四成嬰幼兒維他命D不足
Posted 2008-06-05 18:53 記者 李師鄭
波士頓兒童醫院的研究顯示，全美至少有40%嬰幼兒沒有得到足夠的維他命D。其中，已經罹患維他命D缺乏症的有12%，另外28%則正面臨維他命D缺乏症的危機。
更容易令一般家長輕忽的是，這些嬰幼兒都還沒有任何維他命D缺乏症的症狀。
美國醫界發布這項訊息後，台灣許多有嬰幼兒的家庭，顯然也該留意了。
專家指出，缺乏維他命D除會影響骨質外，還可能影響到免疫系統。已有研究顯示，包括17種癌症，心臟病，中風，高血壓，自體免疫疾病，糖尿病，慢性疼痛，骨質疏鬆，骨關節炎，肌無力症，生育缺陷及牙周病等，維他命D缺乏症都扮演重要的角色。
波士頓兒童醫院這項研究發表在2008年6月號兒少醫學學報。
就在上個月，加拿大才發表一項研究顯示，血中維他命D含量過低的乳癌病人，發生擴散的機率是一般病人的兩倍，死亡機率也高出73%。
由於母乳中並不含充分的維他命D，餵食母乳的嬰幼兒對這個問題尤應留意。
發表這項研究的波士頓兒童醫院骨健康計畫主持人Dr. Catherine Gordon指出：這些資料強調一個事實，母乳是嬰幼兒最完美的食物，唯有維他命D不足。因此，餵母乳的嬰兒應該另外補充維他命D，餵母乳的母親通常也需要補充維他命D。
醫界已經知道，餵母乳是嬰兒維他命D不足的危險因子，因此，2003年，美國小兒科醫學會已正式提出建議，所有每天未能喝500毫升添加維他命D的牛奶的嬰兒，都應補充200國際單位的維他命D。許多小兒科醫師已例行建議餵母乳的嬰兒補充維他命D。
令人擔心的是，波士頓的研究是在美國小兒科醫學會提出建議之後，仍有不少餵母乳的家長忽視添加維他命D。
其他可能導致維他命D不足的因素尚有，幼兒喝的牛奶中沒有特別補充維他命D，太少晒太陽，或使用了防晒產品。
維他命D也稱為陽光維他命，是人體對陽光反應後自然產生的。不過，為了預防皮膚癌而使用防晒產品及避開日晒，也可能減少人體製造的維他命D。事實上，每天只要接受10分鐘日照，即可維持人體所需的維他命D。
很少食物中天然含有維他命D。維他命D可以協助人體吸收鈣質，進而強化骨質。
波士頓兒童醫院分析了380位8至24個月大的嬰幼兒，發現五分之二的孩子血中維他命D明顯不足。
在這項研究中，研究人員界定維他命D嚴重缺乏為血中維他命D低於8ng/mL，維他命D缺乏則指低於20ng/mL及30ng/mL。研究人員說，對於維他命D缺乏症的定義，醫界雖然尚有爭議，但現有證據支持他們所用的標準。波士頓兒童醫院目前以低於20ng/mL做為診治的標準。
Dr. Catherine Gordon的研究小組發現，X光檢查顯示，她們所謂的低量維他命D孩童，亦即血中維他命D低於30ng/mL時，就會出現低骨密度現象。
這項研究還發現：餵食牛奶而未補充維他命D是維他命D缺乏症的危險因子之一。BMI過高也和維他命D缺乏症有關。雖然季節和日照有關，維他命D缺乏症卻和季節無關。維他命D缺乏症和皮膚黑色素瘤無關。飲用添加過維他命D的牛奶，可以保護對抗維他命D缺乏症。
那些食物含有維他命D？
Posted 2008-06-05 18:35 記者 李師鄭
根據美國國家健康研究院（NIH）對維他命D的說明，自然界中含維他命D的食物極少。
新鮮的魚（如鮭魚，鮪魚和鯖魚）和魚肝油是天然維他命D的最佳來源。牛肝，乳酪和蛋黃中也含有小量維他命D。這些食物中的維他命D基本上都以維他命D3（膽骨化醇）及其代謝物25(OH)D3的型態存在。有些菇類也含有不同量的維他命D2（麥角骨化醇）。
目前在美國，飲食中添加的維他命D提供了大部分人所需要的維他命D。譬如說，幾乎所有牛奶中都加有每杯100國際單位的維他命D。在美國，允許添加維他命D的食物包括早餐吃的麥片和相關產品，牛奶及奶製品，以及添加鈣的果汁和飲料等。
法律已明訂了食物中添加維他命D的最大標準。
不過，大多數人都要靠陽光補充身體所需的維他命D。
陽光中的紫外線B（UVB）是人體製造維他命D的主要光源。因此，包括季節，緯度，日夜，雲層厚薄及皮膚顏色等，都會影響紫外線的照射，進而影響到維他命D的合成。
容易發生維他命D缺乏症的人包括：餵母乳的嬰兒，50歲以上的老人，不常接觸日晒的人，皮膚顏色比較暗的人種，以及肥胖的人
資料來源 http://n.yam.com/msnews/mkarticle.php?article=20080605003052