【台灣新生報／記者萬博超／台北報導】
孩童要發育得好，千萬別傷了胃氣。中醫師簡鸞瑤表示，中醫認為，喝太涼的飲料必然影響胃氣；如果實在想喝，最好以溫而不甜的飲品為主，含糖冷飲易傷脾胃之氣，加工食品、麵包、甜食也易影響孩子食慾，都要避免。
很多孩童愛喝甜品冷飲，中醫師指出，清淡、均衡的正餐助提升胃氣。如果孩童經常喝生冷冰涼飲料，卻不留意自己的體質，長期下來很可能影響發育。
有些孩童晚間睡覺時，因腸胃功能不正常，感覺特別不舒服或腹脹，中醫稱此為胃氣不和；對於體虛者，中醫多強調必須先「扶胃氣」，保改善腸胃功能，虛弱之人若腸胃太差，吸收不良，即使進補也常無法吸收。
而虛弱之人服用太補的藥膳後後可能出現虛火症狀，意即發生口乾、煩燥、晚上不能安眠、消化不良及腹脹等情形。
如果食物太過滋膩，服用者腸胃不好，吸收太差，吃太多反而感到不舒服。有些補養藥使人體功能亢奮，食用過多的患者會出現虛火。食補藥膳的選擇仍建議先諮詢中醫師。
孩子的生長與遺傳、營養代謝、睡眠、身心狀況、運動息息相關，中醫師簡鸞瑤表示，藥膳可選糙米山藥排骨粥、枸杞紅棗蛤蜊粥、雞湯等，對生長發育有一定助益。
中醫師簡鸞瑤指出，同時多食深綠色蔬菜、魚、瘦肉、小魚乾、洋蔥、木耳、金針菇、芹菜、海帶、紫菜等鈣質較多的食材，雞爪、海參、豬腳等也不妨稍補充。
糙米、山藥與排骨或枸杞、紅棗，蛤蜊適量共同燉粥，都是很方便簡單的藥膳，既無明顯藥味，做法不複雜，營養也相當豐富。
中醫師建議，孩童最好少碳酸飲料、可可、咖啡、巧克力，此類飲品含咖啡因，易致鈣質流失。
適度幫孩子按摩穴道，有助孩子成長並增進良好的親子互動，如按腎經的湧泉、胃經的足三里、脾經的三陰交等；冬天也可用熱水泡腳，溫熱湧泉穴，除刺激成長，更能助眠。
醫師指出，成長主要受到生長激素的作用，而生長激素在夜間睡眠時分泌最旺盛，且人體經絡氣血於晚上11點~3點行至肝膽經，中醫理論指出：「人臥則血能歸肝」；想要成長發育得更好，儘可能在晚上11點前上床睡覺，並睡足7~8小時。
全文網址: 孩子發育要好別傷胃氣 糙米藥膳助長 - 孩子的成長 - 親子寶貝 - udn健康醫藥 http://mag.udn.com/mag/life/storypage.jsp?f_ART_ID=425132#ixzz2FTDUllzB
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（取材自育兒生活雜誌）
資料來源
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| 媽媽育嬰小秘方 | |||||||||||||||
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讓媽咪困擾的「寶貝飲食問題」TOP30
育兒生活 3月號 NO.250
專家來解決！
睡前奶：睡前一定要喝奶，不然會鬧著不願意睡！
邊玩邊吃：沒辦法專心吃飯，經常要大人陪著玩！
不吃飯：可以不管他讓他餓嗎？
不使用餐具：用手抓飯、抓菜，不乖乖使用湯匙或叉子！
愛喝飲料：對甜上癮！看到飲料就想喝！
生病VS.偏食：經常生病跟偏食有關嗎？
PART
A、副食篇
˙角色扮演廚房系列咖啡製作機／educa愛傑卡提供
鮮明細緻的咖啡機，小主人在咖啡裡加些鮮奶及糖，一杯香香濃濃可口的咖啡即可端上囉，爸爸媽媽快來好好的品嚐一下。
1. 不吃副食品：1歲3個月，完全不願意吃副食品，只喝ㄋㄟㄋㄟ。
書田診所小兒科主任醫師潘俊伸表示，當寶寶副食品進行得太慢或吃得太少，往往會形成只依賴ㄋㄟㄋㄟ而又因ㄋㄟㄋㄟ喝得不夠造成營養不足的狀況發生。建議媽咪先以杯餵或湯匙餵ㄋㄟㄋㄟ讓寶寶習慣，然後再逐漸加上米粉或麥粉。
另外就是別讓寶寶對喝奶產生隨手可得的錯覺，一定要定時及定量餵奶，時間過了喝不完或時間未到絕不可以給寶寶ㄋㄟㄋㄟ。基本上，只要生長百分位維持不降，應該可以暫時放心。
2. 不愛喝ㄋㄟㄋㄟ：2個月大，不愛喝奶，本來是3小時餵一次，變成4小時餵一次，現在又不太喝（倒是水喝得不少），是厭奶嗎？
寶寶有時會厭奶，萬芳醫院小兒部新生兒中心主任何文佑主治醫師提出，假如是喝母奶的嬰兒我們不會知道他喝了多少，卻可以觀察他的生活和行為，例如是否活潑可愛、睡覺和活動力如何也是很好的參考，此外更要注意的就是體重變化，若是體重沒有掉，媽咪就可以放心，他沒有生病喔！
2個月大以上的寶寶，3～4個小時喝一次奶是很正常的。新店耕莘醫院陳雨音營養師表示，媽咪可以先確認寶寶是否有身理上的不舒服，如腹賬、腹痛、過冷或過熱的狀況，排除這些因素後，再確認是否因為換了配方奶而不適應？或是餵母奶的媽咪前一餐吃口味比較重或較刺激等食物？有些寶寶味覺較敏感，冷凍後再加熱的母奶因腥味較重寶寶也不愛。
3. 只喝ㄋㄟㄋㄟ：已經2歲多，三餐主食還是ㄋㄟㄋㄟ！這樣可以嗎？
4～6個月以上的寶寶就需要副食品的添加，以攝取到完整的營養，1歲以上的孩子更應該進步到可以和大人食用一樣的正餐了。請試著改善寶貝目前的飲食習慣。
建議媽咪不要在寶貝很餓的時候才餵食，否則他一定會吵著喝ㄋㄟㄋㄟ，選擇寶貝比較喜歡的主食種類，在還沒感覺很餓時先讓他慢慢吃，逐漸培養喜歡吃正常主食的習慣。
此外，2歲多的孩子已經能聽懂家長的話，爸比媽咪一定要耐心的鼓勵與溝通，若可以加上同裁的力量，例如安排和同年齡的小朋友一起吃飯，孩子會互相學習與模仿，更容易達到目的喔！
4. 不吃粥：8個月大的小寶寶不喜歡吃粥！該餵他吃什麼？
媽咪可以試試看煮些糊狀、好吃的東西給寶寶吃，如麥糊及水果泥等；何文佑醫師表示，若寶寶的牙齒已經長很好，那就讓他吃些可用牙齒咬且容易咬的東西。
新店耕莘醫院黃美智營養師提出，小寶寶可以選擇的五榖根莖類的種類有很多，不一定都要選用稀飯，其他像是麵條、麵線、土司麵包、饅頭、麥糊、米糊、地瓜…等，都是不錯的選擇。
˙7至9個月寶寶一日之食譜範例：
早餐：地瓜泥（1／2碗）、母奶或嬰兒配方奶200c.c～250c.c.
早點：果泥1湯匙
午餐：魚肉泥（1／2兩）、麵線（1／2碗）、青菜泥0.5湯匙、母奶或嬰兒配方奶200c.c.～250c.c
午點：小饅頭1個、母奶或嬰兒配方奶200c.c.～250c.c
晚餐：麥糊（1／2碗）、蛋黃泥1湯匙、青菜泥0.5湯匙
晚點：母奶或嬰兒配方奶200c.c～250c.c
5. 睡前奶：睡前一定要喝奶，不然會鬧著不願意睡！這樣會不會對腸胃造成負擔？
睡前喝奶不但會容易造成蛀牙，當然也會增加腸胃的負擔。不過，對2歲以前的寶寶，原則上夜間可能仍然會因為有飢餓感而哭鬧不肯睡，潘俊伸醫師說明，有些寶寶則是因為依賴或缺乏安全感而要半夜喝奶，最好是只給少量或以奶嘴暫時安撫。長遠之計還是得戒除才好。
6. ㄋㄟㄋㄟ分多次喝：9個多月，150cc的ㄋㄟㄋㄟ無法一次喝完，都要分成3次喝！
有些幼兒於9個月大時，較常會面臨厭奶的問題，新店耕莘醫院潘怡君營養師說明，厭奶期是指幼兒不喝牛奶，但是生理狀況及成長皆正常，是幼兒常見的過渡時期。厭奶期是正常現象，切勿強迫餵食，只要順其自然即可渡過厭奶期。幼兒若遇到此狀況，建議可攝取足夠的副食品補充營養，避免影響幼兒的生長發育。若厭奶期過長，身高、體重比同年齡的寶寶低時，則應請教醫師或營養師改善其營養狀況。
何文佑醫師也認為，9個月的寶寶，不一定要每次喝完150CC的奶量，可以的話，給他吃些糊狀及咬些較軟的食物吧！
7. 喝鮮奶？：1歲多的寶貝最近和媽媽一樣喜歡喝鮮奶。幾歲小孩可以喝鮮奶？
1歲以上喝鮮奶原則上沒問題，潘俊伸醫師說明，但是只能當點心或副食品的一餐。若是鮮奶當成主食，那麼最好要另外補充維生素Ｄ及鐵劑，以免造成營養上的不足。
8. 吃咖哩？：咖哩是常見的家常飯，然而寶寶適合吃咖哩嗎？
咖喱的主要成分是薑黃粉、花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和胡荽、小茴等含有辣味的香料。潘怡君營養師表示，咖哩的功能為促進唾液、增加腸胃蠕動及增進食慾。若是要製作給寶寶吃則可選擇甜味咖喱塊，是適合1歲以上寶寶的副食品。
˙寶寶咖哩肉塊作法：
1、肉類切小塊煮熟後備用。
2、胡蘿蔔、馬鈴薯、蘋果、洋蔥切成丁狀後備用。
3、炒鍋倒入橄欖油，洋蔥爆香後倒入胡蘿蔔、馬鈴薯、蘋果，稍加翻炒後放入甜味咖喱塊。
4、放入煮熟的肉塊，加入適量牛奶和椰汁，煮至湯汁變濃稠。
5、將咖喱肉塊淋至燜好的米飯上，再做出寶寶喜歡的形狀即可。
2、胡蘿蔔、馬鈴薯、蘋果、洋蔥切成丁狀後備用。
3、炒鍋倒入橄欖油，洋蔥爆香後倒入胡蘿蔔、馬鈴薯、蘋果，稍加翻炒後放入甜味咖喱塊。
4、放入煮熟的肉塊，加入適量牛奶和椰汁，煮至湯汁變濃稠。
5、將咖喱肉塊淋至燜好的米飯上，再做出寶寶喜歡的形狀即可。
PART
B、偏食篇
（圖說：我的冰箱裡，有ㄋㄟㄋㄟ也有水果！）
˙角色扮演廚房系列酷炫冰箱／educa愛傑卡提供
有一台專屬的冰箱，滿足孩童角色扮演的想像需求，精心設計的製冰器與寬敞的儲存空間，看看寶貝們將怎麼規劃自己的專屬冰箱。（不包含照片中食材配件）
9. 不吃飯：可以不管他讓他餓嗎？
潘俊伸醫師認為，對食慾不好或偏挑食的小孩，應該要堅持三餐定食定量，以及不給零食或飲料的原則。當然還是要仔細注意小孩的體重及精神，並且隨時與家庭的小兒科醫師保持聯繫。
10. 只愛吃水果：不喜歡吃飯，只喜歡吃水果。
若小朋友愛吃水果，就給他吃好了，何文佑醫師表示，爸媽不用太過擔心，只要他並非像猴子一樣，只愛香蕉不吃其他東西般的挑食，都是可以被接受的。
另外，新店耕莘醫院孫穎潔營養師提出以下3點建議：
1）.1～3歲幼兒每日水果的建議攝取量為1／3～1個。建議把水果當成點心來做補充。點心時間最好安排在飯前2小時，以不影響正餐食慾為原則。
2）.找出孩子不吃飯的原因：
a.是不是曾經有過不愉快的經驗，例如燙到舌頭，魚刺哽到等等。
若是這樣的原因，媽媽在預備餐點時，需多注意食物的溫度，或由大人先試吃過再提供較安全，在魚種的選擇上，也可以挑一些魚刺較少或較大的魚類來做供應。
b.幼兒一般喜歡吃清淡的食物，不喜歡吃味道太濃的菜和雜和的食物。
因此向孩子介紹新菜時，不宜太多，最好每次一種，而烹調方式也以清淡簡單為主。
3）.最後，當孩子堅持不吃某種食物時，不要強逼，這樣會加重孩子對這種食物的厭煩情緒。正確的方法應該是改變做法，迂回矯正，多方嘗試，不要輕易放棄喔！
11. 不愛吃水果：超級不愛吃水果，看到水果就轉頭，大便都超硬！
偏食、挑食，尤其若是對蔬果很排斥的小孩，很容易會有便秘的問題。潘俊伸醫師建議家長別強迫孩子，可以用誘導方式（例如家人一起吃水果，別刻意要小孩來吃），當他好奇詢問或是想吃時再給少量，慢慢讓小孩接受。越是強迫反而會越會讓小孩厭惡吃水果喔！
12. 不吃青菜：連水餃裡一點點的綠色餡兒都要去掉才肯吃！
蔬菜類烹煮過後味道較為特殊，新店耕莘醫院李佩霓營養師說明，是許多孩子不喜歡吃蔬菜的原因，可利用種植或觀察植物（如種綠豆芽或番薯葉等），培養孩子對於蔬菜的喜好並配合鼓勵，來改善幼兒對於蔬菜類食物的偏食。另外，幼兒對於色彩十分敏感，食物顏色可說是五彩繽紛，應善用食物顏色搭配，如炒青菜時加入紅蘿蔔、白肉一起拌炒，並適時用運用多種顏色的甜椒、翠綠的小黃瓜、金黃的玉米粒等豐富食物色彩，來吸引孩子對於進食蔬菜的興趣。
如果孩子不喜歡吃青菜，何文佑建議媽咪可以換個飲食方式，例如打成蔬菜汁，或是讓小朋友喝果菜汁，這樣也可以攝取到纖維。
13. 不吃葉菜：青菜只吃梗的部份，較軟的葉菜部份反而不愛！
梗的部分通常較脆，會比葉菜容易咬斷，而葉菜部分因為纖維較粗，不易咀嚼與咬斷，一般小孩均無法順利吞食，甚至不小心會發生噎到的狀況。潘俊伸醫師建議在給孩子吃之前，媽咪可以先行切碎，或是混雜在其他澱粉或肉類一起烹煮，這樣就可以讓小孩順利攝取到葉菜類蔬菜。
14. 生病VS.偏食：經常生病跟偏食有關嗎？
何文佑醫師提出，偏食是不好的飲食習慣，對成長中的寶寶會引起營養失衡的情形，應盡量讓寶寶營養攝取均衡；至於常常生病，要看生什麼病，如果是感冒，那可能跟接觸更有關係，不一定是偏食引起的喔。
李佩霓營養師進一步解釋，偏食可能會導致六大類食物攝取不均衡；如當營養素攝取不均衡時，容易造成抵抗力降低，而因此導致孩子經常感冒或甚至會有腹瀉或便秘等問題發生。例如國內研究顯示2歲以下的幼兒鐵質攝取偏低。若孩子偏食，蛋豆魚肉類每日飲食攝取量低於2份者，就不宜達到鐵質需要量。幼兒時期倘若缺乏鐵質不僅會造成貧血，亦會影響生長發育與心智發展（如注意力不集中、協調程度較差）。因此與孩子最親密的爸爸媽媽應多留意孩子的飲食內容，讓孩子從小養成均衡飲食的習慣，以打好孩子健康的根基。
15. 愛吃澱粉：不愛吃肉和青菜，只愛澱粉類食物（白飯、麵條和麵包）。
小還不愛肉和青菜的原因，很可能就是因為較不易咀嚼及咬斷，造成無法順利吞食。潘俊伸醫師建議媽媽可以先試試看把肉和青菜切碎，或是混雜在其他澱粉裡一起烹煮，若孩子仍然排斥，千萬別強迫他一定要吃，這樣只會造成反效果。可以用誘導方式，藉由家人一起進食的場合，當他好奇詢問或是想吃時再給少量，慢慢地小孩就會接受。
16. 愛吃零食：會吵著要到便利商店買餅乾、糖果等零食！
新店耕莘醫院黃美智營養師特別提醒，目前市面上的零食大部分都屬於高熱量的食品，且富含高糖分、高油脂，吃多了易造成孩子肥胖的問題，也會影響到正餐的食慾，造成營養不均衡。此外，有些餅乾含鈉量較高，也會造成小朋有腎臟的負擔。因此，比較好的點心選擇，可以選用含有膳食纖維的五榖類食物（例如低糖分玉米片、燕麥片、燕麥棒）以及低糖分原味的水果乾（例如葡萄乾、蔓越莓乾等）。
為了避免寶寶吃零食，家中最好就不要囤有零食，何文佑醫師表示，尤其要注意大人不要在孩子面前吃零食，對小朋友而言可能會變成示範行為；如果真的一定要出去買零食，一天實際上去不了幾次，但是只要去買就每次都買很少，以控制零食量，尤其注意不要讓小朋友看電視時吃。
17. 不愛喝水：只喝ㄋㄟㄋㄟ或飲料！
對不愛喝水，只喝ㄋㄟㄋㄟ或飲料的小孩，潘俊伸醫師提醒，應該要堅持三餐定食定量，以及不給零食或飲料的原則。媽咪可以先以自己榨的果汁取代飲料，之後慢慢將濃度減少，或是給一些較淡的蜂蜜水（1歲以上）。此外，家長要以身作則，別讓小孩有取得飲料的機會。牛奶原則上對小孩有益，若是堅持不喝水，可以暫時以牛奶取代單純的水分。
18. 愛喝飲料：市售的飲料都太甜，如何幫孩子自製健康飲料？
˙樂活蔬果汁（200c.c.，4杯量）
《材料》：黃金奇異果2顆、蘋果1顆、鳳梨400克、苜蓿芽半碗、果糖或蜂蜜
《材料》：黃金奇異果2顆、蘋果1顆、鳳梨400克、苜蓿芽半碗、果糖或蜂蜜
20c.c.、冷水300c.c.。
《作法》：黃金奇異果、鳳梨、蘋果削皮洗淨切小塊；苜蓿芽洗淨瀝乾。冷開水
《作法》：黃金奇異果、鳳梨、蘋果削皮洗淨切小塊；苜蓿芽洗淨瀝乾。冷開水
倒入果汁機，加入前述處理好的蔬果並加入果糖或蜂蜜，攪打至質地均勻即可飲用。
《注意》：請不要過濾，果菜殘渣含有豐富的纖維質，在喝果菜汁的同時，又可
《注意》：請不要過濾，果菜殘渣含有豐富的纖維質，在喝果菜汁的同時，又可
以喝到更多膳食纖維，補充一天所需要的纖維量。
（黃美智營養師提供）
PART
C、行為篇
19. 邊玩邊吃：沒辦法專心吃飯，一定要大人陪著玩，或是跟在後面追著餵飯！
精力旺盛的小孩，往往會因為食量不多而讓父母擔心營養不良。潘俊伸醫師表示，當遇到上述狀況，家長首先應要求孩子一定要坐在餐桌進食，並且陪著孩子在20～30分鐘內用餐完畢。此外，餐與餐之間不要給孩子吃零食或喝飲料，如此用餐時間到時小孩才會產生飢餓感，進而認真吃飯，建立良好的用餐習慣。習慣養成期間，只要小孩的體重仍在正常範圍內，通常家長可以不用過於緊張。
20. 要人家餵：不自己吃飯，老是愛人家餵。
媽咪應該設法找出寶貝不自己吃飯的原因，孫穎潔營養師表示，可先從以下幾個常見因素來檢查：
1）.餐具不適當，造成幼兒使用上的不方便。建議家長要挑選把柄粗一點、凹槽深一點的湯匙，若是湯匙的凹槽太淺，小朋友就必須要有很精細的動作才有辦法取到食物，較不適合剛開始學習自己用餐的小朋友。
2）.心理因素，有時候小朋友要別人餵，是為了引起父母親的關注，希望爸比媽咪多花點時間陪他。這時可能是先要解決心理因素，其次再來解決不自己吃飯的問題。
3）.最常見的情況是，小朋友覺得不自己吃飯也沒關係，反正一定會有人餵。這種情況下，家長的態度不應該妥協，家長一旦心軟，明天同一個戲碼可能還會再上演。因此家長必須要規律地執行規則，用「溫柔的堅持」，要求孩子一定要自己吃，寧願在第一次練習時花時間去建立規則，免得日後花上更多的時間傷神。
21. 邊吃飯邊講話：自從開始上學後，晚餐吃飯時很喜歡邊吃邊說講話，講話時還一直噴飯！
潘俊伸醫師認為，要改進孩子不好的用餐習慣，家長可以提出適度的要求，請小孩一定要坐在餐桌進食，並且在20～30分鐘內用餐完畢。若是用餐中違反規矩（邊吃邊說講話、邊吃邊玩等等），家長可以適當懲處，例如要求小朋友暫停吃飯，到旁邊罰站或罰坐5分鐘，時間到了再讓他繼續用餐。
22. 吃飯配電視：吃飯就吵著要開電視看卡通！
何文佑醫師認為，爸媽可要求寶貝吃完飯才可看卡通，但是要注意全家人都要一起遵守規則。
許多孩子顧著玩、不好好吃飯，常見照顧者拿著湯匙追著餵孩子。其實要預防、改善孩子吃飯不專心的情況，李佩霓營養師表示，可從用餐環境著手：
1）.吃飯時不要開電視、也別讓孩子玩玩具。
2）.避免在電視前用餐，家人應一同養成固定在餐桌用餐的習慣。
3）.讓較大幼兒參與布置吃飯環境，如擺碗筷、排椅子等，提供孩子學習的機會，藉此提升對於用餐的認同感。
23. 每日食量異常：有時候吃很多，有時候連吃都不想吃
發育中的孩童，一般食慾均很好，潘俊伸醫師表示，只要是正餐，應該不用過於限制。但是若孩子只愛吃某些食物或零食，那麼最好加以限制，以免營養不均。不想吃的時候家長也不用勉強，有時是小孩有其他不適或仍然不餓，建議家長平常心看待，少吃一餐並不會影響小孩的發育。
24. 吃很慢：每次吃飯1～2個小時！食物總是含嘴裡！
小孩吃飯會吃很久的因素有很多，潘怡君營養師提出，常見的原因及改善方式如下：
˙常見原因：
1）.專心遊戲。2）.吃太多零食。3）.烹調時未考慮小孩的喜好或咀嚼能力，如：肉類太大塊或調味太重。4）.小孩有偏食習慣。
˙改善方式：
1）.養成小孩在餐桌上吃飯的習慣，不可以邊吃邊玩。
2）.讓小孩只吃三餐且吃飯時間固定。
3）.儘量將食物切成小塊或小丁的形狀，如：絞碎；並儘量採用小孩喜歡的烹調方式，如：糖醋、橙汁、梅汁等。
4）.想辦法矯正小孩偏食的習慣，如：改變食物的烹調方式；將討厭的食物加至喜歡的食物中；或是營造良好的進食環境。
何文佑醫師則認為，小孩吃很慢就讓他慢慢吃吧！一般來說小朋友長大些會改善這樣的狀況，但要是吃了很久都未吃完，建議爸媽可以就把餐點收起來，不要害怕他吃很少，另一方面則是要看體重變化來觀察。
25. 吃很快：咕嚕咕嚕就吞下去了，不知道他到底有沒有咀嚼，會不會消化不良？
潘俊伸醫師提出，細嚼慢嚥對於食物的消化很重要，若是囫圇吞棗，很容易會消化不良。
為了鼓勵孩子細嚼慢嚥，除了平時灌輸他細節慢嚥的重要性之外，媽咪也可以跟孩子玩從1數到20才可以吞下去的咀嚼遊戲，看誰可以咬的比較久，愛玩的天性會讓小孩不知不覺跟著照樣做喔！
26. 亂吐亂丟：食物不能亂吐、亂丟，講都講不聽！
寶寶亂吐亂丟有時候是因為好玩，陳雨因營養師說明，看大人生氣、碎碎唸、收拾打掃的景象很有趣，如果都用講或罵的方式他仍然笑咪咪不在意，那就表示需要用強硬一點的方式處理。通常「打」並不是最好的方式，如果寶寶已經能聽懂大人的意思，建議可以採用「嚴肅溝通」並「隔離罰站」的方式，讓他知道這麼做是不被允許的，會受到處罰的，幾次以後就可以改正他亂吐亂丟的壞習慣。
27. 很貪吃：看到別人吃東西，就會站在前面一直盯著人家看！
若是家人，應該並無大礙。但若是站在陌生人面前盯著人家直直看，這樣當然不妥！應該時常告誡小孩，此種行為並不禮貌，適當的提醒或責罵有時是必要的，潘俊伸醫師提醒。
28. 坐不住：坐不到3分鐘就動來動去，孩子多大才會乖乖坐在餐椅上吃飯？
好奇與好動是大多數寶寶的共同特點，陳雨音營養師表示，一般來說，小朋友乖乖坐在餐椅上吃飯是需要大人有恆心、有耐心、持續不斷的訓練才能養成的。建議可以準備一個小朋友專屬的座位及餐具，吃飯時間關掉電視並將玩具都收起來，避免分散注意力，讓他自己吃可以增加樂趣，並且多稱讚良好的行為表現。同時大人也坐在餐桌上一起吃飯，如果有其他年齡相當的小朋友做榜樣，良好的示範效果會更好。
29. 不使用餐具：喜歡用手抓飯、抓菜，不乖乖使用湯匙或叉子！
年齡是重點！潘俊伸醫師提出，若是2歲以前，只要別太過分，應該讓小寶寶藉此享受用餐的樂趣。但若小孩已經較大了，家長可以適當懲處，要求小朋友暫停吃飯，讓他到一旁罰站或罰坐，請他保證不再犯，再讓他繼續用餐。
此外，請多鼓勵寶寶拿餐具吃飯，當他做對的時候，別忘了給他讚美與掌聲，讓寶寶產生自信，必要的話父母也都一起換成用同樣的餐具一起吃飯，讓寶寶觀察到大家都是這樣做，自然而然會去模仿大人的行為。
30. 不愛咀嚼：已經3歲，吃到要咬比較久的食物，咬一咬就吐出來！
看來媽咪太晚給寶貝吃需要咬的東西了！何文佑醫師表示，若已形成吃軟食物的習慣，可能就要慢慢訓練，給他吃稍硬的食物，而有些需要咬較久的如牛肉、牛筋，建議媽媽那就煮爛些。
通常8～10個月可以進展到壓碎或切碎的食物，到了1歲就已學會吃小塊或片狀食物，2歲之前能夠自己吃完一頓飯。經過這樣訓練，孩子才有很好的咀嚼能力。
孫穎潔營養師表示，若家長遇到上述的情況，一定不能急於求成。
第1步：選擇較嫩或較軟的食材。在肉類方面可以選擇雞肉、魚肉、或是絞肉類來做料理，而蔬菜類可以多選擇瓜類及葉菜類去梗。
第2步：改為將食材切的比較短或者比較小塊，例如肉片、小的肉塊（約1～2公分），青菜類也可以切成2公分左右的大小供應。
第3步：提供正常大小的食物給孩子。
特別提醒家長的是：凡事為孩子代勞，孩子學習機會就少。怕小朋友不喜歡咀嚼，因此菜肉都切的細細的….等，這只是訓練時期的做法，不適合長期使用。否則可能會影響到小朋友的「閉唇、咀嚼、吸吮和吞嚥」的能力，連帶也可能使說話受到影響，家長須多留意。
潘俊伸
現職：尹書田醫療財團法人書田泌尿科眼科診所小兒科主任醫師
學歷：中國醫藥學院醫學系畢業
經歷：前中國醫藥學院總醫師、主治醫師
前潘俊伸小兒科診所院長
中華民國小兒科專科醫師
台灣兒童過敏氣喘及免疫學會會員
何文佑
現職：台北市萬芳醫院小兒科新生兒中心主任
學歷： 國防醫學大學醫學系
專長： 新生兒科、胸腔科
李佩霓
現職：財團法人耕莘醫院新店總院營養師
學歷：台北醫學大學保健營養學研究所碩士畢
黃美智
現職：新店天主教耕莘醫院營養師
學歷：台北醫學大學保健營養研究所
中山醫學院營養系
經歷：新店耕莘醫院營養師
93年至今內分泌科專任營養師
潘怡君
現職：新店天主教耕莘醫院營養師
學歷：中國醫藥大學營養系畢業
國立台灣海洋大學食品科學系碩士班畢業
經歷：營養師證書
資料來源http://tw.myblog.yahoo.com/jw!.eqJLKqGGkPGKzKC5yk9/article?mid=7886&prev=7894&next=7885&l=f&fid=28
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寶寶顧腸胃A
作者：文／吳碧芳
出處：媽媽寶寶雜誌
備註：採訪諮詢／新光醫院小兒科主治醫師劉明發
要訣1 透視成長曲線
掌握添加副食品時機
備註：除了三餐外，可在餐與餐間供應1～2次點心，以補充營養素及熱量。
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寶寶顧腸胃A
作者：文／吳碧芳
出處：媽媽寶寶雜誌
備註：採訪諮詢／新光醫院小兒科主治醫師劉明發
幫寶寶顧好腸胃
開胃整腸3要訣
寶寶吃得少、胃口差、經常脹氣、便秘或腹瀉……新手媽媽可別輕忽這些腸胃小毛病。不正確的飲食習慣和觀念，不僅會影響食欲，消化吸收不好也會影響發育，該如何幫寶寶顧好腸胃？新手媽媽一定要知道。
嗷嗷待哺的小嬰兒，腸胃健康好不好，會直接反應在體重成長的數字上。新光醫院小兒科主治醫師劉明發表示，寶寶若腸胃吸收不好就容易腹瀉，消化不好則容易有脹氣毛病，影響身體對營養的攝取。
若寶寶經常脹氣不適、排泄不順，當然會長得不好，這就需要父母用心把關，從透視成長曲線、正確添加副食品、正視腸胃不適小毛病等三方面著手，幫助寶寶維護胃腸好機能，打穩健康根基。
要訣1 透視成長曲線
寶寶胃口差透露的警訊
在「媽媽寶寶臉書粉絲團」中，常見許多新手媽媽詢問新生寶寶一餐該喝多少奶量？媽媽們對寶寶奶量分毫計較不是沒有道理的，因為從出生到4個月大這段期間，奶水就是寶寶唯一的營養來源。如果是喝配方奶的寶寶吃得少，媽媽們難免會擔心是否因為口味不合寶寶胃口，該不該給寶寶換奶？如果是喝母乳的寶寶，又難免擔心是不是母乳不夠營養，以致於寶寶「瘦巴巴」。
劉明發醫師表示，國內外都曾有機構針對食欲不佳導致發育遲緩的寶寶做過相關研究，想要了解為什麼有些寶寶不愛吃東西？研究發現，寶寶食欲不佳、體重過輕的原因，可能透露出不易被察覺的健康警訊。
營養不足造成體重過輕
想要進一步了解造成寶寶發育遲緩的元兇，醫師可根據測量寶寶的頭圍、身高、體重、問診等方式做詳細評估。若寶寶的身高、頭圍成長在正常範圍內，但體重較輕，則過瘦的原因主要與營養攝取不足有關。但若寶寶是頭圍成長正常，但體重和身高都不長的情況之下，就有可能是內分泌的問題。若頭圍、身高、體重都低於標準範圍，則須懷疑是腦部的問題。
因此，當寶寶奶量減少或食欲差，媽媽們擔心是不是奶水的問題之前，不妨從《兒童健康手冊》中提供的「兒童成長曲線圖」，對照寶寶的頭圍、體重、身高成長曲線，只要這三個項目的成長曲線都落在同一個區間，且未低於3%，就無需過於擔憂。
乳糖耐受性差 腸胃易脹氣
那麼，在怎樣的情況之下需要給寶寶換奶呢？劉明發醫師表示，根據統計，亞洲人中約30%～50%有乳糖不耐情形，其中10%的乳糖不耐患者程度較為嚴重，攝取乳製品後容易脹氣不適，消化吸收不好，也容易腹瀉，這種體質會遺傳給寶寶。。如果經過醫師檢查評估之後，確認寶寶有乳糖不耐情形，就須考慮選擇低乳糖或無乳糖的配方奶，以改善乳糖不耐，避免增加腸胃負擔。
此外，劉明發醫師提醒，在寶寶滿周歲以後，家長應該避免讓寶寶將奶水當開水喝，乳製品的攝取應該減量，因為若是腸胃吸收不好或是有乳糖不耐，都會增加寶寶脹氣不適的頻率，進而影響食欲。
要訣2正確添加副食品
延後添加未必可預防過敏
寶寶在滿4～6個月大期間，將開始接觸ㄋㄟㄋㄟ以外的食物。當寶寶第一次必須用吸吮以外的方式進食，需要一段時間來適應截然不同的飲食方式，剛開始大部分寶寶都會表現出「難以接受」的表情，而且過去觀念認為，延後添加副食品的時機，能降低寶寶過敏的機會，在這個情況之下，照顧者是否應該晚點再給寶寶吃副食品？
劉明發醫師表示，過去觀念認為，避免讓寶寶過早接觸到高致敏性飲食，延後添加副食品的時機，可以預防過敏，不過，近年來歐洲營養學會、美國小兒科醫學會之相關研究皆發現，延後添加副食品可降低過敏的理論，在醫學上的證據不足。
掌握添加副食品時機
劉明發醫師進一步指出，寶寶的免疫系統會在9個月大逐漸發展完成，若在這之前少量接觸各種飲食，刺激免疫系統的耐受性，對於降低過敏反而大有幫助。這就好比經常被蚊蟲叮咬之後，身體對蚊蟲叮咬產生的反應會降低，但若過於保護，避免讓寶寶接觸任何可能引起過敏的物質，一旦寶寶免疫系統發展完成，日後接觸到過敏原的刺激，身體產生的過敏反應會更激烈。
純母乳哺餵不可晚於9個月大
新手媽媽仍應依照世界衛生組織（WHO）建議，避免過晚添加副食品，一旦免疫系統發展完成（定型之後），日後接觸到過敏原就容易產生過敏反應。因此，建議在寶寶滿4～6個月大期間開始少量給予副食品，若是全母乳哺餵，則建議在6個月大之後添加，但不可晚於9個月大。因為6個月之後母乳中的鐵質含量不足寶寶身體所需，若只是純母乳哺餵至9個月大，而沒有其他的營養來源，寶寶易有缺鐵性貧血。
應避免給寶寶喝果汁
喝配方奶寶寶，可從4個月大開始添加副食品。第一次添加副食品，很多媽媽會從果汁開始給予，不過，劉明發醫師提醒新手媽媽，不論是純母乳哺餵或是喝配方奶，初次添加副食品須注意應該避免給寶寶喝果汁，建議可以從米糊、米果開始。待寶寶6個月大，吞嚥功能較好之後，就可直接嘗試果泥、蛋黃、稀飯、魚等半固體食物。
原文刊載於2012年5月號《媽媽寶寶雜誌》；詳細文章內容，請至媽媽寶寶懷孕生活網站www.mombaby.com.tw閱覽
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﹏小朋友每日飲食建議攝取量﹏
小朋友必須得到足夠的營養素，才能發展身心機能，所以均衡攝取六大類食物是絕對必須的。各類食物的飲食份量，可參考行政院衛生署所提供的每日飲食建議攝取量與飲食須知，為小朋友的健康把關。
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小朋友每日飲食建議攝取量
類別\年齡
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4～6歲
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6～9歲
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10～12歲
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說明
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奶類
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2杯
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2杯
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2杯
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一天至少2杯(每杯約240cc)牛奶，也可用豆漿代替，以供給蛋白質、維生素B2、鈣質。
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蛋類
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1份
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2-3份
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3份
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均含有豐富蛋白質、維生素B群、鈣質等營養素。1份=蛋1個=豆腐1塊=豆漿1杯=魚1兩=草蝦1尾=蛤蜊(中)20個=肉1兩=肉鬆2湯匙，每份可獲得75大卡熱量。
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豆類
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1/2份
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魚類
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1/2份
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肉類
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1/2份
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五穀根莖類
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1.5-2碗
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3碗
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4碗
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供給熱量主要來源，乾飯、稀飯、麵條、土司及饅頭皆可為主食，2片土司或1碗稀飯或半個饅頭就相當於半碗飯的熱量；紅豆、蓮子、地瓜、玉米粒、馬鈴薯、小餐包等可當點心。
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油脂類
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1.5湯匙
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2湯匙
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2湯匙
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烹調用油方面建議選擇植物油，如葵花油、橄欖油等。
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深綠色或深黃紅色蔬菜類
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1.5兩
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1碟
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1碟
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蔬菜可提供維生素、礦物質及纖維質，至少需有一半來自於深綠色及深黃紅色蔬菜，因為其所含的維生素A、C與鐵質都比淺色蔬菜高。多數小孩因為蔬菜的纖維與特殊味道而比較不喜歡吃，父母需多花點心思料理，或者做一些形狀上變化來轉移孩子的注意力。1碟=100公克。
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其他蔬菜類
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1.5兩
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1/3-1碟
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1碟
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水果類
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1/2-1個
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2個
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2個
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新鮮且處理乾淨即可。
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資料來源：行政院衛生署／幼兒期及學童期營養衛教資料
邦聯文化
《小朋友健康成長藥膳》
《小朋友健康成長藥膳》
(資料來源：BabyHome 編輯 提供)
資料來源 http://tw.myblog.yahoo.com/jw!.eqJLKqGGkPGKzKC5yk9/article?mid=3527&prev=3528&next=3526&l=f&fid=28
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※ 有益免疫力的營養素 ※
營養素
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功能
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主要食物來源
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預防感冒或傳染病
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促進 新陳代謝
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維生素A
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促進生長與健康，保護黏膜及皮膚的完整
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乳製品、肝臟、蕎麥、黃綠色蔬果（如胡蘿蔔、地瓜、南瓜、哈蜜瓜、柿子）等
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◎
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維生素B1
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維持正常食慾和消化力，以及神經系統的正常功能
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酵母、瘦豬肉、肝臟、穀類（如糙米）、堅果類、綠色蔬菜等
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◎
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◎
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維生素B2
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促進生長發育，保持好視力、預防皮膚炎
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牛奶、內臟、蛋、綠色蔬菜等
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◎
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◎
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維生素B6
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協助蛋白質代謝、轉胺作用，能緩和憂慮的感覺
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小麥胚芽、牛奶、酵母、肉類、魚、馬鈴薯、蔬菜等
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◎
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維生素B12
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有益於造血、神經系統及骨骼等細胞發育
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內臟、肉類、蛋、魚、牛奶等
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◎
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維生素C
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維持結締組織之完整、參加體內氧化還原反應
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柑橘類水果、蕃茄、芭樂、奇異果、綠色蔬菜等
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◎
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◎
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維生素D
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幫助骨骼生成，牙齒發育
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日曬後身體可自行合成，乳製品、營養強化的穀類及麵包等
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◎
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維生素E
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抗氧化，增強淋巴細胞功能
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植物油、小麥胚芽、堅果類、深綠色蔬菜等
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◎
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維生素K
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具有凝血功能，與骨骼形成也有密切關係
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綠色蔬菜、大豆、腸內自行合成
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◎
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葉酸
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協助造血，與細胞正常分裂有關，可預防心血管疾病
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綠色蔬菜、內臟、酵母等
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◎
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菸鹼酸
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發育中的青少年應每天攝取13-15毫克，有益於身體和頭腦的發育
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肝臟、肉類、酵母、魚、蛋、堅果類等
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◎
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鐵
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製造血紅蛋白
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肉類、肝臟、蛋黃等
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◎
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磷
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構成骨骼與牙齒
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牛奶、蛋黃、肉類、糙米、全麥麵粉等
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◎
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鋅
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生殖器官的發育、蛋白質的合成，以及形成膠原蛋白
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全穀類、肝臟、乳酪、肉類、海鮮等
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◎
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◎
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碘
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維持甲狀腺的健康
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食鹽、海鮮、海帶、紫菜等
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◎
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邦聯文化
《小朋友活力健康飲》
《小朋友活力健康飲》
(資料來源：BabyHome 編輯 提供)
資料來源
http://tw.myblog.yahoo.com/jw!.eqJLKqGGkPGKzKC5yk9/article?mid=3526&prev=3527&next=3525&l=f&fid=28