~1大匙 | |
| 作法： | |
| 1.將蛋放入碗中打散，放入高湯、雞肉末拌勻。 | |
| 2.移入蒸鍋中，待水沸，繼續蒸20分鐘。 | |
| 註:雞肉末可以清蒸鱈魚、鮪魚去刺代替；素食幼兒可以素火腿、豆皮或豆腐等代替。 |
| 羅宋飯/粥/麥糊 | |
| 材料： | |
| 胡蘿蔔 1/3條，切成0.5cm細丁 | |
| 馬鈴薯 1個，切成0.5cm細丁 | |
| 高麗菜葉 3~4片，切成0.5cm細片 | |
| 蕃茄 1/2~1個，切成0.5cm細丁 | |
| 洋蔥 1/4個，切成0.5cm細片 | |
| 牛絞肉 1大匙 | |
| 清高湯 3杯 | |
| 作法： | |
| 1.將上述材料放入燜燒鍋中。 | |
| 2.加入清高湯3杯，煮沸20分鐘。 | |
| 3.置燜燒鍋燜30~60分鐘，即成羅宋湯。 | |
| 4.煮好的羅宋湯1/3碗拌入2/3碗白飯中。 | |
| 註:1.1~3歲幼兒，材料可加白飯1/2碗煮沸，小火續煮20分鐘(記得攪拌數次)，置燜燒鍋燜1~2小時即成羅宋粥；或將羅宋湯1/4碗以湯匙研碎，加入適量麥粉，調成羅宋麥糊。 | |
| 2.牛絞肉可以吻仔魚或清蒸鱈魚、鮪魚去刺代替 | |
| 3.腹瀉幼兒可以雞胸絞肉或清蒸鯧魚去刺代替牛絞肉，素高湯或水代替清高湯 | |
| 4.清高湯是由排骨或雞骨燉煮成湯，並去掉油脂部分。 | |
| 5.素食幼兒可以素火腿、豆皮或豆腐等代替牛絞肉 | |
| 6.素高湯是以黃豆芽去炒紅、白蘿蔔頭、甘蔗頭、玉米梗、紅棗，加水熬製而成。 |
| 什錦麵/河粉 | |
| 材料： | |
| 胡蘿蔔末 1/2大匙 | |
| 菠菜末 1大匙 | |
| 細絞肉 1大匙 | |
| 細麵或河粉 50公克 | |
| 清高湯 1/2杯 | |
| 作法： | |
| 1.細麵或河粉先以沸水煮至熟軟，切1~2公分小段。 | |
| 2.鍋內放入所有材料和少許鹽，以小火煮熟。 | |
| 註:1.清高湯是由排骨或雞骨燉煮成湯，並去掉油脂部分。 | |
| 2.細絞肉可以蛋、鱈魚末等代替，素食幼兒可以素火腿、豆皮或豆腐等代替。 |
| 烤點心/布丁 | |
| 材料： | |
| 蛋 1個 | |
| 蜂蜜 1小匙 | |
| 牛奶 1杯 | |
| 作法： | |
| 1.烤箱以攝氏150度預熱 | |
| 2.將蛋、蜂蜜打散，再加入牛奶拌勻，分別倒入數個塗上奶油的布丁杯(白鐵製)。 | |
| 3.烤盤加入一杯水 | |
| 4.將布丁杯移入烤盤中 | |
| 5.攝氏150度烤15~20分鐘 | |
| 註：1.牛奶係以幼兒平常所喝廠牌的幼兒奶粉配製 | |
| 2.蛋1個，蜂蜜1/2小匙，牛奶1/2杯依上述作法，即成烤布丁 |
http://www.tacocity.com.tw/kyle/newpage31.htm
