寶寶感冒食慾不佳怎麼辦？

嘉義基督教醫院醫學減重中心營養師 莊向薰 當寶寶感冒時，維持適當的水分和足夠的營養，是對付疾病的不二法門。在營養照顧上，以少量多餐，給予柔軟易吞的食物；若有發燒、腹瀉、厭食等情形時，則以清淡的飲食為主；這段時間應避免食用任何刺激性食物，以免症狀加劇。 寶寶在出生以前，母親就會經由胎盤傳給他很多種類的抗體，不同的抗體可以對付不同病毒的感染，但在出生六個月到一歲以後，小孩體內來自母親的抗體就會逐漸消失，所以他們得到感冒的機會也就逐漸增加。 感冒病毒經由接觸而傳染 感冒是人與人之間的病毒傳染，因此當人與人之間接觸較頻繁時，發生感冒的機會也就會增加。大人因為已經具有對抗多種感冒病毒的免疫力，所以雖然在一般的工作場所有許多的機會接觸到感冒病毒，但是發病的機會卻不多；而小孩子因為免疫系統還沒成熟，所以感冒的機會就比較多，尤其是上托兒所、幼稚園後，感冒病毒就常常在兒童的玩樂嬉戲之中傳布擴散。 一般感冒症狀都會在一、二週以內消失，如果症狀持續得太久，就有可能是其他因素所引起的病症。大多數感冒病毒感染所引起的發炎反應都很輕微，如果發燒的程度並不嚴重，但是小孩卻不吃、不玩、持續昏睡、無理由地哭鬧不安，就可能是有比較嚴重的感染，而不是普通的感冒，這時最好請醫師診治。 生病時的飲食供應原則 維持小朋友適當的水分與足夠的營養，則是對付疾病的不二法門。當寶寶有口腔咽喉的感染，會因紅腫疼痛，不肯喝奶、吃東西，甚至連喝開水的量、小便的量也減少許多。尤其是一些會引起發燒、口腔潰瘍的手口足病、泡疹性咽峽炎，和泡疹齒齦舌炎的病毒感染，寶寶往往會因為口腔的疼痛，拒食任何東西，反而引起脫水的現象，這時可給予口服電解質液甚至使用靜脈點滴，適當補充水份和電解值，可以有效改善。 若寶寶因發燒對食物有噁心、嘔吐、厭食、腹脹、腹瀉等顯著不適應情形時，可暫時採用清淡、流質飲食，等狀況改善後採用全流質、半流質飲食，少量多餐。食物選擇以質地細、易消化為原則，避免攝取太熱、太冰、過酸或辛辣的食物，以減少對食道的刺激；避免油膩的食物，因為脂肪會降低下食道括約肌的壓力；避免食用含巧克力和咖啡因的食物及飲料（如：可樂、茶等）。若患者食慾不佳造成攝取量不足時，體重有明顯減輕的情形，則需要增加熱量、蛋白質與維生素、礦物質的攝取。 寶寶拒食的時候，建議可試試下列方法：六個月以下的寶寶，牛奶、開水可以沖涼一點慢慢餵，並補充小兒綜合維他命滴劑（依說明使用，切勿過量）。開始吃副食品的寶寶，此時可以試一些涼的稀飯湯，或冰涼稀釋過、甜而不酸的果汁（如：稀釋後的蘋果汁）。十個月以上的寶寶，可以給予豆腐、肉泥等入口即化的食品，注意微生素B群等營養素是否足夠，粗糙之蔬菜、水果、堅果、豆類等則不宜使用。 多休息、適度補充營養 多休息再加上症狀治療藥物（如：解熱鎮痛劑、化痰等），對於解除病童的不適感是有幫助的。此外，病童的生活起居也要加以留意，例如：穿著要適度、不要穿得太多或過於單薄、多喝水等。香菸也是一種刺激物，組織發炎更容易受到刺激，所以讓小朋友遠離刺激原，可減緩感冒所引起的不適感。 生病時往往會厭食，可適度給予葡萄糖水或稀釋果汁，及補充小兒綜合維他命滴劑，補充其營養與熱量。因糖份可以供給熱量（1克＝4大卡），對於病童而言，可以補充因食慾不佳而無法攝取足夠的營養素。 營養不良是續發性免疫功能不全最常見的原因，蛋白質、維生素A、C、B群，及鋅的缺乏會導致皮膚的損傷，以致細菌入侵而發炎，當營養不良或蛋白質分解大於合成作用時，人就會出現免疫力變差的現象，因此注意飲食的均衡，以加強抵抗力。 養成良好飲食、衛生習慣 流感是一種特殊的病毒，引起的疾病又特別嚴重，所以人們特別針對這種病毒，發展出有效的疫苗與抗病毒藥物。如果是高危險的個人，預防的上策是接種流感疫苗。此外，平日預防上，養成良好的衛生習慣、飲食習慣，勤洗手及避免觸摸眼鼻的動作，就可以減少因為手上沾到了病毒，而得到感冒病毒感染的機會，儘量避免去人多的場所，避免接觸上呼吸道感染之患者，也可減少疾病上身。 父母親罹患感冒時，應避免親吻小孩或對著孩子打噴嚏、咳嗽或呼氣，餵食嬰兒吃奶時，也應先洗手及戴上口罩。切忌偏食或暴飲暴食，有些父母喜歡給孩子吃大量的鈣片、魚肝油等營養補充品，認為這樣可以增強體力，其實過量的補充，反而因不易排泄而引起中毒。只要平日能攝取均衡的飲食，給孩童適度的運動增強抵抗力，才是根本之大計。

（詳文請見BabyLife育兒生活雜誌）

資料來源http://www.enfamama.com.tw/stage2/mamabox/s2baby01-78.asp





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生病更需要補充營養！寶寶生病這樣吃

書田診所小兒科主任陳永綺醫師

不少爸媽對於寶寶該怎麼吃已有清楚的概念，但是一旦寶寶生病了，要怎麼吃可能令不少爸媽困擾。針對這一點，書田診所小兒科主任陳永綺醫師指出，由於寶寶在基本的生理需求、營養素比例、器官發育完整性、胃容量及成長情形等方面，與大人不同，所以在食材的選擇及飲食習慣上，都需要做適度的調整，才能達到健康食療保健的最佳效果！ 當寶寶生病時，陳永綺醫指出爸媽一定要注意以下三種情形： 1. 維持基礎代謝率：維持基本生理需求的營養，又兼顧腸胃的功能，而不影響腸胃的負擔為主，食量以六、七分飽為宜。 2.避免脫水現象：由於寶寶水分散發比成人快，加上腎臟調節水份功能不完全，當拉肚子或發燒時，水分需求量要增加，必須注意隨時補充含電解質成份的水。 3.避免腸胃負擔：以有助腸胃吸收消化的食物為首要之考量，並輔以煮、燉、滷等適當烹煮方式料理食材，不建議用炸、熱炒及油煎方式。另外，寶寶的身體器官尚未完全發育，特別是1歲以下的寶寶，因此食物以不加調味料為原則，否則會增加肝與腎的負擔。 另外，由於寶寶的成長度與胃容量關係，寶寶必須進食多餐，且每一餐需9分飽來維持正常的生理需求。平時也應讓寶寶多加攝取必需脂肪酸中的linolenic acid (次亞麻油酸)與linoleic acid (亞麻油酸)，缺乏前者會影響脂肪酸代謝，出現頭髮少、拉肚子、皮膚發炎、脫皮、傷口難癒合症狀。當寶寶年滿2歲之後，脂肪攝取比例應不超過總熱量的30％，其中飽和脂肪酸需小於10％，膽固醇小於300毫克。 在食材準備原則上，依寶寶年齡層的不同而有不一樣的選擇，6個月以上寶寶，以簡單稀飯為主，如清湯粥、平胃粥、扁藥泥等；9個月以上寶寶，以含有碎肉、魚類、豆腐、蛋等稀飯為主，如麥冬銀花絲瓜粥；1歲以上寶寶，以蜂蜜、優酪乳、優格等食材為主，如金桔優格奶昔；2歲以上寶寶，則以炒飯、炒菜、根莖葉等容易咀嚼食材為主，如炸馬鈴薯肉丸。隨著寶寶年齡的增長，食材料理方式由最初容易咀嚼做法逐漸轉變為煎、燉、炒，端視寶寶生長狀況而調整做法。此外，為1歲以下的寶寶做料理時，其實原味原汁不調味是最適宜寶寶食用的，否則會增加寶寶腎臟負擔。 資料來源http://www.enfamama.com.tw/stage2/mamabox/s2baby02-125.asp ***************************************************************************** 兒童感冒秘方--- 根除小兒多痰毛病食療 川貝杏仁飲 根除小兒多痰毛病食療§ 材料:川貝母6公克、杏仁3公克、冰糖少許。 作法:將川貝母洗淨、杏仁去皮、洗淨，放入鍋內，加適量清水，用大火沸煮 後，將冰糖放入，轉用文火煮30分鐘即成。 服用法 每日睡前服用一次。 功效 改善喘咳、痰多(適用於黃痰)。 兒童感冒秘方-根除小兒多痰毛病食療-2 根除小兒多痰毛病食療-2 山藥西洋參飲 材料: 山藥2兩、西洋參3錢。 作法: 用四碗水(約1000cc)置入電鍋中後，燉約1小時後，即可取用。 服用放法:每日二次，可作早、晚餐服用。 功效 : 改善喘咳、痰多且稀、自汗、常易感冒等症狀。 兒童感冒成因 兒童感冒是由病毒所引起的，比傷風來得突然及嚴重。傷風與感冒的症狀頗相似，不過若果小孩們患上的是感冒，他們通常會發高燒及感覺非常不舒服。兒童感冒是可持續1星期或以上的。 感冒的症狀包括： 突然發高燒﹝通常達到華氏101度以上﹞ 身體疼痛 頭痛 流鼻水 非常疲倦 咳嗽 讓小孩多些臥床休息 給小孩飲大量開水或菓汁 給小孩輕鬆及容易消化的膳食 於小孩的睡房使用蒸氣噴霧機 使用鹽水鼻滴液或放濕機，有助舒緩小孩的鼻及喉部不適。 假如小孩的感冒症狀持續、發高燒、或咳嗽持續而沒有好轉跡象，請即找醫生治理。 預防感冒 由於感冒病毒可經人傳人傳播，養成個人良好衞生習慣對預防感冒傳播起著重要的作用。如果小孩患上感冒，大人亦應留意，防止感冒病毒由小孩傳染給其他家庭成員： 避免親吻患感冒小孩的嘴及嘴邊 教導小孩使用及正確棄置紙巾 照料小孩前後要洗手 用熱的梘水清洗小孩的衣服及玩具 大人與小孩不要共用同一水杯 資料來源http://tw.myblog.yahoo.com/hlele3109/article?mid=20801&prev=20803&next=20749&l=f&fid=78 ***************************************************************************** 調理寶寶感冒的5個小食譜 1、“陰虛”寶寶食譜:  百合枸杞豬肉粥　　陰虛的寶寶一般偏瘦，睡覺多汗，容易心煩，易 口渴、舌紅、舌苔少。這類寶寶容易因汗多而著涼、感冒，建議食用“百合枸杞肉片粥”來滋補。 　　材料：百合20—30克、枸杞10克、豬 肉碎和米適量。 　　做法：先將米煮成粥，然後放入百合、枸杞、豬肉碎丁一起煮至熟為止。 　 　2、 “氣虛”寶寶食譜:  山藥豬肉粥 　　氣虛的寶寶一般偏胖、虛胖，有薄薄的舌苔、舌不紅，這類寶寶因為體質虛弱，也容 易感冒，適合的食譜是“山藥豬肉粥”。 　　材料：山藥20克(或生山藥切片)、豬肉末和大米適量。 　　做法：先將大米煮 成粥，將山藥、豬肉末一起煮至熟為止。 　　對於已經感冒的寶寶來說，需要通過清淡、有營養的飲食來調理。 　　3、 “寒性感冒”寶寶食譜:  蔥白粳米粥 　　如果你的寶寶在感冒初期，有以下的癥狀：咳嗽、痰多且稀、鼻涕清稀、舌苔白 白的、大便白而幹、尿很多、不愛喝水，一般就是寒性感冒，多是因為寒性、著涼所致的感冒。這時，寶寶適合的食譜就是“蔥白粳米粥。” 　　 材料：蔥白(蔥的根部)5—6段，生姜6—7片、粳米適量。 　　做法：先將粳米煮成粥，同時將蔥白放入粥中，快好時放入生姜煮5—10分 鐘後就可熄火。 　 　4、“熱性感冒寶寶”食譜: 薄荷牛蒡 子粥 　　倘若寶寶在感冒初期的癥狀為：痰咳不出來、咽疼、愛喝水、有粘稠的鼻涕、舌頭紅色、舌苔變黃、脈搏也比平常 快，一般是熱性感冒。這時，你就需要給寶寶煮“薄荷牛蒡子粥”。 　　材料：薄荷6克、牛蒡子10克、粳米適量。 　　做 法：先將牛蒡子單煮15分鐘，取出牛蒡子，留下汁水備用。將梗米煮成粥，10分鐘後放入薄荷，在粥快好時，放入牛蒡子汁水，煮5分鐘即可。 　 　5、“健康寶寶”防感冒食譜:  玉屏風散 　　材料：西洋參或黨參10克、白術10克、防風6克。 　 　做法：將西洋參或黨參、白術、防風用水煮開後，取汁水當茶喝。也可服用玉屏風口服液，此方可幫助寶寶有效預防感冒，提高免疫力。 資料來源http://tw.myblog.yahoo.com/hlele3109/article?mid=7420&next=6931&l=f&fid=78 ****************************************************************************** 寶寶生病時的食療五方 吃對食物彷彿幫寶寶打造一層防護罩。孩子發燒、腹瀉、喉嚨痛、異位性皮膚炎、氣喘該吃什麼？ 2012-12-05 親子天下專特刊    文/陳念怡 整理 在孩子成長過程中，免疫力總有高低起伏。當寶貝生病時，最令爸媽困惑的往往是，「生病該怎麼吃？」。以下提供五種常見疾病的飲食原則，藉由吃對食物，幫寶貝解除不適，也有助於早日復原。 對症食療1： 發燒了，怎麼吃？ 幼兒大腦的體溫調節中樞尚未成熟，加上本身對病毒及細菌的防禦能力薄弱，很容易在毫無徵兆的情況下，發生高燒現象。首先，幼兒發燒時，胃口往往不佳，不要勉強進食，但務必多補充水分。飲食要以易消化的流質或半流質食物為主，少量多餐為原則。 除了溫開水外，中醫也推薦稀飯上層的米湯（俗稱「糜」），內含豐富的碳水化合物及熱量，且容易被腸胃吸收，有助於維持寶寶的生理機能。其次，清蓮藕湯、綠豆粥，或草莓汁、柳丁汁、番茄汁等富含維生素C的新鮮果汁，也能清熱退燒，幫助身體代謝有害的病毒或細菌。 對症食療2： 腹瀉了，怎麼吃？ 秋冬季節，小兒腹瀉相當常見。孩子年紀愈小，就愈需謹慎對待。 如果孩子症狀輕微，活動力正常，能吃能睡，就不要急著吃止瀉藥；一旦孩子全身無力、腹瀉不止、完全無法進食，就不能輕忽，務必及時就醫。 幼兒腹瀉時，應避免油膩的飲食，改以清淡為佳，避免刺激腸黏膜。在治療小兒腹瀉時，世界衛生組織推薦使用米湯加少許鹽的淡鹹粥。新加坡大學也發現，許多腹瀉脫水的嬰幼兒無法吸收市售的補充液，施以米湯卻效果顯著。米湯既可補充營養，又不增加腸胃負擔，可說是腹瀉的最佳食療方。 如果幼兒呈現輕度腹瀉脫水，可補充「口服電解液」，避免嚴重脫水。但應避免飲用市售的運動飲料，因為內含糖分偏高，往往增加腸道內滲透壓的負擔，易造成腹漲。針對持續兩週以上的慢性腹瀉，吳建勳推薦可健脾胃、止水瀉的山藥粥；也可試試茯苓糕，能利水滲濕，減少腸道多餘水分。 對症食療3： 喉嚨痛，怎麼吃？ 咽喉炎是幼兒常見的上呼吸道疾病，若是沒有伴隨發燒、咳嗽等症狀，可能三天內就會痊癒。吳建勳提醒爸媽，不要隨便給孩子吃喉片、喉糖，因為這類產品剛含在口中會頓覺舒服，但含久了反而導致喉嚨更乾。還不如多喝溫開水、不冰的酸梅湯、檸檬汁、清蓮藕湯、蘿蔔湯，效果會比較好。 在修復上呼吸道的黏膜細胞時，維生素A、C扮演極重要的角色。可以多讓寶貝攝取南瓜、紅蘿蔔、木瓜、黃綠色蔬菜等富含維生素A的食物；奇異果、草莓、葡萄柚、紅椒、綠花椰菜等富含維生素C的蔬果，提升免疫細胞抵禦入侵病毒的能力。 此外，日本民間仍流傳一道治喉痛妙方「醋漬冰糖金桔」：在「金柑甘露煮」（金桔加冰糖隔水燉煮）中加入黑醋，取少許加溫水稀釋飲用。由於黑醋含豐富的胺基酸和礦物質，可滋潤喉嚨的黏膜，同時具有殺菌效果。 對症食療4： 異位性皮膚炎，怎麼吃？ 每逢季節交替，患有先天性過敏遺傳體質的小朋友免不了東搔西摳，甚至抓到皮破血流。 吳建勳在書中提醒家長，除了避免讓孩子吃烤、炸、辣、蛋、海鮮等容易引發搔癢的食物外，平日不妨多攝取清熱解毒的食物，減少過敏機率。 最簡單的做法莫過於菊花普洱茶，泡普洱茶時加幾朵菊花，就能清肝退胃火；或清煮苦瓜湯，不加排骨，煮好後加少許鹽即可；或黑豆、綠豆各半加水煮爛，加點糖，就能達到解毒消炎的作用。 對症食療5： 氣喘發作怎麼吃？ 台灣地區氣喘兒高居亞洲之冠。吳建勳指出，許多家長總以為，當孩子長大後，氣喘就會自動好轉。事實上，如果在青春期沒治好，恐會影響發育，導致身體瘦弱或長不高。在加強食療方面，他建議氣喘兒多吃茯苓糕、山藥、蓮子菱角湯、杏仁茶等，可除濕、增加氣管抗病力。針對容易咳嗽氣喘的孩子，他特別推薦山藥甘蔗湯。做法是，甘蔗一節削皮切小塊，加山藥一塊，加水五碗一起燉煮，滾沸三分鐘即可。 ◎參考資料： 《育兒中醫智慧》（吳建勳著／康健出版）、《親親寶貝免疫力》（吳建勳著／自然風出版） 資料來源http://m.parenting.com.tw/article/article.action?id=5045348