最多麻麻看的副食品文章
**8個月副食品重點**超簡明實作方法~
副食品重點分享~包括◎食材の處理方式、◎食材の選購注意、◎冰磚料理の搭法、◎魚肉の推薦配搭、◎雞肉の推薦配搭、◎牛肉の推薦配搭、◎豬肉の推薦配搭
◎其他推薦菜單、◎手指食物..*更多詳細作法
均以簡明表格介紹自家實作後值得推薦的作法，歡迎參考。
http://www.wretch.cc/blog/mwshui/21451236
**好文推薦** 冰磚的製作方法~
這是目前我能找到，覺得寫的很好的冰磚的製作方法，簡明易懂，有興趣不妨參考。
http://www.wretch.cc/blog/mwshui/21452232
**1分鐘掌握副食品入門**超精簡重點整理
※寶寶4-5個月大 必看的副食品重點※
寶寶出生後，轉眼就滿4個月，漸漸出現厭奶現像怎麼辦?專家說吃配方奶的寶寶，滿4個月大可開始嘗試副食品(母奶寶寶6個月)，但副食品的資料林林總總，我將自己看過的、做過的，做了個重點整理備忘，也與辛苦又忙碌的媽媽們作個分享~~
http://www.wretch.cc/blog/mwshui/21421341
**6個月的副食品重點**
※寶寶滿6個月大 必看的副食品重點※
寶寶已滿6個月，不管喝母奶或配方奶都該開始試著吃點副食品囉!我將自己看過的、做過的，覺得一定要知道的，做了個重點整理備忘，也與辛苦又忙碌的媽媽們作個分享~
http://www.wretch.cc/blog/mwshui/21424149
**7個月的副食品重點**擬出寶寶愛吃的菜單
從寶寶4個月大(母奶寶寶6個月)，初嚐人生的第一口副食品，爸媽十分期待，厭奶的寶寶也開心。副食品不是階段性的，是持續的，1歲後甚至主客易位，成為正餐。因此，讓寶寶愛吃副食品，吃多樣性、營養均衡的副食品是奠定寶寶日後良好飲食習慣的基石。
所以，7個月以後的副食品重點，是~擬出寶寶愛吃的菜單~ 。(我以簡明表格呈現)
http://www.wretch.cc/blog/mwshui/21437619
**蔬菜高湯的製作方法**
http://www.wretch.cc/blog/mwshui/21423959
**肉泥的製作方法**
http://www.wretch.cc/blog/mwshui/21072234
更多副食品好文章分享：http://www.wretch.cc/blog/mwshui&category_id=12024918
資料轉載於http://www.woby.com.tw/wobytalk01.asp?id=69694
http://tw.myblog.yahoo.com/sunny5432170/article?mid=255&prev=256&next=236&l=f&fid=10
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地瓜稀&菠菜泥&賓仔骨泥
製作過程
1.賓仔骨洗淨熬湯→熬至湯汁稍微濃稠看起來有稍稍的膠質狀即可，放涼備用。
2.地瓜切小丁，和米粒一起加入放涼的賓仔骨湯放入果汁機打，要多糊可自行決定！
3.打好之後放入雪平鍋慢慢熬煮至冒泡就完成啦。
※菠菜泥作法同地瓜泥。
※賓仔骨泥就是不加其他東西只有米粒和湯去煮就是。
吻魚洲&地瓜粥&胡蘿蔔粥&莧菜粥&蓮藕粥 ← 粥類製品都要準備排骨3-5塊左右。
製作過程
1.先洗米可泡水備用。(等主食材備好之後再換水這樣米粒可以更軟)
2.將所有主食材洗淨切小丁備用。排骨也要洗乾淨。
3.將洗米水到掉，把主食材和排骨通通丟進去再加入過濾水或白開水然後灑一點點鹽巴，
放到大同電鍋裡面蒸一蒸就好啦！
南瓜泥&地瓜泥
製作過程
1.瓜類洗淨些小丁放入果汁機內加入開水或過濾水打至泥狀。
2.將打好的泥食品放入瓷碗中再放到大同電鍋去蒸一蒸就好啦！
米阿乎&桂格麥精&貝康米、麥精(外出的時候這樣最方便了)
根本沒有製作過程可言
就是把粉粉到入碗中然後再加入開水攪拌然後就可以吃了。
食品一天吃三餐，用六分米，內鍋水大約六~七分外鍋半杯水(米杯)。
大同電過真的是家庭主婦的好幫手，東西丟進去蒸一下就可以吃了。
使用過濾水或是開水是因為自來水有細菌咩。連電過外鍋也是用過濾水唷！！
副食品重點分享~包括◎食材の處理方式、◎食材の選購注意、◎冰磚料理の搭法、◎魚肉の推薦配搭、◎雞肉の推薦配搭、◎牛肉の推薦配搭、◎豬肉の推薦配搭
◎其他推薦菜單、◎手指食物..*更多詳細作法
均以簡明表格介紹自家實作後值得推薦的作法，歡迎參考。
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**好文推薦** 冰磚的製作方法~
這是目前我能找到，覺得寫的很好的冰磚的製作方法，簡明易懂，有興趣不妨參考。
http://www.wretch.cc/blog/mwshui/21452232
**1分鐘掌握副食品入門**超精簡重點整理
※寶寶4-5個月大 必看的副食品重點※
寶寶出生後，轉眼就滿4個月，漸漸出現厭奶現像怎麼辦?專家說吃配方奶的寶寶，滿4個月大可開始嘗試副食品(母奶寶寶6個月)，但副食品的資料林林總總，我將自己看過的、做過的，做了個重點整理備忘，也與辛苦又忙碌的媽媽們作個分享~~
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**6個月的副食品重點**
※寶寶滿6個月大 必看的副食品重點※
寶寶已滿6個月，不管喝母奶或配方奶都該開始試著吃點副食品囉!我將自己看過的、做過的，覺得一定要知道的，做了個重點整理備忘，也與辛苦又忙碌的媽媽們作個分享~
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**7個月的副食品重點**擬出寶寶愛吃的菜單
從寶寶4個月大(母奶寶寶6個月)，初嚐人生的第一口副食品，爸媽十分期待，厭奶的寶寶也開心。副食品不是階段性的，是持續的，1歲後甚至主客易位，成為正餐。因此，讓寶寶愛吃副食品，吃多樣性、營養均衡的副食品是奠定寶寶日後良好飲食習慣的基石。
所以，7個月以後的副食品重點，是~擬出寶寶愛吃的菜單~ 。(我以簡明表格呈現)
http://www.wretch.cc/blog/mwshui/21437619
**蔬菜高湯的製作方法**
http://www.wretch.cc/blog/mwshui/21423959
**肉泥的製作方法**
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資料轉載於http://www.woby.com.tw/wobytalk01.asp?id=69694
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越簡單副食品.
地瓜稀&菠菜泥&賓仔骨泥
製作過程
1.賓仔骨洗淨熬湯→熬至湯汁稍微濃稠看起來有稍稍的膠質狀即可，放涼備用。
2.地瓜切小丁，和米粒一起加入放涼的賓仔骨湯放入果汁機打，要多糊可自行決定！
3.打好之後放入雪平鍋慢慢熬煮至冒泡就完成啦。
※菠菜泥作法同地瓜泥。
※賓仔骨泥就是不加其他東西只有米粒和湯去煮就是。
吻魚洲&地瓜粥&胡蘿蔔粥&莧菜粥&蓮藕粥 ← 粥類製品都要準備排骨3-5塊左右。
製作過程
1.先洗米可泡水備用。(等主食材備好之後再換水這樣米粒可以更軟)
2.將所有主食材洗淨切小丁備用。排骨也要洗乾淨。
3.將洗米水到掉，把主食材和排骨通通丟進去再加入過濾水或白開水然後灑一點點鹽巴，
放到大同電鍋裡面蒸一蒸就好啦！
南瓜泥&地瓜泥
製作過程
1.瓜類洗淨些小丁放入果汁機內加入開水或過濾水打至泥狀。
2.將打好的泥食品放入瓷碗中再放到大同電鍋去蒸一蒸就好啦！
米阿乎&桂格麥精&貝康米、麥精(外出的時候這樣最方便了)
根本沒有製作過程可言
就是把粉粉到入碗中然後再加入開水攪拌然後就可以吃了。
食品一天吃三餐，用六分米，內鍋水大約六~七分外鍋半杯水(米杯)。
大同電過真的是家庭主婦的好幫手，東西丟進去蒸一下就可以吃了。
使用過濾水或是開水是因為自來水有細菌咩。連電過外鍋也是用過濾水唷！！
資料來源http://tw.myblog.yahoo.com/jw!.eqJLKqGGkPGKzKC5yk9/article?mid=19949&prev=20076&next=19878&l=f&fid=28
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如何幫寶寶添加副食品
原文刊載於『親子天下專刊』
十年前，專家大多建議六個月以後才開始添加副食品，尤其是家族史有過敏的孩子，通常會被建議再延後些。然而，有愈來愈多報告顯示，太晚給副食品不但不能減少，反而可能會增加過敏機率。所以美國兒科醫學會與歐洲大部分的國家，都是建議四到六個月開始為嬰兒添加副食品，我個人也覺得這比較符合嬰兒發育的節奏。
至於世界衛生組織建議純母乳哺餵至六個月才開始添加副食品，也是非常正確的做法，但前提是「純母乳哺餵」，這在一些貧窮的國家媽媽非常重要。對這些國家的寶寶而言，親餵母乳是唯一保證衛生的食物來源，其他食物都可能有造成感染的風險。
太晚接觸副食品
餵食易失敗
四個月大的嬰兒會有吐舌反應，不可能吃得很好，如果等六個月大才開始嘗試副食品的話，真正吃進均衡的食物大概已經七、八個月大了，那時的孩子已經有自己的個性，懂得挑食，很容易餵食失敗。在我的門診裡，就有不少孩子是因為太晚接觸副食品導致餵食困難，有的甚至到了一歲多還只喝奶不吃東西。所以我建議，不管是否懷疑有過敏體質，等寶寶滿四個月大，對食物產生興趣，就可以給副食品。
爸媽可以每天選兩個時段，在餵奶前先用湯匙餵副食品，記得副食品是要另外準備，而不是加在奶裡面，原則上不用太稀，差不多是用湯匙舀起來不會馬上往下掉的黏稠度。
這時的副食品只是為了讓寶寶嘗試及訓練吞嚥能力，不用期待他會吃進多少，吃一口、兩口都好，只要他願意吃，願意跟你玩，十五到二十分鐘內都可以。不過如果孩子很餓，很想喝奶了，就給他喝，時間上不必太拘泥。
以副食品逐步取代奶需求量
等嬰兒可以順利吞嚥副食品時，就可以開始增加食物的變化：第一階段是自製的糙米粥、或米精、麥精；第二階段是各式五穀根莖類；第三階段則可以試試蔬果類；然後再增加豆類、肉類、魚類等其他蛋白質。增加的速度大約是一個星期增加一種新的，更精確的說，如果是五穀根莖類或蔬果類，三、四天就可以試第二樣，但如果是其他蛋白質，最好觀察一個星期。
如果從四個月大開始讓寶寶試，也許到了五個多月時，寶寶已經試過米糊或稀飯糊，也嘗過紅蘿蔔泥、馬鈴薯泥和蔬菜泥等等，等到六個月大時，就可以順利添加豆腐或魚類等蛋白質，這樣一來，每天都可以攝取到一餐很豐盛而且營養均衡的糊狀嬰兒食物。
等副食品愈吃愈多時，對奶的需求量自然就會開始減少。如果以六個月大嬰兒每天六餐奶來看，平均到了八個月大時可以斷掉一餐奶，十個月大時可以少掉兩餐奶，到一歲幾乎可以和成人一樣，正常吃三餐，然後再斟酌該給的奶量。這時副食品已經是主要營養來源，牛奶的攝取量並不多，大約三百C.C，當然這也不是絕對的數值，反正只要孩子吃得很好，很均衡，不喝奶都沒有關係。
注意觀察攝食後的生理反應
開始攝取新食物的頭幾天，要注意觀察孩子身上有沒有長疹子，尤其是嘴巴附近或身上，或是大便有血絲，拉肚子，都有可能是食物過敏的反應。另外，跟正常母乳稀便辨別的方法是：食物過敏腹瀉的稀便，因為沒有被腸胃充分消化吸收，大便偏酸，一接觸屁股很快就紅起來，甚至出現尿布疹。
不過也不用太反應過度，有的父母一看到孩子大便裡有雜質，就緊張跑來醫院。在大便裡看到紅蘿蔔、玉米粒或糙米的殼，都屬正常。所謂食物纖維是幫助腸胃道消化吸收，但不會真正被吸收，像糙米殼本來就要排出來。所以只要食慾好，精神也好，屁股也不紅，拉出來的食物不是很刺激性，其實不用擔心。
至於高過敏的食物，像雞蛋，也是在寶寶四到六個月大的時候就可以開始嘗試，沒有必要延後。可以先讓孩子吃蛋黃，吃一星期沒有問題後再給蛋白。
如果寶寶在嘗試副食品時發現有過敏，就先停兩週，等症狀消除後再試一次，如果試了還是有過敏，那表示現階段孩子無法接受，可以等到一歲後再試試看。我自已的孩子，嬰兒時期對黃豆會過敏，只要加入豆類製品他就長疹子，兩週後再試還是長疹子，現在他兩歲多，最愛吃的蛋白質是豆腐。
親手做副食品
營養又衛生
有興趣的家長可以看我寫的書介紹之「懶人電鍋法」，教父母如何輕鬆做嬰兒副食品。別小看這種不用大腦的煮法，它不但方便快速，而且是最能夠保持食物完整營養的方式之一。如果孩子對於副食品出現不耐煩或不愛吃的態度，可能要想想看，是不是東西太淡了，不好吃？其實可以加一點點鹽巴、橄欖油，甚至是糖來調味，或變化一些顏色，讓食物看起來可口些。如果食物的口味還不錯，寶寶還是不吃，有可能是形狀不對。有些寶寶就是天賦異稟，不喜歡泥狀食物，才七、八個月大就想吃有顆粒、有口感的食物，如果寶寶想吃成人碗裡的食物，只要不是具強烈刺激性的，不妨順著他。
雖然自己煮副食品營養又衛生，但偶爾吃嬰兒罐頭食品我也不反對，我自己出門時也會帶著，因為實在很方便。不過，最好不要常吃。道理很簡單，把蘋果打成泥狀，再擱置十五分鐘，果泥就會沉澱、變黑，但為什麼罐頭食品的蘋果泥就不會變黑？因為加了抗氧化劑。而不會沉澱是因為加了起雲劑。抗氧化劑和起雲劑不是不好，但畢竟屬於食物添加物，能免則免。
如果寶寶四到六個月大時爸媽就開始給副食品，通常在寶寶八、九個月大時就會吃得不錯。如果原本吃得很好，卻突然不吃了，那有可能是寶寶吃膩了，就要開始給一些較硬、具有口感的食物。
把吃飯主權還給孩子
通常在十個月大到一歲間，孩子會漸漸發展出自己的個性，有的會開始耍脾氣，會想要吃大人的食物，也不喜歡人家餵，這時可以準備一些可以讓孩子自己用手抓食的手指食物（Finger Food），只要不太硬，什麼種類都可以。比如土司撕成一片片，或將煮軟的紅蘿蔔及馬鈴薯切成一塊塊的，放到盤子裡讓寶寶自己拿，這不但會讓寶寶覺得很有樂趣，又可以促進手眼協調。不一定要用湯匙，只要讓孩子吃飯沒有壓力，弄得滿地也無所謂，孩子喜歡玩就讓他玩。這個階段的孩子有時候吃飯會不專心，對周遭的興趣遠大於食物，這時父母應該扮演引導的角色，讓寶寶找回吃飯的樂趣。首先，把吃飯的主權還給孩子，讓他決定吃什麼，吃多少，千萬不要把一盤滿滿的食物放在孩子面前，這樣寶寶的壓力會很大，尤其如果要求他要吃光光。有個小撇步是，可以給寶寶一個很大的盤子，上面放很少的菜，然後孩子會開始挑他喜歡的東西吃，一面挑一面吃，到最後他會有成就感地吃光光。而且用這個方法，可以很容易測試出寶寶對食物種類的好惡。
對於孩子不喜歡的食物，可以想辦法把它打爛，和在其他食物裡面，讓他看不出來這是什麼東西，或者盡量尋找可替代品。例如他不喜歡吃青菜，就可找水果替代，沒有必要非吃哪個東西不可。另外，等他心情好的時候，讓他再試試，如果孩子不喜歡某樣食物，等哪一天他玩得很 High 時，也許突然間就覺得這東西沒那麼討厭。反正不要心急，一般孩子從不喜歡到喜歡，大概要試三十次以上。
愉悅的心情
享受用餐樂趣
有個研究是，爸媽如果吃東西很開心，孩子就會覺得吃東西很開心，基本上吃飯時不要太嚴肅，這比你在準備食物時的各種巧思來得重要。總而言之，吃飯的心情要輕鬆愉快，準備副食品的量沒吃完也沒關係，絕對不要強迫餵食，讓孩子享受吃東西的樂趣。
資料來源http://tw.myblog.yahoo.com/jw!.eqJLKqGGkPGKzKC5yk9/article?mid=19418&prev=19440&next=19338&l=f&fid=28
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5.4－6個月寶寶一天的飲食範例
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6.7－9個月寶寶一天的飲食範例
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7.10－12個月寶寶一天的飲食範例
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參考資料
http://content.edu.tw/vocation/child_care/ks_sd/newmother/dir228.htm
資料來源 http://tw.myblog.yahoo.com/jw!.eqJLKqGGkPGKzKC5yk9/article?mid=11291&prev=11292&next=11290&l=f&fid=28
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蕃茄鮮湯粥
分類：
家常料理／粥／嬰幼兒
做法：
1.米飯30克，清湯3/4杯加熱煮開。
2.蛤蜊10克切碎，番茄20克，燙去皮、去籽，切碎。
3.(1)、(2)加入甜豌豆少許煮開。
補充：
適合一歲以後的幼兒
鮭魚粥
分類： 家常料理／粥／嬰幼兒
做法：
1.稀飯60克與鮭魚(罐裝)5克壓碎，倒入鍋內煮開。
2.倒入碗內，撒少許海苔。
補充：
適合一歲以後的幼兒
http://ebake.dyn.dhs.org/ERecipes/REListItem.asp?DB=3&Sub=355
粥泥（稀飯）
粥泥
將飯加入籤仔骨湯或雞肉湯煮至稀爛即可。
籤仔骨湯做法：
將籤仔骨（較大骨細小）洗淨，放入沸水中以小火滾煮一至二小時，將浮在水上的渣過濾，放入製冰盒，放冷凍室，使用時放二至三塊入鍋中融化即可使用。
雞肉湯做法：
將雞肉洗淨，放入水中煮成雞湯，以小盒分裝，放冷凍室，使用時拿出來解凍加熱。
可做以下變化
翡翠粥泥
將飯加入籤仔骨湯煮至稀爛，再加入蔬菜泥即可。
魚肉粥泥
將飯加入魚湯煮至糊爛，再加入搗爛的魚肉即可。
吻仔魚粥泥
將吻仔魚切碎段與稀飯一起煮爛即可。
吻仔魚蛋黃粥泥（父母或寶寶有過敏體質者，可視情況或延後給予）
將分離過的蛋黃打入吻仔魚稀飯攪拌煮熟即可。（如果大人不吃，加入四分之一顆蛋黃即可）
什錦粥泥（這是synthia媽咪提供87.9.20聯合報的剪報食譜）
材料（所有材料剁碎備用）
蛋類：
蛋黃。
湯汁：
用虱目魚背和排骨煮一鍋湯備用。
米麵類：米、通心麵、麥片，任選一二種。
肉類：
雞、牛、豬、魚、蝦肉及雞肝等，任選一二種。（過敏體質不要加蝦）
蔬菜類：紅蘿蔔、馬鈴薯、洋蔥、芹菜、香菇、四季豆等，以及季節性綠葉蔬菜，任選二三種。
作法
湯汁和米置鍋中一起煮15至20分鐘。
放入紅蘿蔔、馬鈴薯、洋蔥、芹菜、豆類等一起煮，過15分鐘再放青菜煮呈濃稠狀。
將肉絞成泥狀加水拌勻。
將肉泥少量陸續加入菜粥內攪拌。
粥煮好後，急速冷卻以保新鮮，再以果汁機打成泥狀，依寶寶食量分袋冷凍或冷藏。
注意事項
若用通心麵要另外煮熟再用冷開水沖洗。
蛋黃另外煮熟，不要和粥一起煮。
粥冷卻後再以果汁機打泥，否則果汁機易損。
要讓粥更濃稠可加少許米粉或麥粉。
http://home.kimo.com.tw/qbe8914/new_page_7.htm
十倍粥
材料：
米 1大匙，洗淨、浸於水中1小時以上
水 10大匙
作法：
1.將上述材料放入燜燒鍋中。
2.煮沸，小火續煮30~35分鐘(記得攪拌數次)。
3.置燜燒鍋燜10分鐘即成。
註：離乳初期食譜(5個月)
蘋果番薯粥
材料：
蘋果 1大匙，切小薄丁
番薯 2/3大匙，切小薄丁
水 3大匙
奶粉 1大匙
作法：
1.將上述材料放入鍋中。
2.煮沸，小火續煮15分鐘(記得攪拌數次)。
註：1.離乳初期食譜(5個月)
2.離乳中期之風邪兒適用
番薯粥
材料：
米 1大匙，洗淨、浸於水中1小時以上
蕃薯 1/2~1大匙，去皮切0.5公分小薄丁
水 5大匙
作法：
1.將上述材料放入鍋中。
2.煮沸，小火續煮25~30分鐘(記得攪拌數次)。
註：
1.離乳中期食譜(6個月)
什錦粥
材料：
米 1大匙，洗淨、浸於水中1小時以上
水 5大匙
雞肉 10公克，切細絲
胡蘿蔔 1/2大匙，切米粒大
洋蔥 1/2大匙，切米粒大
蕃茄 1大匙，切米粒大
作法：
1.將上述材料放入鍋中。
2.煮沸，小火續煮20~25分鐘(記得攪拌數次)
註：離乳後期食譜(9個月)
南瓜粥
材料：
南瓜 20公克，去皮切小薄丁
水 3大匙
奶粉 1大匙
作法：
1.將上述材料放入鍋中。
2.煮沸，小火續煮15分鐘(記得攪拌數次)。
註：
1.離乳初期食譜(5個月)
2.離乳中期之風邪兒適用
蕃茄蛋花粥
材料
白飯80克、番茄25克、雞蛋20克、豆腐40克、高麗菜30克、鹽少許
做法：
1.番茄燙過，去皮切小丁備用。
2.將其餘配菜切細。
3.水燒滾，將番茄及高麗菜倒入水中略煮開。
4.將白飯倒入蔬菜湯中，並以小火熬煮成稀飯。
5.加入豆腐以及蛋花拌勻。
6.最後加入少許鹽及香油調味即可。
吻仔魚莧菜粥
材料：
稀飯1碗（稀粥，米與水的比例1：10）、吻仔魚10～15公克、莧菜10公克
做法：
1 將莧菜洗淨，取葉菜部分切絲。
2 於鍋中放入稀飯與莧菜絲，一起熬煮。
3 在煮沸前，加入適量吻仔魚。
嬰幼兒慢性腹潟食譜-薏仁粥
材料:
薏仁粉30克,粳米30克
做法:
將兩種材料加水煮粥即可.
功效:
每日分兩次服食
http://forum.kiss99.net/au.pl?n=ping1681&t=040311165112
乳酪燕麥粥
材料：
乳酪片（切細絲）1片、即食燕麥2湯匙 。
做法：
1. 即食燕麥用開水沖開。
2. 加入切絲的乳酪。
什錦燴稀飯
適用10個月以上寶寶
材料：
白飯、絞肉、小黃瓜、紅蘿蔔適量
做法：
1 將紅蘿蔔、小黃瓜切成小丁。
2 以白飯加水，加熱10～15分鐘，煮成濃清粥。
3 先在濃粥中，加入絞肉熬煮。
4 然後加入小黃瓜丁和紅蘿蔔丁一起煮。
5 十個月大寶寶就能享用的什錦燴稀飯，完成！
營養師的貼心小語：
這道副食品含有米、菜、肉等食材，營養相當完整，可以當作正餐給寶寶吃；以白飯煮成稀飯，雖然質地會較直接熬煮的稀飯略為硬些，但對於十個月大的寶寶來說應已不成問題，且同時可以簡短媽咪們調理的時間，忙碌的媽咪們不妨試試！
綠豆牛奶粥
適用8～10個月大寶寶
材料：
濃清粥1碗（米與水的比例1：7）、配方奶粉1～2湯匙、熟綠豆適量
做法：
1 在剛煮好的濃粥中，加入1～2湯匙配方奶粉。
2 均勻攪拌，以濃粥的溫度溶解奶粉。
3 加入適量的熟綠豆，略拌一下。
4 ８個月大寶寶就能享用的綠豆牛奶粥，完成！
營養師的貼心小語：
綠豆也屬於主食類食物，含有豐富的澱粉和植物性蛋白質，能滿足寶寶此階段活動力旺盛的需要；但由於綠豆有殼，因此如果寶寶咀嚼能力不太好，則建議綠豆的量應酌量減少些。
豌豆糊
適用4～6個月大寶寶
材料：
濃清粥1碗、豌豆適量（約10～15公克）
做法：
1.先將濃清粥過篩網，製作稀飯糊。
2.將豌豆煮熟後過篩，取得豌豆糊，拌於稀飯糊中。
3.5個月大寶寶就能享用的豌豆糊，完成！
營養師的貼心小語：
這一道副食品，是寶寶開始嘗試半液體副食品的優質選擇。製作時，必須選擇細篩網，以求完全沒有顆粒；你也可以用研磨器或果汁機來製作米糊，但假如是用果汁機製作的話，則別忘了注意加水的比例，並在打好後過濾網，以去除較大的顆粒。無論是篩網、研磨器或果汁機，所有的器具都必須完全殺菌；如能在食用前，將米糊和豌豆糊整個再煮沸加熱一次，就能夠更確保其衛生了。
蔬菜米湯
適合3～4個月大寶寶
材料：
高麗菜、紅蘿蔔、米
做法：
1 先稀飯（為取得米湯，稀飯不可以煮太熟）。
2 將高麗菜、紅蘿蔔洗淨切絲。
3 取半碗至一碗左右的水，與高麗菜絲和紅蘿蔔絲一起煮。
4 煮沸後略滾一下，使蔬菜的營養成份充分釋出後，舀取半碗蔬菜汁。
5 於蔬菜汁中，再加入半碗稀飯米湯（不可有顆粒），然後稍稍攪拌一下。
ps：米湯與蔬菜汁的混合比例為1：1。
6 ３個月大寶寶就能享用的蔬菜米湯，完成！
營養師的貼心小語：
開始給寶寶嘗試副食品，除了稀釋的果汁和蔬菜汁外，稀飯的米湯也是很好的選擇喔！除了直接給寶寶喝米湯外，還可以將米湯、果汁、蔬菜汁Mix，延伸出更多的吃法。所以說，你可以自由更換這道蔬菜米湯的蔬菜材料－－例如萍菜、小黃瓜等，都是不錯的選擇；值得一提的是，蔬菜的種類，初期以葉菜類和瓜類為優，而假如將蔬菜汁換成果汁，就不能夠加熱，否則會破壞果汁中的維他命Ｃ。忙碌的媽咪，則可以直接在大人吃的菜中取得菜汁，但需避免太油膩的菜色，且舀取時最好刮掉菜湯上的油。
排骨燉粥
（兩天份；每天餵食兩餐）
材料：
新鮮小排骨4兩
菠菜2小棵
蕃茄（小）1個
洋蔥1/3個
米0.5杯（先洗淨）
快煮燕麥片3大匙
水2.5杯
作法：
1.米先洗淨，泡水三小時以上。
2.排骨先以滾水燙過後，放入兩杯水及去皮了的蕃茄加蓋以中小火燉煮一小時，直到排骨肉和骨頭都分開為佳，你也可以用壓力鍋，水可以少加半杯，只要十五到二十分鐘就好了。
3.菠菜洗淨去泥根與洋蔥、燕麥及一杯水混合，放入果汁機裡打碎。
4.將燉好的排骨取出，剝下肉捏碎，盡量將肥肉挑掉。
5.將碎肉、菜汁、排骨蕃茄湯及米混合放入電鍋燉煮約半小時至粥很爛糊為止（外鍋約放入一杯半的水）。
6.煮好的粥加蓋放入冰箱保存，每次取出要吃的份量，以微波爐加溫之45～50秒即可，每次煮好的粥一定要在兩天內吃完。
羅宋牛肉粥＆羅宋湯
材料：
牛腩或牛腱肉1/2斤
紅透的蕃茄3個
青椒（小）1個
洋蔥（大）1個
清水4杯
有機米1/2杯（洗淨泡水約四小時左右）
燕麥3-4大匙（泡水約半小時）
作法I：
1.將牛肉切適合大人吃的大小，先用開水湯一下立刻撈起，蕃茄去皮、青椒切丁、洋蔥切粗塊與4杯水放進快鍋中燉十五到二十分鐘。
2.取出兩杯牛肉湯及半杯燉爛的蔬菜（盡量不要有蕃茄籽）及約1/4杯的肉泥（將蔬菜和肉用菜刀剁碎成泥狀）加上米及燕麥一起混合後，放進電鍋裡煮成糊爛的稀飯即可。
牛肉蔬菜燕麥粥
（兩天份；每天餵食兩次副食）
材料：
新鮮瘦牛肉2兩
菠菜1棵
葫蘿蔔（小） 1/3根（去皮）
蕃茄1/2個
水2杯
米2大匙（先洗淨）
快煮燕麥片1/3杯（先與半杯水混合泡三小時）
作法：
1.蕃茄先以滾水燙過去皮，菠菜洗淨去泥根。
2.水煮滾後將葫蘿蔔先煮五分鐘（加蓋），隨後加入牛肉再煮約兩分鐘即可熄火，略冷卻。
3.將所有材料倒入果汁機中，以高速打至所有材料都成糊狀，在倒入可以放入電鍋蒸煮的鍋子裡，電鍋的內鍋倒入2/3碗水，如一般煮粥至熟透即可。
4.煮好的粥加蓋放入冰箱保存，每次取出要吃的份量，以微波爐加溫之45～50度即可，每次煮好的粥一定要在兩天內吃完。
http://cocolu.ingpim.com.tw/ahpim/gestation/Doc_7_x1.asp
資料來源http://tw.myblog.yahoo.com/jw!.eqJLKqGGkPGKzKC5yk9/article?mid=11290&prev=11291&l=f&fid=28
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~引用自親子學苑
分類：
家常料理／粥／嬰幼兒
做法：
1.米飯30克，清湯3/4杯加熱煮開。
2.蛤蜊10克切碎，番茄20克，燙去皮、去籽，切碎。
3.(1)、(2)加入甜豌豆少許煮開。
補充：
適合一歲以後的幼兒
鮭魚粥
分類： 家常料理／粥／嬰幼兒
做法：
1.稀飯60克與鮭魚(罐裝)5克壓碎，倒入鍋內煮開。
2.倒入碗內，撒少許海苔。
補充：
適合一歲以後的幼兒
http://ebake.dyn.dhs.org/ERecipes/REListItem.asp?DB=3&Sub=355
粥泥（稀飯）
粥泥
將飯加入籤仔骨湯或雞肉湯煮至稀爛即可。
籤仔骨湯做法：
將籤仔骨（較大骨細小）洗淨，放入沸水中以小火滾煮一至二小時，將浮在水上的渣過濾，放入製冰盒，放冷凍室，使用時放二至三塊入鍋中融化即可使用。
雞肉湯做法：
將雞肉洗淨，放入水中煮成雞湯，以小盒分裝，放冷凍室，使用時拿出來解凍加熱。
可做以下變化
翡翠粥泥
將飯加入籤仔骨湯煮至稀爛，再加入蔬菜泥即可。
魚肉粥泥
將飯加入魚湯煮至糊爛，再加入搗爛的魚肉即可。
吻仔魚粥泥
將吻仔魚切碎段與稀飯一起煮爛即可。
吻仔魚蛋黃粥泥（父母或寶寶有過敏體質者，可視情況或延後給予）
將分離過的蛋黃打入吻仔魚稀飯攪拌煮熟即可。（如果大人不吃，加入四分之一顆蛋黃即可）
什錦粥泥（這是synthia媽咪提供87.9.20聯合報的剪報食譜）
材料（所有材料剁碎備用）
蛋類：
蛋黃。
湯汁：
用虱目魚背和排骨煮一鍋湯備用。
米麵類：米、通心麵、麥片，任選一二種。
肉類：
雞、牛、豬、魚、蝦肉及雞肝等，任選一二種。（過敏體質不要加蝦）
蔬菜類：紅蘿蔔、馬鈴薯、洋蔥、芹菜、香菇、四季豆等，以及季節性綠葉蔬菜，任選二三種。
作法
湯汁和米置鍋中一起煮15至20分鐘。
放入紅蘿蔔、馬鈴薯、洋蔥、芹菜、豆類等一起煮，過15分鐘再放青菜煮呈濃稠狀。
將肉絞成泥狀加水拌勻。
將肉泥少量陸續加入菜粥內攪拌。
粥煮好後，急速冷卻以保新鮮，再以果汁機打成泥狀，依寶寶食量分袋冷凍或冷藏。
注意事項
若用通心麵要另外煮熟再用冷開水沖洗。
蛋黃另外煮熟，不要和粥一起煮。
粥冷卻後再以果汁機打泥，否則果汁機易損。
要讓粥更濃稠可加少許米粉或麥粉。
http://home.kimo.com.tw/qbe8914/new_page_7.htm
十倍粥
材料：
米 1大匙，洗淨、浸於水中1小時以上
水 10大匙
作法：
1.將上述材料放入燜燒鍋中。
2.煮沸，小火續煮30~35分鐘(記得攪拌數次)。
3.置燜燒鍋燜10分鐘即成。
註：離乳初期食譜(5個月)
蘋果番薯粥
材料：
蘋果 1大匙，切小薄丁
番薯 2/3大匙，切小薄丁
水 3大匙
奶粉 1大匙
作法：
1.將上述材料放入鍋中。
2.煮沸，小火續煮15分鐘(記得攪拌數次)。
註：1.離乳初期食譜(5個月)
2.離乳中期之風邪兒適用
番薯粥
材料：
米 1大匙，洗淨、浸於水中1小時以上
蕃薯 1/2~1大匙，去皮切0.5公分小薄丁
水 5大匙
作法：
1.將上述材料放入鍋中。
2.煮沸，小火續煮25~30分鐘(記得攪拌數次)。
註：
1.離乳中期食譜(6個月)
什錦粥
材料：
米 1大匙，洗淨、浸於水中1小時以上
水 5大匙
雞肉 10公克，切細絲
胡蘿蔔 1/2大匙，切米粒大
洋蔥 1/2大匙，切米粒大
蕃茄 1大匙，切米粒大
作法：
1.將上述材料放入鍋中。
2.煮沸，小火續煮20~25分鐘(記得攪拌數次)
註：離乳後期食譜(9個月)
南瓜粥
材料：
南瓜 20公克，去皮切小薄丁
水 3大匙
奶粉 1大匙
作法：
1.將上述材料放入鍋中。
2.煮沸，小火續煮15分鐘(記得攪拌數次)。
註：
1.離乳初期食譜(5個月)
2.離乳中期之風邪兒適用
蕃茄蛋花粥
材料
白飯80克、番茄25克、雞蛋20克、豆腐40克、高麗菜30克、鹽少許
做法：
1.番茄燙過，去皮切小丁備用。
2.將其餘配菜切細。
3.水燒滾，將番茄及高麗菜倒入水中略煮開。
4.將白飯倒入蔬菜湯中，並以小火熬煮成稀飯。
5.加入豆腐以及蛋花拌勻。
6.最後加入少許鹽及香油調味即可。
吻仔魚莧菜粥
材料：
稀飯1碗（稀粥，米與水的比例1：10）、吻仔魚10～15公克、莧菜10公克
做法：
1 將莧菜洗淨，取葉菜部分切絲。
2 於鍋中放入稀飯與莧菜絲，一起熬煮。
3 在煮沸前，加入適量吻仔魚。
嬰幼兒慢性腹潟食譜-薏仁粥
材料:
薏仁粉30克,粳米30克
做法:
將兩種材料加水煮粥即可.
功效:
每日分兩次服食
http://forum.kiss99.net/au.pl?n=ping1681&t=040311165112
乳酪燕麥粥
材料：
乳酪片（切細絲）1片、即食燕麥2湯匙 。
做法：
1. 即食燕麥用開水沖開。
2. 加入切絲的乳酪。
什錦燴稀飯
適用10個月以上寶寶
材料：
白飯、絞肉、小黃瓜、紅蘿蔔適量
做法：
1 將紅蘿蔔、小黃瓜切成小丁。
2 以白飯加水，加熱10～15分鐘，煮成濃清粥。
3 先在濃粥中，加入絞肉熬煮。
4 然後加入小黃瓜丁和紅蘿蔔丁一起煮。
5 十個月大寶寶就能享用的什錦燴稀飯，完成！
營養師的貼心小語：
這道副食品含有米、菜、肉等食材，營養相當完整，可以當作正餐給寶寶吃；以白飯煮成稀飯，雖然質地會較直接熬煮的稀飯略為硬些，但對於十個月大的寶寶來說應已不成問題，且同時可以簡短媽咪們調理的時間，忙碌的媽咪們不妨試試！
綠豆牛奶粥
適用8～10個月大寶寶
材料：
濃清粥1碗（米與水的比例1：7）、配方奶粉1～2湯匙、熟綠豆適量
做法：
1 在剛煮好的濃粥中，加入1～2湯匙配方奶粉。
2 均勻攪拌，以濃粥的溫度溶解奶粉。
3 加入適量的熟綠豆，略拌一下。
4 ８個月大寶寶就能享用的綠豆牛奶粥，完成！
營養師的貼心小語：
綠豆也屬於主食類食物，含有豐富的澱粉和植物性蛋白質，能滿足寶寶此階段活動力旺盛的需要；但由於綠豆有殼，因此如果寶寶咀嚼能力不太好，則建議綠豆的量應酌量減少些。
豌豆糊
適用4～6個月大寶寶
材料：
濃清粥1碗、豌豆適量（約10～15公克）
做法：
1.先將濃清粥過篩網，製作稀飯糊。
2.將豌豆煮熟後過篩，取得豌豆糊，拌於稀飯糊中。
3.5個月大寶寶就能享用的豌豆糊，完成！
營養師的貼心小語：
這一道副食品，是寶寶開始嘗試半液體副食品的優質選擇。製作時，必須選擇細篩網，以求完全沒有顆粒；你也可以用研磨器或果汁機來製作米糊，但假如是用果汁機製作的話，則別忘了注意加水的比例，並在打好後過濾網，以去除較大的顆粒。無論是篩網、研磨器或果汁機，所有的器具都必須完全殺菌；如能在食用前，將米糊和豌豆糊整個再煮沸加熱一次，就能夠更確保其衛生了。
蔬菜米湯
適合3～4個月大寶寶
材料：
高麗菜、紅蘿蔔、米
做法：
1 先稀飯（為取得米湯，稀飯不可以煮太熟）。
2 將高麗菜、紅蘿蔔洗淨切絲。
3 取半碗至一碗左右的水，與高麗菜絲和紅蘿蔔絲一起煮。
4 煮沸後略滾一下，使蔬菜的營養成份充分釋出後，舀取半碗蔬菜汁。
5 於蔬菜汁中，再加入半碗稀飯米湯（不可有顆粒），然後稍稍攪拌一下。
ps：米湯與蔬菜汁的混合比例為1：1。
6 ３個月大寶寶就能享用的蔬菜米湯，完成！
營養師的貼心小語：
開始給寶寶嘗試副食品，除了稀釋的果汁和蔬菜汁外，稀飯的米湯也是很好的選擇喔！除了直接給寶寶喝米湯外，還可以將米湯、果汁、蔬菜汁Mix，延伸出更多的吃法。所以說，你可以自由更換這道蔬菜米湯的蔬菜材料－－例如萍菜、小黃瓜等，都是不錯的選擇；值得一提的是，蔬菜的種類，初期以葉菜類和瓜類為優，而假如將蔬菜汁換成果汁，就不能夠加熱，否則會破壞果汁中的維他命Ｃ。忙碌的媽咪，則可以直接在大人吃的菜中取得菜汁，但需避免太油膩的菜色，且舀取時最好刮掉菜湯上的油。
排骨燉粥
（兩天份；每天餵食兩餐）
材料：
新鮮小排骨4兩
菠菜2小棵
蕃茄（小）1個
洋蔥1/3個
米0.5杯（先洗淨）
快煮燕麥片3大匙
水2.5杯
作法：
1.米先洗淨，泡水三小時以上。
2.排骨先以滾水燙過後，放入兩杯水及去皮了的蕃茄加蓋以中小火燉煮一小時，直到排骨肉和骨頭都分開為佳，你也可以用壓力鍋，水可以少加半杯，只要十五到二十分鐘就好了。
3.菠菜洗淨去泥根與洋蔥、燕麥及一杯水混合，放入果汁機裡打碎。
4.將燉好的排骨取出，剝下肉捏碎，盡量將肥肉挑掉。
5.將碎肉、菜汁、排骨蕃茄湯及米混合放入電鍋燉煮約半小時至粥很爛糊為止（外鍋約放入一杯半的水）。
6.煮好的粥加蓋放入冰箱保存，每次取出要吃的份量，以微波爐加溫之45～50秒即可，每次煮好的粥一定要在兩天內吃完。
羅宋牛肉粥＆羅宋湯
材料：
牛腩或牛腱肉1/2斤
紅透的蕃茄3個
青椒（小）1個
洋蔥（大）1個
清水4杯
有機米1/2杯（洗淨泡水約四小時左右）
燕麥3-4大匙（泡水約半小時）
作法I：
1.將牛肉切適合大人吃的大小，先用開水湯一下立刻撈起，蕃茄去皮、青椒切丁、洋蔥切粗塊與4杯水放進快鍋中燉十五到二十分鐘。
2.取出兩杯牛肉湯及半杯燉爛的蔬菜（盡量不要有蕃茄籽）及約1/4杯的肉泥（將蔬菜和肉用菜刀剁碎成泥狀）加上米及燕麥一起混合後，放進電鍋裡煮成糊爛的稀飯即可。
牛肉蔬菜燕麥粥
（兩天份；每天餵食兩次副食）
材料：
新鮮瘦牛肉2兩
菠菜1棵
葫蘿蔔（小） 1/3根（去皮）
蕃茄1/2個
水2杯
米2大匙（先洗淨）
快煮燕麥片1/3杯（先與半杯水混合泡三小時）
作法：
1.蕃茄先以滾水燙過去皮，菠菜洗淨去泥根。
2.水煮滾後將葫蘿蔔先煮五分鐘（加蓋），隨後加入牛肉再煮約兩分鐘即可熄火，略冷卻。
3.將所有材料倒入果汁機中，以高速打至所有材料都成糊狀，在倒入可以放入電鍋蒸煮的鍋子裡，電鍋的內鍋倒入2/3碗水，如一般煮粥至熟透即可。
4.煮好的粥加蓋放入冰箱保存，每次取出要吃的份量，以微波爐加溫之45～50度即可，每次煮好的粥一定要在兩天內吃完。
http://cocolu.ingpim.com.tw/ahpim/gestation/Doc_7_x1.asp
資料來源http://tw.myblog.yahoo.com/jw!.eqJLKqGGkPGKzKC5yk9/article?mid=11290&prev=11291&l=f&fid=28
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~引用自親子學苑
*離乳食正確的哺育方法
1. 離乳食最好以果汁打前鋒，用湯匙一匙一匙地喂，最重要的就是不要勉強嬰兒。
2. 離乳初期，可用味道清淡的泥狀食物嘗試。首先要用水分多，滑溜容易吞入的食物，讓嬰兒先適應，再慢慢增加稠度，進而再給硬一點脆一點的食物，並配合嬰兒的發育狀況改變食物的種類。較硬的食物以0.3到0.5公分大小為標準，可以讓寶寶口腔壓碎者為主；較脆的食物以0.5至0.7公分大小為標準，不要太硬，只要稍用力就可壓碎即可。
3. 準備多樣種類及口味的食物給寶寶，如果寶寶吃完離乳食後，精神好，且沒有過敏，就可增加新的口味，一天一種，慢慢增加。
4. 選在寶寶肚子餓時喂離乳食，先喂離乳食再喂母奶或嬰兒配方奶。
1. 離乳食最好以果汁打前鋒，用湯匙一匙一匙地喂，最重要的就是不要勉強嬰兒。
2. 離乳初期，可用味道清淡的泥狀食物嘗試。首先要用水分多，滑溜容易吞入的食物，讓嬰兒先適應，再慢慢增加稠度，進而再給硬一點脆一點的食物，並配合嬰兒的發育狀況改變食物的種類。較硬的食物以0.3到0.5公分大小為標準，可以讓寶寶口腔壓碎者為主；較脆的食物以0.5至0.7公分大小為標準，不要太硬，只要稍用力就可壓碎即可。
3. 準備多樣種類及口味的食物給寶寶，如果寶寶吃完離乳食後，精神好，且沒有過敏，就可增加新的口味，一天一種，慢慢增加。
4. 選在寶寶肚子餓時喂離乳食，先喂離乳食再喂母奶或嬰兒配方奶。
*離乳期媽媽該注意的事項
1. 母親要有耐心，只要寶寶在4-5個月至1歲期間完成斷奶的過程即可，因嬰兒的體質不同，嬰兒斷奶的過程也有難易區別，所以要有耐心。
2. 應該放鬆心情餵養寶寶，除了均衡的營養外也要注意衛生，媽媽與寶寶要以愉快的心情互動，不要有任何勉強的情形，要創造一個快樂的用餐氛圍。
1. 母親要有耐心，只要寶寶在4-5個月至1歲期間完成斷奶的過程即可，因嬰兒的體質不同，嬰兒斷奶的過程也有難易區別，所以要有耐心。
2. 應該放鬆心情餵養寶寶，除了均衡的營養外也要注意衛生，媽媽與寶寶要以愉快的心情互動，不要有任何勉強的情形，要創造一個快樂的用餐氛圍。
*離乳食有哪些？
蔬菜汁
延續3-4個月可以喝的湯汁，如胡蘿蔔湯、菠菜湯、油菜湯、莧菜湯、小白菜湯、南瓜湯、高麗菜、青花菜、蕃茄湯等，但是要改用湯匙一口一口地喂，如果寶寶舌頭吞咽反射動作還未成熟，可改用奶瓶喂。
米粥及蔬菜、水果泥
白米粥、胡蘿蔔泥都是很好的起步。
五穀類
白米粥
白米洗淨先泡水30分鐘，再加水，白米與水的比例是1杯米比10杯水，先用大火再改小火煮到軟，約需50分鐘，如果改用白飯，比例為白飯半杯，水4至4杯半。
水果類
木瓜泥
成熟木瓜1/4個，用小湯匙刮成泥即可喂食。
香蕉泥
香蕉1/4根，放入缽中磨成泥即可。
還可放鍋中加1/4杯的水煮至糊狀。
蔬菜類
胡蘿蔔泥
胡蘿蔔50克，先磨成細泥，再放至半杯滾水中，先大火煮滾後改小火，邊煮邊拌至濃稠即可。
菠菜泥
取菠菜100克洗淨，切細丁，放入1/2碗水中，水滾後轉小火，煮至剩1/4碗時，將菠菜連湯汁放入研缽中磨成泥即可。
媽媽們先別急著大顯身手，等寶寶滿5個月後，就是你為寶寶展現廚藝的好時機了。
蔬菜汁
延續3-4個月可以喝的湯汁，如胡蘿蔔湯、菠菜湯、油菜湯、莧菜湯、小白菜湯、南瓜湯、高麗菜、青花菜、蕃茄湯等，但是要改用湯匙一口一口地喂，如果寶寶舌頭吞咽反射動作還未成熟，可改用奶瓶喂。
米粥及蔬菜、水果泥
白米粥、胡蘿蔔泥都是很好的起步。
五穀類
白米粥
白米洗淨先泡水30分鐘，再加水，白米與水的比例是1杯米比10杯水，先用大火再改小火煮到軟，約需50分鐘，如果改用白飯，比例為白飯半杯，水4至4杯半。
水果類
木瓜泥
成熟木瓜1/4個，用小湯匙刮成泥即可喂食。
香蕉泥
香蕉1/4根，放入缽中磨成泥即可。
還可放鍋中加1/4杯的水煮至糊狀。
蔬菜類
胡蘿蔔泥
胡蘿蔔50克，先磨成細泥，再放至半杯滾水中，先大火煮滾後改小火，邊煮邊拌至濃稠即可。
菠菜泥
取菠菜100克洗淨，切細丁，放入1/2碗水中，水滾後轉小火，煮至剩1/4碗時，將菠菜連湯汁放入研缽中磨成泥即可。
媽媽們先別急著大顯身手，等寶寶滿5個月後，就是你為寶寶展現廚藝的好時機了。
4～5個月的寶寶離乳期學習食用固體食物 |
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專家 / 謝宜芳 振興醫院營養師
寶寶滿4個月了，他開始關心周圍的事物，有旺盛的好奇心，會盯著媽媽看，喜歡把東西放到嘴巴，嘗嘗它的感覺，所以媽媽最好能配合寶寶的好奇心。到了第４個月，寶寶如果開始流口水，表示嬰兒的消化器官發育正常，可開始喂副食品，副食品又稱離乳食(或是斷奶食品)，就是指離乳期間循序漸進喂給寶寶的食品。寶寶在滿1個月到4個月都可稱為授乳期，一切以奶為主，還不能稱為離乳期，那什麼是離乳期呢？離乳期就是開始準備離開母乳，學習食用固體食物的階段，從5個月開始到1歲。在還沒進入離乳期之前，又稱?離乳前期，可開始喂寶寶簡單的流質來適應。
*判斷寶寶可以開始進入離乳期的特徵
1. 寶寶開始伸手想要拿大人的食物 2. 看到其他的食物會流口水 3. 張開嘴巴好像很想吃東西的樣子 4. 手中握東西會想往嘴裏塞 如果媽媽發現孩子有這些現象時，就表示該開始進入離乳期了。
寶寶的飲食評量
寶寶的主要營養源：母乳或嬰兒配方奶粉 一天喝奶的次數：5次，每次180-210cc 喝多少量才夠：1天總量約850-1100cc 副食品的添加：果汁、蔬菜汁、蔬果泥
你可以參考這種餵養模式
早上8點喝一次奶，10點左右餵一次離乳食，中午12點左右吃水果，晚上6點左右餵第二次離乳食，量可以少一點，約為前一次的1/3量，睡前10點再喝奶。
一天食物該吃多少量
食物種類 可選擇的種類 1天的量 五穀類 稀飯、吐司、馬鈴薯、地瓜、芋頭、麵糊、饅頭、玉米粉、蓮藕粉 1/3碗 蛋豆魚肉類 魚肉、雞肉、蛋黃、豆腐、毛豆 2大匙 蔬菜、水果類 各種蔬菜、水果 2大匙 油脂類 奶油、沙拉油 1/2大匙
教妳學做離乳食
五穀類 米粥 生米煮粥為：1杯生米加7杯水。 熟飯煮粥為：1/2杯熟飯加3杯水。 玉米粥 做法：取煮好的粥半碗，加玉米醬1大匙，煮5分鐘即可，要邊煮邊攪拌才好吃。 蔬菜水果類 木瓜丁 做法：將木瓜切成小丁。 水蜜桃丁 做法：將水蜜桃切成小丁。 橘子丁 做法：將橘子剝皮取果肉即可。 肉魚豆蛋奶類 鮪魚優格 做法：將半罐的水漬鮪魚罐頭搗碎，加1大匙優格即可。 豌豆鱈魚 做法：將鱈魚（約20克）及豌豆仁（約10克）煮熟，分別剁碎，再回煮一下即可。回煮目的是殺菌，如果能保持乾淨，不一定要回煮。 五穀類＋蔬菜水果類 海苔粥 做法：將煮好的米粥拌上海苔醬即可。 蕃茄粥 做法：將半個蕃茄剁碎，放入煮好的粥中，煮滾後再煮5分鐘即可。 馬鈴薯花椰菜 做法：將馬鈴薯及花椰菜煮熟後分別剁細，拌勻即可。 五穀類＋肉魚豆蛋奶類 燕麥牛奶粥 做法：將2大匙燕麥放入半碗的溫水中，以小火煮熟軟，再加嬰兒奶粉即可。 糙米黑芝麻糊 做法：買磨好且炒熟的糙米粉，取2大匙，再加熟的黑芝麻粉1大匙，二者加開水拌成糊狀即可。 鮭魚粥 做法：將鮭魚蒸熟後剁碎，放入煮好的粥裏，再煮滾一下即可。 黑芝麻薯泥 做法：馬鈴薯半棵切丁煮熟，淋上1大匙黑芝麻粉及1大匙優酪乳即可。 麥粉蛋黃粥 做法：鍋中放半碗水，先加嬰兒麥粉2大匙煮溶，再加蛋黃半個煮滾即可。 蔬菜水果類＋肉魚豆蛋奶類 香蕉蛋黃泥 做法：香蕉1/3根剁成泥狀，蛋煮熟只取1/4個蛋黃，二者扮勻即可。 柳橙豆腐泥 做法：豆腐1/2塊用湯匙剁碎，加柳橙汁1大匙，二者拌勻即可。 白蘿蔔幹煮鮭魚 做法：白蘿蔔去皮切成小丁，取約20克，鮭魚去皮剁碎，取約20克。先將白蘿蔔放入鍋中加半碗水煮至熟軟，再加鮭魚煮熟即可。 花椰菜優格 做法：將白花椰菜、四季豆及胡蘿蔔各20克，放入鍋中煮熟，撈起剁碎，再放回煮至軟，取優酪乳1大匙淋在蔬菜上即可。 五穀類＋蔬菜水果類＋肉魚豆蛋奶類 白菜豆腐粥 做法：將一片白菜洗淨，燙過後切碎，豆腐磨泥，放入煮好的粥中煮一下即可。 菠菜地瓜優酪乳 做法：取菠菜6片，煮熟後，剁碎，地瓜煮好搗成粗泥，將菠菜和地瓜拌勻，再加1匙優酪乳即可。 香蕉豆腐地瓜泥 做法：地瓜（約10克）煮好搗粗泥，香蕉1/4根磨剁泥狀，豆腐約10克搗碎，三者拌勻即可。 草莓吐司牛奶 做法：將吐司烤酥，磨成細粉，草莓磨碎，取嬰兒奶粉2匙加60cc的水泡勻，再加吐司及草莓即可。 玉米雞肉粥 做法：鍋中放1碗水煮滾，分別放入雞絞肉1大匙、2大匙的白飯及1小匙的玉米醬，用小火煮至稠狀即可。 肉泥拌飯 做法：取雞絞肉1大匙放至小鍋，加1小匙糖及1小匙醬油煮熟，胡蘿蔔煮熟磨泥，取量約1大匙，菠菜葉2片煮熟剁碎，將雞肉、菠菜及胡蘿蔔擺在煮好的粥上面，拌著餵寶寶。
寶寶的飲食評量
給寶寶主要營養源：母乳或嬰兒配方奶粉 一天喝奶的次數：3次，每次180～210cc 離乳食次數：一天2次，每天再單獨加一次水果，吃完離乳食，可再補餵奶。 *******************************************************************
食物的型態
食物的型態以能用舌頭打碎的硬度為佳。
8～9個月寶寶一天食物量
食物種類 可選擇的種類 1天的量 五穀類 稀飯、土司、馬鈴薯、地瓜、芋頭、 麵糊、饅頭、太白粉、玉米粉、蓮藕粉 2/3碗 蛋豆魚肉類 魚肉、雞肉、蛋黃、豆腐、毛豆 4大匙 蛋黃一個 蔬菜、水果類 各種蔬菜、水果 6大匙 油脂類 奶油、沙拉油 1/2大匙 註：1碗約100公克的食物量
離乳食譜
茄子雞泥 材料：去皮茄子4～5片、雞絞肉1大匙、味精少許 做法：將茄子放入電鍋中蒸熟後搗成泥，另取一小鍋放入1/2碗高湯，將雞絞肉煮熟後加味精調味，加茄子泥即可。 蘋果奶油肉丁 材料：蘋果丁2小匙、雞絞肉20公克、奶油1/3小匙 做法：蘋果切丁，鍋中放1/2碗高湯，先放蘋果丁，再將雞絞肉放入煮熟，加奶油調味即可。 玉米火腿馬鈴薯 材料：馬鈴薯丁1/2碗、玉米醬1小匙、豌豆仁1小匙、火腿丁少許 做法：鍋中放1碗高湯，將馬鈴薯及豌豆仁煮熟，加火腿丁及玉米醬，邊煮邊攪拌至軟糊狀。 香菇山藥麵條 材料：生香菇丁1大匙、山藥丁1大匙、胡蘿蔔丁1小匙、乾麵條10根 做法： 1.生香菇丁、山藥丁、胡蘿蔔丁一起放入鍋中，加1碗高湯煮入味； 2.乾面條10根折成2公分小丁，放入另一鍋中煮熟； 3將麵條放入香菇鍋中煮至熟軟即可。 南瓜豬肉飯 材料：南瓜20公克、飯1/3碗、雞絞肉2小匙、乳酪粉少許 做法：鍋中放1/2碗水，將南瓜切丁煮熟，加雞絞肉、白飯，邊煮邊攪，最後加乳酪粉即可。 黑糖芝麻地瓜 材料：黑糖1小匙、地瓜丁1/3碗、黑芝麻1/2小匙、乳酪粉少許 做法：鍋中放1/2碗水，將地瓜丁煮熟，灑黑糖、磨碎黑芝麻、乳酪粉即可。 西芹鱈魚 材料：鱈魚丁(約20公克)、西芹丁1小匙、太白粉少許 做法：將鱈魚加西芹丁煮熟，加太白粉勾芡，成軟滑即可。 優格鮭魚鬆 材料：鮭魚20公克、優格1大匙 做法： 1. 將鮭魚加少許鹽後沾乾粉； 2. 取一平底鍋，加1大匙油，將鮭魚煎熟後，用湯匙剁成碎丁； 3. 將鮭魚丁淋上優格即可。 肉末麵包粉 材料：麵包粉2大匙、奶油1大匙、雞絞肉10公克、洋蔥丁1小匙 做法： 1. 鍋中放奶油，將麵包粉炒至香酥後盛起； 2. 先用餘油將洋蔥丁炒過，再加雞絞肉炒熟，加太白粉勾芡，與炒過麵包粉一起拌勻即可。
寶寶的飲食評量
寶寶主要營養源：母乳或嬰兒配方奶粉 一天喝奶的次數：3次，每次180～225CC 餵離乳食次數：一天2次，每天再加一次單獨水果，吃完離乳食，可再補餵奶。
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9-10個月寶寶的每日進食量
食物種類 可選擇的種類 1天的量 五穀類 稀飯、吐司、馬鈴薯、地瓜、芋頭、 麵糊、饅頭、太白粉、玉米粉、蓮藕粉 4/5碗 蛋豆魚肉類 魚肉、雞肉、蛋黃、豆腐、毛豆 4大匙、蛋黃一個 蔬菜、水果類 各種蔬菜、水果 6大匙 油脂類 奶油、沙拉油 1大匙 註：1碗約100克的食物量
食物的型態
食物切成約0.5公分大小
離乳食食譜
米粥 生米煮粥：1杯生米加4杯水；熟飯煮粥：1/2杯熟飯加1.5杯水。 奶香蛋飯 材料：白飯1/2碗、鮮奶2大匙、鮪魚罐頭20克、蛋黃1/2大匙、乳酪粉少許。 做法：將白飯及鮮奶放入鍋中煮熟，再加入蛋黃及鮪魚拌一下即可。 雙色蛋飯 材料：海苔粉1小匙、蛋黃1個、白飯60克。 做法：鍋中放少許油，將蛋黃煎成散狀，放在碗底，再將海苔粉和白飯拌一下，鋪在上面，然後倒扣出來即可。 香煎香蕉吐司 材料：去邊吐司1片、香蕉泥1小匙、奶油起司1小匙、鮮奶1大匙、蛋黃1個。 做法：將香蕉泥和奶油起司拌勻，包裹在去邊吐司中，再把蛋黃與鮮奶拌勻，於鍋中放進1大匙奶油，將吐司沾蛋汁，放入鍋中煎至金黃色即可。 蘿蔔鬆餅 材料：蘿蔔絲少許、鬆餅粉2大匙、鮮奶2大匙。 做法： 1. 將蘿蔔絲煮軟； 2. 鬆餅粉加鮮奶一起拌勻，放至平底鍋煎成餅皮，中間捲入蘿蔔絲即可。 芝麻醬麵條 材料：熟麵條1/2碗、小黃瓜細丁1大匙。 調味料：醬油1大匙、芝麻醬1小匙。 做法：將調味料調勻，與熟麵條拌一下，上面擺小黃瓜細丁即可。 紅糖米線 材料：紅糖1小匙、米線1/2碗。 做法：將米線煮過，加紅糖拌一下即可。 雙色薯泥 材料：馬鈴薯1/2個、菠菜泥2大匙、奶油乳酪2大匙。 做法：取一正方型模子，將馬鈴薯搗成泥鋪平，菠菜泥加奶油乳酪混成泥鋪上層，再切成菱形圖樣即可。 鱈魚麵線 材料：香菇1朵切絲、胡蘿蔔絲少許、鱈魚20克切丁、煮熟麵線1/2碗。 做法：鍋中放1杯高湯，將香菇、蘿蔔絲及鱈魚放入一起煮熟，最後加入麵線煮熟即可。 馬鈴薯炒豌豆 材料：馬鈴薯丁1/3碗、豌豆1小匙、絞肉1小匙、洋蔥1小匙。 做法：鍋中放少許油，先將洋蔥炒香，再加絞肉、馬鈴薯丁、豌豆一起炒，加水燜熟即可。 沙拉醬烤鮭魚 材料：鮭魚2片、沙拉醬少許、芝麻少許 做法：將鮭魚上面淋沙拉醬，灑上芝麻，放入烤箱烤10分鐘即可。
寶寶的飲食評量
*****************************************************************寶寶的主要營養源：母乳或嬰兒配方奶粉 一天喝奶的次數：2次，每次180-225C.C. 離乳食次數：一天3次，每天再加一次單獨水果，吃完離乳食，可再餵奶。
10～11月寶寶每日進食量
食物種類 可選擇的種類 1天的量 五穀類 稀飯、吐司、馬鈴薯、地瓜、芋頭、麵糊、 饅頭、太白粉、玉米粉、蓮藕粉 1碗 蛋豆魚肉類 魚肉、雞肉、蛋黃、豆腐、毛豆 6大匙，蛋黃一個 蔬菜、水果類 各種蔬菜、水果 8大匙 油脂類 奶油、沙拉油 1大匙 註:1碗約100公克的食物量
食物的型態
食物切成約0.7公分大小，可比之前稍硬一點
離乳食食譜
寶寶可以開始吃軟飯。 軟飯 生米煮粥為：1杯生米加3杯水；熟飯煮成軟飯為：1/2杯熟飯加1杯水。 鰻魚飯 材料：蒲燒鰻魚（取尾部）、飯60公克、菠菜1片。 做法：將菠菜切細丁，鍋中放2大匙水，煮滾後加飯拌一下，將鰻魚加醬油及糖煮軟，放在飯上面即可。 親子飯 材料：洋蔥絲少許、雞丁20公克、蛋黃1個、豌豆6顆、飯60公克。 調味料：醬油1/2大匙、高湯1/3杯、黑糖少許。 做法：鍋中放調味料，將洋蔥煮軟再放雞丁、豌豆，最後再打蛋黃呈半凝狀，淋在飯上即可 三色飯 材料：綠花菜2顆、水煮蛋之蛋黃1個、鮪魚1大匙、飯60公克。 做法：鍋中放少許水，將綠花菜煮軟剁碎，再將蛋黃、綠花菜及鮪魚分別放在白飯上即可。 雞肝醬吐司 材料：去邊吐司1片、雞肝200公克、洋蔥丁、鮮奶油、鹽。 做法：雞肝切細丁沖去血水，放入鍋中加洋蔥一起煮熟，加鮮奶油、鹽一起放入果汁機中打成泥，即成肝醬，抹在吐司上即可。 火腿蕃茄麵 材料：火腿丁1大匙、蕃茄1/4個、西洋芹泥1大匙、義大利麵條1/2碗。 做法： 1.將義大利麵條燙熟，將蕃茄切丁。 2.起油鍋，將蕃茄丁、西洋芹及火腿丁炒過，加少許水煮成醬汁，淋在義大利麵上即可。 芝麻芋頭 材料：芋頭丁1/2碗、芝麻少許。 做法：將芋頭丁放入鍋中，加水滿過後，以大火轉中小火煮熟，加鹽調味，起鍋前加炒香的芝麻即可。 南瓜絞肉 材料：南瓜丁1/2碗、絞肉1小匙。 做法：將南瓜蒸熟，取一鍋子放少許油，將絞肉炒香，加太白粉勾芡，淋在南瓜上即可。 青江菜炒肉片 材料：薄火鍋肉片1片、青江菜2片、太白粉少許。 做法：將火鍋肉片切小片，調和太白粉，青江菜切小丁，鍋中加少許油，將肉片炒熟，再加青江菜炒熟，淋少許醬油即可。 碎肉綠花菜 材料：豬絞肉1小匙、綠花菜碎丁2大匙、醬油、太白粉少許。 做法：將豬絞肉加醬油及太白粉醃一下，將綠花菜碎丁放入鍋中煮熟撈起，取一平底鍋加少許油，將豬絞肉炒熟，加太白粉勾芡，再淋在綠花菜上即可。 高麗菜煮胡蘿蔔 材料：胡蘿蔔絲1大匙、高麗菜絲2大匙、高湯1/2碗、玉米粒1小匙。 做法：將胡蘿蔔絲、高麗菜絲、高湯、玉米粒放在鍋中一起燉煮至熟軟即可
寶寶的飲食評量
寶寶的主要營養來源：母乳或嬰兒配方奶粉 一天喝奶的次數：2次，每次180～225㏄ 離乳食次數：一天3次，每天再加一次單獨水果；吃完離乳食，可再補充餵奶。
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食物的型態
食物切成約0.7公分見方的大小，可比之前稍硬一點。
11～12個月寶寶一天的攝食量
食物種類 可選擇的種類 1天的量 五穀類 稀飯、吐司、馬鈴薯、地瓜、芋頭、 麵糊、饅頭、太白粉、玉米粉、蓮藕粉 1碗 蛋豆魚肉類 魚肉、雞肉、雞蛋、豆腐、毛豆 6大匙，全蛋一個 蔬菜、水果類 各種蔬菜、水果 8大匙 油脂類 奶油、沙拉油 1大匙 註：1碗約100公克的食物量
11～12個月寶寶的營養佳餚
軟飯 生米煮成軟飯為：1杯生米加3杯水。 熟飯煮成軟飯為：1/2杯熟飯加1杯水。 洋菇豆腐絞肉燴飯 材料：洋菇2朵、豆腐30克、絞肉20克、飯60克、白菜1片。 做法： 1.將白菜、洋菇切成細丁。 2.鍋中放1/2杯水，煮滾後加絞肉、白菜、洋菇、豆腐一起煮熟，加調味料後用太白粉勾芡，淋在軟飯上即可。 牛肉蕃茄拌飯 材料：洋蔥末少許、牛絞肉20克、蕃茄丁1/2碗、蛋黃1/2個、飯60克。 調味料：醬油1/2大匙、高湯1/3杯。 做法：鍋中放調味料，將洋蔥煮軟後再放蕃茄丁、牛絞肉一起煮軟，最後再打入蛋黃呈半凝狀，淋在飯上即可。 壽司 材料：飯60克、糖1小匙、醋1/2小匙、肉鬆1小匙、海苔粉1/2小匙。 做法：將軟飯加糖、醋及海苔粉拌勻，做成一圓圈狀，上面撒肉鬆即可。 鹹蛋黃醬吐司 材料：去邊吐司1片、鹹蛋黃1/2個、熟蛋黃1/2個、沙拉醬1小匙、葡萄乾5顆。 做法：將鹹蛋黃、熟蛋黃加沙拉醬一起拌勻，抹在土司上，撒上葡萄乾即可。 紅豆地瓜 材料：地瓜1條、煮熟的紅豆1大匙、黃豆花生粉1小匙。 做法：將地瓜放入鍋中煮熟搗成泥，然後將地瓜泥加紅豆泥拌均勻，外面沾黃豆花生粉即可。 山藥絞肉 材料：山藥1/2碗、絞肉1小匙、枸杞5粒。 做法：將山藥蒸熟搗成泥，取一鍋，放少許油，將絞肉炒香，加太白粉勾芡，淋在山藥泥上即可。 水果麵條 材料：草莓1個、橘子2瓣、香蕉1/3根、熟麵條1/2碗、紅糖1小匙。 做法：將草莓切丁、橘子去皮切丁、香蕉切丁，加在麵條上，拌紅糖即可。
寶寶的飲食評量
寶寶主要營養源：以離乳食為主，母乳可以開始斷了，在兩餐當中，可以餵食配方奶粉或較大嬰兒奶粉為輔。 一天喝奶的次數：3次，每次180～225cc 餵離乳食次數：一天3次，每天再加一次單獨水果，吃完離乳食，可再補餵奶
資料來源http://tw.myblog.yahoo.com/jw!.eqJLKqGGkPGKzKC5yk9/article?mid=8024&prev=8044&next=7999&l=f&fid=28
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