勿餵食嬰兒蜂蜜 嬰兒中毒危險性高
（優活健康網記者沈俐萱／綜合報導）
（優活健康網記者沈俐萱／綜合報導）
嘉義市政府指出，因蜂蜜偶含肉毒桿菌芽孢，而一歲以下嬰兒，因免疫系統及腸道菌叢尚未發展健全，且胃腸道是一個良好的缺氧環境，如嬰兒食用含肉毒桿菌芽孢之蜂蜜，肉毒桿菌孢子就有可能於腸道中生長，產生毒素而造成中毒。
早期發病症狀包括疲倦、眩暈、食慾不振、腹瀉、腹痛及嘔吐等症狀。神經性症狀通常於12～36小時間出現，但亦有數天後才發生，會造成視力模糊或複視、眼皮下垂、瞳孔放大或無光反射、顏面神經麻痺、唾液分泌障礙、口乾、吞嚥困難、言語困難及四肢麻痺等，嚴重時會因呼吸障礙而死亡。給予適當的呼吸系統照護及抗毒素治療，死亡率可降低至7%以下。
嬰兒肉毒桿菌中毒要給予支持性之照顧，不可注射抗毒素以免造成過敏之危險，故相對於成人，一歲以下嬰兒因免疫系統尚未健全，應避免餵食蜂蜜，嬰兒肉毒桿菌中毒危險性較高。
資料來源優活健康網
因蜂蜜偶含肉毒桿菌芽孢，而一歲以下嬰兒，因免疫系統及
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3歲以下的寶寶，不適合吃巧克力
Baby成長
Baby成長
巧克力中有一種淡化物，它和巧克力咖啡因會有共同作用，不僅會使兒童過度興奮不願睡覺，而且對兒童大腦有不良影響。另外，巧克力還⋯⋯含有一定的草酸，它能干擾機體對鈣的吸收，影響兒童骨骼生長；巧克力中的蛋白質含量也很少，只不過是產熱量高一些，吃得太多容易引起肥胖並影響食慾，從而妨礙多種營養要素的攝入，最後造成乳牙齲齒
3歲以下兒童不宜吃巧克力，稍大一點的孩子吃巧克力要適量，另外牛奶與巧克力不宜同食，有的家長為給孩子增加營養，常常在牛奶中放些溶化的巧克力或吃奶後再給孩子巧克力吃，這是不科學的，因為牛奶中的鈣與巧克力中的草酸結合以後，可形成草酸鈣，草酸鈣不溶於水，如果長期食用，容易使孩子的頭髮乾燥而没有光澤，還經長腹瀉，並出現缺鈣和發育緩慢的現象。
巧克力是一種高熱量食品，但其中蛋白質含量偏低，脂肪含量偏高，營養成分的比例不符合兒童生長發育的需要，在飯前過量吃巧克力會產生飽腹感，因而影響食慾，但飯後很快又感到肚子餓，這使正常的生活規律和進餐習慣被打亂，影響兒童的身體健康。
巧克力含脂肪多，不含能刺激胃腸蠕動的纖維素，因而影響胃腸道的消化吸收功能。再者，巧克力中含有使神經系统興奮的物質，會使兒童不易入睡和哭閙不安。此外，多吃巧克力還會發生蛀牙，並使腸道氣體增多而導致腹痛。
巧克力是可可豆做成的，可可本身含有咖啡因，因此孩子吃了容易情緒變很亢奮、不容易穩定下來，三歲小朋友正在經歷分離焦慮、強化自我認知、建立安全感的時期，這時候給巧克力很容易讓孩子更亢奮、更不穩定。孩童容易暴躁、焦慮及學習效率變差等連鎖反應。
到時候是累了媽媽也累了孩子。
市面上很多巧克力都含有乳糖，乳糖也是一種很容易讓孩子情緒不穩定的成分，很多孩子甚至有乳糖不適應症，甚至成人也有很高的比例。乳糖不適應症可能造成多種後遺症，最常見的成人不適應症是偏頭痛。所以媽媽要給巧克力之前最好將成份看過，再決定適不適合你們家的寶貝。
再來，當然就是糖份的攝取。孩子攝取過多的糖分對身體沒有幫助，還會有蛀牙的問題。
至於孩童，由於肝、腎發育尚未完全，咖啡因在體內代謝半衰期延長，一般建議十二歲以下兒童最好避免攝取咖啡因，以免出現不良反應。
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蜂蜜、酒、生乳、八寶散...0~1歲寶寶當心吃出問題
採訪撰文╱林嬪嬙
諮詢╱書田診所小兒科主任 陳永綺 台北市立聯合醫院中醫院區主治中醫師 羅國正
一名阿嬤將蜂蜜當健康食品餵食孫子，結果造成6個月大的孫子痙攣、臉色發黑；一名媽媽想提高5個月大早產兒子的抵抗力，聽信民間偏方，在奶粉中加入米酒，結果造成兒子腦水腫死亡；一名阿公疼愛孫子，連續4個月讓孫子喝現擠牛乳，未料導致孫子嚴重貧血；還有八寶散的使用，都可能讓寶寶鉛中毒……。
小寶寶餵食錯誤的意外及遺憾事件不斷上演，醫師一再強調，嬰幼兒肝、腎、腸胃功能尚未發育完全，任何食物的餵食都必須特別謹慎，尤其不可聽信毫無根據的偏方，以免造成不可挽回的憾事。
嬰幼兒喝蜂蜜，當心細菌感染
一名阿嬤在餵食孫子喝蜂蜜水後，造成才6個月大的孫子全身抽搐、呼吸困難、臉色發黑。書田診所小兒科陳永綺醫師表示，蜂蜜有整腸、促進食慾及排便的功效，除了糖分外，還有許多營養素，是很好的食品，不過對於腸胃功能尚未發育完全的嬰幼兒來說，反而是項危機。因為蜂蜜在蜜蜂採蜜以及人工採收過程中，可能含有「隱形球菌」的孢子，這些孢子可能暫時無作用，但時間一久會成為有害菌，對於免疫系統較差的嬰幼兒，很容易引發感染。一旦受到這些病菌感染，容易造成腦壓上升，嬰幼兒會有頭痛、哭鬧情形，甚至出現腦炎症狀，包括發燒、四肢無力、抽筋等。
生奶、優酪乳易造成營養不均
許多家長實在是過度求好心切，例如一名阿公因疼愛孫子，連續4 個月都到住家旁的牧場擠鮮乳，希望孫子在喝鮮乳後能長得更健康，未料孫子的臉色日漸蒼白，經醫師診斷發現是因餵食生奶導致鐵質缺乏，長期下來造成嚴重貧血，幸好經治療及補充鐵質後，已恢復正常。
陳永綺醫師強調，牛奶和母乳中的蛋白質比例不同，對小孩腸胃作用也有差異，如果單純以鮮奶餵養，會使得嬰幼兒吸收能力變差，發生營養不良現象，所以嬰幼兒的乳品必須經過特殊處理，將蛋白質調成適合人類比例的配方奶，千萬不可直接餵食生奶。即使是羊奶也不例外，家長還是要選擇經過處理的配方羊奶粉。
此外，優酪乳也是許多家長們餵食幼兒的最愛，但優酪乳本身是以脫脂奶粉做添加，對於1歲以下寶寶容易造成營養不均衡以及腸胃功能受損的問題，值得家長注意。
避免八寶散造成鉛中毒，家長禁用為妙
除了食物之外，藥物的不當使用也很容易對嬰幼兒造成危害，其中包括大家熟知的八寶散。根據消基會日前公佈的一項調查顯示，嬰幼兒常用的八寶散，重金屬鉛的比率，居然高達一萬PPM，比標準值高出一百倍，吃了可能會要人命！
陳永綺醫師表示，以前所使用的純正八寶散並沒有危害，只要腸胃功能不錯，多半沒問題。但是現在珍貴藥材取得不易，許多成分已被取代，而這些取代的藥材多含有重金屬，對於保護機制不足的嬰幼兒腦部而言，很容易受重金屬侵害，一旦發生鉛、汞中毒，寶寶會出現嘔吐、哭鬧、拉黑便，甚至呼吸困難，如果牙齒已出現鉛線，表示已影響造血系統，以及侵害到其他器官受。
陳永綺醫師進一步說明，在以前醫療困乏的年代，使用八寶散可提高嬰兒存活率，但以現在醫學的發展，抗生素使用和疾病診斷都相當進步，八寶散的使用其實是不必要的。此外，以往認為嬰兒睡著後發生的抖動現象，事實上是屬於自然的反應，所以藉由八寶散達到鎮靜的作用，以現在醫學角度來看是多餘的。
解胎毒？觀念必須修正！
台北市立聯合醫院中醫院區中醫師羅國正表示，當小孩出現脹氣、夜啼、哭鬧不停時，老一輩的人會使用八寶散來緩解症狀。但通常中醫師在門診處方中不會開八寶散，八寶散當中的牛黃、麝香、珍珠粉、冰片等都是相當昂貴的藥材，對於嬰兒脹氣、消化不良的情形，其實不需要用到這些昂貴的藥材，嬰幼兒的一些症狀其實都有其他中藥可以有效治療，只要經由中醫小兒科診斷，不會有太大問題。
另一方面就是重金屬問題，羅國正醫師表示，八寶散中的硃砂就是硫化汞，在製藥過程中必須經過三次的水飛法將雜質過濾掉，以降低重金屬含量，不過大家所購買的八寶散真的有遵照標準製法？沒有人可以保證，因此，中醫師不會建議家長使用。
至於老人家所說用八寶散或黃連解胎毒的說法，是因為以前環境差，產婦作月子怕吹到風，所以必須緊閉門窗；加上嬰兒被一件件的衣服層層包裹，一個月下來很容易出現濕疹，而被大家認為是從母體中帶來的胎毒。現在環境大幅改善，這種情形已經不多，家長沒必要再有必須使用八寶散或黃連來為嬰兒解胎毒的錯誤觀念。
切勿聽信偏方，有問題應請教專業醫師
1歲以下嬰兒的照顧必須特別謹慎小心，聽信任何的偏方都可能造成永久性的傷害，尤其以米酒加入奶粉中餵食的案例，更是令人感到不可思議和遺憾，因為酒精會對嬰幼兒的腦部及神經發育造成很大的傷害。現在專業的諮詢管道相當充裕，媽咪們有任何疑問都應該透過專業醫護人員得到解答，而不是道聽塗說，拿小小生命開玩笑！
（詳文請見2006年四月號嬰兒與母親雜誌）
資料來源http://www.shutien.org.tw/pr_news_detail.aspx?newsid=221
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菠菜：
菠菜中含有大量草酸，草酸在人體內遇上鈣和鋅便生成草酸鈣和
草酸鋅，不易吸收而排出體外。兒童生長髮育需要大量的鈣和鋅，
如果體內缺乏鈣和鋅，不僅可導致骨骼、牙齒發育不良，而且還會
影響智力發育。
雞蛋：
雞蛋雖然是營養成分比較全面的食品，但若吃的過多，既會增加
體內膽固醇的含量，容易造成營養過剩，導致肥胖還能增加胃腸、
肝腎的負擔，引起功能失調。故兒童吃雞蛋每天不宜超過3個。
濃茶：
濃茶中含有大量鞣酸，鞣酸在人體內遇鐵便生成鞣酸鐵，難以被
人體吸收，容易造成人體缺鐵。兒童缺鐵不僅會發生貧血，而且還
會影響智力發育。
果凍：
果凍不是用水果汁加糖製成的，而是用增稠劑．香精．酸味劑、
著色劑、甜味劑配製而成，這些物質對人體沒有什麼營養價值，卻
有一定毒性，多吃或常吃會影響兒童的生長髮育和智力健康。
鹹魚：
各種鹹魚都含有大量的二甲基亞硝酸鹽，這種物質進入人體後，
會轉化為致癌性很強的二甲基亞硝胺。研究表明，在10歲前開始常
吃鹹魚，成年後患癌症的危險性比一般人高30倍。故兒童不宜常吃
多吃鹹魚。
泡泡糖：
泡泡糖中的增塑劑含有微毒，其代謝物苯酚也對人體有害。再
者，兒童吃泡泡糖的方法很不衛生，容易造成胃腸道疾病。
糖精：
目前，兒童食用帶甜昧的食品和飲料，很多加人了糖精。據研究
表明，大量食用糖精會引起血液、心臟、肺、末梢神經疾病，損害
胃、腎、膽、膀胱等臟器。因此我國規定在病人和兒童食品中不得
使用糖精。
豆類：
豆類含有一種能致甲狀腺腫大的因子，可促使甲狀腺素排除體
外，結果體內甲狀腺素缺乏，機體為適應這一需要使甲狀腺體積增
大。兒童正處於生長髮育時期更易受害，故兒童不宜常吃多吃豆類
食物。
人參：
目前，市場上有不少人參類食品，如人參糖果、人參麥乳精、人
參奶粉、人參餅乾以及人參蜂王漿等等。人參有促進性激素分泌的
作用，兒童食用人參會導致性早熟，嚴重影響身體的正常發育。
罐頭：
罐頭食品在製作過程中都加入下一定量的食品添加劑，添加劑有
微量毒性，對成人影響不大，對正在發育時期的兒童有很大影響不
僅損害身體健康，而且容易造成慢性中毒，故兒童不宜多吃罐頭。
爆米花：
爆米花含鉛量很高，鉛進入人體損害神經、消化系統和造血功
能。兒童對鉛解毒功能弱，常吃多吃爆米花極易發生慢性沿中毒造
成食慾下降、腹瀉．煩燥、牙齦發紫以及生長髮育緩慢等現象。
方便面：
方便面含有對人體不利的食用色素和防腐劑等，常吃或多吃容易
造成兒童營養失調，影響生長髮育和身體健康。
葵花籽：
葵花籽中含有不飽合脂肪酸，兒童吃多了會消耗體內大量的膽
鹼，影響肝細胞的功能，還能造成因「津虧「而引起的兒童乾燥
症。
可樂飲料：
可樂飲料中含有一定量的咖啡因，咖啡因對中樞神經系統有興奮
作用，對人體有潛在的危害。由於兒童各組織器官尚未發育完善，
抵抗力和解毒功能弱，危害會更大一些，所以兒童不要多喝可樂飲
料。
動物脂肪：
兒童常吃或多吃動物脂肪，不僅會造成肥胖，影響鈣的吸收利
用，日久容易造成缺鈣而引起疾病。
烤羊肉：
串羊肉串等火烤、煙熏食品，在熏烤過程中會產生強致癌物，兒
童常吃或多吃這些焦化食品，致癌物質可在體內積蓄而使成年後易
發生癌症。
巧克力：
兒童食用巧克力過多，會使中樞神經處於異常興奮狀態，產生焦
慮不安，肌肉抽搐，心跳加快，影響食慾。
食鹽：
兒童食鹽每日不應超過5克，如果食鹽很多，成年後就容易發生
高血壓、冠心病、胃癌等疾病。
豬肝：
豬肝含有大量的膽固醇，兒童常吃或多吃豬肝，會使體內膽固醇
含量升高，成年後容易誘發心腦血管疾病。
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兒童不宜多吃的食物
桔子:
桔子雖然營養豐富，但含有葉紅素，吃得過多，容易產生「葉紅素皮膚病」、腹痛腹瀉，甚至引起骨病。故兒童吃桔子一天不宜多於中等大小的4個。
菠菜：
菠菜中含有大量草酸，草酸在人體內遇上鈣和鋅便生成草酸鈣和
草酸鋅，不易吸收而排出體外。兒童生長髮育需要大量的鈣和鋅，
如果體內缺乏鈣和鋅，不僅可導致骨骼、牙齒發育不良，而且還會
影響智力發育。
雞蛋：
雞蛋雖然是營養成分比較全面的食品，但若吃的過多，既會增加
體內膽固醇的含量，容易造成營養過剩，導致肥胖還能增加胃腸、
肝腎的負擔，引起功能失調。故兒童吃雞蛋每天不宜超過3個。
濃茶：
濃茶中含有大量鞣酸，鞣酸在人體內遇鐵便生成鞣酸鐵，難以被
人體吸收，容易造成人體缺鐵。兒童缺鐵不僅會發生貧血，而且還
會影響智力發育。
果凍：
果凍不是用水果汁加糖製成的，而是用增稠劑．香精．酸味劑、
著色劑、甜味劑配製而成，這些物質對人體沒有什麼營養價值，卻
有一定毒性，多吃或常吃會影響兒童的生長髮育和智力健康。
鹹魚：
各種鹹魚都含有大量的二甲基亞硝酸鹽，這種物質進入人體後，
會轉化為致癌性很強的二甲基亞硝胺。研究表明，在10歲前開始常
吃鹹魚，成年後患癌症的危險性比一般人高30倍。故兒童不宜常吃
多吃鹹魚。
泡泡糖：
泡泡糖中的增塑劑含有微毒，其代謝物苯酚也對人體有害。再
者，兒童吃泡泡糖的方法很不衛生，容易造成胃腸道疾病。
糖精：
目前，兒童食用帶甜昧的食品和飲料，很多加人了糖精。據研究
表明，大量食用糖精會引起血液、心臟、肺、末梢神經疾病，損害
胃、腎、膽、膀胱等臟器。因此我國規定在病人和兒童食品中不得
使用糖精。
豆類：
豆類含有一種能致甲狀腺腫大的因子，可促使甲狀腺素排除體
外，結果體內甲狀腺素缺乏，機體為適應這一需要使甲狀腺體積增
大。兒童正處於生長髮育時期更易受害，故兒童不宜常吃多吃豆類
食物。
人參：
目前，市場上有不少人參類食品，如人參糖果、人參麥乳精、人
參奶粉、人參餅乾以及人參蜂王漿等等。人參有促進性激素分泌的
作用，兒童食用人參會導致性早熟，嚴重影響身體的正常發育。
罐頭：
罐頭食品在製作過程中都加入下一定量的食品添加劑，添加劑有
微量毒性，對成人影響不大，對正在發育時期的兒童有很大影響不
僅損害身體健康，而且容易造成慢性中毒，故兒童不宜多吃罐頭。
爆米花：
爆米花含鉛量很高，鉛進入人體損害神經、消化系統和造血功
能。兒童對鉛解毒功能弱，常吃多吃爆米花極易發生慢性沿中毒造
成食慾下降、腹瀉．煩燥、牙齦發紫以及生長髮育緩慢等現象。
方便面：
方便面含有對人體不利的食用色素和防腐劑等，常吃或多吃容易
造成兒童營養失調，影響生長髮育和身體健康。
葵花籽：
葵花籽中含有不飽合脂肪酸，兒童吃多了會消耗體內大量的膽
鹼，影響肝細胞的功能，還能造成因「津虧「而引起的兒童乾燥
症。
可樂飲料：
可樂飲料中含有一定量的咖啡因，咖啡因對中樞神經系統有興奮
作用，對人體有潛在的危害。由於兒童各組織器官尚未發育完善，
抵抗力和解毒功能弱，危害會更大一些，所以兒童不要多喝可樂飲
料。
動物脂肪：
兒童常吃或多吃動物脂肪，不僅會造成肥胖，影響鈣的吸收利
用，日久容易造成缺鈣而引起疾病。
烤羊肉：
串羊肉串等火烤、煙熏食品，在熏烤過程中會產生強致癌物，兒
童常吃或多吃這些焦化食品，致癌物質可在體內積蓄而使成年後易
發生癌症。
巧克力：
兒童食用巧克力過多，會使中樞神經處於異常興奮狀態，產生焦
慮不安，肌肉抽搐，心跳加快，影響食慾。
食鹽：
兒童食鹽每日不應超過5克，如果食鹽很多，成年後就容易發生
高血壓、冠心病、胃癌等疾病。
豬肝：
豬肝含有大量的膽固醇，兒童常吃或多吃豬肝，會使體內膽固醇
含量升高，成年後容易誘發心腦血管疾病。
資料來源http://tw.myblog.yahoo.com/jw!.eqJLKqGGkPGKzKC5yk9/article?mid=1867&prev=1868&l=f&fid=28