最近,中國預防科學院兒童營養專家調研結果表明,我國大約2/3的兒童,有偏食和拒絕吃某些食物的習慣,因而容易導致身體缺乏一些必需營養,成為現代「營養不良兒」,因而免疫力普遍下降。其實這些現象是緣于媽咪在餵養上走入迷津,現一一針對這些現象來解迷。
解迷1 讓寶寶錯過了味覺最佳發育機會
每種沒有吃過的食物,對於寶寶來說都是新鮮的、好奇的,他們並不會天生就有什麼成見,通常需要媽咪培養出良好的味覺及嗅覺感受。
寶寶的味覺、嗅覺在6個月到1歲這一階段最靈敏,因此是添加輔食的最佳時機,因為,寶寶通過品嘗各種食物,可促進對很多食物味覺、嗅覺及口感的形成和發育,也是寶寶從流食——半流食——固體食物的適應過程。
在1歲左右時,已經能夠接受多種口味及口感的食物,而滿足身體生長發育的需要,順利斷奶。然而,在給寶寶添加輔食的過程中,如果媽咪一看到寶寶不願吃或稍有不適,就馬上心疼地讓寶寶停下來,不再讓吃,這樣,便使寶寶錯過了味覺、嗅覺及口感的最佳形成和發育機會,不僅造成斷奶困難,而且導致日後典型的
厭食症。
解迷2 對寶寶最初表現的「偏食」採取強制態度
寶寶在8個月時,對於食物已經能表示出喜厭,這就是最初的「偏食」現象。然而,這種偏食是很天真的,不能同大一點的孩子的偏食相提並論。因為寶寶在這個月齡不喜歡吃的東西,很有可能到了下個月就又愛吃了。
而媽咪並不了解這一點,生怕寶寶缺了營養,對寶寶不吃的行為非常在意,十分「較真」,以致採取強硬的態度,結果給寶寶的腦海中留下十分不良的印象,以後很難再接受這種食物,從而導致真正的偏食習慣。
解迷3 對於寶寶的營養攝取過於關注和擔心
媽咪總是按照自己對於營養知識的了解,去給寶寶安排膳食,從來不允許寶寶按照自己的慾望去喜好某種食物,認為這樣才能保證營養的攝取。
然而,
兒科醫學專家表明,只要寶寶的味覺、嗅覺及對食物的口感發育正常,正常的寶寶是完全可以從愛吃的各種搭配得當的食物中,選擇出有益健康的飲食組合。
雖然寶寶的食慾可能會經常變化,只要不過分受到人為偏見的影響,從長遠看他們的飲食一般是能夠達到平衡的。
因此,媽咪應該允許寶寶按照自己的願望去喜厭某種食物,不必大驚小怪的,過分的關注和擔心反而會起反作用。
如果媽咪對於米飯、牛奶、肉類、蛋類等食品的營養價值不太了解,也不能為寶寶提供能夠滿足身體生長發育需要的均衡營養。
解迷4 在飲食上總是嬌縱寶寶
通常寶寶都是碰到喜歡吃的食物,就沒完沒了地吃個不停,而媽咪卻對此不以為然,一味地嬌縱寶寶。
然而,小孩子的消化器官還很嬌嫩,如果一味地嬌縱,就會使寶寶傷了脾胃,結果造成傷食,以後一碰到這種食物,就感到十分厭惡,從此再也不吃了,由此導致營養攝取不均衡,發生「營養不良」。
解迷5 糾正寶寶偏食、厭食習慣過於心急
當寶寶不愛吃某種東西時,媽咪一著急,就常常採取強迫、誘惑、收買或威脅等做法,硬要寶寶往肚子里吃,結果造成不良的
心理影響。
時間一長,就會使寶寶對這種不愛吃的食物形成條件反射,即一見到便感到噁心。長此以往,也會影響營養的均衡攝取。
解迷6 媽咪自己有不良飲食習慣
寶寶偏食、厭食,往往受媽咪的影響,如對媽咪對自己不愛吃的飯菜,懶於很好地去做,也不注重口感和色澤;常常在言語之中經常流露出對這些食物的偏見。這樣,就會使寶寶先入為主,對某些食物沒等進口就感到厭惡了。或是一種飯菜只要自己認為有營養,便讓寶寶上頓吃完下頓又吃,最終使寶寶對這種飯菜倒了胃口,以後再也不吃了。
對已經出現偏食傾向的寶寶,父母應該怎樣對待呢?
一、以身作則,因此父母一定不要在寶寶面前議論什麼菜好吃、什麼菜不好吃,自己愛吃什麼、不愛吃什麼,不要讓父母的飲食嗜好影響到寶寶。為了寶寶的健康,父母應當調整自己的飲食習慣,不能因為自己不喜歡吃什麼就也不讓寶寶吃,努力使寶寶得到全面豐富的營養。
二、巧妙加工,如注意顏色搭配、適當調味或改變形狀等,不愛吃炒菜就用菜包餡,不愛吃煮雞蛋就做成蛋炒飯,總之要多變些花樣,讓寶寶總有新鮮感,慢慢適應原來不愛吃的食物。
三、不強迫也不放棄,父母越強行糾正,寶寶可能會越反感,因此,建議爸爸媽媽不宜強迫進食,否則可能適得其反。很可能過一段時間后,寶寶會接受某種原來不愛吃的食物。但也不能因為某種食物寶寶不愛吃就不再給他做,聽之任之。
四、鼓勵進步,爸爸、媽媽都應予以鼓勵,這樣寶寶自己也會很樂意保持自己的進步的。
文章引用自~~
有健康網
資料來源http://tw.myblog.yahoo.com/jw!.eqJLKqGGkPGKzKC5yk9/article?mid=14714&prev=14754&next=14620&l=f&fid=28
********************************************************************************
小朋友長不大、不吃怎麼辦?
|
|
|
|
方旭彬 醫師
在門診中常常有媽媽帶著瘦小的小朋友,著急地問我:「小朋友長不大、不吃怎麼辦?」碰到這種情形,做父母的應該先了解什麼是生長遲滯和小兒厭食常見的原因,才能有正確的態度來處理這惱人的問題。
所謂「生長」指的是身體質(體重、身高、頭圍)的增加,「發育」指的是身體的功能,也就是到了該年齡是否會做該年齡會做的事(例如七月大會坐,八月大會爬)。要知道生長是否正常,可以參考健保手冊中的生長曲線,根據不同的性別年齡對照體重身高頭圍,可得知小朋友目前座落的百分位為何,如果在第三個百分位(意味著在一百個同性別年齡的小朋友中只贏過三位)以下,表示確實有生長遲滯。
兒童的生長是一場漫長的接力賽,有時增體重,有時長身高,除了上述小於第三個百分位的情形之外,在短時間內百分位有明顯下降(例如兩個月內由第十百分位掉到第三百分)時也要小心。根據這三種測量,大致上可以區分為三大類
1.
體重最差、身高其次、頭圍正常:這類病人多因飲食攝取不夠或熱量不足造成,應該檢查有無腸胃消化吸收的問題,並進行營養評估給予正確的飲食指導。
2.
只有身高較差:這類病人可能有內分泌疾病,或骨骼、軟骨異常,應該做內分泌如生長激素的檢查,同時看看骨齡是否正常。
3.
身高、體重、頭圍都差:這類病人可能是胎內感染、懷孕時接觸致畸形物質、染色體或基因疾病所造成,通常會被新生兒科醫師追蹤時所發現,應該要回溯懷孕史,同時安排染色體或基因之檢查。
小兒厭食有兩個常見的年齡,一個是在三、四個月開始,常見媽媽將奶瓶塞入寶寶口中,寶寶不是抿著嘴,就是把頭撇向一邊,這種厭食大多屬心理性的抗拒,再加上奶量已無法大量增加,如果已經達四個月以上,或者體重達出生時的兩倍,或者每天總奶量已達一千西西,可以考慮開始逐步添加副食品,最好不要太強迫性地餵奶,否則可能會使厭奶更嚴重。
另一個高峰期是一歲以後開始學走路的幼兒,因為嬰兒後期沒有養成良好餵食固體食物的習慣,仍然慣用奶瓶,再加上仍以牛奶為主食,進入學步期後,對外界的好奇也分散了他們對食物的注意力,造成厭食。有的媽媽甚至誤信奶粉廣告,以為小朋友只要照著年齡喝該年齡的奶粉(嬰兒奶粉、較大嬰兒奶粉、幼兒成長奶粉等)就可以長得好,殊不知一歲以上的幼兒應該對蛋奶魚肉蔬果米麵各類食物均衡攝取,除了跟大人一起吃三餐外,可以在兩餐之間給予點心,只需早晚兩杯牛奶(鮮奶、優酪乳皆可)即可。
資料來源http://tw.myblog.yahoo.com/jw!.eqJLKqGGkPGKzKC5yk9/article?mid=12333&prev=12412&next=12325&l=f&fid=28
|
|
******************************************************************************
【7大訣竅教你提高寶寶的食慾】
提供建議【7大訣竅教你提高寶寶的食慾】。 |
|
【7大訣竅教你提高寶寶的食慾】
寶寶沒有生病,可還是不吃奶,有沒有什麼辦法可以提高他的食慾呢?爸爸媽媽固然時時陪伴在孩子左右,但有時會因對寶寶的反應不熟悉,或太過焦慮,而忽略了寶寶成長的需求。以下的七大訣竅,是父母在照護上的基本原則,亦能幫助你的寶寶重拾好胃口!!
★
用餐環境
「用餐環境」是大多數父母都會忽略的要項,殊不知它也是幫助寶寶順利進食的方法之一。週遭環境的變化,容易分散寶寶的注意力,忘記正在「喝奶」的事,所以如何營造一個安靜、祥和的用餐環境,避免打斷寶寶用餐的情緒,是現在就要開始努力的課題!
★
餵食方式
寶寶四個月大起,活動力增加,就像成人運動過後比較容易肚子餓一樣,寶寶的情況亦是如此,趁這個時候,採「減量、多次」的餵食方式,掌握每一次他想喝奶的時間,就能獲得不錯的效果。方旭彬醫師認為,4~6月以前,生長曲線正常的話,父母強迫餵食反倒會出現反效果,媽媽不要一看到寶寶沒喝完奶,心情馬上掉入谷底,懷疑自己的照顧能力。
★
奶嘴大小
很多人都覺得寶寶不喝奶,一定是奶粉不合寶寶的口味,不過有時候奶嘴才是問題的關鍵喔!因為爸媽雖然會按孩子的年紀選擇適合的奶粉,卻常忘記奶嘴的設計已不符合寶寶成長的需求。口徑太小的奶嘴會增加吸吮的難度,寶寶在試了幾次後,就會放棄了!
要測試奶嘴的口徑是否合適,將奶瓶倒過來,觀察牛奶流出來的速度即可。標準口徑的牛奶會呈水滴狀陸續滴出,其他如太快、太慢都是不合格的喔!
★
不隨意換奶粉
奶粉的種類多得令人眼花撩亂,父母為了找出孩子最喜歡的口味,往往不自覺地提高了更換的頻率,讓寶寶難以適應。部分的寶寶在察覺到奶粉的成分被改變之後,有時也會出現厭奶的行為來表示心中的不滿。家長如認為有換奶粉的必要時,請以每次添加半匙新奶粉的方式,逐日增加新奶粉的比例,讓寶寶能慢慢習慣這不一樣的味道。
★
提早添加副食品
若寶寶體重已達六公斤以上,即可提早食用及增加副食品用量,補充因厭奶而缺乏的營養素。父母在準備副食品的過程中,需得掌握循序漸進的原則,讓寶寶吃得美味又健康。寶寶3~4個月大時,可以鮮果汁加等量的開水稀釋後食用。像橘子、柳丁、蕃茄都是營養價值相當高的食材;4個月以後,米精、麥精等泥狀的東西成了寶寶的最愛;5個月以後則可嚐試軟爛的米食、吐司等。
★
變換菜色
寶寶吃膩了單一口味的食物,也會發生厭奶的情形,如果他對副食品適應良好,那麼父母便可以在食物的種類上多作變化,滿足他嚐鮮的樂趣!此外,顏色鮮豔的食材如紅蘿蔔、青菜、瘦肉等,視覺效果絕佳,特別能引發寶寶的食慾,媽媽不妨在「配色」上多費心安排!
★
營養均衡
「營養均衡」是健康的不二法門,厭奶寶寶普遍有缺「鈣」的問題,媽媽可選用小魚干、大骨湯等替代品,增加鈣的攝取量。喝母奶的寶寶,比較容易出現「鐵質」缺少的情形,待寶寶7~8個月,可從副食品中增加鐵質的攝取量。一般來說,寶寶的身體對動物性的鐵質來源,吸收較為良好。媽媽可將牛肉泥、豬肝泥、吻仔魚、綠色蔬菜等混入稀飯中給寶寶食用
資料來源http://tw.myblog.yahoo.com/jw!.eqJLKqGGkPGKzKC5yk9/article?mid=2827&prev=2828&next=2825&l=f&fid=28
*********************************************************************************
營養觀點~中國風再盛行~讓孩子喜歡米食-1 |
|
三軍總醫院營養師 莊琬瑜
|
米含有豐富的營養素,父母只要多花一些巧思,就能將單調的米食變成精緻可口的小點心,亦能夠吸引小孩對米食的喜愛。
如何讓小孩喜愛米食 |
●消極面: |
我們要分析小孩不喜歡吃飯的原因,並積極的加以改善。下列幾項可提醒父母是否忽略了孩子的感受,並試著改變他的飲食習慣。
- 定時定量:
正餐和點心都必須有特定的時間,當中必須間隔約二小時。避免孩子一天到晚都在吃東西,少量多餐的結果容易造成小孩偏重零食,而不吃飯。
- 用餐情境:
也許小孩不吃飯是為了引起父母的注意。此時,切忌將食物作為對孩子處罰或獎賞的工具。應適時給以鼓勵,在和樂氣氛下進餐;對於不喜歡吃飯的小孩,也可利用同儕之間的影響力,共同進餐,進而產生對同儕的認同。
- 注意力:
避免在吃飯時看電視或邊吃邊玩,以免分散注意力,拉長吃飯時間。
- 參與感:
可分派小孩負責洗米的工作、或幫忙為家人盛飯,增加小孩的參與感。
|
|
(取材自育兒生活雜誌)
資料來源http://www.enfamama.com.tw/stage4/mamabox/s4baby01_3.asp
************************************************************************
營養觀點~中國風再盛行~讓孩子喜歡米食-2 |
三軍總醫院營養師 莊琬瑜
|
如何讓小孩喜愛米食 |
●積極面: |
提供創新變換的米食製品,增加選擇性,引發兒童對米食的喜愛。 |
1.以歷史故事、典故為起始: |
父母可以在各個節慶當中,適時的為孩子講述有關各項應景的傳統米食,其個別的由來及含義。比方在我國傳統的節令食品當中:像是過年吃的年糕具有年年高昇,發糕則具有發財的吉祥意義;元宵節所吃圓滾滾的元宵代表全家團圓的含義;端午節吃的粽子則是為了紀念愛國詩人屈原的故事;艾草粿用於清明掃墓,據說可以保佑子孫做生意賺大錢;油飯適用於七夕祭拜七娘媽的供品,而七娘媽是兒童的守護神,因此,在嬰兒滿月時也當作分贈親友的慶賀禮品;以及做為拜拜供品的紅龜粿等。都是父母啟發小孩認識傳統米食的好題材。
|
2.在主食的供應上求變化: 三正餐的主食,不一定是一成不變的白飯。您可以就底下所列舉的名稱中,得到最簡單的材料提示,做最簡便的變換。 |
- 飯類:最方便的肉燥飯、及各式炒飯(如:青椒牛肉絲炒飯、火腿蛋炒飯)、燴飯(如:牛腩燴飯、蝦仁燴飯)、荷葉飯、油飯類(如:紅蟳米糕、鴨肉米糕)、壽司(如:魚鬆壽司、牛蒡壽司)、飯糰(如:肉鬆飯糰、鮪魚飯糰)、速食米飯(殺菌軟袋米飯、或杯型米飯)。
- 粥品:如:廣東粥、蕃薯粥、皮蛋瘦肉粥。
- 米粉:如芋頭米粉、什錦炒米粉、咖哩炒米粉。
- 米漿:如花生米漿。
|
3.各式各樣米製品點心 點心依製作方式分為: |
- 米粒類:爆米香塊、米果、蝦仁鍋粑。
長糯米(中式鹹點心):筒仔米糕、糯米腸、豆沙粽、潮州肉粽、鹹粽、珍珠丸子。 圓糯米(中式甜點心):甜八寶飯、糯米捲尖、甜米糕、冰糖蓮藕。
- 粥類:臘八粥、八寶粥。
- 米漿類:杏仁豆腐、海鮮板條(河粉)、鼎邊銼、肉圓、蘿蔔糕、油蔥糕、碗粿、椰子涼糕、甜米滋。
- 漿團類:番薯、鹹、甜年糕、寧波年糕、紅豆鬆糕、元宵、草仔粿、芋粿巧、甜米苔目、肉燥米苔目。
- 熟粉類:綠豆糕、花生糕、鳳片糕、鹹酥糕。
|
結語 多吃米食有助於膳食之營養均衡,更可避免因高油脂的攝取而導致現代文明病。經由以上所列舉的米食製品,是否勾起您一些小時候的記憶呢?您是否也躍躍欲試,想選擇其中幾樣做給孩子吃?多花一份心思,我們也可以把這份對米食的喜愛傳給下一代。 |
|
(取材自育兒生活雜誌)
資料來源
|
http://www.enfamama.com.tw/stage4/mamabox/s4baby01_4.asp
|
|
|
|