一、添加之目的
（一）供給母奶、牛奶以外之食品，使寶寶適應新食物。
（二）彌補奶類不足之營養成份。
（三）訓練寶寶咀嚼及吞嚥能力，作為斷奶之準備。
二、添加副食品之原則
（一）新食物每次只添加一種，適應後再加另一種（原添加之食物可繼
續食用）。
續食用）。
（二）新食物添加務必由少量漸增。
（三）由液體→糊狀→半固體→固體，漸進式的練習吞嚥。
（四）注意皮膚與大便情形，如發現有皮膚過敏或腹瀉之反應，需暫停
新食物之給予。
新食物之給予。
（五）在二次餵奶之間或飢餓時給予較適當。餵哺時需有耐心。
（六）製作副食品前，雙手及器材、食物務必先洗乾淨。
（七）嬰兒宜採坐姿或半坐臥姿勢。
（八）母親需以輕鬆愉快的態度餵食，以免影響嬰幼兒接受程度。倘若
拒食，請勿強迫，可次日再試，二、三天後仍不吃，則暫停，隔
一段時間再試。
拒食，請勿強迫，可次日再試，二、三天後仍不吃，則暫停，隔
一段時間再試。
三個月食譜
食物：果汁類；如柳丁汁、西瓜汁。
作法：洗淨水果。
榨汁、過濾。
注意事項：
1儘量選擇新鮮的季節性水果。
2選擇多汁的水果。
3當天飲用，以確保食物新鮮。
4初餵食者，宜加等量開水，由五西西果汁加五西西開水開始，逐量
增加。
增加。
四個月食譜
食物：果泥類：例如蘋果泥、木瓜泥、香蕉泥。
蔬菜泥類：例如胡蘿菠泥、馬鈴薯泥、莧菜葉泥。
作法：
果泥：洗淨切開以湯匙輕輕刮取成泥狀。
蔬菜泥：洗淨去皮切塊狀入鍋蒸或煮。趁熱壓成泥。
注意事項：
1選擇新鮮季節性蔬菜、水果。
2充分洗淨蔬果、器皿及操作之雙手。
3餵食時不要太大口。開始時給予一茶匙，以後慢慢增加。
五至六個月食譜：
食物：米糊、麥糊。
作法：
與牛奶混合餵食（由罐內量匙 1/4開始加起。）
亦可直接與溫開水調成糊狀餵食（由一茶匙加起）
注意事項：
可先餵米糊（較易消化），適應後再餵麥糊。
六至八個月食譜
食物：蛋黃泥
作法：
1雞蛋用水煮至全熟。
2剝去蛋殼、蛋白。
3亦可取新鮮蛋黃打散放入碗中蒸熟。
4將蛋黃依等份需求切割。
5取需要之等份，壓成泥狀加入牛奶中或加溫開水調成泥狀餵食。
注意事項：：
1蛋要新鮮。
2每日餵一次。
3開始由1/8個1/6個1/4個1/2個1個逐量增加，如大便正常，可三至四
日調整一次食量。
六至八個月食譜
食物：粥類、麵類。（可摻入瘦肉湯、肉鬆、魚、蔬菜、豆腐等配料）
作法：先將細麵或粥煮爛，再依寶寶需求加入上項任一配料及可。
注意事項：
1粥或麵要煮爛（呈半固體），且勿太稠。
2煮熟魚肉要弄碎，並將魚刺剃除乾淨。
3蔬菜梗應去除，葉要剁碎，以免噎到。
4摻入之配料勿太多、太雜。
九至十二個月食譜
食物：
除參照六至八個月食物另可摻入碎肉、吻仔魚等柔軟細碎之固體食
物。亦可用排骨湯煮麵、粥。例如吻仔魚粥、排骨湯麵、餛飩湯、蘿
蔔糕、蛋糕、雞蓉玉米湯。
物。亦可用排骨湯煮麵、粥。例如吻仔魚粥、排骨湯麵、餛飩湯、蘿
蔔糕、蛋糕、雞蓉玉米湯。
注意事項：
1碎肉要弄得細碎。
2吻仔魚如欲炒香，需揉碎再餵食。
3排骨湯之浮油要去除（可先冷藏）。
4麵或粥不需煮太爛。
一歲以上食譜：
食物：
可均衡調配攝取各類較柔軟的固體食物。例如蛋包飯、什錦炒麵、
排骨糙米粥、三色燴飯、肉燥河粉、三色卷、、壽司等。
排骨糙米粥、三色燴飯、肉燥河粉、三色卷、、壽司等。
注意事項：
1餵食時應與孩子面對面，讓孩子坐椅子上，不要跑來跑去。
2每次進食適當時間為三十分鐘，沒吃完應收起。
3兩餐之間勿給零食，用餐前不給飲料，以免影響食慾。
4應培養孩子獨立進食的習慣。
台北榮民總醫院兒科門診製作
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寶寶副食品(8個月)
總是為寶寶副食品的內容而傷腦筋，介紹各種適合不同月齡的副食品，讓媽媽輕鬆做出美味營養點心。
到了6個月之後，寶寶就正式進入副食品階段，媽媽需要多用心，幫寶寶順利渡過轉換期，慢慢進入成人化的飲食。。(但是全方位的餵母乳，到第七個月大才開始副食品，一樣漸進式。)
食材
- 米糊
作法
- 1 製作米糊：高湯加米飯用調理機打成糊狀，年齡越小打得越稀，隨月齡增加而調濃稠度。冰到製冰器裡成冰磚。
- 2 青菜部份水煮熟，加適量冷開水，用調理機打成糊狀，冰到製冰器裡成冰磚。
- 3 根莖類蔬菜蒸熟，加適量冷開水，用調理機打成糊狀，冰到製冰器裡成冰磚。
- 4
取各類冰磚自己調配份量，電鍋或微波爐加溫熱即可。水果磨成泥狀，加在一起攪拌用湯匙餵食。
資料來源http://tw.myblog.yahoo.com/jw!.eqJLKqGGkPGKzKC5yk9/article?mid=18598&prev=18599&next=18597&l=f&fid=28
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寶寶食譜DIY
*雙色蔬菜泥*
材料
嬰兒麥粉 3匙
豌豆仁 1-2匙
胡蘿蔔 1小塊
做法
1.豌豆仁及胡蘿蔔洗淨後煮熟，豌豆仁去殼備用。
2.以研磨器將胡蘿蔔磨成泥，豌豆仁則以湯匙或木棒搗成泥狀。
3.以溫水調入嬰兒麥粉，再加入胡蘿蔔泥及豌豆泥即可。
營養小秘訣
這是一道組合「主食」及「蔬菜」的餐點，能夠提供4至6個月寶寶生長發育所需熱量、維生素、礦物質與纖維素。讓寶寶除了喝奶以外，可以慢慢接受麥類與蔬菜類的食物。胡蘿蔔富含β-胡蘿蔔素，與嬰幼兒的視力發育有關，豌豆仁與胡蘿蔔兩種食物提供食物漂亮的顏色，可吸引寶寶嘗試的興趣。
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*蘋果布丁*
材料
嬰兒米粉 1匙
較大嬰兒奶粉 1/2匙
蘋果（小） 1個
玉米粉 1/2匙
做法
1.將蘋果切一個口，把果核去除，以湯匙將果肉挖出，磨成泥狀。
2.以少許溫水調入嬰兒米粉及奶粉，再加入蘋果泥及玉米粉。
3.做法2之成品倒入蘋果內，以蒸鍋蒸約5至8分鐘。
4.取出待稍涼後即可餵食，或置於冰箱冰涼亦可。
營養小秘訣
這是一道以「水果」為主的餐點，利用蘋果為造型的點心設計，能夠提供4至6個月寶寶生長發育所需熱量、鈣質、維生素、礦物質與纖維素。此時期的寶寶，仍然需要豐富的鈣質幫助成長，所以，在點心或副食品的設計上，可以添加一些較大嬰兒奶粉，除了增添美味之外，也增加點心的營養價值。
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*蔬菜豬肝粥*
材料
嬰兒麥粉(菠菜胡蘿蔔包心菜) 6至12匙
豬肝 1/3兩
蛋黃 1/3個
做法
1.豬肝洗淨，沾裹太白粉。
2.鍋中熱水，分別將蛋黃及豬肝放入熱水中煮熟，撈起瀝乾備用。
3.利用研磨器，將1/3個蛋黃及豬肝磨成泥狀。
4.溫水中調入嬰兒麥粉，再加入蛋黃泥及豬肝泥即可餵食。
營養小秘訣
這是一道添加「豬肝」與「蛋黃」的餐點，配合「菠菜胡蘿蔔包心菜麥粉」，能夠提供7至12個月寶寶生長發育所需熱量、蛋白質、鐵質、β-胡蘿蔔素、卵磷脂、纖維素及其它維生素與礦物質。豬肝及蛋黃都是營養豐富的食物，特別是豬肝，可以提供豐富鐵質，蛋黃可提供卵磷脂，是寶寶生長發育中的重要元素。包心菜屬於十字花科的一種，十字花科蔬菜可預防癌症發生。
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*水果樹*
材料
嬰兒麥粉(五種水果) 2至3匙
餅乾棒 3支
奇異果 1/3至1/2個
草莓 1至2顆
做法
1.奇異果及草莓洗淨，分別磨成泥狀備用。
2.嬰兒麥粉調成糊狀。
3.取一平面圓盤，以麥糊鋪出樹木主體，外圍分別圍上二圈奇異果泥及草莓泥。
4.以棒型的餅乾裝飾為樹幹，即可呈現樹木的造型。
5.讓小寶寶練習拿餅乾棒，沾裹麥泥與果泥一起食用。
營養小秘訣
利用維生素C及鉀含量豐富的奇異果及草莓為材料，設計出一道「水果」的餐點，配合彩色樹木為造型的設計，能夠提供7至12個月寶寶生長發育所需的熱量、維生素、礦物質與纖維素。Finger food可在寶寶7至8個月開始安排，此時，寶寶的手眼配合動作開始成熟，安排餅乾棒沾裹麥糊與天然果醬，讓寶寶練習用手指拿取食物進食。餅乾棒不要太長，大人可在旁觀察寶寶的進食狀況 .
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吻魚豆腐羹
材料
嬰兒麥粉(勿魚海苔胡蘿蔔) 6至12匙
嫩豆腐 1/3塊
香菇 1小朵
做法
1.香菇洗淨，浸泡後剁成泥狀。
2.豆腐切成小丁。
3.鍋中熱水，將香菇煮熟後倒入豆腐煮沸，1分鐘後熄火。
4.將嬰兒麥粉慢慢調入做法3之成品中，混合均勻，倒入碗中即可餵食。
營養小秘訣
這是一道添加「豆製品」的餐點，配合「香菇」本身特有的風味及「勿魚海苔胡蘿蔔麥粉」，能夠提供7至12個月寶寶生長發育所需熱量、蛋白質、鈣質、β-胡蘿蔔素、碘及纖維素。豆製品可提供豐富蛋白質，且含有較低的飽和脂肪酸，是寶寶飲食中不可缺少的食物種類。
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*葡萄奶露*
材料
嬰兒米粉 2匙
較大嬰兒奶粉 1匙
新鮮葡萄 3顆
做法
1.以溫水30c.c.沖泡較大嬰兒奶粉，並調入嬰兒米粉。
2.葡萄洗淨後去皮。
3.以研磨器將葡萄磨成泥狀，如顆粒太大，可在濾網上以湯匙壓磨。
4.將葡萄泥調入米奶糊中，攪拌均勻即可餵食。
營養小秘訣 這是一道組合「主食」、「奶」及「水果」的餐點，能夠提供4至6個月寶寶生長發育所需熱量、鈣質、維生素、礦物質與纖維素，讓寶寶除了喝奶以外，可以慢慢接受米食與水果類的食物。葡萄具備香甜口味，寶寶可以很容易接受。
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水果奶昔*
材料
成長奶粉 2匙
成長麥粉（五種水果） 1匙
蓮霧 1/2個
棗子 1/2個
柳橙 1/3個
做法
1.以溫水沖泡奶粉，加入水果麥粉調成液態狀，放入冰箱中冰涼。
2.將蓮霧、棗子洗淨切丁，柳橙取果肉備用。
3.將果肉與做法1之成品倒入杯中，利用吸管吸取及湯匙取食即可。
營養小秘訣
這是以「水果」為主的餐點，利用當季水果，配合五種水果麥粉做出的奶昔，能夠提供1至2歲幼兒生長發育所需熱量、鈣質、維生素C、礦物質與纖維素。除了蔬菜之外，水果也可以提供豐富維生素、礦物質與纖維素，由於本身的甜味與色彩容易被幼兒接受，因此，每日飲食中應該安排適量水果為佳。
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狀元粥*
材料
成長麥粉（鱈魚蔬菜） 12匙
蛋白 1/2個
蛋黃 1個
牛肉 1/2兩
枸杞 2匙
做法
1.將蛋分為蛋黃與蛋白二部份，蛋白用來沾裹牛肉，牛肉片汆燙後備用。
2.小鍋中加入高湯，再加入蛋黃及枸杞。
3.待蛋黃快熟時，放入牛肉片，湯汁滾開後將成長麥粉調入即可熄火。
4.盛於碗中，讓小寶寶以湯匙練習進食。
營養小秘訣
這是添加「牛肉」與「蛋」的餐點，配合「鱈魚蔬菜麥粉」，能夠提供1至2歲幼兒生長發育所需熱量、蛋白質、鐵、鋅、β-胡蘿蔔素、卵磷脂脂肪酸、纖維素及其他維生素與礦物質。牛肉可提供豐富的鐵、鋅及維生素B群，蛋黃可提供卵磷脂，枸杞可提供β-胡蘿蔔素，鱈魚含有ω-3脂肪酸，都能幫助幼兒腦部、智力與學習力發展。
*雙色蔬菜泥*
材料
嬰兒麥粉 3匙
豌豆仁 1-2匙
胡蘿蔔 1小塊
做法
1.豌豆仁及胡蘿蔔洗淨後煮熟，豌豆仁去殼備用。
2.以研磨器將胡蘿蔔磨成泥，豌豆仁則以湯匙或木棒搗成泥狀。
3.以溫水調入嬰兒麥粉，再加入胡蘿蔔泥及豌豆泥即可。
營養小秘訣
這是一道組合「主食」及「蔬菜」的餐點，能夠提供4至6個月寶寶生長發育所需熱量、維生素、礦物質與纖維素。讓寶寶除了喝奶以外，可以慢慢接受麥類與蔬菜類的食物。胡蘿蔔富含β-胡蘿蔔素，與嬰幼兒的視力發育有關，豌豆仁與胡蘿蔔兩種食物提供食物漂亮的顏色，可吸引寶寶嘗試的興趣。
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*蘋果布丁*
材料
嬰兒米粉 1匙
較大嬰兒奶粉 1/2匙
蘋果（小） 1個
玉米粉 1/2匙
做法
1.將蘋果切一個口，把果核去除，以湯匙將果肉挖出，磨成泥狀。
2.以少許溫水調入嬰兒米粉及奶粉，再加入蘋果泥及玉米粉。
3.做法2之成品倒入蘋果內，以蒸鍋蒸約5至8分鐘。
4.取出待稍涼後即可餵食，或置於冰箱冰涼亦可。
營養小秘訣
這是一道以「水果」為主的餐點，利用蘋果為造型的點心設計，能夠提供4至6個月寶寶生長發育所需熱量、鈣質、維生素、礦物質與纖維素。此時期的寶寶，仍然需要豐富的鈣質幫助成長，所以，在點心或副食品的設計上，可以添加一些較大嬰兒奶粉，除了增添美味之外，也增加點心的營養價值。
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*蔬菜豬肝粥*
材料
嬰兒麥粉(菠菜胡蘿蔔包心菜) 6至12匙
豬肝 1/3兩
蛋黃 1/3個
做法
1.豬肝洗淨，沾裹太白粉。
2.鍋中熱水，分別將蛋黃及豬肝放入熱水中煮熟，撈起瀝乾備用。
3.利用研磨器，將1/3個蛋黃及豬肝磨成泥狀。
4.溫水中調入嬰兒麥粉，再加入蛋黃泥及豬肝泥即可餵食。
營養小秘訣
這是一道添加「豬肝」與「蛋黃」的餐點，配合「菠菜胡蘿蔔包心菜麥粉」，能夠提供7至12個月寶寶生長發育所需熱量、蛋白質、鐵質、β-胡蘿蔔素、卵磷脂、纖維素及其它維生素與礦物質。豬肝及蛋黃都是營養豐富的食物，特別是豬肝，可以提供豐富鐵質，蛋黃可提供卵磷脂，是寶寶生長發育中的重要元素。包心菜屬於十字花科的一種，十字花科蔬菜可預防癌症發生。
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*水果樹*
材料
嬰兒麥粉(五種水果) 2至3匙
餅乾棒 3支
奇異果 1/3至1/2個
草莓 1至2顆
做法
1.奇異果及草莓洗淨，分別磨成泥狀備用。
2.嬰兒麥粉調成糊狀。
3.取一平面圓盤，以麥糊鋪出樹木主體，外圍分別圍上二圈奇異果泥及草莓泥。
4.以棒型的餅乾裝飾為樹幹，即可呈現樹木的造型。
5.讓小寶寶練習拿餅乾棒，沾裹麥泥與果泥一起食用。
營養小秘訣
利用維生素C及鉀含量豐富的奇異果及草莓為材料，設計出一道「水果」的餐點，配合彩色樹木為造型的設計，能夠提供7至12個月寶寶生長發育所需的熱量、維生素、礦物質與纖維素。Finger food可在寶寶7至8個月開始安排，此時，寶寶的手眼配合動作開始成熟，安排餅乾棒沾裹麥糊與天然果醬，讓寶寶練習用手指拿取食物進食。餅乾棒不要太長，大人可在旁觀察寶寶的進食狀況 .
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吻魚豆腐羹
材料
嬰兒麥粉(勿魚海苔胡蘿蔔) 6至12匙
嫩豆腐 1/3塊
香菇 1小朵
做法
1.香菇洗淨，浸泡後剁成泥狀。
2.豆腐切成小丁。
3.鍋中熱水，將香菇煮熟後倒入豆腐煮沸，1分鐘後熄火。
4.將嬰兒麥粉慢慢調入做法3之成品中，混合均勻，倒入碗中即可餵食。
營養小秘訣
這是一道添加「豆製品」的餐點，配合「香菇」本身特有的風味及「勿魚海苔胡蘿蔔麥粉」，能夠提供7至12個月寶寶生長發育所需熱量、蛋白質、鈣質、β-胡蘿蔔素、碘及纖維素。豆製品可提供豐富蛋白質，且含有較低的飽和脂肪酸，是寶寶飲食中不可缺少的食物種類。
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*葡萄奶露*
材料
嬰兒米粉 2匙
較大嬰兒奶粉 1匙
新鮮葡萄 3顆
做法
1.以溫水30c.c.沖泡較大嬰兒奶粉，並調入嬰兒米粉。
2.葡萄洗淨後去皮。
3.以研磨器將葡萄磨成泥狀，如顆粒太大，可在濾網上以湯匙壓磨。
4.將葡萄泥調入米奶糊中，攪拌均勻即可餵食。
營養小秘訣 這是一道組合「主食」、「奶」及「水果」的餐點，能夠提供4至6個月寶寶生長發育所需熱量、鈣質、維生素、礦物質與纖維素，讓寶寶除了喝奶以外，可以慢慢接受米食與水果類的食物。葡萄具備香甜口味，寶寶可以很容易接受。
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水果奶昔*
材料
成長奶粉 2匙
成長麥粉（五種水果） 1匙
蓮霧 1/2個
棗子 1/2個
柳橙 1/3個
做法
1.以溫水沖泡奶粉，加入水果麥粉調成液態狀，放入冰箱中冰涼。
2.將蓮霧、棗子洗淨切丁，柳橙取果肉備用。
3.將果肉與做法1之成品倒入杯中，利用吸管吸取及湯匙取食即可。
營養小秘訣
這是以「水果」為主的餐點，利用當季水果，配合五種水果麥粉做出的奶昔，能夠提供1至2歲幼兒生長發育所需熱量、鈣質、維生素C、礦物質與纖維素。除了蔬菜之外，水果也可以提供豐富維生素、礦物質與纖維素，由於本身的甜味與色彩容易被幼兒接受，因此，每日飲食中應該安排適量水果為佳。
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狀元粥*
材料
成長麥粉（鱈魚蔬菜） 12匙
蛋白 1/2個
蛋黃 1個
牛肉 1/2兩
枸杞 2匙
做法
1.將蛋分為蛋黃與蛋白二部份，蛋白用來沾裹牛肉，牛肉片汆燙後備用。
2.小鍋中加入高湯，再加入蛋黃及枸杞。
3.待蛋黃快熟時，放入牛肉片，湯汁滾開後將成長麥粉調入即可熄火。
4.盛於碗中，讓小寶寶以湯匙練習進食。
營養小秘訣
這是添加「牛肉」與「蛋」的餐點，配合「鱈魚蔬菜麥粉」，能夠提供1至2歲幼兒生長發育所需熱量、蛋白質、鐵、鋅、β-胡蘿蔔素、卵磷脂脂肪酸、纖維素及其他維生素與礦物質。牛肉可提供豐富的鐵、鋅及維生素B群，蛋黃可提供卵磷脂，枸杞可提供β-胡蘿蔔素，鱈魚含有ω-3脂肪酸，都能幫助幼兒腦部、智力與學習力發展。
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起司玉米濃湯*
材料
成長麥粉（嫩雞蔬菜） 2至3匙
玉米醬 1/4至1/3碗
紅椒 1個
起司粉 1至2匙
做法
1.紅椒於1/4處切開，將內部處理乾淨，取部分紅椒切丁備用，其餘當做容器。
2.小鍋中熱高湯，將玉米醬煮開，並且撒上紅椒丁備用。
3.調入成長麥粉，攪拌均勻後倒入紅椒容器內。
4.起司粉撒於成品上，入烤箱烤至起司粉著色即可食用。
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給小寶貝暖暖的冬天—蘿蔔紅棗湯
材料：
紅棗5顆
白蘿蔔100公克
老薑3片
蜂蜜一大匙
做法：
1. 將白蘿蔔去皮洗乾淨，切成薄片。
2. 把老薑、紅棗洗乾淨，泡在水裡。
3. 加入半鍋水，倒入白蘿蔔、薑片、紅棗，煮15-20分鐘。
4. 過濾掉食材，只取湯汁，放涼以後加入蜂蜜，攪拌均勻。
* 這一道湯品因為有蜂蜜，比較適合一歲以上的小寶貝。
起司玉米濃湯*
材料
成長麥粉（嫩雞蔬菜） 2至3匙
玉米醬 1/4至1/3碗
紅椒 1個
起司粉 1至2匙
做法
1.紅椒於1/4處切開，將內部處理乾淨，取部分紅椒切丁備用，其餘當做容器。
2.小鍋中熱高湯，將玉米醬煮開，並且撒上紅椒丁備用。
3.調入成長麥粉，攪拌均勻後倒入紅椒容器內。
4.起司粉撒於成品上，入烤箱烤至起司粉著色即可食用。
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給小寶貝暖暖的冬天—蘿蔔紅棗湯
材料：
紅棗5顆
白蘿蔔100公克
老薑3片
蜂蜜一大匙
做法：
1. 將白蘿蔔去皮洗乾淨，切成薄片。
2. 把老薑、紅棗洗乾淨，泡在水裡。
3. 加入半鍋水，倒入白蘿蔔、薑片、紅棗，煮15-20分鐘。
4. 過濾掉食材，只取湯汁，放涼以後加入蜂蜜，攪拌均勻。
* 這一道湯品因為有蜂蜜，比較適合一歲以上的小寶貝。
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小寶貝練習吃肉肉囉—牛奶雞肉粥
「牛奶雞肉糊」就是藉由小寶抱習慣的牛奶味，慢慢讓他接受肉肉。
* 適合年齡：4-8個月
* 材料：
雞胸肉100公克
嬰兒奶粉1/2大匙
* 做法：
1. 雞胸肉洗乾淨，剁成泥狀，再加入1/2大匙冷開水攪拌。
2. 將肉泥放在碗裡，用電鍋蒸煮，或是用微波爐加熱20秒。
3. 加熱完畢後，將肉泥放在大一點的碗裡，將沖泡好的牛奶倒入，一起攪拌，直到成糊狀，沒有硬硬的肉塊即可。
* 牛奶加上雞肉，大人可能會覺得味道很怪，但是千萬別用大人的味覺判斷，甚至怕太清淡而加鹽。
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當幼兒出現感冒症狀時，可製作一些合適的副食品，來和緩症狀且補充營養。
（一）杏仁米糊
適用年齡：8個月以上
材料：嬰兒米粉40公克、熟杏仁粉20公克、溫開水100㏄
做法：將嬰兒米粉及杏仁粉，直接加溫開水攪拌均勻即可。
功效：杏仁具有潤肺袪咳的效果，且其本身油脂含量高，可提供較高的熱量；流質狀的食物也較易吞嚥及消化。
熱量：260大卡
小寶貝練習吃肉肉囉—牛奶雞肉粥
「牛奶雞肉糊」就是藉由小寶抱習慣的牛奶味，慢慢讓他接受肉肉。
* 適合年齡：4-8個月
* 材料：
雞胸肉100公克
嬰兒奶粉1/2大匙
* 做法：
1. 雞胸肉洗乾淨，剁成泥狀，再加入1/2大匙冷開水攪拌。
2. 將肉泥放在碗裡，用電鍋蒸煮，或是用微波爐加熱20秒。
3. 加熱完畢後，將肉泥放在大一點的碗裡，將沖泡好的牛奶倒入，一起攪拌，直到成糊狀，沒有硬硬的肉塊即可。
* 牛奶加上雞肉，大人可能會覺得味道很怪，但是千萬別用大人的味覺判斷，甚至怕太清淡而加鹽。
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當幼兒出現感冒症狀時，可製作一些合適的副食品，來和緩症狀且補充營養。
（一）杏仁米糊
適用年齡：8個月以上
材料：嬰兒米粉40公克、熟杏仁粉20公克、溫開水100㏄
做法：將嬰兒米粉及杏仁粉，直接加溫開水攪拌均勻即可。
功效：杏仁具有潤肺袪咳的效果，且其本身油脂含量高，可提供較高的熱量；流質狀的食物也較易吞嚥及消化。
熱量：260大卡
------------------------------------------------------------------------------------------------------------（二）奶香玉米濃湯 適用年齡：10個月以上
材料：蛋1/4個、熟雞胸肉30公克、馬鈴薯20公克、胡蘿蔔20公克、玉米醬40公克、配方奶粉2匙、鹽少許
做法：1.將馬鈴薯及胡蘿蔔洗淨後削去外皮，再切成小丁狀。
2.雞胸肉剁成末狀。
3.鍋中放水，先將馬鈴薯及胡蘿蔔煮熟。
4.再放入玉米醬及雞胸肉煮至全熟，再倒入蛋白加鹽調味。
5.熄火後加入配方奶粉攪拌均勻即可。
功效：濃湯類的食物可增加熱量密度，寶寶因為感冒時味覺改變而食慾不振時，香甜的玉米濃湯亦有提振食慾的效果。
熱量：150大卡
資料來源http://tw.myblog.yahoo.com/jw!.eqJLKqGGkPGKzKC5yk9/article?mid=18596&prev=18597&next=18595&l=f&fid=28
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寶寶食譜
一般民眾以為母乳到六個月後，就沒有營養價值，其實是錯的！六個月後的母乳不是沒有養分，而是需要藉由副食品的補充，讓寶寶獲得更豐富的營養。台灣母乳協會發揮創意，教媽媽將多餘的母乳，DIY製成副食品，非常有趣！文／施名玥 資料提供／社團法人台灣母乳協會．行政院衛生署國民健康局
營養分析／台灣母乳協會理事長＆台北醫學大學法健營養系助理教授陳怡君博士 烹調與攝影／潘若琳
餐具提供／八彩日本料理
母乳也可以加入其他食物，製成寶寶副食品喔！台灣母乳協會建議媽媽，可以利用庫存的母乳，或現擠母乳做副食品，具有高度的營養價值。為了減少營養素被破壞，烹調過程中盡量將母乳的加熱溫度，維持在攝氏60 度以下。
母奶副食品的餵食原則
根據世界衛生組織建議，寶寶六個月大開始添加副食品，並持續哺乳到兩歲或兩歲之後，副食品添加一開始，以少量、一次以一樣為原則，觀察寶寶的反應後，逐步增加食物的多樣性。
6～8個月每天餵食2～3次，9～24個月每天餵食3～4次，並視需要增加一至兩次的營養小點心，更進一步來說，由副食品所得到的熱量，在6～8個月大約200大卡／天，9～11月約300大卡／天，12～23個月約550大卡／天。
隨著寶寶的成長，母奶不再是寶寶熱量的主要來源，但是持續哺乳好處多，母乳仍舊提供活細胞、營養與抗體，持續保護您的寶寶。
經濟營養的副食品
台灣母乳協會表示，本文食譜較適合1歲以上的寶寶。
對於6個月的寶寶來說，把地瓜蒸熟，加一些母奶（台灣母乳協會的媽媽建議，用現擠的方式更新鮮喔！）就是很棒的副食品；同理可證，木瓜刮下來加上母奶；香蕉刮細加母奶也都很不錯！除了含豐富營養，也增加寶寶的適口性（寶寶會比較願意吃）。
10道母乳副食品
母乳也可以加入其他食物，製成寶寶副食品喔！台灣母乳協會建議媽媽，可以利用庫存的母乳，或現擠母乳做副食品，具有高度的營養價值。為了減少營養素被破壞，烹調過程中盡量將母乳的加熱溫度，維持在攝氏60 度以下。
母奶副食品的餵食原則
根據世界衛生組織建議，寶寶六個月大開始添加副食品，並持續哺乳到兩歲或兩歲之後，副食品添加一開始，以少量、一次以一樣為原則，觀察寶寶的反應後，逐步增加食物的多樣性。
6～8個月每天餵食2～3次，9～24個月每天餵食3～4次，並視需要增加一至兩次的營養小點心，更進一步來說，由副食品所得到的熱量，在6～8個月大約200大卡／天，9～11月約300大卡／天，12～23個月約550大卡／天。
隨著寶寶的成長，母奶不再是寶寶熱量的主要來源，但是持續哺乳好處多，母乳仍舊提供活細胞、營養與抗體，持續保護您的寶寶。
經濟營養的副食品
台灣母乳協會表示，本文食譜較適合1歲以上的寶寶。
對於6個月的寶寶來說，把地瓜蒸熟，加一些母奶（台灣母乳協會的媽媽建議，用現擠的方式更新鮮喔！）就是很棒的副食品；同理可證，木瓜刮下來加上母奶；香蕉刮細加母奶也都很不錯！除了含豐富營養，也增加寶寶的適口性（寶寶會比較願意吃）。
10道母乳副食品
| 母乳蝦仁炒蛋 |
 【材料】蛋黃一顆（20cc）、蝦仁3g、花椰菜1g、母乳10c.c. 【做法】 蛋黃打散加入母乳攪勻。 將蝦仁燙熟，切成細碎狀備用；花椰菜洗淨，放入水中煮軟。 用不沾鍋、微火，將母乳蛋液翻炒至熟，將蝦仁、花椰菜放入略微翻炒一下，熄火即可。 【營養分析】 熱量74.66 (kcal) 蛋白質3.77 (g) 脂質6.15(g) 醣類0.90 (g) 維生素A 107.21 (RE) 維生素B1 0.05 (mg) 維生素B2 0.11 (mg) 維生素C 1.13 (mg) 鈣31.9(mg) 磷112(mg) 鐵1.14 (mg) |
| 母乳蘋果地瓜泥 |
| 【材料】 地瓜一片15g、蘋果6g、葡萄乾一顆、母乳50c.c. 【做法】 先將地瓜洗淨，放入電鍋蒸熟，待涼。 再將蘋果去皮，切薄片煮軟；葡萄乾用水泡軟備用。 食用時，用湯匙搗爛，再加入母乳，稠稀的程度視母乳加入量而定。 【營養分析】 熱量51.1 (kcal) 蛋白質0.91 (g) 脂質1.45 (g) 醣類8.69 (g) 維生素A 228.23 (RE) 維生素B1 0.06 (mg) 維生素B2 0.02 (mg) 維生素C 4.08 (mg) 鈣21.78 (mg) 磷19.11 (mg) 鐵0.18 (mg) |
| 母乳雞蓉玉米濃湯 |
| 【材料】 玉米醬50c.c.、雞肉4g、母乳30c.c.、洋香菜葉少許 【做法】 雞肉煮熟撕成細碎備用。 高湯或水煮滾後，放入玉米醬、雞肉煮至沸騰熄火。 待略涼，食用時再加入母乳。 【營養分析】 熱量52.28 (kcal) 蛋白質1.87 (g) 脂質1.16 (g) 醣類8.71 (g) 維生素A0.33 (RE) 維生素B1 0.04 (mg) 維生素B2 0.028 (mg) 維生素C 2.17 (mg) 鈣11.44 (mg) 磷29.4 (mg) 鐵0.92 (mg) |
| 母乳甜蜜蜜西米露 |
| 【材料】 西米露50g、水蜜桃3g、紅腰子豆2g、母乳20c.c. 【做法】 先將西米露煮至透明熄火，待涼。 再將罐頭水蜜桃和蜜豆，用湯匙壓碎，加入母乳，糖隨意。 【營養分析】 熱量197.73 (kcal) 蛋白質0.82 (g) 脂質0.58 (g) 醣類47.79 (g) 維生素A 2.20 (RE) 維生素B1 0.03 (mg) 維生素B 20.01 (mg) 維生素C 6.02 (mg) 鈣11.52 (mg) 磷17.03 (mg) 鐵0.59 (mg) |
| 母乳麵包布丁 |
| 【材料】 烤麵包2g、葡萄乾4g、麵粉5g、母乳50c.c. 【做法】 土司麵包一塊，烤至微硬，切丁備用。 麵粉加入母乳調勻，糖少量，熱鍋後加入麵粉糊，微火加熱至稠狀。 葡萄乾泡軟撕碎，與麵包丁一起加入麵糊中攪拌即可食用。 【營養分析】 熱量65.55 (kcal) 蛋白質1.67(g) 脂質1.66 (g) 醣類11.39 (g) 維生素A 0.27 (RE) 維生素B1 0.061 (mg) 維生素B2 0.02 (mg) 維生素C 2.14 (mg) 鈣20.07 (mg) 磷19.71 (mg) 鐵0.22 (mg) |
| 母乳吻仔魚稀飯 |
| 【材料】 小魚5g、白飯25g、紅蘿蔔1g、青豆仁3g、母乳20c.c. 【做法】 將水和飯煮成稠狀，加入煮熟的小魚、紅蘿蔔、青碗豆仁，煮滾即完成。 熄火加入母乳拌勻。 【營養分析】 熱量74.64 (kcal) 蛋白質2.299 (g) 脂肪1.565 (g) 醣類12.7 (g) 鈣9.82 (mg)鈉79.99 (mg) 磷32.7 (mg) 鐵0.224 (mg) Vita B1 0.0119 (mg) Vita B20.0347 (mg) 菸鹼素0.3675 (mg) |
| 母乳雞蓉稀飯 |
| 【材料】 雞肉3g、白飯25g、紅蘿蔔1g、母乳20c.c.、芝麻海苔少許 【做法】 雞肉煮熟撕成細碎備用。 白飯和水煮成稠狀，放入雞肉和熟軟的紅蘿蔔，煮滾即可。 待略涼加入母乳和芝麻海苔。 【營養分析】 熱量61.65 (kcal) 蛋白質1.738 (g) 脂肪0.727 (g) 醣類11.77 (g) 鈣7.58(mg)鈉5.76 (mg) 磷21.96 (mg) 鐵0.106 (mg) Vita B1 0.0132 (mg) Vita B2 0.0113 (mg) 菸鹼素0.4265 (mg) |
| 母乳海鮮烏龍麵 |
| 【材料】 烏龍麵30g、蝦仁6g、太白粉1茶匙、母乳50c.c.、洋香菜葉少許 【做法】 將烏龍麵放入沸水中，煮至熟軟，備用。 將蝦仁切成細碎狀，放入50c.c.的滾水中待熟，加入太白粉水勾芡待湯汁呈濃稠狀，熄火加入母乳再攪拌一下 淋在烏龍麵上，灑上洋香菜葉〈微量亦可不加〉裝飾。 【營養分析】 熱量42.1(kcal) 蛋白質0.709 (g) 脂肪1.562 (g) 醣類6.264 (g) 鈣17.56 (mg)鈉7.77 (mg) 磷12.98(mg) 鐵0.1(mg) Vita B1 0.01(mg) Vita B2 0.015 (mg)菸鹼素0.1027 (mg) |
| 母乳法式香煎土司 |
| 【材料】 烤麵包10g、蛋黃液20g、母乳10c.c.、番茄醬少許 【做法】 土司麵包兩塊略烤一下，去邊用刀切成可愛的形狀。 蛋黃打散加入母乳攪勻倒入盤子裡，將麵包放入蛋液中沾裹每一邊，動作要快避免溼透！ 用不沾鍋，微火煎熟，淋番茄醬裝飾。 【營養分析】 熱量103.1 (kcal) 蛋白質4.32 (g) 脂肪6.92 (g) 醣類5.76 (g) 鈣31.3 (mg) 鈉59.3 (mg) 磷117.4(mg) 鐵1.15 (mg) Vita B1 0.056(mg) Vita B2 0.123 (mg) 菸鹼素0.28 (mg) |
| 母乳紅雞麵糊 |
| 【材料】 紅蘿蔔5 g、雞肉3g、麵粉8g、母乳50c.c. 【做法】 將雞肉燙熟後切成薄片，紅蘿蔔放入水中煮至熟軟。 麵粉與母乳調勻，熱鍋後加入麵粉糊，微火加熱至濃稠狀。 將雞肉與壓碎的紅蘿蔔拌入，即可食用。 【營養分析】 熱量64.74 (kcal) 蛋白質2.395(g) 脂肪1.714(g) 醣類9.814(g) 鈣52.166(mg)鈉20.39 (mg) 磷13(mg) 鐵25.23(mg) Vita B1 0.188 (mg) Vita B2 0.025(mg) 菸鹼素0.029 (mg |
資料來源http://tw.myblog.yahoo.com/jw!.eqJLKqGGkPGKzKC5yk9/article?mid=18595&prev=18596&next=18594&l=f&fid=28
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九個月大的寶寶食譜
★
高麗菜粥
材料：米、高麗菜屑、紅蘿蔔細丁、海苔屑
等到米煮軟了，再加入高麗菜及紅蘿蔔，再加一些鹽調味，
吃之前撒一些海苔屑。
★ 花菜素火腿粥
材料：白粥、青花菜細丁、素火腿細丁
在煮好的粥裡加入花菜細丁及事先炒香的素火腿，拌一拌調味即可。
★ 糙米蓮子波菜粥
材料：昨晚剩的糙米飯、新鮮蓮子數顆（剝開，去心）、紅蘿蔔細丁、波菜切細、海苔片弄小片塊
飯、蓮子、紅蘿蔔細丁先煮至飯爛了，再放海苔片及波菜攪拌至菜熟再放一點鹽調味，熄火。
★ 小米甜粥
材料：小米、綠豆、糖
把小米、綠豆洗好，再放水一起煮燜，煮到都開熟、開花即可加一點糖拌勻。
★ 葫蘆瓜粥
材料：胚牙米2/3杯、葫蘆瓜、紅蘿蔔適量切細絲
全部的材料一起煮，煮好了再放一點鹽調味，吃之前再撒一些素鬆。
★ 蘋果蕃薯小米粥
材料：蘋果1/4粒、蕃薯（量跟蘋果的量差不多）、小米1/4杯、水適量
蕃薯去皮後切丁（約baby一口的大小），加入洗好的小米，放電鍋一起煮。不用加糖，蘋果、蕃薯甜甜的。
★ 紅蘿蔔海帶泥粥
材料：白米、蒸熟的紅蘿蔔、滷好的海帶、一點點滷汁
先把米熬成粥，再加入紅蘿蔔泥、海帶泥拌煮。要吃之前再加一點滷汁拌勻即可。
偶爾也可以煮麵或白麵線，給寶寶換換口味喔 ^-^
★ 蕃茄蕎麥麵
材料：新鮮蕃茄三顆（選熟一點的蕃茄）、磨菇數個、紅蘿蔔適量、碗豆仁適量、空心菜適量、新鮮豆包一個、素火腿一片、袖珍菇兩三片。蕎麥麵條適量。
作法：
1.蕃茄劃兩三刀用滾水燙過去皮，再加水熬煮成湯。
2.把豆包、素火腿切塊用少許油煎一下。紅蘿蔔切小片炒香。蕎麥麵用水煮熟備用。
3.再把所有的材料放到湯裡煮開就好，調味。
4.加入煮熟的蕎麥麵裡即可食用。
ps1：蕃茄本身有鹹味，加鹽調味時要注意，不要一次加太多，否則太鹹，加了水味道又不夠。
ps2：可以自己酌減食材，或改用其他食材代替。
以上食材含有豐富纖維，不必擔心寶寶ㄣㄣ不順暢喔......
資料來源http://tw.myblog.yahoo.com/jw!.eqJLKqGGkPGKzKC5yk9/article?mid=18599&next=18598&l=f&fid=28
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副食品參考表
所有添加之食物請選擇比較天然的 不含農藥為優先
1.寶寶副食品的添加過多與不足 都會對寶寶造成傷害
2.注意排便狀況及皮膚是否紅疹 嘔吐
3.長牙階段可予固齒器訓練或牙餅 牙餅只給半塊
4.寶寶三 四個月時 身體發育良好 體重七公斤以上可考慮給寶寶添加副食品
5.宜採漸進方式 流質 半流質 半固體 固體
6.一次只餵食一至二湯匙 一種副食品添加試驗需間隔1-2星期
7.1歲以前不宜添加調味料
8.食後口腔護理 防止幼兒蛀牙 用乾淨紗布沾開水清理(不宜沾鹽水)
9.可將食物盛於碗或杯內以湯匙餵食 寶寶會覺得比較正式且較重視
10.若選用罐頭副食品 則須注意罐頭冷藏溫度 製造日期及有效期限
11.寶寶有過敏的父母 需延後副食品的餵食
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年齡 食物 添加與製作方式 餵哺指示 每日奶量
三個月 母奶 果汁開始
嬰兒奶粉: 請依指示沖調 請用奶瓶，每次150cc 150cc，每天5次
果汁類:由酸度低的水果例如:梨子-蘋果-水蜜桃-西瓜-等 新鮮水果壓擠果汁，1:1等量開水混合 在任何二次餵奶間每天1次 開始給10cc，可以慢慢增加至30cc
四個月 母奶 米粉/麥粉/果泥 每天餵奶5次夜間一次可以停餵
嬰兒奶粉:請依指示沖調 每天餵奶5次夜間一次可以停餵 180cc，每天5次
果汁: 新鮮果汁與開水混合 每天一次 以30~40cc為宜
果泥香蕉-木瓜-蘋果-西瓜-蕃茄-梨子等.. 成熟香蕉 用湯匙弄碎 使寶寶容易吞食以湯匙輕刮水果表面 切勿用力 以免刮到硬果泥 開始時給予一茶匙，慢慢增加到3茶匙 3茶匙
菜泥高麗菜-豌豆-胡蘿蔔-馬鈴薯-菠菜-地瓜-等 煮熟到柔軟，弄碎，可單獨餵食或與麥糊混合，一次只給一種蔬菜，再慢慢增加。蔬菜類又以紅蘿蔔為優先因為口感最不好 寶寶如果接受了 其他的蔬菜就不是問題了 可用茶匙餵食，開始時先給一茶匙，再依照嬰兒胃口與成長，可增加到6至8湯匙 6至8湯匙
麥精片、麥糊 市售之麥精或DIY麥粉，可與溫水或牛奶混合，成為麥糊；或者與嬰兒奶粉混合用奶瓶來餵。 一茶匙，再慢慢增加到3茶匙 1至3茶匙
五個月 母奶 同四個月，其中一次可以牛奶代替 .
嬰兒奶粉:請依指示沖調 與四個月同 180～210cc每天5次
果汁 :與四個月同
所有添加之食物請選擇比較天然的 不含農藥為優先
1.寶寶副食品的添加過多與不足 都會對寶寶造成傷害
2.注意排便狀況及皮膚是否紅疹 嘔吐
3.長牙階段可予固齒器訓練或牙餅 牙餅只給半塊
4.寶寶三 四個月時 身體發育良好 體重七公斤以上可考慮給寶寶添加副食品
5.宜採漸進方式 流質 半流質 半固體 固體
6.一次只餵食一至二湯匙 一種副食品添加試驗需間隔1-2星期
7.1歲以前不宜添加調味料
8.食後口腔護理 防止幼兒蛀牙 用乾淨紗布沾開水清理(不宜沾鹽水)
9.可將食物盛於碗或杯內以湯匙餵食 寶寶會覺得比較正式且較重視
10.若選用罐頭副食品 則須注意罐頭冷藏溫度 製造日期及有效期限
11.寶寶有過敏的父母 需延後副食品的餵食
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年齡 食物 添加與製作方式 餵哺指示 每日奶量
三個月 母奶 果汁開始
嬰兒奶粉: 請依指示沖調 請用奶瓶，每次150cc 150cc，每天5次
果汁類:由酸度低的水果例如:梨子-蘋果-水蜜桃-西瓜-等 新鮮水果壓擠果汁，1:1等量開水混合 在任何二次餵奶間每天1次 開始給10cc，可以慢慢增加至30cc
四個月 母奶 米粉/麥粉/果泥 每天餵奶5次夜間一次可以停餵
嬰兒奶粉:請依指示沖調 每天餵奶5次夜間一次可以停餵 180cc，每天5次
果汁: 新鮮果汁與開水混合 每天一次 以30~40cc為宜
果泥香蕉-木瓜-蘋果-西瓜-蕃茄-梨子等.. 成熟香蕉 用湯匙弄碎 使寶寶容易吞食以湯匙輕刮水果表面 切勿用力 以免刮到硬果泥 開始時給予一茶匙，慢慢增加到3茶匙 3茶匙
菜泥高麗菜-豌豆-胡蘿蔔-馬鈴薯-菠菜-地瓜-等 煮熟到柔軟，弄碎，可單獨餵食或與麥糊混合，一次只給一種蔬菜，再慢慢增加。蔬菜類又以紅蘿蔔為優先因為口感最不好 寶寶如果接受了 其他的蔬菜就不是問題了 可用茶匙餵食，開始時先給一茶匙，再依照嬰兒胃口與成長，可增加到6至8湯匙 6至8湯匙
麥精片、麥糊 市售之麥精或DIY麥粉，可與溫水或牛奶混合，成為麥糊；或者與嬰兒奶粉混合用奶瓶來餵。 一茶匙，再慢慢增加到3茶匙 1至3茶匙
五個月 母奶 同四個月，其中一次可以牛奶代替 .
嬰兒奶粉:請依指示沖調 與四個月同 180～210cc每天5次
果汁 :與四個月同
資料來源http://tw.myblog.yahoo.com/jw!.eqJLKqGGkPGKzKC5yk9/article?mid=13638&next=13637&l=f&fid=28