2012年3月26日 星期一

不能和牛奶同吃的食物


牛奶營養豐富,更是寶寶的重要食物之一。不過,我們也要留點神,有些食物是不能和牛奶一起吃的。
  
橘子與牛奶
  
在喝牛奶前后1小時左右,不宜吃橘子。
  
因為牛奶中的蛋白質一旦與橘子中的果酸相遇,就會發生凝固,從而影響牛奶的消化與吸收,在這個時間段里也不宜進食其他酸性水果。
  

果汁與牛奶
  
牛奶中的蛋白質80%為酪蛋白,牛奶的酸堿度在4.6以下時,大量的酪蛋白便會發生凝集、沉淀,難以消化吸收,嚴重者還可能導致消化不良或腹瀉。
  
所以牛奶中不宜添加果汁等酸性飲料。
  

牛奶與糖
  
牛奶中含有的賴氨酸在加熱條件下能與果糖反應,生成有毒的果糖基賴氨酸,有害于人體。鮮牛奶在煮沸時不要加糖,煮好牛奶等稍涼些后再加糖不遲。
  

牛奶與巧克力
  
牛奶含有豐富蛋白質和鈣,而巧克力含有草酸,兩者同食會結合成不溶性草酸鈣,極大影響鈣的吸收。甚至出現頭發干枯、腹瀉、生長緩慢等現象。
  

牛奶與藥
  
有人喜歡用牛奶代替白開水服藥,其實,牛奶會明顯地影響人體對藥物的吸收。
  
由于牛奶容易在藥物的表面形成一個覆蓋膜,使奶中的鈣、鎂等礦物質與藥物發生化學反應,形成非水溶性物質,從而影響藥效的釋放及吸收。
  
因此,在服藥前后1小時也不要喝奶。
  
好孩子育兒網采編
http://www.jx828.com/huaiyun/yuer/yinger/yingyang/200705/9059.shtml.html






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寶寶吃的藥與牛奶混合?
最好不要與奶混在一起。幼兒對口味是很敏感及挑剔的,即使許多藥物為了迎合小孩的口味而特別製成各種口味的糖漿劑型,但是多少還是含著一些藥味兒。

1. 牛奶是屬於中和劑,可以與許多藥物分子結合,而減低了藥物治病的特性,儘可能在餵奶前約一小時先餵服藥,才能確保藥劑吸收的效果。

2. 幼兒容易吐奶,牛奶中混了藥後有怪味道,更容易引發嘔吐。單獨餵藥,因其藥量較少,即使味道怪異,只要餵進入胃內後就不易嘔吐出來了。

3. 一些特殊藥物,如早產兒需要補充的鐵劑...是不能與牛奶混合的。

4. 為了解決幼兒餵藥的麻煩,現在一些藥只要每天服用一次或二次就可達到相同的藥效了,方便了很多。


資料來源http://tw.myblog.yahoo.com/nanny-diary/article?mid=316&prev=317&l=f&fid=12