哺乳媽愛海鮮 女嬰過敏腫脹發紫險休克
更新日期:
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2009/08/05 16:35
（張文祿報導）
這名女嬰出生後，跟一般喝母奶的寶寶一樣，維持正常一天三到五次解便的習慣，最近卻連續五天都沒有解便，也無法吃奶，家人趕緊送醫。
台中慈濟醫院小兒科李敏駿主任說，女嬰的肚子又脹又硬，全身發青發紫，擔心她可能會休克，經Ｘ光片檢查，發現有嚴重腸阻塞，血液也有過敏現象，李敏駿指出，嬰兒過敏狀況多半是吃配方奶粉引發，這名小女嬰吃的是母乳還出現過敏，很不尋常，詢問結果發現，媽媽最近的食物中，有大量的海鮮，包括；蝦子、牡蠣與干貝等有殼海鮮。推斷是因為媽媽吃海鮮引發孩子過敏。
李敏駿指出，加拿大的研究顯示，哺餵母乳的媽媽不控制飲食，寶寶出現腸胃道腹脹、拉肚子或是便秘等症狀，或是皮膚長疹子等過敏現象，比控制飲食的媽媽多出兩倍。
醫師建議，哺餵母乳期間的媽媽應控制飲食，尤其在寶寶滿六個月以前忌口，儘量少吃容易誘發過敏的食物，像是帶殼海鮮、堅果與辛香料，易脹氣的洋蔥之類的食品。
資料來源http://tw.myblog.yahoo.com/a26567485/article?mid=2117&prev=2145&next=2056&l=f&fid=9
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寶寶／低過敏食物
奶類－母奶、水解蛋白配方奶
五穀類－米飯、米粉、米精、燕麥
蔬菜類－胡蘿蔔、花椰菜、南瓜、地瓜、芋泥、萵苣、蘆筍、甜菜
水果類－蘋果、梨子、酪梨、木瓜、小紅莓、水蜜桃、
葡萄、香蕉、杏桃
蛋白類－雞肉、羊肉
食用油－亞麻仁油、芥花油、葵花油
其他－葡萄乾、蜂蜜(未滿一歲勿給)
寶寶／應避免食物
奶類－一般配方奶
五穀類－麥粉、麥精
蔬菜類－豌豆、芹菜、大豆、玉米、花生、香菇、竹筍、殘留農藥的青菜
水果類－柑橘類、奇異果、草莓、椰子、蕃茄
蛋白類－蛋白、有殼海鮮(蝦、蟹等)、
不新鮮的魚、黃豆製品、豬肉、乳製品
食用油－花生油
其他－含咖啡因(巧克力、咖啡、可可、茶、可樂)、
堅果類、醬果類、芥末、酵母、
人工食品添加物(人工色素、防腐劑、香料、
黃色布丁、黃色糖果、五香豆干等)、含酒精飲料或食物
幼兒營養八寶粥
材料:
糯米40克，小米20克，紅豆30克，薏仁20克，蓮子20克，花生10克，桂圓肉及白糖少許，清水適量。
做法:
1.先將薏仁、紅豆洗淨用清水泡半小時以上，待軟備用。
其餘材料洗乾淨備用。
2.燉鍋中加清水，放入薏仁、紅豆煮滾後改為小火，熬煮半小時。
3.將糯米、花生、蓮子和桂圓肉放入鍋中繼續熬煮，直到所有材料都熟爛。
4.熄火後，趁熱將適量的白糖加入攪拌均勻。
5.八寶粥完成，待涼後即可食用。
＊注意餵食寶寶時，要將粥內食材壓碎以免噎到孩子。
寶寶／菠菜雞肉粥
雞肉蒸熟後剁幼﹐菠菜葉洗淨﹐先用熱水略煮。
菠菜的葉比較大片﹐所以切的時候先要打直切﹐
再打橫切﹐使菜不會成長條狀。
將雞肉及菠菜碎放入已煮好的白粥內拌勻﹐待溫度適中﹐便可以喂寶寶食用。
材料:胡蘿蔔一小塊,冷凍雞胸肉,白米一小把
作法:
1.將胡蘿蔔磨成胡蘿蔔泥
2.將冷凍雞胸肉不要退冰,直接磨成雞肉泥,因為是冷凍硬硬的,
所以特別容易處理!
3.洗米熬粥,同時放入胡蘿蔔!粥的顏色變的很漂亮的橘粉紅!
4.接著將雞肉泥放入粥中繼續熬煮
5.起鍋,將暖綿綿的粥用湯匙或搗棒將米粒搗碎,
這時雞肉就差不多都化掉了!
薏仁粥
嬰幼兒慢性腹潟食譜-
材料:薏仁粉30克,粳米30克
做法:將兩種材料加水煮粥即可.
功效:每日分兩次服食
蘋果番薯粥
材料：
蘋果1大匙，切小薄丁
番薯2/3大匙，切小薄丁
水3大匙
奶粉1大匙
作法：
1.將上述材料放入鍋中。
2.煮沸，小火續煮15分鐘(記得攪拌數次)。
註：1.離乳初期食譜(5個月)
2.離乳中期之風邪兒適用
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轉載--18種食物孩子不宜經常食用
1、桔子
桔子雖然營養豐富，但含有葉紅素，吃得過多，容易產生＂葉紅素皮膚病＂、腹痛腹瀉，甚至引起骨病。故兒童吃桔子一天不宜多於中等大小的4個。
2、菠菜
菠菜中含有大量草酸，草酸在人體內遇上鈣和鋅便生成草酸鈣和草酸鋅，不易吸收而排出體外。
兒童生長發育需要大量的鈣和鋅，如果體內缺乏鈣和鋅，不僅可導致骨骼、牙齒發育不良，而且還會影響智力發育。
3、果凍
果凍不是用水果汁加糖製成的，而是用增稠劑、香精、酸味劑、著色劑、甜味劑配製而成，這些物質對人體沒有什麼營養人價值，卻有一定毒性，吃多或常吃會影響兒童的生長發育和智力健康。
4、鹹魚
各種鹹魚都含有大量的二甲基亞硝酸鹽，這種物質進入人體後，會轉化為致癌性很強的二甲基亞硝胺。
研究表明，在10歲前開始常吃鹹魚，成年後患癌症的危險性比一般人高30倍。
故兒童不宜常吃多吃鹹魚。
5、泡泡糖
泡泡糖中的增塑劑含有微毒，其代謝物苯酚也對人體有害。
再者，兒童吃泡泡糖的方法很不衛生，容易造成胃腸道疾病。
6、糖精
目前。兒童食用帶甜味的食品和飲料，很多加入了糖精。
據研究表明，大量食用糖精會引起血液、心臟、肺、末梢神經疾病，損害胃、腎、擔、膀胱等臟器。
因此我國規定在病人和兒童食品中不得使用糖精。
7、豆類
豆類含有一種能致甲狀腺腫的因子，可促使甲狀腺素排除體外，結果體內甲狀腺素缺乏，機體為適應這一需要使甲狀腺體積增大。
兒童正處於生長發育日期更易受害，故兒童不宜常吃多吃豆類食物。
8、人參
目前，市場上有不少人參食品，如人參糖果、人參麥乳精、人參奶粉、人參餅乾以及人參蜂王漿等等。
人參有促進性激素分泌的作用，兒童食用人參會導致性早熟，嚴重影響身體的正常發育。
9、罐頭
罐頭食品在製作過程中都加入了一定量的食品添加劑，添加劑有微量毒性，對成人影響不大，對正在發育時期鐵兒童卻有很大影響，不僅估損害身體健康，而且容易造成慢性中毒，故兒童不宜多吃罐頭。
10、爆米花
爆米花含鉛量很高，鉛進入人體拊損害神經、消化系統和造血功能。
兒童對鉛解毒功能弱，常吃多吃爆米花極易發生慢性鉛中毒，造成食慾下降、腹瀉、煩燥、牙齦發紫以及生長發育改組等現象。
11、方便麵
方便麵含有對人體不利的食用色素和防腐劑等，常吃或多吃容易造成兒童營養失調、影響生長發育和身體健康。
12、葵花籽
葵花籽中含有不飽合脂肪酸，兒童吃多了會消耗內大量的膽鹼，影響肝細胞的功能，還能造成因＂津虧＂而引起的兒童乾燥症。
13、可樂飲料
可樂飲料中含有一定量的咖啡因，咖啡因對中樞神經系統有興奮作用，對人體有潛在的危害。
由於兒童各組織器官尚未發育完善，抵抗力和解毒功能弱，危害會更大一些，所以兒童不要多喝可樂飲料。
14、動物脂肪
兒童常吃或多吃動物脂肪，不僅會造成肥胖，還會影響鈣的吸收利用，日久容易造成缺鈣而引起疾病。
15、烤羊肉串
羊肉串等火烤、煙熏食品，在熏烤過程中會產生20－苯胺和3.4苯並芘等強致癌物，兒童常吃或多吃這些焦化食品，致癌物質可在體內積蓄而使成年後易發生癌症。
16、巧克力
兒童食用巧克力過多，會使中樞神經處於異常興奮狀態，產生焦慮不安肌肉抽搐、心跳加快影響食慾。
17、食鹽
兒童食鹽每日不應超過5克，如果食鹽很多，成年後就容易發生高血壓、冠心病、胃癌等疾病。
18、豬肝
豬肝含有大量的膽固醇，兒童常吃或多吃豬肝會使體內膽固醇含量升高，成年後容易誘發心腦血管疾病。
轉載自>台灣社群論壇>媽媽寶寶話題
資料來源http://tw.myblog.yahoo.com/jw!.eqJLKqGGkPGKzKC5yk9/article?mid=14902&prev=14903&next=14889&l=f&fid=28
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桔子雖然營養豐富，但含有葉紅素，吃得過多，容易產生＂葉紅素皮膚病＂、腹痛腹瀉，甚至引起骨病。故兒童吃桔子一天不宜多於中等大小的4個。
2、菠菜
菠菜中含有大量草酸，草酸在人體內遇上鈣和鋅便生成草酸鈣和草酸鋅，不易吸收而排出體外。
兒童生長發育需要大量的鈣和鋅，如果體內缺乏鈣和鋅，不僅可導致骨骼、牙齒發育不良，而且還會影響智力發育。
3、果凍
果凍不是用水果汁加糖製成的，而是用增稠劑、香精、酸味劑、著色劑、甜味劑配製而成，這些物質對人體沒有什麼營養人價值，卻有一定毒性，吃多或常吃會影響兒童的生長發育和智力健康。
4、鹹魚
各種鹹魚都含有大量的二甲基亞硝酸鹽，這種物質進入人體後，會轉化為致癌性很強的二甲基亞硝胺。
研究表明，在10歲前開始常吃鹹魚，成年後患癌症的危險性比一般人高30倍。
故兒童不宜常吃多吃鹹魚。
5、泡泡糖
泡泡糖中的增塑劑含有微毒，其代謝物苯酚也對人體有害。
再者，兒童吃泡泡糖的方法很不衛生，容易造成胃腸道疾病。
6、糖精
目前。兒童食用帶甜味的食品和飲料，很多加入了糖精。
據研究表明，大量食用糖精會引起血液、心臟、肺、末梢神經疾病，損害胃、腎、擔、膀胱等臟器。
因此我國規定在病人和兒童食品中不得使用糖精。
7、豆類
豆類含有一種能致甲狀腺腫的因子，可促使甲狀腺素排除體外，結果體內甲狀腺素缺乏，機體為適應這一需要使甲狀腺體積增大。
兒童正處於生長發育日期更易受害，故兒童不宜常吃多吃豆類食物。
8、人參
目前，市場上有不少人參食品，如人參糖果、人參麥乳精、人參奶粉、人參餅乾以及人參蜂王漿等等。
人參有促進性激素分泌的作用，兒童食用人參會導致性早熟，嚴重影響身體的正常發育。
9、罐頭
罐頭食品在製作過程中都加入了一定量的食品添加劑，添加劑有微量毒性，對成人影響不大，對正在發育時期鐵兒童卻有很大影響，不僅估損害身體健康，而且容易造成慢性中毒，故兒童不宜多吃罐頭。
10、爆米花
爆米花含鉛量很高，鉛進入人體拊損害神經、消化系統和造血功能。
兒童對鉛解毒功能弱，常吃多吃爆米花極易發生慢性鉛中毒，造成食慾下降、腹瀉、煩燥、牙齦發紫以及生長發育改組等現象。
11、方便麵
方便麵含有對人體不利的食用色素和防腐劑等，常吃或多吃容易造成兒童營養失調、影響生長發育和身體健康。
12、葵花籽
葵花籽中含有不飽合脂肪酸，兒童吃多了會消耗內大量的膽鹼，影響肝細胞的功能，還能造成因＂津虧＂而引起的兒童乾燥症。
13、可樂飲料
可樂飲料中含有一定量的咖啡因，咖啡因對中樞神經系統有興奮作用，對人體有潛在的危害。
由於兒童各組織器官尚未發育完善，抵抗力和解毒功能弱，危害會更大一些，所以兒童不要多喝可樂飲料。
14、動物脂肪
兒童常吃或多吃動物脂肪，不僅會造成肥胖，還會影響鈣的吸收利用，日久容易造成缺鈣而引起疾病。
15、烤羊肉串
羊肉串等火烤、煙熏食品，在熏烤過程中會產生20－苯胺和3.4苯並芘等強致癌物，兒童常吃或多吃這些焦化食品，致癌物質可在體內積蓄而使成年後易發生癌症。
16、巧克力
兒童食用巧克力過多，會使中樞神經處於異常興奮狀態，產生焦慮不安肌肉抽搐、心跳加快影響食慾。
17、食鹽
兒童食鹽每日不應超過5克，如果食鹽很多，成年後就容易發生高血壓、冠心病、胃癌等疾病。
18、豬肝
豬肝含有大量的膽固醇，兒童常吃或多吃豬肝會使體內膽固醇含量升高，成年後容易誘發心腦血管疾病。
轉載自>台灣社群論壇>媽媽寶寶話題
資料來源http://tw.myblog.yahoo.com/jw!.eqJLKqGGkPGKzKC5yk9/article?mid=14902&prev=14903&next=14889&l=f&fid=28
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10大過敏食物～照護寶寶健康須注意
作者安娜‧雅各 | 遠流出版
– 2012年6月13日週三台北標準時間上午10:13
過敏和不耐症
現今有許多關於食物過敏的迷思和錯誤觀念。美國小兒科學會對食物過敏的定義是「因食用某種食物或食品添加物而產生的免疫反應」。簡單的說，就是你的免疫系統──不是腸胃或是消化系統──對食物中的某種東西（通常是蛋白質）產生反應。
食物過敏很罕見，但可能相當嚴重，所造成的反應也因個人而有極大的差異。最嚴重的是具有生命危險的過敏性反應（anaphylaxis），症狀包括口腔內部和喉嚨腫脹，呼吸困難和休克。經過過敏專科醫師診斷的嚴重食物性過敏者，往往需要隨身攜帶藥物，以免意外誤食引發過敏的食物。
許多孩童長大後對食物的過敏會消失，但有些則不會。如果家族中有食物過敏的病史，就需要特別小心，因為你的寶寶對食物敏感或是過敏的風險會提高許多。寶寶的小兒科或是家庭醫師，可能會建議延後餵食具有潛在過敏可能的副食品，例如麥、海產和牛奶。
比較常見的是對食物的不良反應，或者是「不耐症」。不良反應可能看起來類似食物過敏，但是無關免疫系統。不良反應可能是由食物或是食物中的添加物所造成，例如色素或是防腐劑。對某種食物有不良反應不代表過敏，通常這意味著缺乏分解某種食物成分的酵素，例如無法分解乳糖的乳糖不耐症就是很好的例子。有乳糖不耐症的成人可以選擇不含乳糖的乳製品，或者是攝取特殊的藥丸，以享受一般的乳製品。
記錄下來！
記錄下提供新食物的日期，以協助你注意寶寶對新食物的任何反應。在添加具有過敏可能性的食物，例如麥、莓果或是堅果時，最好要特別謹慎。記錄下寶寶嘗試新食物的時間，然後等三天後再增添別的新食物。
十大問題食物
1.莓果（草莓、覆盆子、 藍莓）
2.燕窩
3.牛奶
4.甲殼類或貝類
5.蛋白
6.魚
7.花生
8.黃豆
9.堅果（杏仁、巴西果、 腰果、榛果、胡桃、松 子、開心果、夏威夷果 、核桃）
10.麥製品
文章出處：《first
foods寶寶最初的營養計劃》
~~好文轉貼分享~~
資料來源http://tw.myblog.yahoo.com/jw!.eqJLKqGGkPGKzKC5yk9/article?mid=14811&prev=14855&next=14786&l=f&fid=28