市售的營養餅乾可以分為米餅、牙餅及餅乾類。1歲以前的寶寶比較適合吃易溶化的米餅，此時寶寶口水分泌較多，米餅一沾到口水就會溶化；或是爸比媽咪可沾一些牛奶或溫開水來軟化餅乾，寶寶才不易嗆到或噎到。質地較硬的牙餅適合總是感覺嘴巴癢癢的，想要咬東西的磨牙期寶寶，安撫長牙階段的不安寶寶。
1歲以後吃餅乾類
1歲以上的寶寶牙齒與咀嚼功能發育較健全，可選擇較硬的餅乾類，但畢竟還是小寶寶，在享用這些營養餅乾時，必須要有大人在旁隨時觀察注意。聯合醫院陽明院區黃萾芬營養師提醒，爸比媽咪在餵食寶寶營養餅乾的時候，千萬不要心急，否則容易嗆到，確定寶寶完全吞嚥之後再餵下一口，若是一直逼寶寶吃營養餅乾，反而會讓寶寶害怕，造成寶寶的恐懼。
營養餅乾可以當成是餐間點心的攝取，爸比媽咪一次給寶寶吃1～2片即可，千萬不要因為寶寶很喜歡吃餅乾或是寶寶黏著你要餅乾，就毫無上限地給與，因為吃了營養餅乾，正餐就吃不下了，影響正常正餐的攝取，造成營養完整度的不足，這就是本末倒置了！
天然蔬果代替營養餅乾
質地較硬的蔬果也很適合拿來取代營養餅乾，給寶寶更天然的美味與口感。像是將紅蘿蔔切成條狀，或1整顆蘋果讓寶寶磨牙咀嚼都很適合。由於寶寶的腸道功能尚未發育完全，黃萾芬營養師提醒，寶寶的蔬菜類或副食品添加必須以煮熟為原則，才能確保健康衛生。
大人吃的 寶寶可以吃嗎？
有些爸比媽咪貪圖方便，拿了大人零食就往寶寶嘴裡塞，這是錯誤的行為！大人零食添加過多調味料以及成分是碳酸氫鈉的膨鬆劑，過量的添加物，影響寶寶尚在發育的器官，如腎臟、肝臟，造成功能損壞。1歲以後寶寶的身體發育才會較完整，過早食用大人的零食，也將養成寶寶日後喜愛重口味。
爸比媽咪以為主要成分是米的爆米香應該可以讓寶寶吃嗎？黃萾芬營養表示，不建議使用爆米香來取代營養餅乾，由於為了讓米彼此黏密，在製作過程添加麥芽糖或糖漿，讓整體的醣分過高，可能造成寶寶蛀牙問題，而且與之後的肥胖、心血管疾病有相當的影響關係。
營養餅乾的鈉含量過高？
新聞報導曾指出，寶寶的營養餅乾鈉含量過高，爸比媽咪聽了之後就嚇得不敢給寶寶吃任何營養餅乾了！到底鈉對於寶寶有何影響呢？鈉雖然是人體必需的成分，涉及身體離子的平衡，但寶寶的腎臟尚未發育完全，不宜攝取過量的鹽份或鈉含量高的食品，以避免造成腎臟負擔。
每日攝取鈉含量指南
目前台灣尚未針對寶寶的每日攝取鈉的含量提出建議，而根據英國食品標準局建議，0～12個月的寶寶每天鈉含量最高攝取量為400毫克（約為1克的鹽），1～3歲則為800毫克。
寶寶每日最多鈉攝取量
0～6個月：每天不超過400毫克鈉（約為1克的鹽）
7～12個月：每天約400毫克鈉（約為1克的鹽）
1～3歲：每天約800毫克鈉（約為2克的鹽）
4～6歲：每天約1200毫克鈉（約為3克的鹽）
來源：英國食品標準局
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檢視寶寶每日攝取的鈉含量，必須先從了解寶寶到底吃了什麼著手。寶寶的營養來源以母乳或配方奶與副食品為主。天然母乳的鈉含量其實很低，每100公克含有約15毫克的鈉。各家配方奶的鈉含量則是大同小異，黃萾芬營養師表示，每100公克A牌0～12個月寶寶的奶粉含有135毫克的鈉，1歲以上的奶粉則為含270毫克的鈉。
黃萾芬營養師以8個月大的寶寶為例，每天喝母乳或配方奶4、5次，一天攝取的鈉含量約為140～170毫克；1歲以上的寶寶，攝取較多的副食品，母乳或配方奶的量就相對減少，大約有2～3次，一天攝取的鈉含量為165～250毫克。
我們可以發現不論是8個月或1歲以上的寶寶都還有額外攝取鈉含量的範圍，也就是還有空間選用營養餅乾。而且若寶寶喝母乳，可以選用副食品的範圍就更大了。黃萾芬營養師表示，鼓勵哺餵母乳或選對了符合寶寶年齡的成長階段奶粉，對於鈉含量攝取就不會有太大的問題。
Box：
行政院衛生署對於包裝食品的低鈉標準有其規定，每100公克或毫升的固體或液體含有小於120毫克的鈉，也就是0.3公克的鹽巴就可以宣稱為低鈉食物。
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看清營養標示 免擔心
爸比媽咪只要學會查看營養成分標示，就不需要太擔心。營養成分通常會說明一個份量是多少公克，就可以換算寶寶吃完這一包營養餅乾可得到多少的熱量、蛋白質、脂肪、碳水化合物（也就醣類）以及鈉。而且寶寶可能不是一次就吃完了一整包，而是一次只吃了幾片，換算時還要注意！
爸比媽咪若真的還是很擔心鈉含量的問題，可以帶著寶寶常吃的零食或是紀錄寶寶飲用母乳或配方奶的次數與份量，至醫院診所詢問醫師或營養師之專業意見。
挑選營養餅乾守則
爸比媽咪選購營養餅乾時，除了以通過政府認證及有信譽廠牌的食品公司為考量，也查看了外包裝上的營養成分標示與計算鈉含量之外，爸比媽咪還需要做哪些檢查呢？
check！營養餅乾包裝
‧營養成分標示：完整的營養成分標示才能清楚了解內含成分，爸比媽咪才能安心讓寶寶食用；若是有過敏體質的寶寶，爸比媽咪就要特別注意是否含有易敏食材成分。
‧包裝完整：包裝完整的營養餅乾才能密封完全，避免營養餅乾接觸空氣發生質變。
‧製造日期與保存期限：清楚的說明製造日期與保存期限，爸比媽咪才能確保為營養餅乾的品質，為寶寶的健康做第一步的把關。
‧保存條件：說明保存條件是否需要置於陰涼處或冷藏，爸比媽咪才能妥善保存，保持營養餅乾的品質。
小包裝衛生又方便
有些營養餅乾是一個大包裝裡面還有個別的小包裝，這樣的設計爸比媽咪就不用擔心放久了餅乾會變軟或潮解的問題。而且小包裝設計也比較乾淨衛生，一個大包裝的餅乾重覆打開拿取，增加細菌汙染的機會。
選購營養餅乾時，可以選擇附有密封袋包裝，方便收納，或是使用家中的密封袋或密封夾來收納營養餅乾也是一個變通的方法。另外，黃萾芬營養師提醒爸比媽咪先清潔雙手之後，再來餵食寶寶，以免將病菌傳染給寶寶。
附加價值添加營養素
現在的爸比媽咪對於營養知識較充足，重視寶寶的營養健康，營養餅乾除了提供三大營養素──脂肪、蛋白質、醣類之外，還會添加其他營養素，如促進腸道蠕動的益生菌、膳食纖維、幫助發育的維生素B群或使用含有DHA、EDA的魚油等，這些營養餅乾在價格上就有差異，爸比媽咪必須考慮經濟情況及寶寶需求。另外，黃萾芬營養師提醒，爸比媽咪不要以為單從營養餅乾就能補充寶寶的所有營養素，還是要從正餐來獲取足夠的營養。
餐後注意口腔清潔
寶寶在嘗試副食品之後，口腔接觸的食物種類就較多元，食物殘渣留存的機會變多，黃萾芬營養師提醒在吃完營養餅乾之後，爸比媽咪要幫寶寶做好口腔清潔，雙手洗淨之後，用乾淨的紗布沾取溫開水，將寶寶口腔內的殘渣擦拭乾淨或至少1天2次──起床與睡前徹底進行清潔口腔的動作，且定期帶寶寶到牙醫檢查。
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爸比媽咪動手做營養餅乾！
你家的寶寶吃膩了市售的營養餅乾嗎？爸比媽咪只要利用空閒時間也自己動手做寶寶的營養餅乾喔！
米香黑糖餅乾
適合年齡：無奶蛋，適合6個月以上寶寶
材料：橄欖油50克、黑糖30克、低筋麵粉90克、米香25克。
作法：
1.烤箱預熱溫度170°C。
2.取一鋼盆將橄欖油、黑糖用叉子攪拌均勻。
3.將過篩的麵粉分次加入攪拌均勻。
4.將米香加入混合。
5.用手拿取一小團麵糰搓圓後，放置烤盤上壓成3～4公分圓餅狀，間隔排列。
6送進烤箱烘焙約15～18分鐘。
小撇步：
‧黑糖是沒有經過高度精煉、脫色的蔗糖，除了提供熱能之外，含有微量元素，如鐵、鉻、胡蘿蔔素、維他命B2和其他礦物質等。雖雜質較多，但營養成分保留較好，比起白糖、砂糖都要高得多。
燕麥果餅乾
適合年齡：含蛋黃，適合8個月以上寶寶
材料：無鹽奶油50克、黑糖30
克、蛋黃20克（約1顆）、水10克、低筋麵粉90克、燕麥15克、葡萄乾
15克。
作法：
1.烤箱預熱溫度170°C。
2.奶油用打蛋器攪打至乳霜狀態，加入黑糖打至尾端呈羽絨狀。
3.蛋黃加入並確實攪拌均勻。
4.將過篩的麵粉分二次攪拌均勻，麵糰較軟但不黏手。
5.將燕麥加入混合。
6.用湯匙挖起約一匙，另一手用叉子協助整形，間隔排列在烤盤上。
7.送進烤箱烘焙約15～18分鐘。
小撇步：
‧水可替換為牛奶、蔬菜汁、果汁等其它液體取代。
‧燕麥、葡萄乾可酌量增減，葡萄乾切碎方便寶寶咀嚼，也可替換為玉米片或其它穀物。
‧請於食譜建議烘培的標準時間前後注意餅乾的狀態，以免烤焦。
寶寶磨牙棒
適合年齡：含蛋白，適合12個月以上對蛋無過敏反應的寶寶
材料：無鹽奶油10克、糖粉20
克、蛋白1個、低筋麵粉130克。
作法：
1.烤箱預熱溫度160°C，奶油室溫放軟。
2.奶油和糖粉先拌勻，再加入蛋白拌勻。
3.加入過篩的低筋麵粉用手拌至均勻，揉成麵糰，沒粉粒即可，不需過度搓揉（若蛋較大，含水量較多，可能使麵糰溼軟，請酌量添加麵粉）。
4.麵糰鬆弛約20分鐘，再用桿麵棍桿成約1.5～2公分的厚度，再鬆弛10分鐘。
5.切割成長條棒狀，排放在烤盤上。
6.送進烤箱以160°C烤20分鐘後，將餅乾翻面再烤10分鐘，取出放涼即可食用。
小撇步：
‧奶油的軟化程度以手指可壓印即可。
‧可用30克奶粉取代30克低筋麵粉來增加奶香味。
‧切成長條棒狀之後的麵糰兩端若有尖角，請以手指搓圓，以免烘培後，變得太乾硬。
‧烤焙時間因餅乾數量、厚度、寬度、長度以及烤箱大小而有差異，請以呈現金黃色為判斷標準。
奶油造型小餅乾
適合年齡：含奶蛋，適合12個月以上寶寶
材料：無鹽奶油50克、糖粉70
克、蛋30克（約半顆）、低筋麵粉140克、奶粉
資料來源http://tw.myblog.yahoo.com/jw!.eqJLKqGGkPGKzKC5yk9/article?mid=6120&prev=6177&next=6102&l=f&fid=28
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小寶貝的點心時間
媽咪寶貝 2月號 NO.104
採訪撰文／陳琦穎
諮詢／財團法人振興復健醫學中心營養治療科營養師 鐘子雯、台北市立聯合醫
院牙科主治醫師
謝宗慈
模特兒／俏麗媽咪 簡君儀、可愛妹妹 紀昀（小蘋果）
攝影／麗影房兒童成長記錄館攝影師 林叔青
參考資料／《寶寶營養DNA》婦幼家庭出版、《寶貝妳的新生兒》新手父母出版
參考網站／中華民國兒童牙醫學會（http://www.tapd.org.tw/tw/）
產品提供／世潮、亞培、乖乖、金格、品力洋行、智誠（依筆劃順序排列）
當小寶貝開始脫離只喝母奶（牛奶）的歲月，也就是他們開始大餤美食的時候，除了可以品嚐到媽咪每日用心製作的副食品外，「點心時間」應該是他們每天最期待的事情之一，而媽咪們又該如何幫寶貝挑選適合的點心，咱們就一起來聽聽營養師和牙醫師們專業的意見吧！
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PART1‧概念篇
Conception
小寶貝吃點心的必備工具是堅固的乳牙與健全的消化系統，藉由牙齒的研磨、咀嚼以及腸胃的消化，才能將美味的點心通通吃下肚，且得到完整的吸收。
乳牙temporarty
tooth
【認識乳牙】
財團法人振興復健醫學中心營養治療科營養師鐘子雯表示，嬰幼兒大約從6個月起，就逐步從只喝流質食物，慢慢轉吃固體食物，確切的轉折點可能會因人而異（包括：小寶貝牙齒的成長速度與腸胃的適應狀況等問題），而同一時間開始，媽咪就能試著讓小寶貝品嚐各式口味的點心。
台北市立聯合醫院牙科主治醫師謝宗慈指出，嬰幼兒大概從6～7個月起，下顎正中門齒就會萌發，一直到2歲半～3歲全口腔的乳牙才會完全長齊；但由於乳牙很薄，如果沒有細心的照顧，蛀牙菌很快就侵犯到牙髓，引發齲齒。因此，為了不讓小寶貝小小年紀就滿口蛀牙，確實提供小寶貝適量與適合他們咀嚼的點心材質是很重要的。
腸胃
gastrointestinal
【認識腸胃道】
媽咪從懷孕第4週開始，胎兒的消化器官就已經慢慢的發育；出生時，小寶貝的腸胃消化系統大致已發育完全；但對於不飽和脂肪酸仍不能有效分解，所以，含有豐富的蛋白質、醣分、較低含量的脂肪以及免疫球蛋白的母乳（尤其是初乳），最能被小寶貝的腸胃道所吸收，也是營養價值較高的聖品。
從小寶貝出生第4個月開始，腸胃道和消化器官的發展已越趨成熟（像是：胰臟中的消化?幫助食物在腸胃道分解，將大分子的澱粉與蛋白質等，轉化成能儲存起來的小分子葡萄糖和胺基酸），也因此，小寶貝漸漸能改吃固體食物。
Part2‧進階篇
deepgoing
在初步嘹解乳牙與點心之間的關係後，慎選小寶貝的點心，也是照護牙齒和健康的重要關鍵。
準則1‧固定的點心時間
嬰幼兒的點心時間，建議集中並固定時段食用，且在吃完後，立即清潔牙齒，如此一來，牙齒才不會一直長時間地處在口腔分解食物時產生的酸性環境當中。
1Tip‧Good
for Teeth
謝宗慈醫師指出，一天之中，在餐前、餐中還是餐後哪個時段食用點心最佳？根據美國的一項研究結果顯示，在餐後食用點心對牙齒最好。因為，餐後口腔內分泌的唾液最多，能綜合點心進入口腔後的酸鹼值，以降低齲齒的發生。
準則2‧遊戲規則
鐘子雯營養師強調，好的禮儀（像是跟小寶貝約定控制吃點心的分量），不僅能預防蛀牙，也不會影響到正餐的食慾；除此之外，好的禮儀（例如：吃點心前洗手、吃的過程不讓屑屑掉滿地），也可以避免病從口入的機會。
2Tips‧Good
for
Baby
Tip1‧與寶貝約法三章在讓小寶貝吃點心前，媽咪一定要跟他們約定好每次食用的分量，可能是一個小碗的容量或是一個杯子的多寡，只要確定好遊戲規則，就不怕點心取代正餐了。
Tip2‧洗手手+保持整潔=good
job千萬別忽略即使只是吃點心也要洗手的習慣，同時，隨時注意小寶貝吃點心時不要吃得滿嘴都是，也不要讓桌子和地板掉得到處都是點心屑，畢竟保持餐桌及其周圍的清潔，是非常重要的社交禮儀。
準則3‧正確的刷牙方式
正確刷牙3步驟：將小寶貝後仰（固定後腦杓）→
乳牙橫刷來回10次 (能包覆牙肉) → 咬合面旋轉刷10次。
Part3‧點心篇
cookie
在了解乳牙、腸胃消化道與點心3者的關係後，本篇將介紹鐘子雯營養師的小撇步與5款好吃點心，提供爸比媽咪做選擇。
資料來源http://tw.myblog.yahoo.com/jw!.eqJLKqGGkPGKzKC5yk9/article?mid=6094&prev=6095&l=f&fid=28
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如何挑選適合的零食
Baby eat snack, Yes or No？
育兒生活 10月號 NO.221
採訪／林明佳
諮詢／三軍總醫院營養部營養師 查慧琦
演出／baby：林恩宇
攝影／潘朵拉專業兒童攝影
邱浩祐（02-8773-5501）
冰淇淋、糖果、餅乾的美味，令大人和小孩都難以抗拒，但是零食究竟該怎麼選、怎麼吃？本文將零食分成綠、黃、紅三個燈，供家長參考，輕鬆為孩子選擇適當且健康無虞的點心，並針對幼兒嗜吃零食的情形，提出破解辦法；還有三大類應當留心的危險零食，千萬別錯過囉！
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三軍總醫院營養部營養師查慧琦表示，零食是正餐與正餐之間，用來滿足口慾，或是充飢的食物，有時也具社交功能，例如小朋友會一起分享零食，達到社交的目的。但大部分零食為高油、高糖、高鹽，除了容易造成孩子嗜吃重口味、養成偏食習慣以外，對於生長發育也易帶來負面的影響，如蛀牙、肥胖等問題。尤其是後者，近日的新聞報導就指出：台灣國小學童將近一半的腰圍都超過標準，顯示現代小孩愛吃高熱量食物，又不喜歡運動，過胖的情形自然居高不下。
此外，幼年時期的營養攝取會影響孩子的一生，根據研究顯示：在0～3歲這階段養成的飲食習慣和偏好，容易影響他之後一輩子的飲食習慣；例如幼兒從小就外食居多，可能會導致他嗜吃重口味食物，長大後喜歡甜食、油炸食物等。父母絕對是孩子從小飲食習慣養成的主要引導者，透過決定孩子的飲食內容，或是導正孩子已經慢慢形成的飲食偏好，有助於培養幼兒良好的飲食習慣，為發育打下基礎。
零食紅綠燈Traffic
Light
市面上的零食種類琳瑯滿目，家長究竟該如何為孩子挑選適當的零食呢？查慧琦將零食分成綠、黃、紅三個等級，建議家長可以依照此分類，作為給予孩子零食的標準，並盡量避開黃燈、紅燈類的零食：
綠燈等級◎定義：此類零食又稱作點心，可以用來補足正餐的不足，其熱量通常比正餐還要少。這類食物多由天然食材製成，經過較少的加工過程，添加物也相對較少，具有適量的蛋白質，營養素也較為均衡，因此這類的零食對於幼兒來說是比較安全的，父母可以安心給予孩子食用。
◎建議的食用頻率：每天都可以吃。
◎綠燈零食：飲品像是牛奶、豆漿、優酪乳、天然果汁，以及非夾心餅乾（像全麥餅乾、消化餅、口糧餅等高纖低脂的餅乾），或是包子、小饅頭、吐司、麥片、烤地瓜，以及堅果類（如花生），還有天然穀類製成的甜湯（如綠豆湯、紅豆湯）等，都屬於綠燈等級的零食。
黃燈等級
◎定義：基本上，這類的零食還是使用天然食材製成，但是經過加工、調味、再製成的過程，含有比較多的人工添加物。只提供某些營養素，但是所含的營養素較不均衡，因此無法用來補充正餐的不足。
◎建議的食用頻率：一週少於1次。
◎黃燈零食：包括牛肉乾、豬肉乾、魷魚絲、巧克力、夾心餅乾（如花生餅乾）、有包餡的麵包（如草苺麵包）、冰淇淋、布丁、加工水果罐頭等。
紅燈等級◎定義：經過高度加工，其營養素非常不均衡，通常含有太多的精製糖、脂肪、人工添加物（如色素、香料）與熱量。有些是熱量極高，卻沒有什麼營養價值，稱為「空熱量食物」，如汽水；有些則鈉含量過高，如經過高度醃製的蜜餞類。
◎建議的食用頻率：盡量不要，若一定要吃的話，建議一個月少於1次。
◎紅燈零食：含糖飲料及碳酸飲料，如橘子汽水、可樂、奶昔等；以及麵食類，如點心麵、泡麵等；油炸類如洋芋片、薯條、熱狗等；其他像是棉花糖、蜜餞、化梅、梅子餅、糖果、蛋塔、紅&白鱈魚片等都屬此類。
注意營養標示
零食主要來源有外面購得或是家裡自己做，通常自己做比較沒有衛生及健康上的疑慮。在購買零食時，要注意包裝上的標示是否完整，不宜購買外包裝標示不全的零食；標示應該包括熱量、營養成分的標示，如：碳水化合物、蛋白質、脂肪、鈉等；查慧琦表示，綠燈零食絕大部分含有2～3種以上的營養標示，黃燈或紅燈大多只標有一種營養素，其營養成分較不均衡，應避免給孩子食用。此外，同類型商品中，可選擇熱量低、脂肪低與鈉含量低的產品。
資料來源http://tw.myblog.yahoo.com/jw!.eqJLKqGGkPGKzKC5yk9/article?mid=6045&next=5982&l=f&fid=28
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10大不良甜食排行榜
文／新店天主教耕莘醫院營養師 孫穎潔
拍攝／陳俊谷
習慣用巧克力、糖果當作獎賞或安撫食物？NO、NO！小心在不知不覺中養成寶寶愛吃甜食的壞習慣！
幾乎每個寶寶都喜歡吃甜食，因此有些爸比媽咪，因為寵愛寶寶，或者是經不住寶寶的哭鬧，就經常性的把甜食當作獎賞或安撫的食物，時間一久，就會養成寶寶愛吃甜食的壞習慣，既增加了額外的家庭開銷，又會對寶寶的身體健康，造成不良的影響。
到底可不可以給寶寶吃甜食呢？或者一天除了母奶或奶粉之外，另外可以攝取的熱量又有多少呢？就成為很多爸比媽咪心中的大疑問。
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甜食勿近！
過量甜食對寶寶造成負面影響
甜食，多半指的是一些罐裝飲料，糖果，餅乾等等高熱量低營養的食品，不止所含精緻糖份的比例較高，甚至油脂量、鈉量的比例也都不低，在給寶寶副食品的眾多選擇來說，是較不建議的。尤其是現代，在過度重視包裝及口味的趨勢下，有些商品會額外加入一些添加劑，如香料、色素、防腐劑等等，都比爸比媽咪自行準備的新鮮食材副食品遜色。
另外，齲齒的發生率也與甜食的攝取量，有著密切的關係。攝取過量的甜食，或者家長沒有注意寶寶牙齒的保健，就會導致蛀牙的機會上升。
正確觀念：攝取甜食須適量
甜食也不是完全不可以給寶寶食用，但是不要把甜食當成副食品來給寶寶補充。因為甜食中所含的糖，雖是屬於六大類食物中的碳水化合物，但卻是精緻糖類，所含的營養價值較低，若要選擇碳水化合物，應該是以麥片粥、米粥這類食物為主較佳。攝取的甜食須適量，因為幾乎所有的寶寶都愛吃甜食，若沒有好好控制，高熱量可能會造成寶寶體重上升，或因為影響食慾而導致正餐量減少，飲食不均衡等等。另外就是吃完糖就立即刷牙，定期帶寶寶去口腔科檢查牙齒，是預防蛀牙最好的方法。
【小標】飲食好習慣從小培養起
根據嬰兒每天飲食建議量：在出生的3個月內，寶寶每天所需熱量百分之百由母奶或奶粉供應。到了4～6個月之後，奶水之營養，將會由全日熱量的百分之百漸漸下降，而剩下之百分比則由副食品來取代。這時我們就可以由寶寶每日所需攝取的熱量，扣除母奶或奶粉供應的熱量，來推算出一天副食品的熱量，進而了解寶寶可以補充之副食品的量(表一)。
基本上隨著寶寶年齡的增加，可攝取之副食品熱量也會漸漸增加，所以爸爸媽媽可以趁這段黃金時間，好好培養寶寶的飲食習慣。記住：不要在初期就給予寶寶口味太重的
食物（例如：太甜、太鹹），此時應多選擇由爸比媽咪自行準備的天然食物，以免這類加工食品養成寶寶的重口味習慣，以後寶寶對於口味比較清淡的食物，接受度就會降低，也會導致寶寶越來越離不開甜食，而對其他食物則缺乏興趣。
【小標】表一、寶寶一日可攝取之副食品熱量表
單位／年齡
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體重（公斤）
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熱量（大卡）
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副食品熱量比例（％）
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可攝取之副食品熱量（大卡）
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0月～3月
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5.1～7.0
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110-120／公斤
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0%
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0
大卡
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4月～6月
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7.0～8.5
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100-120/公斤
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10％～20%
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以寶寶7kg舉例
約70大卡－168大卡之間
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7月～
|
>8.5
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100／公斤
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30％～50%
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以寶寶8.5kg舉例
約255大卡－425大卡之間
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1歲～
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>9.0
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100／公斤
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70%～80%
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以寶寶9kg舉例
約630大卡－720大卡之間
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若家中已有嗜吃甜食寶寶，該從何改善起？
1.
慢慢減量：要有愛心、耐心來對待寶寶偏食的壞習慣。
因為習慣的養成，不是一天造成的，所以要拔除壞習慣，也要一步一步慢慢來，才不會
造成寶寶反彈太大而失敗。慢慢降低甜食的次數或比例，讓寶寶的味覺漸漸習慣清淡的口味，再逐步加入健康均衡的副食品，以循序漸進的方式來調整壞習慣。
2.
善用掩護：不要讓寶寶一眼就認出是自己不喜歡的食物
例一：可改變食物之形狀—藉由改變刀工，切割成不同的樣式，或者切成寶寶喜愛又容易入口的圖形，來提高寶寶的興趣。
例二：將寶寶喜歡和不喜歡的食物混在一起---例如將不同種類的餅乾(高熱量餅乾及健康的蔬果餅乾等等)混在一起，把甜食比例降低。
3.
別在寶寶面前挑食：寶寶就像是一面鏡子，學習複製大人的行為舉止、觀念態度。
因此大人先要以身作則，養成不挑食的好習慣，才可成為寶寶的楷模。千萬不可以在寶寶面前，說出最愛吃什麼，不喜歡吃什麼之類的話，相反的最好是對寶寶應當吃卻不愛吃的食品，成人越要說它好吃，越要在他面前多吃些，給寶寶好的示範。
4.
讓寶寶跟大家一起吃：-大家一起吃感覺更好吃。
這一點不僅大人適用，寶寶也一樣喔！可以一家人團
團坐，或是讓寶寶與其他小朋友一道進餐，在歡愉的情況下，改善用餐習慣，進而消除偏食的傾向。
5.
態度堅決：不論是對寶寶或者自己。
現在的爸爸媽媽甚或家中其他長輩們，常因為少子化的現象，而不自主的過分寵愛孩子， 看到寶寶不喜吃某種食物後，就不再嘗試給予或減少給予量，這樣的話，寶寶慢慢就會認為拒絕是一個好辦法，因而助長了寶寶偏食的行為。正確的做法應該是：
a.家長自己要減少買甜食。
b.要買就買均衡健康的點心。
c.規定寶寶吃甜食的量。
d.無論是在平時還是假日，都不要更改以上原則，不可破例。
寶寶嗜吃甜食的壞習慣，一定要趁早改變，避免寶寶陷入越來越離不開甜食的惡性循環中。
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媽咪注意！10大不良甜食排行榜
以下會列舉出10種常見或是容易忽略的不良甜食，供爸比媽咪做參考。
名次
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食品名
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不良原因
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1
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罐裝飲料
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含有過多的糖份和人工調味料，少有其他營養素。
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2
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各種鮮豔色彩糖果
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五顏六色的糖果，其添加的防腐劑、食用色素雖然都合格，但國外近日研究顯示，這類成分「合併且經常食用」，恐引發幼兒過動或注意力不集中！消基會呼籲，業者應該標示警語，提醒消費者注意。
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3
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仙貝雪餅
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每一份量100公克的包裝，脂肪就有20公克，佔總重量的1／5，油脂量的比重達37%且每份鈉含量高達500毫克。
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4
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果凍-
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市場上銷售的果凍，果汁含量少，其甜味多半來自精製糖，而香味則來自人工香精。不過，果凍中沒有脂肪，並含在一些水溶性膳食纖維，少量吃些並沒有壞處，只是不能用它來增加營養。
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5
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冰品
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除了可能添加的過量精緻糖、色素、防腐劑等等添加物外，別忘了，每到夏日，衛生局就會加強飲冰品的抽驗，這是因為製作冰品的過程中，非常容易滋長細菌，爸爸媽媽在挑選冰品時必須特別小心，重視製作過程、環境衛生及工作人員衛生習慣等等。
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6
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巧克力三明治餅乾
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每一份100公克重的包裝，含有480大卡的熱量，含有精緻糖491毫克，被評選為超高熱量的點心。
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7
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小泡芙
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依脂肪及總熱量來評估，屬於熱量較高的點心，另外也含有較多反式脂肪酸，如果攝取頻率太高，除了容易造成胖肥外，長久吃下來，也會提高得到心血管疾病或慢性病的比例
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8
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脫水蔬果脆片
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被列為隱形殺手級，屬於容易忽略的濃縮高糖類型零食，加工過程中經過油炸脫水。不僅部分營養成分流失，無形中也形同裹上額外的油脂。
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優酪乳
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部分的優酪乳240ml中，會加入6顆半的方糖來調整酸度，所以選擇優酪乳時，需多注意成分標示及熱量。
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果汁
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100％的果汁雖是不錯，但是如果過量，還是會造成胃腸不適及蛀牙等問題，而且市面上的罐裝果汁，大部分都有額外添加糖，飲用過多，熱量也容易超過，還會影響到正常的進食。此外大部分的果汁都會濾渣，因此也容易缺乏纖維質，所以爸爸媽媽若能自製一些果泥是最好的選擇。
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最後就是提醒爸爸媽媽們，甜食雖然可以適量給予，但是對於正處在生長發育關鍵期的寶寶來說，還是少吃為妙。應該提供寶寶豐富多樣性的副食品，來達到營養的均衡的目的，以幫助寶寶建立健康的甜食觀。
孫穎潔
現任：新店天主教耕莘醫院營養師
學歷：中山醫學院營養系 畢業
經歷：華梵大學營養師
資料來源http://tw.myblog.yahoo.com/jw!.eqJLKqGGkPGKzKC5yk9/article?mid=5907&prev=5908&next=5906&l=f&fid=28
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好零食、壞零食
寶寶壞零食一覽表:
1.果凍-
吃果凍不僅不能補充營養，甚至會訪礙某些營養素的吸收。市場上銷售的果凍基三成份是一種不能為人體吸收的碳水化合物－－卡拉膠，並基本不含果汁，其甜味來自精製糖，而香味則來自人工香精。不過，果凍中沒有脂肪，並含在一些水溶性膳食纖維，少量吃些並沒有壞處，也不會讓你發胖，但是，你不要指望用它來增加營養。
2.薯片-
果凍營養價值很低，還含有大量脂肪和能量，多吃破壞食慾，容易導致肥胖，還是皮膚健美的大敵。
3.爆米花-
營養價值尚可，但是是其中含有比較多的鉛，這種有害重金屬可以影響兒童的智力和體格發育，損害成年人的神經功能。
4.水果糖、棒棒糖-
只有糖分，和水果沒有任何關係，其水果味來自香精、色素等, 多吃容易導致齲齒和肥胖。
5.果脯、蜜餞-
在這些食品加工過程中，水果所含的維生素C基本完全被破壞，除了大量熱能之外，幾乎沒有其它營養，而食用這樣多的糖，還會導致你產生維生素B和某些微量元素的缺乏。另外，有些果脯等食品中可能還含有訪腐劑，經常食用會影響健康。
6.話梅、話李-
含鹽量過高，如果長期攝入大量的鹽分會誘發高血壓。
7.泡麵-
脂肪含量很高，營養價值比較低，多吃不利於飲食平衡。
8.餅乾-
屬於高脂肪、高能量食品，維生素和礦物質含量少，多吃不利於飲食平衡，也容易肥胖。
9.泡泡糖、口香糖-
營養價值幾乎為零，一些產品含有大量防腐劑、人工甜味劑等，特別是某些質量低劣的次品，對健康的損害很大。
寶寶好零食一覽表:
1.葵花子-
可以養顏。葵花子含有蛋白質、脂肪、多種維生素和礦物質，其中亞油酸的含量尤為豐富。亞油酸有助於保持皮膚細嫩，防止皮膚乾燥和生成色斑。
2.花生-
能防皮膚病。花生中富含的維生素B2，正是我國居民平日膳食中較為缺乏的維生素之一。因此有意多吃些花生，不僅能補充日常膳食中維生素B2之不足，而且有助於防治唇裂、眼睛發紅髮癢、脂溢性皮炎等多種疾病。
3.核桃-
核桃中含有豐富的生長素，能使指甲堅固不易開裂同時核桃
中富含植物蛋白，能促進指甲的生長。常吃核桃，有助於指甲的秀韌。
4.大棗-
預防壞血病。棗中維生素C含量十分豐富，被營養學家稱作「活維生素C丸「。膳食中若缺乏維生素C，人就會感到疲勞倦怠，甚至產生壞血病。
5.奶酪-
奶酪是鈣的「富礦「，可使牙齒堅固。營養學家通過研究表明，一個成年人每天吃150克奶酪，有助於達到人老牙不老的目標。
6.無花果-
促進血液循環。無花果中含有一種類似阿司匹林的化學物質。可稀釋血液，增加血液的流動，從而使大腦供血量充分。
7.南瓜子和開心果-
富含不飽和脂肪酸、胡蘿蔔素、過氧化物以及□等物質，適當食用能保證大腦血流量，令人精神抖擻、容光煥發。
8.牛奶糖- 含糖、鈣，適當進食能補充大腦能量，令人神爽，皮膚潤澤。
9.巧克力-
有使人心情愉悅及美容作用，能產生如談情說愛時一樣的體內反應物質。
10.芝麻糊-
有烏髮、潤發、養血之功，對症吃可防治白髮、脫髮，令人頭髮烏亮秀美。
11.葡萄乾- 有益氣、補血、悅顏之益。但要注意衛生。
12.薄荷糖-
能潤喉嚨、除口臭、散火氣，令人神清喉爽，但不宜過多。
13.柑橘、橙子、蘋果等水果-
富含維生素C，能減慢或阻斷黑色素的合成，增白皮膚，屬鹼性食品，能使血液保持中性或弱鹼性，從而有健身、美容作用。
14.牛肉乾、烤魚片-
富含蛋白質、鐵、鋅等，適食令人肌膚紅潤。
15.牛乳飲料-
含有三分之一的牛奶，有時還強化維生素和微量元素，是富有營養的飲料之一。
( 以上來源:兒童保健 )
出處： http://blog.pixnet.net/babytree/post/14742122
如何讓孩子健康吃點心呢？以下幾點原則提供父母參考： 振興醫院營養師鐘子雯其實只要掌握好吃的原則，少量、少油炸、少甜等，點心有時也能成為一項營養補充品。就像在幼稚園裡，都會有下午的點心時間，以補充孩子的熱量和營養素，及保持身體活動所需要的能量。所以爸媽只要用點心思，也能讓孩子長得很健康、吃得很營養！如何讓孩子健康吃點心呢？以下幾點原則提供父母參考： （一）限制零食供應量
孩子還小不可能自己去買零食，所以家長往往是孩子零食的供應者，如果又將買回來的零食隨處擺放，孩子可以輕鬆自由取用，在一邊玩、一邊吃的情況下，不知不覺中就會吃下大量的零食，不但損害牙齒健康，也會因吃太多而吃不下正餐。所以父母不要常買零食給孩子，及避免將零食放在孩子方便拿到的地方，如客廳桌上，如此才能限制孩子吃零食的量。
（二）固定時間吃點心
讓孩子養成在固定時間吃零食的習慣，孩子可能會更期待每天點心時間的來臨。點心時間最好安排在兩餐之間，不要在正餐前半小時到一小時吃；而且份量不要太多，以免影響正餐的食慾。
（三）選擇營養又好吃的點心
市面上的零食有很多都含有大量的脂肪、糖、鹽和各種添加劑，對健康不是很好。
所以家長幫孩子選擇一些較為營養的食物，作為孩子的點心，從這些食物中，孩子可以吃到想要吃的甜味，而且也能攝取到維生素、纖維質、鈣質等營養素。
（四）養成健康的飲食觀念
對學齡前的幼兒而言，父母為主要食物的供應者，所以要養成孩子少吃或避免吃零食習慣，就要趁此時教導。此外，父母要讓孩子從小就少吃口味重的垃圾食物，否則等孩子味覺習慣了之後，即使父母有心以清淡營養點心來代替，只怕孩子會抵死不從。
（五）勿以零食當作獎勵品
如果父母常以零食當作獎勵或賄賂孩子方式，雖然很有效，但是卻失去了原本限制孩子吃零食的量和目的，所以父母還是應避免動不動就以零食來當作讓孩子聽話的工具。
資料來源http://tw.myblog.yahoo.com/jw!.eqJLKqGGkPGKzKC5yk9/article?mid=3963&prev=3964&next=3940&l=f&fid=28
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| 營養飲食 |
| 家長問 |
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寶寶能吃庶糖嗎
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| 聽說庶糖會使嬰兒牙齒長得不好，請問該給寶寶吃什麼樣的糖？ |
專家答
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不知道你孩子的月齡。正常情況下糖是寶寶生長發育必須的營養物質，但是過多的攝入也會影響孩子的發育。建議你在需要的時候可以給孩子吃葡萄糖。
資料來源http://tw.myblog.yahoo.com/tina-jang/article?mid=1463&prev=1465&next=1434&l=f&fid=36 |