以下是八月媽媽網聚前所提出的問題，我以皮媽的架構稍作調整，將有提問媽媽的問題彙整如下：
如何從生理或行為上觀察確定寶寶是否可以吃副食品？
液體副食品可以開始的時機﹝合乎其中之一即可﹞
- 滿四到六個月。﹝怕過敏的最好六個月﹞
- 體重達到出生時的兩倍。
- 可以坐直。
固體糊狀副食品可以開始的時機：
- 使用湯匙餵食時，舌頭不完全往外吐，有吞嚥的動作而不是吸吮的動作。
- 可以用手抓起東西往嘴送。
適當的副食品時間表﹝形狀／次數﹞ 醫院的衛教是說一個星期只能吃ㄧ種食物，沒有異常的狀況才可以換其他的食物，這樣一個星期只能試ㄧ種，一個月只能吃四種，會不會太慢？
剛開始時找一天當中最閒閒沒事的時候開始餵副食品，沒有固定時間表，就找一天當中最閒沒事的時候開始，一天一次，一次一湯匙，從液體狀開始，如果急的話四個月後可以給菜汁或果汁，必須稀釋過一倍以上的，寶寶若適應得不錯，五、六個月起可以開始吃糊狀的果泥或菜泥，新加入的食物一樣試一周，確定沒有問題的食材可以排入寶寶的副食品菜單當中。慢慢增加次數到一天兩次或三次，最後最好固定與大人三餐差不多的時間，好培養寶寶吃飯的習慣。
一周只能吃一種食物指的是新的食材，寶寶沒吃過的，為了排除過敏的可能，所以儘可能選擇單一食材的副食品，購買嬰兒食品時也要確定成份是寶寶吃過不會過敏的東西，因為有些過敏反應不會在吃之後馬上發生，所以才會建議新加入的食材一種試一周。
餐桌禮儀﹝抱著吃好還是讓她自己坐？搶湯匙、翻桌子、滿身是……怎麼辦？﹞
雖然抱著吃很溫馨，但丸子認為最好讓寶寶能坐直時才開始餵副食品，而且最好能坐在餐椅上，綁好安全帶，讓寶寶從小習慣吃完了才下來的餐桌禮儀，在寶寶會走會跑之後，父母親會省很多事，寶寶也會吃得比較好。抱著吃那種溫馨場面偶一為之無傷大雅，但丸子的經驗還是讓餡餡待餐椅上比較省事。讓她好好看大人吃飯也是一種啟蒙學習。
至於搶湯匙，是表示寶寶到了想自己試試或把玩餐具的時候，可以準備不會打破的餐具平常時讓他把玩練習，在餵飯時可以讓他兩手有得忙，不過難免寶寶會伸手進嘴裏，所以一旁的毛巾或紙巾要準備好。
餐椅在購買時最好注意桌子可以妥善固定在椅子上不容易被翻開，而且最好要有安全帶，從小要讓寶寶養成不隨便在餐椅上站起來的習慣，有安全帶及不會翻開的桌子會很有幫助。
當寶寶可以在把玩餐具時抓得很穩時，不妨買幾件長袖的圍兜或塑膠圍兜，用有吸盤的碗配上軟頭的湯匙讓寶寶自己餵，地板記得舖上報紙，會比較容易善後。寶寶自己吃一定比直接餵他來得慢，可以允許寶寶自己吃十五分鐘到二十分鐘，再由大人餵食，一方面節省彼此的時間，另一方面又不剝奪寶寶練習自己吃飯的機會。
怎麼觀察寶寶是否可以接受該項副食品？副食品不適的反應有哪些？如何判斷？﹝皮膚疹、紅屁屁、拉肚子…﹞ 過敏的食物多久以後可以再吃吃看？
寶寶對副食品的接受度可以從很嚴重致命到一點事都沒有吃得很開心，例如花生是歐美寶寶常見的過敏原，嚴重可以到呼吸道痙攣致命，但花生過敏在台灣寶寶比較少發生。
最常見的副食品過敏反應在皮膚及腸道，如果吃了會過敏的東西後全身起疹子、搔癢、浮腫，就必須停止吃該種食材；而在腸道上的表現有脹氣、便秘、瀉肚子及腸絞痛，而且在換尿布時可以發現肛門口一圈紅，這就是過敏圈，表示寶寶對最近吃到的新食材適應不良，如果沒有合併其他的皮膚症狀，可能是腸道裏的酵素還不完全，可以隔幾周等寶寶大一點再從少量開始吃看看。如果吃了新食物後寶寶過敏反應很激烈，例如臉腫起來、眼睛像金魚、全身起疹子抓破皮……，最好該項食材等寶寶大一些，一歲後再由少量開始試吃。大部份的寶寶在夠大了之後，對各種食材的接受度都會提高許多，但也有少部份的寶寶對食物過敏的時間很長，到幼兒期都還無法吃該種食材。
哪些種類的食品適合現階段的寶寶(4-8個月) ﹝喝母奶的寶寶要多加啥副食品、有沒有哪些蔬菜是過敏度比較低的﹞
四個月左右給的副食品主要是「呷氣味」的，母奶或配方奶裏的營養成份足以提供寶寶六個月的營養需求，其間不需要給予任何其他飲料﹝配方奶寶寶可能需要喝開水﹞。六個月後，寶寶對於鐵質及鈣質的需求量會提高，但一歲前的主食還是奶，所以可以針對這兩項營養素去準備副食品，但最好多元化地嚐試，讓寶寶漸漸適應奶類以外的其他食材。
低敏感度的蔬菜有：蘆筍、南瓜、花椰菜、胡蘿蔔、萵苣、芋頭、地瓜、地瓜葉、茼蒿、馬鈴薯………
不過低敏感度不表示完全不會過敏，所以還是必須小心觀察。
除了小魚乾，有沒有其他的鈣質來源？有無必要幫寶寶補充鈣片？
鈣質含量高且人體吸收率最好的食材是奶，牛奶羊奶人奶都好，但一歲之前的寶寶必須喝嬰兒配方奶，不可以喝大人喝的牛奶或鮮奶。一歲後可以讓寶寶多吃奶製品，優酪、布丁、乳酪都好，但要多注意外賣的奶製品用的是奶還是奶油，奶油有很多脂肪但沒鈣質，鮮奶油也一樣。
此外，在食材的選擇上最好找鈣高磷低的食材，像大骨其實是屬於鈣低磷高的食材，磷高鈣低的食材容易排擠食材中鈣質的吸收，反而不是補充鈣質的好選擇，再加上重金屬是累積在動物的骨頭上，所以最好不要以大骨熬湯來作為補充鈣質的方式。
鈣質高的食材：小魚乾、傳統板豆腐、海帶、紫菜、昆布、海苔、豆漿、無花果、川七葉、燕麥、菇菌類﹝維生素D﹞、沙丁魚、連骨可吃的魚、菠菜、甘藍、花椰菜、堅果……
營養補充劑應該看作藥物，醫師許可才幫寶寶補充。
如何善用微波爐做副食品？
凡是蒸煮類烹調方式都可以用微波爐代勞，用大碗公把根莖類的蔬菜切小塊後，放一點點水，蓋上大盤子或保鮮膜，送進微波兩三分鐘，取出來攪拌一下再封好微波三十秒至一分鐘，拿出來用筷子試看看鬆軟度，不夠熟軟就再微波，熟軟後放涼壓成泥就可以做成各種根莖類的菜泥。
- 提醒各位注意，喜歡果汁機的媽媽們，別把馬鈴薯這類澱粉含量超級高的食材放進去打泥，會變成可以做長城的粘土，還是老老實實用壓的口感會比較好。
葉菜類也一樣，洗好切好，把梗跟葉子分開放，嫰葉放進大碗，蓋上大盤子或保鮮膜後送進微波爐強微波個兩分鐘，取出後用筷子拌一拌再蓋好微波一分半鐘，取出後用湯匙或筷子撥一下看軟度，如果一碰就爛，表示可以磨給寶寶吃了！菜汁可以對水稀釋放練習杯裏給寶寶喝。至於梗嘛，大人可以吃。
- 各位媽媽注意了，微波跟水煮是一樣的，蓋子蓋著微波好不打開，一樣會變黃，所以微波爐輕聲呼喚時一定要把碗公拿出來，蓋子打開。
肉類蛋類不建議用微波爐，因為加熱不均怕有的部位沒有熟透。可用電鍋或烤箱，一樣很方便！
不要用調味料或鮮雞精或烹大師或柴魚醬油或雞湯塊來煮菜或調味，因為鈉鹽含量太高，調味料裏也含有過多非必需胺基酸，會增加寶寶腎臟負擔。
副食品的保存方式
舉凡食物的營養成份都是現做的最好，放越久流失越多，這個原則在冰箱裏也適用，但是一人部隊的媽媽實在很難做到每頓副食品都現做，所以有變通的辦法，一次做多一點點，最好不必用到冷凍，冷藏一兩天就吃掉最好。
製冰盒很好用，最好有蓋子的比較衛生，若要進冷凍，粥、肉泥、根莖類及果泥都可以，但因為冷凍會使細胞被脹破，所以退冰後水份會比較多。如果是蛋類副食品冷凍退冰後會生很多水，有點噁心，現階段磨泥和米精米粉問題還不大，等寶寶大一點可以吃固體食物時，大概會拒吃吧！
水果類所含的營養素比較脆弱，如果一次要做多，最好冰
成塊的，要吃時再磨泥，省掉每次削皮切塊的時間，成塊冷藏營養流失比較少一點。
至於冷凍保存的時間，因為容器不是無菌，最好不要超過一個月，有人說一周，但也有資料說一個月，越快吃完越好。取出來後不必像母奶一樣溫熱，母奶不可進微波爐是因為微波加熱不均，不能燙是因為裏頭的白血球會壞掉，一般副食品沒有這些限制，只不過微波後要注意溫度，不要燙到寶寶。
資料來源
http://www.7headlines.com/article/show/149361522
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嬰兒副食品介紹－粥
材料：
胡蘿蔔
雞胸肉：100克
菠菜：120克
調味料：
鹽少許
做法：
1.白米洗淨，熬煮成白粥後備用。
2.胡蘿蔔、菠菜、雞胸肉以水白煮至熟。
3.將材料放入研磨器中，以研磨棒磨細，再分別放入粥中。再小火熬5分鐘，加入少許鹽。
PS：初期添加的熬煮白粥，先以清淡為主（加入少許鹽），然後約3－4天後觀察大便排泄情形，若正常即可再添加大骨熬煮的高湯來熬粥，每次添加以一種材料為宜。
資料來源http://tw.myblog.yahoo.com/tina-jang/article?mid=137&next=134&l=f&fid=65
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食譜
青豆仁雞茸燕麥片
食用年齡：6個月以上
清洗順序：米→小黃瓜→金線魚
材料
青豆仁 1／2湯匙；
紅蘿蔔末 1／2湯匙；
雞茸
1湯匙；
燕麥片 2湯匙
製作過程：
1.先將材料依順序清洗乾淨。
2.紅蘿蔔刷成絲條，再切成碎末。
3.青豆仁煮熟、壓碎，再剁一剁。
4.雞肉先去皮、切成肉絲，再剁成碎末。
5.水和燕麥片以2：1比例入鍋，煮熟至成稠狀。
6.最後加入青豆仁、紅蘿蔔末、雞肉末，再稍微煮一下。
7.OK！
資料來源http://tw.myblog.yahoo.com/tina-jang/article?mid=134&prev=137&next=132&l=f&fid=65
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米食食譜－小黃瓜鮮魚粥(6個月以上)
食譜 小黃瓜鮮魚粥
食用年齡：6個月以上
清洗順序：米→小黃瓜→金線魚
材料
小黃瓜末 1湯匙；
金線魚 1湯匙；
粥 1／2碗
製作過程：
1.先將材料依順序清洗乾淨。
2.菜刀沿金線魚尾巴向上，切分出肉片。
3.金線魚加薑片蒸熟，再以湯匙壓成肉末備用。
4.小黃瓜刷成絲條，再切成碎末。
5.水和米以2：1比例入鍋，煮熟至成稠狀。
6.最後加入金線魚、小黃瓜末，再稍微煮一下。
7.OK！
資料來源http://tw.myblog.yahoo.com/tina-jang/article?mid=132&prev=134&next=129&l=f&fid=65
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稀飯的多階段作法 5-什錦燴稀飯
階段別稀飯副食品做法大公開
◆什錦燴稀飯◆
適用10個月以上寶寶
材料：白飯、絞肉、小黃瓜、紅蘿蔔適量
做法：
1
將紅蘿蔔、小黃瓜切成小丁。
2 以白飯加水，加熱10～15分鐘，煮成濃清粥。
3 先在濃粥中，加入絞肉熬煮。
4
然後加入小黃瓜丁和紅蘿蔔丁一起煮。
5 十個月大寶寶就能享用的什錦燴稀飯，完成！
營養師的貼心小語：
這道副食品含有米、菜、肉等食材，營養相當完整，可以當作正餐給寶寶吃；以白飯煮成稀飯，雖然質地會較直接熬煮的稀飯略為硬些，但對於十個月大的寶寶來說應已不成問題，且同時可以減短媽咪們調理的時間，忙碌的媽咪們不妨試試！
資料來源http://tw.myblog.yahoo.com/tina-jang/article?mid=129&prev=132&next=128&l=f&fid=65
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階段別稀飯副食品做法大公開
◆綠豆牛奶粥◆
適用8～10個月大寶寶
材料：濃清粥1碗（米與水的比例1：7）、配方奶粉1～2湯匙、熟綠豆適量
做法：
1
在剛煮好的濃粥中，加入1～2湯匙配方奶粉。
2 均勻攪拌，以濃粥的溫度溶解奶粉。
3 加入適量的熟綠豆，略拌一下。
4
８個月大寶寶就能享用的綠豆牛奶粥，完成！
營養師的貼心小語：
綠豆也屬於主食類食物，含有豐富的澱粉和植物性蛋白質，能滿足寶寶此階段活動力旺盛的需要；但由於綠豆有殼，因此如果寶寶咀嚼能力不太好，則建議綠豆的量應酌量減少些。
資料來源
http://tw.myblog.yahoo.com/tina-jang/article?mid=128&prev=129&next=127&l=f&fid=65
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稀飯的多階段作法 3-吻仔魚莧菜粥
階段別稀飯副食品做法大公開
◆吻仔魚莧菜粥◆
適用6～8個月大寶寶
材料：稀飯1碗（稀粥，米與水的比例1：10）、吻仔魚10～15公克、莧菜10公克
做法：
1
將莧菜洗淨，取葉菜部分切絲。
2 於鍋中放入稀飯與莧菜絲，一起熬煮。
3 在煮沸前，加入適量吻仔魚。
4
６個月大寶寶就能享用的吻仔魚莧菜粥，完成！
營養師的貼心小語：
寶寶滿6個月起，需要更豐富的蛋白質，所以需要開始給寶寶吃點肉肉了；此處選擇吻仔魚作為食材，是因為吻仔魚的質地柔軟，寶寶容易接受的緣故。你當然也可以自由變換素材，譬如將吻仔魚換成其他魚泥（注意必須完全沒有刺才行），或是以肉鬆或蛋黃泥替代，都可滿足寶寶對動物性蛋白質的需求。
要特別注意的是，吻仔魚的含鹽量，因此要小心不要弄得太鹹囉！
資料來源http://tw.myblog.yahoo.com/tina-jang/article?mid=127&prev=128&next=126&l=f&fid=65
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階段別稀飯副食品做法大公開
◆豌豆糊◆
適用4～6個月大寶寶
材料：濃清粥1碗、豌豆適量（約10～15公克）
做法：
1
先將濃清粥過篩網，製作稀飯糊。
2 將豌豆煮熟後過篩，取得豌豆糊，拌於稀飯糊中。
3 ５個月大寶寶就能享用的豌豆糊，完成！
營養師的貼心小語：
這一道副食品，是寶寶開始嘗試半液體副食品的優質選擇。製作時，必須選擇細篩網，以求完全沒有顆粒；你也可以用研磨器或果汁機來製作米糊，但假如是用果汁機製作的話，則別忘了注意加水的比例，並在打好後過濾網，以去除較大的顆粒。
無論是篩網、研磨器或果汁機，所有的器具都必須完全殺菌；如能在食用前，將米糊和豌豆糊整個再煮沸加熱一次，就能夠更確保其衛生了。
資料來源http://tw.myblog.yahoo.com/tina-jang/article?mid=126&prev=127&next=125&l=f&fid=65
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稀飯的多階段作法 1-蔬菜米湯
「稀飯」是許多家長給寶寶嘗試的第一種副食品之一；然而除了直接煮稀、煮稠給寶寶吃之外，你可能沒想過還可以運用稀飯的米湯調味，或是直接將稀飯磨成米糊做變化吧？以下即提供了稀飯副食品的多階段製作方法，讓你輕鬆掌握各階段的製作要訣。
階段別稀飯副食品做法大公開
◆蔬菜米湯◆
適合3～4個月大寶寶
材料：高麗菜、紅蘿蔔、米
做法：
1.
先稀飯（為取得米湯，稀飯不可以煮太熟）。
2 .將高麗菜、紅蘿蔔洗淨切絲。
3 .取半碗至一碗左右的水，與高麗菜絲和紅蘿蔔絲一起煮。
4
.煮沸後略滾一下，使蔬菜的營養成份充分釋出後，舀取半碗蔬菜汁。
5
.於蔬菜汁中，再加入半碗稀飯米湯（不可有顆粒），然後稍稍攪拌一下。
ps：米湯與蔬菜汁的混合比例為1：1。
6
.３個月大寶寶就能享用的蔬菜米湯，完成！
營養師的貼心小語：
開始給寶寶嘗試副食品，除了稀釋的果汁和蔬菜汁外，稀飯的米湯也是很好的選擇喔！除了直接給寶寶喝米湯外，還可以將米湯、果汁、蔬菜汁Mix，延伸出更多的吃法。
所以說，你可以自由更換這道蔬菜米湯的蔬菜材料－－例如菠菜、小黃瓜等，都是不錯的選擇；值得一提的是，蔬菜的種類，初期以葉菜類和瓜類為優，而假如將蔬菜汁換成果汁，就不能夠加熱，否則會破壞果汁中的維他命Ｃ。
忙碌的媽咪，則可以直接在大人吃的菜中取得菜汁，但需避免太油膩的菜色，且舀取時最好刮掉菜湯上的油。
資料來源http://tw.myblog.yahoo.com/tina-jang/article?mid=125&prev=126&next=56&l=f&fid=65
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【寶寶副食品：香菇蛋黃糊】
（適合5個月以上）
香菇除了含有豐富的多醣體之外，纖維質含量也不少，能夠促進腸胃蠕動。
資料來源http://tw.myblog.yahoo.com/jw!.eqJLKqGGkPGKzKC5yk9/article?mid=17909&prev=17939&next=17908&l=f&fid=28
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兒童食譜
001 甘薯飯
材料： 甘薯——30g 吻仔魚——1/2大匙 綠色蔬菜——少許 飯——2/3碗 水——2-3大匙
做法：1、甘薯去皮切成0.5cm方塊，浸水後用保鮮膜包起來加1大水。
以微波爐加熱一分鐘。
2、吻仔魚用熱水燙過。
3、將飯倒入小鍋中，再將水、處理過的甘薯、吻仔魚及綠色蔬菜放入
小鍋一起煮熟即可。
002 蒸嫩丸子
材料： 絞肉——60g 青豆仁——10顆 a料——水1匙、太白粉1/2小匙、醬油少許
做法： 1、絞肉剁細，加入煮爛的青豆仁及太白粉拌勻，甩打至有彈性再分搓成一口大小的丸狀。以中火蒸1小時至肉軟。
2、以a料勾欠即可。
003 白玉金銀湯
材料：清湯——70ml 香菇絲——1/3朵 豆腐——25g 小雞丁塊——15g 花椰菜——10g 蛋汁——1/4個
做法： 1、清湯煮開後，倒入小雞丁塊、香菇絲煮至熟。
2、豆腐切丁，倒入（1）中，以少許的鹽、醬油調味，勾芡煮成稠狀。
3、花椰菜湯熟倒入（2）內，淋上蛋汁，熄火。蓋上鍋蓋悶到蛋熟。
004 菠菜小銀魚面
準備材料：麵條一小碗、菠菜一把、雞蛋一個、小銀魚適量
製作步驟： 1.先將麵條和菠菜切(長度約2～3釐米)。
2.將麵條段、菠菜段及小銀魚一同以中火煮沸
3.雞蛋打勻，加入沸騰的鍋中，再煮5分鐘至麵條變爛。
005 土豆酸奶沙拉
原料：土豆——1/3個，胡蘿蔔——1/20個，酸奶——3大匙
制法（1） 將土豆去皮後切成『系統自動阻擋該垃圾文字』m長的塊，並煮熟。
（2） 將胡蘿蔔煮爛，並用擦菜板擦好，之後與酸奶拌在一起。
（3） 將（2）潑在土豆上。
006 蔬菜酸奶沙拉
原料：甜南瓜——1大匙，番茄——1個，酸奶——2大匙
制法（1） 將南瓜蒸熟，熟瓜肉剜出並搗碎。
（2） 將番茄去皮及瓤，切成小塊。
（3） 將搗碎的瓜泥和番茄拌在一起，加入酸奶。
007 雞蛋沙拉
原料：雞蛋--1個，錫蘭花--3朵，酸奶--1大匙
制法（1） 將雞蛋煮熟，蛋清切碎，蛋黃搗碎。
（2） 將錫蘭花煮熟之後切碎。
（3） 將酸奶倒入盤中，撒上雞蛋和錫蘭花。
008 胡蘿蔔沙拉
原料：胡蘿蔔--1/5個，葡萄乾--2個，酸奶--2小匙
制法（1） 將胡蘿蔔煮熟，切成小塊。
（2） 將葡萄乾切成小塊，與胡蘿蔔一起拌上酸奶。
009 魚肉酸奶沙拉
原料：魚肉--1/4塊，豌豆--3個，酸奶--2大匙，白糖--若干
制法（1） 將魚肉燉爛之後剔除魚刺，將肉搗碎。
（2） 將豌豆煮熟，用飯匙搗碎。
（3） 將（2）同酸奶白糖拌好。
（4） 將魚肉放在（3）上。
010 空心粉桔子水沙拉
原料：空心粉--4根，桔子--1/2個，錫蘭花--2小朵，酸奶--2大匙，海帶清湯、白糖--若干
制法（1） 將空心粉和錫蘭花煮熟，切碎。
（2） 將桔子瓣的薄皮剝掉，與（2）一起加入海帶清湯同煮。
（3） 用白糖味，煮至湯幹，潑上酸奶。
011 雞肉沙拉
原料：雞肉--30克，錫蘭花--1朵，熟雞蛋--1/3個，沙拉醬--1小匙，番茄醬--1/3小匙
制法（1） 將雞肉煮熟切碎，雞蛋和錫蘭花煮熟切碎。
（2） 用沙拉醬和番茄醬配製調味醬。
（3） 將材料加入調味醬拌勻。
012 牛肉沙拉
原料：牛肉--30克，土豆--1/2個，胡蘿蔔--1/6個，熟蛋黃--1/2個，沙拉醬--1/2大匙，鹽--若干
制法（1） 將土豆去皮切成小塊，煮爛。
（2） 牛肉切碎加鹽調好味，加入磨碎的胡蘿蔔拌好。
（3） 將（2）用煎鍋炒制一下。
（4） 將熟蛋黃搗碎。
（5） 用沙拉醬把煮好的土豆拌好，並撒上肉末和蛋黃。
013 蘑菇沙拉
原料：金針菇--5克，松茸蘑--2個，香菇--1個，醬油、食醋、香油、白糖--若干
制法（1） 將洗淨的香菇、金針菇、松茸蘑用開水焯一下並切好。
（2） 用醬油、食醋、香油、白糖配製調味汁。
（3） 用調味汁將蘑菇拌好。
014 捲心菜沙拉
原料：鳳梨（罐頭）--1/2個，捲心菜--1片，線魚（罐頭）--1/5盒，醬油、食醋、香油、白糖--若干
制法（1） 將捲心菜焯一下切碎，線魚撕成小塊，鳳梨切成小塊。
（2） 用醬油、食醋、香油、白糖配製調味汁。
（3） 將材料用調味汁拌好。
015 蘋果色拉
主料 蘋果20克，橘子2瓣，葡萄乾5克。
輔料 酸奶酪、蜂蜜各5克。
制法 ①將蘋果洗淨，去皮後切碎；橘瓣去皮、核、切碎；葡萄乾溫水泡軟後切碎。 ②將蘋果、橘子、葡萄乾放入小碗內，加入酸奶酪和蜂蜜，拌勻即可喂食。 製作中，要把原料切碎，塊不宜大，以適應嬰兒的咀嚼能力。 此色拉色美、酸甜，含有豐富的蛋白質、碳水化合物、維生素C、鈣、磷；另外，維生素A、B1、B2和尼克酸、鐵等的含量也較高。具有助消化，健脾胃之功效，尤適宜消化不良的嬰兒食用。
016 米湯
原料：大米——3大匙，鹽——若干
制法（1） 將米洗淨用水泡開。
（2） 將淘好的米放入鍋中加入三四杯水煮。
（3） 用文火煮至水減半時將火關掉。
（4） 將煮好的米粥過濾只留米斷。
（5） 將米湯用適量的鹽調味。
017 蔬菜米湯
原料：大米——2大匙，土豆——1/5個，胡蘿蔔——1/10個，鹽——若干
制法（1） 將大米淘淨並用水泡好。
（2） 將土豆和胡蘿蔔切成小塊。
（3） 將大米和切好的蔬菜倒入鍋中加適量的水煮。
（4） 將煮好的材料過濾一遍，放適量鹽調味。
（5） 若適當加些牛奶會更好。
018 豆腐湯
原料：豆腐——1/20塊，醬油——若干，肉湯——2大匙
制法（1） 將豆腐焯一下之後搗碎。
（2） 將搗碎的豆腐和肉湯一起倒入鍋中煮。
（3） 用少量醬油調味。
019 茄子湯
原料：茄子--1/6個，海帶清湯--3大匙
制法（1） 將茄子用微波爐烤一下，然後去皮，並搗碎。
（2） 將茄子加入海帶清湯煮。
茄子有增強食欲之功效。
020 蔬菜湯
原料：捲心菜--1/2片，胡蘿蔔--1/10個，錫蘭花--5克，海帶清湯--1/2杯，鹽--若干
制法（1） 將胡蘿蔔、捲心菜、錫蘭花洗淨之後切碎，加入海帶清湯煮。
（2） 蔬菜煮軟後加適量的鹽調味。
這款蔬菜湯可治療嬰兒便秘。
原料：魚肉--1/3塊，土豆--1/5個，胡蘿蔔--1/5個，海帶清湯--1/4杯，澱粉--1/2小匙，醬油、鹽--若干
制法（1） 將魚剖開剔除魚刺，魚肉切碎與澱粉、鹽和在一起攪拌。
（2）將和好的魚肉澱粉製成魚丸。將土豆、胡蘿蔔切成碎塊，加海帶清湯煮。
（3） 將蔬菜煮爛後，再放入魚丸同煮。
022 番茄雞蛋湯
原料：番茄--1/6個，洋蔥--1/10個，雞蛋--1/5個，海帶清湯--2大匙，鹽、白糖、醬油--若干
制法（1） 將番茄去皮去瓤後切成小塊。
（2） 將洋蔥切碎，放入海帶清湯、白糖、醬油、鹽同煮。
（3） 洋蔥煮爛後加入番茄。
（4） 把雞蛋攪勻倒在煮沸的鍋裏。
023 蘿蔔胡蘿蔔湯
原料：胡蘿蔔--1/6個，蘿蔔--20克，海帶清湯--3大匙，醬油--若干
制法（1） 將蘿蔔和胡蘿蔔切成小丁，加入海帶清湯煮。
（2） 煮熟之後用醬油調味。
024 蘋果湯
原料：蘋果--1/6個，白糖--若干
制法（1） 蘋果去皮切成小塊，加班費杯水煮制。
（2） 煮熟後加適量的白糖調味。
025 空心粉番茄湯
原料：番茄--1/2個，空心粉--1大匙，乾酪--1/2小匙，雞精--1小匙
制法（1） 交過分心粉煮熟之後切成5mm長。
（2） 將番茄去皮去瓤之後榨成汁。
（3） 將雞精用不著/4杯水調勻。
（4） 將空心粉、番茄汁、雞精放入鍋中同煮。
（5） 煮沸之後撒上乾酪粉。
026 豆腐醬湯
原料：豆腐--1/5塊，海帶清湯--1/4杯，大醬、大蔥--若干
制法（1） 將豆腐切成小塊，大蔥切碎。
（2） 將豆腐、海帶清湯倒入鍋中，加入大醬煮，最後加上蔥花。
027蓮藕薏米排骨湯
材料：排骨12兩蓮藕10兩薏米一湯匙
用法：蓮藕洗淨，切厚片薏米洗淨，排骨汆水水開後將材料全部放入，再開，改慢火煮2小時最後放鹽調味，即可
功效：利濕清熱，益肺，健脾，健胃。去濕清熱，健脾胃，壯筋骨，預防感冒，使兒童健康成長。
028 杞子銀耳冰糖水
用料：枸杞50克、銀耳30克、核桃肉100克、冰糖少許
做法：1、將枸杞洗淨
2、銀耳用溫水泡軟，去蒂，切小片
3、核桃肉洗淨
4、煮滾適量水，放入銀耳、枸杞，改用小火煲30分鐘
5、加入核桃肉，再煲10分鐘
6、最後放入冰糖煮溶即成
功效：枸杞：味甘，性平，功能補眼力，補肝腎。
銀耳：活血清熱，滋陰潤肺，補腦強心。
核桃：潤肺，補腦，強壯神經，補血。
冰糖：補中益氣，和胃潤肺
029 胡蘿蔔羹
原料：胡蘿蔔——1/10個，黃油——若干，肉湯——1大匙
制法（1） 將胡蘿蔔燉爛並搗碎。
（2） 將搗碎的胡蘿蔔及肉湯倒入鍋中煮。
（3） 胡蘿蔔完全熟了之後再放黃油用文火略煮一下。
030 菠菜羹
原料：菠菜葉——5片，肉湯——1大匙
制法（1） 將菠菜葉洗淨之後燉爛。
（2） 將燉爛的菠菜搗碎並過濾。
（3） 將菠菜和肉湯放入鍋中用文火煮。
加酸奶的吃法
嬰兒有可能討厭菠菜味兒，因此，可在其中加入適量酸奶，不僅營養豐富，味道也好。
031 牛奶牛肉羹
原料：牛肉——10克，牛奶——1大匙
制法（1） 將牛肉燉熟後切碎並用篩子篩一遍。
（2） 將牛奶加熱至40度左右。
（3） 將篩過的牛肉末和牛奶混在一起攪勻。
032 豆腐羹
原料：豆腐——1/8塊，肉湯——2大匙
制法（1） 將豆腐和肉湯倒入鍋中同煮。
（2） 在煮的過程中將豆腐搗碎。
033 錫蘭花牛奶羹
原料：錫蘭花——10克，牛奶——1大匙，澱粉——若干
制法（1） 將錫蘭花用水洗淨，放入鹽開水中煮軟。
（2） 將煮過的錫蘭花加入牛奶並用粉碎機粉碎。
（3） 將（2）放入鍋中煮，再加澱粉糊煮至粘稠。
034 蔬菜牛奶羹
原料：捲心菜——1/6片，菠菜——1/2棵，麵粉——1/2小匙，牛奶——1/4杯，黃油、鹽——若干
制法（1） 將菠菜和捲心菜燉熟並切碎。
（2） 用黃油在鍋裏將麵粉炒好，之後加入牛奶煮，並用勺輕輕攪動。
（3） 加入切好的菠菜和捲心菜同煮。
（4） 當蔬菜煮爛之後放少許鹽調味。
035 魚肉羹
原料：魚白肉——1/8段，洋蔥——1/10個，胡蘿蔔——1/10個，鹽——若干
制法（1） 將魚刺剔除乾淨，魚肉切碎。
（2） 將胡蘿蔔、洋蔥切碎。
（3） 鍋內水開後放魚白肉和蔬菜。
（4） 估計蔬菜已煮爛時放少許鹽調味。
036 南瓜羹
原料：甜南瓜——10克，肉湯——3大匙
制法（1） 將南瓜去皮去瓤，切成小塊。
（2） 將南瓜放入鍋中倒入肉湯煮。
（3） 邊煮邊將南瓜搗碎，煮至稀軟。
易消化吸收的南瓜
南瓜多用於斷奶食物的製作，且含豐富的糖分，較易消化吸收。南瓜是維生素A的主要供給源，營養價值較高。除做成湯、糊外，還可以煮粥、蒸食、熬制、煮飯等。
037 雞肉羹
原料：雞胸脯肉--20克，海帶清湯--3大匙，鹽--若干
制法（1） 將雞胸脯肉燉爛之後撕成細絲，然後搗成肉末。
（2） 將雞肉末放入小鍋加海帶清湯煮沸，加鹽調味。
038 蔬菜雞蛋羹
原料：蛋黃--1/2個，胡蘿蔔--1/8個，菠菜--1棵，洋蔥--1/8個，鹽--若干
制法（1） 將蛋黃用筷子攪勻。
（2） 將菠菜、胡蘿蔔、洋蔥切好，放在開水裏煮爛，過濾後再煮。
（3） 把蛋黃放入煮沸的蔬菜湯裏，用鹽調味。
039 胡蘿蔔羹
原料：胡蘿蔔--1/8個，水--1大匙，肉湯--2大匙
制法（1） 將胡蘿蔔去皮並用擦菜板擦成細絲。
（2） 胡蘿蔔加入肉湯及水用文火煮，並不時地攪拌一下。
040 牛肉羹
原料：牛肉--15克，醬油、澱粉--若干
制法（1） 將牛肉精肉切碎，加適量的水煮，用醬油調味。
（2） 澱粉用水調勻，倒入煮沸的牛肉中。
041 咖喱牛肉羹
原料：牛肉--20克，肉湯--1/2杯，奶油調味汁--2大匙，土豆、胡蘿蔔、洋蔥--若干，咖喱、鹽--若干
制法（1） 將牛肉煮熟後切碎，土豆、洋蔥、胡蘿蔔煮熟後切碎。
（2） 將牛肉和蔬菜加入肉湯同煮。
（3） 煮沸之後加入奶油調味汁，並加鹽調味，最後將咖喱放入鍋中攪勻。
042 蔬菜雞肉羹
原料：雞肉--若干，南瓜--30克，奶油調味汁--3大匙，土豆、洋蔥、柿子椒--若干，鹽--若干，食油--適量
制法（1） 將雞肉、南瓜和土豆切成小塊，洋蔥、柿子椒切碎。
（2） 將切好的南瓜、土豆加清湯煮熟。
（3） 用鍋炒制雞肉、洋蔥和柿子椒。
（4） 將（2）放入（3）繼續炒，倒入奶油調味汁煮制。
（5） 加鹽調味。
043 雞肉番茄羹
原料：雞肉--50克，洋蔥--1/8個，胡蘿蔔--1/10個，番茄湯--100克，黃油--1小匙，鹽--若干
制法（1） 將胡蘿蔔和洋蔥切成碎塊，放入雞肉加水同煮。
（2） 煮好後將雞肉撈出，同進倒入番茄湯。
（3） 撈出的雞肉撕成細絲重新放入（2）中。
（4） 加鹽、黃油調味。
044 瓜塊玉米羹
原料：甜南瓜--30克，白糖、鹽--若干，黃油、玉米粉--若干
制法（1） 將南瓜去皮切成小塊，用黃油炒制。
（2） 加入清湯入白糖、鹽煮。
（3） 用水調好玉米糊均勻地灑在鍋裏，不停地攪拌至粘稠。
045 炒麵糊
原料：大米、大麥、黏米——若干，大豆、芝麻——若干
制法（1） 將大米 、大麥、黏米等穀物放在蒸鍋裏煮。
（2） 將（1）蒸後的食物在陽光下晾乾並炒制。
（3） 將其磨成粉，即製成炒麵。
（4） 將炒麵用40度的水衝開攪勻。
注意：喂孩子炒麵糊時要注意水是否過熱。若在炒麵原料中加入大豆、芝麻等，並用牛奶替水喂食，則更有營養。
046 香蕉奶糊
原料：香蕉——1/4個，黃油——若干，肉湯——3大匙，牛奶——1大匙，麵粉——1小匙
制法（1） 將香蕉去皮之後搗碎。
（2） 用黃油在鍋裏炒制麵粉，炒好之後倒入肉湯煮並用木勺輕輕攪。
（3） 煮至粘稠時放入搗碎的香蕉。
（4） 最後加適量牛奶略煮。
易消化吸收的香蕉，香蕉的熱量較其他水果高，糖分含量也高。香蕉易於消化吸收，對於有胃腸障礙或腹瀉的嬰更適宜。
047 蛋黃酸奶糊
原料：雞蛋——1個，肉湯——1小匙，酸奶——1大匙
制法（1） 將雞蛋煮熟之後取出蛋黃放入細篩搗碎。
（2） 將搗碎的蛋黃和肉湯入鍋用文火煮，並不時地攪動。
（3） 呈稀糊狀時便取出冷卻。
（4） 將酸奶倒入鍋中攪勻。
048 土豆蘋果糊
原料：土豆——1/3個，蘋果——1/8個，海帶清湯——3大匙
制法（1） 將土豆和蘋果去皮。
（2） 將土豆燉爛之後搗成土豆泥，蘋果用擦菜板擦好。
（3） 將土豆泥和海帶清湯倒入鍋中煮。
（4） 在煮好的蘋果中加入適量的水，用另外的鍋煮。
（5） 煮至稀粥樣時即可將火關掉，將蘋果糊放在土豆泥上。
049 胡蘿蔔糊
原料：胡蘿蔔——1/4個，蘋果——1/8個
制法（1） 將胡蘿蔔洗淨之後燉爛，並搗碎。
（2） 蘋果則削好皮用擦菜板擦好。
（3） 將搗碎的胡蘿蔔和擦好的蘋果加適量的水用文火煮
050 獼猴桃酸奶糊
原料：獼猴桃——1/4個，酸奶——30克
制法（1） 將獼猴桃皮剝淨，搗碎並過濾。
（2） 將過濾的獼猴桃和酸奶混在一起攪勻。
051 米團湯
原料：麵粉--2大匙，米飯--1/4碗，胡蘿蔔--1/10個，柿子椒--1/5個，鹽--若干
制法（1） 將米飯和麵粉和在一起，揉成米團兒。
（2） 將胡蘿蔔和柿子椒切成小碎塊兒。
（3） 清湯放入蔬菜同煮，煮熟後加入米團兒煮沸。
052 肉湯蛋糊
原料：蛋黃——1/3個，肉湯——1大匙
制法（1） 將雞蛋煮熟。
（2） 將蛋黃取出並搗碎。
（3） 將（2）與肉湯和在一起攪勻。
053 豌豆糊
原料：豌豆——8個，肉湯——2大匙
制法（1） 將豌豆燉爛，並搗碎。
（2） 將搗碎的豌豆過濾一遍，與肉湯和在一起攪勻。
對腹瀉有顯著療效的豌豆
豌豆含豐富的蛋白質、維生素B1、B6和膽鹼、葉酸等，味道也比大豆好。嬰兒大多不會排斥，豌豆對腹瀉和紅便有顯著療效。
054 菠菜酸奶糊
原料：菠菜葉——8片，牛奶——1/2小匙，酸奶——1小匙
制法（1） 將菠菜葉煮爛並磨碎。
（2） 將熟牛奶與酸奶混合並攪勻。
（3） 將（1）同（2）攪拌在一起。
055 水果酸奶糊
原料：番茄——1/8個，香蕉——1/6個，酸奶——1大匙
制法（1） 將番茄用水焯一下，然後去皮去瓤，搗碎並過濾。
（2） 將香蕉去皮後搗碎並過濾。
（3） 將搗碎的番茄與香蕉和在一起。
（4） 將酸奶倒在搗碎的番茄和香蕉上。
056 白菜麵糊
原料：白菜葉——1/8片，肉湯——3大匙，鹽、澱粉——若干
制法（1） 將白菜軟葉兒部分切好，加入肉湯同煮。
（2） 將煮爛的白菜葉搗碎。
（3） 將（2）放入鍋中倒入調好的澱粉糊煮制。
（4） 煮至粘稠時用鹽調味。
與我們關係密切的白菜，白菜常用于嬰兒斷奶食品的製作，白菜的蛋白質、維生素C及無機物的含量較爲豐富。
057 錫蘭花酸奶糊
原料：錫蘭花（小的）——1個，酸奶——2大匙，白糖——若干制法
（1） 將錫蘭花洗淨並煮爛、切碎。
（2） 在酸奶中加糖之後與錫蘭花拌勻。
適合嬰兒食用的酸奶
酸奶易天消化吸收，適合嬰兒食用，尤其是腹瀉時喂用較好。
058 番茄糊
原料：番茄--1/4個
制法（1） 用叉子將番茄叉好放入開水，隨即取出。
（2） 將番茄去皮去瓤，其餘部分搗碎成糊狀。
059 南瓜糊
原料：甜南瓜--10克，肉湯--1大匙
制法（1） 將南瓜去皮之後切成小塊，燉熟，並過濾。
（2） 將南瓜和肉湯倒入鍋中同煮。
060 洋蔥糊
原料：洋蔥--1/5個，黃油--1小匙，麵粉--2小匙，肉怕--1/2杯，乾酪--1小匙，鹽、香菜末--若干
制法（1） 將洋蔥洗淨節成細條狀。
（2） 用黃油在煎鍋裏將洋蔥長時間炒制。
（3） 當洋蔥炒至透明時放入麵粉繼續炒，之後加入肉湯，並輕輕攪拌。
（4） 用鹽調味，然後撒上香菜末和乾酪粉。
水果汁類食譜
061 番茄汁
原料：番茄——1/2個
制法（1） 將熟透的番茄浸入開水，隨即取出。
（2） 將番茄去蒂、去皮，將瓤剜出。
（3） 將番茄紅色部分及甜味的部分搗碎。
（4） 用屜布將搗碎的番茄襄好並擰出汁來。
062 黃瓜汁
原料：黃瓜——1/2個
制法（1） 將黃瓜去皮。
（2） 將1/2黃瓜用擦菜板擦好。
（3） 將（2）襄入屜布擠出汁液來。
063 橘子汁
原料：橘子——1/2個，白糖——若干，水——若干
制法（1） 將橘皮剝去。
（2） 將其中/2用湯匙搗碎。
（3） 將（2）襄入屜布裏把汁液擠出，並加入適量的水和白糖調勻。
064 蘋果汁
原料：蘋果——1/2個
制法（1） 選用熟透的蘋果洗淨之後切成兩半。
（2） 將蘋果皮擴瓤去掉。
（3） 將蘋果用擦菜板擦好。
（4） 將（3）襄在屜布裏將汁液擠出。
065 甜瓜汁
原料：甜瓜——1/8個
制法（1） 將甜瓜皮去掉並將瓤剜出之後切成小塊。
（2） 用勺子將甜瓜搗碎。
（3） 將搗碎的甜瓜襄在屜布裏擠出汁液。
066 葡萄汁
原料：葡萄——10粒
制法（1） 將葡萄多洗幾遍洗淨。
（2） 之後煮爛並去皮、蒂。
（3） 將葡萄倒入榨汁機榨取汁液。
067 水果賓治食譜
原料：主食麵包——1片，獼猴桃——1/6個，牛奶——1杯，桔子——1/4個， 番茄——2個
制法（1） 將主食麵包的邊沿兒剪掉，切成適當大小。
（2） 將剪好的麵包略微烤一下，但不放油。
（3） 將獼猴桃切成小塊。
（4） 將桔子去皮（裏層薄皮也去掉），撕成小塊。
（5） 將番茄去蒂切成薄片。
（6） 將（2）（3）（4）（5）放入盤中，將牛奶倒在上面。
各種豆腐類食譜
068 燉水豆腐
原料：水豆腐--1/8塊，菠菜--1棵，白糖、醬油、澱粉--若干
制法（1） 將菠菜用開水舊好切碎，水豆腐焯一下切成片。
（2） 水豆腐加清湯、白糖、醬油燉。
（3） 另將切好的菠菜加清湯和澱粉煮至粘稠，澆在水豆腐上。
069 奶油豆腐
原料：豆腐--1/6塊，奶油調味汁--1/2杯，鹽--若干
制法（1） 將豆腐切成小塊。
（2） 將豆腐與奶油調味汁加水同煮，煮嫩之後加適量鹽調味。
各種餅類食譜
070 土豆餅
原料：土豆--1個，麵粉--1/2杯，牛奶--1/5杯，錫蘭花--2朵，食油--若干
制法（1） 將土豆用擦菜板擦好，錫蘭花用開水焯一下。
（2） 將土豆、錫蘭花、麵粉、牛奶和在一起攪勻。
（3） 鍋裏放食油，把拌好的原料沒煎成餅。
071 乾酪餅
原料：胡蘿蔔--1/4個，雞蛋--1/4個，蛋糕粉--30克，牛奶--1/5杯，乾酪--1/2塊，香菜末--1/2大匙，黃油--若干
制法（1） 將胡蘿蔔用擦菜板擦碎，乾酪搗碎。
（2） 將雞蛋加入牛奶調勻。
（3） 將蛋糕粉、胡蘿蔔、乾酪、香菜末放入雞蛋糊中攪勻。
（4） 將攪拌好的材料用匙盛入煎鍋，用共同油煎成餅。
072 火腿雞蛋餅
原料：火腿--20克，雞蛋--1/2個，洋蔥--1/6個，韭菜--若干，食油--適量
制法（1） 將洋蔥、韭菜、火腿分別切碎，用煎鍋炒一下。
（2） 炒至一定程度後加入搗好的雞蛋糊，炒熟即可。
073 豆腐餅
原料：牛肉--20克，豆腐--1/6塊，胡蘿蔔、洋蔥--各1/5個，蛋黃--1/2個，牛奶--1/2大匙，麵包粉--2小匙，食油--適量，鹽--若干
制法（1） 將牛肉切碎，胡蘿蔔、洋蔥用擦菜板擦碎。
（2） 將牛肉、豆腐、胡蘿蔔、洋蔥、牛奶、麵包粉、蛋黃、鹽等拌在一起攪拌勻至有韌性。
（3） 將拌好的材料捏成扁平狀的小餅。
（4） 用煎鍋將餅油煎。
074 烤豆腐餅
將原料：空心粉--40克，豆腐--20克，牛奶--1大匙，洋蔥、胡蘿蔔--1/10個，奶油調味汁--2大匙，乾酪粉--2大匙，香菜末--若干
制法（1） 將空心粉、洋蔥、胡蘿蔔煮至軟嫩，空心粉切成『系統自動阻擋該垃圾文字』m長，蔬菜切。
（2） 將豆腐搗碎，與（1）放入烤盤，澆上奶油調味汁及牛奶攪勻。
（3） 將乾酪粉和香菜末撒在（2）上，用烤箱烤至油黃。
075 烤線魚餅
原料：菠菜--2棵，雞蛋--1/5個，線魚（罐頭）--1/5盒，酸奶--1大匙，乾酪粉--2大匙，香菜末--若干
制法（1） 將菠菜用鹽水煮至軟嫩切碎。
（2） 線魚中的油控除。
（3） 將雞蛋糊加入酸奶。
（4） 將菠菜、線魚與（3）拌勻。
（5） 將（2）放入烤盤，撒上乾酪粉和香菜末烤制。
076 獼猴桃蛋餅
原料：獼猴桃）1/2個，雞蛋--1個，牛奶--1大匙，酸奶--2大匙，鹽、白糖--若干
制法（1） 將雞蛋攪好並加入牛奶和鹽攪勻，倒入煎鍋煎成餅。
（2） 將雞蛋餅折三折成長條狀。
（3） 將獼猴桃去皮切成小塊用酸奶、白糖拌好。
（4） 將雞蛋餅盛入盤中，把（3）放在上面。
077 豆腐雞蛋餅
原料：豆腐--1/8塊，雞蛋--1個，番茄--1/2個，柿子椒--若干，食油--適量，鹽--若干
制法（1） 將豆腐水分除去並搗碎，放適量鹽調味。
（2） 將雞蛋打入碗中加適量鹽攪勻。
（3） 將番茄和柿子椒切成小碎塊。
（4） 將雞蛋糊鮐入煎鍋煎成蛋餅，半熟時將其餘材料放在上面。
各種菜類食譜
078 豆腐涼菜
原料：捲心菜葉--1/3片，豆腐--1/7塊，胡蘿蔔--1/5個，鹽、醬油--若干
制法（1） 將菜葉、胡蘿蔔焯一下並切碎。
（2） 將豆腐搗碎之後除去水分，與切好的蔬菜拌好。
（3） 加鹽和醬油調節器味。
079 三色涼菜
原料：粉線--10根，雞蛋--1/4個，黃瓜--1/5個，食醋、鹽、白糖--若干
制法（1） 將粉絲燉好並切短。
（2） 將雞蛋調好煎成餅，並切成絲。
（3） 將黃瓜切成細絲，撒少量鹽除去水分。
（4） 將食醋、鹽、白糖配製好，拌上粉絲、雞蛋絲和黃瓜絲。
080 雞肉涼菜
原料：雞肉--20克，胡蘿蔔--1/3個，蘿蔔--若干，醬油--若干，
制法（1） 將熟雞肉撕成細絲，胡蘿蔔和蘿蔔煮熟後切成小塊。
（2） 把材料拌在一起，加入醬油調味。
081 菠菜豆腐涼菜
原料：菠菜葉--4片，豆腐--1/8塊，芝麻鹽、胡蘿蔔--若干
制法（1） 將胡蘿蔔切成細條狀，用開水焯一下。
（2） 豆腐用溫水泡一下，搗碎。
（3） 菠菜煮爛之後切碎。
（4） 將蔬菜和豆腐用芝麻鹽的白糖涼拌。
082 豆芽捲心菜
原料：捲心菜葉--1/4片，豆芽--20克，香油、醬油、食醋--若干
制法：（1） 將捲心菜和豆芽用開水焯一下，去除水份，切細。
（2） 將（1）用香油、醬油、醋拌好。
083 奶油捲心菜
原料：捲心菜葉--1/8片，奶油調味汁--1/2杯，鹽--若干
制法（1） 將捲心菜用水洗淨，燉爛，切成細條狀。
（2） 將切碎的捲心菜放入鍋中加奶油調味汁同煮。
（3） 菜葉煮軟之後，加鹽調味。
084 奶油菠菜
原料：菠菜葉--30克，奶油調味汁--1/2杯，鹽--若干
制法（1） 將菠菜洗淨，用開水焯一下，切碎。
（2） 將菠菜和奶油凋味汁一起煮透，之後 加入適量的鹽調味。
085 香椿芽拌豆腐：
選嫩香椿芽洗淨後用開水燙5分鐘，擠出水切成細末；
把盒裝豆腐倒出盛盤，加入香椿芽末、精鹽、香油拌勻即成。
此菜清香軟嫩，含有豐富的大豆蛋白、鈣質和胡蘿蔔素等營養，很適合寶寶食用。
086 炸薯條
原料：土豆--1/2個，番茄醬--若干，食油--適量
制法（1） 將土豆皮削好並切成細條狀，去除水份。
（2） 當油加熱之後，將薯條放入鍋中。
（3） 先用低溫油炸，再用高溫油略炸一下即可。
（4） 備一份番茄醬。
087 土豆雞蛋卷
原料：雞蛋--1/2個，土豆--1/2個，牛奶--1小匙，食油--適量，黃油、鹽、香菜末--若干制法
（1） 將土豆煮熟之後搗碎，並用牛奶、黃油拌勻。
（2） 把調好的雞蛋糊煎成雞蛋餅，把搗碎的土豆泥放在上面。
（3） 將土豆泥貼在雞蛋餅上卷好。
（4） 在上面放少量的香菜末作裝飾。
088 蝦皮紫菜蛋湯：
蝦皮洗淨，紫菜撕成小塊，香菜擇洗乾淨切小段；雞蛋一個，打散備用。
用薑末熗鍋，下入蝦皮略炒，加水適量，燒開後淋入雞蛋液；隨即放入紫菜、香菜，並加香油、精鹽、蔥花適量即可。
此湯口味鮮香，含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵、碘等營養素，對寶寶補充鈣、碘非常有益。
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