作者：陳珮雯 出處：親子天下13期
孩子常脹氣、胃口不佳、愛挑食，不用藥也能保健孩子的腸胃。
孩子常脹氣、胃口不佳、愛挑食，不用藥也能保健孩子的腸胃。益生菌、酵素及陳皮是中、西醫師及營養師公認的腸胃保健三寶：
＊ 益生菌：雖然益生菌能否改善過敏在醫界仍有爭議，不過醫生對於益生菌為腸道帶來好菌的整腸功能，皆持肯定態度。只是不同的菌種有不同的作用，家長在選擇時，可先問清楚菌種是否有調整腸胃消化的功能。
＊ 酵素：老祖母的時代就懂得使用酵素來保健胃部，如中醫焦三仙中的其中一味「神麯」，即是用六種穀物天然發酵而成。一旦食物經過發酵即帶有能保養腸胃的益菌，是古時用來開脾健胃的天然處方。而現代，在市面上可買到各種酵素食品，不過在購買時，醫生建議，不要選用單一水果酵素，而要以綜合消化酵素產品為主。
＊ 陳皮：可以單吃陳皮乾，也可入菜。一般用於腸胃氣滯所引起的胃部、腹部悶脹、疼痛、食慾不振、噁心嘔吐。 另外，醫生提醒家長，要孩子腸胃健康，最好別讓他吃太多糖。含糖飲料、糖果、巧克力吃太多，時間久了會破壞腸胃功能。
＊ 益生菌：雖然益生菌能否改善過敏在醫界仍有爭議，不過醫生對於益生菌為腸道帶來好菌的整腸功能，皆持肯定態度。只是不同的菌種有不同的作用，家長在選擇時，可先問清楚菌種是否有調整腸胃消化的功能。
＊ 酵素：老祖母的時代就懂得使用酵素來保健胃部，如中醫焦三仙中的其中一味「神麯」，即是用六種穀物天然發酵而成。一旦食物經過發酵即帶有能保養腸胃的益菌，是古時用來開脾健胃的天然處方。而現代，在市面上可買到各種酵素食品，不過在購買時，醫生建議，不要選用單一水果酵素，而要以綜合消化酵素產品為主。
＊ 陳皮：可以單吃陳皮乾，也可入菜。一般用於腸胃氣滯所引起的胃部、腹部悶脹、疼痛、食慾不振、噁心嘔吐。 另外，醫生提醒家長，要孩子腸胃健康，最好別讓他吃太多糖。含糖飲料、糖果、巧克力吃太多，時間久了會破壞腸胃功能。
營養師的私房開胃菜
作者：陳珮雯 出處：親子天下13期
夏季天氣炎熱，如何讓不愛吃的孩子胃口大開？有兩個孩子的台大營養師陳燕慈，針對挑食的孩子進行營養諮詢時，都會建議飯桌上至少要有一樣下飯的開胃菜……
有兩個孩子的台大營養師陳燕慈，針對挑食的孩子進行營養諮詢時，都會建議飯桌上至少要有一樣下飯的開胃菜：
＊涼拌小黃瓜或大黃瓜：以醋、糖、少許鹽簡單醃漬即可
＊醋蘿蔔：少許鹽、糖、醋，也可加蒜末醃漬
＊鹹橄欖燉肉：將鹹橄欖切碎，與豬絞肉拌勻，放電鍋蒸即可。鹹橄欖也可以紫蘇梅、陳皮梅替代來變換口味。
想讓孩子長肉，陳燕慈也推薦一道適合夏季的營養食譜：
＊水果沙拉蛋捲：將馬鈴薯泥與木瓜、蘋果等水果拌勻，鋪在煎好的蛋皮上，並將蛋皮捲起，即是一道色香味俱全的營養主食。馬鈴薯泥也可以山藥泥、地瓜泥、芋泥來替代變換口味。
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林口長庚兒童肝膽腸胃科主任趙舜卿發表在美國《兒科與新生兒》期刊（Pediatrics & Neonatology）的研究，分析了三名不滿四個月嬰兒腸阻塞案例，發現他們在病發前都被餵食過馬鈴薯泥。
一名剛開始吃副食品的三個月大女嬰，看到祖父吃速食，女嬰一副嘴饞模樣，祖父順手剝了薯條外皮，抓了剩下馬鈴薯泥給寶寶吃，不久女嬰就嘔吐、腹脹並哭鬧。三日後情況仍未改善，就醫照Ｘ光才發現，女嬰胃中有類似結石的物質。醫師用內視鏡幫她移除後，住院兩日才出院。
趙舜卿表示，成人食用的馬鈴薯泥，對嬰兒而言，可能都不夠軟爛、磨成泥狀顆粒也不夠細，四個月以下嬰兒的腸胃功能尚未發育完全，難以消化顆粒太大的馬鈴薯泥，就易產生類似結石沉積，這些塊狀物體會阻塞腸道、胃。他建議家長在新生兒六個月後再餵食馬鈴薯。
此外毛心潔也建議，一歲前的新生兒應避免碰觸蜂蜜、牛乳及蛋白等易出現過敏反應的食物。
資料來源http://tw.myblog.yahoo.com/jw!.eqJLKqGGkPGKzKC5yk9/article?mid=17865&prev=17907&next=17797&l=f&fid=28
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＊涼拌小黃瓜或大黃瓜：以醋、糖、少許鹽簡單醃漬即可
＊醋蘿蔔：少許鹽、糖、醋，也可加蒜末醃漬
＊鹹橄欖燉肉：將鹹橄欖切碎，與豬絞肉拌勻，放電鍋蒸即可。鹹橄欖也可以紫蘇梅、陳皮梅替代來變換口味。
想讓孩子長肉，陳燕慈也推薦一道適合夏季的營養食譜：
＊水果沙拉蛋捲：將馬鈴薯泥與木瓜、蘋果等水果拌勻，鋪在煎好的蛋皮上，並將蛋皮捲起，即是一道色香味俱全的營養主食。馬鈴薯泥也可以山藥泥、地瓜泥、芋泥來替代變換口味。
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配合寶寶腸胃道發展，營養吸收百分百
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亂餵馬鈴薯泥… 寶寶差點胃結石
作者： 記者楊欣潔╱台北報導 | 聯合新聞網 – 2012年10月18日
上午2:24
四個月以下嬰兒餵食馬鈴薯泥得小心，長庚醫院研究報告顯示，過早餵食，可能會造成胃及十二指腸阻塞。
林口長庚兒童肝膽腸胃科主任趙舜卿發表在美國《兒科與新生兒》期刊（Pediatrics & Neonatology）的研究，分析了三名不滿四個月嬰兒腸阻塞案例，發現他們在病發前都被餵食過馬鈴薯泥。
一名剛開始吃副食品的三個月大女嬰，看到祖父吃速食，女嬰一副嘴饞模樣，祖父順手剝了薯條外皮，抓了剩下馬鈴薯泥給寶寶吃，不久女嬰就嘔吐、腹脹並哭鬧。三日後情況仍未改善，就醫照Ｘ光才發現，女嬰胃中有類似結石的物質。醫師用內視鏡幫她移除後，住院兩日才出院。
趙舜卿表示，成人食用的馬鈴薯泥，對嬰兒而言，可能都不夠軟爛、磨成泥狀顆粒也不夠細，四個月以下嬰兒的腸胃功能尚未發育完全，難以消化顆粒太大的馬鈴薯泥，就易產生類似結石沉積，這些塊狀物體會阻塞腸道、胃。他建議家長在新生兒六個月後再餵食馬鈴薯。
博仁醫院小兒科醫師毛心潔表示，最好不要餵食四個月內的新生兒副食品，四個月以上嬰兒吃副食品應單純化，就是一次只食用一種食物，待無異狀後，下次進食再給予另一種食物。
此外毛心潔也建議，一歲前的新生兒應避免碰觸蜂蜜、牛乳及蛋白等易出現過敏反應的食物。
資料來源http://tw.myblog.yahoo.com/jw!.eqJLKqGGkPGKzKC5yk9/article?mid=17865&prev=17907&next=17797&l=f&fid=28
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嬰幼兒保「胃」戰！ .
媽咪寶貝 9月號 NO.147 採訪撰文／林嬪嬙 企畫編輯／吳慧敏 諮詢／馬偕醫院小兒腸胃科江椿彬醫師 插畫／日光路 模特兒／淘氣寶貝陽陽
攝影／潘朵拉專業兒童攝影（02-87735501）
寶寶怎麼肚子總是脹得鼓鼓的，喝奶後常會吐奶、溢奶，是不是胃不好？到底該不該看醫生？嬰幼兒的胃和大人有什麼不同？有那些跟胃有關的疾病是家長們要特別留意的？照顧上需要注意那些事項呢？
寶寶的胃和大人不一樣！？
胃是一個囊袋，上端接食道，下端接十二指腸，有兩個控制開關，分別是賁門和幽門。而嬰幼兒與大人的胃有什麼不一樣呢？馬偕醫院小兒腸胃科主治醫師江椿彬表示，嬰幼兒的胃和大人的構造差不多，只是成熟度不同。
主要差異包括：
1容量的差異：相較於成人，嬰幼兒的胃容量比較小，剛出生嬰兒約只有10～20c.c.的容量，隨著成長會越來越大，出生一個月時約有90～120c.c.，奶量明顯增加。
2排空速度的差異：寶寶胃的排空速度較慢，大約要到出生6～8個月後，才漸漸和大人相似。等到大一點開始吃副食品後，如果吃太多高熱量、高油脂食物，會減慢胃排空的速度。
至於消化能力方面，江椿彬醫師表示，胃會分泌胃酸幫助消化，胎兒早在媽咪懷孕第11周就已經有分泌胃酸的胃壁細胞；第19周即具有分泌胃酸的能力；胃蛋白酶及脂肪酶分別在懷孕第21周及25周也已經開始具備，所以出生的寶寶喝母乳或嬰兒配方奶，消化能力都不會有問題。
3大常見嬰幼兒胃部疾病 主要可分為嘔吐、脹以及疼痛三種情形做說明：
1嘔吐 嘔吐又分為溢奶和吐奶。
溢奶
奶漬從食道內或胃部不自主流到口腔外，就是溢奶。此情形也會發生在沒有任何動作的熟睡嬰兒，寶寶出生到幾個月都會發生溢奶，是屬於正常現象，主要因為嬰兒食道的下括約肌還未成熟所造成，等寶寶的括約肌漸漸成熟，長度也夠後，就不會有溢奶現象。
家長只要注意寶寶體重和生長曲線都在正常範圍，並注意不要讓溢出的奶嗆到，多不需特別擔心，而在照顧上建議可以改變餵奶方式，例如將一次的奶量分成三段慢慢餵，每喝一段奶就幫寶寶拍背打嗝，讓空氣順利排出，可減少溢奶情形。
假如隨年紀增加，溢奶情形未改善，甚至會吐奶，就有可能是胃食道逆流，必須就醫檢查。
吐奶
喝下去的奶在胃裡頭被強而有力的力量推擠而排出，就會發生吐奶，一般嬰兒吐奶分兩個部分：
(1)與腸胃道相關的嘔吐：如果是和腸胃道相關的吐奶，寶寶可能吃東西後會吐，不吃東西不太會吐，這時候家長要注意嘔吐物是否帶有黃綠色，如果有，表示含有膽汁，必須懷疑是膽管與十二指腸銜接處以下的部分有阻塞的問題，才會在吐出物中發現膽汁，所以觀察嘔吐物顏色是很重要的指標。
與胃相關的疾病包括：急性胃腸炎、胃食道逆流、幽門肥厚等，幽門肥厚多在出生34週開始出現明顯嘔吐症狀，而且嘔吐的情形會以噴射狀吐出，且越來越嚴重。
(2)與腸胃道無關的嘔吐：即使不吃東西也會吐，這部分要特別觀察，可能的問題包括：
*感染型疾病：如急性咽喉炎、尿道炎都可能出現嘔吐，敗血症也會有嘔吐情形，而腦膜炎、腦炎則因為腦壓增加，也會以嘔吐做表現。
*外傷：寶寶在成長中跌跌撞撞，一不小心撞到頭，可能因為受傷造成腦壓升高，也會出現嘔吐，即使不吃東西也會吐。
*代謝性疾病：機率很小，包括腎上性腺異常、腎小管酸中毒等，但是有問題時也要有所懷疑。
*腦瘤：是家長最害怕的，腦瘤初期可能沒有明顯症狀，只以嘔吐做表現，等腦瘤長到一定程度，才會出現走路無法平衡等行為改變的問題，所以很難在初期被診斷出來。 2脹氣
脹氣是門診中最常見到的，常有家長因為孩子脹氣而就診，寶寶喝奶肚子就脹，一定是有問題嗎？江椿彬醫師表示，嬰幼兒由於結構和大人不大一樣，他們是用肚子呼吸，所以我們會發現寶寶肋骨下端會稍為翹起，覺得肚子鼓鼓的，這其實是正常的形狀。假如真的肚子脹，則要考慮幾個部分：
(1)腹部裡頭有肝、脾、腎臟等實質器官，由於寶寶身體小，所以相對於大人，器官比率上看起來是比較大的，檢查時如果在肋骨下緣1～2公分處摸到肝臟，都算是正常的。
(2)肚子裡頭的中空器官，包括：胃、大小腸，都會有空氣存在，可能會造成腸道的擴張或脹氣。
(3)腫瘤。
(4)腹中有腹水。
(5)胸部有病變而往下壓到肚子，肚子看起來也會比較大。
(6)奶瓶、奶嘴也會造成脹氣
臨床上遇到因為脹氣就醫的孩子，發現多半本身就比較愛哭，這時候會提醒家長，只要孩子往上會打嗝，往下會放屁，多沒有太大問題。
不過在照顧過程中，要提醒媽咪們留意幾個比較會造成脹氣的細節：
(1)
用瓶子餵奶容易脹氣：餵母奶的媽咪會發現，寶寶吸乳房時，一定要含的好才能吸的到，所以不大會有太多空氣吸入。若是餵配方奶，使用的奶瓶、奶嘴多會有換氣孔設計，當寶寶吸第一口奶時，就已經有空氣跟著進入。
(2)
奶嘴洞大小也與脹氣有關：奶嘴洞的大小也關係著寶寶是否容易脹氣，如果洞太小，必須用力吸，空氣進去就多；奶嘴洞太大，寶寶吸的快，一樣會吸入大量空氣。有時奶嘴用太久，一吸就容易扁掉，所以寶寶會使勁吸，也就吸入很多空氣。
預防脹氣，4點提供媽咪們參考
1盡可能親自哺餵母乳，以有效降低脹氣的發生。
2如果使用奶瓶、奶嘴，要選擇適當的奶嘴洞。
3喝奶後記得要幫寶寶拍背以順利將氣嗝出。
4適度按摩可改善脹氣，作法是將雙手延著寶寶肚臍周圍，採順時鐘方向貼著輕輕按摩。
3疼痛
嬰幼兒表達能力不足，通常只會用哭鬧表現，醫師無法從問診中得知寶寶有疼痛或不舒服，所以多半只能看寶寶的身體語言。如果是消化不良，吃完東西會脹痛不舒服，但是排便或排氣後就會改善；假如是腸胃炎也會痛，不過會伴隨嘔吐、腹瀉等症狀。
江椿彬醫師特別提醒家長要小心的是陣發性的疼痛，就像媽媽產前陣痛一樣，可能痛個幾分鐘就不痛，沒多久又開始痛，這種規則間斷性的哭鬧或腹痛要懷疑可能是腸套疊引起，尤其之後又開始嘔吐，一定要趕快就醫，並且提醒醫師有腸套疊的可能，因為這些特徵不見得會在門診中表現。
嬰兒期的胃食道逆流多屬於生理現象。
寶寶容易胃食道逆流！？
嬰兒期的胃食道逆流多屬於生理現象，多會隨著年紀增加而漸漸改善，其發生的原因很多，包括食道下括約肌、腸胃蠕動及排空有問題都會造成胃食道逆流，其中下食道括約肌無力、鬆弛是造成胃食道逆流最主要因素。
食道下括約肌在平時是呈現收縮狀態，食物下去時才會打開，到胃部時又會關閉，當胃在蠕動時，也可能往上從食道出來，這時候如果括約肌的張力不夠，就可能讓食物往上逆流到食道，就是所謂的胃食道逆流。
媽咪會發現出生寶寶原本沒什麼問題，但是等大一點，可能出生一個月開始很容易嘔吐，等到3、4個月時更是明顯，因為寶寶活動量越來越多，只要腹部一用力就容易吐，或邊喝邊溢奶、吐奶，甚至已經睡幾個小時醒來，還是可能會吐奶。
餐餐吐，小心幽門肥厚
家長要特別觀察孩子吐奶時如果呈噴射狀，而且每餐都吐，就要檢查是否幽門肥厚所造成，如果確定就要開刀治療。胃食道逆流也可能因為胃酸跟著食物跑到食道，而引起食道炎，甚至食道灼傷，這時候寶寶食慾會變差，吃幾口就不想再吃，嚴重會造成營養不良、體重不增、生長遲滯或上消化道出血而引起貧血，影響到孩子的生長。
另一個要注意的是嘔吐過程要小心避免嗆到氣管，引起細支氣管發炎甚至肺炎。
此外，胃食道逆流的新生兒也可能有突發性呼吸中止情形，要特別留意。寶寶胃食道逆流大部分會在出生六個月後慢慢改善，因為這時候已開始吃副食品，食物比配方奶來得濃、稠，加上食道肌肉漸漸成熟，食物逆流的情形會減少。根據統計發現，85%的寶寶胃食道逆流會在一歲半後消失。
應用一些照顧上的技巧，減少胃食道逆流等問題。
輕微胃食道逆流，家長怎麼做
輕微胃食道逆流，不是每餐都會吐，建議媽咪可在餵奶後調整姿勢以幫助改善，包括餵奶後採取直立抱10～15分鐘，幫助寶寶將乳汁留在胃裡避免逆流；或喝奶後抱起來拍背以幫助排氣；睡覺時採右側躺的睡姿，可以加速胃的排空；也可以採少量多餐方式餵食；而選擇配方奶可考慮用防溢奶的奶粉（改變碳水化合物使牛奶變得較濃稠，降低嘔吐機會）。
此外，國外有研究發現，寶寶採取趴睡，胃排空速度較快，不過此法並不建議，因為會增加猝死風險。
家長依照上述這些方法都無法得到改善，還是要請醫師診治，很多家長特別容易緊張，其實大部分的寶寶胃食道逆流多屬於正常的生理現象，大一點自然會好，不會有太大問題，最重要是有幾個觀察重點：
1孩子體重是否正常發展？如果長得很好，不見得要做特別的治療。
2假如已造成照顧者的困擾，就要考慮做些處置，因為現代人生得少，每個孩子都是寶，媽媽在育兒過程必須承擔家人或長輩給予的壓力，如果因為孩子嘔吐不適等問題已造成媽咪的困擾，可以採藥物治療加以緩解。
3出現其他併發症，例如因為胃食道逆流造成消化道出血、貧血而導致營養不良、生長遲滯，或出現肺部問題（如：細支氣管炎、氣喘）等，必須進一步治療。
寶寶的胃需要特別保養嗎？
有些媽咪會問，寶寶是否要加強胃的保養？要吃保健食品嗎？嬰幼兒飲食有許多限制，在消化酵素分泌過程中，有一個很重要的器官就是胰臟，胰臟會分泌酵素幫助分解食物，但是要等到一定年紀，才會具備這些酵素，而新生兒由於分泌的酵素不夠，除了母乳或配方奶之外，很難去吸收其他營養，所以根本不需要，也沒辦法幫寶寶的胃做額外的保健，只能應用一些照顧上的技巧，減少胃食道逆流等問題。
寶寶器官發育還未成熟，包括胃也是一樣，所以會有一些正常的生理現象，家長不要過度緊張，稍微吐奶、脹氣就立刻看醫生，如果能有正確的認知，對許多狀況可以做初步的分辨，知道哪些異常必須就醫，就能在照顧過程中避免不必要的擔憂，讓寶寶健康順利成長！
資料來源 http://tw.myblog.yahoo.com/jw!.eqJLKqGGkPGKzKC5yk9/article?mid=16285&prev=16377&next=16217&l=f&fid=28
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您養過寵物嗎？當小動物胃腸不好、拉肚子的時候，即使看到平日喜歡的食物，它也興味索然，寧可接受單純一點的食物，讓腸胃休息一下，人類也是如此。大家都知道，腸胃差吃藥是其次，飲食調配正確才是復元的關鍵。可見，在腸胃不適的「非常時期」，需要「非常飲食」乃是動物求生本能。
六歲以下嬰幼兒，消化系統尚未發育成熟，免疫系統也尚未茁壯，發生腹瀉機率高，恢復慢，倘若處理不善，還會衍生慢性腹瀉，及長期吸收不良的問題，後遺症很多。因此快速止瀉，並供給營養，促進恢復正是治療的原則。
腹瀉寶寶的飲食如此重要，但卻「變數」太多，深具挑戰性。為什麼呢？第一個變數是寶寶的年齡。腸道的發育隨年齡改變，所以正常的嬰兒初生時只能哺乳，四個月以上可添副食品，一歲以上才能消受固體食物，這是因為腸胃吞嚥能力、腸壁結構及消化酵素逐漸發育才能配合的原故。第二個變數，來自腹瀉的影響。不同病因攻擊目標和致病機轉不同，腸胃道損傷的部位和程度有異。胃炎、小腸炎和大腸炎臨床表現不一樣，腹瀉狀況亦不同，當然飲食內容也需因應變數作調整。
因此可知，治療腹瀉嬰兒的飲食，受制於先天發育及後天損傷的諸多變數，既要受損的腸胃吸收，又不能刺激造成二度傷害，還需兼顧供給營養，好讓病兒恢復體力並且修補腸道損傷，這麼多目標，要想畢其功於一役，是多麼需要講究技巧。
一、為什麼腹瀉的時候，需要特別的飲食？
人體消化道從口腔、賁門、幽門一路到肛門，分解食物和吸收營養的重頭戲是介於幽門和肛門之間的這一段，即小腸和大腸。分解食物靠酵素，小腸中備有各種分解蛋白質、脂肪和醣類的消化酵素，包括蛋白酵素、乳糖酵素、雙糖酵素等，這些酵素部分由胰臟分泌的消化液伴著膽汁一起送進腸腔，部分消化酵素埋在小腸表面的黏膜層細胞間。
小腸黏膜層如地毯一般鋪在腸壁上，無數的小腸絨毛，就如地毯的毛纖維增加小腸消化和吸收的面積。有些人說自己一吃就胖，有可能這類的人吸收面積特別大，如同鋪有一張長毛地毯，相反的，有人怎麼吃都不長肉，俗語說『瘦田會吸水』，有可能這個人小腸的地毯是短毛的，或者是因為嬰兒早期曾經長期腸胃炎，讓地毯破損掉毛，一直沒有修補好所致。
當腹瀉發生的時候，病毒或細菌等破壞腸黏膜，絨毛如被狂風暴雨沖刷，表皮細胞剝落，消化吸收的能力大減，食物混合腸液快速排出，糞便水份和次數增加，有時帶有黏液，甚至血絲。此時受創最重的就是小腸絨毛頂端，正是乳糖酵素聚集存在的部位。因此嬰兒腹瀉的時候，無法吸收乳糖，也就不能消化一般嬰兒奶粉，必須改用不含乳糖的『醫瀉配方』奶粉，或澱粉為主的米漿。
所謂醫瀉配方奶粉，又叫止瀉奶粉，其實不含止瀉藥物，而是將一般奶粉精緻化，採用水解蛋白質或黃豆蛋白，醣分改用麥芽糖糊精取代乳糖，因此營養價值等同一般配方，且不刺激腸黏膜，食品科技的進步，無疑帶來更好的處理方法。我認為應該丟棄以往採用稀釋奶水的方式，家中應常備醫瀉配方,只要軟便就立即換用止瀉奶粉,有時根本不必吃藥就好了。
腸胃生理學也告訴我們，一歲以內嬰幼兒腸壁尚不完整，留有極小的小洞。如果太早接觸副食品，或是腸炎期間飲食不當，食物分子可能滲透小洞進入血中，日後造成食物過敏。尤其四個月下嬰兒更脆弱，腸炎拖得太久，黏膜層難以完全復原，將來變成吸收不良或經常拉肚子，俗稱「腸胃弱」的孩子。
二、如何從排便判斷合適的飲食
孩童身體組織的含水比例較成人高，因此腸胃炎造成發燒和水瀉之後很容易脫水，脫水的臨床症狀包括煩躁、心跳呼吸快、無精打彩。嬰兒腹瀉排瀉物中帶有大量鉀和碳酸氫根離子，所以不只需要補充水分，還需補充電解質。市售幼兒專用的電解質溶液，品牌及口味眾多，通常含鈉量低於生理食鹽水，葡萄糖濃度低於百分之二。補充電解質液比純水效果好。又省卻靜脈注射的麻煩，所以俗稱『口服點滴液』。
當嬰兒排出又水又酸的稀便，立即刺激包著尿布的小屁屁，變成紅臀族，此時可推斷小腸黏膜受損，肯定無法吸收乳糖，必須立即換用醫瀉配方奶粉。由於此類配方較普通奶粉精緻，因此可以立即完全換奶，不需漸進或稀釋。使用期直到孩子腹瀉停止，且停藥兩天，排便無異狀，再再一匙一匙漸進式的換回原來的配方奶粉，轉換時間大約一週。
至於排出黏液惡臭，甚至代有血絲的糞便，表示大腸已受破壞。通常是細菌感染，嚴重者有可能是痢疾或沙門氏菌，此時治療用藥比食物更重要。
有些父母過度嚴格，看到孩子排便稀軟，就禁東禁西，結果慢性腹瀉卻沒有改善，孩子的生長逐漸落後。需知復元也要營養和體力，適度的進食是必要的。飲食管制是為配合其他治療，不能單靠忌口禁食來止瀉。曾經有家長只餵稀飯米漿完全不補充奶粉和電解質，而導致孩血鈉過低發生痙攣。如今食品科技已十分發達，善用電解質液和醫瀉配方，確實使腹瀉併發症降低許多。
三、實用腹瀉治療指南：
1.出生至四個月嬰兒：
此時腸壁發育尚未完成，不宜進食容易過敏的食物。腸胃炎雖發生在消化道，但初生兒免疫力不足很容易擴及全身，造成敗血症等併發症，所以用藥重於食物調理。必須使用吸附作用的止瀉藥，吸收細菌毒素和刺激性的膽酸膽鹽，懷疑細菌感染宜用抗生素滅菌。飲食應暫時換用醫瀉配方，若有上吐下瀉，宜補充水分和電解質，避免脫水和酸鹼失衡。
2.五個月至一歲嬰兒：
此時仍以奶品為主食，腹瀉應暫時禁用乳製品，包括蛋糕、冰淇淋和酸奶，以免乳糖無法吸收，越吃越拉，奶粉宜暫時換用醫瀉配方或以米漿加少許鹽分代用。若餵母奶不需改換。電解質液可以補充流失的養分，只要不嘔吐，寧可口服電解質液，比注射點滴更方便且安全。
3.二歲至六歲幼兒：
孩子平日已能適應成人的固體食物，所以腹瀉飲食選擇更多樣。原則是食用清爽不油膩的食物，澱粉質食品最容易接受，例如：稀飯、饅頭、麵條、吐司、馬鈴薯泥等，此外清蒸鮮魚、蘋果也合適。宜減少富含纖維質的青菜蘋果，以免刺激腸胃蠕動，增加排便。
藥物治療針對症狀處理，若有嘔吐症狀，需打止吐針配合口服胃黏膜保護劑，禁食不必超過十二小時，以免減低體力，此時期幼兒，若已開始上托兒所和幼稚園，腸胃炎宜暫停上學，以免傳染別人。
資料來源http://tw.myblog.yahoo.com/jw!.eqJLKqGGkPGKzKC5yk9/article?mid=12690&prev=12691&next=12668&l=f&fid=28
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【轉貼】寶寶小腸胃最難消化的10種食物
摘 要：
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腹瀉或腸胃炎寶寶，怎麼吃？
執筆/
書田診所小兒科主任 丁綺文
書田診所小兒科主任 丁綺文
六歲以下嬰幼兒，消化系統尚未發育成熟，免疫系統也尚未茁壯，發生腹瀉機率高，恢復慢，倘若處理不善，還會衍生慢性腹瀉，及長期吸收不良的問題，後遺症很多。因此快速止瀉，並供給營養，促進恢復正是治療的原則。
腹瀉寶寶的飲食如此重要，但卻「變數」太多，深具挑戰性。為什麼呢？第一個變數是寶寶的年齡。腸道的發育隨年齡改變，所以正常的嬰兒初生時只能哺乳，四個月以上可添副食品，一歲以上才能消受固體食物，這是因為腸胃吞嚥能力、腸壁結構及消化酵素逐漸發育才能配合的原故。第二個變數，來自腹瀉的影響。不同病因攻擊目標和致病機轉不同，腸胃道損傷的部位和程度有異。胃炎、小腸炎和大腸炎臨床表現不一樣，腹瀉狀況亦不同，當然飲食內容也需因應變數作調整。
因此可知，治療腹瀉嬰兒的飲食，受制於先天發育及後天損傷的諸多變數，既要受損的腸胃吸收，又不能刺激造成二度傷害，還需兼顧供給營養，好讓病兒恢復體力並且修補腸道損傷，這麼多目標，要想畢其功於一役，是多麼需要講究技巧。
一、為什麼腹瀉的時候，需要特別的飲食？
人體消化道從口腔、賁門、幽門一路到肛門，分解食物和吸收營養的重頭戲是介於幽門和肛門之間的這一段，即小腸和大腸。分解食物靠酵素，小腸中備有各種分解蛋白質、脂肪和醣類的消化酵素，包括蛋白酵素、乳糖酵素、雙糖酵素等，這些酵素部分由胰臟分泌的消化液伴著膽汁一起送進腸腔，部分消化酵素埋在小腸表面的黏膜層細胞間。
小腸黏膜層如地毯一般鋪在腸壁上，無數的小腸絨毛，就如地毯的毛纖維增加小腸消化和吸收的面積。有些人說自己一吃就胖，有可能這類的人吸收面積特別大，如同鋪有一張長毛地毯，相反的，有人怎麼吃都不長肉，俗語說『瘦田會吸水』，有可能這個人小腸的地毯是短毛的，或者是因為嬰兒早期曾經長期腸胃炎，讓地毯破損掉毛，一直沒有修補好所致。
當腹瀉發生的時候，病毒或細菌等破壞腸黏膜，絨毛如被狂風暴雨沖刷，表皮細胞剝落，消化吸收的能力大減，食物混合腸液快速排出，糞便水份和次數增加，有時帶有黏液，甚至血絲。此時受創最重的就是小腸絨毛頂端，正是乳糖酵素聚集存在的部位。因此嬰兒腹瀉的時候，無法吸收乳糖，也就不能消化一般嬰兒奶粉，必須改用不含乳糖的『醫瀉配方』奶粉，或澱粉為主的米漿。
所謂醫瀉配方奶粉，又叫止瀉奶粉，其實不含止瀉藥物，而是將一般奶粉精緻化，採用水解蛋白質或黃豆蛋白，醣分改用麥芽糖糊精取代乳糖，因此營養價值等同一般配方，且不刺激腸黏膜，食品科技的進步，無疑帶來更好的處理方法。我認為應該丟棄以往採用稀釋奶水的方式，家中應常備醫瀉配方,只要軟便就立即換用止瀉奶粉,有時根本不必吃藥就好了。
腸胃生理學也告訴我們，一歲以內嬰幼兒腸壁尚不完整，留有極小的小洞。如果太早接觸副食品，或是腸炎期間飲食不當，食物分子可能滲透小洞進入血中，日後造成食物過敏。尤其四個月下嬰兒更脆弱，腸炎拖得太久，黏膜層難以完全復原，將來變成吸收不良或經常拉肚子，俗稱「腸胃弱」的孩子。
二、如何從排便判斷合適的飲食
孩童身體組織的含水比例較成人高，因此腸胃炎造成發燒和水瀉之後很容易脫水，脫水的臨床症狀包括煩躁、心跳呼吸快、無精打彩。嬰兒腹瀉排瀉物中帶有大量鉀和碳酸氫根離子，所以不只需要補充水分，還需補充電解質。市售幼兒專用的電解質溶液，品牌及口味眾多，通常含鈉量低於生理食鹽水，葡萄糖濃度低於百分之二。補充電解質液比純水效果好。又省卻靜脈注射的麻煩，所以俗稱『口服點滴液』。
當嬰兒排出又水又酸的稀便，立即刺激包著尿布的小屁屁，變成紅臀族，此時可推斷小腸黏膜受損，肯定無法吸收乳糖，必須立即換用醫瀉配方奶粉。由於此類配方較普通奶粉精緻，因此可以立即完全換奶，不需漸進或稀釋。使用期直到孩子腹瀉停止，且停藥兩天，排便無異狀，再再一匙一匙漸進式的換回原來的配方奶粉，轉換時間大約一週。
至於排出黏液惡臭，甚至代有血絲的糞便，表示大腸已受破壞。通常是細菌感染，嚴重者有可能是痢疾或沙門氏菌，此時治療用藥比食物更重要。
有些父母過度嚴格，看到孩子排便稀軟，就禁東禁西，結果慢性腹瀉卻沒有改善，孩子的生長逐漸落後。需知復元也要營養和體力，適度的進食是必要的。飲食管制是為配合其他治療，不能單靠忌口禁食來止瀉。曾經有家長只餵稀飯米漿完全不補充奶粉和電解質，而導致孩血鈉過低發生痙攣。如今食品科技已十分發達，善用電解質液和醫瀉配方，確實使腹瀉併發症降低許多。
三、實用腹瀉治療指南：
1.出生至四個月嬰兒：
此時腸壁發育尚未完成，不宜進食容易過敏的食物。腸胃炎雖發生在消化道，但初生兒免疫力不足很容易擴及全身，造成敗血症等併發症，所以用藥重於食物調理。必須使用吸附作用的止瀉藥，吸收細菌毒素和刺激性的膽酸膽鹽，懷疑細菌感染宜用抗生素滅菌。飲食應暫時換用醫瀉配方，若有上吐下瀉，宜補充水分和電解質，避免脫水和酸鹼失衡。
2.五個月至一歲嬰兒：
此時仍以奶品為主食，腹瀉應暫時禁用乳製品，包括蛋糕、冰淇淋和酸奶，以免乳糖無法吸收，越吃越拉，奶粉宜暫時換用醫瀉配方或以米漿加少許鹽分代用。若餵母奶不需改換。電解質液可以補充流失的養分，只要不嘔吐，寧可口服電解質液，比注射點滴更方便且安全。
3.二歲至六歲幼兒：
孩子平日已能適應成人的固體食物，所以腹瀉飲食選擇更多樣。原則是食用清爽不油膩的食物，澱粉質食品最容易接受，例如：稀飯、饅頭、麵條、吐司、馬鈴薯泥等，此外清蒸鮮魚、蘋果也合適。宜減少富含纖維質的青菜蘋果，以免刺激腸胃蠕動，增加排便。
藥物治療針對症狀處理，若有嘔吐症狀，需打止吐針配合口服胃黏膜保護劑，禁食不必超過十二小時，以免減低體力，此時期幼兒，若已開始上托兒所和幼稚園，腸胃炎宜暫停上學，以免傳染別人。
資料來源http://tw.myblog.yahoo.com/jw!.eqJLKqGGkPGKzKC5yk9/article?mid=12690&prev=12691&next=12668&l=f&fid=28
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寶寶腹瀉的飲食療法
寶寶腹瀉以夏、秋季節多見，其發病原因除腸胃道受細菌感染外，主要是由於餵養不當、天氣太熱或突然著涼等。如果未按時添加輔食或餵養不定時，一旦食物變化較多，小兒腸道不能適應，也會引起消化不良而使寶寶腹瀉。不論哪種原因的腹瀉，寶寶每日大便次數可達4、5次乃至十幾次，常伴有噁心、嘔吐、食欲下降或拒食的現象。寶寶腹瀉除要注意衣著保暖及藥物治療外，飲食調理也是很重要的。
寶寶腹瀉時的一般飲食原則是，減少膳食量以減輕腸道負擔，限制脂防以防止低級脂肪酸刺激腸壁，限制碳水化合物，以防止腸內食物發酵促使腸道蠕動增加。也就是說應該給寶寶以清淡飲食，以利於其腸道修復。
用母乳餵養的寶寶，腹瀉時不必停止餵奶，只需適當減少餵奶量，縮短餵奶時間，並延長餵奶間隔。此時。母親還應少食脂肪類食物，以避免乳汁中脂肪量增加；同時每次餵奶前，母親可喝一大碗開水，稀釋母乳，有利於減輕寶寶腹瀉症狀。
對於人工餵養或混合餵養的寶寶，在腹瀉時，無論病情輕重，都不應添加新的輔助食品。病情較重時，還應暫時停止喂牛奶等主食。禁食時間一般爲6-8小時爲宜，最長不能超過12小時。禁食期間，可用胡蘿蔔湯、蘋果泥、米湯等來喂寶寶，以補充無機鹽及維生素，這些食物易於消化，能減輕腸胃的負擔。胡蘿蔔湯所含熱量較低，含脂肪也較低（僅0.2%），富含鹼性，含有果酸，有使大便成形、有吸附細菌和毒素的作用。蘋果纖維較細，對腸道刺激少，也富鹼性、含有果酸，其所含鞣酸又具有收斂的作用，所含的熱能、脂肪較低，這些均符合治療腹瀉的原則。
目前世界衛生組織向各國推薦口服補液鹽，可以按其說明配成液體，根據寶寶的腹瀉情況分多次予以添加。只要注意充分補充水分，一般寶寶都可安全度過腹瀉期。
家長們應注意的是，如果寶寶腹瀉不太嚴重，只需飲食調整即可得到矯正。但如果寶寶腹瀉次數較多，或出現口唇乾燥、兩眼凹陷、面色發灰、尿量減少及皮膚失去彈性（即輕輕捏起寶寶腹部的皮膚，鬆手後很久不能復原）等現象時，顯示寶寶有脫水迹象，應立即送醫院診治。
寶寶腹瀉時的一般飲食原則是，減少膳食量以減輕腸道負擔，限制脂防以防止低級脂肪酸刺激腸壁，限制碳水化合物，以防止腸內食物發酵促使腸道蠕動增加。也就是說應該給寶寶以清淡飲食，以利於其腸道修復。
用母乳餵養的寶寶，腹瀉時不必停止餵奶，只需適當減少餵奶量，縮短餵奶時間，並延長餵奶間隔。此時。母親還應少食脂肪類食物，以避免乳汁中脂肪量增加；同時每次餵奶前，母親可喝一大碗開水，稀釋母乳，有利於減輕寶寶腹瀉症狀。
對於人工餵養或混合餵養的寶寶，在腹瀉時，無論病情輕重，都不應添加新的輔助食品。病情較重時，還應暫時停止喂牛奶等主食。禁食時間一般爲6-8小時爲宜，最長不能超過12小時。禁食期間，可用胡蘿蔔湯、蘋果泥、米湯等來喂寶寶，以補充無機鹽及維生素，這些食物易於消化，能減輕腸胃的負擔。胡蘿蔔湯所含熱量較低，含脂肪也較低（僅0.2%），富含鹼性，含有果酸，有使大便成形、有吸附細菌和毒素的作用。蘋果纖維較細，對腸道刺激少，也富鹼性、含有果酸，其所含鞣酸又具有收斂的作用，所含的熱能、脂肪較低，這些均符合治療腹瀉的原則。
目前世界衛生組織向各國推薦口服補液鹽，可以按其說明配成液體，根據寶寶的腹瀉情況分多次予以添加。只要注意充分補充水分，一般寶寶都可安全度過腹瀉期。
家長們應注意的是，如果寶寶腹瀉不太嚴重，只需飲食調整即可得到矯正。但如果寶寶腹瀉次數較多，或出現口唇乾燥、兩眼凹陷、面色發灰、尿量減少及皮膚失去彈性（即輕輕捏起寶寶腹部的皮膚，鬆手後很久不能復原）等現象時，顯示寶寶有脫水迹象，應立即送醫院診治。
資料來源http://tw.myblog.yahoo.com/jw!.eqJLKqGGkPGKzKC5yk9/article?mid=12668&prev=12690&next=12666&l=f&fid=28
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【轉貼】寶寶小腸胃最難消化的10種食物
摘 要：
媽媽總是想讓寶寶品嘗各種味道的食物，這樣可以促進寶寶的味覺發育。
但是在品嘗的過程中，寶寶容易喜歡上
一些口味獨特的食物，你也許還不知道，有些食物是很不適合寶寶的小腸胃哦！最難消化的10種食物，快來看一下吧。
- 油炸食品
像炸雞塊、炸薯條之類的油炸食物不可避免是富含油脂和高脂
肪的，而這兩種物質堆積在胃裏就會造成疾病。油脂在高溫 下會產生一種叫“丙烯酸”的物質,這種物質很難消化。美
國佛羅里達州奧蘭多市營養學家Tara
Gidus說：“如果你已經患有胃腸炎等方面的疾病，那麼尤其要注意少吃多油、多脂的油炸食品，否則會引起一些不適症狀，比如反胃、腹瀉等。”
對策：
其實要滿足口腹之欲，放棄油炸也能獲得可口的感覺，比如想
獲得咯吱咯吱的享受，吃鹹味薯片肯定是不健康的，但是可 以尋找製作土豆片的其他方法，比如烘焙而不是油炸，或選擇吃
低脂或無脂食品，比如脆餅乾、空心的爆米花等。
- 辛辣食物
紅辣椒或墨西哥胡椒能刺激食道的內壁，吃完後會有種令人討
厭的心痛，並且增加胃的負擔。即使你想加一些優酪乳油使 它變涼，你仍然能獲得同樣的刺激。而且，加上優酪乳油之類的
東西反而會遭受其他的副作用。
對策：
對於腸胃不好或是身體燥熱的人來說，如果實在拒絕不了辛辣 食物的誘惑，不妨選擇一些微辣的食品，少吃青、紅辣椒。
巧克力
大量食用巧克力不但會帶來多餘的熱量，而且遭受胃食管
反流病折磨的人，都經歷過食用巧克力後帶來的難受刺激。 這是因為巧克力會引起下食道括約肌的放鬆，使得胃酸回流，刺
激食道及咽部。
對策：在巧克力品種的選擇上，最好是黑巧克力。這是因
為，黑巧克力含有鈣、磷、鎂、鐵、銅等多種對人體有益的 礦物質，在所有巧克力中，它是含糖量和脂肪量最低的。此
外，黑巧克力還有降壓、預防動脈硬化的作用。但是，再好的東 西也不能吃太多,每天最多只能吃兩小塊。
- 柑橘汁
酸性飲料能夠刺激食道，使感覺神經受到刺激，刺激的部
位就會變得紅腫。如果你早晨起來後，第一件事就是喝下一 大杯柑橘汁，就會提高胃腸內的酸性。如果此時你喝的是含
有高濃度果糖的甜檸檬水，那就更要注意了，因為攝入過量的糖 會造成腹瀉。
對策：柑橘汁含有大量的維生素C，適宜經常飲用，只要
選對飲用的時間就不用擔心刺激食道的問題了。飲用柑橘汁之類 酸果汁的最佳時間是隨餐，或者在兩餐之間。
- 奶油馬鈴薯泥
馬鈴薯是低熱量、高蛋白、含有多種維生素和微量元素的
食品，被稱為理想的減肥食品。似乎沒有東西比一碗馬鈴薯 泥更受人們歡迎的了。這就是為什麼當提到所謂的“方便食
物”時，馬鈴薯泥總被列為榜首的原因。但加有奶油或乳酪
的馬鈴薯泥就沒有那麼想像中那麼好了。在美國，有3000～5000
萬乳糖不耐受的人，但是如果你也是這樣的人，就 不適合享用奶油馬鈴薯泥。這是因為，馬鈴薯泥裡加的牛奶、奶
油或乳酪，會讓你的胃很難受。
對策：最好不要購買外賣的馬鈴薯泥，自己在家完全可以
用新鮮的馬鈴薯，蒸或煮出不添加任何作料的純味馬鈴薯泥。
- 生洋蔥
洋蔥、大蒜、韭菜裏面充滿了多種營養元素，它們對健康
大有裨益，比如保護心臟，但是它們也會導致腸胃不適，比 如脹氣、腹部絞痛等。但是通過烹飪似乎可以使引起腸胃不適的
營養混合物不起壞的作用。
對策：美國營養學專家瑪麗賴安建議，吃這些食物時可以
生熟混合的烹飪方法，這樣可以使你不僅能收穫健康，而且不用 遭受負面的影響。
- 冰淇淋
沒有一種迅速的方法能測定你是不是乳糖不耐症，只有等你 坐下來吃一大碗的冰淇淋
才能知道。當你腹脹、腹部絞痛、脹氣時，這些身體的反應就
是告訴你要遠離這些富含乳製品的食物。像冰淇淋、冰棍、 冰冷飲料等生冷食物如果吃得過多，就會影響腸胃功能的正
常運轉，造成食物很難消化，容易損傷脾胃。吃的時候雖然 美味無窮，但之後卻會導致食欲下降，也會刺激脾胃，形成腹
脹、腹痛的惡性循環。
對策：如果你不想放棄涼爽的冰凍食品，那麼惟一的解決
辦法就是改吃無乳糖的冰凍食物，比如使用豆類、米粉煮成 的糊糊。但是即使你不是乳糖不耐症，冰淇淋裏面含有大量
脂肪，而脂肪在胃裏面滯留的時間比其他食物都長。因此生冷的 食物最好少吃或者不吃。
- 豆類
豆類在引起消化不良方面可謂聲名狼藉。豆類所含的低聚
糖如水蘇糖和棉子糖，被腸道細菌發酵，能分解產生一些氣 體，進而引起打嗝、腸鳴、腹脹、腹痛等症狀。嚴重消化性
潰瘍病人不要食用豆製品，因為豆製品中嘌呤含量高，有促 進胃液分泌的作用。急性胃炎和慢性淺表性胃炎患者也不要食用
豆製品，以免刺激胃酸分泌和引起胃腸脹氣。
對策：以湯的形式烹飪豆類，對消化這類食物是有幫助的，
通過補充水分，有助於消化豆裏面含有的大量纖維，或者 延長烹飪時間。另外就是要逐漸把豆類食品增加到飲食中，
這樣會慢慢增加消化豆類所用的酶的需求，而不會出現副作用。
- 花椰菜和高麗菜
花椰菜和高麗菜都是“十子花科”蔬菜中的佼佼者，不但
富含大量維生素和膳食纖維，還有防癌、抗衰老的功效。
但即使富含膳食纖維和多種營養素，這些蔬菜也不能完全
相信是健康的。因為高纖維的蔬菜能幫助撐大你的胃容量，容易 導致腸胃內多餘的氣體累積。
對策：解決問題的方法很簡單，只要在吃之前，將它們在
熱水中燙一下，使其變軟，這樣便可以使產生氣體的硫磺混合物 失去作用。這兩種蔬菜最適合涼拌和烹炒。
轉貼自 臉書 Babyfood 嬰幼兒食譜製作分享的網誌
資料來源http://tw.myblog.yahoo.com/jw!.eqJLKqGGkPGKzKC5yk9/article?mid=441&prev=442&next=440&l=f&fid=28
對策： 其實要滿足口腹之欲，放棄油炸也能獲得可口的感覺，比如想 獲得咯吱咯吱的享受，吃鹹味薯片肯定是不健康的，但是可 以尋找製作土豆片的其他方法，比如烘焙而不是油炸，或選擇吃 低脂或無脂食品，比如脆餅乾、空心的爆米花等。
對策： 對於腸胃不好或是身體燥熱的人來說，如果實在拒絕不了辛辣 食物的誘惑，不妨選擇一些微辣的食品，少吃青、紅辣椒。
巧克力
大量食用巧克力不但會帶來多餘的熱量，而且遭受胃食管 反流病折磨的人，都經歷過食用巧克力後帶來的難受刺激。 這是因為巧克力會引起下食道括約肌的放鬆，使得胃酸回流，刺 激食道及咽部。
對策：在巧克力品種的選擇上，最好是黑巧克力。這是因 為，黑巧克力含有鈣、磷、鎂、鐵、銅等多種對人體有益的 礦物質，在所有巧克力中，它是含糖量和脂肪量最低的。此 外，黑巧克力還有降壓、預防動脈硬化的作用。但是，再好的東 西也不能吃太多,每天最多只能吃兩小塊。
對策：柑橘汁含有大量的維生素C，適宜經常飲用，只要 選對飲用的時間就不用擔心刺激食道的問題了。飲用柑橘汁之類 酸果汁的最佳時間是隨餐，或者在兩餐之間。
對策：最好不要購買外賣的馬鈴薯泥，自己在家完全可以 用新鮮的馬鈴薯，蒸或煮出不添加任何作料的純味馬鈴薯泥。
對策：美國營養學專家瑪麗賴安建議，吃這些食物時可以 生熟混合的烹飪方法，這樣可以使你不僅能收穫健康，而且不用 遭受負面的影響。
才能知道。當你腹脹、腹部絞痛、脹氣時，這些身體的反應就 是告訴你要遠離這些富含乳製品的食物。像冰淇淋、冰棍、 冰冷飲料等生冷食物如果吃得過多，就會影響腸胃功能的正 常運轉，造成食物很難消化，容易損傷脾胃。吃的時候雖然 美味無窮，但之後卻會導致食欲下降，也會刺激脾胃，形成腹 脹、腹痛的惡性循環。
對策：如果你不想放棄涼爽的冰凍食品，那麼惟一的解決 辦法就是改吃無乳糖的冰凍食物，比如使用豆類、米粉煮成 的糊糊。但是即使你不是乳糖不耐症，冰淇淋裏面含有大量 脂肪，而脂肪在胃裏面滯留的時間比其他食物都長。因此生冷的 食物最好少吃或者不吃。
對策：以湯的形式烹飪豆類，對消化這類食物是有幫助的， 通過補充水分，有助於消化豆裏面含有的大量纖維，或者 延長烹飪時間。另外就是要逐漸把豆類食品增加到飲食中， 這樣會慢慢增加消化豆類所用的酶的需求，而不會出現副作用。
但即使富含膳食纖維和多種營養素，這些蔬菜也不能完全 相信是健康的。因為高纖維的蔬菜能幫助撐大你的胃容量，容易 導致腸胃內多餘的氣體累積。
對策：解決問題的方法很簡單，只要在吃之前，將它們在 熱水中燙一下，使其變軟，這樣便可以使產生氣體的硫磺混合物 失去作用。這兩種蔬菜最適合涼拌和烹炒。