養成良好的吃飯習慣對寶寶的生長發育很有好處。寶寶自己吃飯時，可以訓練雙手的靈巧，寶寶自己吃飯的過程，也可以加速他手臂肌肉的協調和平衡能力。所以，時候到了，媽媽就可以訓練寶寶自己吃飯了。
學吃飯的時機
☆每次餵飯時寶寶都喜歡來搶媽媽手中的餐具。 ☆吃飯的時候寶寶喜歡伸手抓食物。 ☆當湯匙裡的飯快掉下來時，寶寶會主動去舔湯匙。
☆寶寶已經學會用杯子喝水了。
學吃飯前的準備物品
1.圍兜、吃飯衣
圍兜的材質最好選擇有防水層的，因為它可以完全隔離湯湯水水弄濕衣服。有的圍兜使用特殊的EVA防水材質，感覺有點像橡膠，是不錯的選擇。另外，還一種獨特溝槽設計的圍兜，寶寶進食時掉出的碎屑就可以被接住，還蠻方便的。
還有一種吃飯衣是讓寶寶反穿的衣服，後面繫帶子或使用魔術沾，通常採用雙層設計，外面一層是棉布材質，裡面一層是防水層，非常容易清洗。使用它，就不怕寶寶吃喝東西時弄髒衣服了。
還可以直接給寶寶套上一件舊衣服，一樣也能保持寶寶的小衣服不會被弄髒。
2.兒童餐桌椅
寶寶雖小，專人座位卻是必需的，這是養成寶寶良好進食習慣的基礎。爸媽可為寶寶準備一張餐桌椅。市面上餐桌椅有些是分開的，有些則是連在一起的，可分開的餐桌椅能讓寶寶與大人同時進餐，平時又可讓寶寶獨自在小桌邊畫畫、寫字等，不能拆開的餐桌椅很多是輕便型，折疊後體積小，收放很方便。媽媽可根據需要來選擇。
有些餐桌椅帶有餐盤固定的設計，媽媽可以將寶寶的飯菜放在上面讓寶寶進食，能預防打翻。另外，椅上的安全帶則能防止寶寶爬出來，避免危險發生。
3.小碗
剛開始學吃飯的寶寶經常會把碗打翻，媽媽最好選用寶寶專用的吸盤式訓練碗。吸盤式訓練碗有防滑底座設計，碗下面是吸盤，憑寶寶的力量不太容易拿下來。等較大後，更懂得吃飯要領的寶寶就可以改用普通的碗吃飯，但為了避免打破，應使用耐高溫、無毒、無味的PC微波碗。
如果經常外出旅行，也可以使用有蓋子的兒童專用碗。它能將碗完全密封，防止食物流出，方便家居或旅行使用。
4.湯匙＆叉子
要選用適合寶寶嘴巴大小，食物又不易外流的湯匙；採用高品質材料製成，耐高溫、不怕摔；有特殊圓頭設計，使用時不會弄傷寶寶自己的口腔，也不會使長牙期的寶寶牙肉受損；手柄要有防滑設計，便於寶寶自己學習。另外，最好是粗、短柄，使用起來更順手。
濕毛巾
準備兩塊濕毛巾，可及時擦乾淨寶寶弄髒的小手、小臉。
如何教寶寶吃飯
讓寶寶幫忙
在餵寶寶的同時，也讓他自己拿一把小湯匙，讓寶寶試著自己舀起來送進嘴中。
不在乎髒亂
如果擔心寶寶把飯吃得滿地都是，可以在吃飯前，在寶寶座位周圍的地上鋪好報紙、給寶寶穿上圍兜衣。等寶寶完全吃飽了，再清理「戰場」，擦乾淨寶寶的手臉。不要嫌麻煩，因為現在的麻煩是為了以後的不麻煩。
及時鼓勵
當寶寶自己吃飯時，要及時給予鼓勵，即使他把飯吃得亂七八糟，還是應該鼓勵他。允許寶寶嘗試，即使飯菜灑到了地上，也不應該太過批評寶寶，更不能因此而制止他嘗試。很快地你就會發現，寶寶能夠靈活地完成動作了，這時就要及時鼓勵他、誇獎他。這樣寶寶也會很開心，自己動手的意願就更高了。
堅持原則
說話要算數，規定好半個小時的吃飯時間絕不能延長到40分鐘，否則媽媽的努力將大打折扣。寶寶剛開始可能會不好好吃，只是「玩飯」，不要管他，也不要擔心寶寶吃不飽，吃飯時間結束就要把食物收起來。上一餐沒吃飽，下一餐自然會努力吃完。
培養習慣
吃飯前，要讓寶寶洗乾淨小手，並經常提醒寶寶養成飯前洗手的好習慣；當寶寶坐到餐桌前時，媽媽要給寶寶圍上圍兜，以免吃飯時弄髒衣服；吃完後，讓寶寶把用過的餐具放在一起，讓寶寶學習收拾餐具的規矩，此外，還應訓練寶寶飯後漱口或刷牙的好習慣，以保持口腔清潔。
TIPS：灌輸營養概念
每個寶寶都有自己不愛吃的東西，這時最好教寶寶一些營養知識，讓他明白這些東西對身體有什麼好處。在做飯或去超市購物時，先向寶寶介紹：你看芹菜嫩嫩綠綠的，吃點綠色蔬菜身體好；餐桌上再對寶寶做營養訓練：胡蘿蔔吃了能長高、豬肝吃了嘴巴變紅，寶寶越來越漂亮、多吃魚的寶寶更聰明。漸漸地，寶寶就會知道不挑食的好處。
資料來源http://blog.yam.com/peggyv168/article/20102867
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1、即使你的孩子對所有的綠色蔬菜都不屑一顧，你也不要過於擔心。 實際上，蘊含在菠菜、西紅柿中的主要營養物質維生素A和C，也同樣蘊藏在馬鈴薯、芒果和甜瓜中。而大多數孩子對這些食品和水果是喜愛有加，大嚼特嚼的。
2.將家裏常吃的白米飯換成由黑米、白米和小米組成的“混合飯”。 黑米富含大於白米三倍的粗纖維，僅1/4茶杯的黑米就包含約1克重的纖維。計算你的寶寶每日纖維需求量，即在她的年齡上加5。例如，一個2歲的孩子，她的纖維需求量爲7克。另外，由於主食的色彩豐富，更能吸引孩子的注意力，刺激食欲。
3、大多數孩子不會拒絕添加了調味品的更“有滋有味”的蔬菜。 所以你可以在涼拌菜芯中加一些番茄醬補充孩子所需的額外營養。孩子都不太喜歡清炒的蔬菜，因此你最好採用鹽爆或者糖醋的方式來做菜。
4、讓孩子飲用口味多樣的奶製品。 很多家長都認爲，添加了巧克力、草莓或者香草味道的牛奶只是飲料，而不是“正宗”的牛奶。然而，調查人員新近發現，飲用非原味牛奶的孩子能比同齡人攝取到更多的鈣質——在青少年骨骼發育的過程中，身體每日需要1300毫克的鈣質。這些口味多樣的牛奶並沒有增加糖分攝入，其原因在於，喝過這些奶製品的孩子減少了飲用高糖分軟飲料和碳酸飲料的次數。
5、蔬菜湯在你的家中是不是不受歡迎？ 那麽，嘗試著去做一款美味健康、冰爽可口的水果湯吧。選擇3種不同顔色的水果(顔色越多，營養越豐富)，將水果切成小塊後煮爛過濾，把水果湯放在冰箱中冷藏。水果和蔬菜中包含著許多相同的營養物，比如維生素A和C，而水果湯的香甜更能吸引孩子。
6、鼓勵孩子多喝番茄湯。 因爲它內含豐富的B胡蘿蔔素，作爲一種抗氧化劑，它還可以幫助孩子抵抗重大疾病。你可在番茄湯中放一些卡通形狀的通心面，換個花樣吸引孩子的興趣。
7、很多孩子都不喜歡那些聞著有“怪味”、表面有粗糙紋路，或者看上去顔色深綠的蔬菜。
有個巧妙的迂迴方法：偷偷地將蔬菜藏在孩子的比薩餅或漢堡包中，即將洋蔥和菠菜切成適合孩子咀嚼的小塊，在加番茄醬和乳酪之前先將它們撒在餅上。孩子們不會嘗出有何不同，更不會拒絕和抱怨它。
8、假如你的孩子一連幾天都纏著你要冰淇淋吃。 你可先給他做一份西瓜、香蕉果盤：用一個大些的冰淇淋匙盛上2～3塊稍大塊西瓜，這已包含孩子一天所需的維生素B6。再在四周加上些香蕉切片，在頂部澆上香草口味的優格——怎麽樣，頗能以假亂真吧？
9、如果你擔心孩子在早晨的匆忙中拿走高脂肪、高熱量的烤麵包或蛋糕。
你可爲他們准備好夾果凍的全麥麵包。與前者相比，後者含有2倍的粗纖維及不足1/4量的脂肪。
10、要控制孩子甜果汁的飲用量，每天不得超過1玻璃杯。 你可以在白開水中加入一片橘子，或者將純果汁的濃度適當稀釋。要知道，果汁不僅不能包含一個水果所有的纖維，同時還會降低孩子對其他食品的食欲，半杯濃果汁就包含了60～75卡路裏熱量。 11、在早晨給孩子喝的橙汁中，摻入半杯胡蘿蔔汁以增加胡蘿蔔素的攝取量。 兩者的顔色是如此的相近，孩子又怎能識破其中的秘密？
12、假如你的孩子要喝高糖分的飲料。 你可以在給她的礦泉水中加半杯草莓汁，這足以補充她每日所需的維生素C。
13.在巧克力全麥餅乾上撒些低脂優格。
經冷凍之後，即可用來代替孩子想要的冰淇林三明治。這樣做的好處是既能降低70%的脂肪，又可增添穀物的攝入量。
14、如果你的孩子喜歡喝含糖的麥片粥。 你可以讓她在不含糖的白粥上面倒上少量含糖粥。這樣一來，既控制了她糖分的攝入，又讓她的口腔感到了絲絲甜味。
15、冰爽食物是孩子的最愛。 媽媽可以將一些小塊的鳳梨、甜瓜和香蕉穿成一串，凍在一起，製成冰爽水果，讓孩子攝入更多的高纖維水果。
16、在你下次准備做漢堡包時，可用魚肉來替代牛肉。 兩者相比，魚肉的脂肪含量僅爲牛肉的一半。
17、蔬菜或者水果沙拉能夠給孩子補充足夠的營養。 爲了避免沙拉中食物混雜，可用生菜來包住如瘦肉塊、草莓及乳酪等美味食品。同重量的生菜和黃瓜相比，前者維生素A的含量幾乎是後者的7倍。
18、雞肉、火雞肉中所含的蛋白質是孩子肌肉增長的最佳來源。 對於不喜歡吃瘦肉的孩子，如果將瘦肉切成小塊，與芝麻、花生醬混合在一起製成美味的肉醬，他們也會狼吞虎咽的。由此，孩子們可以得到每日所需的蛋白質和鈣質。另外甜酸醬、烤肉醬也可嘗試。
19、孩子不喜歡花椰菜的原因是“沒有味道”。
20、充分利用孩子喜愛比薩餅的口味和形式這一特點，創新其他營養食品。
比如，在炸好的馬鈴薯餅上撒上番茄醬和乳酪。馬鈴薯內蘊含豐富的鉀元素、維生素C及粗纖維。
21、不要以爲主食只有米和麵，番薯也是不錯的選擇。 它內含豐富的纖維、維生素A和C。將番薯切成楔形條狀，裝在塑膠袋中，再加入2茶匙菜籽油和少許鹽，反複搖晃使番薯條外層均勻附著油和鹽，放置在400度烤箱中烘烤25分鍾，便可大功告成。
22、讓你的孩子多吃一些堅果仁，把它當作平日零食。 其實，即使不起眼的胡桃仁也飽含蛋白質和omega-3脂肪酸，而omega-3脂肪酸對於健腦，增強腦部功能開發功不可沒。
23、家中有個酷愛吃肉丸的小家夥嗎？ 那麽加進一些麥片吧，這等於給孩子加入了健康的纖維。你還可以將肉丸串在冰棒的小棍上，吸引他。
24、那些對番茄置之不理的孩子，讓他們嘗試一下番茄醬。 一勺番茄醬含有3.5克纖維，比一個實際的番茄還多2克纖維。平日，你可以讓孩子在吃蔬菜、肉食或奶酪時蘸著番茄醬吃，不知不覺中增加營養。
25、用燕麥和雜糧混合的麵粉來代替你平時常用的白麵粉，能夠增加四倍的纖維含量。
26、孩子一見到綠色蔬菜就跑得遠遠的？ 在烹製的豌豆和綠豆中加入少許糖，使蔬菜變甜，即可解決這個問題。
27、孩子都會迷戀那些美味的奶酪甜點。 用幾個高腳玻璃杯，將不同種類的奶酪和新鮮水果分層。對比之下，脫脂奶酪不僅只含一般布丁的1/3卡路裏熱量，還擁有4～8歲孩子半天所需的鈣質。
28、孩子酷愛馬鈴薯片。 你不妨用其他蔬菜膨化食品來滿足她的要求。豌豆包含有5克纖維，外加蛋白質、維生素A、維生素C、鈣和鐵等元素。此外，它幾乎還不含脂肪。
29、給孩子買個木瓜吧，它蘊含的維生素A及鉀元素是水蜜桃的2倍。
30、孩子們更喜歡吃那些經他們幫忙製作出的食品。
所以，讓他們一起參與進來——用乾果點綴三明治，用玉米粉作卷餅，用雙手撕碎蔬菜……或許，還要借用他那有創造力的小手來准備一次健康營養的膳食呢。
學吃飯的時機
☆每次餵飯時寶寶都喜歡來搶媽媽手中的餐具。 ☆吃飯的時候寶寶喜歡伸手抓食物。 ☆當湯匙裡的飯快掉下來時，寶寶會主動去舔湯匙。
☆寶寶已經學會用杯子喝水了。
學吃飯前的準備物品
1.圍兜、吃飯衣
圍兜的材質最好選擇有防水層的，因為它可以完全隔離湯湯水水弄濕衣服。有的圍兜使用特殊的EVA防水材質，感覺有點像橡膠，是不錯的選擇。另外，還一種獨特溝槽設計的圍兜，寶寶進食時掉出的碎屑就可以被接住，還蠻方便的。
還有一種吃飯衣是讓寶寶反穿的衣服，後面繫帶子或使用魔術沾，通常採用雙層設計，外面一層是棉布材質，裡面一層是防水層，非常容易清洗。使用它，就不怕寶寶吃喝東西時弄髒衣服了。
還可以直接給寶寶套上一件舊衣服，一樣也能保持寶寶的小衣服不會被弄髒。
2.兒童餐桌椅
寶寶雖小，專人座位卻是必需的，這是養成寶寶良好進食習慣的基礎。爸媽可為寶寶準備一張餐桌椅。市面上餐桌椅有些是分開的，有些則是連在一起的，可分開的餐桌椅能讓寶寶與大人同時進餐，平時又可讓寶寶獨自在小桌邊畫畫、寫字等，不能拆開的餐桌椅很多是輕便型，折疊後體積小，收放很方便。媽媽可根據需要來選擇。
有些餐桌椅帶有餐盤固定的設計，媽媽可以將寶寶的飯菜放在上面讓寶寶進食，能預防打翻。另外，椅上的安全帶則能防止寶寶爬出來，避免危險發生。
3.小碗
剛開始學吃飯的寶寶經常會把碗打翻，媽媽最好選用寶寶專用的吸盤式訓練碗。吸盤式訓練碗有防滑底座設計，碗下面是吸盤，憑寶寶的力量不太容易拿下來。等較大後，更懂得吃飯要領的寶寶就可以改用普通的碗吃飯，但為了避免打破，應使用耐高溫、無毒、無味的PC微波碗。
如果經常外出旅行，也可以使用有蓋子的兒童專用碗。它能將碗完全密封，防止食物流出，方便家居或旅行使用。
4.湯匙＆叉子
要選用適合寶寶嘴巴大小，食物又不易外流的湯匙；採用高品質材料製成，耐高溫、不怕摔；有特殊圓頭設計，使用時不會弄傷寶寶自己的口腔，也不會使長牙期的寶寶牙肉受損；手柄要有防滑設計，便於寶寶自己學習。另外，最好是粗、短柄，使用起來更順手。
濕毛巾
準備兩塊濕毛巾，可及時擦乾淨寶寶弄髒的小手、小臉。
如何教寶寶吃飯
讓寶寶幫忙
在餵寶寶的同時，也讓他自己拿一把小湯匙，讓寶寶試著自己舀起來送進嘴中。
不在乎髒亂
如果擔心寶寶把飯吃得滿地都是，可以在吃飯前，在寶寶座位周圍的地上鋪好報紙、給寶寶穿上圍兜衣。等寶寶完全吃飽了，再清理「戰場」，擦乾淨寶寶的手臉。不要嫌麻煩，因為現在的麻煩是為了以後的不麻煩。
及時鼓勵
當寶寶自己吃飯時，要及時給予鼓勵，即使他把飯吃得亂七八糟，還是應該鼓勵他。允許寶寶嘗試，即使飯菜灑到了地上，也不應該太過批評寶寶，更不能因此而制止他嘗試。很快地你就會發現，寶寶能夠靈活地完成動作了，這時就要及時鼓勵他、誇獎他。這樣寶寶也會很開心，自己動手的意願就更高了。
堅持原則
說話要算數，規定好半個小時的吃飯時間絕不能延長到40分鐘，否則媽媽的努力將大打折扣。寶寶剛開始可能會不好好吃，只是「玩飯」，不要管他，也不要擔心寶寶吃不飽，吃飯時間結束就要把食物收起來。上一餐沒吃飽，下一餐自然會努力吃完。
培養習慣
吃飯前，要讓寶寶洗乾淨小手，並經常提醒寶寶養成飯前洗手的好習慣；當寶寶坐到餐桌前時，媽媽要給寶寶圍上圍兜，以免吃飯時弄髒衣服；吃完後，讓寶寶把用過的餐具放在一起，讓寶寶學習收拾餐具的規矩，此外，還應訓練寶寶飯後漱口或刷牙的好習慣，以保持口腔清潔。
TIPS：灌輸營養概念
每個寶寶都有自己不愛吃的東西，這時最好教寶寶一些營養知識，讓他明白這些東西對身體有什麼好處。在做飯或去超市購物時，先向寶寶介紹：你看芹菜嫩嫩綠綠的，吃點綠色蔬菜身體好；餐桌上再對寶寶做營養訓練：胡蘿蔔吃了能長高、豬肝吃了嘴巴變紅，寶寶越來越漂亮、多吃魚的寶寶更聰明。漸漸地，寶寶就會知道不挑食的好處。
資料來源http://blog.yam.com/peggyv168/article/20102867
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讓寶寶愛上吃飯30小妙招
寶寶不好好吃飯是最令媽媽頭疼的事，種種“威逼”、“利誘”的手段都用過了，卻仍舊無法避免孩子因爲營養不均衡而導致的發育不良。天下的父母親都希望孩子能攝取到生長發育所需一切營養物質，能避開所有不必要的脂肪和卡路裏。其實讓孩子吃得開心、吃得健康並非難事，只要你學會一些“花招”。
1、即使你的孩子對所有的綠色蔬菜都不屑一顧，你也不要過於擔心。 實際上，蘊含在菠菜、西紅柿中的主要營養物質維生素A和C，也同樣蘊藏在馬鈴薯、芒果和甜瓜中。而大多數孩子對這些食品和水果是喜愛有加，大嚼特嚼的。
2.將家裏常吃的白米飯換成由黑米、白米和小米組成的“混合飯”。 黑米富含大於白米三倍的粗纖維，僅1/4茶杯的黑米就包含約1克重的纖維。計算你的寶寶每日纖維需求量，即在她的年齡上加5。例如，一個2歲的孩子，她的纖維需求量爲7克。另外，由於主食的色彩豐富，更能吸引孩子的注意力，刺激食欲。
3、大多數孩子不會拒絕添加了調味品的更“有滋有味”的蔬菜。 所以你可以在涼拌菜芯中加一些番茄醬補充孩子所需的額外營養。孩子都不太喜歡清炒的蔬菜，因此你最好採用鹽爆或者糖醋的方式來做菜。
4、讓孩子飲用口味多樣的奶製品。 很多家長都認爲，添加了巧克力、草莓或者香草味道的牛奶只是飲料，而不是“正宗”的牛奶。然而，調查人員新近發現，飲用非原味牛奶的孩子能比同齡人攝取到更多的鈣質——在青少年骨骼發育的過程中，身體每日需要1300毫克的鈣質。這些口味多樣的牛奶並沒有增加糖分攝入，其原因在於，喝過這些奶製品的孩子減少了飲用高糖分軟飲料和碳酸飲料的次數。
5、蔬菜湯在你的家中是不是不受歡迎？ 那麽，嘗試著去做一款美味健康、冰爽可口的水果湯吧。選擇3種不同顔色的水果(顔色越多，營養越豐富)，將水果切成小塊後煮爛過濾，把水果湯放在冰箱中冷藏。水果和蔬菜中包含著許多相同的營養物，比如維生素A和C，而水果湯的香甜更能吸引孩子。
6、鼓勵孩子多喝番茄湯。 因爲它內含豐富的B胡蘿蔔素，作爲一種抗氧化劑，它還可以幫助孩子抵抗重大疾病。你可在番茄湯中放一些卡通形狀的通心面，換個花樣吸引孩子的興趣。
7、很多孩子都不喜歡那些聞著有“怪味”、表面有粗糙紋路，或者看上去顔色深綠的蔬菜。
有個巧妙的迂迴方法：偷偷地將蔬菜藏在孩子的比薩餅或漢堡包中，即將洋蔥和菠菜切成適合孩子咀嚼的小塊，在加番茄醬和乳酪之前先將它們撒在餅上。孩子們不會嘗出有何不同，更不會拒絕和抱怨它。
8、假如你的孩子一連幾天都纏著你要冰淇淋吃。 你可先給他做一份西瓜、香蕉果盤：用一個大些的冰淇淋匙盛上2～3塊稍大塊西瓜，這已包含孩子一天所需的維生素B6。再在四周加上些香蕉切片，在頂部澆上香草口味的優格——怎麽樣，頗能以假亂真吧？
9、如果你擔心孩子在早晨的匆忙中拿走高脂肪、高熱量的烤麵包或蛋糕。
你可爲他們准備好夾果凍的全麥麵包。與前者相比，後者含有2倍的粗纖維及不足1/4量的脂肪。
10、要控制孩子甜果汁的飲用量，每天不得超過1玻璃杯。 你可以在白開水中加入一片橘子，或者將純果汁的濃度適當稀釋。要知道，果汁不僅不能包含一個水果所有的纖維，同時還會降低孩子對其他食品的食欲，半杯濃果汁就包含了60～75卡路裏熱量。 11、在早晨給孩子喝的橙汁中，摻入半杯胡蘿蔔汁以增加胡蘿蔔素的攝取量。 兩者的顔色是如此的相近，孩子又怎能識破其中的秘密？
12、假如你的孩子要喝高糖分的飲料。 你可以在給她的礦泉水中加半杯草莓汁，這足以補充她每日所需的維生素C。
13.在巧克力全麥餅乾上撒些低脂優格。
經冷凍之後，即可用來代替孩子想要的冰淇林三明治。這樣做的好處是既能降低70%的脂肪，又可增添穀物的攝入量。
14、如果你的孩子喜歡喝含糖的麥片粥。 你可以讓她在不含糖的白粥上面倒上少量含糖粥。這樣一來，既控制了她糖分的攝入，又讓她的口腔感到了絲絲甜味。
15、冰爽食物是孩子的最愛。 媽媽可以將一些小塊的鳳梨、甜瓜和香蕉穿成一串，凍在一起，製成冰爽水果，讓孩子攝入更多的高纖維水果。
16、在你下次准備做漢堡包時，可用魚肉來替代牛肉。 兩者相比，魚肉的脂肪含量僅爲牛肉的一半。
17、蔬菜或者水果沙拉能夠給孩子補充足夠的營養。 爲了避免沙拉中食物混雜，可用生菜來包住如瘦肉塊、草莓及乳酪等美味食品。同重量的生菜和黃瓜相比，前者維生素A的含量幾乎是後者的7倍。
18、雞肉、火雞肉中所含的蛋白質是孩子肌肉增長的最佳來源。 對於不喜歡吃瘦肉的孩子，如果將瘦肉切成小塊，與芝麻、花生醬混合在一起製成美味的肉醬，他們也會狼吞虎咽的。由此，孩子們可以得到每日所需的蛋白質和鈣質。另外甜酸醬、烤肉醬也可嘗試。
19、孩子不喜歡花椰菜的原因是“沒有味道”。
將花椰菜烹製煮熟，和馬鈴薯泥混在一起，添加少許胡椒粉，會受到孩子的歡迎，同時還增加了3.5克纖維和一天所需的維生素C。
20、充分利用孩子喜愛比薩餅的口味和形式這一特點，創新其他營養食品。
比如，在炸好的馬鈴薯餅上撒上番茄醬和乳酪。馬鈴薯內蘊含豐富的鉀元素、維生素C及粗纖維。
21、不要以爲主食只有米和麵，番薯也是不錯的選擇。 它內含豐富的纖維、維生素A和C。將番薯切成楔形條狀，裝在塑膠袋中，再加入2茶匙菜籽油和少許鹽，反複搖晃使番薯條外層均勻附著油和鹽，放置在400度烤箱中烘烤25分鍾，便可大功告成。
22、讓你的孩子多吃一些堅果仁，把它當作平日零食。 其實，即使不起眼的胡桃仁也飽含蛋白質和omega-3脂肪酸，而omega-3脂肪酸對於健腦，增強腦部功能開發功不可沒。
23、家中有個酷愛吃肉丸的小家夥嗎？ 那麽加進一些麥片吧，這等於給孩子加入了健康的纖維。你還可以將肉丸串在冰棒的小棍上，吸引他。
24、那些對番茄置之不理的孩子，讓他們嘗試一下番茄醬。 一勺番茄醬含有3.5克纖維，比一個實際的番茄還多2克纖維。平日，你可以讓孩子在吃蔬菜、肉食或奶酪時蘸著番茄醬吃，不知不覺中增加營養。
25、用燕麥和雜糧混合的麵粉來代替你平時常用的白麵粉，能夠增加四倍的纖維含量。
26、孩子一見到綠色蔬菜就跑得遠遠的？ 在烹製的豌豆和綠豆中加入少許糖，使蔬菜變甜，即可解決這個問題。
27、孩子都會迷戀那些美味的奶酪甜點。 用幾個高腳玻璃杯，將不同種類的奶酪和新鮮水果分層。對比之下，脫脂奶酪不僅只含一般布丁的1/3卡路裏熱量，還擁有4～8歲孩子半天所需的鈣質。
28、孩子酷愛馬鈴薯片。 你不妨用其他蔬菜膨化食品來滿足她的要求。豌豆包含有5克纖維，外加蛋白質、維生素A、維生素C、鈣和鐵等元素。此外，它幾乎還不含脂肪。
29、給孩子買個木瓜吧，它蘊含的維生素A及鉀元素是水蜜桃的2倍。
30、孩子們更喜歡吃那些經他們幫忙製作出的食品。
3歲前最好不要碰「帶殼」海鮮、堅果類，跟巧克力，1歲以前也禁喝鮮奶，螃蟹、蝦子、生蠔，更是前三大，會讓過敏發作的海鮮。
資料來源http://tw.myblog.yahoo.com/jw!.eqJLKqGGkPGKzKC5yk9/article?mid=710&next=694&l=f&fid=28
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培養不偏食的寶寶－
讓寶寶吃進營養、吃出健康
幼兒的偏食比例，隨著年齡攀升
無論是國內外的調查數據都發現，孩子的偏食比例隨著年齡增加而日益嚴重。國內指出，大約21%的一歲寶寶有偏食的狀況，到了二歲已高達五成。
＆新的食物要持續10~15次才熟悉
由於孩子對食物的反應原本就兼具「愛嚐新」和「恐新」的矛盾心理，這是人類的自我保護機制:孩子一方面喜歡新鮮感想嘗試，一方面又須要熟悉感，來加強食物的接受度。所以保母應把握多樣化的原則，從提供副食品開始，就要讓寶寶在生活反複接觸，增加他對各種食物的熟悉度，才容易成功。
國外學者在1990年的研究早已指出，孩子對於新食物大約要經過10次以上的接觸，才會有明顯的喜好，而大多數的父母都是在嘗試餵食3~5次之後就認定孩子不喜歡某個食物而放棄，因此根本還沒有建立新行為的關鍵時刻，爸媽及保母需更要有耐心，才能餵食成功。
＆從嬰兒期培養味覺經驗、吃天然食物
許多媽媽從餵母乳開始就注意自已的口味和食物種類，這是非常正確的!因為食物會透過母乳傳給嬰兒，哺乳若能吃各種食物，寶寶未來也容易接受各種食物。而一開始餵寶寶吃副食品時，更要注意盡量讓寶寶吃各種不同的食物，以及少用調味量，讓寶寶的味覺能夠體驗不同食物的天然味道。
從小建立喝開水的習慣也很重要，減少喝含糖飲料和果汁，可避免孩子熱量過多、營養不均及日後產生齲齒的問題。家中冰箱不隨意購買含糖的飲料，就能減低孩子的欲望:當孩子的味覺能夠保持敏銳，妳會發現孩子遇到加人工口味時，自然感覺到澀澀怪怪的，一但孩子排除壞食物，就形成健康的自我保護。
把握發展的特性時，善用副食品增添加
餵食副食品時，除了把握「多樣化」的原則，讓寶寶對各種食物多嘗試之外，別忘了提供新食物，要把握一樣一樣來，不宜混在一起;同時也要按照「持續」的原則，每種食物至當要嘗試餵食10次上以，讓寶寶增加熟悉。如果你以湯匙餵寶寶時，寶寶的舌頭會有「排出反射」，這是自我的保護的神經反射動作，並不是拒絕吃這樣的食物，通常6個月後，反射動作就會慢慢減弱。
此外，別忘了針對孩子的年齡特性來引導進食。例如，當孩子會抓握東西時，可以握住手上的食物給孩子練習啃咬，當孩子開始想學大人使用工具，就要提供適合的湯和盤讓他練習，並且跟大人一起上餐桌用餐。
爸媽做榜樣，提供良好飲食環境
許多研究都指出，偏食問題的形成，往往是由於父母本身的飲食習慣及行為不恰當、缺乏正確的營養資訊、對孩子採取不當的教養態度(如:強迫餵食、過度獎勵或責罵、常給零食等)，或孩子本身的因素(不喜歡咀嚼、厭奶或對常物恐懼等)所造成。
如果爸媽能提供良好的飲食環境，小小孩子也會很快樂地享受用餐的樂趣，並且學習到正確飲食行為，爸媽就不需要再為「孩子偏食」而傷腦筋了。
資料來源http://tw.myblog.yahoo.com/jw!.eqJLKqGGkPGKzKC5yk9/article?mid=552&prev=558&next=528&l=f&fid=28