魚肉糊 此菜軟爛、味鮮，含有豐富的維生素A、D和蛋白質，還含有較多的鈣、磷、鉀等礦物質。製作中，一定要把魚刺剔淨，魚肉要煮熟，研碎。主料收拾乾淨的魚50克。輔料魚湯、精鹽、澱粉各少許。製法 １ 將魚肉切成2厘米大小的塊，放入開水鍋內，加入精鹽煮熟。２ 除去骨刺和皮，將魚肉放入碗內研碎，再放入鍋內加魚湯煮，把澱粉用水調勻後倒入鍋內，煮至糊狀即成。
雞肝糊
此菜呈糊狀，含有豐富的蛋白質、鈣、鐵、鋅及維生素A、B1、B2和尼克酸等多種營養素。尤以維生素A、鐵含量較高，可防治貧血和維生素A缺乏症。雞肝要研碎，煮成糊狀給嬰兒餵食。主料雞肝15克。輔料雞架湯15克，醬油少許。製法 １ 將雞肝放入水中煮，除去血後再換水煮10分鐘，取出剝去雞肝外皮，將肝放入碗內研碎。２ 將雞架湯放入鍋內，加入研碎的雞肝，煮成糊狀，加入少許醬油，攪勻即成。
雞肝糊
此菜呈糊狀，含有豐富的蛋白質、鈣、鐵、鋅及維生素A、B1、B2和尼克酸等多種營養素。尤以維生素A、鐵含量較高，可防治貧血和維生素A缺乏症。雞肝要研碎，煮成糊狀給嬰兒餵食。主料雞肝15克。輔料雞架湯15克，醬油少許。製法 １ 將雞肝放入水中煮，除去血後再換水煮10分鐘，取出剝去雞肝外皮，將肝放入碗內研碎。２ 將雞架湯放入鍋內，加入研碎的雞肝，煮成糊狀，加入少許醬油，攪勻即成。
蛋黃粥
此粥粘稠，有濃醇的米香味，富含嬰兒發育所必需的鐵質，適宜6個月嬰兒食用。製作中，米要煮爛，熬至糊稠，蛋黃研碎後再放入粥內同煮。主料大米50克，蛋黃1個。輔料 清水500克。製法 １ 將大米淘洗乾淨，放入鍋內，加入清水，用旺火煮開，轉微火熬至粘稠。２將蛋黃放入碗內，研碎後加入粥鍋內，同煮幾分鐘即成。
牛奶粥
此粥粘稠，味美可口，含有豐富的蛋白質，脂肪，碳水化合物、鈣、磷、鐵和維生素A、B1、B2及尼克酸等多種營養素。牛奶是良好的鈣源，此外還含有磷、鐵等礦物質。食用牛奶基本上能滿足嬰兒對各種營養素的需要。加牛奶以後，不要煮的時間太長。主料牛奶100克、大米50克。輔料水400克。製法 １ 將大米淘洗乾淨，用水泡1-2小時。２將鍋置火上，放水燒開，下入大米用微火煮30分鐘，加入牛奶再煮片刻即成。
豬肝泥
此肝泥軟爛，鮮香，含有豐富的鐵和維生素A、B1、B2、B12等多種營養素。其中維生素A含量極為豐富，對防治嬰兒維生素A缺乏所致的夜盲症，具有良好的作用。還含有大量的鐵，能預防缺鐵性貧血的發生。製作中，要去掉肝上的筋膜和脂肪。主料豬肝50克。輔料 香油1克，醬油、精鹽各少許。製法 １ 將豬肝洗淨，橫剖開，去掉筋膜和脂肪，放在菜板上，用刀輕輕剁成泥狀。２將肝泥放入碗內，加入香油、醬油及精鹽調勻，上籠蒸20-30分鐘即成。
蘋果金團
此果團軟爛、香甜，含有豐富的碳水化合物、蛋白質、鈣、磷及多種維生素，尤以胡蘿蔔素含量極為豐富。它是一種生理鹼性食品，能與肉、蛋、米、面所產生的酸性物質中和，調節人體的酸鹼平穩，對維持嬰幼兒身體健康十分有益。製作中，要把紅薯、蘋果切碎、煮軟，再給嬰兒餵食。主料紅薯50克，蘋果50克。製法 １ 將紅薯洗淨、去皮、切碎煮軟。２ 把蘋果去皮除籽後切碎，煮軟，與紅薯均勻混合即可餵食。
青菜粥
此粥粘稠適口，含有嬰兒發育需要的蛋白質，碳水化合物、鈣、磷、鐵和維生素C、E等多種營養素。製作中，粥要煮爛，菜要煮軟切碎。主料大米300克，青菜30克。 輔料 清水300克，精鹽少許。製法 １將青菜（菠菜、油菜、小白菜的葉）洗淨，放入開水鍋內煮軟，切碎備用。２將大米洗淨，用水泡1-2小時，放入鍋內，煮30-40分鐘，在停火之前加入精鹽及切碎的青菜，再煮10分鐘即成。
水果麥片粥
此粥軟爛適口，果香味濃，含有嬰兒發育所需的蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、鋅和維生素A、B1、B2、C及尼克酸等多種營養素。製作中，粥要煮稀稠程度，水果下入鍋內稍煮一下，再給嬰兒餵食。主料麥片100克，牛奶50克，水果50克。輔料 白糖少許。製法 １ 將干麥片用清水300克泡軟；水果洗淨切碎。２將泡好的麥片連水倒入鍋內，置火上燒開，煮2-3分鐘後，加入牛奶，再煮5-6分鐘，等麥酥爛，稀稠適度，加入切碎的水果、白糖略煮一下，盛入碗內即成。
水果藕粉
此羹味香甜，易於消化吸收，含有豐富的碳水化合物、鈣、磷、鐵和維生素，營養價值極高，是嬰兒良好的健身食品。製作中，要把水果洗淨切碎，最好用小勺刮成泥，以利嬰兒消化吸收。主料藕粉50克，蘋果（桃、楊梅、香蕉均可）75克。輔料清水250克。製法 １ 將藕粉加適量水調勻；蘋果去皮，切成極細末。２ 將鍋置火上，加水燒開，倒入調勻的藕粉，用微火慢慢熬煮，邊熬邊攪動，熬至透明為止，最後加入切碎的蘋果，稍煮即成。
鮮紅薯泥
此薯泥軟爛，香甜，含有豐富的碳水化合物及維生素C，還含有鈣、磷、鐵、鋅和維生素B1、B2及尼克酸等多種營養素，適宜6個月嬰兒食用。製作中，要去淨紅薯皮。主料鮮紅薯50克。輔料 白糖少許。製法 １ 將紅薯洗淨，去皮。２ 把去皮紅薯切碎搗爛，放入鍋內，蓋上鍋蓋，煮15分鐘左右，至爛熟，加入白糖少許，稍煮即可餵食。
西紅柿魚
此菜色澤紅艷，葉鮮軟爛，含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵和維生素C、B1、B2及胡蘿蔔素等多種營養素，適宜5個月以上嬰兒食用。要選用新鮮的魚做原料，剔淨骨刺，把魚肉煮爛給嬰兒餵食。主料淨魚肉100克，西紅柿70克。輔料 精鹽2克，雞湯200克。製法 １ 將收拾好的魚放入開水鍋內煮後，除去骨刺和皮；西紅柿用開水燙一下，剝去皮，切成碎末。２將雞湯倒入鍋內，加入魚肉同煮，稍煮後，加入西紅柿末、精鹽，用小火煮成糊狀即成。
三色肝末
此菜色澤美觀，鮮軟適口，含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵、鋅及維生素A、胡蘿蔔素B1、B2、B12、C和尼克酸等多種營養素。菜、肝下鍋不要煸炒，必須加湯煮；西紅柿，菠菜不宜上鍋過早，此菜適宜7個月以上嬰兒食用。主料豬肝25克，蔥頭、胡蘿蔔、西紅柿、菠菜各10克。輔料精鹽2克，肉湯適量。製法 １ 將豬肝切碎；蔥頭剝去外皮切碎；胡蘿蔔洗淨切碎；西紅柿用開水燙一下，剝去皮切碎；菠菜清洗乾淨，用開水燙一下，切碎備用。２ 將切碎的豬肝、蔥頭、胡蘿蔔放入鍋內，加入肉湯煮熟，最後加入西紅柿、菠菜、精鹽煮片刻即成。
蘋果醬
蘋果醬細軟、酸甜，營養極為豐富。嬰幼兒吃蘋果可補充鈣、磷、預防佝僂病。製作中，要將蘋果煮爛、研碎，再給嬰兒餵食。主料蘋果半個（約50克）。輔料白糖少許製法 １ 將蘋果洗淨，去皮除籽，切成極薄的片，放入鍋內，加入糖及清水50克，煮成糊狀。２ 停火後，用勺子背面將煮爛的蘋果研碎即可餵食。
牛奶香蕉糊
此糊香甜適口，奶香味濃，含有豐富的蛋白質、碳水化合物、鈣、磷、鐵、鋅及維生素C等多種營養素。碳水化合物的成分主要是澱粉和糖類，故味甜，極宜嬰兒食用。製作中，要把牛奶、玉米面煮熟，然後倒入研碎的香蕉中攪勻。主料熟透的香蕉20克，牛奶30克，玉米面5克。輔料白糖5克。製法 １ 將香蕉洗淨，去皮後用勺子研碎。２ 將牛奶倒入鍋內，加入玉米面和白糖，邊煮邊攪均勻，煮好後倒入研碎的香蕉中調勻即可食用。
麵糊糊湯
此湯味美適口，含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鋅及維生素A、B、C、D等多種營養素。製作中，牛奶不等煮至滾開，就要撒入麵粉，防止麵粉調不勻，有小疙瘩。主料牛奶250克，麵粉10克。輔料 黃油5克，精鹽、肉豆蔻各少許。製法 １ 將牛奶倒入鍋內，用微火煮開，撒入麵粉，調勻，加入少許精鹽和碎肉豆蔻，再煮一下，並不停地攪和。２ 加入黃油，裝入大孔嘴的奶瓶中，晾涼後餵食。
米粉粥
此粥粘稠、香甜，含有嬰兒所需的蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、鋅及維生素A、D等多種營養素。米粉下鍋要邊煮邊攪拌，防止糊鍋，把火關小後，要用微火煮。主料牛奶500克，米粉125克。輔料精鹽、黃油、水果各少許。製法 １ 將牛奶、精鹽放入一小鋼精鍋中，待牛奶剛要開時放入米粉，邊放邊攪。把火關小，蓋上鍋蓋，用微火煮8-10分鐘。２ 吃時再放入黃油、水果及孩子喜歡吃的其它食品。
粗粉糕
此糕軟爛適口，含有嬰兒必需的蛋白質、脂肪、碳水化合物和維生素A、D、B1、B2、C，還含有鈣、磷、鐵、鋅等多種營養素。製作中，牛奶燒開撒入麵粉後要不停攪拌，防止糊鍋。主料牛奶250克，小麥粗粒粉（或玉米粗粒粉）40克。輔料黃油5克制法 １ 將牛奶倒入鍋內，用微火煮開，趁熱撒入麵粉，煮10-15分鐘，並不停攪拌。２ 熄火後，加入黃油，並使勁攪拌，趁熱用小勺餵食。
什錦豬肉菜末
此菜色澤鮮艷，味美可口，無論在什麼季節，都應盡可能給嬰兒食用新鮮蔬菜。因為新鮮蔬菜最富有營養，味美且經濟。罐裝蔬菜已經被烹調過，只需要做成菜泥即可食用。如果可能的話，罐頭裡的菜汁也應食用，因為菜汁裡含有很多營養物質。製作中，要將所用主料全部切碎、煮軟，才能給嬰兒餵食。主料豬肉15克，西紅柿，胡蘿蔔，蔥頭、柿子椒各7.5克。輔料精鹽、肉湯各適量。製法 １ 將豬肉、西紅柿、胡蘿蔔，蔥頭、柿子椒分別切成碎末。２ 將豬肉末、胡蘿蔔末，蔥頭末、柿子椒末一起放入鍋內，加肉湯煮軟，再加入西紅柿末略煮，加入少許精鹽，使其具有淡淡的鹹味。
兩色蛋
此蛋色澤美觀，柔軟可口。雞蛋是嬰兒發育不可缺少的主要副食品之一，蛋黃易消化，營養價值高，蛋白是高蛋白，還含有一定的鐵質，配以胡蘿蔔醬，增加了維生素及胡蘿蔔素的供給。要將蛋黃、蛋白研碎，上火蒸一下，不可直接給嬰兒餵食。主料雞蛋1個，胡蘿蔔醬10克。輔料白糖、精鹽各少許。製法 １ 將煮熟的雞蛋剝去殼，把蛋白與蛋黃分別研碎，用白糖和精鹽分別拌勻。２將蛋白放入小盤內，蛋黃放在蛋白上面，放入籠內，用中火蒸7-8分鐘，澆入胡蘿蔔醬即可餵食。
牛奶蛋
此品蓬鬆柔軟，是嬰兒最佳的午後食品，含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵、及維生素A、B2、D等多種營養素。製作中，蛋黃、蛋白要分開，牛奶用微火煮一會兒，再下入蛋白同煮。主料雞蛋1個，牛奶1杯。輔料白糖10克。製法 １ 將雞蛋的蛋白與蛋黃分開 ，把蛋白調至起泡待用。２ 在鍋內加入牛奶、蛋黃和白糖，混合均勻用微火煮一會兒，再用勺子一勺一勺把調好的蛋白放入牛奶蛋黃鍋內稍煮即成。
營養蛋餅
此蛋餅色澤美觀，軟嫩鮮美，營養全面，適宜6-9個月嬰兒食用。它含有嬰兒生長發育需要的優質蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、鋅及維生素A、B1、B2、C、D、E等多種營養素。製作中，要將原料研碎，用微火將蛋餅煎熟；但要防止煎老，以免影響嬰兒食用。主料雞蛋半個，淨魚肉20克，淨蔥頭10克。輔料黃油6克，番茄沙司10克。製法 １ 將蔥頭切成碎末；魚肉煮熟，放入碗內研碎。２ 將雞蛋放入碗內，加入魚泥，蔥頭未調拌勻成餡。３ 把黃油放入平底鍋內溶化，將餡肉團成小圓餅，放入油鍋內煎炸，煎好後把番茄沙司澆在上面即成。
鮮蝦肉泥
蝦泥軟爛、鮮香，含有豐富的蛋白質、脂肪，其中含有多種人體必需的氨基酸及不飽和脂肪酸，是嬰兒極佳的健腦食品。此外，還含有鈣、磷、鐵及維生素A、B1、B2和尼克酸營養素。製作中，要將蝦皮剝淨，蝦肉要蒸熟、蒸爛。主料鮮蝦肉（河蝦、海蝦均可）50克。輔料香油1克，精鹽適量。製法 １將鮮蝦肉洗淨，放入碗內，加水少許，上籠蒸熟。２加入適量精鹽、香油攪勻即成。
魚泥
魚泥軟爛、鹹香，含有豐富的蛋白質、脂肪。其脂肪多為不飽脂肪酸，具有較好的健腦作用，因此對嬰腦的發育尤為有益。此外，魚泥還含有較多的鈣、磷、鐵及維生素B1、B2和尼克酸等。主料淨鮮魚肉50克。輔料香油2克，醬油、精鹽各少許。製法 １ 將淨魚肉放入碗內，加入適量的水、精鹽、醬油，隔水蒸熟，去淨魚刺，再將魚肉攪爛成泥。２或將魚洗淨後，去刺，放在菜板上剁成泥狀，放入碗內，加入少許精鹽、醬油、香油，調勻後蒸熟即可餵食。
大米粥
此粥粘稠，味鹹香，含有豐富的優質蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、鋅及維生A、D、E、B1、B2和尼克酸等。可以在米粥中加煉乳、鮮奶油、調味菜末、肉末、蛋黃、紅糖等，以便產生各種滋味的。適宜9個月嬰兒食用。主料大米50克。輔料 黃油7.5克，精鹽少許。製法 １ 將大米淘洗乾淨，加水及少許精鹽煮成稠米粥。２ 粥中加入黃油攪拌均勻，盛入碗內餵食。
牛奶玉米粥
此粥粘稠，味美適口，含有豐富的優質蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵及維生素A、B1
出自：懷孕網博客
資料來源http://baby.linziyu.com/blog-1423.html
此粥粘稠，有濃醇的米香味，富含嬰兒發育所必需的鐵質，適宜6個月嬰兒食用。製作中，米要煮爛，熬至糊稠，蛋黃研碎後再放入粥內同煮。主料大米50克，蛋黃1個。輔料 清水500克。製法 １ 將大米淘洗乾淨，放入鍋內，加入清水，用旺火煮開，轉微火熬至粘稠。２將蛋黃放入碗內，研碎後加入粥鍋內，同煮幾分鐘即成。
牛奶粥
此粥粘稠，味美可口，含有豐富的蛋白質，脂肪，碳水化合物、鈣、磷、鐵和維生素A、B1、B2及尼克酸等多種營養素。牛奶是良好的鈣源，此外還含有磷、鐵等礦物質。食用牛奶基本上能滿足嬰兒對各種營養素的需要。加牛奶以後，不要煮的時間太長。主料牛奶100克、大米50克。輔料水400克。製法 １ 將大米淘洗乾淨，用水泡1-2小時。２將鍋置火上，放水燒開，下入大米用微火煮30分鐘，加入牛奶再煮片刻即成。
豬肝泥
此肝泥軟爛，鮮香，含有豐富的鐵和維生素A、B1、B2、B12等多種營養素。其中維生素A含量極為豐富，對防治嬰兒維生素A缺乏所致的夜盲症，具有良好的作用。還含有大量的鐵，能預防缺鐵性貧血的發生。製作中，要去掉肝上的筋膜和脂肪。主料豬肝50克。輔料 香油1克，醬油、精鹽各少許。製法 １ 將豬肝洗淨，橫剖開，去掉筋膜和脂肪，放在菜板上，用刀輕輕剁成泥狀。２將肝泥放入碗內，加入香油、醬油及精鹽調勻，上籠蒸20-30分鐘即成。
蘋果金團
此果團軟爛、香甜，含有豐富的碳水化合物、蛋白質、鈣、磷及多種維生素，尤以胡蘿蔔素含量極為豐富。它是一種生理鹼性食品，能與肉、蛋、米、面所產生的酸性物質中和，調節人體的酸鹼平穩，對維持嬰幼兒身體健康十分有益。製作中，要把紅薯、蘋果切碎、煮軟，再給嬰兒餵食。主料紅薯50克，蘋果50克。製法 １ 將紅薯洗淨、去皮、切碎煮軟。２ 把蘋果去皮除籽後切碎，煮軟，與紅薯均勻混合即可餵食。
青菜粥
此粥粘稠適口，含有嬰兒發育需要的蛋白質，碳水化合物、鈣、磷、鐵和維生素C、E等多種營養素。製作中，粥要煮爛，菜要煮軟切碎。主料大米300克，青菜30克。 輔料 清水300克，精鹽少許。製法 １將青菜（菠菜、油菜、小白菜的葉）洗淨，放入開水鍋內煮軟，切碎備用。２將大米洗淨，用水泡1-2小時，放入鍋內，煮30-40分鐘，在停火之前加入精鹽及切碎的青菜，再煮10分鐘即成。
水果麥片粥
此粥軟爛適口，果香味濃，含有嬰兒發育所需的蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、鋅和維生素A、B1、B2、C及尼克酸等多種營養素。製作中，粥要煮稀稠程度，水果下入鍋內稍煮一下，再給嬰兒餵食。主料麥片100克，牛奶50克，水果50克。輔料 白糖少許。製法 １ 將干麥片用清水300克泡軟；水果洗淨切碎。２將泡好的麥片連水倒入鍋內，置火上燒開，煮2-3分鐘後，加入牛奶，再煮5-6分鐘，等麥酥爛，稀稠適度，加入切碎的水果、白糖略煮一下，盛入碗內即成。
水果藕粉
此羹味香甜，易於消化吸收，含有豐富的碳水化合物、鈣、磷、鐵和維生素，營養價值極高，是嬰兒良好的健身食品。製作中，要把水果洗淨切碎，最好用小勺刮成泥，以利嬰兒消化吸收。主料藕粉50克，蘋果（桃、楊梅、香蕉均可）75克。輔料清水250克。製法 １ 將藕粉加適量水調勻；蘋果去皮，切成極細末。２ 將鍋置火上，加水燒開，倒入調勻的藕粉，用微火慢慢熬煮，邊熬邊攪動，熬至透明為止，最後加入切碎的蘋果，稍煮即成。
鮮紅薯泥
此薯泥軟爛，香甜，含有豐富的碳水化合物及維生素C，還含有鈣、磷、鐵、鋅和維生素B1、B2及尼克酸等多種營養素，適宜6個月嬰兒食用。製作中，要去淨紅薯皮。主料鮮紅薯50克。輔料 白糖少許。製法 １ 將紅薯洗淨，去皮。２ 把去皮紅薯切碎搗爛，放入鍋內，蓋上鍋蓋，煮15分鐘左右，至爛熟，加入白糖少許，稍煮即可餵食。
西紅柿魚
此菜色澤紅艷，葉鮮軟爛，含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵和維生素C、B1、B2及胡蘿蔔素等多種營養素，適宜5個月以上嬰兒食用。要選用新鮮的魚做原料，剔淨骨刺，把魚肉煮爛給嬰兒餵食。主料淨魚肉100克，西紅柿70克。輔料 精鹽2克，雞湯200克。製法 １ 將收拾好的魚放入開水鍋內煮後，除去骨刺和皮；西紅柿用開水燙一下，剝去皮，切成碎末。２將雞湯倒入鍋內，加入魚肉同煮，稍煮後，加入西紅柿末、精鹽，用小火煮成糊狀即成。
三色肝末
此菜色澤美觀，鮮軟適口，含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵、鋅及維生素A、胡蘿蔔素B1、B2、B12、C和尼克酸等多種營養素。菜、肝下鍋不要煸炒，必須加湯煮；西紅柿，菠菜不宜上鍋過早，此菜適宜7個月以上嬰兒食用。主料豬肝25克，蔥頭、胡蘿蔔、西紅柿、菠菜各10克。輔料精鹽2克，肉湯適量。製法 １ 將豬肝切碎；蔥頭剝去外皮切碎；胡蘿蔔洗淨切碎；西紅柿用開水燙一下，剝去皮切碎；菠菜清洗乾淨，用開水燙一下，切碎備用。２ 將切碎的豬肝、蔥頭、胡蘿蔔放入鍋內，加入肉湯煮熟，最後加入西紅柿、菠菜、精鹽煮片刻即成。
蘋果醬
蘋果醬細軟、酸甜，營養極為豐富。嬰幼兒吃蘋果可補充鈣、磷、預防佝僂病。製作中，要將蘋果煮爛、研碎，再給嬰兒餵食。主料蘋果半個（約50克）。輔料白糖少許製法 １ 將蘋果洗淨，去皮除籽，切成極薄的片，放入鍋內，加入糖及清水50克，煮成糊狀。２ 停火後，用勺子背面將煮爛的蘋果研碎即可餵食。
牛奶香蕉糊
此糊香甜適口，奶香味濃，含有豐富的蛋白質、碳水化合物、鈣、磷、鐵、鋅及維生素C等多種營養素。碳水化合物的成分主要是澱粉和糖類，故味甜，極宜嬰兒食用。製作中，要把牛奶、玉米面煮熟，然後倒入研碎的香蕉中攪勻。主料熟透的香蕉20克，牛奶30克，玉米面5克。輔料白糖5克。製法 １ 將香蕉洗淨，去皮後用勺子研碎。２ 將牛奶倒入鍋內，加入玉米面和白糖，邊煮邊攪均勻，煮好後倒入研碎的香蕉中調勻即可食用。
麵糊糊湯
此湯味美適口，含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鋅及維生素A、B、C、D等多種營養素。製作中，牛奶不等煮至滾開，就要撒入麵粉，防止麵粉調不勻，有小疙瘩。主料牛奶250克，麵粉10克。輔料 黃油5克，精鹽、肉豆蔻各少許。製法 １ 將牛奶倒入鍋內，用微火煮開，撒入麵粉，調勻，加入少許精鹽和碎肉豆蔻，再煮一下，並不停地攪和。２ 加入黃油，裝入大孔嘴的奶瓶中，晾涼後餵食。
米粉粥
此粥粘稠、香甜，含有嬰兒所需的蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、鋅及維生素A、D等多種營養素。米粉下鍋要邊煮邊攪拌，防止糊鍋，把火關小後，要用微火煮。主料牛奶500克，米粉125克。輔料精鹽、黃油、水果各少許。製法 １ 將牛奶、精鹽放入一小鋼精鍋中，待牛奶剛要開時放入米粉，邊放邊攪。把火關小，蓋上鍋蓋，用微火煮8-10分鐘。２ 吃時再放入黃油、水果及孩子喜歡吃的其它食品。
粗粉糕
此糕軟爛適口，含有嬰兒必需的蛋白質、脂肪、碳水化合物和維生素A、D、B1、B2、C，還含有鈣、磷、鐵、鋅等多種營養素。製作中，牛奶燒開撒入麵粉後要不停攪拌，防止糊鍋。主料牛奶250克，小麥粗粒粉（或玉米粗粒粉）40克。輔料黃油5克制法 １ 將牛奶倒入鍋內，用微火煮開，趁熱撒入麵粉，煮10-15分鐘，並不停攪拌。２ 熄火後，加入黃油，並使勁攪拌，趁熱用小勺餵食。
什錦豬肉菜末
此菜色澤鮮艷，味美可口，無論在什麼季節，都應盡可能給嬰兒食用新鮮蔬菜。因為新鮮蔬菜最富有營養，味美且經濟。罐裝蔬菜已經被烹調過，只需要做成菜泥即可食用。如果可能的話，罐頭裡的菜汁也應食用，因為菜汁裡含有很多營養物質。製作中，要將所用主料全部切碎、煮軟，才能給嬰兒餵食。主料豬肉15克，西紅柿，胡蘿蔔，蔥頭、柿子椒各7.5克。輔料精鹽、肉湯各適量。製法 １ 將豬肉、西紅柿、胡蘿蔔，蔥頭、柿子椒分別切成碎末。２ 將豬肉末、胡蘿蔔末，蔥頭末、柿子椒末一起放入鍋內，加肉湯煮軟，再加入西紅柿末略煮，加入少許精鹽，使其具有淡淡的鹹味。
兩色蛋
此蛋色澤美觀，柔軟可口。雞蛋是嬰兒發育不可缺少的主要副食品之一，蛋黃易消化，營養價值高，蛋白是高蛋白，還含有一定的鐵質，配以胡蘿蔔醬，增加了維生素及胡蘿蔔素的供給。要將蛋黃、蛋白研碎，上火蒸一下，不可直接給嬰兒餵食。主料雞蛋1個，胡蘿蔔醬10克。輔料白糖、精鹽各少許。製法 １ 將煮熟的雞蛋剝去殼，把蛋白與蛋黃分別研碎，用白糖和精鹽分別拌勻。２將蛋白放入小盤內，蛋黃放在蛋白上面，放入籠內，用中火蒸7-8分鐘，澆入胡蘿蔔醬即可餵食。
牛奶蛋
此品蓬鬆柔軟，是嬰兒最佳的午後食品，含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵、及維生素A、B2、D等多種營養素。製作中，蛋黃、蛋白要分開，牛奶用微火煮一會兒，再下入蛋白同煮。主料雞蛋1個，牛奶1杯。輔料白糖10克。製法 １ 將雞蛋的蛋白與蛋黃分開 ，把蛋白調至起泡待用。２ 在鍋內加入牛奶、蛋黃和白糖，混合均勻用微火煮一會兒，再用勺子一勺一勺把調好的蛋白放入牛奶蛋黃鍋內稍煮即成。
營養蛋餅
此蛋餅色澤美觀，軟嫩鮮美，營養全面，適宜6-9個月嬰兒食用。它含有嬰兒生長發育需要的優質蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、鋅及維生素A、B1、B2、C、D、E等多種營養素。製作中，要將原料研碎，用微火將蛋餅煎熟；但要防止煎老，以免影響嬰兒食用。主料雞蛋半個，淨魚肉20克，淨蔥頭10克。輔料黃油6克，番茄沙司10克。製法 １ 將蔥頭切成碎末；魚肉煮熟，放入碗內研碎。２ 將雞蛋放入碗內，加入魚泥，蔥頭未調拌勻成餡。３ 把黃油放入平底鍋內溶化，將餡肉團成小圓餅，放入油鍋內煎炸，煎好後把番茄沙司澆在上面即成。
鮮蝦肉泥
蝦泥軟爛、鮮香，含有豐富的蛋白質、脂肪，其中含有多種人體必需的氨基酸及不飽和脂肪酸，是嬰兒極佳的健腦食品。此外，還含有鈣、磷、鐵及維生素A、B1、B2和尼克酸營養素。製作中，要將蝦皮剝淨，蝦肉要蒸熟、蒸爛。主料鮮蝦肉（河蝦、海蝦均可）50克。輔料香油1克，精鹽適量。製法 １將鮮蝦肉洗淨，放入碗內，加水少許，上籠蒸熟。２加入適量精鹽、香油攪勻即成。
魚泥
魚泥軟爛、鹹香，含有豐富的蛋白質、脂肪。其脂肪多為不飽脂肪酸，具有較好的健腦作用，因此對嬰腦的發育尤為有益。此外，魚泥還含有較多的鈣、磷、鐵及維生素B1、B2和尼克酸等。主料淨鮮魚肉50克。輔料香油2克，醬油、精鹽各少許。製法 １ 將淨魚肉放入碗內，加入適量的水、精鹽、醬油，隔水蒸熟，去淨魚刺，再將魚肉攪爛成泥。２或將魚洗淨後，去刺，放在菜板上剁成泥狀，放入碗內，加入少許精鹽、醬油、香油，調勻後蒸熟即可餵食。
大米粥
此粥粘稠，味鹹香，含有豐富的優質蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、鋅及維生A、D、E、B1、B2和尼克酸等。可以在米粥中加煉乳、鮮奶油、調味菜末、肉末、蛋黃、紅糖等，以便產生各種滋味的。適宜9個月嬰兒食用。主料大米50克。輔料 黃油7.5克，精鹽少許。製法 １ 將大米淘洗乾淨，加水及少許精鹽煮成稠米粥。２ 粥中加入黃油攪拌均勻，盛入碗內餵食。
牛奶玉米粥
此粥粘稠，味美適口，含有豐富的優質蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵及維生素A、B1
出自：懷孕網博客
資料來源http://baby.linziyu.com/blog-1423.html
寶寶食譜：蝦泥豆腐蒸蛋
材料：嫩豆腐一塊，龍蝦n個（視情況），雞蛋兩個，鹹鴨蛋一個
調料：鹽，味精（給寶寶就這樣，自己吃可以加點蒜蓉和蔥末）
調料：鹽，味精（給寶寶就這樣，自己吃可以加點蒜蓉和蔥末）
操作：
1：蝦子洗淨去頭，擠出蝦肉（推薦叫蝦販弄好帶回來，不推薦買現成蝦仁）。開水漂燙，去浮沫，冷水沖淨，剁泥備用
2：鹹鴨蛋去殼煮熟，去白留黃，搗成蓉備用
3：豆腐開水漂燙，在篩裡拍成碎泥，輕輕向下擠去多餘水分，備用
4：雞蛋打進大碗，加入蝦泥，豆腐泥，鹽，味精，攪拌均勻。衝入小半碗開水，滴入麻油，撒上鴨蛋蓉，上蒸鍋大火15-20分鐘即可
這道菜營養成分不敢說具體，至少味道很不錯，小豬很愛吃，拌上爛飯能吃平平一碗（比我吃得還多~）
注意：水不能多，因為豆腐本來就有水分，鹽少量，因為鴨蛋本身就是鹹的~火候注意，經常看看，太嫩成水湯，太老不好吃~去試驗一下拉~味道真的很不錯~（嫌蝦泥腥也可以換成肉沫，不過蝦泥的鮮嫩是肉沫代替不了的）
資料來源http://baby.linziyu.com/blog-1422.html
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1：蝦子洗淨去頭，擠出蝦肉（推薦叫蝦販弄好帶回來，不推薦買現成蝦仁）。開水漂燙，去浮沫，冷水沖淨，剁泥備用
2：鹹鴨蛋去殼煮熟，去白留黃，搗成蓉備用
3：豆腐開水漂燙，在篩裡拍成碎泥，輕輕向下擠去多餘水分，備用
4：雞蛋打進大碗，加入蝦泥，豆腐泥，鹽，味精，攪拌均勻。衝入小半碗開水，滴入麻油，撒上鴨蛋蓉，上蒸鍋大火15-20分鐘即可
這道菜營養成分不敢說具體，至少味道很不錯，小豬很愛吃，拌上爛飯能吃平平一碗（比我吃得還多~）
注意：水不能多，因為豆腐本來就有水分，鹽少量，因為鴨蛋本身就是鹹的~火候注意，經常看看，太嫩成水湯，太老不好吃~去試驗一下拉~味道真的很不錯~（嫌蝦泥腥也可以換成肉沫，不過蝦泥的鮮嫩是肉沫代替不了的）
資料來源http://baby.linziyu.com/blog-1422.html
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寶寶食譜：鮮蝦肉泥
2007-07-02 04:02:55 by 分享快樂
菜品：鮮蝦肉泥
工藝：蒸
口味：鹹鮮味
類別：嬰兒食譜
主料：海蝦50克
調料：香油1克 鹽1克 各適量
工藝：蒸
口味：鹹鮮味
類別：嬰兒食譜
主料：海蝦50克
調料：香油1克 鹽1克 各適量
製作工藝 將鮮蝦肉洗淨，放入碗內，加水少許，上籠蒸熟，加入適量精鹽，香油，攪勻即成。
工藝提示
要將蝦皮剝淨，蝦肉要蒸熟，蒸爛。
食用方法 早餐|中餐|晚餐|零食
合適階段 此菜可供7個月以上的嬰兒選用。
健康提示
蝦泥軟爛，鮮香，含有豐富的蛋白質，脂肪，其中含有多種人體必需氨基酸以及不飽和脂肪酸，是嬰兒極佳的健腦食品，此外，還含有鈣，磷，鐵，維生素A、B1、B2和尼克酸等營養素。
食譜營養 海蝦：蝦營養豐富，其肉質鬆軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物；蝦中含有豐富的鎂，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死；蝦肉還有補腎壯陽，通乳抗毒、養血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡止痛、開胃化痰等功效。
食譜相剋 海蝦：蝦：嚴禁同時服用大量維生素C，否則，可生成三價砷，能致死；蝦不宜與豬肉同食，損精；
忌與狗肉、雞肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食；糖、果汁與蝦相剋：同食會腹瀉。
工藝提示
要將蝦皮剝淨，蝦肉要蒸熟，蒸爛。
食用方法 早餐|中餐|晚餐|零食
合適階段 此菜可供7個月以上的嬰兒選用。
健康提示
蝦泥軟爛，鮮香，含有豐富的蛋白質，脂肪，其中含有多種人體必需氨基酸以及不飽和脂肪酸，是嬰兒極佳的健腦食品，此外，還含有鈣，磷，鐵，維生素A、B1、B2和尼克酸等營養素。
食譜營養 海蝦：蝦營養豐富，其肉質鬆軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物；蝦中含有豐富的鎂，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死；蝦肉還有補腎壯陽，通乳抗毒、養血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡止痛、開胃化痰等功效。
食譜相剋 海蝦：蝦：嚴禁同時服用大量維生素C，否則，可生成三價砷，能致死；蝦不宜與豬肉同食，損精；
忌與狗肉、雞肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食；糖、果汁與蝦相剋：同食會腹瀉。
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寶寶食譜：蝦泥菜花
菜品：蝦泥菜花
工藝：煮
口味：鹹鮮味
類別：嬰兒食譜
主料：菜花30克 草蝦10克
調料：白醬油1克 鹽1克 各適量
工藝：煮
口味：鹹鮮味
類別：嬰兒食譜
主料：菜花30克 草蝦10克
調料：白醬油1克 鹽1克 各適量
製作工藝 1. 將菜花洗淨，放入開水中煮軟後切碎；
2. 把蝦放入開水中煮後剝去皮，切碎；
3. 加入白醬油，精鹽煮，使其具有淡鹹味；
4. 倒在菜花上即可餵食。
工藝提示 製作要點是，要把蝦剝去皮，菜花，蝦肉要切碎煮爛，以適應嬰兒的咀嚼能力。
食用方法 早餐|中餐|晚餐|零食
相關人群
適宜８個月以上嬰兒食用。
健康提示
此菜細嫩，味甘鮮美，食後容易消化，菜花營養豐富，含有蛋白質，脂肪，糖及較多的維生素A，B，C和較豐富的鈣，磷，鐵等礦物質，尤以維生素C的含量較多，攝入足量的維生素C後，不但能增強肝臟的解毒能力，促進生長發育，而且有提高機體免疫力的作用，能夠防止感冒，壞血病等的發生。
食譜營養
菜花：菜花中豐富的維C、胡蘿蔔素、硒、維K、等多種具有生物活性的物質。對人體可增強肝臟解毒能力、提高機體的免疫和抗病能力、防止感冒和壞血病的發生、還可防治胃癌、乳腺癌，抑制癌腫生長，減少癌症的發病幾率。同時大量的類黃酮、吲哚衍生物和二硫酚硫酮，還可減少心臟病與中風的危險，降低人體內雌激素水平，阻止皮膚色素斑的形成，對肌膚有很好的美白效果。菜花性涼、味甘，可補腎填精，健腦壯骨，補脾和胃。特別適合生長發育期兒童和在污染環境中生活的人食用。
草蝦：蝦營養豐富，且肉質鬆軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物；蝦中含有豐富的鎂，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死；蝦肉還有補腎壯陽，通乳抗毒、養血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡止痛、開胃化痰等功效。
食譜相剋
菜花：菜花不宜與豬肝同食。
草蝦：蝦：嚴禁同時服用大量維生素C，否則，可生成三價砷，能致死；不宜與豬肉同食，損精；忌與狗肉、雞肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食；忌糖。果汁與蝦相剋：同食會腹瀉。
資料來源http://baby.linziyu.com/blog-1420.html
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2. 把蝦放入開水中煮後剝去皮，切碎；
3. 加入白醬油，精鹽煮，使其具有淡鹹味；
4. 倒在菜花上即可餵食。
工藝提示 製作要點是，要把蝦剝去皮，菜花，蝦肉要切碎煮爛，以適應嬰兒的咀嚼能力。
食用方法 早餐|中餐|晚餐|零食
相關人群
適宜８個月以上嬰兒食用。
健康提示
此菜細嫩，味甘鮮美，食後容易消化，菜花營養豐富，含有蛋白質，脂肪，糖及較多的維生素A，B，C和較豐富的鈣，磷，鐵等礦物質，尤以維生素C的含量較多，攝入足量的維生素C後，不但能增強肝臟的解毒能力，促進生長發育，而且有提高機體免疫力的作用，能夠防止感冒，壞血病等的發生。
食譜營養
菜花：菜花中豐富的維C、胡蘿蔔素、硒、維K、等多種具有生物活性的物質。對人體可增強肝臟解毒能力、提高機體的免疫和抗病能力、防止感冒和壞血病的發生、還可防治胃癌、乳腺癌，抑制癌腫生長，減少癌症的發病幾率。同時大量的類黃酮、吲哚衍生物和二硫酚硫酮，還可減少心臟病與中風的危險，降低人體內雌激素水平，阻止皮膚色素斑的形成，對肌膚有很好的美白效果。菜花性涼、味甘，可補腎填精，健腦壯骨，補脾和胃。特別適合生長發育期兒童和在污染環境中生活的人食用。
草蝦：蝦營養豐富，且肉質鬆軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物；蝦中含有豐富的鎂，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死；蝦肉還有補腎壯陽，通乳抗毒、養血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡止痛、開胃化痰等功效。
食譜相剋
菜花：菜花不宜與豬肝同食。
草蝦：蝦：嚴禁同時服用大量維生素C，否則，可生成三價砷，能致死；不宜與豬肉同食，損精；忌與狗肉、雞肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食；忌糖。果汁與蝦相剋：同食會腹瀉。
資料來源http://baby.linziyu.com/blog-1420.html
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寶寶怎麼吃才是好？新手媽媽好煩惱！
優活健康網 – 2012年12月25日 下午3:29
（優活健康網記者談雍雍／綜合報導）根據一項調查的數據，有31％受訪媽咪表示，寶寶吃副食品後會有脹氣或腹瀉情形；將近17％出現便秘；7.1％皮膚起疹子；3％曾經出現嘔吐，因此，如何適應副食品，都是新手媽媽的共同煩惱！
對寶寶來說，一歲之前最需要的是熱量，而澱粉是最主要的熱量來源，其它的菜類、豆類、蛋白質食材，其實都是讓寶寶適應除了牛奶，其他不同食物的味道及口感。那麼寶寶從幾個月可以開始吃副食品？小兒科醫師黃瑽寧表示，四至六個月可以開始吃，每週添加一種新的食物，注意有無過敏情形，建議親手做副食品，不要買外面的。寶寶吃副食品時，奶量以及副食品的量該如何調配？營養師李婉萍說，其實奶量不需要刻意減少，餵副食品以後，如果奶還喝的下就繼續喝，喝不下寶寶自己會減少。
黃瑽寧說，副食品中除了澱粉之外，蔬菜、海鮮，其實都是給寶寶適應口感和味道，不過這當中有些禁忌，帶殼類的海鮮需盡量避免。至於該如何分辨寶寶是否對海鮮過敏，要注意觀察孩子身上有沒有長疹子，尤其是嘴巴附近或身上，或是大便有血絲，拉肚子，都有可能是食物過敏的反應。另外，跟正常母乳稀便辨別的方法是：食物過敏腹瀉的稀便，因為沒有被腸胃充分消化吸收，大便偏酸，一接觸屁股很快就紅起來，甚至出現尿布疹。
如果你的寶寶是屬於過敏體質，有些水果也盡量要避免，包括：芒果、蕃茄、草莓、香瓜、橘子，不過其實也不需要太擔心，這些只是可能引發過敏，不見得是絕對，黃醫師也說，寶寶在四到六個月可以開始吃水果，但需注意水果熱量並沒有澱粉類高，不應太過依賴；台灣水果很甜，吃太多小心果糖不耐（滲透壓太高）；吃火龍果會出現假血尿勿驚慌。而水果中的纖維質有助於孩子適度的訓練咀嚼力，如此能讓牙齒與肌肉得到適度的訓練發展，還可以增加滿足感，避免攝取過多的食物。
資料來源http://tw.myblog.yahoo.com/jw!.eqJLKqGGkPGKzKC5yk9/article?mid=18858&prev=19061&next=18847&l=f&fid=28
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91種兒童與幼兒營養~~值得收藏 .
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優活健康網 – 2012年12月25日 下午3:29
（優活健康網記者談雍雍／綜合報導）根據一項調查的數據，有31％受訪媽咪表示，寶寶吃副食品後會有脹氣或腹瀉情形；將近17％出現便秘；7.1％皮膚起疹子；3％曾經出現嘔吐，因此，如何適應副食品，都是新手媽媽的共同煩惱！
對寶寶來說，一歲之前最需要的是熱量，而澱粉是最主要的熱量來源，其它的菜類、豆類、蛋白質食材，其實都是讓寶寶適應除了牛奶，其他不同食物的味道及口感。那麼寶寶從幾個月可以開始吃副食品？小兒科醫師黃瑽寧表示，四至六個月可以開始吃，每週添加一種新的食物，注意有無過敏情形，建議親手做副食品，不要買外面的。寶寶吃副食品時，奶量以及副食品的量該如何調配？營養師李婉萍說，其實奶量不需要刻意減少，餵副食品以後，如果奶還喝的下就繼續喝，喝不下寶寶自己會減少。
黃瑽寧說，副食品中除了澱粉之外，蔬菜、海鮮，其實都是給寶寶適應口感和味道，不過這當中有些禁忌，帶殼類的海鮮需盡量避免。至於該如何分辨寶寶是否對海鮮過敏，要注意觀察孩子身上有沒有長疹子，尤其是嘴巴附近或身上，或是大便有血絲，拉肚子，都有可能是食物過敏的反應。另外，跟正常母乳稀便辨別的方法是：食物過敏腹瀉的稀便，因為沒有被腸胃充分消化吸收，大便偏酸，一接觸屁股很快就紅起來，甚至出現尿布疹。如果你的寶寶是屬於過敏體質，有些水果也盡量要避免，包括：芒果、蕃茄、草莓、香瓜、橘子，不過其實也不需要太擔心，這些只是可能引發過敏，不見得是絕對，黃醫師也說，寶寶在四到六個月可以開始吃水果，但需注意水果熱量並沒有澱粉類高，不應太過依賴；台灣水果很甜，吃太多小心果糖不耐（滲透壓太高）；吃火龍果會出現假血尿勿驚慌。而水果中的纖維質有助於孩子適度的訓練咀嚼力，如此能讓牙齒與肌肉得到適度的訓練發展，還可以增加滿足感，避免攝取過多的食物。
資料來源http://tw.myblog.yahoo.com/jw!.eqJLKqGGkPGKzKC5yk9/article?mid=18858&prev=19061&next=18847&l=f&fid=28
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