中國人常說「有病治病，無病強身」，這真是對藥膳下的最好的註解。孕媽咪好好利用這一季節養生，還能達到現在所謂的「預防醫學」功用，兼顧到養胎的功效。
秋冬正是滋補的季節 新曆一月，適逢台灣的秋冬季節，接著迎接二月的年節來到，正是屬於孕婦咪滋補身體的好時機。在寒冷的東北季風影響氣候乾冷時，若能來上一碗熱騰騰、具養身療效的營養煲湯，就能讓孕媽咪強健筋體，也達到養胎的功效喔！冬季從立冬開始，經小雪、大雪、冬至、小寒、大寒共6節氣，冬季長達3個月，加上古人所言：「冬不藏精，春必病溫」，而冬令進補，一方面可以增加血液的循環，避免天冷時手腳冰冷；另一方面可以提高身體的免疫力，預防疾病的發生。尤其是冬季常常感染的小感冒，以及呼吸道、心血管方面的併發症，都會影響到母體及胎兒的健康。
因此，適時且適當的進補，可以充份禦寒，孕媽咪要好好利用這一季節養生，增強筋骨，保健元氣。 藥膳的養身，還能達到現在所謂的「預防醫學」功用，孕媽咪在在體驗的同時，別忘了「小心慎補」才能兼顧到寶寶的健康。 以下並介紹3種食材藥膳，這可是寶媽特別推薦食用的滋補聖品喔！
※雪蛤
雪蛤是中國林蛙的輸卵管，因為長在東北山上經歷霜雪，所以又稱為雪蛤，此藥材特殊之處在於含大量荷爾蒙，有養顏美容的功效。
※燕窩
燕窩是金絲燕吞食海中小魚或其他蠶螺海藻等小生物後，用吐出的唾液凝結而成燕窩巢，再由人工採集除毛後製成。可以養肺陰、化痰止咳、補中益氣、治虛損勞，治咳嗽、氣喘，此外還有補血、清血、整腸健脾、壯陽等功效。
※當歸
當歸能補血、活血、滋養皮膚，對於婦女月經不順、痛經、血虛體弱及產後調理頗具良效，因而又有「婦女的人參」之美名。
掌握進補的原則
以中醫流傳的食補養身，會採用各項滋補的藥材，在藥膳搭配的食材上，也都以具養身療效的高貴材料為主，不過，要提醒孕媽咪的是，在「藥補」時所使用的藥材量及比例，最好可以先徵詢過中醫師的意見，因為每個人體質不同，服用藥膳後的反應也因人而異。
中藥材本身是取自於大自然中花花草草之類的東西，但會歸類於藥物醫典裡，是因為它的藥理作用強，所以古人也說：「藥即是毒」就是這個道理。而藥物有「性（溫、熱、寒、涼）」，有「味（酸、甘、辛、苦、鹹）」，有「歸經（入那一臟腑）」之分，所以藥補是要經過中醫師的辨證論治，依個人不同的體質，運用不同的藥物來達成調理身體的目的；若未適當服用，如寒性體質的人，服用了寒涼的藥材，熱性體質的人，服用了溫熱的藥物，本來是用來保健身體的中藥，也可能對身體產生了不利的影響。
而食補本身藥理作用不強，就是使用不當，也不至於對身體產生傷害，也因此藥補對身體會發生較明顯的變化，而食補就顯得較不明顯了，這也是食補和藥補的差異。 由此可見，在進補前最好要根據個人身體的需要來進行，切不可隨便亂補一通的，尤其是藥補，更應該要注意，因為服用不當會對身體產生不當作用，以下提供幾點做參考：1、根據個人的體質，選擇性質相投的食物。
2、進補應當適時適所，不能因為對身體有幫助，而不知節制。
3、利用中藥藥膳來進補，最好能經中醫師的診斷，使用適合自己體質的藥材。
4、同一時間內，不要服用太多種類的補藥，以避免藥和藥之間產生對身體有害的副作用。 5、進補時除了要配合個人的體質外，還應該注意季節和地域的不同。
6、關於生冷的食物、茶、咖啡、酒等刺激物，在進補時應當避免食用，若想食用應和進補相間隔2小時為宜。
初期藥膳指南
懷孕是件大事，有小生命要報到，自然會受到家中眾多成員的關注。打從懷孕期間起，長輩就開始千叮萬囑，哪些傳統禁忌不能不遵守，不過這些老人家的規矩，新潮的媽媽們倒也不必全盤否定，因為有些事還真有科學根據，有些部分就當作是「寧可信其有，不可信其無」，比方說懷孕三個月內不必急著公佈好消息，因為懷孕初期容易有胎兒著床不良，甚至是子宮外孕等異常現象，胎兒保不住的機會比孕中期、孕後期要高很多。 至於吃黃連、珍珠粉這些，也可以試著用醫生的建議去和長輩溝通，相信婆婆媽媽也都能跟得上時代才對。 【牛腩馬鈴薯湯】
◎寶媽心得
現代人營養好，「一人吃、兩人補」的觀念早就過時，準媽媽的飲食應該要「重質不重量」，而這道牛腩馬鈴薯湯不但可口，牛腩燉煮後口感軟滑，也不會像一般雞肉或魚肉容易散開來，還可以填飽肚子，很適合準媽媽當作正餐食用。而且馬鈴薯含有醣分、維他命C，牛腩含有維他命B1、B2，也是初懷孕的準媽媽減緩孕吐最需要補充的維他命呢！
◎煲湯好料
牛腩半斤、馬鈴薯2個、老薑2片、米酒1湯匙
◎做法
1. 先將所有材料洗淨，準備一塊老薑，切兩片備用，再將馬鈴薯削去外皮，切成大塊。 2. 牛腩切大塊後，在水中放少許酒和薑片，將水煮滾後放入牛腩川燙片刻，去除血水和腥味。 3. 在鍋中放入八分滿的水，待水滾後再放入所有材料，以大火煮約二十分鐘，再轉為小火，燉煮約兩個半小時即可。
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