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適合5～6個月的寶寶菜芽馬鈴薯濃湯材料綠花椰菜芽40公克、馬鈴薯60公克、蔬菜高湯適量
做法1、綠花椰菜洗淨後，以滾水煮熟，用乾淨的剪刀取其菜芽待用。
2、馬鈴薯洗淨後，去皮切塊，以電鍋蒸熟待用。
3、在調理機中加入馬鈴薯、菜芽及適量高湯，攪打均勻後即完成。
Point
綠花椰含豐富維生素C，是同等份量檸檬的3.5倍。
營養小重點綠花椰菜營養多多，含有維生素C、葉酸和多種礦物質（鈣、鉀、鉻、碘）；其中維生素C含量最為豐富，是檸檬的3.5倍（同等份量比較之下）。
適合5～6個月的寶寶菜芽蛋黃蒸材料綠花椰菜芽40公克、蛋黃1個、蔬菜高湯適量
做法1、 綠花椰菜洗淨後，以滾水汆燙，用乾淨的剪刀取其菜芽待用。
2、 以調理機將剪下之菜芽打成泥狀，與蛋黃、適量高湯放入小碗中拌勻。
3、 小碗加蓋後，以電鍋蒸熟即完成。
Point
為使蒸蛋較易凝固，且避免寶寶過敏，只需取蛋黃製作即可。
營養小重點綠花椰菜還含有多種植化素，如檞皮素、β-胡蘿蔔素、口引口朵等，都是抗氧化小尖兵，且具有抗菌、抗發炎等作用。
適合9～11個月的寶寶甜豌豆蝦仁稀飯材料甜豌豆2大匙、白軟飯1/4碗、蝦仁30公克、蔬菜高湯適量
做法1、 甜豌豆洗淨，放入滾水汆燙至熟透，撈出後將其外皮去除，再用調理機打成泥狀。
2、 蝦仁洗淨，放入滾水中汆燙至熟透，剁成碎末狀待用。
3、 將蝦仁末、甜豌豆泥、蔬菜高湯及白軟飯一起放入鍋中，以小火煮至湯汁收乾一半即完成。
Point
豌豆可以幫助寶寶舒緩脹氣，是煮寶寶粥的不錯選擇。
營養小重點以中醫說法，豌豆具有利小便、補中益氣的作用，對於稍有脹氣的寶寶來說，給予適量豌豆稀飯也是不錯的選擇。
適合9～11個月的寶寶甜豌豆洋芋甜點材料甜豌豆2大匙、馬鈴薯70公克、哈密瓜50公克
做法1、 甜豌豆洗淨，放入滾水中汆燙至熟透，撈出後將其外皮去除，再用調理機打成泥狀。
2、 馬鈴薯洗淨，去皮切塊，以電鍋蒸熟後壓碎成泥狀，待用。
3、 哈密瓜洗淨，去皮取其果肉切碎，待用。
4、 將上述所有處理好之材料放入小碗拌勻即完成。
Point
馬鈴薯含有豐富蛋白質、礦物質與維生素，是寶寶副食品很重要的食材之一。
營養小重點甜豌豆含有多種營養素，如膳食纖維、維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素B6、葉酸、維生素C及多種礦物質，是成長中寶寶良好的副食品食材來源之一。
適合1歲以上的寶寶萵苣葉肉飯捲材料結球萵苣 30公克、里肌豬肉片50公克、白軟飯 1/5碗、鹽少許
做法1、 豬肉片洗淨後，抹上少許鹽，以電鍋蒸熟待用。
2、 萵苣葉洗淨，以滾水汆燙後撈起，切小段待用。
3、 在豬肉片上依序平鋪適量白軟飯及萵苣葉，捲起後即完成。
Point
選擇長條形的豬肉片，能夠讓飯捲包起來更漂亮喔！
營養小重點萵苣菜所含的鐵質，在蔬菜中算是相當高的，對於成長中需要鐵質的寶寶來說，給予富含萵苣葉的料理，有助於預防或改善貧血現象。
適合1歲以上的寶寶萵苣菜豬肉粉絲湯材料結球萵苣30公克、瘦豬肉片35公克、粉絲1/3把、蔬菜高湯適量、鹽少許
做法1、 萵苣葉洗淨，切成小片；豬肉片洗淨，切成小片，放入滾水中汆燙至變色後撈出；冬粉泡水使其軟化，切小段待用。
2、 蔬菜高湯放入鍋中煮開，放入萵苣葉以小火煮至熟軟，再加入小片豬肉及冬粉，續煮約五分鐘後，加入少許鹽調味，即完成。
Point
冬粉需泡水使其軟化，切成小段讓寶寶好入口。
營養小重點萵苣所含的維生素A，在蔬菜當中算是高的，維生素A是預防夜盲症的重要營養素，想要讓成長寶寶具有良好視覺能力，可多給予寶寶富含萵苣葉的料理。
李佩霓
現職／天主教耕莘醫院新店總院營養師
學歷／臺北醫學大學保健營養學系
臺北醫學大學保健營養學研究所碩士
~原文刊載於2011年8月號《媽媽寶寶雜誌》
資料來源http://tw.myblog.yahoo.com/jw!.eqJLKqGGkPGKzKC5yk9/article?mid=19482&next=19440&l=f&fid=28
做法1、綠花椰菜洗淨後，以滾水煮熟，用乾淨的剪刀取其菜芽待用。
2、馬鈴薯洗淨後，去皮切塊，以電鍋蒸熟待用。
3、在調理機中加入馬鈴薯、菜芽及適量高湯，攪打均勻後即完成。
| 熱量 | 蛋白質 | 脂質 | 醣類 |
| 57.8Kcal | 2.7g | 0.2g | 11.3g |
營養小重點綠花椰菜營養多多，含有維生素C、葉酸和多種礦物質（鈣、鉀、鉻、碘）；其中維生素C含量最為豐富，是檸檬的3.5倍（同等份量比較之下）。
適合5～6個月的寶寶菜芽蛋黃蒸材料綠花椰菜芽40公克、蛋黃1個、蔬菜高湯適量
做法1、 綠花椰菜洗淨後，以滾水汆燙，用乾淨的剪刀取其菜芽待用。
2、 以調理機將剪下之菜芽打成泥狀，與蛋黃、適量高湯放入小碗中拌勻。
3、 小碗加蓋後，以電鍋蒸熟即完成。
| 熱量 | 蛋白質 | 脂質 | 醣類 |
| 142.9Kcal | 7.4g | 11.8g | 1.8g |
營養小重點綠花椰菜還含有多種植化素，如檞皮素、β-胡蘿蔔素、口引口朵等，都是抗氧化小尖兵，且具有抗菌、抗發炎等作用。
適合9～11個月的寶寶甜豌豆蝦仁稀飯材料甜豌豆2大匙、白軟飯1/4碗、蝦仁30公克、蔬菜高湯適量
做法1、 甜豌豆洗淨，放入滾水汆燙至熟透，撈出後將其外皮去除，再用調理機打成泥狀。
2、 蝦仁洗淨，放入滾水中汆燙至熟透，剁成碎末狀待用。
3、 將蝦仁末、甜豌豆泥、蔬菜高湯及白軟飯一起放入鍋中，以小火煮至湯汁收乾一半即完成。
| 熱量 | 蛋白質 | 脂質 | 醣類 |
| 123.8Kcal | 6.6g | 0.3g | 23.0g |
營養小重點以中醫說法，豌豆具有利小便、補中益氣的作用，對於稍有脹氣的寶寶來說，給予適量豌豆稀飯也是不錯的選擇。
適合9～11個月的寶寶甜豌豆洋芋甜點材料甜豌豆2大匙、馬鈴薯70公克、哈密瓜50公克
做法1、 甜豌豆洗淨，放入滾水中汆燙至熟透，撈出後將其外皮去除，再用調理機打成泥狀。
2、 馬鈴薯洗淨，去皮切塊，以電鍋蒸熟後壓碎成泥狀，待用。
3、 哈密瓜洗淨，去皮取其果肉切碎，待用。
4、 將上述所有處理好之材料放入小碗拌勻即完成。
| 熱量 | 蛋白質 | 脂質 | 醣類 |
| 82.9Kcal | 3.2g | 0.4g | 17.0g |
營養小重點甜豌豆含有多種營養素，如膳食纖維、維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素B6、葉酸、維生素C及多種礦物質，是成長中寶寶良好的副食品食材來源之一。
適合1歲以上的寶寶萵苣葉肉飯捲材料結球萵苣 30公克、里肌豬肉片50公克、白軟飯 1/5碗、鹽少許
做法1、 豬肉片洗淨後，抹上少許鹽，以電鍋蒸熟待用。
2、 萵苣葉洗淨，以滾水汆燙後撈起，切小段待用。
3、 在豬肉片上依序平鋪適量白軟飯及萵苣葉，捲起後即完成。
| 熱量 | 蛋白質 | 脂質 | 醣類 |
| 152.1Kcal | 10.6g | 4.3g | 16.8g |
營養小重點萵苣菜所含的鐵質，在蔬菜中算是相當高的，對於成長中需要鐵質的寶寶來說，給予富含萵苣葉的料理，有助於預防或改善貧血現象。
適合1歲以上的寶寶萵苣菜豬肉粉絲湯材料結球萵苣30公克、瘦豬肉片35公克、粉絲1/3把、蔬菜高湯適量、鹽少許
做法1、 萵苣葉洗淨，切成小片；豬肉片洗淨，切成小片，放入滾水中汆燙至變色後撈出；冬粉泡水使其軟化，切小段待用。
2、 蔬菜高湯放入鍋中煮開，放入萵苣葉以小火煮至熟軟，再加入小片豬肉及冬粉，續煮約五分鐘後，加入少許鹽調味，即完成。
| 熱量 | 蛋白質 | 脂質 | 醣類 |
| 109.3Kcal | 8.9g | 3.7g | 9.8g |
營養小重點萵苣所含的維生素A，在蔬菜當中算是高的，維生素A是預防夜盲症的重要營養素，想要讓成長寶寶具有良好視覺能力，可多給予寶寶富含萵苣葉的料理。
李佩霓
現職／天主教耕莘醫院新店總院營養師
學歷／臺北醫學大學保健營養學系
臺北醫學大學保健營養學研究所碩士
~原文刊載於2011年8月號《媽媽寶寶雜誌》
資料來源http://tw.myblog.yahoo.com/jw!.eqJLKqGGkPGKzKC5yk9/article?mid=19482&next=19440&l=f&fid=28
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執行／林奕如 採訪諮詢／新店耕莘醫院營養師李佩霓 攝影／詹建華 食譜設計‧營養說明／新店耕莘醫院營養師李佩霓‧CAS生鮮蛋品選購指南財團法人中央畜產會
食譜一 : 蔬彩豆腐蒸蛋 （適合5個月以上的寶寶）材料：
綠花椰菜芽 10克、蛋黃1個、番茄丁 20克、蔬菜高湯 2～3大匙、嫩豆腐 30克
做法：
１ 先將牛番茄、綠花椰菜洗乾淨，並瀝乾水分。
２ 牛番茄燙熟，去除外皮，將果肉切成碎末待用。
３ 綠花椰菜以熱水燙熟，再以剪刀取綠花椰菜尖端菜芽部分，待用。
４ 嫩豆腐搗碎後，加入已打散的蛋黃攪拌均勻，加入適量高湯後，蒸約8～10分鐘，待蒸蛋熟透後再把番茄末、綠花椰菜芽鋪在其上，即完成。
熱量分析：
營養小重點雞蛋和蔬菜是最佳搭配，吃蛋可以補充優質蛋白質及其他礦物質、維生素，搭配上蔬菜則可互補雞蛋所缺乏的維生素C。
食譜二：菜芽蛋末粥 （適合5個月以上的寶寶）材料：
綠花椰菜芽 30克、白軟飯1/3碗、蛋黃1/2個、蔬菜高湯適量
做法：
１、綠花椰菜以熱水燙熟，再以剪刀取綠花椰菜尖端菜芽部分，待用。
２、在小鍋中加入適量高湯及白軟飯至瓦斯爐上加熱，待白軟飯煮成粥，再把綠花椰菜芽倒入拌勻，最後灑上熟蛋黃末即完成。
熱量分析：
食譜三：蛋花南瓜麥片粥（適合7～8個月以上的寶寶）材料：
大燕麥片2大匙、煮熟蛋黃1/2個、南瓜30公克、蔬菜高湯適量
做法：
１ 南瓜洗淨去皮後，放入電鍋中蒸至熟透後，與煮熟的蛋黃，以調理機打成泥狀後，待用。
２ 將大燕麥片和蔬菜高湯倒入鍋中，以小火煮至大燕麥片軟爛後，盛入小碗中加入蛋黃南瓜泥即完成。
熱量分析：
營養小重點雞蛋中含有許多人體必要且不可或缺的營養素，像是蛋黃卵磷脂及鈣等，
對於促進寶寶腦部的細胞發展、維持身體健康，均扮演重要角色。
食譜四：雞肉蛋末南瓜丸（適合7～8個月以上的寶寶）材料：
雞肉20公克、熟蛋黃1/2個、南瓜50公克
做法：
１ 將雞肉洗淨，放入滾水中燙熟，撈出，瀝乾水分後，切碎。
２ 南瓜洗淨後，去皮、去籽，切塊後，以電鍋蒸熟後，待用。
３ 將蒸熟的南瓜，碎雞肉，及熟蛋黃末倒入處理熟食的調理機中攪打均勻後取出，捏成小圓球後，即完成。(可加少許鹽調味，或淋少許番茄醬)
熱量分析:
食譜五：番茄炒蛋（適合1歲以上的寶寶）材料：
番茄半顆、雞蛋1個、鹽少許
做法：
１ 將番茄洗淨後，去除蒂頭，切末待用。
２ 將雞蛋打散，加入少許鹽調味，待用。
３ 平底鍋加入少許油燒熱，先將番茄末倒入鍋中炒至半熟，再倒入蛋液，以小火炒至熟透即完成。
熱量分析：
營養小重點雞蛋營養價值高，但獨獨缺乏維生素C，搭配蔬菜食用，除了互補之外，蔬菜還含有膳食纖維，能吸收膽固醇，避免攝取過多的有害物質，可說是最佳選擇。
食譜六：雙色蛋（適合1歲以上的寶寶）材料：
綠花椰菜芽30公克、雞蛋2個、鹽少許、蔬菜高湯適量
做法：
１ 綠花椰菜洗淨後，剪刀取綠花椰菜尖端菜芽部分，待用。
２ 將雞蛋的蛋黃及蛋白分開，各自加入適量鹽調味後，再加入高湯拌勻。
３ 取一方形碗，碗上墊一耐熱保鮮膜後，將打散蛋白及綠花椰菜倒入其中，放入水滾開的蒸鍋，待發現蛋白已經變熟軟後，再把已調味的蛋黃液倒在其上，再蒸約10分鐘後，待蛋黃熟透後，放涼後，取出並切塊，即完成。
熱量分析:
醫名:李佩霓
現職／天主教耕莘醫院新店總院營養師
學歷／臺北醫學大學保健營養學系
臺北醫學大學保健營養學研究所碩士
~原文刊載於2011年10月號《媽媽寶寶雜誌》
資料來源http://tw.myblog.yahoo.com/jw!.eqJLKqGGkPGKzKC5yk9/article?mid=19061&prev=19283&next=18858&l=f&fid=28
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食譜一 : 蔬彩豆腐蒸蛋 （適合5個月以上的寶寶）材料：
綠花椰菜芽 10克、蛋黃1個、番茄丁 20克、蔬菜高湯 2～3大匙、嫩豆腐 30克
做法：
１ 先將牛番茄、綠花椰菜洗乾淨，並瀝乾水分。
２ 牛番茄燙熟，去除外皮，將果肉切成碎末待用。
３ 綠花椰菜以熱水燙熟，再以剪刀取綠花椰菜尖端菜芽部分，待用。
４ 嫩豆腐搗碎後，加入已打散的蛋黃攪拌均勻，加入適量高湯後，蒸約8～10分鐘，待蒸蛋熟透後再把番茄末、綠花椰菜芽鋪在其上，即完成。
熱量分析：
| 熱量 | 蛋白質 | 脂質 | 醣類 |
| 191.2 Kcal | 10.3g | 15.5g | 2.4g |
食譜二：菜芽蛋末粥 （適合5個月以上的寶寶）材料：
綠花椰菜芽 30克、白軟飯1/3碗、蛋黃1/2個、蔬菜高湯適量
做法：
１、綠花椰菜以熱水燙熟，再以剪刀取綠花椰菜尖端菜芽部分，待用。
２、在小鍋中加入適量高湯及白軟飯至瓦斯爐上加熱，待白軟飯煮成粥，再把綠花椰菜芽倒入拌勻，最後灑上熟蛋黃末即完成。
熱量分析：
| 熱量 | 蛋白質 | 脂質 | 醣類 |
| 200 Kcal | 7.8g | 7.7g | 24.6g |
食譜三：蛋花南瓜麥片粥（適合7～8個月以上的寶寶）材料：
大燕麥片2大匙、煮熟蛋黃1/2個、南瓜30公克、蔬菜高湯適量
做法：
１ 南瓜洗淨去皮後，放入電鍋中蒸至熟透後，與煮熟的蛋黃，以調理機打成泥狀後，待用。
２ 將大燕麥片和蔬菜高湯倒入鍋中，以小火煮至大燕麥片軟爛後，盛入小碗中加入蛋黃南瓜泥即完成。
熱量分析：
| 熱量 | 蛋白質 | 脂質 | 醣類 |
| 181.6 Kcal | 7.5g | 9.3g | 17.2g |
對於促進寶寶腦部的細胞發展、維持身體健康，均扮演重要角色。
食譜四：雞肉蛋末南瓜丸（適合7～8個月以上的寶寶）材料：
雞肉20公克、熟蛋黃1/2個、南瓜50公克
做法：
１ 將雞肉洗淨，放入滾水中燙熟，撈出，瀝乾水分後，切碎。
２ 南瓜洗淨後，去皮、去籽，切塊後，以電鍋蒸熟後，待用。
３ 將蒸熟的南瓜，碎雞肉，及熟蛋黃末倒入處理熟食的調理機中攪打均勻後取出，捏成小圓球後，即完成。(可加少許鹽調味，或淋少許番茄醬)
熱量分析:
| 熱量 | 蛋白質 | 脂質 | 醣類 |
| 134.6 Kcal | 9.9g | 7.5g | 7.0g |
食譜五：番茄炒蛋（適合1歲以上的寶寶）材料：
番茄半顆、雞蛋1個、鹽少許
做法：
１ 將番茄洗淨後，去除蒂頭，切末待用。
２ 將雞蛋打散，加入少許鹽調味，待用。
３ 平底鍋加入少許油燒熱，先將番茄末倒入鍋中炒至半熟，再倒入蛋液，以小火炒至熟透即完成。
熱量分析：
| 熱量 | 蛋白質 | 脂質 | 醣類 |
| 133.9 Kcal | 7.1g | 10.5g | 2.6g |
食譜六：雙色蛋（適合1歲以上的寶寶）材料：
綠花椰菜芽30公克、雞蛋2個、鹽少許、蔬菜高湯適量
做法：
１ 綠花椰菜洗淨後，剪刀取綠花椰菜尖端菜芽部分，待用。
２ 將雞蛋的蛋黃及蛋白分開，各自加入適量鹽調味後，再加入高湯拌勻。
３ 取一方形碗，碗上墊一耐熱保鮮膜後，將打散蛋白及綠花椰菜倒入其中，放入水滾開的蒸鍋，待發現蛋白已經變熟軟後，再把已調味的蛋黃液倒在其上，再蒸約10分鐘後，待蛋黃熟透後，放涼後，取出並切塊，即完成。
熱量分析:
| 熱量 | 蛋白質 | 脂質 | 醣類 |
| 166.0 Kcal | 14.8g | 11.6g | 1.6g |
現職／天主教耕莘醫院新店總院營養師
學歷／臺北醫學大學保健營養學系
臺北醫學大學保健營養學研究所碩士
~原文刊載於2011年10月號《媽媽寶寶雜誌》
資料來源http://tw.myblog.yahoo.com/jw!.eqJLKqGGkPGKzKC5yk9/article?mid=19061&prev=19283&next=18858&l=f&fid=28
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紅 蘿 蔔 麥 糊~適合五個月以上
紅
蘿
蔔
麥
糊
適合：5個月以上
材料：
紅蘿蔔 1/2條
溫開水 30cc
嬰兒麥粉 1/2匙
作法：
1 紅蘿蔔洗淨去皮後，切成小塊，用水煮熟，撈出瀝乾水分，再用研磨器磨成泥狀。
2 使用嬰兒麥粉罐中所附量匙，量取1/2匙嬰兒麥粉，和溫開水一起拌勻，再加入1小匙紅蘿蔔泥，拌勻後即可。
食用法：
需採漸進式餵食，開始時請以1～2小匙餵食，再慢慢增加份量。適應
後，也可以用煮紅蘿蔔的湯汁來取代溫水，調製此道麥糊。
資料來源: babyhome
資料來源http://tw.myblog.yahoo.com/jw!.eqJLKqGGkPGKzKC5yk9/article?mid=3525&prev=3526&next=3524&l=f&fid=28
材料：
紅蘿蔔 1/2條
溫開水 30cc
嬰兒麥粉 1/2匙
1 紅蘿蔔洗淨去皮後，切成小塊，用水煮熟，撈出瀝乾水分，再用研磨器磨成泥狀。
2 使用嬰兒麥粉罐中所附量匙，量取1/2匙嬰兒麥粉，和溫開水一起拌勻，再加入1小匙紅蘿蔔泥，拌勻後即可。
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BB食譜
胡蘿卜優酪乳
優酪乳最主要的功能就是有助于消化及防止便秘，幫助有益菌抑制壞菌生長，從而改善腸內的菌群比例，促進腸胃的正常蠕動。
食譜原料：
胡蘿卜200克這樣，酸奶一瓶，鮮牛奶一瓶，檸檬半個，冰糖少許。
胡蘿卜優酪乳
制作方法：
1.將胡蘿卜洗干凈，去掉外皮，切成大小合適的塊;檸檬半個也切成小塊。
2.將切好的胡蘿卜和檸檬倒入果汁機里，加入酸奶和鮮奶和少許冰糖，攪拌2到3分鐘即可。我沒買專用的果汁機，買的是豆漿果汁綜合機，用起來也很方便。
3.然后把榨好的胡蘿卜汁用濾網過濾下，得到最純的胡蘿卜優酪乳。
健康提示：
胡蘿卜有潤腸通便，預防便秘及補血之功效。酸奶可以增加腸道內的有益菌，促進腸道蠕動。這款小小的胡蘿卜優酪乳，對愛美的女孩來說，是值得一試的。
資料來源http://gohaveababy.com/Article/BB健胃食譜：胡蘿卜優酪乳.shtml
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寶寶夏季開胃菜：蓑衣黃瓜
“蓑衣黃瓜”主要是指黃瓜切成后的樣子像蓑衣，為了方便切型，最好選用直的黃瓜，更容易切。此菜酸酸甜甜,絕對是炎炎夏日里的爽口下飯菜。食譜材料：
要又直又苗條，體型很漂亮的黃瓜。
制作方法：
1.下面就是最關鍵的切了，如圖所示，45度下刀，不要切到底，如果是第一次切，建議在黃瓜旁邊放一根筷子，這樣每刀都不會切到底，放心大膽地切吧。
2.一面切完之后，將黃瓜翻180度，切另一面。
3.切好后黃瓜就是這個樣子。
4.放鹽把黃瓜腌一下，大概五分鐘即可。
5.將黃瓜出的汁倒掉，輕輕擠一下黃瓜的水份。放白糖，上海白醋。一定是上海白醋!我試過別的白醋，腌出來不好吃，糖醋比例按個人愛好來放就好。
6.最后炸一點辣椒油，澆在上面就好了!放在冰箱里冰一晚，第二天就可以吃啦!
適合人群：12個月寶寶
咬一口，那叫一個脆阿，并且 酸中有甜，甜中帶酸，特別爽口。
健康提示：
1.抗腫瘤:黃瓜中含有的葫蘆素C具有提高人體免疫功能的作用，達到抗腫瘤目的。此外，該物質還可治療慢性肝炎和遷延性肝炎，對原發性肝癌患者有延長生存期作用。
2.抗衰老:黃瓜中含有豐富的維生素E，可起到延年益壽，抗衰老的作用;黃瓜中的黃瓜酶，有很強的生物活性，能有效地促進機體的新陳代謝。用黃瓜搗汁涂擦皮膚，有潤膚，舒展皺紋功效。
3.防酒精中毒:黃瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺對肝臟病人，特別是對酒精性肝硬化患者有一定輔助治療作用，可防治酒精中毒。
4.降血糖:黃瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不參與通常的糖代謝，故糖尿病人以黃瓜代淀粉類食物充饑，血糖非但不會升高，甚至會降低。
5.減肥強體:黃瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖類物質轉變為脂肪。此外，黃瓜中的纖維素對促進人體腸道內腐敗物質的排除和降低膽固醇有一定作用，能強身健體。
6.健腦安神:黃瓜含有維生素B1，對改善大腦和神經系統功能有利，能安神定志，輔助治療失眠癥。
資料來源http://gohaveababy.com/Article/寶寶夏季開胃菜：蓑衣黃瓜.shtml
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寶寶愛吃的鮮美鱈魚粥
鱈魚粥(適合13〜15個月寶寶)材 料：
鱈魚50克·稀飯1/2碗·芹菜10克
胡蘿卜20克·干香菇1朵
做 法：
·鱈魚洗凈蒸熟后壓碎，芹菜切細末狀，胡蘿卜、干香菇切絲。
·將稀飯加熱，放進鱈魚、胡蘿卜及香菇煮熟，再加少許鹽調味。
·食用時趁熱加入芹菜末即可。
小小叮嚀，大大貼心
1.鱈魚質地細軟，寶寶較容易消化。
2.鱈魚的魚刺較少，處理起來不但方便，寶寶吃的時候也不必擔心被魚刺鯁到。
★營養成分分析★
糖類(克) 蛋白質(克) 脂肪(克) 熱量(大卡)
資料來源http://gohaveababy.com/Article/寶寶愛吃的鮮美鱈魚粥.shtml
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4~6月寶寶副食品食譜
◎葡萄汁米麥糊
1.選擇新鮮葡萄，以水清洗10顆葡萄，並一一剝皮。
2.將去皮的葡萄置入紗布袋中榨汁。
3.將葡萄汁倒入2茶匙米(麥)精中。
4.以湯匙均勻攪拌，使其成泥狀即完成。
PS：亦可將葡萄換成李子或西瓜等水果
◎蘋果(西洋梨)泥
1. 將洗淨的蘋果(西洋梨)對切。
2.以刀子去皮。
3.磨成泥狀及完成。
注意事項:蘋果(西洋梨)容易產生褐化，不宜久放，須儘快製作成果泥餵時給寶寶吃。
◎南瓜泥、馬鈴薯泥、地瓜泥、白蘿蔔泥、紅蘿蔔泥
1.將南瓜、馬鈴薯、地瓜、白蘿蔔、紅蘿蔔去皮切塊放入電鍋蒸熟。
2.用調理棒磨成泥狀即完成。
PS：食用時亦可添加入米麥精或10倍稀粥中
◎哈密瓜布丁
1.用小湯匙將哈密瓜刮成泥狀，份量可視寶寶的喜愛程度增減。
2.加入2匙米(麥)精、1匙奶粉。
3.均勻攪拌成泥狀即完成。
PS：上面可加入少許哈密瓜丁做為裝飾。
◎蔬菜稀粥
1.高麗菜、菠菜、地瓜葉、青江菜、白綠花椰菜煮熟以調理棒打成泥，加入稀粥中煮滾即關火。
7~9月寶寶副食品食譜
◎芙蓉豆腐
1.將綠色蔬菜、紅蘿蔔沏成細碎狀，並將蛋黃儘可能壓碎至細末狀。
2.將事先完成的綠色蔬菜、紅蘿蔔、蛋黃一一放在豆腐上面。
3.放入加1杯8分滿水的電鍋中，蒸熟即可。
◎鮭魚菠菜粥
1.先將鮭魚去皮，切成細片狀。
2.菠菜洗淨，並儘可能將其切細。
3. 將鮭魚細片、菠菜與粥一起混合攪拌，煮熟即完成。
◎牛奶蒸蛋
1.盛寶寶喝的牛奶90㏄。
2.打一顆蛋(只取蛋黃)放入奶中。
3.均勻攪拌，放入加8分滿水的電鍋中，蒸熟即可。
PS：牛奶亦可用高湯代替
◎紅蘿蔔絞肉煨麵
1.取大骨湯在加細麵條煮約3分鐘。
2.將紅蘿蔔、絞肉處理成細末狀，一起加入麵條中煮熟即可。
◎肉末蒸蛋
1.打一只蛋(取蛋黃)於碗中打成蛋花，放入肉末(或肉泥)
2.將紅蘿蔔丁放入加少許鹽巴及高湯後攪拌。
3.置入電鍋蒸10分鐘即可。
◎玉蓉雞絲湯
1.將玉米醬罐頭倒出一些於滾水中煮。
2.倒入一杯牛奶加少許鹽巴及太白粉勾芡。
3.最後加入蛋花並放入雞絲煮熟即可。
9~
12M寶寶副食品食譜
◎菠菜、芋頭蕃薯、紅蘿蔔鮭魚粥
將菠菜、芋頭蕃薯、紅蘿蔔、粥的冰磚再加入煮熟的鮭魚肉絲放入玻璃碗中，一同放入微波即可。
◎香菇地瓜豆漿軟飯
香菇先泡軟切細丁，地瓜洗淨削皮切丁，放入白米及豬骨高湯同煮到湯汁快收乾時，在加入無糖豆漿煮滾即可。
◎紅菇銀魚稀飯
先將紅蘿蔔洗淨去皮刨絲、金針菇洗淨切小段，連同洗淨的銀魚(吻仔魚)、豬骨高湯，加上適量的白米一同放入電鍋，電鍋外鍋內裝1杯8分滿水煮，跳起即可。
◎銀魚馬鈴薯煮海帶芽軟飯
海帶芽清洗泡水後撈起，與銀魚、馬鈴薯丁放入白米及豬骨高湯一起放入電鍋煮熟即可。
◎乳酪拌雙色蘿蔔
將紅蘿蔔、白蘿蔔切丁與少許高湯一同放入電鍋蒸熟放涼，再取乳酪與蘿蔔丁拌勻即可。
資料來源http://tw.myblog.yahoo.com/jw!.eqJLKqGGkPGKzKC5yk9/article?mid=10388&prev=10389&next=10387&l=f&fid=28
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寶寶副食品食譜(適合六個月)
★南瓜粥
南瓜適量洗淨切塊狀，用電鍋蒸熟後壓成泥狀，再加入煮好的粥裡即可。（可將 南瓜改成地瓜或馬鈴薯）ps：馬鈴薯水份比較少，蒸的時候可以加一點水才不 會太乾。
★菠菜粥
菠菜葉一兩片，用加鹽的熱水川燙熟，再把它磨成泥狀，拌入粥裡。（可將菠菜改成各種蔬菜做變化，如：花椰菜或高麗菜...等）
★糙米腰果粥
糙米半杯、腰果八顆。糙米和腰果先泡水兩個小時後再煮，會比較快爛，煮好後用果汁機打成泥狀再給小朋友吃，因糙米實在不好煮成粥。
★紅蘿蔔&紅心蕃薯高湯
紅蘿蔔、紅心蕃薯洗乾淨，不用去皮，直接切成塊狀加水煮，熬成高湯。（可將紅心蕃薯改成海帶或甜玉米）ps：高湯可以拿來煮粥，食材可以磨成泥拌入粥裡。
以上適合給剛接觸副食品的寶寶，等寶寶九個月大時，再參考下面的食譜，給寶寶嚐試一次添加二樣食材的美味
^-^
資料來源http://tw.myblog.yahoo.com/jw!.eqJLKqGGkPGKzKC5yk9/article?mid=10387&prev=10388&next=10384&l=f&fid=28
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7M寶寶副食品食譜
名稱：頭好壯壯之鮭魚南瓜泥
鮭魚、南瓜、馬鈴薯、紅蘿蔔、青蔥
步驟：
1. 先將食材清洗乾淨，切塊備用
2. 將全部食材+2杯米杯水量一起放入電鍋中蒸熟
3. 將全部蒸熟食材放入果汁機中打成泥狀
4. 最後把鮭魚南瓜泥裝入容器，待涼後放入冷藏或冷凍
5. 大功告成囉!下次只需蒸熱一下就可給寶寶食用囉!
資料來源http://tw.myblog.yahoo.com/jw!.eqJLKqGGkPGKzKC5yk9/article?mid=10384&prev=10387&next=10383&l=f&fid=28
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寶寶副食品食譜(適合九個月)
★高麗菜粥
材料：米、高麗菜屑、紅蘿蔔細丁、海苔屑等到米煮軟了，再加入高麗菜及紅蘿蔔，再加一些鹽調味，吃之前撒一些海苔屑。
★花菜素火腿粥
材料：白粥、青花菜細丁、素火腿細丁在煮好的粥裡加入花菜細丁及事先炒香的素火腿，拌一拌調味即可。
★糙米蓮子波菜粥
材料：昨晚剩的糙米飯、新鮮蓮子數顆（剝開，去心）、紅蘿蔔細丁、波菜切細、海苔片弄小片塊飯、蓮子、紅蘿蔔細丁先煮至飯爛了，再放海苔片及波菜攪拌至菜熟再放一點鹽調味，熄火。
★小米甜粥
材料：小米、綠豆、糖把小米、綠豆洗好，再放水一起煮燜，煮到都開熟、開花即可加一點糖拌勻。
★葫蘆瓜粥
材料：胚牙米2/3
杯、葫蘆瓜、紅蘿蔔適量切細絲，將胚牙米加水或大骨羔湯煮成粥後，先加入紅蘿蔔絲，再加入葫蘆瓜，煮到都開熟後，放一點鹽調味，熄火。
資料來源http://tw.myblog.yahoo.com/jw!.eqJLKqGGkPGKzKC5yk9/article?mid=10389&prev=10390&next=10388&l=f&fid=28
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