傳統月子餐的禁忌一堆，到底有沒有道理？
對照古今生活條件的改變，月子餐是否也該有所調整？
2.所有料理都要用「米酒水」？ 傳統月子餐強調所有的料理都要用米酒、或由米酒提煉的米酒水來料理，堅持「滴水不沾」。酒精具有促進血液循環、驅寒的作用，但太多則會影響傷口癒合。 產婦必須視傷口復原的情況，產後大約一週以後再開始加入米酒。而且，不一定要用「全酒」（不加任何水）去燉煮，否則媽媽容易頭暈，寶寶喝母乳也可能受影響。許雲卿認為應該考慮媽媽的酒量。 如果不用米酒水，也不想違背傳統的禁忌，許雲卿建議用一些溫潤的食材（例如紅棗、黑豆）煮水來取代。 月子餐的設計，必須依個人體質而調整，而不是大家都一樣。有些人並不適合米酒料理，例如燥熱體質、對酒精過敏，米酒或米酒水反而會火上加油。
3.麻油雞湯 一定要那麼油嗎？ 麻油雞湯是月子餐的重點菜色，「麻油可以幫助子宮收縮，雞肉含有豐富的蛋白質，油脂則會刺激乳汁的分泌，」許雲卿營養師解釋，而且煮麻油雞時會用麻油爆老薑，把薑的功效發揮出來。「薑可以和胃、驅寒，」吳明珠中醫師指出，近代的研究還證實薑具有疏通筋絡、保護關節的作用。 現代人的營養豐富，過多的油脂反而會造成身體的負擔，肥胖、膽固醇過高……是許多人坐完月子常見的後遺症。許雲卿建議先把雞皮剝掉再煮，比較不會那麼油。但「燥熱體質的產婦不適合吃麻油雞，」否則容易長疹子。
4.生化湯該不該喝？ 生化湯是由當歸、川芎、桃心、烤老薑、炙甘草所組成，作用在促進子宮收縮，排除子宮內的惡露。 但婦產科醫師都會給分娩後的產婦開立子宮收縮的藥物，吳明珠強調西藥及中藥兩種藥效雷同，最好避開同時服用，「等到子宮收縮藥吃完了再喝生化湯，」而且千萬不要喝一整個月。 以前的婆婆認為要讓媳婦吃愈多帖生化湯，代表對媳婦愈好，其實是不對的。要依個人的情況，「自然產吃5～7帖，剖腹產吃3～5帖就可以了，」因為剖腹產時婦產科醫師會順便把子宮內的惡露清一清。喝太多反而會防礙子宮內膜的新生，造成子宮內膜的不穩定，容易發生出血不止的情況。
5.月子餐不能加鹽巴？ 除非特殊疾病（如腎臟病），一般產婦的月子餐並不必限鹽，但最好低鹽。
因為鹽含有鈉，而鈉會吸附水分，若體內堆積過多的鈉，容易造成水腫。 但是無鹽的食物「食之無味」，許雲卿表示「月子餐要讓產婦能接受，吃得下，才有體力哺乳，」除非產婦自己要求完全無鹽，否則以提供低鹽的飲食為主。
6.蔬菜水果要少吃？ 有些長輩會勸產婦在坐月子期間少吃蔬菜水果，擔心寒涼。 但是坐月子期間的營養均衡很重要，六大類的食物都要攝取，包括五穀根莖類、蔬菜類、水果類、蛋豆魚肉類、奶類及油糖鹽。 而且她發現許多產婦吃了太多的內臟（例如腰子）、油脂，坐完月子膽固醇就升高了。許雲卿建議應多吃些水溶性的纖維素，例如豆類製品、蔬菜、及水果。 推薦產婦儘量吃深色的水果，例如葡萄、櫻桃，另外蘋果、芭樂屬於中性的食物也可以常吃。至於瓜類的食物（例如西瓜、哈蜜瓜）、水梨、番茄等都比較寒性，坐月子期間儘量不要吃。
資料來源http://tw.myblog.yahoo.com/mayday-stone/article?mid=851&prev=864&next=848&l=f&fid=28
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最適合月子媽媽的食物排行榜
No.1小米
上榜原因：富含vb1和vb2，纖維素含量也很高，能幫助月子媽媽恢復體力，刺激腸胃蠕動，增進食欲。
專家提醒：月子主食不能完全以小米為主，否則會造成營養的流失。而且小米中賴氨酸的含量太低，攝入過量會影響蛋白質的吸收。
No.2
粗糧餃子
上榜原因：粗糧富含纖維，又有營養又有利於瘦身，坐月子的媽媽可以嘗試著用小麥粉和麵包餃子!它含有豐富的纖維質，又採取蒸、煮的方法，不用擔心油脂，一舉多得。
No.3
紅糖
上榜原因：紅糖含鐵量高，是月子媽媽傳統的補血好食材，因為它所含的萄葡糖比白糖多得多，所以喝完紅糖水後會使人覺得全身溫暖。另外，它含多種微量元素和礦物質，能保證身體的循環系統正常工作，促進惡露排出。
專家提醒： 紅糖水的飲用不能超過10天，時間過長會增加血性惡露，而且夏天會讓新媽咪出汗更多而導致體內缺少鹽分。
No.4
雞蛋
上榜原因：雞蛋可一向是月子最佳食物的前三甲，它富含蛋白質而且利用率高，還含有卵磷脂、卵黃素及多種維生素和礦物質，不但有助於月子裏的新媽咪恢復體力，還能維護她神經系統的健康。
專家提醒： 每天吃3~4個已足夠，過多蛋白質人體無法吸收，還會誘發其他營養病。
No.5
馬鈴薯
上榜原因：馬鈴薯富含膳食纖維和B族維生素，但因為其中含有的大量澱粉，很多人都以為它是發胖食品。但其實馬鈴薯中大部分是水分，約占總量70%
，而且它含有大量能夠產生飽腹感的膳食纖維，因此，月子媽媽用馬鈴薯偶爾代替主食有減肥效果。
No.6
芝麻
上榜原因：芝麻富含蛋白質、脂肪、鈣、鐵、維生素E，它能提高和改善月子媽媽的膳食營養品質，黑芝麻的營養成分要比白芝麻更優更全面。
No.7
鯽魚湯
上榜原因：鯽魚營養價值極高，所含的蛋白質質優、齊全、容易消化，營養素全面，同時，鯽魚含糖量少，脂肪少，更利於新媽媽的瘦身計畫。
專家提醒：雞湯、肉湯也有類似的功效，但在吃前應該儘量將浮油撇除，不然會影響奶水品質。
No.8
黃豆芽
上榜原因：含有大量蛋白質、維生素C
、纖維素等，蛋白質是生長組織細胞的主要原料，能修復生孩子時損傷的組織，維生素C
能增加血管壁的彈性和韌性，防止出血，纖維素能通腸排毒，可以算是營養和瘦身兩不誤的典型蔬菜代表了。
No.9
蓮藕
上榜原因：富含澱粉、維生素和礦物質，月子裏的新媽媽吃蓮藕能及早清除腹內積存的淤血，增進食欲。而且蓮藕纖維豐富，能增加腸道蠕動，促進排出，瘦身效果值得稱道。
No.10
山楂
上榜原因：酸甜可口，能讓沒有胃口的新媽咪增強食欲，幫助消化，而且能促使子宮收縮和加快惡露的排出。
專家提醒：山楂並不屬於溫性水果，新媽咪吃山楂要適量，最好能作為煲湯的配料或者煮水喝。
No.11
木瓜汁
上榜原因：木瓜性溫，不寒不燥，其中的營養容易被皮膚直接吸收，促進身體行氣活血，使身體更易吸收充足的營養。木瓜還能很好地調整消化機能，有去熱滯的作用。
No.12
低脂優酪乳
優酪乳中含有媽媽們應該補充的鈣質，其中富含的乳酸菌還可產生人體營養所必須的多種維生素。同時，優酪乳還能增加飽腹感，是嘴饞時候的零食上選。
小鏈結：這些食物碰不得：
除了我們提到過的辛辣食物、過酸過鹹的食物外，下面這幾種常見的零食和飲品也要提醒新媽咪們注意，它們最好不要出現在你的月子食譜上喲!
茶：茶葉中含有的鞣酸會影響腸道對鐵的吸收，容易引起產後貧血;茶水中還含有咖啡因，飲用茶水後會難以入睡，影響新媽媽的體力恢復。而且茶水通過乳汁進入寶寶體內後，會讓他突然腸胃痙攣，煩躁大哭。
巧克力：巧克力會影響食欲，不想正常進餐，造成身體所需的其他營養供給不足。同時因為新媽媽的運動量不大，貪吃巧克力還會造成多餘熱量聚集，形成脂肪。
烏梅：梅子類的的小零食是很多月子媽媽的最愛，但是這種酸澀食品會阻滯血液的正常流動，不利於惡露的順利排出。
冰品：不利於消化系統的恢復和血液的迴圈，還會給新媽咪的牙齒帶來不良影響。
資料來源http://tw.myblog.yahoo.com/jw!.eqJLKqGGkPGKzKC5yk9/article?mid=14031&prev=14055&next=13973&l=f&fid=63
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月子裏的七大健康麻煩
生下寶貝固然高興得不得了，可在月子裏一件件的麻煩事也會跟蹤而至，給產婦帶來很多麻煩，怎樣解決這些麻煩?
麻煩1.剖腹產手術後我感到腹脹、腹痛，怎麼辦?
解決方法：
在產後多做翻身動作，可以促進麻痹的腸肌蠕動功能及早恢復，使腸道內的氣體儘快排出，從而改善腹脹。
另外，在腸蠕動開始恢復但還未完全理順前，產婦常會感到有一股氣體到達肛門而後卻又向上返回，腹部出現疼痛。這是腸道逆蠕動而引起，只要安靜等待一會兒氣體即可排出，不必過於緊張。
麻煩2.生完寶貝3天后我的奶水就下來了，但卻總是自行溢出，沒法控制，怎麼辦?
解決方法：
發生漏奶不要過於著急，先注意調整飲食，保持充足休息，做到按需哺乳。感覺乳
脹時，就要及時給寶貝餵奶。覺得奶水就要往外溢時，可用雙手交叉用
勁地按壓胸部，防止奶水流出。另外，在中醫指導下辨證服用一些中藥，或補氣養血，收斂奶水，或清熱舒肝抑乳。產婦經常食用一些海蟄皮，也可減輕溢乳現象。
麻煩3.生完寶貝3天后奶水下來了，可剛喂了兩三次我的乳頭就裂了，疼得沒法給寶貝餵奶，怎麼辦?
解決方法：
當乳頭發生破裂時，首先要特別注意局部的衛生，以防感染。如果只是較輕的小裂
口，可以塗些小兒魚肝油，餵奶時注意先將藥物洗淨。也可外塗一些紅
棗香油蜂蜜膏，即取1份香油，1份蜂蜜，再把紅棗洗淨去核，加適量水煮1個小時，過濾去渣留汁，將棗汁熬濃後放入香油、蜂蜜以微火熬煮一會兒，除去泡沫後
冷卻成膏，每次餵奶後塗於裂口處，效果很好。也可用餵奶器將奶水抽出，煮沸後喂寶貝，以免導致奶水減少，使母乳餵養失敗。每次餵奶前後，都要用溫開水洗淨
乳頭、乳暈，保持乾燥清潔，防止再發生裂口。
麻煩4.生完寶貝後，我每天都要出很多很多的汗，衣服總是濕漉漉的，是否不正常?
解決方法：
雖然產後出汗多是一種正常生理現象，但由於產婦體質虛弱要注意進行護理。產婦
出汗多，身體容易受涼，引起傷風感冒，要注意居室溫度。冬天溫暖一
些，夏天要注意涼爽，保持空氣新鮮流通。夏天開空調或電風扇時，避免床頭對流風。產婦被汗打濕的衣服和被褥要勤換，以防著涼感冒。經常用毛巾擦幹身上的汗
或用溫水擦身，但在擦後要趕快穿上衣服，避免身體受冷。
麻煩5.寶貝娩出後我感到筋疲力盡，一直沒想起去排尿，當我想排尿時已經尿不出來了，怎麼辦?
解決麻煩：
產後4-6小時提醒、幫助產婦排尿。如果產婦不習慣臥床排尿，可坐起來或下床排尿，並及早下床活動。出現排尿困難時，用手按壓下腹，或用熱水袋敷壓下腹，或用溫水沖洗尿道口以解除尿道痙攣。也可讓產婦反復聽流水聲，誘發排尿反射。
如果產婦因外陰傷口疼痛而不敢排尿，在便盆裏放一些熱水，蒸氣薰蒸或溫開水沖洗外陰，促使尿道括約肌鬆弛，減輕外陰的疼痛。當各種方法均不能解決排尿困難時，可在膀胱放置導尿管24小時，使膀胱得到休息，恢復肌肉張力，促進神經恢復，直至完全能自主排尿。
麻煩6.產後兩三天了，現在我的兩個乳房都脹得很厲害，怎麼辦?
解決方法：
用手將奶水擠出，方法為洗淨雙手後握住整個乳房，均勻用力、輕輕從乳房四周向
乳頭方向按摩擠壓，一旦奶水排出產婦會立感輕鬆。擠壓乳房時，如果
發現某個部位脹奶明顯，可在局部用力擠壓。儘管擠壓會使產婦感到脹痛，但不能因怕痛就不及時處理。這樣，只會加重脹奶，使乳房過度膨脹或引起乳腺炎。
給寶貝哺乳時，要注意將雙側乳房排空。如果寶貝吃不完，及時擠出多餘奶水，這樣既減輕奶脹，還能促使奶水分泌。另外，要勤於哺乳，讓寶貝充分吸吮奶水，以及對乳房進行熱敷，都可緩解乳房的脹痛感。
麻煩7.分娩後已經一周了，但我一直都沒有排便，感到有些腹脹，怎麼辦?
解決方法：
產婦應該儘早下床活動，在房間裏來回走動一下，都可以刺激腸道蠕動功能。每天吃一些新鮮蔬菜和水果，喝一些蜂蜜水，進食一些湯水食物，以促進腸道蠕動、潤滑腸道及補充體內因大量出汗而失去的水分。也可在醫生指導下，選用液體石蠟20-30毫升或麻仁潤腸丸通便。
資料來源http://tw.myblog.yahoo.com/jw!.eqJLKqGGkPGKzKC5yk9/article?mid=13973&prev=14031&next=13971&l=f&fid=63
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坐月子食譜
最養生的食材、最合理的價格  |
第一週食譜 | | 第二週食譜 | | 第三週食譜 | | 第四週食譜 | | ||||||||||||||
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第一週食譜靠生化湯及麻油豬盰，排掉懷胎10月累積在身體內的物質 | ||||||||||||||
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月子飲品 | 觀音串、生化湯、紅棗茶、杜仲水 | | |||||||||||
| 月子主食 | 杜仲豬肝、歸耆豬肝、麻油豬肝、四神豬肚、麻油豬心、菠菜豬肝(使用材料：黑豆酒、爆透老薑、黑麻油) | |||||||||||||
| 魚湯類 | 歸芎鰻魚、歸耆虱目魚、黃耆鱸魚、薑絲鯛魚湯、杜仲烏仔魚、黃耆鱈魚、赤鯮、鮭魚、鱈魚、鰻魚、豆仔魚、鯃仔魚、薑絲蚵仔湯 | |||||||||||||
| 哺乳湯 | 木瓜豬腳、花生豬腳、黃豆豬腳、栗子桂圓燉豬腳 （通乳草、王不留行） | |||||||||||||
| 藥膳類 | 杜仲尾椎骨湯、山藥排骨湯、黃耆烏骨雞、當歸羊肉湯、白汁牛肉湯、何首烏雞湯、黑豆黃豆排骨湯、四物雞湯、山藥香菇雞湯、淮山雞湯、十全大補雞、枸杞蝦、熟地羊肉、紅棗豬心、四神豬肚湯、八珍大補雞湯、當歸羊肉、黨蔘豆芽骶骨湯 (使用材料：杜仲黑豆酒) | |||||||||||||
| 甜品類 | 紅豆湯、銀耳蓮子、山藥紅豆湯、紅豆薏仁湯、地瓜黑糖老薑甜湯、紅豆湯圓、桂圓糯米粥 | |||||||||||||
| 養生粥 | 百合蓮子粥、芝麻糊、八寶粥、山藥枸杞粥 | |||||||||||||
| 養生飯 | 紅豆飯、五穀雜糧飯、薏仁飯、油飯、紅糟飯、黃豆糙米飯、紅豆薏仁飯、黑豆胚芽米飯、燕麥紅豆飯、小魚薑絲芝麻拌飯、菠菜胚芽飯、鮭魚芝麻香菜飯 | |||||||||||||
| 有機蔬菜 | 高麗菜苗、菠菜、A菜、麻油青江菜、地瓜葉、油菜、芥蘭、紅菜炒薑絲、魩仔魚莧菜、紅莧菜、莧菜、紅蘿蔔、青花菜、白花菜、大小豆苗、油菜、高麗菜、四季豆、紅鳳菜、龍鬚菜、筊白筍、山藥。 （以上蔬菜依每週時令調配） | |||||||||||||
| 副菜 | 青椒牛肉、蝦仁炒蛋、芹菜透抽、麻油蚵仔、芥蘭牛肉、九層塔炒蛋、菠菜炒蛋、滑蛋排骨 | |||||||||||||
| 退奶專用 | 麥芽或韭菜 | |||||||||||||
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第二週食譜開始食補增進體力，以麻油腰子調理產後的疲勞感 | |||
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月子飲品 | 觀音串、生化湯、紅棗茶、杜仲水 | |
| 月子主食 | 杜仲腰花、麻油腰花、藥膳腰花 (使用材料：黑豆酒、爆透老薑、胡麻油) | ||
| 魚湯類 | 歸芎鰻魚、歸耆虱目魚、黃耆鱸魚、薑絲鯛魚湯、杜仲烏仔魚、黃耆鱈魚、赤鯮、鮭魚、鱈魚、鰻魚、豆仔魚、鯃仔魚、薑絲蚵仔湯 | ||
| 哺乳湯 | 木瓜豬腳、花生豬腳、黃豆豬腳、栗子桂圓燉豬腳 （通乳草、王不留行） | ||
| 藥膳類 | 杜仲尾椎骨湯、山藥排骨湯、黃耆烏骨雞、當歸羊肉湯、白汁牛肉湯、何首烏雞湯、黑豆黃豆排骨湯、四物雞湯、山藥香菇雞湯、淮山雞湯、十全大補雞、枸杞蝦、熟地羊肉、紅棗豬心、四神豬肚湯、八珍大補雞湯、當歸羊肉、黨蔘豆芽骶骨湯 (使用材料：杜仲黑豆酒) | ||
| 甜品類 | 紅豆湯、銀耳蓮子、山藥紅豆湯、紅豆薏仁湯、地瓜黑糖老薑甜湯、紅豆湯圓、桂圓糯米粥 | ||
| 養生粥 | 百合蓮子粥、芝麻糊、八寶粥、山藥枸杞粥 | ||
| 養生飯 | 紅豆飯、五穀雜糧飯、薏仁飯、油飯、紅糟飯、黃豆糙米飯、紅豆薏仁飯、黑豆胚芽米飯、燕麥紅豆飯、小魚薑絲芝麻拌飯、菠菜胚芽飯、鮭魚芝麻香菜飯 | ||
| 有機蔬菜 | 高麗菜苗、菠菜、A菜、麻油青江菜、地瓜葉、油菜、芥蘭、紅菜炒薑絲、魩仔魚莧菜、紅莧菜、莧菜、紅蘿蔔、青花菜、白花菜、大小豆苗、油菜、高麗菜、四季豆、紅鳳菜、龍鬚菜、筊白筍、山藥。 （以上蔬菜依每週時令調配） | ||
| 副菜 | 青椒牛肉、蝦仁炒蛋、芹菜透抽、麻油蚵仔、芥蘭牛肉、九層塔炒蛋、菠菜炒蛋、滑蛋排骨 | ||
| 退奶專用 | 麥芽或韭菜(退奶者用) | ||
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第三、四週食譜第三及第四週才是進補的最佳時機，以麻油雞藥膳調理身體 | ||||
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月子飲品 | 觀音串、生化湯、紅棗茶、杜仲水 | | |
| 月子主食 | 麻油雞(使用材料：紅標米酒、爆透老薑、黑麻油) | |||
| 魚湯類 | 歸芎鰻魚、歸耆虱目魚、黃耆鱸魚、薑絲鯛魚湯、杜仲烏仔魚、黃耆鱈魚、赤鯮、鮭魚、鱈魚、鰻魚、豆仔魚、鯃仔魚、薑絲蚵仔湯 | |||
| 哺乳湯 | 木瓜豬腳、花生豬腳、黃豆豬腳、栗子桂圓燉豬腳 （通乳草、王不留行） | |||
| 藥膳類 | 杜仲尾椎骨湯、山藥排骨湯、黃耆烏骨雞、當歸羊肉湯、白汁牛肉湯、何首烏雞湯、黑豆黃豆排骨湯、四物雞湯、山藥香菇雞湯、淮山雞湯、十全大補雞、枸杞蝦、熟地羊肉、紅棗豬心、四神豬肚湯、八珍大補雞湯、當歸羊肉、黨蔘豆芽骶骨湯(使用材料：杜仲黑豆酒) | |||
| 甜品類 | 紅豆湯、銀耳蓮子、山藥紅豆湯、紅豆薏仁湯、地瓜黑糖老薑甜湯、紅豆湯圓、桂圓糯米粥 | |||
| 養生粥 | 百合蓮子粥、芝麻糊、八寶粥、山藥枸杞粥 | |||
| 養生飯 | 紅豆飯、五穀雜糧飯、薏仁飯、油飯、紅糟飯、黃豆糙米飯、紅豆薏仁飯、黑豆胚芽米飯、燕麥紅豆飯、小魚薑絲芝麻拌飯、菠菜胚芽飯、鮭魚芝麻香菜飯 | |||
| 有機蔬菜 | 高麗菜苗、菠菜、A菜、麻油青江菜、地瓜葉、油菜、芥蘭、紅菜炒薑絲、魩仔魚莧菜、紅莧菜、莧菜、紅蘿蔔、青花菜、白花菜、大小豆苗、油菜、高麗菜、四季豆、紅鳳菜、龍鬚菜、筊白筍、山藥。 （以上蔬菜依每週時令調配） | |||
| 副菜 | 青椒牛肉、蝦仁炒蛋、芹菜透抽、麻油蚵仔、芥蘭牛肉、九層塔炒蛋、菠菜炒蛋、滑蛋排骨 | |||
| 退奶專用 | 麥芽或韭菜 | |||
資料來源http://tw.myblog.yahoo.com/jw!.eqJLKqGGkPGKzKC5yk9/article?mid=11296&prev=11436&next=11235&l=f&fid=63
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產後媽媽食譜．利水消腫不發胖
生產結束開始進入坐月子的階段，當傷口已稍微復原，緊接著就得開始進行恢復身材的瘦身計畫。但是，許多產後媽媽都發現自己有「虛胖」的現象，身上囤積的似乎不是脂肪，而是惱人的「水」，這該怎麼辦才好？現在，就讓我們教妳如何輕鬆的藉由正確的飲食，來消除令人煩惱的水腫現象吧！
企劃‧執行／林佩蓉；攝影／江建勳；食譜設計‧營養說明‧烹飪示範／實踐大學食品營養與保健生技學系兼任助理教授黃乃芸；資料‧食材提供／美國家禽蛋品出口協會
消腫不發胖－苦茶油麵線
材料：美國雞棒棒腿1隻、白麵線一把、薑1片、蒜頭10顆、苦茶油適量。
做法：
1.棒棒腿去骨、切丁；薑切片；蒜頭切成碎末，備用。
2.苦茶油入鍋燒熱，再放入薑片、蒜末爆香後，再加入雞丁拌炒至熟，取出。
3.將白麵線放入熱水煮熟，取出，將做法2及淋些苦茶油拌勻，即可。
營養成分：熱量／850.8Kcal、蛋白質／61.69g、脂質／24.22g、醣類／94.65g
營養解說：苦茶油富含山茶甘素、蛋白質、單元不飽和脂肪酸、維生素A、E等，具有消除腿部浮腫、腳氣的療效。此外苦茶油性溫，可預防身體因燥熱，所引起的傷口緊繃，進而影響傷口癒合時間。苦茶油搭配低脂、低熱量的雞肉拌入麵線中，是一道適合產婦利尿消腫又兼顧健康的佳餚。
消腫不發胖－雞丁炒蘿蔔
材料：美國雞棒棒腿2隻、蔥1/2支、白蘿蔔30克、花生10克、香油1大匙、胡椒粉1小匙、素蠔油1大匙、鹽1大匙、辣椒末少許。
做法：
1.先將美國棒棒腿去骨切丁，加入香油、胡椒粉及水攪拌，備用。
2.白蘿蔔削皮、切塊以溫水泡10～15分鐘，備用。
3.鍋中入油炒香美國雞丁、白蘿蔔片，淋上素蠔油炒至收汁，再加上蔥段、辣椒末後拌勻起鍋，最後灑上花生即可。
營養成分：熱量／814.1Kcal、蛋白質／95.25g、脂質／43.91g、醣類／5.16g
營養解說：雞肉是以玉米和大豆等高蛋白穀物飼養，肉質嫩滑，營養豐富，同時具有低脂肪、低膽固醇、低熱量，最適合產後希望恢復窈窕曲線的婦女食用。美國雞肉具有食品安全系統認證，品質有保證，購買時，請選擇貼有美國農業部檢驗，強制性HACCP監控的雞寶寶貼紙之雞肉，讓您在享瘦的同時，又能吃出安心與健康。
健胃&發奶－淮山四神湯
材料：豬腸1斤、米酒1杯、鹽少許、水10杯、薏仁2錢、山藥5錢、蓮子1兩、芡實5錢、茯苓5錢。
做法：
1.將豬腸洗淨去油脂，放入鍋中用水煮約15分鐘，取出洗淨，剪成約1寸長段備用。
2.將四神藥材與蓮子連同豬腸放入電鍋中，加入水及米酒燉煮約1小時即可。
3.起鍋前加入少許鹽即可食用。
營養成分：熱量／838.2Kcal、蛋白質／75.6g、脂質／52.2g、醣類／4.8g
營養解說：淮山又名山藥，市面上常見的四神湯是由山藥、蓮子、芡實與茯苓四味食材，再加入薏仁所組成。山藥與芡實有健胃補脾之效，蓮子則有補脾益腎之效，而茯苓與薏仁則有消腫、利尿的功用，其中茯苓所含之多醣體，更有助於提升免疫力。經常食用四神湯，有助於產婦利水、消腫又能補充元氣。
健胃&發奶－鯉魚湯
材料：黃耆3錢、茯苓3錢、麥冬3錢、鯉魚1條、生薑3片、米酒半湯匙、鹽適量。
做法：
1.全部中藥加入1,500c.c.水浸泡半小時，大火煮滾後去除浮沫，轉小火熬煮約1小時，過濾後取藥汁備用。
2.藥汁加入米酒、鯉魚、生薑，待魚熟後加鹽調味即可食用。
營養成分：熱量／535Kcal、蛋白質／100.5g、脂質／11.5g、醣類／0g
營養解說：鯉魚含豐富的蛋白質、鐵質、鈣質及維生素，並具有利尿消腫的作用。對中醫來說，鯉魚的肉、膽、血均可入藥。其魚肉可開脾健胃、利小便、消水腫、止咳及發乳，在治療慢性腎炎，孕婦水腫，產婦乳汁量少，婦女月經不調，咳嗽氣喘，腳氣腫痛等症狀均有良好療效。鯉魚湯營養豐富、熱量低，想要瘦身的媽咪們，不妨試試這道湯品。
補血&美白－無糖紅豆湯
材料：紅豆300公克。
調味料：水1,000
c.c.、鹽1小匙。
做法：
1.將紅豆洗淨，再以400 c.c.水浸泡5小時備用。
2.將做法1放入砂鍋中，加入600 c.c.水，以中火煮滾後改小火加蓋燜煮30分鐘，即可。
營養成分：熱量／216Kcal、蛋白質／5.7g、脂質／0.3g、醣類／47.7g
營養解說：紅豆具有補血、利尿、消腫、促進心臟活化等效果，有低血壓或容易疲倦的人，可以多加食用。就中醫來說，紅豆也是一種藥材，具有健脾利水、解毒消腫的功效，可改善懷孕後期及產後所產生的水腫現象。紅豆多製成甜品，如果是無糖紅豆湯，就不必擔心因為攝取過多的糖分而發胖了！
補血&美白－冰糖薏仁湯
材料：薏仁100g、冰糖適量、水500c.c.。
做法：
1.將薏仁洗淨後，放入鍋中加水，外鍋倒入2杯水燉煮。
2.跳起時，再加入冰糖，並於外鍋加入8分滿的水，待再次跳起時，即可。
營養成分：熱量／392.4Kcal、蛋白質／13.9g、脂質／7.2g、醣類／67.7g
營養解說：薏仁含有豐富的水溶性纖維，具有利尿及消除水腫的功效，並有助於減少心血管疾病，降血脂，促進新陳代謝，美白肌膚，適合正在跟體重抗戰的新手媽媽們食用。不過要注意的是，薏仁的熱量（380Kcal／100g）比米飯（180Kcal／100g）還高，在攝取份量上需多加注意，不要減重不成，體重直升。
~原文刊載於2008年9月號《媽媽寶寶雜誌》
資料來源http://tw.myblog.yahoo.com/jw!.eqJLKqGGkPGKzKC5yk9/article?mid=9294&prev=9303&next=9242&l=f&fid=63