台北醫學院附設院營養師 楊淑惠
當孩子漸漸成長，什麼時候可以開始給副食品？
該如何給？
這都是新手父母最急於了解的問題。
該如何給？
這都是新手父母最急於了解的問題。
初期以汁、泥為主
大致而言，嬰兒在第五、第六個月時，神經、肌肉、胃腸器官功能等皆已發展完全，且開始能夠吞食固體食物，此時便表示可以開始為寶寶添加副食品了。
初期添加副食品應由果汁、蔬菜汁開始，值得注意的是，不宜給予枸櫞酸類的水果，如橘子；但可以給蘋果汁、西瓜汁、葡萄汁。製作的過程中應注意到清潔衛生的步驟，榨汁的正確方法應是用紗布包裹水果，雙手相反扭轉擰出果汁。
蔬菜汁的作法則是將各種蔬菜洗淨後切段、投入到水中煮沸約三分鐘，將火關掉，不開鍋蓋燜至涼後，再倒出過濾餵食，一般適合先從淺色蔬菜給起。
六個月進入斷奶期
六個月開始，應該開始幫寶貝「斷奶」，但並不是不給牛奶了，而是讓寶貝改用杯子；並可以試著給寶寶更多的固體食物，如蔬菜泥、水果泥、麵包粥、稀飯、烤土司等。小寶貝若開始長牙，父母可以給些磨牙餅乾、或者是將土司麵包烤得微焦效果也很好。
此外，如製作木瓜湯時，可以用湯匙刮下來；而胡蘿蔔泥、菠菜泥、蔬菜泥，則須先燙熟、燙軟後再用刨絲刀、磨泥枝等磨成泥；七、八個月大，就可以給寶寶吃雞肝泥、蛋黃泥等。肝類食品內及蛋黃都含有很豐富的營養素、質地又柔軟，非常適合給寶貝吃，一天一次，每次給5公克肝品或1/4個蛋黃。
另外，也可以再給變化較多的菜肉粥、銀魚粥及菜肉豆腐等食物；九個月時，則可以給些丁狀食物；直至十到十二個月，牙齒發育得更好，其功能及咀嚼能力也更強了，便可以給寶寶吃些乾飯、饅頭、麵點、魚肉等食品。
總而言之，父母在製作嬰兒食品，最好不要添加味素、少放鹽。值得注意的是，在初期時，蔬菜的給予絕對不可忽視，從小養成孩子吃青菜的習慣。
養成良好習慣
等孩子滿一歲後進入「兒童期」。此時，幼兒胃容量增大，除定時定量給予三餐之外，可以再補充點心。點心宜安排在飯前二小時，「定時、定量、不偏食、不亂吃零食」的習慣最取好在此時期養成。
有些父母親會注意寶寶的牙齒健康，而不給小朋友糖果等甜食，其實，蛀牙的形成和進食頻率及潔牙習慣有絕對的關係；另外像洋芋片、蝦餅等零食其調味料都放太多了，容易使肝、腎受損，不能忽視。
兒童進入六歲後，。進食量會依活動量而不同，但每天二杯牛奶仍是必須的，因其可以促進兒童牙齒及骨骼的發展。特別是早餐是一天活力的泉源絕不可以忽略，理想的早餐可以給孩子牛奶一杯、土司夾蛋一份及水果一個。
資料來源http://www.enfamama.com.tw/stage1/s1sbaby02_7.htm
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吃補品可以調養孩子體質？-1
所謂體質，簡單的說是一個人特有的生理表徵。例如一位對牛奶過敏的人，乃是因為缺乏乳糖，所以不能分解乳糖，而乳糖分子過大不能直接被吸收，此為造成腹瀉的原因。而另一些對海鮮過敏者亦然，但是不論如何只要不再食用奶製品或海鮮等致敏食物，則不會再發生過敏反應。其實這是一種生理自然保護的反應，現代醫學研究可能是個體染色體的缺陷或突變。反觀以中醫的體質特性討論，體質則由多方面因素造成的，中醫將人體視為一個小宇宙，只要體內氣血陰陽達到一個平衡的程度，自然不容易發生病痛而且可以延年益壽。不同年齡期 體質不同
體質形成的原因是極複雜的，有先天性的如遺傳；有人類學的因素如種族特性；有後天的原因如飲食營養；有生理的影響如情緒；有病理的變化如感冒、感染病菌等因素。雖然個體在胚胎發生後即與先天稟賦有關，但出生之後體質將隨年齡增長而改變，所以每個人在不同年齡期的體質是不同的。
小兒體質常見的類型有氣虛、陽虛、濕重、血虛、陰虛、熱重等多型。但是有些學者認為以上的分型應該是身體有病態反應才用，所以另外提出不同的名詞描述體質的特性，意指只有體質的變化而沒有特殊疾病徵象，以免被一般民眾誤解而加重心理負擔。如正常質、燥紅質、遲冷質、膩滯質、倦 質、晦澀質等。但是人的體質是複雜的，並非單純的分型可以涵蓋，但是臨床上仍習慣使用。
常見小兒體質簡單的分辨如下：
正常質：外觀體壯力強，面色潤澤，胃口好，可耐寒熱，口微乾，二便正常。
陰虛質：外觀體形消瘦，唇色紅，口乾咽燥，飲水仍不易解渴，習慣便秘羊屎狀，小便黃量少，睡眠少容易焦慮，煩躁不安覺身熱尤其是手掌心及腳掌心等。
陽虛質：形體白胖，面色淡無光澤，外觀極怕冷，四肢也寒冷不溫，唇色淡，口淡無味覺感，容易流汗甚至汗出如珠形顆粒，大便稀溏，夜尿頻繁色淡量多，毛髮易脫落，喜歡熱飲。
濕重質：形體肥胖，腸胃脘悶滿感，口中粘膩感且覺甜味，身體重濁頭暈感，大便不成形且鬆散，口乾感卻不喜歡飲水。
氣虛質：面白，氣短不喜歡言語，身倦乏力感，暈眩，容易心悸健忘，甚至易發生肛口外突或身體下墜感，四肢易麻木不敏感。
熱重質：膚色紅熱，唇色紅，易汗出，口乾喜歡飲水而且飲後不解，大便味臭或便秘，小便色黃味臭。當然臨床醫師在分辨體質時還須考慮舌象及脈象，所以建議應該由臨床診察以了解確實體質。
資料來源http://tw.myblog.yahoo.com/tina-jang/article?mid=122&prev=123&l=f&fid=37
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吃補品可以調養孩子體質？-2
幼兒體質柔弱，陽盛有餘，陰虛不足，而平和且均衡的飲食與營造安靜規律的生活環境，才是調理幼兒體質的不二法門。幼兒體質脆弱稍有不慎易留下後遺症，故調理體質時最好配合醫師的建議，而非人云亦云的擅自服用偏方，更不可一味用補養之品長期服用。 各類屬性的食物調理體質的方法是針對不同的體質特性使用不同的藥物治療﹐並且注意生活與情緒的調整。因為食物與中藥是同一來源，大部分是植物或動物，所以同具有性味的屬性，所謂性指寒、熱、溫、涼、平。因涼與寒同類而涼次於寒，溫與熱同類而溫又次於熱，因為食物的偏涼或偏溫不明顯，故不獨立歸類。 常見寒涼食物：如西瓜、水梨、甘蔗、橘子、苦瓜、冬瓜、黃瓜、絲瓜、豆腐、蓮藕、大白 菜、西洋菜等多具清熱、瀉火、解毒等作用，可以用來治療屬熱證和發炎性的疾病。 溫熱食物：如生薑、大蒜、蔥、韭菜、芫荽、荔枝、龍眼肉、狗肉、牛肉、羊肉，可以治療寒證和虛弱的疾病。 平性食物：如大米、黃豆、枸杞葉、豬肉、薏仁、小米等熱證和寒證都可以適用。
而味則指辛、甘、酸、苦、鹹等五種味道，配合中醫五臟功能，如辛入肺，甘入脾、苦入心、酸入肝、鹹入腎。另外有一種淡味，因為不偏不倚故不歸於任何臟腑。 辛味食物：可有發散和止痛的作用，如生薑、大蒜，能發表散寒；芫荽能透發麻疹。 甘味食物：可以補養身體，緩和痙攣，調和食物，如大棗能補脾益陰養血，調和百味，桑椹能補血養顏，滋補肝腎；葡蔔補血強志，利筋骨；蜂蜜能潤肺補虛，調和百味和緩解心腹疼痛，但有滑腸的副作用，對於較小嬰幼兒因脾胃功能未成熟故須小心使用。 酸味食物：能收斂固澀，如石榴、山查、烏梅等澀腸止瀉。 苦味食物：能燥濕、清熱、瀉實，如苦瓜能清胃熱，其葉搗爛敷患處，或烘乾研末用茶油調敷患處，可以治療濕疹。 鹹味食物：能軟堅散結，滋潤潛降，如海蜇能軟堅化痰，可治甲狀腺腫等。 淡味食物：能滲利小便，如薏仁能通利小便而治療水腫等。一般食物調整時應注意，心、腎病忌鹹味；脾、胃病忌酸味；肝病忌辛味；肺病忌苦味；孕婦老幼者宜淡味；熱性疾病宜苦味；清瀉宜淡味；滋補宜甘味或甜味，但應注意甜不能濃膩，淡味中帶有微鹹。
資料來源http://tw.myblog.yahoo.com/tina-jang/article?mid=123&prev=124&next=122&l=f&fid=37
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吃補品可以調養孩子體質？-3
飲食習慣影響體質除了飲食可以調節疾病外，有一些飲食習慣及生活作息的問題也常影響體質的變化。如喜食辛辣烤炸食物者，因辛熱過度會劫傷津液，故出現口乾舌燥，大便偏硬或難解；而喜食甜食者，容易因甘味壅滯至脾胃運化不良，使濕濁滯留產生痰濕而肥胖，對有感冒或發炎症狀者，容易產生代謝廢物不易排除的困擾；喜食冰冷食物者，因為會遏阻脾胃的陽氣運化，使食物堆積脾胃而產生胃脘悶滿不適；所以要調理體質重在平時少食辛辣烤炸或冰冷甜膩的食物。睡眠習慣影響體質
另一重要的問題是睡眠習慣，依據生理時鐘的變化，人體正常的作息應該是日出而作，日落而息。日屬陽，夜屬陰，陽屬外主發散，陰屬內主收斂，所以熬夜不眠者易有陰虛陽浮動的反應，產生口乾舌燥，煩躁易怒，情緒不容易控制的現象。嬰幼兒的睡眠需求更為重要，一般剛出生嬰兒須睡足22小時，漸長後睡眠量減少，但是原則上學齡前幼兒最好在8～9點即上床就寢，而學齡兒童至少在9～10點即就眠，青少年最晚也應該在11～12點前就寢﹐但是許多幼兒常過時而不眠。可能是目前資訊發達，電視或電腦的普及，尤其青少年多喜歡尋找刺激，更使得青少年的問題層出不窮，所以為人父母不得不思考這個資訊發達的後遺症。
情緒影響體質
另外情緒的問題也是影響體質變化的原因之一。每一個人的性格好像與生俱來的，也就是個性是先天形成的，但是卻可以透過後天的學習修正，使情緒與情感是可以被控制的，比如目前最流行話題－EQ，即討論情緒的控制。中醫認為肝臟是調節情緒的器官，所謂肝主條達，主謀略，為將軍臟腑。肝氣鬱則不舒，易有肝陰虛的表象，肝氣旺則易怒產生火爆之氣，兩者都會影響其他器官的正常功能，所謂情緒影響生理就是意指於此。
一位喋喋不休的人，比較沒有情緒壓抑的反應，也就是不會將情緒保留，但會反應給別人；而一位少言多思慮的人，則比較容易保留情緒，積久後自己不能調適化解就會反射性爆發；另有一些喜歡鑽牛角尖的人，常把小問題想成不得了的大事。所以如何從小訓練小孩子正確處理情緒是父母的重要課題。
總之，由以上分析幼兒體質是一個複雜因素所成，而且幼兒體質柔弱，常易虛易實，易寒易熱，且陽盛有餘，陰虛不足，所以不是一般父母可以容易掌握的，故平和而均衡的飲食與營造安靜規律的生活環境，才是調理幼兒體質的不二法門，幼兒體質脆弱稍有不慎易留下後遺症，故調理體質時最好配合醫師的建議，而非人云亦云的擅自服用偏方，更不可一味用補養之品長期服用。
資料來源http://tw.myblog.yahoo.com/tina-jang/article?mid=124&next=123&l=f&fid=37
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| 正確飲食最重要 該為寶寶添加營養劑嗎？ | |||
文╱台中烏日張文華診所負責醫師 張文華 | |||
| 「我的寶寶個頭明顯比別人小，我是不是該幫他添加營養劑？」「我的寶寶不愛喝牛奶，我擔心他長不高，是不是該補充鈣片？」現代新孝子父母為了寶寶吃的問題，可真是一個頭兩個大，到底該不該為寶寶添加營養補充劑呢？ 寶寶SIZE比別人小怎麼辦？ 一位瘦小的媽媽帶著2個月大的小女娃來打預防針，順便作幼兒健康檢查。趁著我在記錄病歷的空檔，她趕忙地問了一連串的問題：「我女兒和隔壁也是2、3個月大的小孩相比，個頭明顯地比較小，是不是因為我餵母奶的關係？人家說母奶比較沒有營養，是不是真的？我是不是該幫她添加什麼營養補充劑？」 我翻看了一下她的生長曲線圖，發現身高、體重的落點一直都在第三個到第十個百分位之間，雖然較瘦小，不過仍沿著正常的生長曲線成長。記得之前小女娃的爸爸陪同來過一次，也是瘦瘦小小的。因此，我確信小女娃的營養及成長狀況應該沒有問題。於是告訴媽媽：「妳們夫妻倆都比較瘦小，所以小孩子比別人瘦小是合理的，只要生長發育順著合理的生長曲線就可以不用擔心。母奶是天底下最適合小寶貝成長的絕佳食品，說它比較沒有營養絕對是錯誤的。只要媽媽的營養攝取正常，妳儘管只餵母奶就好，在孩子4個月大之前，不需要添加任何的東西。」 寶寶不喝牛奶，補充鈣片好嗎？ 另一個媽媽，帶著1歲多的小男生來看病，順便問道：「我兒子最近變得很不喜歡喝牛奶，我聽說小兒成長需要較多的鈣質，我擔心不喝牛奶會影響他的發育，是不是該買鈣片來讓他吃？」 我給這位媽媽的建議是：先了解小男孩最近不喜歡喝牛奶的原因。如果是因為喝了牛奶後會肚子痛或是拉肚子，需考慮是不是有「乳醣不耐症」，可以到醫院檢查一下。如果不是這種情形，應該以鼓勵的方式誘導他每天喝2杯牛奶，畢竟牛奶是鈣質的最佳來源。否則，補充鈣片不失為可行的方法。不過，要記得：（1）鈣片要依指示使用，避免過量；（2）不要忘了，除了牛奶外，還有很多其他的鈣質來源，例如：優酪乳、乳酪、綠葉蔬菜、小魚干、豆腐等，這些食物的均衡攝取，比吃鈣片更有效，而且安全。 正確飲食，BABY頭好壯壯 諸如此類的問題，在門診中經常會踫到。其實不論小兒的年紀多大，有一個答案，幾乎是一律適用的，那就是：除非有特殊的醫療上的需要，小兒只要餵養正確，額外的營養補充劑是不需要的！ 吃太多垃圾食物，連營養劑都難以補救！ 總而言之，在4～6個月大之前，母奶或是配方奶是寶寶唯一需要的營養食物。此後，則該開始以漸進方式，提供小兒均衡而多樣化的飲食。只要餵養正確，若沒有醫療上的特殊需要，任何的營養補充品都不是必要的。就怕有些父母太忙，沒有時間幫寶寶調配正確的三餐及點心，而垃圾食物又是唾手可得，因而養成了寶寶們不良的飲食習慣，時日一久，寶寶的生長發育及健康當然就會受到影響。此時，縱使愧疚地想以一些營養補充劑來試圖補救，恐怕也助益不大哦！ 資料來源http://tw.myblog.yahoo.com/tina-jang/article?mid=1616&prev=1630&next=1615&l=f&fid=36 ********************************************************************************
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