（一）供給母奶、牛奶以外之食品，使寶寶適應新食物。
（二）彌補奶類不足之營養成份。
（三）訓練寶寶咀嚼及吞嚥能力，作為斷奶之準備。
二、添加副食品之原則
（一）新食物每次只添加一種，適應後再加另一種（原添加之食物可繼續食用）。
（二）新食物添加務必由少量漸增。
（三）由液體→糊狀→半固體→固體，漸進式的練習吞嚥。
（四）注意皮膚與大便情形，如發現有皮膚過敏或腹瀉之反應，需暫停新食物之給予。
（五）在二次餵奶之間或飢餓時給予較適當。餵哺時需有耐心。
（六）製作副食品前，雙手及器材、食物務必先洗乾淨。
（七）嬰兒宜採坐姿或半坐臥姿勢。
（八）母親需以輕鬆愉快的態度餵食，以免影響嬰幼兒接受程度。倘若拒食，請勿強迫，可次日再試，二、三天後仍不吃，則暫停，隔一段時間再試。
食物：果汁類；如柳丁汁、西瓜汁。
作法：洗淨水果。
榨汁、過濾。
注意事項：
1儘量選擇新鮮的季節性水果。
2選擇多汁的水果。
3當天飲用，以確保食物新鮮。
4初餵食者，宜加等量開水，由五西西果汁加五西西開水開始，逐量增加。
四個月食譜
食物：果泥類：例如蘋果泥、木瓜泥、香蕉泥。
蔬菜泥類：例如胡蘿菠泥、馬鈴薯泥、莧菜葉泥。
作法：
果泥：洗淨切開以湯匙輕輕刮取成泥狀。
蔬菜泥：洗淨去皮切塊狀入鍋蒸或煮。趁熱壓成泥。
注意事項：
1選擇新鮮季節性蔬菜、水果。
2充分洗淨蔬果、器皿及操作之雙手。
3餵食時不要太大口。開始時給予一茶匙，以後慢慢增加。
五至六個月食譜
食物：米糊、麥糊。
作法：
與牛奶混合餵食（由罐內量匙 1/4開始加起。）
亦可直接與溫開水調成糊狀餵食（由一茶匙加起）
注意事項：
可先餵米糊（較易消化），適應後再餵麥糊。
六至八個月食譜
食物：蛋黃泥
作法：
1雞蛋用水煮至全熟。
2剝去蛋殼、蛋白。
3亦可取新鮮蛋黃打散放入碗中蒸熟。
4將蛋黃依等份需求切割。
5取需要之等份，壓成泥狀加入牛奶中或加溫開水調成泥狀餵食。
注意事項：
1蛋要新鮮。
2每日餵一次。
3開始由1/8個1/6個1/4個1/2個1個逐量增加，如大便正常，可三至四日調整一次食量。
六至八個月食譜
食物：粥類、麵類。（可摻入瘦肉湯、肉鬆、魚、蔬菜、豆腐等配料）
作法：先將細麵或粥煮爛，再依寶寶需求加入上項任一配料及可。
注意事項：
1粥或麵要煮爛（呈半固體），且勿太稠。
2煮熟魚肉要弄碎，並將魚刺剃除乾淨。
3蔬菜梗應去除，葉要剁碎，以免噎到。
4摻入之配料勿太多、太雜。
九至十二個月食譜
食物：
除參照六至八個月食物另可摻入碎肉、吻仔魚等柔軟細碎之固體食
物。亦可用排骨湯煮麵、粥。例如吻仔魚粥、排骨湯麵、餛飩湯、蘿
蔔糕、蛋糕、雞蓉玉米湯。
注意事項：
1碎肉要弄得細碎。
2吻仔魚如欲炒香，需揉碎再餵食。
3排骨湯之浮油要去除（可先冷藏）。
4麵或粥不需煮太爛。
一歲以上食譜
食物：
可均衡調配攝取各類較柔軟的固體食物。例如蛋包飯、什錦炒麵、
排骨糙米粥、三色燴飯、肉燥河粉、三色卷、、壽司等。
注意事項：
1餵食時應與孩子面對面，讓孩子坐椅子上，不要跑來跑去。
2每次進食適當時間為三十分鐘，沒吃完應收起。
3兩餐之間勿給零食，用餐前不給飲料，以免影響食慾。
4應培養孩子獨立進食的習慣。
轉載：台北榮民總醫院兒科門診製作
引用：http://tw.myblog.yahoo.com/jw!f.9yjPyeGRkN7aSJmGtzTvyq/article?mid=424
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引用網頁：http://www.enfamama.com.tw/stage1/s1sbaby02_8.htm
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你該知道的副食品餵食問題
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林口長庚兒童醫院新生兒科主任 周怡宏
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小兒科學界的副食品添加建議
長久以來，學界對給予寶寶副食品原本就有二層意義，一方面是做為斷奶食物，即使可以其他食物替代將失去的母乳；二方面是積極的補充四至六個月大寶寶在熱量、鐵、維生素及其他可能缺乏的稀有元素。至於給予副食品的時間則建議在四～六個月間給予，而不要晚於六個月。另外，學界也認定副食品不應加入奶瓶中，而應由湯匙給予，除非為了醫療上的理由（例如胃食道間逆流）。
寶寶吃的是副食品或是奶瓶添加物？
最初的副食品應給予什麼呢？一般建議可使用的食物有以下數種：1.嬰兒穀類食品以補充熱量及鐵質，可以1:6重量比與母乳、配方奶粉混合（熱量約108cal/l），或與水混合（熱量約52cal/l）；通常單一穀類（預煮過，已部分水解），尤其米（即一般的嬰兒米粉）的接受性相當良好。 2.較稀的泥狀蔬菜、水果及肉類均可，至於其使用順序並不重要。 媽媽們看到這裡，應可以很清楚了解，副食品與奶瓶添加物是完全不相同的，而嬰兒麥粉也並不是首選的副食品。
多樣化副食品可平衡營養素吸收
由於副食品中通常含有多量醣類，因此可以將配方奶粉為單一食物的熱量來源的缺點予以平衡。至於較高蛋白質含量的副食品，例如肉品，也可以與較低蛋白質含量（如水果及果汁），兩者間做一平衡。從熱量角度考量，起初副食品可能因份量少，只佔全日熱量1/10不到；但是一至二個月後，多半已可佔約1/4至1/5的比例。我們要提醒的是，每日應給寶寶1～2次的副食品餵食（四～六個月大時），而種類則應多變化，才能在多樣化中提供各類營養素的補充。
應給予嬰兒副食品的五大理由
（1）因應寶寶必然發生的厭奶期（2）及早練習寶寶咀嚼的能力 （3）只由母乳或奶粉供給寶寶營養並不夠 （4）副食品餵食與語言發展有關 （5）適時提供並促進正常味覺發展
寶寶可以開始餵食副食品的時機
1.頭頸部挺直且可與軀幹成一直線，可以抱著坐。2.會注視家人進食，有時會伸出手靠近食物。 3.較以前唾液分泌增多，有時會閉著嘴做咀嚼狀。 4.對可以吃的食物表現出興趣，且有伸手拿取的動作。 5.餵奶時不如以前專心，並且時間較為拉長。
促進寶寶副食品餵食的四大招數
（1）尊重寶寶個別差異（2）配合寶寶副食品餵食的時機 （3）首先使寶寶適應湯匙餵食 （4）寶寶的初期咀嚼需要多次反覆練習
醫師的建議與叮嚀
相信仔細看過以上說明，媽媽們必定可以充分明瞭給予寶寶副食品的種種重要觀念與實際做法。身為兒科醫師，我們堅持應給予寶寶吃的權利（除非有特殊的身體疾病，在經醫師詳細檢查後，認為不適合給予副食品）；而且應該使用正確的餵食方法，不要受廠商或左右親友不當的影響，反而給了寶寶錯誤的示範，其實反而剝奪了寶寶咀嚼的初期訓練；另外，也要仔細評估，並且均衡奶品及副食品的使用次數及份量，千萬不要勉強，而要順勢利導。最後，希望有心的媽媽們都可以最大的耐心與信心，樂觀的期待寶寶最愉快的副食品餵食經驗。 | |
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（取材自育兒生活雜誌）
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資料來源http://tw.myblog.yahoo.com/jw!.eqJLKqGGkPGKzKC5yk9/article?mid=12783&prev=12900&next=12743&l=f&fid=28