花椰菜粥
適合年齡：四-六個月
材料：
1. 花椰菜半顆去梗
2. 細豬骨頭(熬高湯用)少?br>
3. 白飯一碗
烹調方式：
1. 將細豬骨頭淨，放入沸水中以小火煮一至二小時，再將浮在水上的雜質過濾。
2. 取出一碗半備用，其餘可放入製冰盒，存放於冷凍室，以便日後取出加熱使用。
3. 花椰菜用熱水燙煮過後，放入果汁機，打成蔬菜泥。
4. 將白飯及花椰菜放入高湯中熬煮，攪拌至完全均勻即可。
給媽咪的叮嚀：
* 熬煮高湯時，一定要仔細的把碎骨頭挑出來，以免小寶貝吃進去。
* 如果要給小寶貝吃完整的花椰菜，最好等到七個月以後，而且要煮軟一點。至於花椰菜的梗，因為纖維較粗，要等一歲以後才可以食用。
資料來源http://tw.myblog.yahoo.com/q16888g/article?mid=132&next=131&l=f&fid=7
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小寶貝練習吃肉肉囉—牛奶雞肉粥
「牛奶雞肉糊」就是藉由小寶抱習慣的牛奶味，慢慢讓他接受肉肉。
* 適合年齡：4-8個月 * 材料：
雞胸肉100公克
嬰兒奶粉1/2大匙 * 做法：
1. 雞胸肉洗乾淨，剁成泥狀，再加入1/2大匙冷開水攪拌。
2. 將肉泥放在碗裡，用電鍋蒸煮，或是用微波爐加熱20秒。
3. 加熱完畢後，將肉泥放在大一點的碗裡，將沖泡好的牛奶倒入，一起攪拌，直到成糊狀，沒有硬硬的肉塊即可。
* 牛奶加上雞肉，大人可能會覺得味道很怪，但是千萬別用大人的味覺判斷，甚至怕太清淡而加鹽。
資料來源http://tw.myblog.yahoo.com/q16888g/article?mid=129&prev=130&next=128&l=f&fid=7
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嬰幼兒離乳食譜 -5個月
十倍粥 | |
| 材料： | |
| 米 1大匙，洗淨、浸於水中1小時以上 | |
| 水 10大匙 | |
| 作法： | |
| 1.將上述材料放入燜燒鍋中。 | |
| 2.煮沸，小火續煮30~35分鐘(記得攪拌數次)。 | |
| 3.置燜燒鍋燜10分鐘即成。 | |
| 註：離乳初期食譜(5個月) |
蘋果番薯粥 | |
| 材料： | |
| 蘋果 1大匙，切小薄丁 | |
| 番薯 2/3大匙，切小薄丁 | |
| 水 3大匙 | |
| 奶粉 1大匙 | |
| 作法： | |
| 1.將上述材料放入鍋中。 | |
| 2.煮沸，小火續煮15分鐘(記得攪拌數次)。 | |
| 註：1.離乳初期食譜(5個月) | |
| 2.離乳中期之風邪兒適用 |
南瓜粥 | |
| 材料： | |
| 南瓜 20公克，去皮切小薄丁 | |
| 水 3大匙 | |
| 奶粉 1大匙 | |
| 作法： | |
| 1.將上述材料放入鍋中。 | |
| 2.煮沸，小火續煮15分鐘(記得攪拌數次)。 | |
| 註：1.離乳初期食譜(5個月) | |
| 2.離乳中期之風邪兒適用 |
資料來源http://tw.myblog.yahoo.com/q16888g/article?mid=116&prev=117&l=f&fid=7
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嬰幼兒離乳食譜-6個月
蛋豆腐 | |
| 材料： | |
| 豆腐 1大匙，切小薄丁 | |
| 蛋 1個 | |
| 胡蘿蔔 1/2大匙，切小薄丁 | |
| 清高湯 4大匙 | |
| 薄醬油 1/2小匙 | |
| 作法： | |
| 1.將豆腐、胡蘿蔔、清高湯放入鍋中煮沸10分鐘。 | |
| 2.加入薄醬油、蛋(打勻)，煮沸即成。 | |
| 註：離乳中期食譜(6個月) |
番薯粥 | |
| 材料： | |
| 米 1大匙，洗淨、浸於水中1小時以上 | |
| 蕃薯 1/2~1大匙，去皮切0.5公分小薄丁 | |
| 水 5大匙 | |
| 作法： | |
| 1.將上述材料放入鍋中。 | |
| 2.煮沸，小火續煮25~30分鐘(記得攪拌數次)。 | |
| 註：1.離乳中期食譜(6個月) |
奶油白肉魚 | |
| 材料： | |
| 白肉魚 20公克，置微波爐加熱，去皮、骨，切細丁 | |
| 洋蔥 1/2大匙，切米粒大 | |
| 牛奶 3大匙 | |
| 作法： | |
| 1.將上述材料放入鍋中。 | |
| 2.煮沸，小火續煮15~20分鐘(記得攪拌數次)。 | |
| 註：離乳中期食譜(6個月) |
資料來源http://tw.myblog.yahoo.com/q16888g/article?mid=117&prev=118&next=116&l=f&fid=7
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嬰幼兒離乳食譜-6.7個月
| 軟烏龍麵 | |
| 材料： | |
| 烏龍麵 1/6包，切1-2公分 | |
| 雞肉 10公克，切小薄丁 | |
| 胡蘿蔔 1/4大匙，切米粒大 | |
| 菠菜 1/4大匙，切米粒大 | |
| 海帶芽 1/4大匙，切米粒大 | |
| 清高湯 5大匙 | |
| 薄醬油 1/2小匙 | |
| 作法： | |
| 1.將上述材料放入鍋中。 | |
| 2.煮沸，小火續煮15~20分鐘(記得攪拌數次)。 | |
| 註：1.離乳中期食譜(6個月) | |
| 2.離乳中期之下痢兒適用 | |
| 3.離乳後期之風邪兒適用 |
豆腐燴青菜 | |
| 材料： | |
| 嫩豆腐 3大匙，切2公分小丁 | |
| 胡蘿蔔 1/3大匙，切2公分細絲 | |
| 小黃瓜 1/3大匙，切2公分細絲 | |
| 洋蔥 1/2大匙，切2公分細絲 | |
| 清高湯 4大匙 | |
| 薄醬油 1/2小匙 | |
| 太白粉 1小匙 | |
| 作法： | |
| 1.將小黃瓜、洋蔥、胡蘿蔔、清高湯薄醬油放入鍋中煮沸12分鐘。 | |
| 2.加入嫩豆腐煮沸 | |
| 3.加入太白粉水勾芡即成。 | |
| 註：1.離乳中期食譜(7個月) | |
| 2.離乳中期之下痢兒適用 | |
| 3.離乳後期之風邪兒適用 資料來源http://tw.myblog.yahoo.com/q16888g/article?mid=118&next=117&l=f&fid=7 |
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嬰幼兒離乳食譜(8個月)
牛奶起司麥片粥
材料:
鮮奶 300 cc
麥片 2大匙
起司粉 1大匙
葡萄乾 1/2大匙
作法:
1.將鮮奶倒入鍋裡.加麥片.以小火慢煮至麥片熟軟.盛起.
2.撒上起司粉和葡萄乾既可.
註:周歲以前的寶寶.應依不同成長月份所用的奶粉取代鮮奶.
嬰幼兒也應選用專用的麥片.8.9個月既可餵食;6個月也可以
麥麩替代麥片.食慾不佳.體型較瘦小兒童宜常常食用.
資料來源http://tw.myblog.yahoo.com/q16888g/article?mid=121&prev=126&next=120&l=f&fid=7
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嬰幼兒離乳食譜-9個月
| 什錦湯 | |
| 材料： | |
| 火腿 1/3片，切0.5公分細丁 | |
| 胡蘿蔔 1/2大匙，切0.5公分細丁 | |
| 洋蔥 1/2大匙，切0.5公分細丁 | |
| 馬鈴薯 1/2大匙，切0.5公分細丁 | |
| 高麗菜 1/2大匙，切0.5公分細丁 | |
| 蕃茄 1/2大匙，切0.5公分細丁 | |
| 冷凍青豆 2~3粒 | |
| 清高湯 4大匙 | |
| 作法： | |
| 1.將上述材料放入鍋中。 | |
| 2.煮沸，小火續煮35~40分鐘(記得攪拌數次)。 | |
| 註：1.離乳後期食譜(9個月) | |
| 2.離乳後期之便秘兒適用 |
| 什錦粥 | |
| 材料： | |
| 米 1大匙，洗淨、浸於水中1小時以上 | |
| 水 5大匙 | |
| 雞肉 10公克，切細絲 | |
| 胡蘿蔔 1/2大匙，切米粒大 | |
| 洋蔥 1/2大匙，切米粒大 | |
| 蕃茄 1大匙，切米粒大 | |
| 作法： | |
| 1.將上述材料放入鍋中。 | |
| 2.煮沸，小火續煮20~25分鐘(記得攪拌數次)。 | |
| 註：離乳後期食譜(9個月) |
資料來源http://tw.myblog.yahoo.com/q16888g/article?mid=119&prev=120&l=f&fid=7
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色彩鮮豔的五色麵
* 適合年齡：8-12個月
* 材料：
麵條20公克
雞胸肉15公克
青菜10公克
胡蘿蔔10公克
雞蛋1/3個
紫菜10公克
醬油1/2小匙
糖1小匙
鹽1/2小匙 * 做法：
1. 雞胸肉洗乾淨，切碎，放在熱水中燙熟。
2. 雞蛋打散放在碗裡備用
3. 青菜洗乾淨，切碎。胡蘿蔔洗淨切成丁。
4. 鍋子裡放入兩碗水，煮開後加入麵條，一直到煮軟再撈起來。
5. 將200CC的水煮開，倒入雞肉、蔬菜、醬油、糖，攪拌均勻。
6. 淋上蛋汁，持續攪拌，再放入麵條，灑上紫菜末和鹽。
註: 雖然小寶貝這時已長牙，但是腸胃還很脆弱，所以所有食材都要煮到軟，才不會造成消化不良，而且也比較好吞嚥。
資料來源http://tw.myblog.yahoo.com/q16888g/article?mid=128&prev=129&next=127&l=f&fid=7
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適合小寶貝的麵食PART I—通心麵
適合年齡：一歲以後
材料：
通心麵20公克
牛奶100cc 做法：
1. 將通心麵放入冷水浸泡10分鐘。
2. 加半鍋水，煮開後放入通心麵，熟了以後撈起來瀝乾。
3. 將牛奶倒入另外一個鍋子，並加入通心麵，煮到軟就可以了。 * 媽咪們也可以將通心粉換成麵條，但是要記得：先把麵條弄短一點。
資料來源http://tw.myblog.yahoo.com/q16888g/article?mid=131&prev=132&next=130&l=f&fid=7
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給小寶貝暖暖的冬天—蘿蔔紅棗湯
材料：
紅棗5顆
白蘿蔔100公克
老薑3片
蜂蜜一大匙 做法： 1. 將白蘿蔔去皮洗乾淨，切成薄片。
2. 把老薑、紅棗洗乾淨，泡在水裡。
3. 加入半鍋水，倒入白蘿蔔、薑片、紅棗，煮15-20分鐘。
4. 過濾掉食材，只取湯汁，放涼以後加入蜂蜜，攪拌均勻。
* 這一道湯品因為有蜂蜜，比較適合一歲以上的小寶貝
資料來源http://tw.myblog.yahoo.com/q16888g/article?mid=130&prev=131&next=129&l=f&fid=7
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色、香、味俱全的蔬菜麵疙瘩
材料︰
1. 青菜30g(可選季節性蔬菜﹐不過菠菜汁的顏色鮮豔﹐視覺效果較佳)
2. 紅蘿蔔30g
3. 馬鈴薯30g
4. 中筋麵粉6大匙
5. 開水100cc
6. 高湯一碗(約300cc)
7. 鹽少許
8. 豬肉絲30g
9. 高麗菜絲50g
10.醬油1/2小匙
11.黑醋少許(醍味用) 做法︰ 麵疙瘩的部分︰ 1. 將青菜洗淨後放入適量水中燙熟﹐撈出後加45cc開水放入果汁機打成泥備用。
2. 紅蘿蔔去皮切成丁後用滾水煮軟﹐撈出後加45cc開水放入果汁機打成泥備用。
3. 馬鈴薯去皮後切成丁﹐放入滾水煮軟﹐撈出後加10cc開水用飯杓壓成泥備用。
4. 將步驟1~3的三種蔬菜泥﹐各加入2大匙中筋麵粉攪拌成糊狀﹐在用小湯匙舀入滾水中煮成麵疙瘩。 成品︰
1. 高湯煮滾後﹐將麵疙瘩放入﹐煮到麵疙瘩浮上水面﹐加入少許鹽調味後關火。
2. 炒菜鍋中倒油﹐油熱後放入豬肉絲、高麗菜絲拌炒﹐待肉絲變白後﹐加入醬油、黑醋和鹽﹐盛起放入麵疙瘩即可。
註:因為麵疙瘩較米飯硬﹐需要咀嚼﹐所以必須注意麵疙瘩大小﹐年紀越小越要弄碎﹐以免不小心噎到 了。
這是一道大人小孩都適宜的麵食﹐可以依喜好做不同的搭配﹐但是調為時須注意﹐給小寶貝的不要放太多調味料。
資料來源http://tw.myblog.yahoo.com/q16888g/article?mid=127&prev=128&next=126&l=f&fid=7
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和小寶貝來個午茶約會吧-彩色鬆餅
材料︰
1. 各式果醬(建議媽咪們盡量購買成分天然的果醬﹐甜度不要太如 果能自己做會更好)
2. 蛋2個
3. 牛奶150cc
4. 低筋麵粉150g
5. 泡打粉1小匙
6. 細砂糖40g
7. 奶油切成丁30g 做法︰ 1. 蛋打散以後﹐加入牛奶攪拌均勻。將過篩後的麵粉、泡打粉和細砂糖倒入並攪拌﹐然後放入軟化後的奶油丁﹐全部均勻攪拌成麵糊後, 靜置30分鐘。
2. 將鬆餅機或煎鍋加熱﹐放上少許奶油﹐倒入適量麵糊﹐煎至兩面呈現金黃色即可。
3. 各式果醬放在盤邊﹐取鬆餅沾食。 媽咪心得分享︰ 1. 這又是一個可以有多種變化的寶寶食譜﹐如果想吃鹹的﹐也可以換成鮪魚(但是油脂不要太多)。
2. 材料中的牛奶﹐可以利用小寶貝喝剩的奶奶。
3. 市面上已有現成的鬆餅粉﹐雖然方便﹐但是還是自己做的比較新鮮健康。
資料來源http://tw.myblog.yahoo.com/q16888g/article?mid=126&prev=127&next=121&l=f&fid=7