寶寶貧血 補鐵 副食品如何添加

寶寶貧血怎么辦？

眾所周知，鐵質缺乏就會引起貧血，而引起貧血的原因，除了一般常見的原因外，主要是由于寶寶日漸長大，母體里帶來的鐵質及母乳中鐵質的不足而引起的貧血，還有出生后有缺陷或后天護理不當而引起的貧血。
　　
有些寶寶生下來即是貧血，一般情況下有四個原因：
一是可能因為臍帶結扎過早導致紅細胞不足而貧血；
二是可能因血細胞本身有問題而貧血；
三是可能有遺傳性疾病而貧血；
四是母親本身在懷孕時鐵質不夠，也會使寶寶生下即缺乏鐵質，加之日后胃腸毛病(如痢疾)或新陳代謝異常，進而影響鐵質吸收而貧血。
　　
另外，早產兒常會有鐵質不足的現象，因為他們沒有充分的時間儲存鐵質就提前來到世間，屬于先天不足而導致貧血。
　　
對于上述原因引起貧血的寶寶，在今后日常護理中更要注意補鐵。

因此，作為爸爸媽媽要隨時注意觀察寶寶的身體狀況，必要時要給寶寶做血紅蛋白成分的檢測試驗，因為患有輕微貧血的寶寶在外表是看不出來的。如果寶寶血紅蛋白過低，就表示患有貧血，就應當及時補充鐵質，吃含鐵量高的食物。比方：加鐵的嬰兒配方奶粉、含鐵的米片或含鐵的維生素滴劑等。

同時，還要補充富含維生素C的食物，比如西紅柿汁、菜泥等，以增進鐵質吸收。此外，當寶寶開始吃固體食物后，也要多喂食含大量鐵質的食物，如雞蛋黃、米粥、菜粥等，但應避免喂食糖，因食糖會阻礙鐵質的吸收。

資料來源http://gohaveababy.com/Article/寶寶貧血怎么辦？.shtml






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小兒貧血食譜：蘋果土司粥

蘋果不易引起剛添加輔食的寶貝過敏，較適合做嬰兒初期添加的輔食。而南瓜粥煮好后，顏色深黃或微紅，非常好看誘人，不僅吃起來甜而不膩，還具有開胃助食的功效。
　　

蘋果土司粥
　　
食譜原料：
　　新鮮蘋果1/2個、土司1-2片。
　　
制作方法：
　　先用烤箱把土司稍微烤一下，然后去掉硬邊，切條后再切成碎末；把蘋果去皮、去籽，用磨泥器磨成蘋果泥；把土司碎末與蘋果泥攪拌均勻，即做成香甜可口的蘋果土司粥。
　　
適合人群：
　　5個月以上寶寶。
　　
健康提示：
　　蘋果不易引起剛添加輔食的寶貝過敏，較適合做嬰兒初期添加的輔食。可為5個月以上的寶貝補充營養，益智健腦，并有預防貧血、佝僂病的作用。但寶貝若是便秘，暫時就不要多吃了。
香甜南瓜粥

　　

香甜南瓜粥
　　
食譜原料：
　　優質老南瓜、大米、白糖少許。
　　
制作方法：
　　先將南瓜去皮、洗凈并切成1厘米見方的小塊;將鍋里加水置于火上燒，開鍋后先下入南瓜，待南瓜微爛再將米倒入鍋中，開鍋后改小火，45分鐘后粥有黏稠感時放少許白糖出鍋。
　　
適合人群：
　　7個月以上寶寶。
　　
健康提示：
　　南瓜粥煮好后，顏色深黃或微紅，非常好看誘人，不僅吃起來甜而不膩，還具有開胃助食的功效，同時有助于訓練寶貝的咀嚼和吞咽動作，適合7個月以上寶貝食用。不過，要注意不斷攪動鍋底，以防粥粘底。

資料來源http://gohaveababy.com/Article/小兒貧血食譜：蘋果土司粥.shtml







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教你如何幫寶寶添加副食品？補充純母奶鐵鈣不足

據TVBS新聞報導，喝母奶增加寶寶抵抗力，但純母奶餵太久，恐怕會影響寶寶健康，小兒科醫師提出警告說，喝純母奶超過6個月，寶寶恐怕會缺鐵、維他命D，因此建議寶寶4個月到6個月大，開始補充副食品，但為了避免過敏，還是建議循序漸進。

5個月大寶寶踢啊踢，活力十足，不少媽媽擔心寶寶成過敏兒，以為越晚吃副食品，就能夠避免，不過兒科醫師推翻這想法，表示純母奶超過6個月，寶寶恐怕會有缺鐵以及維他命D風險。

醫師就曾碰過，純母奶餵食到7個月，副食品相當少，1歲時只有8公斤，比同年齡嬰兒少了2公斤，經常抽筋住院，檢查發現缺血紅素、鐵質，骨骼變型，罹患佝僂症。

台大小兒科醫師李秉穎：「最近有很多這樣子的研究，發現小孩子晚一點吃固體副食品，其實比較容易發生過敏性疾病。」

長期缺鐵缺鈣，還可能影響寶寶神經以及認知，因此醫師建議寶寶從4到6個月大，開始添加副食品，然而為了要避免過敏，副食品添加，最好循序漸進。

寶寶副食品添加順序。

從米類開始，米精、米糊，接著葉菜類、水果、肉泥，再來麵粉類、根莖類等，一次一種食物，試一週時間，如果沒有過敏反應，才可以加其他食物，而如果吃蛋，也最好從蛋黃開始才蛋白，魚類則是從深海魚開始才淡水魚。

台大小兒科醫師李秉穎：「主要是營養均衡足夠就好，要注意的是不要只吃一個(種)。」

母乳媽媽餵母奶飲食原則，避免誘發寶寶過敏。

另外母乳媽媽餵母奶時，想避免誘發過敏，建議少碰堅果類以及海鮮，醫師強調，還是鼓勵媽媽餵母奶，但要適時添加副食品，才能讓寶寶頭好壯壯。

資料來源http://tw.myblog.yahoo.com/jw!.eqJLKqGGkPGKzKC5yk9/article?mid=15418&prev=15445&next=15359&l=f&fid=28







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寶寶補充鐵 副食品選擇多 
寶寶應該吃那些副食品才不會缺鐵？
小兒科醫師建議，多吃
蔬菜 . 水果 : 紅莧菜泥、皇帝豆泥、葡萄汁或蘋果泥
動物性食物 : 文蛤泥、蛋黃、瘦肉泥、豬肝泥跟雞肝泥
等富含鐵質的食物。
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打開寶寶菜單，很多嬰兒都是吃大骨湯稀飯、加上胡蘿蔔、
吻仔魚等，但醫師指出，這些食物的鐵質含量並不高。
要幫助鐵質吸收，營養師建議，
可以讓寶寶吃富含維他命Ｃ的水果，像鮮榨柳丁汁、
軟芭樂泥、香蕉泥等，柳丁汁則須以水稀釋後再餵食。
低體重早產兒、慢性腹瀉或腸道慢性發炎的寶寶，
以及母親在生產前後失血，才須要擔心寶寶鐵質不夠，
足月出生的健康寶寶因體內已貯存足量的鐵，
出生後6個月內以純母乳哺育，不會貧血。
產前檢查，也會檢測孕婦血色素及是否有地中海貧血等，
孕婦只要在懷孕後半期補充鐵質，寶寶體內就會有足夠的鐵。
除了維他命Ｂ群跟維生素Ｃ外，
乳汁裡大多數營養素不會受媽媽飲食影響，
哺乳媽媽只要多補充深綠色蔬菜、柑橘類水果跟芭樂即可，
但應避免喝酒、抽菸，咖啡因攝取量也要留意。
至於6個月大的寶寶由於體內貯存的鐵已逐漸耗盡，
不管是吃嬰兒奶粉或是母乳，都要開始補充富含鐵質食物。
台灣母乳協會建議，剛開始吃副食品，
可以先餵寶寶吃富含鐵質的蔬菜、水果泥，
像是紅莧菜泥、皇帝豆泥、葡萄汁或蘋果泥等，
7個月起，則可加入動物性食物，
像是文蛤泥、蛋黃、瘦肉泥、豬肝泥跟雞肝泥等，鐵質含量都很高。
陳怡君還提醒，蛋白可能讓寶寶過敏，可以蛋黃做成茶碗蒸，
或是用文蛤泥跟馬鈴薯煮海鮮濃湯。
添加新食物時，記得一次只給一種食物，觀察3到5天後是否出現腹瀉、
皮膚疹等過敏症狀，再給寶寶吃另一種食物。
資料來源http://tw.myblog.yahoo.com/jw!.eqJLKqGGkPGKzKC5yk9/article?mid=13767&prev=13777&next=13764&l=f&fid=28






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1歲幼兒喜愛的多鐵食譜

為1歲小兒安排多鐵食譜的主要依據，一定要符合小兒的消化特點。他們的乳牙尚未出齊，食物要細、軟。二是採用含鐵質豐富的食物。含鐵質的動物性食物有肝臟、瘦肉、動物血、蛋黃等；含鐵質豐富的植物性食物中的鐵的吸收率比植物性食物高。
現將1歲小兒喜愛的多鐵食譜舉例如下：
1、肝泥粥：
將豬肝切成片，用開水焯一下，撈出後垛成泥。將白菜洗淨切成細絲，和成麵團發酵。再將瘦豬肉、胡蘿蔔、白菜切成碎末，加入蔥、薑末及適量醬油炒透入味，隨後加入適量水燒開，再投入洗淨的大米或小米煮至熟爛，放入白菜絲及少量細鹽煮片刻即成。
2、肉菜卷：
將麵粉與黃豆粉按10：1的比例摻合，加入麵粉及適量水，和成麵團發酵。再將瘦豬肉、胡蘿蔔、白菜切成碎末，加入適量植物油、蔥薑末，細鹽、醬油攪拌均勻成餡。發酵麵團加入鹼水揉勻，□成面片，抹入準備好的肉菜餡，從一邊捲起，碼入屜內蒸30分鐘即成。吃時切成小段。
3、四彩珍珠湯：
(1)先將麵粉放入盆內，用於淨軟帚沾水抖入麵粉中，邊抖水邊攪勻麵粉，使之拌成小疙瘩。(2)將肉剁成末。菠菜用水焯一下，去水，切成小段。紫菜用溫水泡軟後撕碎。並準備好雞蛋液。(3)熱鍋放油，下肉末煸炒，放點蔥、薑末及醬油。添入適量水燒開。再把小麵疙瘩投入，用杓攪拌均勻，煮片刻。甩雞蛋液、放入菠菜、紫菜及適量細鹽，稍煮即成。
含鐵質多的菜餚及其製法如下：
1、肝末蛋羹：
將豬肝切成片，放入開水中焯一下，撈出，剁成肝末，放入碗內。再將雞蛋磕入此碗中，加入蔥末、細鹽、放少量水調勻，在屜內蒸熟，點香油即成。
2、炒三丁：
將雞蛋黃放入碗內調勻，倒入抹勻油的方盤內，上屜蒸4分鐘，取出切成小丁。將豆腐、黃瓜切成丁。將熱鍋放點油，用蔥末熗鍋，放入蛋黃丁、豆腐丁、黃瓜丁，加適量水及細鹽，燒透入味，勾澱粉即成。
3、麻醬拌茄泥：
將茄子洗淨去皮，切成小塊上屜蒸熟。將麻醬加入細鹽及適量水攪成糊壯。將蒸好的茄塊搗成泥，澆入調好的麻醬即成。
資料來源http://tw.myblog.yahoo.com/jw!.eqJLKqGGkPGKzKC5yk9/article?mid=10465&prev=10466&next=10464&l=f&fid=28  






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貧血兒童的“補鐵”食譜

　　缺鐵性貧血是小兒常見的營養缺乏病，多發於6個月至3歲的嬰幼兒。嬰幼儿期是小兒生長發育最快最旺盛的時期，血容量增加很快，鐵質需要量相對較多。出生後6個月內的嬰兒若有足量的母乳喂養，一般不會發生缺鐵性貧血。若母乳量不足，以牛奶餵養為主，由於牛奶中鐵的含量比母乳低，小兒對牛奶中的鐵的吸收也比母乳差，所以易發生缺鐵性貧血，早產兒更易患此病。此外，嬰兒通過排糞和出汗損失的鐵也比成人多，此時如果不注意添加含鐵的輔助食品，就會罹患缺鐵性貧血。

　　近年來發現，如果每日用超過1000毫升的未經煮沸的鮮牛奶餵養小兒，可發生慢性腸道失血而致病。另外，鉤蟲病、潰瘍病、鼻衄、血小板減少性紫癜、長期腹瀉、嘔吐、腸炎、脂肪痢等，均影響營養素的吸收，引發缺鐵性貧血。

　　小兒缺鐵性貧血的臨床表現主要為煩躁不安，精神差，不愛活動，疲乏無力，食慾減退，口唇、眼結膜、指甲床和手掌蒼白。血像檢查可見血紅蛋白和紅細胞均低於正常值，做血清鐵蛋白、血清鐵等生化檢驗即可確診。

　　從臨床調查看，患有缺鐵性貧血的兒童，只要注意診斷，配合食療，就會很快恢復健康。

下面介紹幾例“補鐵”食譜。

　　豬肝瘦肉粥：

　　配方：鮮豬肝50克，鮮瘦豬肉50克，大米50克，油15毫升，鹽少許。

　　制法：將豬肝、瘦肉洗淨、剁碎，加油、鹽適量拌勻;將大米淘洗乾淨，放入鍋中，加清水適量，煮至粥將熟時，加入拌好的豬肝、瘦肉，再煮至肉熟即可。

　　用法：每日1劑，1次或分2次食完，可長期食用。

　　功用：健脾益氣。適用於缺鐵性貧血、佝僂病及夜盲症等。

　　菠菜豬肝湯：

　　配方：鮮菠菜200克，豬肝100克，油15毫升，鹽少許。

　　制法：將菠菜洗淨，切碎;豬肝切成小薄片，用油、鹽拌勻，備用。鍋中加清水500毫升煮沸後加入菠菜及豬肝，煮至豬肝熟即可。

　　用法：喝湯，食菠菜及豬肝。每日1劑，1次食完，可長期食用。功用：健脾補血。適用於缺鐵性貧血，症狀較輕者。

　　麻花糊：

　　配方：黑芝麻、花生仁(連衣)各若干，白糖15克。

　　制法：將芝麻、花生仁洗淨，放入炒鍋中，炒熟，研成粉末。每次各取15克，加入熱開水120毫升至150毫升，調成糊狀，再加入白糖調味即可。

　　用法：趁溫食用。每日1劑，1次食完，可長期食用。

　　功用：潤腸通便，養血補血。適用於缺鐵性貧血。但出現腹瀉者應停用。

　　參棗蓮子粥：

　　配方：黨參15克，紅棗20克，蓮子30克，粳米或大米30克。制法：將黨參切成片;紅棗洗淨，剖開去核;蓮子打碎。將粳米淘洗乾淨，與黨參、紅棗、蓮子一起放入鍋中，加清水適量，煮至米爛熟即可。

　　用法：嬰幼兒食粥及紅棗。每日1劑，分2次食完，食至貧血痊癒。

　　功用：健脾益氣，益血補虛。適用於缺鐵性貧血，大細胞性貧血，病後體質虛弱者。

　　如何預防幼兒缺鐵性貧血

　　預防嬰幼兒的缺鐵性貧血，可服用硫酸亞鐵、葡萄糖酸亞鐵，加服維生素C，可促進鐵的吸收。食療不失為安全易行的好方法，一般動物性食品鐵的吸收率較高，達10%～20%左右。下面介紹些鐵含量高、吸收率強的食品。

　　動物肝臟：肝臟富含各種營養素，是預防缺鐵性貧血的首選食品。每100克豬肝含鐵25毫克，而且較易被人體吸收。肝臟可加工成各種形式的兒童食品，如肝泥就很便於嬰兒食用。

　　各種瘦肉：雖然瘦肉裡含鐵量不太高，但鐵的利用率與豬肝差不多，而且購買加工容易，小孩也喜歡吃。

　　雞蛋黃：每100克雞蛋黃含鐵7毫克。儘管鐵吸收率只有3%，但雞蛋原料易得，食用保存方便，還富含其它營養，所以仍不失為嬰幼兒補充鐵的來源的一種較好的輔助食品。

　　動物血液：豬血、雞血、鴨血等動物血液裡鐵的利用率為12%。

　　黃豆及其製品：每100克黃豆及黃豆粉中含鐵11毫克，人體吸收率為7%，遠較米、面中的鐵吸收率為高。

　　芝麻醬：芝麻醬富含各種營養素，是一種極好的嬰幼兒營養食品。每100克芝麻醬含鐵58毫克，還含有豐富的鈣、磷、蛋白質和脂肪。

　　綠色帶葉蔬菜：雖然植物性食品鐵的吸收率不高，但兒童每天都要吃它，所以蔬菜也是補充鐵的一個來源。

　　木耳和蘑菇：鐵的含量很高，尤其是木耳，每100克含鐵185毫克。自古以來，人們就把它作為補血佳品。此外海帶、紫菜等水產品也是較好的預防和治療兒童缺鐵性貧血的食品。

資料來源http://tw.myblog.yahoo.com/jw!.eqJLKqGGkPGKzKC5yk9/article?mid=9302&prev=9337&next=9283&l=f&fid=28





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適合孩子補鐵的食譜

動物肝臟：
肝臟富含各種營養素， 是預防缺鐵性貧血的首選食品。每100克豬肝含鐵25毫克，而且也較容易被人體吸收。肝臟可加工成各種形式的兒童食品，如肝泥就便於嬰兒食用。 　
　

各種瘦肉：
雖然瘦肉裡含鐵量不太高，但鐵的利用率卻與豬肝差不多，而且購買、加工容易，小孩也喜歡吃。 　　

雞蛋黃：
每100克雞蛋黃含鐵7毫克，儘管鐵吸收率只有3%，但雞蛋原料易得膇腐膀膍，禈禠稰稨食用保存方便，而且還富含其他營養素，所以不失為一種較好的補鐵食品。 　　

動物血液：
豬血、雞血、鴨血等動物血液裡鐵的利用率為12%，如果注意清潔衛生，加工成血豆腐，對於預防兒童缺鐵性貧血，倒是一種價廉方便的食品。 　　

黃豆及其製品：
每100克的黃豆及黃豆粉中含鐵11毫克，人體吸收率為7%，遠較米、面中的鐵吸收率高。 　　

芝麻醬：
芝麻醬富含各種營養素，是一種極好的嬰幼兒營養食品。每100克芝麻醬含鐵58毫克，同時還含有豐富的鈣、磷、蛋白質和脂肪，添加在嬰幼兒食品中，深受孩子歡迎。 　　

綠葉蔬菜：
雖然植物性食品中鐵的吸收率不高，但兒童每天都要吃它，所以蔬菜也是補充鐵的一個來源。 　　

木耳和蘑菇：
鐵的含量很高，尤其是木耳，自古以來，人們就把它作為補血佳品，此外海帶、紫菜等水產品也是較好的預防和治療兒童缺鐵性貧血的食品。 　　

補鐵食譜 　　

豬肝瘦肉粥 　　
原料：鮮豬肝50克，鮮瘦豬肉50克，大米50克，油15毫升，鹽少許。 　　
製法：將豬肝、瘦肉洗淨，剁碎，加油、鹽適量拌勻，將大米洗淨，放入鍋中，加清水適量，煮至粥將熟時加入拌好的豬肝、瘦肉，再煮至肉熟即可。 　　
用法：每日1劑或隔日1劑，1次或分2次吃完。 　　

菠菜豬肝湯 　　
原料：鮮豬肝100克，鮮菠菜200克，油15毫升，鹽少許。 　　
製法：將菠菜洗淨，切碎，豬肝切成小薄片，用油、鹽拌勻，備用，鍋中加清水500毫升，煮沸後加入菠菜及豬肝，煮至豬肝熟即可。 　　
用法：喝湯，食菠菜及豬肝，每日1劑，1次吃完。可長期食用。 　　

芝麻花生糊 　　
原料：黑芝麻、花生仁(連衣)各若干，白糖15克。 　　
製法：將芝麻、花生仁洗淨，炒熟後研成粉末，每次各取15克，加入開水1 000毫升至1 500毫升，調成糊狀，再加入白糖調味即可。 　　
用法：趁熱食用，每日1劑，1次吃完，可長期食用，但出現腹瀉者應停用。 　　
黑棗桂圓糖水 　　
原料：黑棗20克，桂圓肉10克，紅糖25克。 　　
製法：將黑棗、桂圓肉洗淨，加清水500毫升，再加入紅糖，煮熟或隔水燉40分鐘即可。 　　
用法：趁熱飲糖水，食棗及桂圓肉。每日1劑，1次吃完，可長期食用。 　　
功用：養血補血，適用於各種貧血。
資料來源http://tw.myblog.yahoo.com/hlele3109/article?mid=20749&prev=20801&next=20748&l=f&fid=78