新生兒照顧-如何添加副食品

《餵食的一般原則》
副食品是寶寶第一次接觸母奶或配方奶粉以外的食物，除了食物味
道完全不同，還需要配合吞嚥及咀嚼的動作，這對寶寶而言是全新
的一種學習。所以家長在餵食副食品的過程中，千萬不可操之過急
，台灣嬰幼兒營養諮詢中心建議家長們可以按照下列的原則：
1. 一次只能餵食一種新的食物，並從少量開始嘗試；食物的濃度也
　要由稀至漸濃
2. 餵食的方式，最好是將食物盛在碗中，用湯匙來餵，讓寶寶開始
　接受大人的飲食方式。
3. 每餵食一種新的食物時，必須注意寶寶的糞便及皮膚狀況有無改
　變：是否腹瀉、嘔吐、皮膚出疹子或潮紅等。若餵食三至五天內
　，沒有上述不良反應，就可以再嘗試其他新的食物；若有任何變
　化，應該馬上停止這項食物的餵食，並帶寶寶去看醫生。
4. 不以大人的口味來評估固體食物是否可口美味，所以製作時，應
　以天然食物為主，也不必再添加鹽、味素、糖等調味料。
5. 最好選在寶寶未喝奶前餵食副食品（固體食物），較容易讓寶寶
　接受。
6. 製作副食品（固體食物）之前，應將食材、用具及雙手洗淨。
《餵食中可能遭遇的困難》
添加副食品不僅是因為嬰兒生長過程中營養的需求增加，另一方
面也代表嬰兒邁入正常飲食的一個重要階段。但是有很多父母都
經歷過這樣痛苦的過程，為了餵寶寶吃副食品常常形成一場拉鋸
戰，弄的寶寶號啕大哭，而大人筋疲力竭。台灣嬰幼兒營養諮詢
中心表示，父母在餵食過程中，絕對會遇到一些困難，但是只要
知道寶寶為什麼會有排斥的反應，並且利用一些小技巧，慢慢就
可以建立寶寶的進食習慣。
1. 將食物用舌頭往外推這並不表示寶寶不喜歡吃或覺得食物不好
　吃，而可能是尚不懂得如何把食物吞下去。父母不妨再多試幾
　次，讓他有更多的學習機會。
2. 食物含在嘴裡不吞如果是寶寶還不會吞嚥食物，父母可以自己
　示範給寶寶看如何咀嚼食物，並把食物吞下去。如果寶寶已經
　會咀嚼與吞嚥了，食物含著不吞的原因可能就是寶寶還不餓。
3. 吃得慢每個寶寶的氣質不同，有的個性較溫婉，吃東西較慢。
　此時千萬不要怒聲催促，否則會讓寶寶從此對固體食物怯步三
　分。只要耐心的告訴寶寶“快點吃”，並想辦法讓寶寶的注意
　力集中在“吃”就可以了。
4. 哭著不吃如果不是寶寶身體不舒服、或者疲倦想睡，就有可能
　是寶寶對這個食物有過不愉快的經驗，例如曾經被燙到、被強
　迫餵食過等等。如果是不愉快的原因，就絕對不要再勉強寶寶
　進食，而應隔幾週後再重新嘗試這種食物。另外也不要在寶寶
　玩得興高采烈的時候突然抱他餵固體食物，寶寶也有可能因此
　不吃。
5. 吃完沒多久又吐出來斟酌寶寶的食量餵食，並且餵食的速度不
　要太快。剛餵完食物，應讓寶寶休息一下，不要有劇烈的活動
　，也不要馬上餵奶。
《添加副食品的原則》
1.依嬰兒本身的需求來決定副食品的添加
2.豐富的營養是副食品的主要條件之一
3.選擇容易消化的副食品
4.添加嬰兒喜愛的食物但不可強迫進食
5.選擇製作簡單並且經濟的食物
6.注意衛生
7.注意水分的補充
8.避免選擇下列的食物：油膩或脂肪較多的食物、添加不必要的食
　　　　　　　　　鹽、添加澱粉、填充劑、蜂蜜或糖等食物。
●為何要添加嬰兒副食品？
1.嬰兒正常的生理過程:6個月到12個月大的嬰兒就是發展咀嚼和吞
　嚥的關鍵鍵期，在關鍵期內若無法好好訓練，到1歲以後就拒絕
　再嘗試，即使肯吃也是咬兩三下即吐掉，如果要吞下也很容易
　噎到。
2.供給乳汁中無法充分供應的熱量及營養素：如餵母乳的嬰兒因應
　6個月後母乳分泌量會減少，添加副食品較經濟。

●為什麼建議不要太早添加副食品？
建議也不要太早添加副食品，其理由為：
對嬰兒來說母乳或牛乳是最重要的營養來源，太早添加副食品會降
低母乳或牛乳的攝取。可能造成過度餵養。在嬰兒出生後的一年間
過度的餵養與日後的肥胖有密切的關係。可能只是父母獲得心理上
的滿足，而非嬰兒本身營養上的需要。沒有必要增加金錢上的負擔
及準備時間的浪費。

●何時可以開始給予寶寶添加固體食物(副食品)？
一般而言，只要寶寶達到以下任一個條件，都可以給寶寶嘗試的時
機；一為寶寶月齡達4個月；二為寶寶奶量達到1000c.c；三為寶寶的
體重達到出生體重兩倍時，通常這三個要件到達的時間相差不遠。
這個時候嬰兒生理上的發育開始接受固體食物：
1.嬰兒嘴巴及舌頭的發育與活動的方向足以將食物往食道的方向吞
　嚥。
2.唾液的分泌開始
3.消化系統中的分解酵素，足以消化不同種類的食物。
4.嬰兒體內鐵質的儲存量將要用盡。

資料來源http://hospital.kingnet.com.tw/nursing/baby/food.html






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副食品添加有學問

為人父母的您，常為如何幫寶寶添加副食品而感困擾嗎？添加副食品，不只是增加孩子營養攝取，同時教導孩子學習如何進食。本文中詳載添加食物和烹煮方法這對家長是有極大助益的。

1.添加副食品目的 當寶寶長到四個月大以後，母乳或嬰兒奶粉的營養將漸漸不敷生長發育的需求，所以從此時期起便要開始添加副食品，此外添加副食品可訓練寶寶吞嚥固體食物和咀嚼的能力，讓他們逐漸適應牛奶以外的新食物及奶瓶以外的食具。 　　而副食品也是做為斷奶前的準備食物，但所謂「斷奶」並不是不再喝奶的意思，而是將主食由奶類改變成一般的固體食物，奶類仍然必須每天供，只是減少奶類的餐次而已。 　　之所以選擇四個月大以後才開始添加副食品，是因為過早添加會干擾小嬰兒的味覺習慣，可能他們變得不喜歡吃奶，而造成營養不均衡，甚至發育選緩；而且新生兒成長至六個月時，體內幫助消化澱粉的脢開始上升，已可消化米粉、麥粉等澱粉類食物。

2.提供副食品的兩個原則 (一) (二) 易於消化吸收：餵食的新食物必須做碎而軟，口味自然、簡單。

3.添加副食品注意要點 家長添加副食品時，除了上述的兩大原則之外，有幾個事項是必須注意的包括： (一) 循序漸進，把握液體→半液體→固體的添加順序：由少而多量，由淡而鹹的原則。而開始吃固體食品時，也要先從９容易消化的食物加起，例如蒸蛋、稀飯、麵糊、麥粉、米粉等等；小孩長牙後，可以吃些小塊固體食物，例如蝦、魚、雞肝等。 (二) 每次只加一種新食物，待寶寶吃慣後(約兩週)，再加餵另一種。每吃一種新食物，應注意觀察寶寶的大便及皮的狀況，若有腹瀉、嘔吐、皮膚潮紅或出疹等症狀，應立即停止。 (三) 餵食前應先洗手，並注意餐具的情潔，最好有專用的餐具。 (四) 餵食的時間最好在吃奶之，前因為小嬰兒在肚子餓的時候比較有興趣去接觸新食物，如此，比較容易改變食物並防止偏食。 (五) 餵食姿劫劫以坐位或半坐位最適宜。 (六) 不要以大人的口味來衡量小寶寶，寶寶是沒有口味之別，所以不需添加佐料或調味料。副食品不應太甜或太鹹，寶寶的奶粉也不宜加糖。

4.副食品添加有「表」可循 　　根據中華民國小兒科學會推薦的斷奶食物添加表，不同的月份年齡添加副食品有不同的順序的種類。 　 嬰幼兒食品添加表 年齡(月) 食物 烹調方式 一個月 母奶、嬰兒奶粉 　 二個月 母奶、嬰兒奶粉 　 三個月 母奶、嬰兒奶粉 果汁(橘子、柳丁、番石榴、蕃茄等) 新鮮水果壓擠果汁，通常與等量開水混合 四個月 母奶、嬰兒奶粉 果汁、果泥(萫蕉、木瓜、蘋果、番石榴、西瓜、桃子、梨子、鳳梨等) 菜泥(高麗菜、豌豆、胡蘿蔔、馬鈴薯、菠菜等)、麥精片、麥糊 以湯匙弄碎 (刮碎) 水果成泥糊狀，使嬰兒容易吞食。 煮熱至柔軟、弄碎，可單獨餵食或與麥糊混合 五個月 母奶、嬰兒奶粉 果汁、水果、菠菜 穀類、吐司 內泥類、肝泥 煮熟、弄碎、單獨餵食或與麥糊混合 六個月 至 八個月 母奶、嬰兒奶粉 果汁 水果、菠菜 穀類、粥、細麵、肉、肝 吐司、蒸蛋 豆腐 魚(虱目魚、白　魚、吳郭魚、旗魚等)、瘦肉湯 開水量慢慢減少至只給純果汁七個月開始可以吃生水果 可與碎肉、蔬菜共煮 將蛋打在碗，內加水至八分滿，攪拌至均勻後蒸八分鐘，煮熟、弄碎，要把魚刺去乾淨 九個月 至 十二個月 牛奶、嬰兒奶粉、水果、蔬菜、蛋、豆製品、粥、麥片、細麥、魚、肉 烹調方法如前，但種類及量增加 十二個月以上 各種食物、牛奶、水果 家長添加、餵食副食品技巧

5.添加、餵食副食品技巧 有些家長習慣把米粉、麥粉直接加入奶瓶中，與奶水一起沖泡給寶寶吃，這種作法並不恰當。因為如此不但無法讓小寶寶學習吞嚥咀嚼的能力，也可能減少奶粉量造成寶寶營養攝取不足。 　　正確的方法應是在兩餐之間，將米粉、麥粉盛裝在碗或杯，內選擇適合孩子嘴型的小湯匙，再由大人一口一口的餵食給孩子吃，刺激孩子做出張 口或吞嚥的動作。至於湯匙的選擇，除了大小必須合乎小寶寶嘴型外，還要注意湯匙邊緣及表而圓潤光滑，不可太粗糙。開始吃蔬菜後，小孩的大便有時會看到整片 菜葉，這是因為他們還不會咀嚼，大多是吞食所造成，不過葉中的營養部份還是會被分解和吸收，剩餘的纖維雜質會後糞便中排出。 　　有時候孩子會把食物吐出來，但這並不代表他不喜歡吃或是覺得不好吃，而是不懂得如何把食物吞下去，家長應有耐心多試幾次，如果孩子做對了，應多給孩子鼓勵，家長的回饋將使孩子學習慾望更強烈。 　　在孩子滿周歲以後，就不再需要一口一口餵孩子進食，應該讓孩子自己動手。如果孩子吃得不多，家長難免擔心營養不夠，這時可檢視小孩進食狀況，是否吃了太多零食、是否味道太重等。幼兒味蕾尚在發育，並不適合口味太重的食物，易引起幼兒拒食。 資料來源http://tw.myblog.yahoo.com/jw!.eqJLKqGGkPGKzKC5yk9/article?mid=18559&next=18557&l=f&fid=28 ***************************************************************************** 小兒添加副食品的幾個原則 眾所週知，小嬰兒在吃奶粉或母乳一段時間後。即要添加「副食品」。   不過，目前有很多民間流傳的副食品添加方式，實在不大正確。下面就介紹幾個原則：  副食品的添加從第四個月大開始即可     目前較新的嬰兒營養學理論都指出，在出生三個月內的小兒，除了母乳或奶粉之外，無需任何額外的補充食品，例如果汁、開水、葡萄糖水，都是不必要的。食慾及發育正常之嬰兒，更毋須添加任何維他命，因為在奶水中都已足夠了。   「錦上添花」的餵食方式，往往造成浪費、影響正常的胃口，更增加污染機會。事實上，國外有些專家根本就主張六個月才可開使添加副食品。 過敏兒副食品的添加從第六個月大開始避免過敏兒的產生，應從產後衛教開始 　 添加副食品之目的，在於作「斷奶」之準備，並供給較多不同的營養來源    在出生六個月內，由於種種條件限制，小嬰兒只能適應母乳或已經「母乳化」的配方奶粉(不是真正的牛奶)。隨著年齡的增加，這些嬰兒期「唯一」的食品，慢慢 趕不上生長的需求(特別是鐵質、蛋白質、維生素方面)，因此才有必要開始添加副食品來補充奶水之不足。而副食品從四｜六個月大開始，份量由少而多，種類由 簡而繁，逐次增加。到了周歲後，即可漸成為「正食品」，奶粉或牛奶反而變為「副食品」，當然母奶必須完全停止。  「斷奶」有許多意義，包括從母奶變為嬰兒奶粉或牛奶;從液體食物變成半固體食品：從奶瓶變成杯子或盤子、碗碟餵食;從吸允變成咀嚼吞嚥或就嘴喝下：從單一奶水變成各式各樣食物：從配方奶粉改為成人吃的全脂奶粉或一般牛奶等，並非只是「斷了母奶(或牛奶)」而已。    餵副食品，除了滿足口慾、飽慾之外，還要讓小嬰兒慢慢學習兒童及大人的飲食習慣方式，並適應各種不同的食物。因此，必須要在半年內，讓小寶寶懂得咬嚼吞嚥並嚐試各種食品，以免來有偏食習慣。    很多人把麥粉泡在奶瓶中與奶水一起吃，就是一種錯誤的方法。麥粉(或米粉)固然是副食品的首選，但如放在奶瓶中，一來無法讓小寶寶練習咬嚼，二來量太少，無法變換花樣(例如可添加奶水、肉湯、蛋黃一齊吃)，二來無法在一段時間後使小寶寶戒除吸吭的飲食習慣。     果汁也是一樣，盡量要用杯子或湯匙練習餵食，不要放入奶瓶中。其實一段時間後，應該多練習吃果泥或果肉，不要一味以奶瓶吸允。 每一年齡層副食品所占熱量比例不同    在出生三個月內，嬰兒每天所需熱量百分之百該由母奶或奶粉供應，喝奶次數由一個月時的每天七次，到三個月可減為五 ~六次(但每次奶量可增加)。     到了四 ~六個月時，奶水之營養變成全日熱量的百分之八○ ~九○，剩下之百分之一○ ~二○可開始由副食品來取代，部分的母奶更可改為奶粉，使母親可以分身。     從七個月開始，奶水之熱量再減為全日營養的百分之五○ ~七○。過了周歲，則奶水只占熱量之百分之二○ ~三○，每天只要兩次奶水(每次三五○c.c.)，其他都必須由固體或半固體食物供給。   母奶之餵食，原則上必須從三個月之每日六次，減少為八、九個月時之每日四次，到周歲前變成每日一次，過了周歲則必須完全不吃母奶(但要吃兩次牛奶)。    由此可知，奶水從第七個月開始，份量就要漸次減少，各式副食品則要漸次增加。故過了周歲，奶水不要超過三次，且不再用奶瓶，如每天還是緊抱奶瓶吃五、六次奶，或是仍把麥粉(或米粉)加在奶瓶中讓小寶寶允吸，都是不正確的方法。 每一階段之副食品添加原則 三個月內：如前所述，不必任何補充食品，奶水一種已足夠各種需求，喝開水、葡萄糖水、果汁都是晝蛇添足。 四 ~六個月：最適當的食物有果汁、菜湯、米麥糊，而且最好配合每個嬰兒之神經肌肉反射發育，開始使用湯匙練習餵食。     如怕小寶寶對食物過敏，可選擇米粉，不要馬上用麥粉，因為前者是單一穀類，後者成份較複雜。目前市售之米、麥粉。不但方便沖調，且都已流入適量之鐵劑或維 他命，比大費周章用米去磨碎成之粉狀「米麩」要來得營養且快速簡單。米、麥粉可用開水或奶水直接泡成糊狀(先以一匙開始)，慢慢餵食。最好選在小寶寶肚子 餓時才吃。     另一簡便方法，即是先泡好奶，然後把一匙米粉放在乾淨碗中，加入適量已泡好之奶水攪成糊狀，先讓小寶寶吃吃看，米糊吃完可再把剩下之奶水以奶瓶餵食。如喜 歡吃或很順利，則過兩天可增加米粉量，仿似泡好之奶水沖調，一段時間後吃到一小碗米糊時，就可減少一次的奶瓶餵食。一般嬰兒每天可吃米(麥)粉三○ ~五○公克，三匙之米、麥粉如再配合奶粉，即可補充七毫克之鐵劑。米、麥粉可說是小兒最佳之第一個副食品。     果汁可以新鮮、應時、多汁之水果，如橘子、柳丁、番茄、西瓜、水梨等，以乾淨方式榨汁後加入等量開水即可餵食。菜汁可選新鮮綠葉蔬菜，去莖切碎後放入沸水煮熟，俟冷即可用湯匙餵食。果汁或菜汁每天給五 ~一○c.c.左右。 七 ~九個月：果 汁、菜汁每天可增加到三○c.c.，米、麥糊可吃到八○公克。此外，可用湯匙挖出香蕉、蘋果、木瓜等果肉成泥狀(果泥)，把蔬菜煮爛取出壓碎(菜泥)，取 出煮熟之蛋黃加水調成糊狀(蛋黃泥)來餵小寶寶，肝泥(刮下泥狀再蒸熱)、馬鈴薯泥(煮熟壓成泥狀)也可配合吃。原則上，果泥、菜泥每日約三○公克，肝泥 可吃到五○公克左右。肉類(裡脊肉刮成肉泥再煮熟)、肉鬆、魚鬆、魚肉、豆腐、豆漿可隨方便及嬰兒喜好，逐漸給予。蛋黃可從四分之一個吃起，增加到每天兩 次，有時也可混在米、麥糊中一起吃，全蛋要十個月後方可吃。稀飯、麵條、麵線、麵包吐司、鰻頭都可適量開始練習吃，亦可數種混著吃，例如碎菜肉稀飯。 十 ~十二個月:除原來吃的食物應增量外，可開始吃乾飯、全蛋(用蒸的最好)，蔬菜亦可剁碎後食用。 另外有幾點要注意的是 添加食物要由少量開始：剛開始吃新的副食品時須從少量試起，無任何不適再漸漸加量，且每次只單獨選擇一種吃，適應後再吃另一種。如很順利時，則可混合吃，或以各類食物輪流餵食。 不要因為任何小理由而放棄嚐試副食品，例如大便稍微稀一點並無關係，沒有必要一點稀便即大為緊張。 水果要選果皮容易處理，且農業污染及病原感染機會少者。 蛋、魚、肉、肝要新鮮且煮熟，注意清潔。 對食器消毒及食物之保存要多加小心。準備食物時要勤洗手。 儘量以天然食物為主，少加調味料，以免造成過早拒吃原來之奶水或偏食，甚至造成成人後之病痛潛因。 如真的沒有時間調製副食品，可使用罐裝嬰兒食品，但要注意保存時效。成人之罐頭食品口味太重，不可給嬰兒吃。菠菜、甜菜、蘿蔔含多量硝酸鹽，也不適合一歲內嬰兒。 六個月後副食品吃得很好者，原有嬰兒奶粉可不必馬上改為所謂高蛋白(較大嬰兒)奶粉，吃母奶之嬰兒必須注意蛋白質(肉、蛋)之補充。全脂奶(即一般牛奶)至少要周歲方可開始吃。其實較大嬰兒奶粉可吃到二歲左右。過了周歲由於營養來源有多種，吃奶主要是補充鈣質及一些維生素，並非熱量之重要來源，吃什麼奶已無關緊要。 最好先請教醫護人員才開始添加副食品，婆婆、媽媽、親友同事、雜貨店老闆之意見不一定正確。 嬰兒副食品添加新食物的基本原則 根據行政院衛生署的建議，寶寶從四個月起，就可以開始添加新食物，以補充所需的營養素。(過敏體質高危險群則由六個月以後添加) 嬰兒副食品添加新食物的基本原則。 一次只能餵食一種新的食物，且應由少量開始試吃：濃度也應由稀漸濃。 每吃一種新的食物時，應注意寶寶的糞便及皮膚狀況。若餵食二至五天有不良反應，如：腹瀉、嘔吐、皮膚潮紅或出疹等症狀，應立即停止食用該種食物，並帶寶寶去看醫生，以確定過敏原。 最好將固體食物盛裝於碗或杯內，以湯匙餵食，使寶寶適應成人的飲食方式。 最好讓寶寶養成吃固體食物再喝牛奶的習慣。 製作固體食物時，最好以天然食物為主，儘量不用調味品。 製作固體食物時，除應將食物及用具洗淨外，雙手也應洗淨。 若購買市面上現成的嬰兒食品，除用具及手應洗淨外，應注意其有效期限，開罐後的嬰兒食物若不能當時吃完，可冷藏於冰箱中，並於24小時內食用，吃不完則應丟棄。 資料來源http://tw.myblog.yahoo.com/jw!.eqJLKqGGkPGKzKC5yk9/article?mid=18557&prev=18559&next=18425&l=f&fid=28 ************************************************************************* 副食品添加的注意事項 ＊4～6個月為副食品試吃期 ＊可先餵米糊（較易消化），適應後再餵麥糊。 ＊由液體→糊狀→半固體→固體，漸進式的練習吞嚥。 新食物每次只添加一種，適應後再加另一種（原添加之食物可繼續食用）。 ＊新食物的添加務必由少量漸增。 ＊注意皮膚與大便情形，如發現有皮膚過敏或腹瀉之反應，需暫停新食物的給予。 ＊ 製作副食品前，雙手及器材、食材務必先洗乾淨。再用溫開水或冷開水沖洗一次。 ＊嬰兒宜採坐姿或半坐臥姿勢，由大人懷抱或是自己坐。 ＊餵食時，請由嘴角處刺激，以便寶寶將嘴張開。 盡量避開會引發過敏的食材 例如柑桔類、蚌殼類、草莓、芒果、蛋黃、螃蟹、蝦類… 給予的時間 可以在二次餵奶之間或飢餓時給予較適當。餵食時需有耐心。 ps：不可以用奶瓶餵食，要用湯匙一小口一小口的餵。 營養湯底 分類：食物調配   材料：蔥、薑少許，小魚乾、蛤蜊、小排骨或雞骨頭 做法： 1.將小排骨川燙過洗淨，放入蔥、薑，用大火滾開後，改文火加蓋煮約４～５小時。 2.將小魚乾川燙後，切成細末或塊，放入湯中同煮。（3～4條） 3.蛤蜊洗淨，不加水用小火加蓋煮熟，再將蛤蜊肉切碎加入。（量不宜過多）  將上述1.2.3項全部加入後，成營養湯底。 以上材料亦可以當成基本湯底(煮粥時備用) PS: 1.小魚乾是「曬乾」的那種，建議買回來後，放在太陽底下曬一下。 (因為有些是用機器烘乾的) 2.以上材料亦可用昆布和柴魚或牛肉等... 3.分小包冷凍，一週內用完。 4.湯要呈現「乳白色」的，才是成功的。 5.蔥、薑要記得撈出來。 6.如果加入兩滴白醋一起煮（讓骨骼中的鈣質釋出），只需要2～3小 時，也可以用快鍋煮。 只要能掌握每項食物的特性，就能熬出精力湯 。 切記大病初癒時，不宜食用高營養之食物，要以漸進的方式，補充增強體力。 副食品的製作和保存 分類：食物調配   初期建議用瘦肉(豬肉或雞胸肉)用蒸的 然後放入冷藏 等表面結一層油 在將油舀掉 放入小袋或是用製冰盒放入冷凍 如果是用後者要在結冰後使用密封袋裝好 需要時再拿出來煮稀飯 一周內用完 太小的寶寶不建議用下列食材 1.大骨 2.糙米 3.玉米 還有蔬菜要當餐加入 可以先加入的有根莖類.茄紅素的蔬菜 每天吃會色素沉澱的蔬果有 紅蘿蔔.芒果.木瓜. 一歲以前不要加鹽巴 一歲以後鹽巴也是少許 用三根指頭抓一次就好(大拇指.食指.中指) 資料來源http://tw.myblog.yahoo.com/jw!.eqJLKqGGkPGKzKC5yk9/article?mid=12506&prev=12522&next=12505&l=f&fid=28 ************************************************************************** 嬰兒食譜 十倍粥 材料： 米 1大匙，洗淨、浸於水中1小時以上 水 10大匙 作法： 1.將上述材料放入燜燒鍋中。 2.煮沸，小火續煮30~35分鐘(記得攪拌數次)。 3.置燜燒鍋燜10分鐘即成。 註：離乳初期食譜(5個月) 蘋果番薯粥 材料： 蘋果 1大匙，切小薄丁 番薯 2/3大匙，切小薄丁 水 3大匙 奶粉 1大匙 作法： 1.將上述材料放入鍋中。 2.煮沸，小火續煮15分鐘(記得攪拌數次)。 註：1.離乳初期食譜(5個月) 2.離乳中期之風邪兒適用 蛋豆腐 材料： 豆腐 1大匙，切小薄丁 蛋 1個 胡蘿蔔 1/2大匙，切小薄丁 清高湯 4大匙 薄醬油 1/2小匙 作法： 1.將豆腐、胡蘿蔔、清高湯放入鍋中煮沸10分鐘。 2.加入薄醬油、蛋(打勻)，煮沸即成。 註：離乳中期食譜(6個月) 豆腐燴青菜 材料： 嫩豆腐 3大匙，切2公分小丁 胡蘿蔔 1/3大匙，切2公分細絲 小黃瓜 1/3大匙，切2公分細絲 洋蔥 1/2大匙，切2公分細絲 清高湯 4大匙 薄醬油 1/2小匙 太白粉 1小匙 作法： 1.將小黃瓜、洋蔥、胡蘿蔔、清高湯薄醬油放入鍋中煮沸12分鐘。 2.加入嫩豆腐煮沸 3.加入太白粉水勾芡即成。 註：1.離乳中期食譜(7個月) 2.離乳中期之下痢兒適用 3.離乳後期之風邪兒適用 番薯粥 材料： 米 1大匙，洗淨、浸於水中1小時以上 蕃薯 1/2~1大匙，去皮切0.5公分小薄丁 水 5大匙 作法： 1.將上述材料放入鍋中。 2.煮沸，小火續煮25~30分鐘(記得攪拌數次)。 註：1.離乳中期食譜(6個月) 什錦粥 材料： 米 1大匙，洗淨、浸於水中1小時以上 水 5大匙 雞肉 10公克，切細絲 胡蘿蔔 1/2大匙，切米粒大 洋蔥 1/2大匙，切米粒大 蕃茄 1大匙，切米粒大 作法： 1.將上述材料放入鍋中。 2.煮沸，小火續煮20~25分鐘(記得攪拌數次) 註：離乳後期食譜(9個月) 軟烏龍麵 材料： 烏龍麵 1/6包，切1-2公分 雞肉 10公克，切小薄丁 胡蘿蔔 1/4大匙，切米粒大 菠菜 1/4大匙，切米粒大 海帶芽 1/4大匙，切米粒大 清高湯 5大匙 薄醬油 1/2小匙 作法： 1.將上述材料放入鍋中。 2.煮沸，小火續煮15~20分鐘(記得攪拌數次)。 註：1.離乳中期食譜(6個月) 2.離乳中期之下痢兒適用 3.離乳後期之風邪兒適用 奶油白肉魚 材料： 白肉魚 20公克，置微波爐加熱，去皮、骨，切細丁 洋蔥 1/2大匙，切米粒大 牛奶 3大匙 作法： 1.將上述材料放入鍋中。 2.煮沸，小火續煮15~20分鐘(記得攪拌數次)。 註：離乳中期食譜(6個月) 南瓜粥 材料： 南瓜 20公克，去皮切小薄丁 水 3大匙 奶粉 1大匙 作法： 1.將上述材料放入鍋中。 2.煮沸，小火續煮15分鐘(記得攪拌數次)。 註：1.離乳初期食譜(5個月) 2.離乳中期之風邪兒適用 什錦湯 材料： 火腿 1/3片，切0.5公分細丁 胡蘿蔔 1/2大匙，切0.5公分細丁 洋蔥 1/2大匙，切0.5公分細丁 馬鈴薯 1/2大匙，切0.5公分細丁 高麗菜 1/2大匙，切0.5公分細丁 蕃茄 1/2大匙，切0.5公分細丁 冷凍青豆 2~3粒 清高湯 4大匙 作法： 1.將上述材料放入鍋中。 2.煮沸，小火續煮35~40分鐘(記得攪拌數次)。 註：1.離乳後期食譜(9個月) 2.離乳後期之便秘兒適用 9~10個月寶寶食譜--蕃茄蛋花粥 白飯80克、番茄25克、雞蛋20克、豆腐40克、高麗菜30克、鹽少許 做法： 1.番茄燙過，去皮切小丁備用。 2.將其餘配菜切細。 3.水燒滾，將番茄及高麗菜倒入水中略煮開。 4.將白飯倒入蔬菜湯中，並以小火熬煮成稀飯。 5.加入豆腐以及蛋花拌勻。 6.最後加入少許鹽及香油調味即可。 6～8個月大寶寶--吻仔魚莧菜粥 材料：稀飯1碗（稀粥，米與水的比例1：10）、吻仔魚10～15公克、莧菜10公克 做法： 1 將莧菜洗淨，取葉菜部分切絲。 2 於鍋中放入稀飯與莧菜絲，一起熬煮。 3 在煮沸前，加入適量吻仔魚。 嬰幼兒慢性腹潟食譜-薏仁粥 材料:薏仁粉30克,粳米30克 做法:將兩種材料加水煮粥即可. 功效:每日分兩次服食 資料來源http://tw.myblog.yahoo.com/jw!.eqJLKqGGkPGKzKC5yk9/article?mid=12505&prev=12506&next=12504&l=f&fid=28