2013年6月4日 星期二

夏日解渴/餵小嬰兒喝水 葡萄糖不需要

【聯合報╱記者施靜茹/專題報導】 小孩子的口味從小培養。老一輩的人會說,餵小嬰兒喝水,可以在白開水裡放一點葡萄糖,小嬰兒會多喝一點。但事實真是如此嗎?
台大醫院營養室營養師游雅婷說,如果寶寶只喝母奶,由於母奶含免疫球蛋白、蛋白質、乳糖及水分,再加以小貝比腎臟發育還未完全,所以在6個月前,一般不必特別補充其他水分。
6個月以後,寶寶開始吃副食品,例如果泥或果汁,且隨著慢慢長牙,乳牙可能會沾奶垢,就要餵白開水。
游雅婷指出,但除非是小貝比腹瀉,才需特別餵食加了葡萄糖的白開水,不然餵喝白開水比較好,不要讓嬰兒養成非甜不喝的習慣。


全文網址: 夏日解渴/餵小嬰兒喝水 葡萄糖不需要 - 炎夏保健康 - 健康話題 - udn健康醫藥 http://mag.udn.com/mag/life/storypage.jsp?f_ART_ID=459233#ixzz2VJz2z3wn
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嬰幼兒需要喝葡萄糖水嗎?

作者:宋文舉主任
「嬰幼兒是否需要補充喝葡萄糖水」是許多父母心中的疑惑,有人為了增加寶寶的營養起見,也就寧可信其有需要了,所以就在兩餐奶食中間以葡萄糖水來填補寶寶的營養及食慾了。其實不需要刻意以葡萄糖水餵食的。寶寶在兩餐奶食的中間可以餵白開水,目的是增加水分攝取,潤爽口腔、減少喉嚨的痰液,但是不需要特別用到帶有甜味的葡萄糖水,因為:
  1. 甜味容易滿足食慾,使寶寶正餐的奶水不願意吃,容易提早進入厭食期,而葡萄糖水的營養成份遠不及正常的奶水,長久之後營養方面反而會出問題。
  2. 喝完後,糖水在口腔內會停留過久,容易與細菌發酵產生酸化唾液,讓寶寶的脆弱乳齒提早破壞了(齲齒)。
  3. 幼時吃慣了甜食後,日後再戒很難,且長期後易變成肥胖兒。
  4. 雖然近年醫學研究發現:哭鬧的寶寶如餵食醣水,可以促使其安睡些及可降低其哭鬧的行為,但只能偶而為之,切勿養成習慣。
    資料來源http://tw.myblog.yahoo.com/tina-jang/article?mid=930&prev=1004&next=910&l=f&fid=36






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寶寶不愛喝水怎麼辦

有的寶寶從小吃母乳,很少額外補充水分,等到斷了母乳後,往往就不那麼愛喝水,媽媽餵寶寶喝水時可能會很費勁。

寶寶年齡越小,體內所需水分的含量比例就越高。寶寶生長發育快,需要要水分明顯比成人多,而寶寶腎功能尚不完善,水分消耗也較快。一般情況下每千克體重需水量:0-1歲為120-160毫升,1-2歲為120-150毫升,2-3歲為110-140毫升。

每天寶寶攝取水分的方式是多方面的,一是直接從飲用水中獲得,二是從飲食中獲得。應該從小培養寶寶喝白開水的好習慣,剛開始餵水時可在水中添加一點點糖;或者用水果或蔬菜煮成果水或菜水,果水可以不必添加任何東西,維持原味,而菜水則可以略加一些鹽,也可不加;另外,還可以在水中加入一些補鈣的衝劑,如:勁得鈣桔味泡騰衝劑、龍牡壯骨衝劑等。

如果寶寶一時不接受白開水,可多給他吃一些多汁水的水果,如西瓜、梨、桔子等,也可以給他喝果汁(最好是自己用新鮮水果自製的)。另外,還可以在每頓飯中都為寶寶製作一份可口的湯水,多喝些湯也一樣可以補充水分,而且還富含營養。

如果寶寶拒絕喝水,一定不要過分強迫他,引起他對水的反感,以後就更難餵了。可以換一種形式或換一個時間再餵。
資料來源http://tw.myblog.yahoo.com/tina-jang/article?mid=825&prev=848&next=469&l=f&fid=36







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5妙招解決孩子不愛喝水

水是維持生命不可缺少的物質。孩子年齡越小,特別在大熱天裏,新陳代謝越旺盛,需要的水分也就越多。成人體重中水分佔了60%,而嬰幼兒達到 70%~80%。由於兒童的新陳代謝比成人快,排尿量多,加上夏天出汗,使得孩子每日的需水量也比成人多。家長們都希望孩子能多喝點水,可孩子們卻說: “白水沒味,不好喝,我要喝果汁!”讓家長很是頭疼。怎麼才能讓孩子多喝一點白開水呢?專家向家長提出了五個小妙招:
父母的立場要一致
覺得對的事,就要堅持立場。所有家長必須溝通好,千萬不要發生“跟媽媽要不到,跟爸爸要就有”的“漏洞”。父母雙方要很明確:飲料不能替代白開水。 飲料裏往往含有較多糖分和電解質,口感很好,但是喝下後不能像白開水那樣很快離開胃部。飲料長時間滯留在胃部就會產生不良刺激,影響消化和食欲,還會加重 腎臟負擔。
身教重於言教
自己喝著可樂卻要孩子多喝水,沒有說服力,孩子也會覺得不公平。孩子是看著父母長大的,他看到爸媽口渴了就倒杯水來喝,自然就學著喝水;如果他看到 爸媽經常到冰箱找飲料喝,就算當面不敢,背地裏也可能偷偷暢飲。既然不想讓孩子成天抱著飲料瓶,那麼家長首先就要做到不買,也不在家裏存飲料。就算偶爾讓 孩子解解饞,也應該當場就喝完。

在對峙中不能示弱
孩子吵著非飲料不喝時,家長可不能因為擔心他水分攝取不足而妥協。一個“怕”字,很容易讓家長變得被動。除非孩子出現脫水現象(如不愛動、皮膚乾燥、嘴唇乾裂等),否則家長不必太焦慮。
化被動為主動
想辦法讓孩子喝水,但要給得自然,不要刻意。比如,在孩子活動的地方準備一瓶水,觀察他喝了多少,如果喝得太少再提醒他,但不要強迫;非正餐時間,當孩子渴了或餓了向你要東西吃時,請他們先喝水再說。
妙方引誘多喝水
可以在開水中加入檸檬片、蘋果片,讓水看起來很漂亮,而且有淡淡的水果味,增加孩子喝水的樂趣。
資料來源http://tw.myblog.yahoo.com/jw!.eqJLKqGGkPGKzKC5yk9/article?mid=9672&next=9671&l=f&fid=28






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寶寶是否需要喝水?

寶寶是否需要喝水?

未滿三、四個月的小寶寶因為尚未添加副食品,飲食來源完全靠吃奶,而不論是母奶或奶粉沖泡的奶水,其中近百分之八十以上都是水份,吃奶和喝水幾乎是一樣的意思。
奶水內含有幼兒需要的充分營養成份:熱量約為每一百西西67卡,寶寶就是靠著吸取奶水內的「熱量」營養物質來構築自己的身體而逐漸長大的。如果寶寶奶水吃得已足夠了,每天每公斤體重超過100西西的奶量,且體重生長(如成長曲線圖所示)在正常範圍(多數寶寶屬此類),就不需要額外給與水喝;如果寶寶奶水喝不足,每天每公斤體重未達100西西的奶量,且體重生長在正常範圍以下,則與其喝水還不如多喝奶。
純水(即一般的開水)內除了水份外並不含任何的營養物質。
每次喝完奶後,習慣性的給寶寶喝兩口水,可以清除口腔內剩餘的奶水,保持口腔衛生。
每個人寶寶的胃口與大人一樣的不同,但只要體重按標準曲線在成長,每天小便量亦適量(約每日六到八次),小便顏色亦清淡不濃,即表示寶寶身體的水份已足夠了,不需要刻意的勉強寶寶喝水了。
汗多尿少,汗少尿多;氣溫(體溫)高需水多,氣溫(體溫)低需水少---維持正常的小便量(而非汗量)才能排除體內的廢物。
常聞父母抱怨寶寶不願意喝水,但是可以喝奶,是否因水沒有味道?是否水裡可以加糖以增加吸引力?勿以甜味來騙寶寶的味口,甜食吃多了將來戒不掉。可在原來的奶裡多加點水讓寶寶吃,同樣可達到多喝水的目的。
資料來源http://tw.myblog.yahoo.com/tina-jang/article?mid=14&prev=135&l=f&fid=36









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夏日解渴猛灌運動飲料 心血管負擔大
2013/06/05
【聯合報╱記者施靜茹/專題報導】

有毒食品傳聞滿天飛,到底喝什麼才能解渴?白天太陽懸在空中,散發的熱氣讓人招架不了,只想灌開水解身體的渴。不過,對好動的小朋友來說,若愛喝含糖飲料,卻討厭白開水,雖滿足了一時的口味,卻可能造成發育的危害。
董氏基金會曾調查發現,國小學童口渴時,僅近四成五會喝白開水。另外的五成五,都喝運動飲料、奶茶、紅茶等有調味的飲料。
兩年前塑化劑風暴時,消費者赫然驚覺,一些號稱天然果汁的罐裝飲料,竟是用糖、色素和香料調製而成;茶飲店賣的果茶,也不見得全由天然果汁調配出來。
含糖飲料負擔多,董氏基金會指出,部分飲料裡的人工色素,國外從1970年代起,就有研究提出懷疑,攝食太多人工色素,可能讓兒童產生「注意力缺陷過動症」(adhd)。
美國佛蒙特及哈佛公共衛生學院前年發表於「傷害預防」期刊的一篇研究,調查1871418歲學生,發現三成青少年一周喝超過5罐的含糖碳酸飲料,而一周喝超過5罐的青少年,暴力行為機率,比喝4罐以下者,高9%15%
台大醫院營養室營養師游雅婷說,市面上有不少飲料,是用濃縮還原果汁或香料調成,不但沒有果粒,更無纖維質,對身體的營養價值極低。
流完汗,一定要喝運動飲料嗎?運動飲料雖可補充電解質,但董氏基金會食品組主任許惠玉說,不常運動的人,若常把運動飲料當水喝,會讓血液中含過多未代謝掉的電解質,身體水分為了稀釋它,血壓上升,可能增加心臟和血管的負擔。
同時,腎臟也要花更多力氣,排出這些電解質;運動飲料的糖分和酸性,也會增加身體熱量;要是有消化性潰瘍病史的人,喝了還可能復發。
董氏基金會建議,要讓小孩習慣喝白開水,唯有「4不原則」:家中不放含糖飲料、不給孩子含糖飲料、家長以身作則不喝含糖飲料、勿把飲料當作獎賞。
如果小孩子已養成習慣喝甜甜的飲料怎麼辦?
游雅婷提供一個小撇步,如果白開水沒有味道,不妨在開水裡放幾片檸檬片或水果片,水就會有味道了。游雅婷自己則會買市售的果醋,在白開水裡加上數滴,水就帶點酸甜,小朋友也很愛喝。






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含糖飲料害人不淺 嚴重恐奪命


2013/03/21
【台灣新生報/記者蘇湘雲/綜合外電報導】 含糖飲料害人不淺!美國最新研究指出,全世界約有十八萬人可能因嗜喝含糖飲料而丟掉生命,多數患者可能是因為喝太多含糖飲料得到第二型糖尿病,因而早早面臨死亡命運。 像汽水、可樂、隨處可見的含糖茶飲都算是含糖飲料。在十五個人口最多的國家當中,墨西哥人因含糖飲料相關疾病死亡的比率最高,每年每一百萬名成人就有三百一十八人可能因含糖飲料相關疾病而死亡,日本比率則最低,每年每一百萬名成人中只有十人因而送命。 以前有研究發現,喝含糖飲料容易增加糖尿病、心臟病、癌症等慢性病風險,這次研究則點出含糖飲料問題有多嚴重。 研究作者美國哈佛大學公共衛生學院博士後研究生吉坦加里‧辛格指出,制定政策的人看到這項研究報告,就應該了解事情的嚴重性,呼籲相關單位最好盡快訂出有效方法,讓民眾少喝點含糖飲料,看是要加稅、透過大眾傳播力量宣導,或者讓含糖飲料不再那麼垂手可得,應該都可以減少含糖飲料攝取量。 不過也有醫學專家持不同意見,美國耶魯大學醫學院癌症預防研究中心主任大衛‧卡茲接受外電媒體訪問時表示,這項研究只是發現喝含糖飲料與糖尿病死亡率有關連,並沒有證明含糖飲料導致這些人死亡。嗜喝含糖飲料可能代表這人飲食習慣不太健康,飲食習慣不良,身體健康狀況自然就比較差。 這項研究收集一百一十四國資訊,以問卷方式調查民眾含糖飲料攝取量,並追蹤有多少人因一些慢性疾病而失去性命。研究人員以過去研究為依據,發現含糖飲料會讓體重直線上升,體重上升又可能引起心血管疾病、糖尿病、癌症等風險,研究人員據此估計含糖飲料危害程度有多大。 研究結果顯示,含糖飲料與十三萬三千名糖尿病死亡病例有關聯。另外,含糖飲料與四萬四千名心血管疾病死亡病例、六千名癌症死亡病例也都有所關聯。 研究成果已於本周發表於美國心臟協會年會。 卡茲指出,如果可以改善飲食品質,漸少鹽分、糖分攝取,就能讓身體變得更健康。不過若只是少喝含糖飲料,卻大吃大喝其他垃圾食物,反會把身體搞壞。


全文網址: 含糖飲料害人不淺 嚴重恐奪命 - 飲食停看聽 - 美容養生 - udn健康醫藥 http://mag.udn.com/mag/life/storypage.jsp?f_ART_ID=446660#ixzz2VK1Ah7iD
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奶類逐漸被飲料所取代!
我們的寶貝「少鈣」啦!奶類逐漸被飲料所取代!
研究發現,奶類已逐漸被清涼飲料所取代,且比例有增加的趨勢,四歲以上兒童均有15%以上選用清涼飲料當作早餐,10歲以上兒童食用比例更增加至26%以上。13至18歲男生每週飲用汽水、可樂、沙士、及運動飲料的頻率高達5次。

幼兒自1歲起即有食用休閒食品的習慣,1至2歲開始吃甜食,目的在於安撫、取悅或誘導的幼兒,其中以加糖牛奶最多。以地域性來看,山地兒童牛奶(鈣)的攝取量又較其他地區偏低為低,平均每天只喝0.2杯的奶類,鈣質攝取量每日349mg,但碳酸飲料攝取量較高。

市面上所販售的各式飲料,除了色素、香料和一些化學添加劑以外,最主要就是糖水。小朋友長期飲用的話,會嚴重影響學童正常生育發展,包括:體重「兩極化」,因為小朋友可能喝飲料後,就會影響正餐,吃不下其他食物,造成過瘦的情形;若是三餐照吃外加零食、飲料,又會產生熱量過多,造成肥胖。亦引起蛀牙,由於含糖飲料會使口腔中牙菌斑酸鹼值降低,增加牙齒蛀蝕的機會。

研究發現若生長中缺乏鈣質,不僅會發生生長遲滯、佝僂病、牙齒發育不全、過動症等問題,甚至影響大腦智力發展,顯示鈣質對於成長中幼兒骨骼鈣化、內臟、大腦發育極為重要,當孩子不再以母奶或嬰兒奶粉為主食後,每天還是應該攝取奶類食物,幼兒期是飲食習慣養成的關鍵期,此時養成的習慣常延續至成年甚至維持終身。

從小培養每天攝取二份奶的習慣,終身不斷奶,將可存足骨本長得高,同時保障身體獲得足夠的鈣質。衛生署在民國85年特別將奶類由五大類食物中獨立出來,成為一大類食物,以提醒國人每人每天都應喝1~2杯牛奶,以改善國人普遍鈣質攝取不足的問題。
   衛生署建議幼兒每日鈣質攝取量1至3歲幼兒為500mg,4至6歲為600mg,牛奶是鈣質最佳食物來源,1.5杯即可提供400mg的鈣質,再從其它含鈣量較高食物如蝦米、小魚干、五香豆乾、芥菜、綠豆芽菜等補充。

充足的鈣質吸收,有二大原則:充足的鈣質來源、良好的吸收率。蔬菜類是國人鈣質的重要來源,因為蔬菜類吃的量較大,但吸收率並不高。魚蝦貝類,包括可以連骨吃掉的小魚、蝦米等,是吸收率不錯的,但還是以奶類食物鈣質的吸收率是最高的。

  含鈣豐富的食品之鈣吸收率:
牛奶(52.7%)>小魚(33.7%)>蔬菜(17.8%)。

有些家長常會幫小朋友設定一些要忌口的食物,資訊來源大部分都是親朋好友建議、對片斷的醫學資訊自行推論或誤解,沒有科學根據,結果造成小朋友因忌口養成偏食的壞習慣。所以遇到問題,應先請教醫生,再做判斷。例如:師長誤以為喝牛奶是導致拉肚子、過敏等現象的元兇,而使許多幼兒園所及家長不願供應牛奶,早早讓孩子「斷奶」,卻忘了牛奶是補充鈣質及維生素B2最佳來源的食物。


資料來源http://tw.myblog.yahoo.com/tina-jang/article?mid=4796&prev=4913&next=4777&l=f&fid=27






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【育兒文摘】夏季每天給寶寶喝多少水
天氣越來越熱,也開始要多注意此時活動力十足的小小孩們水份是否攝取足夠?
雖然小圓寶還在喝母奶,也更好家在他很喜歡喝水!
所以平常倒是不怕他喝不夠,只是夏天快到了,隨著流汗量的增加,
也不得不注意且增加他的喝水量,因此找了些資料,也和大家分享一下嚕!

以下文章轉貼自生命週報】

孩子每天需要喝多少水呢?吳光馳醫師指出,孩子應該按體重確定喝水量。
一般來說,幼兒需要的水除了營養素在體內代謝生成的一部分,以及膳食食物所含的水分(特別是奶類、湯汁類食物含水較多)外,大約有一半的水需要通過直接飲用來滿足。    

通常1歲以內嬰兒的飲水量應是每日每千克體重120—160毫升;而2—3歲飲水量為每日每千克體重100—140毫升。
照此推算,處於該階段的孩子每天需水量大約為1200—1600毫升,除去飲食攝入的水分外,還應該每天直接飲水至少為600毫升
   


而盛夏期間,除正常情況下的飲水外,孩子出現身體不適,還要喝點特殊的水:
 

腹瀉時:

如果孩子腹瀉,體內礦物元素就會流失,尤其需要補充鈉和鉀,所以要給孩子喝點糖鹽水。
一般糖與鹽以1:1的比例配成,再兌入適量的開水,能起到補充體液、防止電解質流失的作用。
   

暑熱時
除了讓孩子多喝溫涼的白開水外,還應該讓他們喝點綠豆湯、酸梅湯、涼茶和西瓜汁。這不僅能及時幫孩子補充水分,還能起到散熱、調節體溫的作用。
此外,酸梅湯能讓孩子開胃,西瓜汁則有利尿、解暑的功效。
炎熱的天氣,寶寶大量出汗,容易出現內熱,這時可以讓他們喝點冬瓜水。


消化不良
薏仁有健脾、利濕的作用,能幫助恢復脾胃功能。
因此,當孩子脾胃不和、消化不良時,喝點薏仁水能起到調理腸胃的作用。
如果孩子出現了便秘,不妨用白蘿卜煮水,以此來幫助通便。
   

發燒、咳嗽時
孩子發燒或咳嗽都需要補充水分,此時,將具有清肺、清熱功能的梨或荸薺與水同煮,能起到補水、清肺熱、止咳的效果。
大一點的孩子還可以喝些稀釋後的鮮果汁,其中的維生素能提高孩子的免疫力。
   

除此之外,為人父母還應注意一些其他問題
1.孩子大量出汗後,千萬別一次性飲用大量的水,這可能引起水中毒。
因為出汗本身帶走了一些 鹽分,而大量飲水後,水經腸胃吸收,又以汗的形式排出,這樣會帶走更多鹽,以致血液吸水能力降低,一些水分很快被吸收到組織細胞內,造成細胞水腫,出現頭 暈、眼花、昏迷等中毒症狀。

2.不要等到孩子說“口渴”再喝水,因為此時身體已經進入缺水狀態。家長應督促孩子養成定點喝水的習慣,嬰兒在兩次吃奶之間喝水﹔兒童在兩餐之間喝水。


資料來源http://www.wretch.cc/blog/Zooa/6332974







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擺脫夏季熱 幼兒多吃綠豆薏仁粥

華人健康網 記者駱慧雯/台北報導 | 華人健康網 – 2013年6月15日 下午3:02
夏季天氣熱,小小孩中暑、體溫升高、哭鬧不休,怎麼辦?中醫師表示,小孩子屬純熱體質,遇到潮濕又悶熱的炎炎夏日,容易出現症狀像中暑的「夏季熱」,若不及時散熱可能影響發育,建議家長平常可餵食綠豆薏仁粥或水分含量高的水果,調理脾胃,幫助清熱消暑。
夏天天氣潮濕又悶熱,好發幼兒夏季熱,林宗樾中醫師建議家長可煮綠豆薏仁粥餵食,幫助清熱消暑。
*夏季濕又悶 幼兒熱過頭易影響發育
夏季熱又稱為「暑熱症」,是好發於夏季的幼兒疾病。台北醫學大學附設醫院傳統醫學科兼任主治醫師林宗樾表示,台灣夏季氣溫和相對濕度都偏高,3歲以下小孩子容易因調節體溫的中樞神經發育尚未完全,體溫隨環境而升高。
此外,幼兒的新陳代謝速度快,但若遇到悶濕的環境,三焦熱盛會影響淋巴循環和水分代謝,使發汗效果變差,熱蓄積在體內猶如大火爐,容易出現體溫升高、中暑、胃口差、腹瀉、小便少而黃、脫水等夏季熱症狀,嚴重時可能影響生長發育。
預防幼兒夏季熱 吃粥消暑健脾胃
林宗樾中醫師表示,幼兒遇到夏季熱的症狀時,首先應以刮痧或涼水濕擦法散除體熱,降溫緩解不適,但刮痧力道宜輕,濕擦部位也僅能以四肢和背部為限。但若是1歲以上、可自行表達意見的幼兒,則可再餵食綠豆薏仁粥調理脾胃功能,補充營養,改善或預防夏季熱。
【綠豆薏仁粥】
● 作法:取綠豆、薏仁和白米加水熬成稀飯,起鍋前可加入少許冰糖或白糖增加甜味,提高適口性。
● 作用:綠豆可清熱消暑、薏仁利濕行水、白米可健脾胃,可幫助代謝體內濕氣和暑氣,改善夏季熱的症狀,預防夏季濕疹。不過,綠豆吃太多容易因代償作用而引發腹瀉,建議腸胃虛弱、常拉肚子的幼童應避免食用。
● 備註:綠豆和薏仁也可以具有清熱效果的馬蹄(荸薺)取代。
除了粥品之外,林宗樾中醫師建議幼兒多喝水,藉由尿液排除降低體內溫度,緩解不適,另外也可利用冬瓜茶、蓮子湯、蜂蜜、蓮藕粉、白木耳、西瓜、愛玉等具有清熱、解暑、水分多的食材,幫助改善夏季熱的症狀。
資料來源http://tw.myblog.yahoo.com/jw!.eqJLKqGGkPGKzKC5yk9/article?mid=20430&prev=20456&next=20425&l=f&fid=28






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寶寶不愛喝水怎麼辦

孩子正在成長,需要比成人更多的水來維持身體的運作,若是身體脫水2%,就會讓孩子的身體和心智表現下降20%!若是身體脫水3%就會中暑!所以水對孩子來說非常重要。那麼如何知道孩子水份攝取是否足夠?寶寶不愛喝水怎麼辦?嗜喝甜飲對寶寶有哪些壞處?

「水」對人體的重要性

「水」是一切生命過程得以正常進行的生理要素,生物是離不開水的。人體最主要的成份是水,約占成人體重的60~70%,也是人體生理活動不可或缺的物質。水不只維持身體機能的正常運作,對身體的健康更有著巨大的影響力。人體沒有水,如同汽車沒有汽油一樣,無法運行。要維持生命的運作,背後有著千千萬萬個複雜的生理及化學反應在進行的。這些反應只要水份不足,就會出問題。
水是所有生理及化學反應的媒介與溶劑,也幫助營養物質的消化、吸收及輸送,更是細胞、組織之間的潤滑劑。水在體溫的穩定上更是扮演重要的角色,並使體內的廢物與毒素能更有效地排出體外。水除了維持身體運作外,還可以預防疾病的產生,每天喝八大杯的水可以降低45%得大腸癌的風險,降低50%得膀胱癌的風險。

「水」對孩子來說更重要


孩子們並不因為身體比大人小而需要較少的水。常常我們在許多育兒書籍中 看到各種營養素對兒童的重要,但是卻常常忽略了水的重要性。
人要健康,必須維持水份的平衡。我們從食物及飲料中獲取水份,多數從汗水及尿液中流失,還有少量存於糞便中;另一個經常遭到忽視的水分流失途徑,就是呼氣。
出汗是人類防止身體過熱的唯一生理機制,汗液的蒸發可降低流經皮膚血管中血液的溫度,也就有助於降低全身體溫。如果失去的水份未加以補充,則全身體液的含量就會迅速下降,結果就會導致血液體積減少。這個情況若是發生,便會使體溫上升得更高,同時血壓因血量不足而下降。
由於小孩子有較高的體表面積與體積之比,因此比成人更容易受到體溫急遽上升及脫水的危險。因為兒童正在成長,需要比成人更多的水來維持身體的運作,若是身體脫水2%,就會讓兒童的身體和心智表現下降20%;若是身體脫水3%就會中暑,所以水對兒童的重要性實在不言可喻。
如何知道寶寶身體的水份是否足夠?
寶寶的健康成長,離不開體內水分的平衡,每個寶寶的胃口不同,但只要體重按標準曲線在成長,每天小便量亦適量(約每日6~8次),小便顏色亦清淡不濃,即表示寶寶身體的水份已足夠了,不需要刻意的勉強寶寶喝水了。表一列出嬰兒及孩童每日所需要的水分,提供父母做參考。

以甜味來引誘寶寶喝水的壞處

常聽到父母抱怨寶寶不願意喝水,但是願意喝奶,是否因水沒有味道,所以寶寶就不喝?是否水裡加糖就可以吸引寶寶喝水?若常以甜味來騙寶寶的味口,甜食吃多了將來反而戒不掉;此外,糖份攝取過多可能帶來肥胖、不容易餓而影響正餐及其他營養素的攝取等害處。若是寶寶不愛喝水,父母可在原來的奶裡多加點水讓寶寶吃,同樣可達到多喝水的目的。
喝葡萄糖水、蜂蜜水好嗎?
   蜂蜜是蜜蜂採集植物的花蜜,在經過咽頭腺分泌釀製而成的甜蜜物質。蜂蜜主要成份是天然果糖、葡萄糖、微量維生素、礦物質及酵素等,可被人體直接吸收,是一個不錯的健康飲料,但是建議1歲之後才可食用蜂蜜,因為剛出生的嬰兒,其腸胃免疫系統尚未建立完全,蜂蜜中可能含有肉毒桿菌的芽苞。成人的腸胃免疫系統,很容易就可以將芽胞殺死;但是嬰兒的腸道卻沒有足夠的防禦能力,肉毒桿菌的芽苞會增生而產生神經毒素導致中毒。
  至於葡萄糖水,若嬰兒吃得不夠或餵奶時間未到便哭鬧不安,可以酌量增加奶量或兩餐間餵食一點5%的葡萄糖水,但以不超過每天每公斤體重200㏄(奶量加葡萄糖水)為原則,這樣便不至於攝取太多水分及糖份。
不同年齡的寶寶有不同的飲水需求
◎4個月以前的寶寶
採用母乳餵養的寶寶,如果母乳中的水分充足,寶寶出汗不多,就不需要再額外喝水了。當然每一個媽咪和寶寶都有各自的特殊性,如果寶寶很容易出汗、家裏非常悶熱或通風不良、媽咪本身就不愛喝水,就要考慮適當給寶寶喝水。一般而言,母乳寶寶在6個月內不需要另外補充水分。
◎4~12個月的寶寶
4個月以上的小寶寶已經可以開始添加副食品,因而奶水和副食品中都含有嬰兒一般所需要的水份,如果寶寶的活動力較強或較容易流汗,才需要考慮額外補充水分。
◎1歲以上的幼兒
媽咪要幫助孩子形成隨時喝水的好習慣。1歲以後,孩子一般很貪玩,一玩起來就什?都不顧了,根本想不起喝水的事;等到渴極了,暴飲一頓,這樣對孩子的身體十分不利。因為等感到口渴,身體的細胞往往已經脫水了,即使是輕度脫水,也會對孩子的健康?生不利影響。
每一位關愛孩子的父母,都需要隨時?孩子準備好溫度適宜、可口的飲品,並及時提醒寶寶喝水。在炎熱的夏季和乾燥的季節,以及運動過後,更該注意補充水份。並教導孩子養成睡前喝水、起床喝水、遊戲時喝水、飯前半小時喝水的好習慣。
寶寶不愛喝水,爸媽有撇步
如果寶寶不太愛喝水,爸媽不用過於著急,因為寶寶體內水分的來源是多方面的,除了直接飲水,還可以多給寶寶煮一些甜湯(不要太甜)或清淡的肉湯與菜湯,讓孩子飲用;另外,新鮮的蔬菜和水果中也含有大量的水分,含水量高的蔬菜和水果中(如西瓜、黃瓜、番茄等),水分占95%,也可以讓孩子適量吃一些含水豐富的青菜和水果。
有的爸媽擔心孩子水喝多會引起水中毒,其實,這個可能性是很小的。孩子有自我的調節機制,渴了就會想喝水,喝夠了自然就不會再喝了。正常情況下,當身體水分不足,自然會感到口渴而會想喝水;當水分攝取太多,則會增加水分排出,解較多的尿。
只是水分的來源很多,不單單是白開水,湯、奶、水果、各式各樣的飲料,均是攝取水分的來源。因個人喜好及習慣不同,每個人喜歡喝的水也不相同。而一天內,我們攝取的水分通常也包含各種來源,如果排尿量夠,孩子沒有其他的生病跡象,則代表水分的攝取是足夠的。
飲料種類多,「水」最好!
我們需要注意的是,孩子喝進肚子的,除了水分,是否有其他的成分?是否有不良影響?所以孩子如果不喝水,要觀察孩子其他的水分來源如何?排尿量如何?嘴唇是否乾燥?若沒有生病或脫水的症狀,孩子仍不愛喝開水,多半是孩子對味覺的偏好,哪就得靠父母花點心思來幫他建立良好的喝水習慣。雖然,現在的兒童接觸碳酸飲料及其他飲料的機會很多,但是至目前為止,「水」仍是目前最好的選擇。

寶寶需要喝水ㄇ

不論喝母奶或喝配方奶,很多媽媽都會疑惑:
「要不要另外給剛出生的寶寶喝開水?」
「葡萄糖水可以幫寶寶去胎火?really?」
「寶寶發燒需要額外補充電解水嗎?」
白開水、葡萄糖水、蜂蜜水、果汁水、電解水……究竟,該如何給寶寶補充這些水呢?

一訣~新生兒不需額外給水
對於剛出生的寶寶來說,除了睡,喝ㄋㄟㄋㄟ是他唯一的需求,早在準備新生兒用品時,妳一定也採購了「喝水用的奶瓶」,那麼:「是否需要給嬰幼兒額外補充水?」
對此,台東基督教醫院小兒科主 任 醫師王崑伊表示,不論母奶或配方奶,它有80%都是水分,如果寶寶有按時間喝奶,在營養和水分的供應上應是足夠,理論上3個月以前的寶寶是不需要再給他額外喝水。
另外,由於新生兒的吞嚥功能尚未健全,單純的白開水對他來說太稀,容易嗆到,所以也不適合單獨補充,王崑 伊主任 醫師說:「通常給新生兒單獨喝水的目的是——清潔口腔。」

二訣~葡萄、蜂蜜等糖水不宜
對於以前人說:在兩次餵奶中間,可以葡萄糖水來增加寶寶的營養,以及糖水可以去胎火等說法。王崑 伊主任 醫師表示,西醫並沒有所謂的胎火之說,喝糖水是萬萬使不得,寶寶不但沒有補充到營養,害處還很多,如下:
1.甜味容易滿足食欲,反而使寶寶正餐的奶水不願意吃,甚至提早進入厭奶期,而且葡萄糖水的營養成分遠不及正常的奶水。
2.糖分過高會導致脹氣,寶寶一旦脹氣,不但不喝奶,還容易哭鬧不止。
3.糖水在口腔內若停留過久,容易與細菌發酵產生酸化唾液,讓寶寶的脆弱乳齒提早破壞(齲齒)。
另外,也有人會給寶寶喝蜂蜜水,王崑 伊主任 醫師認為,在蜂蜜來源無法確認的情況下,最好別給寶寶喝,萬一有肉毒桿菌則後果不堪設想。

三訣~寶寶便秘先檢視奶粉沖泡方法
有些新生嬰兒會有三、五天才解便的現象,王崑 伊主任 醫師說:「新生兒的腸胃消化和解便等功能均未發育健全,需要時間調適,若是喝配方奶的寶寶,更是需要時間觀察,並非類似大人的便祕問題,所以並不一定是水分不足所致,因此不一定是要給他多喝水,嚴重者還是請醫師做診斷。」
若是喝沖泡的牛奶,台北醫學大學附設醫院新生兒科護理長謝明萱建議,要依照所購買的奶粉說明沖泡;除了先放水再放奶粉外,奶粉和水的比例也要正確,市售奶粉所謂的「一匙」是指「平匙」,這是許多媽媽容易忽略的。

四訣~3個月後開始單獨補水
新生兒的活動力不多,水分消耗少,可以不喝水。但是,寶寶長到3個月大以後,活動力、新陳代謝都增加,則可以開始另外給他喝水。
至於喝水的最佳時機,護理長謝明萱建議在寶寶喝完奶後,在兩餐中間。如果是已經長牙的孩子,還可以在喝水時清潔口腔中的奶渣。
若是夏天,雖然寶寶也都待在冷氣房間,一樣容易流汗、流失水分,更應該多補充水分。

五訣~電解水不要隨便喝
因為抵抗力較弱,感冒發燒是嬰幼兒常見的疾病,有些媽媽會在寶寶發燒時,沖泡電解水粉末包給寶寶喝,說是補充體內流失的水分,對此,王崑 伊主任 醫師說:如果只是單純的發燒應該不需要補充電解質,只有當寶寶有腹瀉、嘔土、嚴重脫水時才需要(例如腸胃炎合併脫水等)。
對於一歲以下的幼童,若有不正常體溫升高(尤其高達38.5℃ 以上),王崑 伊主任 醫師建議:
1.不要自行使用一些退燒藥物或物品退燒,這樣會干擾之後的病情診斷,緊急送醫才是上策。
2.一般退燒流汗所流失的水分,僅需要多給寶寶喝開水即可,在不需要的情況下,給寶寶補充過多的電解質反而會造成腎臟負擔。」

較大寶寶的補水原則
水分是人體所必需,給較大寶寶喝水也是有一些注意事項:
1.最好的飲料是白開水。市售飲料大多含有大量的糖分和較多的電解質,喝下去之後不會如開水般快速離開胃,可能長時間滯留,對胃部產生不良刺激。
2.當寶寶開始有ㄋㄟㄋㄟ以外的食物需求時,家長最先想到的是果汁,第一次給寶寶喝果汁最好也是稀釋過後再喝(可從果汁:水=1:2開始)。
3.喝奶或吃飯前不要給孩子喝水,這樣會使胃液稀釋,不利於食物消化。恰當的方法是,在飯前半小時讓孩子喝少量水,以增加其口腔內唾液的分泌,有助於消化。

資料來源http://tw.myblog.yahoo.com/jw!.eqJLKqGGkPGKzKC5yk9/article?mid=7619&prev=7738&next=7518&l=f&fid=28






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寶寶水喝夠ㄌㄇ

林口長庚兒童醫院兒童胃腸肝膽科主任 趙舜卿

嬰幼兒體內水分大量流失時或攝取不足時,就會出現如脫水、休克、酸中毒等合併症,因此,家長應隨時 注意寶寶是否有活動量減退、尿量減少等現象,適量的補充水分,以避免後遺症發生。

人的年齡愈小,含水量就越高;胎兒體內水份的含量為98%,嬰兒體內含水量約為70-80%,早產兒可高 達85-90%,成人體內含水量則佔體重的6成左右,由此可知,嬰幼兒體內的含水量比例相當高,因此若是嬰幼兒 體內水份大量流失或長期攝取不足,就會出現嚴重的合併症,如脫水、休克、酸中毒等。

不同年齡嬰幼兒的水份需求量
維持身體正常運作的水份需求量與嬰幼兒的體重有關。在新生兒(一般定義為一個月內)階段,寶寶因為 動脈導管開放、長時間哭鬧、體表散熱快、生理性脫水而增加水分的流失,因此,在出生的頭一週內,水份的 需求量較多:由出生第一天的每公斤65cc至第七天大的每公斤130-150cc;接著每公斤150cc;至第六個月大時 約每公斤125cc。一歲後則是按體重遞減,前10公斤,每公斤至少100cc;第11-20公斤,每公斤至少需50cc水份 ;而第21公斤後每公斤則需20cc水份。

寶寶補充的水份夠嗎?
  1. 由寶寶的體重與尿量得知:若寶寶一週的增重速度小於100公克,或尿量漸減時,可能寶寶的水份補充不夠 ,這是較標準的客觀判斷。
  2. 由寶寶的身體外觀判斷:如前囟門凹陷、眼球凹陷、唇乾、手乾、皮膚張力減退(大腿內側皮膚出現皺摺或 皮膚易被拉起),可查覺寶寶的水份補充不夠,由於每人標準不一,這是較主觀的評斷。
  3. 明顯的脫水現象:寶寶出現精神恍忽、注意力不集中、四肢冰冷、嗜睡、心跳變快或呼吸較急促,表示已出 現明顯的脫水現象,應當急速就醫診治。
水分補充的過與不及
  • 水份補充過多
    水份過多滯留於體內可能會引起眼皮浮腫、尿量增多、四肢浮腫的情況。另外持續補充過多水份,還可能 引起低血鈉症,出現昏睡、神智不清、頭痛、四肢肌肉酸痛、感覺遲鈍等所謂「水中毒」的現象。當血鈉低 至120meq/L以下,或血鈉突然降的太快,會出現身體麻痺、癲癇,甚至昏迷的現象。
  • 水份補充過少
    最常見的就是脫水、急性脫水,會引起心跳加速、呼吸加速、燥動、嗜睡、脹氣、腎功能障礙等。若更嚴 重的脫水會引起低血壓與休克,而嚴重的電解質不平衡,則會導致酸中毒與心律不整等危險的情形。
特殊情況的水分補充
  • 腹瀉
    當寶寶腹瀉時,必須增加寶寶攝取的水量與電解質量,以防脫水或電解質流失、不平衡等情形。建議家長 購買符合世界衛生組織規定與衛生署核準的口服電解質液,補充寶寶的水份與電解質,而補充的方式以「少量 多次」來進行。

    每天補充的總量至少要比平日每天水份需求量多。如平常一天需1000cc水量,則需增加補充量至1500cc甚 至2000cc以上(需視脫水與腹瀉的嚴重度而定)。補充水份時,可藉由尿量的增加來評估補充的水量是否足夠 ,幼兒通常每天會解4-8次尿,而每天尿量約50-100cc/每公斤,若每天解尿次數已有6-8次,或尿量已逼近每天 100cc/每公斤,即表示水份補充量已經足夠。
     
  • 發燒
    當寶寶發燒時,家長一定要?寶寶補充水份。通常身體溫度(以平均37度為基準)每上升一度,需增加12%的 水份,舉例來說,寶寶溫度達39℃,則至少需多補充每天水分需求量24%的水份,以防止發燒導致水份流失過多 ,而引起的脫水現象。
父母餵食寶寶的注意事項
  1. 餵食的奶瓶或器皿需確實保持清潔與乾淨。
  2. 飲用的牛奶泡完後冷卻至適當的溫度,於2小時內讓寶寶喝完,置放過多會滋生細菌,引起寶寶的腸胃病變 。(嬰兒時期每日總奶量即為每天主要的水份攝取來源,所以奶量足夠的嬰兒,水分攝取便不缺。)
  3. 開罐後的礦泉水、電解質水、果汁等,若未飲用完應即刻置入冰箱冷藏,並於24小時內飲用完畢,以減少細 菌滋生。
  4. 當寶寶有腹脹或容易溢奶的情況,家長在餵食液體食物或水份時,應以少量多餐方式進行。一餐的份量,建 議控制在20cc/每公斤以下(如5公斤重的寶寶每次餵食量宜在100cc以下),避免寶寶因嗆到而導致水份或牛奶吸 入肺中,進而引起氣管炎或吸入性肺炎。
醫師的叮嚀與囑咐
家長應隨時注意寶寶的活動力、尿量,當活動力減退,尿量減少時,寶寶可能有水份補充不足的現象。可 試著給寶寶補充水份,並持續觀察尿量與活動力,如果水份補充足夠,尿量會漸漸增加,活動力會好轉,但若 寶寶的水份無法順利補足或食慾減退,則表示寶寶可能有腸胃道問題或其他疾病。
資料來源http://tw.myblog.yahoo.com/jw!.eqJLKqGGkPGKzKC5yk9/article?mid=7388&prev=7394&l=f&fid=28






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夏季飲食聰明吃

育兒生活 8月號 NO.231
文/桃園壢新醫院中醫科主任 陳威達
編輯整理/林明佳
圖/本刊資料照
節氣進入台灣酷暑,中醫云「暑熱傷氣」,爸比媽咪不禁擔心自己的寶貝在這漫漫溽暑,是否會因天氣悶熱而出現食欲低落、拒吃正餐及貪涼飲冷的問題,甚至導致厭食、消化不良、腹瀉等症狀。本文即從中醫觀點告訴家長如何促進寶寶夏天食欲,讓孩子能健康地度過夏日!

  炎夏溽暑,氣溫不斷創新高,許多家長常為孩子三兩天沒胃口、吃不下的現象感到頭痛,進而帶來求診,其實這是因為天氣悶熱所造成,只要做好預防傷暑措施,就可防止寶寶在盛夏時身體衍生的種種不適。

稟賦不足 調節力差
  嬰幼兒往往無法很好發散外在的悶熱、暑氣和濕氣,大多數嬰幼兒因先天稟賦不足,身體的許多機能尚未發展健全,例如腦部體溫調節中樞尚未發育完全;所以在酷熱的夏天,只要稍微待在悶熱、潮濕、空氣流通不順暢的環境中,暑氣即會乘虛侵襲肺、胃,使得體內溫度及水分調節發生障礙,造成體熱上升、排汗不順等現象。

  一旦汗發不出來,體熱持續不退,除了使身體處於高耗能狀態,耗用體內許多水分外,更會引起許多身體不適的症狀發生。

小兒之病 傷食最多
  除了身體感到不舒服外,又因小兒後天體質脾胃仍未健全,容易因飲食不當而使消化道(口腔、食道、腸胃道)黏膜有可能因此而腫脹;唾液、胃液等分泌減弱,導致沒胃口、食欲不振的情形。

  另外,孩子因天氣酷熱容易貪涼飲冷,使得胃腸寒濕過盛,致使脾氣虛或困遏脾陽,脾不建運(消化功能減弱),導致腸胃黏膜循環變差、吸收能力下降,進而可能使得孩子營養不良,對成長發育造成負面影響。

Check!夏天食欲不振成因

  為何在夏天容易出現食欲不振、腸胃虛弱的情形呢?其除了與外在暑熱的天候環境因素有關之外,也跟以下5種因素脫不了關係。
* 1.寶寶特殊生理體質:寶寶型體結構與生理機能尚未完備,如消化系統功能未完善。
* 2.家長餵養方式不當:家長過於溺愛造成孩子的偏食挑食。
* 3.寶寶飲食習慣不佳:諸如,飲食不知節制、嗜吃零食、酷愛冰品涼飲、長期偏食等。
* 4.家長或寶寶衛生習慣、居家環境不良:包括環境的溫度、濕度與舒適度,或是衛生習慣(如:飯前不洗手)不良。
* 5.寶寶病後調理不當:小兒病後調理不當,導致消化功能更加不良。

悶熱氣候 食物易壞
  夏季悶熱潮溼的環境和氣候,使得蚊蟲蒼蠅、細菌病毒等更容易滋生,而且食物相較其他季節更容易腐敗變質。若寶寶吃到不潔食物,容易出現消化不良、嘔吐、腹脹、腹痛、腹瀉、便秘等情形,更可能會導致腸胃炎、厭食、食物中毒、腸病毒等病症的發生,甚者引起其他嚴重疾病,家長千萬要當心!

  從中醫角度來看小兒食欲不振,主要成因包括如下:
1.小兒積滯:因餵奶不當,停聚腸胃不化;而使小兒不想吃奶、腹脹氣滯,或大便不正常等胃腸疾病。
2.小兒疳證:主要是由於餵養不當,或其他因素影響,致使脾胃功能受損,而使得元氣津液耗傷,導致身體瘦弱、面黃髮枯。

  其他常見的尚包括,吃餵食飽後胃易悶脹、精神不濟、懶言乏力、睡眠不安穩等現象。

夏季飲食聰明吃7準則

  中醫云:「脾健貴在運、不在補」,要讓寶寶在炎夏吃得健康、吃得好,家長可遵守以下7點飲食準則。
(1) 清淡飲食:夏季飲食宜清淡、少量漸進、均衡攝取各種食材,並選用天然調味料來增添食物風味(如:天然釀製醋、天然釀製醬油、鮮紫蘇葉、香菜、岩鹽、竹鹽、天然海鹽、海藻、海苔、紫菜、紅糟醬、香椿醬、丁香、八角、枸杞、紅棗、黑棗、黑糖、冰糖等)。
(2) 注意保鮮:因為炎夏食物儲藏不易,極易腐敗,因此要留心食材新鮮與保存期限,此外也要注意餐具的安全與清潔、環境衛生。
(3) 瓜類消暑:白天中午可適量吃些瓜果(如:西瓜、絲瓜、冬瓜等),有助清暑熱、化濕濁。但由於瓜果性質生冷,儘量避免在晚上食用,若要吃勿過量。
(4) 避吃甜膩:少吃甜度過高的零食、黏稠的羹湯(如:魷魚羹、酸辣湯等),以及較油膩的食物(如:油條)。
(5) 小心中毒:在夏天食物容易腐敗、滋生細菌,若食物已變質走味,就應立即丟棄不要再吃,以免病從口入,釀成食物中毒情形,
(6) 補充水份:炎熱盛暑,不應感到口渴時才喝水,且口渴時,也應避免一次大量飲水,應該隨時適度地「少量多次」補充溫水,才能達到止渴作用,亦可避免助濕傷脾。
(7) 少碰冰品:過度飲冷吃冰,容易傷胃氣,不利消化功能,也會使得某些疾病惡化(如:過敏性疾病、氣喘等),建議少喝冰涼飲料、冰品。

0~12個月寶寶消暑良方

  以下即從按摩或飲食,針對0~12個月寶寶建議適合該階段的消暑方法,以達到消暑、健脾、提振食欲的作用。

【1~3個月】
可擦拭與按摩寶寶的腹部、捏脊,達到消暑、提振食欲作用。

【4~6個月】利用單項、新鮮、當地當季有機水果、蔬菜打成果汁、蔬菜汁,或用麥糊、胚芽與米糊,讓寶寶一次從2~4茶匙的量開始試吃,再逐漸增加次數及量。

【7~12個月以上】
利用單項新鮮有機果汁或果泥、蔬菜汁,或菜泥、麥糊、胚芽米糊等五榖類等副食品,讓寶寶一次從4~6茶匙的量開始試吃,再逐漸增加次數及量。

(詳文請見2009年八月號育兒生活雜誌)
資料來源http://tw.myblog.yahoo.com/jw!.eqJLKqGGkPGKzKC5yk9/article?mid=5603&prev=5604&l=f&fid=28






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你家孩子喝飲料比喝水多?!
你家有愛喝飲料的孩子嗎?喝飲料甚至比喝水多?!學齡前幼兒的行為習慣尚處於建立期,若此階段就養成愛喝飲料的不良行為,對將來發育及健康皆是負面影響!趁著寶貝還小,現在開始來戒除還不算難喔!
【採訪撰文/江睿毓;專業諮詢/財團法人董氏基金會 食品營養組 營養師 尤宣文】 找原因:幼兒愛喝飲料「家長」是主因
家裡的冰箱打開就有飲料?寶貝的年紀還小,其實沒有自己選擇飲料的能力,換句話說,學齡前幼兒會愛喝飲料,主要來自於大人的影響。家中若有愛喝飲料的孩子,通常也有愛喝飲料的父母。 飲料中的添加物對健康的危害
人體的組織成分有三分之二是水,體內各種作用及功能都與水有關,包括調節體溫、促進消化吸收、幫助新陳代謝、運送營養成分以及排泄身體廢物等。不光是小朋友,大人也是一樣,當飲料喝的多,水就喝過少,不僅影響身體的正常運作,飲料中的各種添加物更進一步危害身體的健康!
*糖:市售飲品中有超過七成都是含糖飲量!董氏基金會食品營養組營養師尤宣文表示,在過去,人工果糖因為便宜且穩定性高,一度被認為是好糖,這是非常錯誤的觀念,事實上除非你是直接吃水果(從水果中攝取天然果糖),否則人工果糖的害處是不勝枚舉的。
各種研究都告訴我們,持續使用糖漿或含糖漿食物是造成兒童與成人肥胖、心血管疾病、骨質疏鬆症、高血壓等疾病的重要因子。更令人擔憂的是,除了人工果糖外,其他種類的糖也都會上癮,越吃越甜且難以戒除,當戒除時反而會使得負面情緒產生,並不會像你以為的是越吃越開心。
可怕的基因改造糖
你知道嗎?你手中的那杯含糖飲料使用的八成不是天然果糖,而是基因改造玉米製造的「高果糖糖漿」!研究報告指出,高果糖糖漿除了跟一般糖一樣易讓人變胖外,更易造成脂肪堆積,還會傷肝,導致肝硬化風險增高。近期更有研究指出,高果糖糖漿與老年痴呆症、憂鬱症有關。
高果糖糖漿多普遍,可樂就是最好例子,因為比天然果糖便宜許多,市面上超過一半以上飲料幾乎通通是「高果糖糖漿」,還有麵包、糕點、烘焙食品,用的也大多是玉米糖漿!
*代糖:不喝含糖飲料喝代糖就沒事嗎?代糖太多種類,規範上也不清楚,此外,代糖雖然零熱量,卻反而容易刺激食慾。尤宣文營養師說明,當我們攝取有甜味而沒有熱量的代糖時,身體會受到欺騙:我的味蕾有感覺到甜味,但身體卻沒有吸收到熱量,結果就是促使身體在下一餐主動攝取更多熱量!
*脂肪/反式脂肪:奶茶類、咖啡等所添加的奶精、奶油球都含有反式脂肪,而反式脂肪造成人體的為害甚大,不可不注意。每增加2%的反式脂肪,罹患心血管的疾病相當於食用15%的飽和脂肪〈如豬油等〉所造成的危害。由此可見,喝一杯奶茶比吃一些肥肉更傷害身體健康!
*咖啡因:每個人對咖啡因的耐受量不一樣,對大人來說,咖啡因可以短暫保持注意力、幫助集中精神,但對小朋友來說,輕則晚上睡不著覺,影響隔天一整天作息;重則造成後遺症,如鈣質流失、心悸、記憶力衰退、失眠等健康問題。
*香料與色素:給小朋友一杯化學調製的橘子汁,他直說好香!給他一杯鮮榨橘子汁,他反而說好酸?!尤宣文營養師提醒,現在的小朋友真的攝取太多人工食物,已經不知道真食物的滋味了。很多文獻皆指出,香料色素跟過動有關。歐盟更在2010年就開始規定,食品當中若使用某些色素,即須在包裝上標示可能對兒童造成注意力不集中等影響之警語。父母若有心,請讓孩子從小接觸真食物,而非加工食物。
*其他添加物: 如碳酸飲料中的磷酸,會加速體內鈣質排出;運動飲料中的電解質,在非大量流汗後攝取,反而徒增腎臟負擔。
認清楚!市售飲料的真面目
市售多多、優酪乳、蔬果汁…,你以為對孩子好的飲品其實不盡然!標有健康食品認證的飲料,並不代表喝下去就保安康。市售飲品到底該怎麼選,才能讓孩子喝得開心又健康?廣告行銷下的真面目,父母要先幫孩子搞清楚。
平平是乳製品,內含物大不同
鮮乳、保久乳、調味乳、優酪乳和稀釋發酵乳都屬於乳製飲品,依據國家標準(CNS)定義:「鮮乳」是指以生乳為原料,經加溫殺菌包裝後冷藏供應者。「保久乳」以生乳或鮮乳經高壓或高溫滅菌,以無菌包裝後供飲用的乳汁。「調味乳」以50%以上生乳、鮮乳或保久乳為主要原料,添加調味料等加工製成的調味乳。「優酪乳」(又稱發酵乳)是以生乳、鮮乳或羊乳為原料,經由乳酸菌、酵母菌或其他對人體健康無害之菌種醱酵而成。而醱酵後再加入糖水、香料則製成「稀釋醱酵乳」。
爸比媽咪常會買給幼兒喝的“多多”就是稀釋發酵乳。尤宣文營養師提醒,雖然多多有促進腸道蠕動的健康食品認證,但事實上除了好菌之外,多多的乳含量非常低,其餘的部分就都是糖水!小小一罐100㏄的多多裡,糖就有15~20g,五分之一罐都是糖!
此外,雖然優酪乳和牛奶出自同源,但在內容物的構成比率上,仍有些微的差距。其營養成分就優酪乳的內含物來說,蛋白質的含量佔牛奶的三分之二,糖份的比重則較高。因為優酪乳在製造過程中通常會額外添加糖來降低酸味以增加口感。
大家比較出來了嗎?在六大類食物中,每天兩份奶為孩子所必需,鮮乳或保久乳絕對是最佳的選擇。
尤宣文營養師建議,挑選優酪乳時則以無糖、低糖及原味為優先,調味就等於加糖、加色素、加香料,乳含量相對減少,並無其他營養添加。鮮乳成份只佔50%的調味乳,則非必要選擇,多多更不用多說了。
果汁絕對不能取代水果
茶飲、碳酸飲、含糖飲等對小朋友不好,純果汁應該沒問題吧?也有些父母因為孩子不愛吃水果,就乾脆把水果榨成汁給寶貝喝。幼兒的飲食應以均衡為原則,即使是水果也並非吃越多越好。尤宣文營養師指出,以幼兒常吃的水果柳丁為例,3顆柳丁僅能榨出半杯果汁,而直接吃3顆柳丁可以攝取到纖維以及完整營養素,幫助咀嚼並得到飽足感。即使是新鮮現榨的果汁,咕嚕咕嚕地就喝掉,糖份及熱量很容易在不知不覺中就過量。
想喝果汁的話,尤宣文營養師表示,家長若能在家裡DIY是最好的選擇,其次是買新鮮現榨的果汁,接下來則至少要選擇100%的純果汁。市面上充斥不少號稱果汁的飲料,尤宣文營養師提醒,選購時要注意原汁含有率,若原汁含有率為30%,就表示剩下的70%都是糖水。
聰明選!三大類飲品停看聽
以下由董氏基金會所設計的飲料分類及攝取建議,詳細地將飲料分為每天飲用、偶而飲用、少飲用三大類。爸比媽咪可以先由自身做起,進而讓孩子跟著您一起照樣做~。
每天飲用/可選用
白開水是無時無刻最好的飲品,此外每天兩份奶類也是人體所必需,更為發育中的幼兒所不可或缺。豆漿、蔬果汁即使不飲用也可從日常飲食中獲得相同的營養,為可選用而非必需的飲品。
1. 白開水:每天6~8杯。水是維持生命重要的東西。可以幫助消化、運送養分、預防及改善便秘,應該養成常喝白開水的好習慣。
2. 100%鮮奶、無糖與低糖(≦7.5g/100㏄)優酪乳:每天2份。奶類富含鈣質、維生素B2、維生素B12、A、磷與蛋白質,可使骨骼強壯、集中注意力、增強抵抗力等。
3. 無/少糖豆漿:每天不超過1次。豆漿富含維生素B1、E、異黃酮與蛋白質,但這些營養亦可自其他黃豆製品獲得,如豆乾、豆腐等。因此不需每天飲用。
4. 鮮榨果(蔬)汁:每天不超過1次。蔬果的攝取應以新鮮蔬果為主,經加工後會使營養素流失,過濾會喪失纖維質,且液體不具飽足感、熱量高,容易喝過量。
偶爾飲用/每周不超過3次
市售飲品的高含糖量為選用時的最大禁忌,同樣的飲料選擇無糖、低糖的,喝無糖豆漿而非一般豆漿,鮮奶而非調味乳,就能讓身體負擔少一點,健康多一些。
1. 100%果汁:含少量外加糖,含少量或不含纖維質。
2. 一般豆漿:與無/少糖豆漿含有相同營養素,但含有較多外加糖。
3. 調味乳:調味乳的生乳含量只有鮮奶的一半,外加糖平均約14.4g/瓶。部分果汁調味乳甚至只含香料和色素不含果汁。
4. 運動飲料:沒有大量運動的話,盡量不要喝運動飲料,以免增加腎臟負擔。
少飲用/每周不超過1次
這區的飲料能少喝就盡量不要喝,尤其碳酸飲料、茶飲料及咖啡,對小朋友來說只是有害無益的飲品。若真的要喝,則每週喝一次為上限。
1. 碳酸飲料、茶飲料、咖啡:含大量外加糖及其他添加物,喝過多易造成蛀牙、肥胖、血脂過高等現象。
2. 乳酸飲料:乳酸飲料與稀釋優酪乳生乳含量少、又含過多外加糖及其他添加物。
3. 纖維飲料:內含大量外加糖及0.1~0.2g/100㏄的微小纖維量(人體需要纖維量為20~30g/天),想要纖維,直接從蔬果中攝取才是王道。
4. 稀釋果(蔬)汁:和大量外加糖與香料等其他添加物。
5. 豆奶飲料:蛋白質含量少,又有外加糖及其他添加物。
動起來:飲料少一點,開水喝更多
要愛喝飲料的孩子改變飲水習慣,需要爸比媽咪及全家人的配合,此外,可以幫孩子準備一個酷帥、漂亮的水壺,讓孩子喜歡並且隨身攜帶,讓孩子擁有更健康的飲食生活。
飲食教養4不
1、 家中不放,學校不賣:美國兒童營養調查分析顯示,家庭環境是影響兒童飲用含糖飲料的主要原因;董氏基金會的調查也發現,家中有放含糖飲料的孩童其飲料攝取量為家中沒放含糖飲料的孩童的兩倍。
2、 不主動提供,勿當作獎賞:「小寶乖乖吃飯,吃完飯就可以喝多多喔!」有些父母習慣把飲料當作獎賞,無形中增加了飲品在孩子心中的價值。尤宣文營養師提醒,千萬不要把飲料當成對小朋友的獎勵。
3、 不在孩子面前喝飲料:明明自己就在喝飲料,卻告訴孩子你不能喝?!這既不公平又沒道理!為孩子好也為自己健康,爸比媽咪你可以不喝飲料,最少不要在孩子面前喝,以身作則更有說服力。
4、 不用禁止、不准等字眼:越被禁止的食物通常越充滿魅力!這個道理爸比媽咪一定都懂,因此不必要禁止孩子喝飲料,而是跟他溝通好遊戲規則,讓孩子學會自己控制次數與頻率,主動養成好習慣,才是健康的長遠之計。
喜歡吃又油又甜的東西,其實是天性!
遠古時代,人類必須狩獵才有食物可吃,而狩獵需要有強健的體魄,因此只要有油或糖這類可以馬上提供身體能量的食物,人們就會盡量去攝取。油脂和糖類其實為人類本性所需,只是現在的生活周遭已經充斥太多這些食品了。
1.生長期(Anagen)
幼童每日建議喝水量
孩子每天要喝多少水才足夠呢?尤宣文營養師表示,最簡單的計算方式就是幼兒每日需要攝取多少熱量,就需要攝取多少的水分。行政院衛生署建議,1~3歲的幼兒,每日約需要 1000~1300 大卡的熱量;4~6歲的兒童,每日約需要1300~1700 大卡的熱量。以一杯240㏄的水來換算,1~3歲的幼兒每天要喝4~6杯,4~6歲的兒童則每日要喝6~8杯。爸比媽咪你家孩子今天攝取足夠水分了嗎?
提供多樣化健康飲品
當桌上擺了一罐飲料跟白開水,大部分的小朋友都會選飲料來喝,尤宣文營養師提出,若桌上的飲品提供換成牛奶跟白開水,則不論小朋友選哪一種都是對健康有益的飲品!孩子喜歡有選擇權,且對於自己選擇的東西會格外珍惜,因此聰明的爸比媽咪們不妨多樣化地提供孩子健康類飲品,讓孩子怎麼喝都健康!
除了牛奶跟白開水之外,爸比媽咪也可以帶著孩子一起自製飲品,讓孩子加入DIY的過程,自己動手做的飲料,保證讓孩子愛不釋手!像是炎炎夏日裡,不妨讓孩子幫忙擠檸檬自製清爽的檸檬水;教孩子將蔬果切塊,放入果汁機打成鮮榨蔬果汁,不僅身體更健康,還能促進親子間的情感,何樂而不為!
【更多內容請見2013年6月號BabyLife育兒生活雜誌
資料來源http://tw.myblog.yahoo.com/jw!.eqJLKqGGkPGKzKC5yk9/article?mid=20485&prev=20486&next=20484&l=f&fid=6






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小朋友一天要喝多少水?

水是維持生命不可或缺的元素,人體內的物理、化學反應都少不了它,除此之外,水還能維持新陳代謝、幫助身體排出老舊廢物和毒素、調節體溫與潤滑組織器官等。
但工廠和重金屬的汙染、家庭排放廢水、沿岸傾倒垃圾,以及自來水管線的老舊問題……等,不禁令人擔心:「寶寶喝的水安全嗎?」也因為水質惡化情形日益嚴重,市場針對此商機,推出各式各樣的瓶裝水或淨水器產品。本文即告訴您什麼樣的水最適合飲用、寶寶要怎麼喝最健康。

寶寶要喝多少水才足夠?
寶寶不僅僅要喝健康的水,也要喝得健康。腎臟是調節體內水分最重要的器官,它能製造小便,幫助我們排掉多餘的水分和廢物。1歲以下的寶寶由於腎臟功能尚未健全,若喝進太多的水,可能使得腎臟負荷過重,甚至產生代謝不良、水中毒、肺水腫等情形,嚴重的話還可能致死。因此,最好衡量寶寶的月齡、體重和個別身體狀況(如:脫水、剛運動完等),適時給予寶寶補充適當的水分。

過度喝水的後遺症

·     水中毒:
周弘傑表示以前曾遇過一個媽媽,由於是外籍新娘,看不懂奶粉罐上的說明,添加太多水,長期下來,造成寶寶水中毒。由於寶寶的腎臟還沒有發展完全,在排水時會把鈉離子也一同排出;水分太多也會將鈉離子的濃度稀釋掉。鈉離子過低會造成腦水腫、抽筋、神經受損,甚至死亡的後果。一般會採取限水措施,讓身體自己調節回平衡。
 
·     肺水腫:
腎臟會自動排掉多餘的水分,當水量超過腎臟所能負擔的程度,水就會積到肺部,形成肺水腫。曾有一個2個月的寶寶,爸爸每天灌他喝400cc的水,已經是一般寶寶的兩倍以上,有一天寶寶開始出現哮喘的現象,原來是肺水腫,經過限制水分和打利尿劑後,小寶寶總算解除危險。

依年齡發展 提供適當水分


·     6個月以下
計算公式:
每天每公斤攝取100150cc的水分(包含母乳或充泡的奶粉量)。
例如:
寶寶4個月,體重6公斤,則一天攝取的液體約600900cc
這時期的寶寶多以母乳或配方奶為主要食物,6個月以前的嬰兒從母乳或配方奶就能獲取足夠的營養和水分,因此不需要額外給寶寶喝水。只要喝得奶量充足,身體所得到的水分也一定夠。一般奶粉的標準沖泡比例是─13%的奶粉加上87的水。
小叮嚀:
基本上,正常的寶寶在6個月以下是不需要額外喝水的。若讓寶寶喝水,反而會影響寶寶的喝奶量。此外,水分子比較小,容易讓寶寶嗆到。這時期的寶寶還不會自己漱口,若擔心奶垢會影響寶寶口腔健康,可用乾淨紗布沾水,幫寶寶清潔牙齒、牙齦和舌頭。
 
·     6個月以上~1歲左右
計算公式:
每天每公斤攝取100cc的液體(包含母乳、沖泡的奶粉量、果汁、蔬菜汁等)。
例如:
寶寶9個月,體重10公斤,則一天攝取的液體約1000cc
6
個月以上的寶寶有些會開始出現厭奶情形,也應該開始接觸副食品,因此這時期的水分來源主要來自奶水和副食品,如:果汁、蔬菜汁等。寶寶通常不太會主動要求喝水,也不是很喜歡喝水。
小叮嚀:
給寶寶喝果汁或蔬菜汁時要對半稀釋(即原汁加入等量的水),才不會太濃稠。另外,市面上宣稱100%的果汁,多含有食品添加物,和過多的糖分,營養不如現搾現喝的天然果汁。
 
·     1歲以上
計算公式:
第一個10公斤,每天攝取100cc的液體;第二個10公斤(即1020公斤),每天攝取50cc的液體。
例如:
寶寶2歲,體重15公斤,則一天攝取的液體約1250cc10100+550=1250)。
寶寶1歲以後,飲食的限制就可以鬆綁,與大人吃一樣的食物。這時候的小朋友口渴自己就會喝水,家長們不需刻意強迫孩子喝水。
小叮嚀:
飯前不宜讓小朋友喝太多水,否則小孩肚子飽脹,可能正餐就吃不下了。若不放心外面的水質,可以讓小朋友帶水壺,裝家裡煮沸過的開水。

較大寶寶的補水原則

水分是人體所必需,給較大寶寶喝水也是有一些注意事項:
1.
最好的飲料是白開水。市售飲料大多含有大量的糖分和較多的電解質,喝下去之後不會如開水般快速離開胃,可能長時間滯留,對胃部產生不良刺激。
2.
當寶寶開始有ㄋㄟㄋㄟ以外的食物需求時,家長最先想到的是果汁,第一次給寶寶喝果汁最好也是稀釋過後再喝(可從果汁:水=12開始)。
3.
喝奶或吃飯前不要給孩子喝水,這樣會使胃液稀釋,不利於食物消化。恰當的方法是,在飯前半小時讓孩子喝少量水,以增加其口腔內唾液的分泌,有助於

牛奶不建議用冷水去泡.而泡好也建議於20分鐘內飲用完畢最佳.寶寶常期喝冷的ㄋㄟㄋㄟ對胃總是會有不好的影響.也較容易拉肚子.~

參考資料 育兒生活雜誌
資料來源http://tw.myblog.yahoo.com/jw!9JqeSt.cERmoSKqGh4m1jFJM/article?mid=4044&prev=4045&next=4043&l=f&fid=53