嬰兒米粉
嬰兒米粉特指通過現代科學工藝，以大米為主要原料，以蔬菜、水果、肉類、蛋類等高營養食物為選擇性配料，并適量加入有益嬰兒健康發育、成長的鈣、磷、鐵、蛋白質、維生素等各種營養元素，混合加工而成的嬰兒輔助食品。
專家認為，在嬰兒輔食添加中，首先應該添加米粉，科學研究發現，大米是谷類食品中最不容易引起過敏而又最容易被人體消化吸收的食物。目前即便是西方許多以面粉、肉類為主食的國家，也都采用了以大米為原料制造嬰兒輔食。而在我國民間，也早就有把大米磨成粉、調成糊喂食嬰兒的做法。營養專家告訴我們，事實上嬰兒米粉是輔食中最重要的食物之一，目前市場上的嬰兒米粉有二十幾種包裝、十幾種口味可供選擇，嬰兒米粉是采用優質大米為原料經過粉碎、研磨、高溫殺菌等十幾道工序并強化鐵、鋅、鈣、維生素A等多種營養素科學精制而成，以滿足嬰兒不同階段的營養所需，為保持嬰兒的營養全面均衡，喂食嬰兒米粉按照國際慣例通常分4—24個月、6—24個月、8—24個月三個階段進行。
嬰兒米粉的食用
可以把嬰兒米粉放在任何一次吃奶的前或者吃奶后，這個時候加，也就是說從一開始添加輔食就要注意輔食，要和奶在同一個時間加，而要避免在兩次奶中間加。
剛開始添加米粉的時候，我們讓他吃得少一點，因為也有個別的孩子會對米粉過敏，那就非常少。 吃得少一點，就會避免這些問題，開始加5克左右，就是小湯勺，一勺大概2.5克，一勺兩勺，調成漿糊給孩子吃就可以了，吃奶前，給一小點泥糊，讓他嘗一嘗。
吃的過程，在輔食添加初期，我們添加輔食主要目的不是為了補充營養，而是為了讓他學吃飯，讓他學習用他的舌、口腔不斷地擠壓，用舌和口腔的運動把食物咀嚼吞咽，這是吃飯的過程。
嬰兒米粉選購
1、看品牌：盡量選擇專業、產品質量和服務質量好的企業。切忌一味貪貴求洋。
2、看標簽：包裝上的標簽標志應按國家標準規定，在外包裝上必須標明廠名、廠址、生產日期、保質期、執行標準、商標、凈含量、配料表、營養成分表及食用方法等項目，若缺少上述任何一項最好不要購買。
3、看營養成分：包裝上營養成分表中標明的營養成分是否齊全。營養成分表中一般要標明熱量、蛋白質、脂肪、碳水化合等基本營養成分，維生素類如維生素A、維生素D、部分B族維生素，微量元素如鈣、鐵、鋅、磷，其他被添加的營養物質也要標明。
4、有些寶寶對乳糖過敏或對牛奶蛋白過敏，媽媽在選購時應特別留意配料表中是否含有奶粉。
5、應選擇與寶寶月齡相適應的嬰幼兒營養米粉。
生育健康網提示：
有些父母，在新生兒期便加用米粉類食品就更為不合適。胰淀粉酶要在嬰兒4個月左右才達到成人水平，所以3個月之內的嬰兒不應加米粉類食品。3個月以后適當喂些米粉類食品，但不能只用米粉喂養，即使與牛奶混合喂養也應以牛奶為主，米粉為輔。
如只用米粉類食物代替乳類喂養，會出現蛋白質缺乏癥。具體表現為：生長發育遲緩，影響嬰兒神經系統、血液系統和肌肉成長，而且抵抗力低下，免疫球蛋白不足，容易生病。長期用米粉喂養的嬰兒，身高增長緩慢，但體重并不一定減少，反而又白又胖，皮膚被攝入過多的糖類轉化成的脂肪充實得緊繃繃的，醫學上稱為泥膏樣。但這些孩子外強中干，常患有貧血、佝僂病，易感染支氣管炎、肺炎等疾病。
資料來源http://gohaveababy.com/Article/嬰兒米粉.shtml
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不要將嬰兒米粉、麥粉放在奶瓶裡吸食
到了五、六個月大，一般家長都會開始購買米粉、麥粉（有人是以米磨細成米仔麩），加在奶瓶裡，以便讓嬰兒「能吃飽一點」。
確實，這時候嬰兒腸胃系統的一些消化酵素（如澱粉酵素）已成熟，可以開始適應穀類做為副食品。不過這樣做是不適當的。
吃副食品主要是為了做斷奶的準備。斷奶的意義是逐漸由純液體變成固體、由奶水變成多元化食品、由吸吮變成咬嚼、由奶瓶變成湯匙筷子、由每日五次奶水變成周歲後的一兩次。米、麥粉是已添加不少營養成份的西方式現成食品（加水可食），等於是台灣的稀飯形式。
我們看到國外的家長如將稀飯放在奶瓶餵小孩，一定覺得好笑，國外的人看到我們把米粉、麥粉放在奶瓶餵，也必覺得好笑。
將米粉、麥粉放在奶瓶，太少沒有意義，太多則不易吸吮，有時因此太用力而可能造成吸入性肺炎。如長期以奶瓶吸食米麥粉，更無法戒掉用奶瓶習慣，而種下將來奶瓶性蛀牙原因。應該是選一餐的奶水，先倒出一些放在碗裡，加適量米（麥）粉，攪成糊狀，
以湯匙試餵完，奶瓶剩下的奶還是以吸食方式。當嬰兒逐日適應吃奶米糊，且份量增加後，整瓶奶都可倒入碗裡，以後就可直接吃一碗奶米糊，而少用一次奶瓶了，如此才能慢慢戒斷奶瓶。(王英明)
一線醫生
／張之琪 採訪諮詢／新光醫院小兒科主治醫師劉明發
當寶寶不太愛喝奶時，許多媽咪都會擔心寶寶是否發育不良？其實，只要能正確添加副食品，並選擇適合寶寶體質所需的副食品時，保證您的寶寶長得高又壯，從此毋須擔心寶寶的厭奶問題了！一般來說，新生兒從出生至4個月大，都是以母乳或嬰兒配方奶為主。
一方面是寶寶4個月大時，運動神經及腸道消化器官已逐漸發育完成；另一方面是寶寶因長期吸食母乳或嬰兒配方奶，而開始出現「厭奶」現象。
添加副食品的重要性根據新光醫院小兒腸胃暨營養科劉明發主治醫師表示，當寶寶出現厭奶時，爸媽即應為寶寶慢慢添加副食品，尤其喝母乳的寶寶更加需要。因為母乳中所含鐵元素，會在4個月後較為缺乏，這時寶寶就要從副食品中來吸收奶類所欠缺的營養素。
由於此時也是寶寶飲食上的轉換期，所以，爸媽也要開始訓練寶寶的咀嚼及吞嚥能力，以增強及刺激腦部發育。
3大添加階段當爸媽開始為寶寶添加副食品時，應視每個寶寶的不同體質及吸收程度來添加。除了添加副食品的方式要正確外，爸媽還應依照寶寶各個不同月齡，階段性地為寶寶添加最簡單又最能讓寶寶消化的食材，在眾多副食品中，以嬰兒米粉/ 麥粉，成長麥粉最為簡單方便，並能提供寶寶所需的營養。第1階段（4-6個月大）寶寶4個月大時，若出現厭奶現象，
爸媽可為寶寶額外添加嬰兒米粉（或米餅）或稀釋果汁等副食品，但以米粉最不易引起寶寶過敏，故嬰兒米粉最適合作為寶寶的第一口副食品，等寶寶適應後即可讓寶寶嘗試純榖類麥粉。
第2階段（6-9個月大）寶寶6個月大時，爸媽可添加不同口味的嬰兒麥粉，也可自行製做米湯來餵寶寶食用。
剛開始時，以選擇單一口味的嬰兒麥粉為原則，例如蘋果/梨子或簡單的蔬菜類，接著再讓寶寶嘗試多樣的蔬果麥粉。
另外，為了讓寶寶更適應未來的食物組合，則可餵寶寶一些肉類的口味麥粉，例如魚或嫩雞。
當然爸媽還可餵寶寶吃小魚、紅蘿蔔泥、馬鈴薯泥等較易消化的天然食材，每次不要添加太多種類；或將碎肉以果汁機打爛，再加入大骨頭熬湯，為寶寶補充蛋白質的營養成分。
第3階段（9個月大後）到了9個月，寶寶的腸胃吸收消化器官大致完成。此階段寶寶可以進階食用成長麥粉。
但由於成長麥粉中添加較多營養素，能提供寶寶10個月大後對營養的大量需求，並建議選擇與大人食物近似的口味組合，
如多種水果、多種榖類、嫩雞、鱈魚、蔬菜等。由於魚類中含有DHA及EPA，特別是深海魚（例如：鮭魚、鱈魚），更能提供足夠的不飽和脂肪酸給發育中的腦部，而肉類也能提供寶寶所需的鈣質，因此建議選擇不同口味麥粉，為寶寶見囔成長奠定良好的基礎。米粉, 麥粉正確添加法目前許多家庭皆為雙薪家庭，導致忙碌的父母，常為了節省時間，而將嬰兒米、麥粉添加在嬰兒配方奶中，其實這是錯誤做法。這樣反而會讓寶寶失去自行咀嚼食物的能力及微量元素吸收不足。
如果爸媽能依照下列方法，正確添加米粉、麥粉，就能讓寶寶有效吸收。
製成米粉糊或麥粉糊餵食爸媽剛開始添加米粉、麥粉時，應先做成米糊或麥糊，然後一口一口慢慢地餵寶寶吃。
由於寶寶還不太會吞食，所以，爸媽在餵食過程中，一定會遭遇許多挫折，這時應耐心嘗試，大約2星期後，寶寶逐漸適應時，就會吃得很好了！副食品應額外添加在餵寶寶吃副食品時，爸媽不能忽略寶寶的正餐──喝母奶或嬰兒配方奶。所以，可在寶寶喝奶的兩餐中間，額外添加1餐米糊或麥糊餐；或是將寶寶某一正餐替換成副食品，即能幫助寶寶獲得重要且足夠的營養。只要加入是量的米粉、麥粉爸媽若真的沒時間餵食，仍想將米粉、麥粉添加在嬰兒配方奶中的話，劉明發醫生建議爸媽，在沖泡嬰兒配方奶時，以不超過2匙米、麥粉為原則，
不要加入超量的米、麥粉，也絕對不能減少原本沖泡的奶粉量，而將牛奶沖調得太過濃稠，
使得寶寶失去原本應從嬰兒配方奶中攝取的營養成分。
3大選擇米/ 麥粉、成長麥粉原則由於市面上的米/ 麥粉種類繁多，爸媽究竟該如何為寶寶挑選適合的米/ 麥粉？
劉明發醫師提供下列4種選擇原則：
1. 過敏體質寶寶應吃嬰兒米粉如果寶寶屬過敏體質，那麼開始吃副食品時、應以嬰兒米粉為主。因為目前所有副食品中，最不會過敏的就是嬰兒米粉。
2. 選擇含有α+β水解過程的米/ 麥粉米、麥粉大部份以澱粉為主，若是能經由酵素水解過程將澱粉分子先分解成小分子，則寶寶可以很容易便吸收消化米、麥粉的營養。目前市面上的米、麥粉有水解過程的不多，或水解過程不完全。
具有α+β水解成分的C.H.E雀巢嬰兒米/ 麥粉、成長麥粉，其經α與β二段式天然酵素水解，確實將澱粉分子分解成適當的小分子，幫助寶寶真正吸收到米、麥的營養，為爸媽最佳選擇之一。
4.選擇信譽卓著且品質保證的國際大品牌爸媽在選擇副食品時，應選擇有口碑、信譽卓著、歷史優久且品質保證的國際大品牌，才能讓寶寶安心食用。專家建議對於副食品的選擇，劉明發醫師建議爸媽，應多用心比較市面上各種副食品的差異，並深入了解寶寶的體質及所需營養，並深入了解寶寶的體質及所需營養。最好能讓寶寶攝取天然食材，並能均衡飲食，才是為寶寶正確添加副食品的不二法門。
新手媽媽, 第一次餵食寶寶米糊餐的步驟
1. 第1-3天，在晚上2餐中間給予糊餐，於30c.c.的牛奶或開水中調3匙嬰兒米粉。
2. 第4-7天，在晚上2餐中間給予糊餐，於60c.c.的牛奶或開水中調4-6匙嬰兒米粉 (視寶寶的吞 嚥能力逐漸增加匙數)。
3. 第8-14天，在60c.c.的牛奶或開水中調6匙嬰兒米粉，每天餵食2-3餐。 * 請依每位寶寶實際狀況, 以10cc 添加一匙米粉的原則逐漸添加。
參考babyhome 小乖媽
資料來源http://tw.myblog.yahoo.com/jw!.eqJLKqGGkPGKzKC5yk9/article?mid=9635&prev=9636&next=9633&l=f&fid=28
確實，這時候嬰兒腸胃系統的一些消化酵素（如澱粉酵素）已成熟，可以開始適應穀類做為副食品。不過這樣做是不適當的。
吃副食品主要是為了做斷奶的準備。斷奶的意義是逐漸由純液體變成固體、由奶水變成多元化食品、由吸吮變成咬嚼、由奶瓶變成湯匙筷子、由每日五次奶水變成周歲後的一兩次。米、麥粉是已添加不少營養成份的西方式現成食品（加水可食），等於是台灣的稀飯形式。
我們看到國外的家長如將稀飯放在奶瓶餵小孩，一定覺得好笑，國外的人看到我們把米粉、麥粉放在奶瓶餵，也必覺得好笑。
將米粉、麥粉放在奶瓶，太少沒有意義，太多則不易吸吮，有時因此太用力而可能造成吸入性肺炎。如長期以奶瓶吸食米麥粉，更無法戒掉用奶瓶習慣，而種下將來奶瓶性蛀牙原因。應該是選一餐的奶水，先倒出一些放在碗裡，加適量米（麥）粉，攪成糊狀，
以湯匙試餵完，奶瓶剩下的奶還是以吸食方式。當嬰兒逐日適應吃奶米糊，且份量增加後，整瓶奶都可倒入碗裡，以後就可直接吃一碗奶米糊，而少用一次奶瓶了，如此才能慢慢戒斷奶瓶。(王英明)
一線醫生
／張之琪 採訪諮詢／新光醫院小兒科主治醫師劉明發
當寶寶不太愛喝奶時，許多媽咪都會擔心寶寶是否發育不良？其實，只要能正確添加副食品，並選擇適合寶寶體質所需的副食品時，保證您的寶寶長得高又壯，從此毋須擔心寶寶的厭奶問題了！一般來說，新生兒從出生至4個月大，都是以母乳或嬰兒配方奶為主。
一方面是寶寶4個月大時，運動神經及腸道消化器官已逐漸發育完成；另一方面是寶寶因長期吸食母乳或嬰兒配方奶，而開始出現「厭奶」現象。
添加副食品的重要性根據新光醫院小兒腸胃暨營養科劉明發主治醫師表示，當寶寶出現厭奶時，爸媽即應為寶寶慢慢添加副食品，尤其喝母乳的寶寶更加需要。因為母乳中所含鐵元素，會在4個月後較為缺乏，這時寶寶就要從副食品中來吸收奶類所欠缺的營養素。
由於此時也是寶寶飲食上的轉換期，所以，爸媽也要開始訓練寶寶的咀嚼及吞嚥能力，以增強及刺激腦部發育。
3大添加階段當爸媽開始為寶寶添加副食品時，應視每個寶寶的不同體質及吸收程度來添加。除了添加副食品的方式要正確外，爸媽還應依照寶寶各個不同月齡，階段性地為寶寶添加最簡單又最能讓寶寶消化的食材，在眾多副食品中，以嬰兒米粉/ 麥粉，成長麥粉最為簡單方便，並能提供寶寶所需的營養。第1階段（4-6個月大）寶寶4個月大時，若出現厭奶現象，
爸媽可為寶寶額外添加嬰兒米粉（或米餅）或稀釋果汁等副食品，但以米粉最不易引起寶寶過敏，故嬰兒米粉最適合作為寶寶的第一口副食品，等寶寶適應後即可讓寶寶嘗試純榖類麥粉。
第2階段（6-9個月大）寶寶6個月大時，爸媽可添加不同口味的嬰兒麥粉，也可自行製做米湯來餵寶寶食用。
剛開始時，以選擇單一口味的嬰兒麥粉為原則，例如蘋果/梨子或簡單的蔬菜類，接著再讓寶寶嘗試多樣的蔬果麥粉。
另外，為了讓寶寶更適應未來的食物組合，則可餵寶寶一些肉類的口味麥粉，例如魚或嫩雞。
當然爸媽還可餵寶寶吃小魚、紅蘿蔔泥、馬鈴薯泥等較易消化的天然食材，每次不要添加太多種類；或將碎肉以果汁機打爛，再加入大骨頭熬湯，為寶寶補充蛋白質的營養成分。
第3階段（9個月大後）到了9個月，寶寶的腸胃吸收消化器官大致完成。此階段寶寶可以進階食用成長麥粉。
但由於成長麥粉中添加較多營養素，能提供寶寶10個月大後對營養的大量需求，並建議選擇與大人食物近似的口味組合，
如多種水果、多種榖類、嫩雞、鱈魚、蔬菜等。由於魚類中含有DHA及EPA，特別是深海魚（例如：鮭魚、鱈魚），更能提供足夠的不飽和脂肪酸給發育中的腦部，而肉類也能提供寶寶所需的鈣質，因此建議選擇不同口味麥粉，為寶寶見囔成長奠定良好的基礎。米粉, 麥粉正確添加法目前許多家庭皆為雙薪家庭，導致忙碌的父母，常為了節省時間，而將嬰兒米、麥粉添加在嬰兒配方奶中，其實這是錯誤做法。這樣反而會讓寶寶失去自行咀嚼食物的能力及微量元素吸收不足。
如果爸媽能依照下列方法，正確添加米粉、麥粉，就能讓寶寶有效吸收。
製成米粉糊或麥粉糊餵食爸媽剛開始添加米粉、麥粉時，應先做成米糊或麥糊，然後一口一口慢慢地餵寶寶吃。
由於寶寶還不太會吞食，所以，爸媽在餵食過程中，一定會遭遇許多挫折，這時應耐心嘗試，大約2星期後，寶寶逐漸適應時，就會吃得很好了！副食品應額外添加在餵寶寶吃副食品時，爸媽不能忽略寶寶的正餐──喝母奶或嬰兒配方奶。所以，可在寶寶喝奶的兩餐中間，額外添加1餐米糊或麥糊餐；或是將寶寶某一正餐替換成副食品，即能幫助寶寶獲得重要且足夠的營養。只要加入是量的米粉、麥粉爸媽若真的沒時間餵食，仍想將米粉、麥粉添加在嬰兒配方奶中的話，劉明發醫生建議爸媽，在沖泡嬰兒配方奶時，以不超過2匙米、麥粉為原則，
不要加入超量的米、麥粉，也絕對不能減少原本沖泡的奶粉量，而將牛奶沖調得太過濃稠，
使得寶寶失去原本應從嬰兒配方奶中攝取的營養成分。
3大選擇米/ 麥粉、成長麥粉原則由於市面上的米/ 麥粉種類繁多，爸媽究竟該如何為寶寶挑選適合的米/ 麥粉？
劉明發醫師提供下列4種選擇原則：
1. 過敏體質寶寶應吃嬰兒米粉如果寶寶屬過敏體質，那麼開始吃副食品時、應以嬰兒米粉為主。因為目前所有副食品中，最不會過敏的就是嬰兒米粉。
2. 選擇含有α+β水解過程的米/ 麥粉米、麥粉大部份以澱粉為主，若是能經由酵素水解過程將澱粉分子先分解成小分子，則寶寶可以很容易便吸收消化米、麥粉的營養。目前市面上的米、麥粉有水解過程的不多，或水解過程不完全。
具有α+β水解成分的C.H.E雀巢嬰兒米/ 麥粉、成長麥粉，其經α與β二段式天然酵素水解，確實將澱粉分子分解成適當的小分子，幫助寶寶真正吸收到米、麥的營養，為爸媽最佳選擇之一。
4.選擇信譽卓著且品質保證的國際大品牌爸媽在選擇副食品時，應選擇有口碑、信譽卓著、歷史優久且品質保證的國際大品牌，才能讓寶寶安心食用。專家建議對於副食品的選擇，劉明發醫師建議爸媽，應多用心比較市面上各種副食品的差異，並深入了解寶寶的體質及所需營養，並深入了解寶寶的體質及所需營養。最好能讓寶寶攝取天然食材，並能均衡飲食，才是為寶寶正確添加副食品的不二法門。
新手媽媽, 第一次餵食寶寶米糊餐的步驟
1. 第1-3天，在晚上2餐中間給予糊餐，於30c.c.的牛奶或開水中調3匙嬰兒米粉。
2. 第4-7天，在晚上2餐中間給予糊餐，於60c.c.的牛奶或開水中調4-6匙嬰兒米粉 (視寶寶的吞 嚥能力逐漸增加匙數)。
3. 第8-14天，在60c.c.的牛奶或開水中調6匙嬰兒米粉，每天餵食2-3餐。 * 請依每位寶寶實際狀況, 以10cc 添加一匙米粉的原則逐漸添加。
參考babyhome 小乖媽
資料來源http://tw.myblog.yahoo.com/jw!.eqJLKqGGkPGKzKC5yk9/article?mid=9635&prev=9636&next=9633&l=f&fid=28
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嬰兒３階段副食品給予原則
隨著寶寶一天天的長大，他所所需要的營養當然也一天天的增多；在這個階段中，父母若是能充份掌握副食品給予原則，就輕輕鬆鬆贏得寶寶的健康了。
完整均衡的營養，對成長中的孩子是很重要的，特別是在0歲階段的營養給予，更是奠定寶寶一生健康的根基。在嬰兒期中，母乳當然是寶寶最
理想的食品，但隨著寶寶一天天的成長，大約四個月開始，光吃奶水已經無法滿足寶寶的營養需求了；所以這個時期的寶寶，除了原先的母乳或嬰兒配方奶之外，另
外還應予一些固體食物，這就是一般坊間所稱的副食品(即離乳食)。
副食品給予原則
但對於原本只咰奶水的寶寶來說，「作麼給」他吃副食品可是一大學問;例如開始給予的時機，新光醫院小兒科林姃慧醫師便表示，並不是一定
要從滿四個月開始。要判別寶寶是否可以開始吃副食品，媽媽可先觀察寶寶的體重；一般來說，只要寶寶的體重滿出生時的兩倍(若出生時為2800公克，則滿5600公克)，媽媽便可以開始給予他適當的副食品。此外，若是寶寶的生理狀況已表現出趴著時撐起頭部、自已能稍微保持坐姿、喜歡吃手，並且對食物表現出
高度的興趣時，則也可以開始給予他副食品。
當然，有一些餵食副食品時的常見狀況是您必須先知道、好做些心理準備的，這些狀況有：
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1.寶寶拒食
林姃慧醫師表示，媽媽們餵食副食品時最常見的問題就是寶寶拒食，因為當寶寶符合可以開始給予副食品的這段時間，差不多恰好為寶寶的厭奶
期(寶寶三、四個月)，所以寶寶很可能會顯得什麼都不肯吃，讓媽媽傷透腦筋；針對這個問題，林姃慧醫師表示唯一的不二法門，就是鍥而不捨的多試幾次，讓寶
寶適應。
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2.奶中「加料」好不好？
寶寶吃了副食品之後，產生了異於平常的哭鬧，或有出疹、拉肚子等狀況發生，則寶寶就可能是對副食品時，一次只能給一樣。例如在開始給寶
寶吃米糊時，就應該除了母奶或嬰兒配方奶外只給寶寶米糊，並且要一連試個幾天，確定寶寶對米糊不會過敏時，才換另一種副食品。林姃慧醫師還補充，假如已確
定寶寶為過敏體質，或是家族都有遺傳性的過敏體質時，給予寶寶副食品的時機就應順延，至寶寶六、七個月時再開始。
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3.米粉與麥粉，最好先給米粉
馬偕醫院營養師毛櫻曼提到，因為麥粉較易讓寶寶產生過敏反應，所以五穀根莖類的副食品最好先由米粉開始，待寶寶無不良反應時，再添加其
他的五穀根莖類食品；此外，蛋白質也是極易造成寶寶過敏的食物，毛櫻曼營養師建議，必須要等寶寶七、八個月大時才能給予蛋黃，而全蛋則要等到寶寶十個月大
後才可嘗試。
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4.不要將米、麥粉直接加在奶水中餵食
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5.4－6個月寶寶一天的飲食範例
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6.7－9個月寶寶一天的飲食範例
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7.10－12個月寶寶一天的飲食範例
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