感冒飲食忌宜
感冒是一種上呼吸道傳染病，可分為流行性與一般的感冒。一般的感冒是指「鼻感冒」，對人體的影響通常限於呼吸系統，會出現流鼻水、鼻塞和喉嚨痛、咳嗽、甚至發燒等症狀，一般數天後便可痊癒。而流行性感冒則是由流感病毒引致，其症狀遍及全身，包括發熱發冷、出汗、全身酸痛、頭痛、骨痛、肌肉痛、疲倦乏力、食慾不振、咳嗽、鼻塞等，嚴重時會引起肺炎及其他併發症。
感冒通常發生於人體免疫力減弱的時機，如壓力大、疲勞或飲食營養不當時。若罹患了感冒，可使用症狀療法來減輕不適，如大量補充水份，多休息，勤洗手、盡量少進出公共場所。若有長期發燒不退，咳嗽愈來愈嚴重等症狀出現，則要儘速就醫，絕對不能亂服成藥。
要預防感冒，最根本的還是做好個人衛生和提高機體抵抗力。平時要常洗手，在季節交替、早晚溫差大的時候，應注意穿著；遠離咳嗽、打噴嚏的人；多喝水、多作運動，營養攝取要均衡，切忌暴飲暴食。以下列出感冒飲食忌宜供讀者參考。
要預防感冒，最根本的還是做好個人衛生和提高機體抵抗力。平時要常洗手，在季節交替、早晚溫差大的時候，應注意穿著；遠離咳嗽、打噴嚏的人；多喝水、多作運動，營養攝取要均衡，切忌暴飲暴食。以下列出感冒飲食忌宜供讀者參考。
感冒忌食
1．忌服辛辣刺激的食物。
2．忌服魚腥之物。
3．少吃肉湯、雞湯等油膩食物。
4．根據中醫的說法，風寒型感冒(即畏冷、流清鼻涕、喉嚨痕)不宜吃性涼的棷菜、白菜、芥菜湯、黃芽白、西瓜、山竹等；而風熱型(即喉痛、發燒、骨痛等)要避吃荔枝、龍眼、榴槤等。
1．忌服辛辣刺激的食物。
2．忌服魚腥之物。
3．少吃肉湯、雞湯等油膩食物。
4．根據中醫的說法，風寒型感冒(即畏冷、流清鼻涕、喉嚨痕)不宜吃性涼的棷菜、白菜、芥菜湯、黃芽白、西瓜、山竹等；而風熱型(即喉痛、發燒、骨痛等)要避吃荔枝、龍眼、榴槤等。
感冒宜食
1．食物以清淡為宜，可多吃富含維生素的食物，如梨、西瓜、甘蔗、椰子汁（不加冰）等。
2．宜大量飲水。
3．多吃豆製品，魚類，肉類等高蛋白質的食物，以補充體力。
4．感冒後期，則宜多用開胃健脾之品，以及具有調補身體的食物，如大棗、銀耳、芝麻、龍眼肉、海參、黑木耳等。
1．食物以清淡為宜，可多吃富含維生素的食物，如梨、西瓜、甘蔗、椰子汁（不加冰）等。
2．宜大量飲水。
3．多吃豆製品，魚類，肉類等高蛋白質的食物，以補充體力。
4．感冒後期，則宜多用開胃健脾之品，以及具有調補身體的食物，如大棗、銀耳、芝麻、龍眼肉、海參、黑木耳等。
預防感冒的中醫藥膳
在台北開業的陳潮宗中醫師表示，中醫學上有句話：「正氣存內，邪不可干」，也就是說，若身體強健，便不受外邪(病毒)干擾。因此中醫著重治本，一方面會用草本消炎解毒，另一方面會提升身體機能，增強免疫力。
在台北開業的陳潮宗中醫師表示，中醫學上有句話：「正氣存內，邪不可干」，也就是說，若身體強健，便不受外邪(病毒)干擾。因此中醫著重治本，一方面會用草本消炎解毒，另一方面會提升身體機能，增強免疫力。
陳醫師表示，預防感冒的中草藥如貫眾、野菊花、銀花藤、桑葉、魚腥草等，可熬成大鍋湯當茶飲用；平時也可烹調一些具有健脾養肺補腎功效之藥膳，以改善虛弱性體質。
以下是陳醫師提供的藥膳：當歸2錢、黃耆5錢、粉光蔘2錢、石柱蔘2錢、甘草2錢、小茴香1錢、紫河車2錢，以上藥材用5碗水熬成2碗半，去渣取湯，再加入土雞肉或鴿子肉，加入2到3碗水燉煮服用。以上為學童之份量，成人則加倍。每週一次，連服3至4個月。
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健康醫療感冒小偏方 plus！
記者：徐詩淵
受訪：陳潮宗中醫診所院長陳潮宗醫師
網路小偏方檢驗
1.現榨的甘蔗汁
(一瓶市價約40元台幣,三瓶100元,選顏色淺的比較新鮮),用鍋 子加熱後,甘蔗汁沸騰將爐火關掉,然後買新鮮的檸檬取汁滴在甘蔗汁裏,想喝甜一點,檸檬汁就加少一點。
中醫：甘蔗在中醫理論對感冒並無特殊療效，但甘蔗汁有滋潤及滋陰效果，對於秋天感冒喉嚨乾燥、或感冒久了喉嚨乾癢、老是想咳嗽，有滋潤緩解的效果。
{甘蔗除熱潤燥}
plus！ 如果鮮甘蔗汁 100克，及米100至150克加水同煮成粥，能補脾養胃，生津止渴，潤燥止咳，治虛熱咳喘，煩熱口渴，反胃嘔吐，及熱病後期津傷，口乾舌燥。
2.紫蘇茶 至市場青草店買紫蘇葉，每次用手抓一把，加水五碗,煮滾再煮三分鐘，每天早晚飯後喝一杯，喝到好為止。紫蘇、味辛性溫、常用於發汗袪寒、降氣化痰、肺氣喘急、心腹脹滿、安胎及魚蟹中毒。
Plus！ 可以加幾片陳皮，變成紫蘇陳皮茶，效果更好歐！涼掉的陳皮茶請記得要加熱後再飲用，如果覺得喝不下去的話，可以加一點蜂蜜，不過還是天然的尚好啦！
陳 皮功效：行氣除脹滿，燥濕化痰，健脾和中。辛散通溫，氣味芳香，能行散肺氣，痰多咳嗽的常用要藥
3.吃熱橘子 假如家中的小朋友有感冒的情況，則本法是很適合小朋友，因為吃太多藥，對小朋友的腎臟負擔太大.... 桶柑<橘子頭拔一個小洞> + 鹽巴<1小撮>用鋁箔紙包起來放入烤箱烤個約 5 分鐘。
感冒嚴重的人只要吃二顆，不管是咳嗽或是喉嚨痛，馬上就可以不藥而癒了，這是賽夏族獨家的感冒良方。
使用方法：連同橘皮一起吃，除可治感冒，還能健胃、化痰、治咳及食慾不振，如果覺得皮苦澀，最少要把橘子裡面的細絲吃掉，因細絲也有化痰的功效。
醫師評析：陳皮是使用橘皮製成的，還有可以化痰鎮咳的八仙果，其原料是葡萄柚，這些柑橘類製品都有止咳、化痰、潤肺的效果。
Plus！ 烤橘子如配烤麥芽糖，治咳效果更佳，方法是將一兩麥芽糖用兩根筷子夾著，或適用鋁箔紙包住，在火上烤或是烤箱烤至微焦吃。
飴糖
藥用：本品為以糯米或粳米磨成粉，煮熟，加入麥芽，攪合均勻，微火煎熬而成的飴。
性味與歸經：甘，微溫。入脾、胃、肺經。
功效：補中緩痛，潤肺止咳。
臨床應用：
• 用於中氣虛乏，腹中急痛等症。飴糖甘潤，功能補虛乏、建中氣，治療脾胃虛弱，可與黨參、黃耆等藥配合應用；本品還有緩急止痛作用，治療虛寒性腹中急痛可與桂枝、芍藥、甘草等配合應用。
• 用於肺虛咳嗽等症。本品甘潤益肺，治肺虛咳嗽，常與沙參、百部、杏仁等配合應用。
4.蛋酒…
日本清酒 50cc，打二個蛋，一點點砂糖，拌均勻後引用。
酒可以使血液循環更好，使身體溫暖，並有催眠作用，加了蛋之後營養更豐富；睡前喝一點蛋酒，睡覺後發汗解熱，感冒即不藥而癒。
PLUS! 麻油蛋酒，化痰止咳 有許多人咳嗽又加上痰滿多的，試試「麻油蛋酒」吧！ 方法是：用適量麻油起油鍋，打入雞蛋、生薑數片、米酒（自行斟酌，以免口感太辣），少許砂糖（不可加太多，加太多糖會因太甜而生痰）。以平底鍋將蛋煎好，即成蛋酒，一日服用數次，即可治癒有痰的咳嗽。 因生薑屬「熱」、米酒可促進血液循環，但腸子易脹氣者不適合食用，免得腸子會因沾粘而絞痛，就會非常不舒服；而有心血管疾病宿疾者，亦不可煎此蛋酒食用，免得舊病復發而後果不堪設想！
PLUS! 麻油蛋治咳嗽
新鮮雞蛋一個打勻，鍋熱麻油 30-50克燒至快沸，或是冒泡泡狀時倒入蛋，煎出蛋皮薄片，蛋皮薄片全熟後再回鍋中炒一下，盛起時候加入一湯匙的蜂蜜，趁熱服用，也可直接麻油炸荷包蛋，取出即加入蜂蜜，每年春天開始，早晚一次，連吃三個月增強體質，增強抵抗力，能潤肺，輔助治小兒哮喘咳嗽、咳泡沫狀白痰。
5.蘆薈
治感冒所引起的喉嚨疼痛，取蘆薈葉一片切成三公分小片泡開水飲用也可以加少許蜂蜜或檸檬。
Plus！ 將蘆薈外用，以蘆薈的切口塗抹紗布，沾濕紗布後，貼在胸口處，有助消減咳嗽及引致的胸口疼痛，對喉痛也有效用。
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減輕鼻塞和咳嗽小祕方
進入秋冬季節，感冒引起的鼻塞、咳嗽，不會要人命，日子卻很難過，幾個小祕方可以讓你好過一些。
康健雜誌48期 文／邱玉蟬
細雨綿綿，滴滴答答的雨聲中，已經聞得出冬天的霉味了。
家裡蹦蹦跳跳的小孩，忙進忙出的大人，不分幾年級生，老、中、青、少，「咳咳」、「噌噌」成了共同的流行語。辦公室、教室裡也是「咳咳」、「噌噌」聲此起彼落，彷彿是某種暗號。
鼻塞惱人，咳嗽難纏，日子都不好過。台語俗諺說「醫生驚治嗽」，一語點破醫生對咳嗽也沒太大能耐。
鼻塞和咳嗽，原因雖然很多，不過卻是感冒時最常聽到的兩大抱怨。鼻塞讓人呼吸困難，腦袋昏沈沈，咳嗽則不僅自己難受，也讓周遭的人害怕起隔壁這個「嗽鬼」。
感冒看醫生？不必吧！
台灣人聽到旁人的咳嗽聲，總是習慣地問一聲：「看醫生了沒？」這句話聽在西方人耳裡，總覺得莫名其妙。因為通常他們總說：「喝個檸檬蜂蜜溫水吧！」從英國來台灣定居多年的菲力浦，一直還搞不懂他的台灣太太為什麼一感冒，就往診所跑，吃一堆藥，卻不願意待在家裡休息、多喝水。
在美國，如果你說你感冒去看醫生，那真是個笑話。30歲的凱倫說：「通常我們不看醫生的，因為醫生真的不能幫你什麼，如果真的很難受，那就到超市裡的藥房去買成藥。如果是小孩的問題，父母通常會打電話給醫生，問要買哪一種咳嗽藥水給小孩喝。」這就是為什麼美國非處方藥那麼興盛的原因。
一般來說，吃藥不能治癒病毒感染所引起的感冒，也不能縮短感冒時間，只能讓你症狀減輕一些。這對美國人來說是普通常識，他們也就自己處理，再加上看病不僅花錢，還要預約，快的話是兩、三天後，慢的話一星期，緩不濟急。
住在西雅圖的莎拉，是個醫學藝術家（medical artist），專門幫醫生畫手術分解圖和解剖圖，朋友順口問她有沒有頭痛藥，就像多數的美國人一樣，她一拉開抽屜裡，一罐罐50顆、100顆裝的頭痛、感冒常備藥，一一告訴你，這種藥效強、那種六小時藥吃一顆。看醫生對美國人來說，真是非不得已才去。
其實，不必花錢、浪費時間去看醫生，你也可以好好照顧自己。平均成人一年大約感冒2～4次，小孩6～8次，有些小祕方，看起來不起眼，卻可以讓自己和孩子，在這些日子舒服一些，好過一點。
照顧小祕方1
一般感冒
· 喝足夠的水。每天8大杯水或果汁。可以避免鼻腔、喉嚨乾燥，同時稀釋痰、鼻涕，比較容易咳出或是擤出來。
· 避免含咖啡因的咖啡、茶、可樂，以及含酒精的飲料。咖啡因和酒精都會促進水分排出，造成脫水，正好是我們最不想要的效果。
· 溫鹽水漱口、一天數次，或喝溫檸檬蜂蜜水，也許對喉嚨痛和咳嗽有幫助。不過，美國肺臟協會指出，一般人所相信的大蒜、蜂蜜、檸檬、鋅、維生素C，這些都沒有足夠的科學研究證實可以用來「治療」感冒。
· 感冒時美國人喜歡喝個熱雞湯。美國肺臟協會指出，熱的流質，本身就可以減輕喉嚨或咳嗽的不舒服，但是雞湯沒有特別的神奇效果可以「治癒」感冒。
· 臥床休息。古老方法卻也是加速復原的好方法，同時待在家裡也可以避免傳染給別人。有些藥物會有嗜睡的副作用，正好強迫病人休息。
· 如果家裡有抵抗力比較弱的人，病人則應該要戴上口罩，避免傳染給他們。
照顧小祕方2
小孩的鼻塞、咳嗽
沒有藥物可以加速感冒的復原，或是縮短時間。感冒成藥，像是含抗組織胺和抗鼻塞的藥物，通常對減輕學齡前的小孩的感冒症狀沒效，而且可能會有副作用。抗生素也無法對抗病毒感染的感冒。
父母可以做的是，儘量讓小孩感到舒服，鼓勵他們休息，注意合併症。
不過，要特別注意以下幾件事：
· 讓免疫系統發揮作戰力：如果小孩發燒但是溫度不高，不要立刻給退燒藥。梅約醫學中心指出，藉著升高溫度，小孩身體正在製造一種不利病毒生存的環境。不過，如果高燒引起脫水或抽搐，必須立刻就醫。
· 16歲以下的小孩病毒感染時，例如感冒，千萬不要給阿斯匹靈。美國國家衛生研究院指出，阿斯匹靈用在小孩病毒感染，會引起雷氏症候群──雖然罕見，但是會致命的疾病，通常發生在3～12歲小孩。
· 一般來說小孩感冒會比大人來得嚴重，而且比較容易有合併症，例如耳朵感染。美國梅約醫學中心建議，如果小孩有以下症狀，應該就醫：發燒超過40度、畏寒、發燒超過72小時、嘔吐、肚子痛、不尋常的嗜睡、頭痛、呼吸困難、持續哭、耳朵痛。
照顧小祕方3
咳嗽
· 不抽菸，同時遠離抽菸者，以免吸入他們的二手菸，讓咳嗽更嚴重。
· 如果是乾咳，試試蜂蜜檸檬茶，或檸檬蜂蜜溫水。不過，1歲以下小孩不可以喝蜂蜜。
· 如果夜咳厲害，可以墊高枕頭，讓自己頭部抬高，有助呼吸順暢。
· 如果有下列症狀最好找醫師診治：
1. 咳嗽有血、痰很稠、綠色、咖啡色。
2. 呼吸急促、有哮鳴聲，胸痛、緊縮感，或是呼吸困難。
3. 咳嗽有痰超過七天沒有改善。
4. 咳嗽好好壞壞，反反覆覆。
5. 持續發燒或高燒。
照顧小祕方4
鼻塞
· 擤鼻涕動作要輕柔，不可過度用力。
· 淋浴，或打開蓮蓬頭，坐在浴室裡，呼吸濕潤的溫水蒸汽。
· 喝大量水幫助稀釋痰液。
· 梅約醫學中心建議，如果鼻塞超過1～2星期，最好給醫生檢查是什麼原因。如果是過敏，醫生可能會開抗組織胺和吸入性抗發炎的藥物。
· 使用鼻噴劑或滴劑抗鼻塞，最多不要超過3～4天。
小心鼻噴劑成癮。常常使用抗鼻塞的鼻噴劑或滴劑可能會造成鼻滴劑成癮。也就是愈用愈沒效，愈用愈多才能保持鼻子暢通。而且長期使用可能刺激鼻黏膜，造成慢性鼻炎。所以，使用鼻滴劑或噴劑抗鼻塞，最好不要超過 3～ 4天。
照顧小祕方5
預防
1.未雨綢繆安排小孩
小孩比大人感冒的次數多，而且小孩一生病，雙薪工作的父母往往會弄得焦頭爛額。所以：
· 平時就要擬訂一份可能可以幫忙照顧小孩的名單，例如祖父母、朋友、鄰居。
· 夫妻要商量好，誰留在家裡陪小孩。
· 再不成，只好想看看工作是否能有彈性一些，帶回家做，用電話、e-mail等聯繫。
2.注意清潔衛生
· 常常洗手。一定要教小孩洗手的重要。
· 儘量避免用手摸鼻子、嘴巴。
· 保持廚房、浴室桌面的乾淨，尤其是家裡有人感冒時。
· 使用過的紙巾立刻丟掉。
· 為生病的人另外準備擦手的毛巾，不要和大家一起混著用。
· 不要和生病的人共用杯子。
· 找保姆時，要注意她家裡的衛生情況。
· 幼稚園的師生比不要太高。如果家長負擔得起，梅約醫學中心建議師生比是1：5。
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咳嗽藥膳
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(1) 杏仁粥 [功效] 適用于外感風寒、肺胃失調所引起的咳嗽吐痰， 氣逆喘息，大便干或咳嗽吐食等症止咳調中。 [材料] 杏仁20克去皮尖，白米50克。 [用法] 煮米成半熟時入杏仁，繼煮成粥即可。 晨起作早餐，服時可加白糖調味。 (2) 冰糖鴨蛋 [功效] 潤肺止咳。適用于小兒久咳及百日咳等。 [材料] 冰糖50克，鴨蛋2個。 [用法] 將冰糖溶化，倒入鴨蛋攪拌蒸熟即成，分3-5次服。 (3) 糖橘皮 [功效] 宣肺止咳平喘。 適用于小兒風寒感冒引起的咳嗽氣急等。 [材料] 鮮橘皮20克，白糖40克。 [用法] 將鮮橘皮與白糖水同煮至濃汁即成。 每服一湯勺，每日3-4次。 (4) 蜜餞柚肉 [功效] 祛濕化痰，止咳和胃。 適用于寒濕咳嗽而食慾不之振之症。 [材料] 鮮柚肉250克，蜂蜜120克，白酒少量。 [用法] 將柚肉用酒加水浸泡24小時撈出， 入鍋內熬取稠汁，加入蜂蜜拌勻即可食用， 每服2克，日服3-4次。 【柚】味酸，寒。主消食，解酒毒。 寬中理氣，化痰止咳。 (5) 薑汁糖 [功效] 宣肺止咳，化痰和中， 適用于風寒咳嗽、吐泡沫痰、伴咳而嘔者。 [材料] 生薑汁10毫升，白糖30克。 [用法] 將生薑汁倒入熬稠的白糖汁中攪勻即成， 制成糖塊頻服。 (6) 蘿蔔糖 [功效] 止咳化痰。 適用于小兒受涼即咳，吐白色泡沫痰。 [材料] 白蘿蔔250克、冰糖60克、蜂蜜20克。 [用法] 將洗淨切片之蘿蔔與冰糖同煮一碗， 加入蜂蜜即可服用，不拘時服之。 (7) 木耳粥 [功效] 滋肺止咳，適用于肺熱傷陰之咳嗽氣喘等。 [材料] 黑木耳5克，大棗5枚，粳米100克，冰糖適量。 [用法] 將黑木耳溫水發透揀淨，撕成小塊， 放入盛米及棗的鍋內共煮成粥，食時入冰糖適量。 食不限量。 【黑木耳】甘、平。 潤肺，滋陰益胃，和血養營。益氣強身。 (8) 麥冬(天冬)粥 [功效] 潤肺止咳，適用于肺燥干咳無痰等症。 [材料] 麥冬(天冬)15克，粳米50克。 [用法] 將麥冬(天冬)搗爛取汁，用汁加水煮米成粥，早晚當飯食。 食時加少許糖調味。 【麥冬】甘、微苦，微寒。入心、肺、胃經。 清心潤肺，養胃生津。 【天冬】甘、苦，大寒。入肺、腎經。 潤肺止咳，養陰生津。 (9) 雪羹湯 [功效] 養陰清熱，潤肺止咳。 適用于肺熱咳嗽，吐黃痰大便干等症。 [材料] 海蜇30克，鮮荸薺15克。 [用法] 將泡發洗淨的海蜇及去皮的荸薺切碎放入鍋內加水煮1時， 取汁分次服用。 【海蜇】鹹，溫。軟堅化痰。 (10) 蜜餞百合 [功效] 潤肺止咳。適用于低熱咳嗽或久咳陰傷者。 [材料] 乾百合100克，蜂蜜150克。 [用法] 將百合洗淨與蜂蜜放入碗內蒸1小時， 趁熱調均勻，入罐內密封。 早晚各服一湯匙。 (11) 羅漢果煲豬肺 [功效] 清熱化痰，潤肺止咳。用 于小兒肺熱咳嗽，痰吐不利等。 [材料] 羅漢果1個，豬肺24克。 [用法] 將肺切成小塊，擠盡泡沫， 與羅漢果同煮，以肺熱為度，吃肺喝湯。 【羅漢果】性涼、味甘。清肺潤腸。 主治痰火咳嗽，血燥便秘。潤喉。 【豬肺】味甘，微寒。主補肺，治肺虛咳嗽。 (12) 花生糖 [功效] 清熱潤肺，止咳化痰。 適用于小兒肺熱咳嗽，小兒百日咳等。 [材料] 生花生250克，冰糖500克，杏仁粉10克。 [用法] 將冰糖在鍋內加少許水溶化，收稠汁停火， 加入炒熟之花生米及杏仁粉拌勻倒入涂有熟菜油之盤內， 待涼切塊成糖，小兒隨時可吃。 【花生】味甘，性平。 開胃、潤腸、化痰、補虛、止咳。 花生衣，止血。 【杏仁】甘、苦，溫。止咳定喘，潤腸通便。 |
資料來源http://tw.myblog.yahoo.com/tina-jang/article?mid=7495&prev=7496&l=f&fid=19
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寶寶生病時的食療五方
在孩子成長過程中，免疫力總有高低起伏。當寶貝生病時，最令爸媽困惑的往往是，「生病該怎麼吃？」。以下提供五種常見疾病的飲食原則，藉由吃對食物，幫寶貝解除不適，也有助於早日復原。
對症食療1：發燒了，怎麼吃？
幼兒大腦的體溫調節中樞尚未成熟，加上本身對病毒及細菌的防禦能力薄弱，很容易在毫無徵兆的情況下，發生高燒現象。首先，幼兒發燒時，胃口往往不佳，不要勉強進食，但務必多補充水分。飲食要以易消化的流質或半流質食物為主，少量多餐為原則。
除了溫開水外，中醫也推薦稀飯上層的米湯（俗稱「糜」），內含豐富的碳水化合物及熱量，且容易被腸胃吸收，有助於維持寶寶的生理機能。其次，清蓮藕湯、綠豆粥，或草莓汁、柳丁汁、番茄汁等富含維生素C的新鮮果汁，也能清熱退燒，幫助身體代謝有害的病毒或細菌。
對症食療2：腹瀉了，怎麼吃？
秋冬季節，小兒腹瀉相當常見。孩子年紀愈小，就愈需謹慎對待。
如果孩子症狀輕微，活動力正常，能吃能睡，就不要急著吃止瀉藥；一旦孩子全身無力、腹瀉不止、完全無法進食，就不能輕忽，務必及時就醫。
幼兒腹瀉時，應避免油膩的飲食，改以清淡為佳，避免刺激腸黏膜。在治療小兒腹瀉時，世界衛生組織推薦使用米湯加少許鹽的淡鹹粥。新加坡大學也發現，許多腹瀉脫水的嬰幼兒無法吸收市售的補充液，施以米湯卻效果顯著。米湯既可補充營養，又不增加腸胃負擔，可說是腹瀉的最佳食療方。
如果幼兒呈現輕度腹瀉脫水，可補充「口服電解液」，避免嚴重脫水。但應避免飲用市售的運動飲料，因為內含糖分偏高，往往增加腸道內滲透壓的負擔，易造成腹漲。針對持續兩週以上的慢性腹瀉，吳建勳推薦可健脾胃、止水瀉的山藥粥；也可試試茯苓糕，能利水滲濕，減少腸道多餘水分。
對症食療3：喉嚨痛，怎麼吃？
咽喉炎是幼兒常見的上呼吸道疾病，若是沒有伴隨發燒、咳嗽等症狀，可能三天內就會痊癒。吳建勳提醒爸媽，不要隨便給孩子吃喉片、喉糖，因為這類產品剛含在口中會頓覺舒服，但含久了反而導致喉嚨更乾。還不如多喝溫開水、不冰的酸梅湯、檸檬汁、清蓮藕湯、蘿蔔湯，效果會比較好。
在修復上呼吸道的黏膜細胞時，維生素A、C扮演極重要的角色。可以多讓寶貝攝取南瓜、紅蘿蔔、木瓜、黃綠色蔬菜等富含維生素A的食物；奇異果、草莓、葡萄柚、紅椒、綠花椰菜等富含維生素C的蔬果，提升免疫細胞抵禦入侵病毒的能力。
此外，日本民間仍流傳一道治喉痛妙方「醋漬冰糖金桔」：在「金柑甘露煮」（金桔加冰糖隔水燉煮）中加入黑醋，取少許加溫水稀釋飲用。由於黑醋含豐富的胺基酸和礦物質，可滋潤喉嚨的黏膜，同時具有殺菌效果。
對症食療4：異位性皮膚炎，怎麼吃？
每逢季節交替，患有先天性過敏遺傳體質的小朋友免不了東搔西摳，甚至抓到皮破血流。
吳建勳在書中提醒家長，除了避免讓孩子吃烤、炸、辣、蛋、海鮮等容易引發搔癢的食物外，平日不妨多攝取清熱解毒的食物，減少過敏機率。最簡單的做法莫過於菊花普洱茶，泡普洱茶時加幾朵菊花，就能清肝退胃火；或清煮苦瓜湯，不加排骨，煮好後加少許鹽即可；或黑豆、綠豆各半加水煮爛，加點糖，就能達到解毒消炎的作用。
對症食療5：氣喘發作怎麼吃？
台灣地區氣喘兒高居亞洲之冠。吳建勳指出，許多家長總以為，當孩子長大後，氣喘就會自動好轉。事實上，如果在青春期沒治好，恐會影響發育，導致身體瘦弱或長不高。在加強食療方面，他建議氣喘兒多吃茯苓糕、山藥、蓮子菱角湯、杏仁茶等，可除濕、增加氣管抗病力。針對容易咳嗽氣喘的孩子，他特別推薦山藥甘蔗湯。做法是，甘蔗一節削皮切小塊，加山藥一塊，加水五碗一起燉煮，滾沸三分鐘即可。
◎參考資料：《育兒中醫智慧》（吳建勳著／康健出版）、《親親寶貝免疫力》（吳建勳著／自然風出版）
引用親子天下特刊 作者：陳念怡 整理
資料來源http://tw.myblog.yahoo.com/jw!.eqJLKqGGkPGKzKC5yk9/article?mid=17997&prev=18067&next=17969&l=f&fid=28
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◎蛋白質
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提升免疫力的營養素
◎蛋白質
蛋白質是構成白血球和抗體的主要成分，實驗證明，蛋白質嚴重缺乏的人，會使免疫細胞中的淋巴球數目大量減少，造成身體免疫機能下降。陳巧明也提醒，現代人大魚大肉，原則上不會缺乏蛋白質，但是應該學習攝取優質蛋白質，例如瘦肉、蛋、魚、牛奶、豆腐是較佳的蛋白質來源。
◎維他命C
維他命C可以刺激人體製造干擾素，用來破壞病毒以減少白血球和病毒的結合，保持白血球的數目。一般人感冒時，白血球中的維他命會急速被消耗，因此感冒期間應多補充大量維他命C，以增強免疫力。
◎維他命B群
維他命B的缺乏會引起免疫系統的退化，如胸腺萎縮，甚至淋巴球減少。
◎維他命E
維他命E能增加抗體，以清除過濾性病毒、細菌和癌細胞，且維他命Ｅ可以防止白血球細胞膜產生過氧化反應。
◎類胡蘿蔔素
類胡蘿蔔素的家族成員超過六百種，其中包括橙色的β-胡蘿蔔素及黃橙色的玉米黃素及紅色的番茄紅素，以及黃綠色的葉黃素及紅紫色的前花青素等。β-胡蘿蔔素是維他命A的前驅物質，β-胡蘿蔔素的主要食物來源是深綠、黃色的蔬菜和藻類，其中以紅蘿蔔最具代表性。紅蘿蔔有保護眼睛的效果，不僅是因為β-胡蘿蔔素可以轉變成維他命A，對益於視網膜，也因為其中所含有的β-胡蘿蔔素可以消除自由基，可以使眼睛免於形成白內障危機；至於番茄紅素則有降低罹患攝護腺癌、乳癌及其他癌症的風險；前青花素則有抗氧化及抗發炎作用。
◎葡萄籽
由葡萄籽萃取之花青素是多酚的一種，具有很強的抗氧化作用，其抗氧化效果是維他命C
的
二十倍，維他命E的五十倍，其在體內可以消除自由基，而達到保護血管、增加血管彈性、改善循環以及降低膽固醇，減少動脈硬化的功效，同時它也有抗菌及抗病毒的作用，能提升人體免疫力。
◎麥苗精
麥苗精含有豐富的酵素群，其所含的活性酵素便有促進新陳代謝，幫助生理活動的效用，同時它具有幫助消除體內自由基的作用，因此也可達到血管疾病、肝腎病變和糖尿病等疾病的防治作用。此外，麥苗精他含有高濃度的鉻元素，鉻元素可以提高體內對葡萄糖的利用率，因此糖尿病人攝取大麥汁除了抗氧化的延緩病情作用外，對細胞葡萄糖利用率更有改善作用。
◎硒、鋅
人體裡本來就含有抗氧化酵素，但這些抗氧化酵素還須一些礦物質的配合才能好好發揮作用。其中最相關的礦物質包括硒、鋅，其中硒和維他命E有相乘作用，可防止因氧化而引起的老化、組織硬化。
鋅像交通警察一樣，執行指揮和監督體內各種系統的有效作業，以及維護酵素系統和細胞，控制肌肉的收縮，幫助胰島素的形成，安定血液的狀態，維持體內酸鹼的平衡的重要物質；使前列腺正常的運作，並且是所有生殖器官成長上的重要物質。最新研究指出，鋅是腦機能上的重要物質，並可治療精神分裂症。
◎多醣體
靈芝所含的特殊多醣體成分，可以藉由增加抗體、誘導干擾素、增加防禦性的殺手細胞強化免疫系統。此外靈芝中的有機鍺成分，可以刺激人體防禦性的殺手細胞，幫助消滅異常細胞（例如癌細胞）與病毒，促進紅血球的帶氧能力，加強了細胞的正常代謝，防止細胞衰老。香菇與其它菇類食品亦有多醣體、三帖類，能增進巨噬細胞和T-細胞，強化免疫系統。
◎優酪乳
含有活菌的優酪乳能有效提高免疫系統的能力，同時加強抗癌細的活動力和提高抗體的產生。同時優酪乳還可以增加腸內的有益細菌，對於腐敗細菌有抑制效果，可以防止腐敗細菌分解蛋白質，造成過多毒素堆積。
◎蒜素
大蒜含有豐富的硫化合物，具有殺菌能力，以及增加抗癌細胞的數量，同時大蒜裡的蒜素亦有殺死體內病菌的效果，是與白血球並肩作戰，增強免疫機能的食物。
雖然營養幾乎主宰免疫力的好壞，但國泰醫院內湖分院營養師邱淑娟也指出，對現代人來說，並不用擔心營養不足所帶來免疫力不全的問題，倒是必須注意因為營養不均衡，以及營食不當而造成免疫力的虧損。尤其現代人外食情況嚴重，而長久在外飲食，油脂、熱量攝取都偏高，這些都是造成免疫力低落的重要因素。
增強免疫力飲食守則
只要有優質的營養及良好飲食習慣，不用花大錢就能讓身體的免疫大軍養足戰力，捍衛身體健康。以下提供增強免疫力的十大飲食守則：
一、多吃高纖維主食
每天至少吃一碗五穀雜糧飯，或是雜糧麵包、全麥製品，取代精製過的白飯、白麵條、白吐司。
二、天天五蔬果
每天至少吃一至二碗深綠色葉菜：含有維他命A、B群、C、E及各種礦物質提供免疫系統正常運作的必要養分。每天吃一份(一○○公克/份)紅、橘或黃色蔬菜：
例如：胡蘿蔔、甜椒、南瓜、地瓜、金針等。這類蔬菜含有大量的β─胡蘿蔔素(水果中的番茄、芒果、紅肉葡萄柚、木瓜、柿子、西瓜、哈密瓜裡也有)，進入人體後會轉換成對提升免疫力很重要的維他命A。
此外，建議適量攝取黑色的香菇及其他菇類，但對痛風患者，香菇的普林含量偏高，要限量攝取，不要每天吃。
另外，每天最好吃一種高維他命C水果。一般來說，每天最好吃二份水果，建議其中一分是維他命C含量多的水果，例如：芭樂、奇異果、甜柿、木瓜、聖女番茄、草莓、柑橘類水果等，可以每天替換吃。
三、多選擇優質的蛋白質
每天需吃三到五分蛋白質，才可使免疫系統正常運作，最好動物及植物性兩種蛋白質都攝取。優質的動物性蛋白質有瘦肉、雞肉、魚肉(特別是含ω─3脂肪酸的深海魚，如鮭魚、鮪魚、鯖魚等)、海鮮、低脂奶類、雞蛋等；植物性蛋白質可以吃豆類、豆腐及豆製品、堅果類等。海鮮裡含大量的鋅，也是維持免疫力的重要營養素。
四、多喝優酪乳
每天喝二○○至三○○毫升的優酪乳，有助維持良好的免疫力。
五、多喝水
多喝水可以保持黏膜濕潤，成為抵抗細菌的重要防線，且維持正常排泄功能。成人每天二千西西，家長也應盡可能讓孩子理解喝水的重要，避免喝含糖飲料，偶爾自製檸檬水、黃耆枸杞茶，醋茶等，可讓健康加分。
六、多吃抗氧化食物
葡萄、葡萄柚、韭菜、大蒜、番茄、高麗菜、綠茶等，含豐富植物化學物質，具有多種天然抗氧化物，如β─胡蘿蔔素、番茄紅素、兒茶素、異黃酮、含硫化合物等，皆是最近熱門抗癌成份，可中和自由基，減少對健康的傷害。
七、少吃油脂
吃太多脂肪會抑制免疫系統功能，身體只需要適量脂肪，才能健康運作。建議烹調用油，盡量選擇單元不飽和脂肪酸較多的油比較好，如橄欖油、花生油等，或者多種油交換使用。
八、少吃甜食
國外研究報告指出，吃下十八~二十茶匙(約一○○公克)的糖，白血球抵抗疾病的能力就減少五○%以上。
九、補充必需脂肪酸
必需脂肪酸(EFAs)，決定細胞膜的流動和彈性，對免疫細胞非常重要。人體無法自行合成，只能從天然食物，如鮭魚、沙丁魚等深海魚；胡桃、杏仁等堅果；亞麻仁油、葵花油、紅花籽油皆含有，食用亞麻仁油，最好直接加在烹煮好的食物上。
十、補充綜合維他命
工作時間長、壓力大又經常外食的人，容易飲食不均衡，補充維他命是必要的。綜合維他命比單劑好，劑量不需要太高，各種維生素、礦物質不要超過每日建議攝取量(RDA)的100~150%。
資料來源http://tw.myblog.yahoo.com/jw!.eqJLKqGGkPGKzKC5yk9/article?mid=3705&prev=3708&next=3636&l=f&fid=28
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簡單實用的育兒經驗和絕招45條
1.給孩子餵藥
把藥研成粉和白糖拌在一起，或用兩層果醬夾一層藥粉放在勺子裏一下喂進。湯藥要煎得濃濃的，分幾次喂進。魚肝油類藥物可滴在餅乾上給 孩子吃。 2.嬰兒床 圍欄的高度應該不低於60cm。圍欄的兩面最好有方便上下拉動的“拉門”，這樣便於看護寶寶。 3.澡盆 買最大號的，寶寶可以用很久，洗澡的時候他的小腳也能儘量踢騰。小寶寶還可以在澡盆裏游泳，比游泳池方便，還好清洗。 4.常用藥 腹瀉:媽咪愛,思密達。咳嗽:健兒清解液。發燒：泰諾林,美林。感冒：雙簧聯。抗病毒藥：板藍根（中）、新博林（西）。受驚：猴棗散。 消炎藥：阿奇黴素等。消炎藥使用要遵醫囑。 5.補鈣 不缺不補；多曬太陽。如果服用鈣劑最好時間是飽腹，晚間。 6.補鋅 食補海蠣，海蠣的含鋅量最高;少吃味精。 7.給寶寶找保姆 記錄下保姆的身份證號碼、位址和發證單位;帶保姆做一次常規體檢，主要項目是驗血和胸透。 8.孩子厭食 首先檢查孩子是否缺鋅，可去醫院做血鋅或發鋅濃度測定。如果排除了缺鋅因素，可採取短暫“饑餓”療法，當孩子不願意吃飯時，不可強迫 孩子進食，首先，要肯定又鄭重地告訴孩子，如果他無理由不吃飯或是不好好吃，到一定時間（最多一個小時），父母就會把飯菜收起來，而 他只能等到下一頓飯時才有東西吃，在兩餐之間，不准吃任何食物。剛開始時，孩子往往會不接受，強迫父母投降，但經過 一兩 次餓肚皮經驗 後，他自然會學乖，自覺好好吃飯。因為一個聰明孩子，是不會讓自己白白挨餓的。這種“饑餓”療法要比任何藥物都有效，對孩子正常心理 發育極有幫助。 9.寶寶穿衣 大人覺得冷，必須穿多時，就給寶寶多穿一件；大人覺得熱，必須少穿時，就幫寶寶多脫掉一件，而夜晚則比白天多穿一件。 10.寶寶睡姿 寶寶仰睡比較安全，趴睡要睡較硬的床，側睡要注意常換頭部側躺的方向，以免頭形歪斜。 11.睡前 睡前1~2小時內,不要進食不易消化的食物,睡前不要飲水太多 12.剪指甲 洗澡後替寶寶剪指甲，指甲浸泡過熱水會容易剪 13.理髮 最好買一把嬰兒專用理髮工具，媽媽自己DIY，親自為寶寶理髮。一來寶寶專用理髮工具衛生，避免因用公共用具可能傳染疾病，二來在家裏不受時間限制，有條件媽媽即可隨時替寶寶理髮。 14.衣服 給孩子穿大一號的衣服是著名的傳統方法，也可以向別的媽媽要大孩子穿過的衣服，這是一條許多媽媽推崇的經驗。 15.食物 人體的體液呈微鹼性，適當給孩子多吃鹼性食物如綠色蔬菜、堅果、水果、低脂牛奶、各種菌菇、豆及豆製品、海帶等，有利於孩子智力發育 。維生素C高的食品也對提高智商有利。一些食品如核桃、珍珠、動物的腦、紅棗等也可以增進智力發育。 16.飯量小 增加運動；少吃零食； 17.刷牙 3歲後培養孩子刷牙比較合適，要選用軟毛牙刷，剛開始只用清水刷牙就行。 18.睡覺 睡覺的時候不應該開燈，即使要開，也要注意不要讓光線太強。 19.長牙 牙齒小兒出生後5～10個月開始出乳牙，一般1歲時出8顆牙，1歲以後長出上下左右第1乳磨牙，1歲半出尖牙，兩歲出第2乳磨牙，於20～30個月 出齊20顆乳牙。6歲以後開始換為恒牙，並長出第1恒磨牙，12歲以後長出第2恒磨牙，到12～15歲長滿28顆恒牙。 20.止哭 轉移注意力是最好的方法。 21.尿布 冷天使用紙尿褲，熱天使用布尿布；晚上使用紙尿褲，白天使用布尿布；初期使用紙尿褲，後期使用布尿布； 22.孩子冷暖 摸他的後頸背，如果發熱出汗，說明他過熱,如果冰冷，說明過冷。 23.拍照 給孩子拍照不要用閃光燈，對眼睛不好。 24.磕碰 如果有磕碰,立即在磕碰處用菜油(豆油)輕擦輕揉,止痛快好。 25.過敏 服用維生素C和鈣劑可以緩解過敏症狀。 26.吃水果 吃水果的時間安排在兩餐之間，或是中午午睡醒來後。 27.暈車（船） 薑對緩解噁心非常有效。在出門的時候隨身帶一點薑末，在孩子不舒服的時候放進他喝的水（或者其他任何飲料）中給孩子喝下去。 28.中藥 中藥也有副作用，不可盲目給孩子吃中藥，切記！ 29.安全 室內不用大面積玻璃或鏡子，傢俱的邊角與把手不留棱角與銳利的邊緣，如有最好用布或市場上有賣的保護套包裹； 30.玩具 選購不易掉漆，色彩不要太鮮豔，沒有銳利的毛邊或尖角的玩具。 31.床墊 不要使用太軟，會造成兒童脊椎變形。 32.維生素 魚肝油、DHA或者多種維生素吃一種就可以解決了。不用買了魚肝油，又買DHA，再買維生素ABCD…… 要注意的是，有些鈣粉裏已經含有了魚肝油的成分，故不必再另外添加魚肝油了。魚肝油不可以多吃，多吃要中毒的。 33.識字 每天都學一會兒，從1分鐘開始，慢慢過渡到2、3分鐘、3、5分鐘，最後到累計學習30分鐘。最重要的是堅持！ 34.游泳 孩子下水前要活動一下四肢，並用水浸潤胸部和頭部，然後再入水。 35.做魚 選擇刺大的魚，儘量清蒸，這樣營養不損失。 36.頭髮 梳頭，應該順著寶寶頭髮自然生長的方向梳理，不要將頭髮強行往一個方向梳。勤洗頭，可以刺激頭皮，促進頭髮生長，但不要用力揉搓頭髮。 37.踢被 給寶寶的小被子上系根帶子。或者用毛巾或汗衫疊成二三層，塞進穿著的 短褲，遮蓋住肚臍及四周，即使熟睡翻身時也不易脫落。 38.發燒 體溫過38.5度才吃退熱藥（通常情況）。 39.優酪乳 優酪乳一般不可加熱，因優酪乳含活的乳酸扡菌，如煮沸則菌皆被殺死，不能發揮作用。 40.過敏性咳嗽 儘量讓寶寶避免三冷，即冷風、冷飲、冷空調房間。 41.大便 如果寶寶大便的臭味明顯,則表示蛋白消化不良，這時應適當減少奶量或將奶沖稀。如果大便中多泡沫，則表示碳水化合物消化不良，就必須減少甚至停止餵食澱粉類的食物。若大便外觀如奶油狀，則顯示脂肪消化不良，應減少油脂類食物的攝入。 42.體重推算 6個月內體重＝出生體重＋月齡×600克；7-12個月體重＝出生體重＋月齡×500克； 2-7歲體重＝年齡×2＋8(公斤)43.斷奶 不要選擇秋季給孩子斷奶！ 44.皮膚 選擇ph值中性或兒童專用的洗護用品。寶貝必備——按摩油、防曬霜。 45.穿鞋 鞋底稍柔軟而不滑，宜選擇橡膠底或布底為佳。鞋面以布或軟皮制的為好。 |
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