2012年11月19日 星期一

0~1歲寶寶離乳食品怎麼吃

0~6個月餵奶基本觀念
奶是6個月內寶寶的主食和飲料,無論是純母乳哺餵、人工哺餵,還是混合哺餵,相信都有各種關於寶寶喝奶的問題想了解,下面針對幾項典型情況,為媽媽建立餵奶的基本觀念。
    新生兒寶寶怎麼吃?
因為媽媽餵奶還不夠熟練、寶寶胃容量小所以吃得也少,在剛出生階段一天要餵10多次的媽媽不在少數。當寶寶0~1個月時,原則上是哭的時候(排除尿濕、不舒服原因)就要餵奶,但寶寶滿月以後,哺餵開始進入正常軌道,只要媽媽奶水充足,寶寶吃一頓母乳應可維持1個半小時到2個半小時。如果是喝配方奶,大約3~4小時餵一次。
如果寶寶喝奶時愛喝不喝、吃一會玩一會或者打盹,因為這樣每次喝的量太少而要喝很多次的話,可以輕輕捏捏寶寶的小臉蛋,提醒寶寶認真喝奶,讓他充分吮吸。
如果寶寶還常常哭著要喝奶的話,有可能是媽媽的奶水不足,可考慮適當補充配方奶,或媽媽本身努力多喝一些發奶食物。
    寶寶奶量充足的表現
◎精神狀態:寶寶醒的時候安穩、情緒好;睡時香甜。
◎便便情況:一整天有6次以上透明帶黃色的小便;一天2~3次形狀良好的軟便。
◎體重指標:寶寶四個月時體重約出生時體重的兩倍;滿六個月,男寶寶體重大約有7~9.5公斤,女寶寶大約6.5~8.5公斤。
    母奶是寶寶食物的第一選擇
理由一:母乳是完美的食物
母乳含有嬰兒前6個月需要的所有營養,而且容易消化,正是嬰兒所需。
理由二:天然的最好
母乳新鮮,冷熱合適。不同階段的乳汁適合不同年齡的嬰兒需要。配方奶都是以母乳成分為指標所製作的。
理由三:寶寶身強體健
初乳是新生兒第一針預防針。母乳可促進嬰兒免疫系統與腦部最好發展。母乳能降低寶寶感染。
理由四:母親健康
寶寶吸吮是最佳的子宮收縮劑。母親因親自哺餵寶寶,看著寶寶一天天健康成長而獲得心理上及精神上的回饋。
    母乳與配方奶之間的平衝
很多媽媽會為自己奶水少而擔心不已,不過,建議媽媽不要過早給寶寶添加配方奶粉,因為只有在寶寶勤奮地吮吸下,母乳才會越來越多。
配方奶沒有母乳那麼容易消化,因此,寶寶沒那麼快餓,更不會努力地去吸媽媽的母奶了,而且不少配方奶味道比母奶重,寶寶很容易貪戀香甜而抗拒其實對自己更有好處的母奶。
如果奶水實在太少,寶寶因為餓而哭鬧,可以每餐少量添加30~40毫升的配方奶,不過還是盡量要讓寶寶多吮吸乳頭,以刺激媽媽分泌奶水。
進入厭奶期
有些寶寶在4~6個月時會有一段厭奶期,但奶仍是6個月內寶寶的主食和飲料,所以還是要想想辦法增加奶量。
這階段的寶寶對新東西特別感興趣,可能愛吃副食品而不太愛喝奶;也有可能因為媽媽準備去上班,寶寶無法直接喝母乳而拒奶;有些則是因為乳牙萌出,牙齦難受而不愛吃東西。媽媽可以注意一下原因再想辦法。
可以把兩餐喝奶的時間間隔拉長,等到寶寶餓了再給寶寶喝。另外,可以先餵奶再給寶寶吃副食品。或是暫時先以副食品取代喝奶,日後再把奶加進來。
每個寶寶對新食物適應能力各不相同,媽媽要有寬容心和忍耐力,不要因為寶寶不喝奶或不肯吃副食品而放任不管,因為用牙齦咀嚼副食品可以促進長牙和口腔運動。在開始添加副食品的最初階段,不要勉強寶寶馬上接受新食物,實在不想吃可以過兩天再試餵,以免造成寶寶對新食物的抗拒心理,相信在多次嘗試後寶寶就會接受。
    正確的斷奶觀念
有些媽媽以為斷奶,就是不用再喝奶,只要多吃副食品就可以了,這是錯誤的觀念,根據世界衛生組織建議寶寶喝母乳至少要喝到6個月。而「斷奶」是指停掉母乳,改喝配方奶或成長奶粉,而不是指連牛奶也不喝了。1歲以內斷母乳的寶寶,基本上還必須以配方奶粉為輔助項目,因為乳製品是蛋白質和鈣質的最優質的來源。
其實,上班並不等於就要斷奶,如果可以的話,可以採用混合餵養的方式,盡量讓寶寶可以吃母乳到1歲~1歲半。
想要斷奶時也不要匆忙斷奶,或是採用立即斷奶的方式,可以嘗試逐步斷奶的做法。媽媽可以把奶水擠出來,請保母裝在奶瓶裡給寶寶喝,然後逐步用配方奶換掉母乳,下班以後多陪伴寶寶,在斷奶的過程中要給寶寶更多關愛。
利用長假來斷奶是很好的方法,因為媽媽不用上班,白天可以一直陪伴在寶寶身邊,在這段時間內,還可以讓以後白天接替媽媽照顧寶寶的大人多和寶寶接觸,建立感情,這樣也不會讓寶寶在媽媽上班後無法適應。
    不同月齡的每日參考奶量
月齡 每日參考奶量
4個月 700~1000ml
6個月 800~900ml
9個月 800ml
12個月 600ml
18個月 400ml     小叮嚀
母乳冷凍可以保存3個月左右,媽媽可以在每袋冷凍的母乳上寫上時間的標籤,以做到先存的先吃。要吃前可以將母乳從冷凍箱放到冷藏層解凍,冷凍母乳的營養成分、免疫成分都不會發生改變,但一定要放在熱水裡隔水加熱,微波爐加熱或瓦斯爐直接加熱會破壞母乳中的成分。已經解凍的母乳一定要全部吃完,不能再次存回冷凍庫喔。有了這些知識,媽媽上班後寶寶也能夠吃母乳了。
    寶寶體重過重怎麼辦?
有的媽媽表示,每餐都是按照奶粉罐上說明的量來餵奶,可是寶寶體重還是偏重,很擔心把寶寶養成「米其林」寶寶。
有些配方奶罐上說明的每餐參考奶量會偏高,可以按照100~150ml/每公斤體重總量給寶寶分餐餵奶。(例如4公斤寶寶,每天建議的總奶量為400~600ml)
體重比標準體重高太多的寶寶,每餐奶量可適當減少,例如每天總奶量定在體重×100~120ml左右,而體重低的寶寶則可提高的奶量,可以將每天總奶量定為體重×150ml。
每天總奶量不要太過度,也不需餵得太密集,大約3~4小時餵一次即可,奶粉也要依照建議來沖泡,不要沖得太濃或太淡。如果太濃蛋白質攝入過多,不僅會讓寶寶變成「米其林」般的肥胖寶寶,還會引起便秘、消化不良。
已經習慣每餐喝很多奶,不喝到足量就要哭吵的寶寶,可以在餵奶前餵20~30ml的水,讓他先有些飽足感。



6~12個月副食品添加基本觀念
正確添加副食品對寶寶的生長發育和健康都是很重要的,給寶寶吃得過於精細、讓寶寶攝入過多的蛋白質、錯過寶寶訓練咀嚼的口腔運動能力的關鍵期,是媽媽們常犯的幾項錯誤。
  添加副食品的重要性
1.添加副食品是為寶寶以後能像成人一樣達到一日三餐的飲食準備。
2.吃副食品可以豐富寶寶的味覺,讓寶寶以後對各種口味都具備接受能力,不會挑食、偏食而影響營養攝取。
3.此外,豐富寶寶的口腔觸覺,用小匙來餵寶寶會讓寶寶產生很不同的口腔觸覺,並能訓練咀嚼能力的學習,促進長牙、口腔發育,讓消化系統發育完善。
4.副食品可補充母乳或配方奶中不足的營養成分,滿足寶寶生長發育的更多需求。
  4~6個月是添加副食品的好時機,當然,不能只單純地從月齡上判斷是否應該給寶寶添加副食品。一般來說,配方奶的寶寶要比母乳和混合餵養的寶寶早些添加,如果有過敏問題的寶寶,則建議添加副食品的時間,可等到六個月之後,以減少過敏的可能性。     副食品添加的種類、順序、時間
在添加副食品的準備階段,大約是寶寶4個月左右,可以在兩餐奶當中,用小匙餵寶寶喝點蔬菜汁和果汁,用小匙而不用奶瓶可豐富寶寶的觸覺,促進口腔運動。
因為寶寶偏好甜味,可以先添加蔬菜汁,以免寶寶愛上了甜的果汁後,讓他再吃蔬菜汁比較困難。果汁要稀釋一倍後再給寶寶喝,每次在30毫升左右,要注意酸度和甜度過高的果汁,寶寶喝了以後可能會腹瀉。
在4個月內,因為寶寶的消化系統還不完善,所以除了一些果汁水、蔬菜水外,不要給寶寶添加半固體的食物,特別是米粉之類的副食品,以免造成寶寶的消化不良,而影響正常喝奶。
從4個月開始就可以準備添加副食品了,量要從少到多,調製時從稀到稠,從流質到半固體、固體,最好每次只添加一種,為寶寶添加新食物時,要搭配寶寶吃慣了的原來食物,一種新食物的適應期在7天左右,如果寶寶沒有過敏反應就可以繼續添加新的食品。
食物種類可以先從蛋黃開始添加,接下來是米粉、麥粉、菜泥、果泥、肝泥、魚泥、肉泥,然後是稀飯、碎菜、爛飯,最後到了快一歲時才讓寶寶吃肉、吃菜、吃飯。
另外,建議可提供一歲大的寶寶每週一次肝類的食品。因為動物肝臟幾乎包辦了所有維生素,而且含鐵豐富。
    副食品添加進階表
4~5個月 流質類食物,例如米粉、麥粉、蔬果泥、魚泥、肝泥、肉泥等泥類食品。
6月~8個月 給寶寶提供半固體糊狀食物;口腔能做有意識的咀嚼運動,是學「吃」關鍵期。
8~10個月 稠粥、碎菜、爛飯、爛麵條、蛋羹、肉末、嫩豆腐等。為了訓練咀嚼能力和口腔運動,可以提供寶寶一些饅頭片、小牙餅、蘋果片等讓寶寶用手抓著吃。
10月~12個月 讓寶寶訓練吃塊狀的食物,並嘗試讓他自己拿著吃,或用小叉子叉來吃。
    寶寶適合清淡飲食
4個月後給寶寶添加副食品,是為了擴大寶寶的味覺能力,如果一開始就吃口味重的食物就無法嚐出食物本身的味道,所以,先吃清淡些可以讓寶寶保持對各種味道的敏感性,以後比較不會偏食或挑食。
但也不是因此完全不調味,完全不放調味料會影響魚、肉、蛋、豆腐本身的美味,或讓寶寶覺得單調而無味,因此,可以視情況加少許鹽讓寶寶嚐到合宜的鹹味為宜。
  攝入過多蛋白質造成「米其林」寶寶
為了讓寶寶快快長大,很多媽媽總是提供太多的魚、肉、蛋、奶、海鮮等蛋白質含量高的食物,這些食物確實能促進寶寶的發育,但一味地大量的增加蛋白質的攝取量,會減少其他營養素的攝入。
其實,碳水化合物和膳食纖維也是寶寶所必需的營養,現代的寶寶粗糧、蔬菜、水果都吃得很少,造成營養不均衡,不僅加重寶寶腎臟的負擔,還會讓寶寶變成肥胖的「米其林」寶寶,並引發便秘等情況。
因此,寶寶在攝取的內容物上應該要均衡,最好多吃蔬菜水果,保證膳食平衡才是健康的關鍵。
    不要讓寶寶吃得過於精細
寶寶6個月開始就應該添加半固體的食物了,如果寶寶吃泥狀食物時間過長,吃得過於精細、膳食纖維缺乏,粗糧、蔬菜、水果吃的少是造成寶寶便秘的主要原因。
很多寶寶不喜歡吃蔬菜、水果,究其原因就是在6個月階段咀嚼訓練的關鍵期,沒有及時添加合適的副食品,或者一直只吃流質的食物,咀嚼能力、吞咽能力、口腔運動都太差而嚼不動、咽不下蔬菜水果。膳食纖維攝入太少,寶寶當然就會發生便秘和肥胖。
    小叮嚀
◎9個月時,可以訓練寶寶用杯子喝水;讓寶寶模仿拿湯匙、叉子,練習手的功能。
◎1歲左右,可以讓寶寶學習吃飯,剛開始可能弄得一片狼籍,寶寶會用手抓飯或把食物舀掉了,但慢慢學習能力就會進步。
◎1歲開始,餵寶寶吃飯的時間最好在半小時內結束,如果寶寶不餓時不一定要逼他吃,讓他了解吃飯時間要專心吃飯,平時不要給予太多的零食,以免影響正餐。

轉貼:親子學苑

資料來源http://tw.myblog.yahoo.com/nanny06annie/article?mid=127&prev=128&next=126&l=f&fid=12






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副食品的添加順序


副食品,顧名思義,這是相對於寶寶的主食來定名的,隨著寶寶身心成長,開始體驗並學習成人飲食方式,坐著吃喝,使用湯匙、筷子、碗、杯…,從吃第一口副食品開始,亦即是離乳的開始,所以又稱"離乳食",也有人稱為"固體食物",從英文"solid food"翻譯而來,表示食物型態的改變。
寶寶的主食和副食
在一歲以前,寶寶的主食仍是母奶,母奶的超優營養,是寶寶最佳成長奶品,而一歲以後的免疫營養,仍是母奶最優。
 
主食和副食的比例變化
如果從寶寶滿六個月大(即第七個月)開始添加副食品,大約在一歲到一歲半左右,母奶和副食品比例是一半一半,大約在寶寶二歲前,母奶成為寶寶的副食品,然後是點心,再來是點心的點心,最後就跟ㄋㄟㄋㄟ說 Bye-Bye 啦。

為什麼要吃副食品?
1. 最主要的原因-這是寶寶成長的必經過程,可以坐得穩,長牙齒了,胃腸消化 
    功能和吞嚥功能更成熟,且6個月到12個月是發展咀嚼的關鍵期,正是練習成
    人飲食的好時機,讓寶寶可以順利銜接成人飲食。
2. 讓寶寶認識和品嚐新食物,新鮮天然原味的食物滋味,豐富寶寶的感官刺
    激,滿足身心需要。
餵食副食品的準備
媽咪爸比心理建設

1.準備寶寶副食品的態度,其實跟餵母奶的態度是一樣的每個孩子都是獨特的,相信寶寶是獨立自主的個體,尊重孩子的感覺,尊重孩子不同生命節奏,向自己的孩子學習教育的方法,吃是很自然很愉快的一件事寶寶會從父母身上學習到這個正面的態度。
 2. 照顧者的角色是敏銳觀察寶寶的需求,並且適度回應進而滿足寶寶的需要 在離乳過程中我們可以觀察到寶寶從用手抓食物,到把玩湯匙,學習使用湯匙看到爸媽用筷子,他也會想用筷子,學習用筷子,終於越來越熟練,可以用自己的食具進食,每個寶寶的成長速度不同,可是你可以察覺到他一直在進步,記得給寶寶正面的力量,肯定他的努力

要如何知道寶寶已經準備好,可以接受新食物了呢?
自己可以坐得穩
牙齒長出來了
吐舌頭反射消失,可以吞嚥食物
有咀嚼能力
可以用手抓食物,想送到嘴裡

大人大人你別急 小孩小孩我學習
大約在寶寶滿三個月大前後,看到大人用餐時,他會顯露一副很感興趣的模樣,當我們把食物送到嘴裡時,也會跟著張開嘴,小嘴跟著大人做咀嚼的動作,這是寶寶的學習和模仿,乃是為了以後嘗試新食物做準備,出現這樣的行為很有趣,但不代表寶寶可以開始吃副食品喔。太早吃副食品並沒有什麼好處,反而容易有過敏的危險。

佈置環境 準備餐具 食材
1. 有一個固定進食的地方,可以是高腳椅,可以是小椅子,視家中習慣來調整,只要方便照顧者與寶寶面對面皆可。
2. 準備寶寶專屬的餐具,可以多準備兩套,一套我們餵食用,一套是寶寶使用,另一套備用,同樣款式的湯匙可以多準備幾支。
3. 食材選擇新鮮天然當令無污染食物,製作過程以原味最佳,不需加入任何調味料或人工添加物。
何時開始餵食副食品? 
寶寶滿6個月以後

與寶寶的身心發展同步
1.開始會坐,表示可以像成人一般坐著吃東西
2.開始長牙,表示有能力去咀嚼。
3.開始隨心所欲抓握,表示可以選擇想要的食物。
4.開始吞嚥得很好,表示吃母奶以外的食物時機已成熟。
5.如果寶寶已經滿6個月大,但牙齒還沒長出來或是坐得還沒很穩等等,慢一些時候等寶寶的生理更成熟,再開始餵食副食品是可以的,或是餵食副食品的接受度較慢,也是正常現象,隨著寶寶長牙齒,坐得越來越穩,他對副食品的興趣也會慢慢跟著增加,有時吃的還不錯,有時則否,這都是正常現象,就像我們的食慾一樣,也是變化多多。
6.有的寶寶雖然尚未滿6個月,但已長牙,也坐得穩,大人用餐時寶寶在一邊看得口水直流,小手想去抓食物送入口,照顧者可以讓寶寶開始嘗試新食物,請按部就班,一週介紹一項新食物,觀察寶寶吃的反應,都OK了,再介紹下一種新食物。

製作副食品
一週介紹一種新食物
這個階段的寶寶餵食要注意可能發生的過敏反應:皮膚起紅疹、長尿布疹、肚子脹氣、煩躁不安、氣喘等。在過敏反應發生之前,無法預測寶寶對哪個食物會過敏,當然,有一些食物是比較容易引起過敏,但不表示不易引起過敏的食物就一定沒事,還是得靠照顧者細心敏銳的觀察,才會知道寶寶的反應。而且,有些過敏反應並不是吃下去後立刻會發生,可能在2~3天後才會出現,所以為了觀察寶寶的反應,最快以一星期介紹一種新食物的速度,對於寶寶的健康是比較安全的做法。

副食品的製作在剛開始需要的是耐心和敏銳的觀察,反而是廚藝高超的媽咪要放下大顯身手的心理 。
製作副食品的工具可以很簡單,也可以琳瑯滿目,隨媽媽意思,安全衛生,開心就好 。

簡單的裝備:一根湯匙,一個碗,調理寶寶副食品 
舉個例子:吃蘋果或梨子之類的水果時,只需用水果刀削去一片,用湯匙刮下露出的果肉一小匙,加一匙的開水,即可餵寶寶,還要吃就再刮一點,省事又方便
副食品添加順序:穀類 ->水果 ->蔬菜 ->豆類 ->肉類 ->蛋類 
狀態順序:液體 (liquid) -> 半流質 (semiliquid) -> 泥狀 -> 條狀 -> 塊狀 餵食時間:在兩次哺乳之間,以免太餓缺乏耐性,一天餵食一次到二次即可

一、當寶寶吃副食品時,有時吃1~2口就不吃,是可以接受的,一般而言,吃得少不代表食物製作不好吃,我們提供副食品的最重要的目的在於介紹新食物,吃的多或少是一個參考,可以了解寶寶的喜好。
二、一開始吃副食品的濃度先從稀釋開始,喝個2天,一天1~2次,每次吃的量視寶寶接受度而定,可能是一口,也可能是1湯匙,也可能更多觀察寶寶吃後的反應,吞嚥是否順暢,便便的型態,生活習慣和生理的反應等等
如果一切皆良好,濃度即可漸漸增加,亦是以寶寶的反應為主。
三、請保留食物原味,讓寶寶品嚐新鮮天然的食物滋味,調味料是多餘且不必要。
四、開始吃副食品即開始要給寶寶喝水,也是從少量開始,慢慢讓寶寶習慣喝水。
五、 準備副食品的工作流程其實可以很簡單,有基本的食物處理經驗就可以,如洗米,削皮,洗菜等等。
六、電鍋很方便,最適合有無尾熊寶寶的媽媽了,用電子鍋或是電鍋煮飯都可以,煮飯時,在電鍋中央或上層放一小碗,內容是寶寶的副食品,加一些水,等飯熟了,寶寶的副食品也好了,例如:紅蘿蔔 地瓜 馬鈴薯 麵條 餛飩皮 蕃茄等,若需壓碎,使用湯匙處理。
七、米湯也可以如法炮製,一小匙米,洗淨放在碗中,加8分滿的水,放電鍋跟飯一起煮,等煮好飯,寶寶的米湯也有了。
八、一星期後,可以準備另一個新食物介紹給寶寶認識,上星期試過OK的食物可以繼續吃,一般建議新食物是單獨吃,已經試過OK的食物可以混合煮來吃。
九、剛開始吃副食品,母奶仍是寶寶的最愛,而且,滿一歲以前,母奶仍是寶寶最好也是最主要的營養來源,隨著寶寶的副食品比例逐漸增加,這時母奶變成最優質的副食品,慢慢地,母奶變成最優質的點心,然後是點心的點心….然後呢,有一天,寶寶長大了,他跟ㄋㄟㄋㄟ說BYE-BYE
十、這個自然離乳的過程會經歷多久?每對親子都不一樣,正如每個媽媽和孩子是獨立個體,反應自是不同。
十一、 在這個過程中,爸媽可以觀察到寶寶的自我發展也越來越明顯,充分有安全感的寶寶,對爸媽以外的熟人,如爺爺奶奶姑姑叔叔阿姨等等,也越來越有興趣,有的時候還會只跟他們玩,剛開始媽媽必須陪在一旁,寶寶漸漸熟悉之後,媽媽偶而沒有陪在身邊,也都OK,不過,想到時還是會想找媽媽。
生命其實就是這樣,面臨一個又一個的新階段,→學習→嘗試→適應→熟悉→成長,又到了另一個階段,不僅是寶寶,我們自己也是如此,寶寶每天長大,覺得自己也是每天成長,回頭看看,原來已經走過許多。

 <食物分類舉例> 
主食類:白米,胚芽米,糙米,地瓜(蕃薯),馬鈴薯(洋芋),麵條,紅豆,綠豆仁(去皮綠豆),綠豆沙,玉米,山藥,蓮子,薏仁,南瓜,皇帝豆,埃及豆(雪蓮子),燕麥片… 水果類:蘋果,木瓜,葡萄,西瓜,哈密瓜,葡萄乾,鳳梨,枸杞 蔬菜類:紅蘿蔔(有機),綠葉蔬菜,瓜類(冬瓜,瓠瓜,小黃瓜,大黃瓜,絲瓜),青花菜,苜蓿芽,高麗菜(包心菜),海帶豆類:豆腐,豆漿,豆包,黃豆,毛豆 肉類:鱈魚,鱸魚,鮭魚,鯛魚,雞肉,雞肝,豬肝 其他:黑芝麻粉,啤酒酵母粉,大豆卵磷脂,糖蜜,杏仁果,腰果,核桃,松子,小麥胚芽 
用正面的態度回應寶寶的行為
一、丟餐具到地上,會低頭找餐具
此時正在發展物體恆存的概念,不僅是餐具,手邊的東西都有可能被寶寶拿來丟地上,他會觀察東西在那裡,我們撿起來後,又會被丟下地,回應寶寶的方式很多,可以語氣堅定溫和地告訴寶寶餐具是拿在手上或放在桌上,若想試驗,有哪些東西是可以讓他試驗
二、要在固定的地方吃飯,有自己專屬的餐具,不用別人的,也不讓別人用自己的
1.此時是寶寶的秩序敏感期,對於經常出現的事務有維持的需要,比如吃飯時每個人的位置是固定的,若是爸爸坐到媽媽的位置或是叔叔坐在爺爺平常的位置,寶寶會有煩躁的現象,或是用這支湯匙餵寶寶吃飯,換個湯匙寶寶就拒食,這也是正常發展,所以多準備幾套相同款式的餐具,尤其是湯匙,寶寶最愛媽媽手上的那一支,常會手過來搶,沒關係,有備用的湯匙。
2.生活中也有一些反應是秩序敏感期的特有反應,像是媽媽用的手機,只能媽媽和自己用,誰要拿去,寶寶就生氣了;可以在這個階段讓寶寶學習物歸原處的習慣,每樣東西都有固定存放位置,像鞋子脫下就放在固定地方。 
資料來源http://tw.myblog.yahoo.com/jw!.eqJLKqGGkPGKzKC5yk9/article?mid=9272&prev=9273&next=9270&l=f&fid=28 







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4個月寶寶副食品
寶寶滿4個月了,他開始關心周圍的事物,有旺盛的好奇心,會盯著媽媽看,喜歡把東西放到嘴巴,嘗嘗它的感覺,所以媽媽最好能配合寶寶的好奇心。到了第4個月,寶寶如果開始流口水,表示嬰兒的消化器官發育正常,可開始喂副食品,副食品又稱離乳食(或是斷奶食品),就是指離乳期間循序漸進喂給寶寶的食品。寶寶在滿1個月到4個月都可稱為授乳期,一切以奶為主,還不能稱為離乳期,那什麼是離乳期呢?離乳期就是開始準備離開母乳,學習食用固體食物的階段,從5個月開始到1歲。在還沒進入離乳期之前,又稱?離乳前期,可開始喂寶寶簡單的流質來適應。

判斷寶寶可以開始進入離乳期的特徵

1. 寶寶開始伸手想要拿大人的食物
2. 看到其他的食物會流口水
3. 張開嘴巴好像很想吃東西的樣子
4. 手中握東西會想往嘴裏塞

離乳食正確的哺育方法

1. 離乳食最好以果汁打前鋒,用湯匙一匙一匙地喂,最重要的就是不要勉強嬰兒。
2. 離乳初期,可用味道清淡的泥狀食物嘗試。首先要用水分多,滑溜容易吞入的食物,讓嬰兒先適應,再慢慢增加稠度,進而再給硬一點脆一點的食物,並配合嬰兒的發育狀況改變食物的種類。較硬的食物以0.3到0.5公分大小為標準,可以讓寶寶口腔壓碎者為主;較脆的食物以0.5至0.7公分大小為標準,不要太硬,只要稍用力就可壓碎即可。
3. 準備多樣種類及口味的食物給寶寶,如果寶寶吃完離乳食後,精神好,且沒有過敏,就可增加新的口味,一天一種,慢慢增加。
4. 選在寶寶肚子餓時喂離乳食,先喂離乳食再喂母奶或嬰兒配方奶。

離乳期媽媽該注意的事項

1. 母親要有耐心,只要寶寶在4-5個月至1歲期間完成斷奶的過程即可,因為嬰兒的體質不同,嬰兒斷奶的過程也有難易區別,所以要有耐心。
2. 應該放鬆心情餵養寶寶,除了均衡的營養外也要注意衛生,媽媽與寶寶要以愉快的心情互動,不要有任何勉強的情形,要創造一個快樂的用餐氛圍。

離乳食有哪些?

蔬菜汁
延續3-4個月可以喝的湯汁,如胡蘿蔔湯、菠菜湯、油菜湯、莧菜湯、小白菜湯、南瓜湯、高麗菜、青花菜、蕃茄湯等,但是要改用湯匙一口一口地喂,如果寶寶舌頭吞咽反射動作還未成熟,可改用奶瓶喂。
米粥及蔬菜、水果泥
白米粥、胡蘿蔔泥都是很好的起步。
五穀類
白米粥
白米洗淨先泡水30分鐘,再加水,白米與水的比例是1杯米比10杯水,先用大火再改小火煮到軟,約需50分鐘,如果改用白飯,比例為白飯半杯,水4至4杯半。

水果類
木瓜泥
成熟木瓜1/4個,用小湯匙刮成泥即可喂食。
香蕉泥
香蕉1/4根,放入缽中磨成泥即可。
還可放鍋中加1/4杯的水煮至糊狀。

蔬菜類
胡蘿蔔泥
胡蘿蔔50克,先磨成細泥,再放至半杯滾水中,先大火煮滾後改小火,邊煮邊拌至濃稠即可。
菠菜泥
取菠菜100克洗淨,切細丁,放入1/2碗水中,水滾後轉小火,煮至剩1/4碗時,將菠菜連湯汁放入研缽中磨成泥即可。

寶寶的飲食評量
寶寶的主要營養源:母乳或嬰兒配方奶粉
一天喝奶的次數:5次,每次180-210cc
喝多少量才夠:1天總量約850-1100cc
副食品的添加:果汁、蔬菜汁、蔬果泥

媽媽們先別急著大顯身手,等寶寶滿5個月後,就是你為寶寶展現廚藝的好時機了。

資料來源http://babytree1.pixnet.net/blog/post/16164685






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6至7個月的寶寶離乳食品更重要

6個月大的寶寶充滿了好奇心,可分辨媽媽和其他人,開始會怕生,也開始長牙了,離乳食物的角色更加重要。
    食物的型態
當寶寶6個月大時,媽媽可以讓食物的型態再糊一點,也就是說可以再稠一點,如果寶寶吞嚥的能力已經有足夠的進步的話,如開始有舌頭上下動的咀嚼動作,就可以選擇稍微固體狀的食物。

你可以參考這種餵養模式
早上8點喝一次奶,10點左右餵一次離乳食,中午12點左右吃水果,晚上6點左右餵第二次離乳食,量可以少一點,約為前一次的1/3量,睡前10點再喝奶。

一天食物該吃多少量
食物種類 可選擇的種類 1天的量
五穀類 稀飯、吐司、馬鈴薯、地瓜、芋頭、麵糊、饅頭、玉米粉、蓮藕粉 1/3碗
蛋豆魚肉類 魚肉、雞肉、蛋黃、豆腐、毛豆 2大匙
蔬菜、水果類 各種蔬菜、水果 2大匙
油脂類 奶油、沙拉油 1/2大匙


教妳學做離乳食
五穀類
米粥
生米煮粥為:1杯生米加7杯水。
熟飯煮粥為:1/2杯熟飯加3杯水。
玉米粥
做法:取煮好的粥半碗,加玉米醬1大匙,煮5分鐘即可,要邊煮邊攪拌才好吃。
蔬菜水果類
木瓜丁
做法:將木瓜切成小丁。
水蜜桃丁
做法:將水蜜桃切成小丁。
橘子丁
做法:將橘子剝皮取果肉即可。
    肉魚豆蛋奶類
鮪魚優格
做法:將半罐的水漬鮪魚罐頭搗碎,加1大匙優格即可。
豌豆鱈魚
做法:將鱈魚(約20克)及豌豆仁(約10克)煮熟,分別剁碎,再回煮一下即可。回煮目的是殺菌,如果能保持乾淨,不一定要回煮。
五穀類+蔬菜水果類
海苔粥
做法:將煮好的米粥拌上海苔醬即可。
蕃茄粥
做法:將半個蕃茄剁碎,放入煮好的粥中,煮滾後再煮5分鐘即可。
馬鈴薯花椰菜
做法:將馬鈴薯及花椰菜煮熟後分別剁細,拌勻即可。


五穀類+肉魚豆蛋奶類
燕麥牛奶粥
做法:將2大匙燕麥放入半碗的溫水中,以小火煮熟軟,再加嬰兒奶粉即可。
糙米黑芝麻糊
做法:買磨好且炒熟的糙米粉,取2大匙,再加熟的黑芝麻粉1大匙,二者加開水拌成糊狀即可。
鮭魚粥
做法:將鮭魚蒸熟後剁碎,放入煮好的粥裏,再煮滾一下即可。
黑芝麻薯泥
做法:馬鈴薯半棵切丁煮熟,淋上1大匙黑芝麻粉及1大匙優酪乳即可。
麥粉蛋黃粥
做法:鍋中放半碗水,先加嬰兒麥粉2大匙煮溶,再加蛋黃半個煮滾即可。
蔬菜水果類+肉魚豆蛋奶類
香蕉蛋黃泥
做法:香蕉1/3根剁成泥狀,蛋煮熟只取1/4個蛋黃,二者扮勻即可。
柳橙豆腐泥
做法:豆腐1/2塊用湯匙剁碎,加柳橙汁1大匙,二者拌勻即可。
白蘿蔔幹煮鮭魚
做法:白蘿蔔去皮切成小丁,取約20克,鮭魚去皮剁碎,取約20克。先將白蘿蔔放入鍋中加半碗水煮至熟軟,再加鮭魚煮熟即可。
花椰菜優格
做法:將白花椰菜、四季豆及胡蘿蔔各20克,放入鍋中煮熟,撈起剁碎,再放回煮至軟,取優酪乳1大匙淋在蔬菜上即可。
    五穀類+蔬菜水果類+肉魚豆蛋奶類
白菜豆腐粥
做法:將一片白菜洗淨,燙過後切碎,豆腐磨泥,放入煮好的粥中煮一下即可。
菠菜地瓜優酪乳
做法:取菠菜6片,煮熟後,剁碎,地瓜煮好搗成粗泥,將菠菜和地瓜拌勻,再加1匙優酪乳即可。
香蕉豆腐地瓜泥
做法:地瓜(約10克)煮好搗粗泥,香蕉1/4根磨剁泥狀,豆腐約10克搗碎,三者拌勻即可。
草莓吐司牛奶
做法:將吐司烤酥,磨成細粉,草莓磨碎,取嬰兒奶粉2匙加60cc的水泡勻,再加吐司及草莓即可。
玉米雞肉粥
做法:鍋中放1碗水煮滾,分別放入雞絞肉1大匙、2大匙的白飯及1小匙的玉米醬,用小火煮至稠狀即可。
肉泥拌飯
做法:取雞絞肉1大匙放至小鍋,加1小匙糖及1小匙醬油煮熟,胡蘿蔔煮熟磨泥,取量約1大匙,菠菜葉2片煮熟剁碎,將雞肉、菠菜及胡蘿蔔擺在煮好的粥上面,拌著餵寶寶。
    寶寶的飲食評量
給寶寶主要營養源:母乳或嬰兒配方奶粉
一天喝奶的次數:3次,每次180~210cc
離乳食次數:一天2次,每天再單獨加一次水果,吃完離乳食,可再補餵奶。
轉貼:親子學苑
資料來源http://tw.myblog.yahoo.com/nanny06annie/article?mid=126&prev=127&next=125&l=f&fid=12







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6-7個月[基本白粥 ][蘋果番薯粥][香香骨湯麵 ][紅蘿蔔粥][綠花椰粥]

  基本白粥
材料:
米 1大匙,洗淨、浸於水中1小時以上
水 10大匙

制法:
1.將上述材料放入燜燒鍋中。
2.煮沸,小火續煮30~35分鐘(記得攪拌數次)。
3.置鍋焗10分鐘即成。

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蘋果番薯粥
材料:
蘋果 1大匙,切小薄丁 / 磨蓉
番薯 2/3大匙,切小薄丁/ 磨蓉
水 3大匙
奶粉 1大匙

制法:
1.將上述材料放入鍋中。
2.煮沸,小火續煮15分鐘(記得攪拌數次)。

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香香骨湯麵
原料:豬或牛脛骨或脊骨200克、龍鬚麵5克、青菜50克、精鹽少許、米醋數滴。
制法:將骨砸碎,放入冷水中用中火熬煮,煮沸後酌加米醋,繼續煮30分鐘;將骨棄之,取清湯,將龍鬚麵下入骨湯中,將洗凈、切碎的青菜加入湯中煮至面熟;加鹽推勻即成。
補鈣奧秘:
骨湯富含鈣,同時富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、鐵、磷和多種維生素,可為正在快速增長的1歲以上寶貝補充鈣質和鐵,預防軟骨症和貧血。
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紅蘿蔔粥
營養成分
熱量 39.3大卡 蛋白質 1.8克 脂肪 0.1克 醣類 20.2克
材料:
紅蘿蔔 .... 10g
10倍粥 ...... 1/2碗

做法:
a.紅蘿蔔削皮切丁,入滾水中煮到軟。
b.紅蘿蔔起鍋入濾網中以湯匙磨成泥。
c.10倍粥與紅蘿蔔泥混合再煮片刻。

美味秘訣:
a. 亦可將煮軟的紅蘿蔔丁與10倍粥入生機調理機中打成糊狀。
b. 紅蘿蔔淡淡的甜味,可增加粥品的風味。同時含豐富的維生素A、B1、B有安定人體神經系統,增加視力、抵抗病毒。

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綠花椰粥
營養成分
熱量 38.6大卡 蛋白質 2.1克 脂肪 0.1克 醣類 19.9克

材料:
綠花椰菜 ...... 10g
10倍粥 ....... 1/2碗

做法:
a.綠花椰菜洗淨切小細末。
b.綠花椰菜煮軟後,加入10倍粥一起熬煮至軟。
c.起鍋後放涼,入生機調理機中打成糊狀,即可。

美味秘訣:
a. 寶寶首次品嘗蔬菜,挑選具防癌、抗氧化功效的綠花椰,健康又美味。
b. 綠花椰菜含豐富的維生素A、B群、C和E,礦物質,植物纖維,是抗癌、防老化的蔬菜,對幼兒細胞的成長、造血功能、抗過敏,均有助益。

資料來源http://tw.myblog.yahoo.com/jw!.eqJLKqGGkPGKzKC5yk9/article?mid=2814&prev=2815&next=2813&l=f&fid=28








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7~8個月的寶寶離乳食更加豐富

你可以參考這種餵養模式:
◆早上8點喂一次奶
◆10點左右喂一次離乳食
◆中午12點左右吃水果
◆晚上6點左右喂第二次離乳食,量可以少一點,睡前一次的1/3量
◆睡前10點再餵奶
    食物的型態
針對7個月的寶寶,媽媽可讓食物的型態以能用舌頭打碎的硬度為佳。

離乳食食譜
米粥
生米煮粥:1杯生米加5杯水
熟飯煮粥:1/2杯熟飯加2杯水
  小魚胡蘿蔔粥
材料:小魚幹1/2小匙、胡蘿蔔泥1/2小匙、米粥半碗
做法:鍋中放半碗水將小魚幹及胡蘿蔔煮熟,加米粥一起煮,邊煮邊攪至稠密即可。   奶油土司
材料:土司1/3片、嬰兒奶粉45cc、1/2個蛋黃、1/2小匙砂糖
做法:
1、將土司去邊後取1/3片,撕成小碎片。
2、取沖調好的嬰兒奶粉45cc,加1/2個蛋黃及1/2小匙的砂糖混合均勻。
3、取一小鍋,放少許奶油溶化,將(2)放入小火煮熟成醬料,再將土司沾滿醬料即可。   番茄蛋黃麵條
材料:番茄1/8個、煮熟蛋黃1/2個、菠菜1片、麵條1/3碗
做法:番茄去皮切丁,菠菜燙過剁碎,鍋中放1碗高湯,放番茄煮至熟軟,再放切小段的麵條菠菜,拌上煮熟蛋黃即可。   毛豆洋羹
材料:毛豆4大匙、洋菜少許、優酪乳1大匙
做法:將毛豆煮熟後磨成泥;鍋中放少許水,將洋菜煮溶再放毛豆泥拌勻;待涼後切成小丁,淋上優酪乳即可。   青江菜豆腐
材料:青江菜2片、豆腐30克、醬油少許
做法:青江菜燙熟剁碎,加豆腐搗碎淋少許醬油即可。   番茄醬拌蛋黃泥
材料:番茄1/2個、煮熟蛋黃1個
做法:番茄切丁煮成泥,淋在煮熟蛋黃上即可。   大白菜雞末
材料:切碎的大白菜心1大匙、雞絞肉1大匙、芹菜末少許
做法:鍋中放1碗高湯,將大白菜放入煮熟,加雞絞肉一起煮熟後加芹菜末即可。   南瓜魚末粥
材料:南瓜30克、白肉魚切碎2大匙、胡蘿蔔10克
做法:將南瓜切丁、胡蘿蔔亦切細丁,一起放入鍋中煮軟後加切碎的白肉魚一起煮熟即可。   三色水果丁
材料:切小丁奇異果1大匙、切小丁南瓜1大匙、切小丁西瓜1大匙
淋醬:橙汁1大匙、檸檬汁少許
做法:南瓜煮熟後與奇異果、西瓜放一起,淋上淋醬即可。   番茄牛肉煮馬鈴薯丁
材料:番茄1/2個(去皮切丁)、馬鈴薯切丁、牛絞肉1大匙、洋蔥丁1/2匙
做法:鍋中放少許奶油,將洋蔥丁炒香,加牛絞肉、馬鈴薯丁一起煮至熟軟即可。

7~8個月寶寶每日進食量
食物種類 可選擇的種類 1天的量
五穀類 稀飯、土司、馬鈴薯、地瓜、芋頭、 2/3碗
麵糊、饅頭、太白粉、玉米粉、蓮藕粉
蛋豆魚肉類 魚肉、雞肉、蛋黃、豆腐、毛豆 4大匙 蔬菜、水果類 各種蔬菜、水果 6大匙 油脂類 奶油、沙拉油 1/2大匙
寶寶的飲食評量
寶寶主要營養源:母乳或嬰兒配方奶粉
一天喝奶的次數:3次,每次180-225cc
離乳食次數:一天2次,每天再加一次單獨水果,吃完離乳食,可再補餵奶。 轉貼:親子學苑
資料來源http://tw.myblog.yahoo.com/nanny06annie/article?mid=125&prev=126&next=124&l=f&fid=12







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8~9個月的寶寶離乳食種類應儘量增加


你可以參考這種餵奶模式
◆早上8點喝一次奶
◆10點左右餵一次離乳食
◆中午12點左右吃水果
◆下午2點喝奶
◆晚上6點左右餵第二次離乳食
◆睡前10點再喝奶


食物的型態
食物的型態以能用舌頭打碎的硬度為佳。
8~9個月寶寶一天食物量
食物種類 可選擇的種類 1天的量
五穀類 稀飯、土司、馬鈴薯、地瓜、芋頭、
麵糊、饅頭、太白粉、玉米粉、蓮藕粉 2/3碗 蛋豆魚肉類 魚肉、雞肉、蛋黃、豆腐、毛豆 4大匙
蛋黃一個
蔬菜、水果類 各種蔬菜、水果 6大匙
油脂類 奶油、沙拉油 1/2大匙 註:1碗約100公克的食物量
離乳食譜
茄子雞泥
材料:去皮茄子4~5片、雞絞肉1大匙、味精少許
做法:將茄子放入電鍋中蒸熟後搗成泥,另取一小鍋放入1/2碗高湯,將雞絞肉煮熟後加味精調味,加茄子泥即可。
  蘋果奶油肉丁
材料:蘋果丁2小匙、雞絞肉20公克、奶油1/3小匙
做法:蘋果切丁,鍋中放1/2碗高湯,先放蘋果丁,再將雞絞肉放入煮熟,加奶油調味即可。   玉米火腿馬鈴薯
材料:馬鈴薯丁1/2碗、玉米醬1小匙、豌豆仁1小匙、火腿丁少許
做法:鍋中放1碗高湯,將馬鈴薯及豌豆仁煮熟,加火腿丁及玉米醬,邊煮邊攪拌至軟糊狀。   香菇山藥麵條
材料:生香菇丁1大匙、山藥丁1大匙、胡蘿蔔丁1小匙、乾麵條10根
做法:
1.生香菇丁、山藥丁、胡蘿蔔丁一起放入鍋中,加1碗高湯煮入味;
2.乾面條10根折成2公分小丁,放入另一鍋中煮熟;
3將麵條放入香菇鍋中煮至熟軟即可。   南瓜豬肉飯
材料:南瓜20公克、飯1/3碗、雞絞肉2小匙、乳酪粉少許
做法:鍋中放1/2碗水,將南瓜切丁煮熟,加雞絞肉、白飯,邊煮邊攪,最後加乳酪粉即可。   黑糖芝麻地瓜
材料:黑糖1小匙、地瓜丁1/3碗、黑芝麻1/2小匙、乳酪粉少許
做法:鍋中放1/2碗水,將地瓜丁煮熟,灑黑糖、磨碎黑芝麻、乳酪粉即可。   西芹鱈魚
材料:鱈魚丁(約20公克)、西芹丁1小匙、太白粉少許
做法:將鱈魚加西芹丁煮熟,加太白粉勾芡,成軟滑即可。   優格鮭魚鬆
材料:鮭魚20公克、優格1大匙
做法:
1. 將鮭魚加少許鹽後沾乾粉;
2. 取一平底鍋,加1大匙油,將鮭魚煎熟後,用湯匙剁成碎丁;
3. 將鮭魚丁淋上優格即可。   肉末麵包粉
材料:麵包粉2大匙、奶油1大匙、雞絞肉10公克、洋蔥丁1小匙
做法:
1. 鍋中放奶油,將麵包粉炒至香酥後盛起;
2. 先用餘油將洋蔥丁炒過,再加雞絞肉炒熟,加太白粉勾芡,與炒過麵包粉一起拌勻即可。
寶寶的飲食評量
寶寶主要營養源:母乳或嬰兒配方奶粉
一天喝奶的次數:3次,每次180~225CC
餵離乳食次數:一天2次,每天再加一次單獨水果,吃完離乳食,可再補餵奶。
轉貼:親子學苑
資料來源http://tw.myblog.yahoo.com/nanny06annie/article?mid=124&prev=125&next=123&l=f&fid=12







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九個月以上]寶寶優格 

材料:
製作優格專用的益菌粉(建議使用需加溫短時間發酵型的,益菌粉可以在有機食品專賣店買到)  一包
嬰兒奶粉(不含蜂膠的)  十六匙(一匙奶粉對開水60CC的)
溫開水(約四十度)  800CC
有蓋磁或耐熱塑膠容器(容量約1000CC以上)  一個
作法:
  益菌粉先和少量的開水混合後,再將所有材料在容器中混合均勻,容器加蓋,放進一般電鍋中,鍋底墊一個後底盤,將容器擺在上面,電鍋內放兩杯水,開在「保溫」處,電鍋蓋微開,約四到五小時就可以將優格由電鍋中取出,放進冰箱中,優格必需呈現布丁狀,如果使用識溫型的益菌粉,容器必需不透光,竟置在室內24-36小時(視氣溫高低來決定)。

※製作小BABY吃的優格盡量部要使用室溫型益菌粉,以免增加雜菌污染的機會,另外製作優格的容器,必需事先清洗很乾淨,製作好的BABY YOGURT可以吃一個星期,每天給BABY約120CC的份量。
資料來源 http://tw.myblog.yahoo.com/jw!.eqJLKqGGkPGKzKC5yk9/article?mid=2810&next=2809&l=f&fid=28









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9~10個月的寶寶離乳食加量加營養

你可以參考這種餵養模式
早上8點喝一次奶,10點左右餵一次離乳食,中午12點左右吃水果,下午2點餵第二次離乳食,晚上6點左右餵第三次離乳食,睡前10點再喝奶。

9-10個月寶寶的每日進食量
食物種類 可選擇的種類 1天的量
五穀類 稀飯、吐司、馬鈴薯、地瓜、芋頭、
麵糊、饅頭、太白粉、玉米粉、蓮藕粉 4/5碗
蛋豆魚肉類 魚肉、雞肉、蛋黃、豆腐、毛豆 4大匙、蛋黃一個
蔬菜、水果類 各種蔬菜、水果 6大匙
油脂類 奶油、沙拉油 1大匙 註:1碗約100克的食物量   食物的型態
食物切成約0.5公分大小     離乳食食譜
米粥
生米煮粥:1杯生米加4杯水;熟飯煮粥:1/2杯熟飯加1.5杯水。
  奶香蛋飯
材料:白飯1/2碗、鮮奶2大匙、鮪魚罐頭20克、蛋黃1/2大匙、乳酪粉少許。
做法:將白飯及鮮奶放入鍋中煮熟,再加入蛋黃及鮪魚拌一下即可。   雙色蛋飯
材料:海苔粉1小匙、蛋黃1個、白飯60克。
做法:鍋中放少許油,將蛋黃煎成散狀,放在碗底,再將海苔粉和白飯拌一下,鋪在上面,然後倒扣出來即可。   香煎香蕉吐司
材料:去邊吐司1片、香蕉泥1小匙、奶油起司1小匙、鮮奶1大匙、蛋黃1個。
做法:將香蕉泥和奶油起司拌勻,包裹在去邊吐司中,再把蛋黃與鮮奶拌勻,於鍋中放進1大匙奶油,將吐司沾蛋汁,放入鍋中煎至金黃色即可。   蘿蔔鬆餅
材料:蘿蔔絲少許、鬆餅粉2大匙、鮮奶2大匙。
做法:
1. 將蘿蔔絲煮軟;
2. 鬆餅粉加鮮奶一起拌勻,放至平底鍋煎成餅皮,中間捲入蘿蔔絲即可。   芝麻醬麵條
材料:熟麵條1/2碗、小黃瓜細丁1大匙。
調味料:醬油1大匙、芝麻醬1小匙。
做法:將調味料調勻,與熟麵條拌一下,上面擺小黃瓜細丁即可。   紅糖米線
材料:紅糖1小匙、米線1/2碗。
做法:將米線煮過,加紅糖拌一下即可。   雙色薯泥
材料:馬鈴薯1/2個、菠菜泥2大匙、奶油乳酪2大匙。
做法:取一正方型模子,將馬鈴薯搗成泥鋪平,菠菜泥加奶油乳酪混成泥鋪上層,再切成菱形圖樣即可。   鱈魚麵線
材料:香菇1朵切絲、胡蘿蔔絲少許、鱈魚20克切丁、煮熟麵線1/2碗。
做法:鍋中放1杯高湯,將香菇、蘿蔔絲及鱈魚放入一起煮熟,最後加入麵線煮熟即可。   馬鈴薯炒豌豆
材料:馬鈴薯丁1/3碗、豌豆1小匙、絞肉1小匙、洋蔥1小匙。
做法:鍋中放少許油,先將洋蔥炒香,再加絞肉、馬鈴薯丁、豌豆一起炒,加水燜熟即可。   沙拉醬烤鮭魚
材料:鮭魚2片、沙拉醬少許、芝麻少許
做法:將鮭魚上面淋沙拉醬,灑上芝麻,放入烤箱烤10分鐘即可。
寶寶的飲食評量
寶寶的主要營養源:母乳或嬰兒配方奶粉
一天喝奶的次數:2次,每次180-225C.C.
離乳食次數:一天3次,每天再加一次單獨水果,吃完離乳食,可再餵奶。
轉貼:親子學苑
資料來源http://tw.myblog.yahoo.com/nanny06annie/article?mid=122&prev=123&next=121&l=f&fid=12






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5~10個月以上[魚菜米糊 ][蛋花豆腐羹 ][蝦皮碎菜包] 魚菜米糊
原料:米粉(或乳兒糕),魚肉和青菜各15-25克,食鹽少許。
制法:將米粉酌加清水浸軟,攪為糊,入鍋,旺火燒沸約8分鐘;將青菜、魚肉洗凈後,分別剁泥共入鍋中,續煮至魚肉熟透,調味後即成。
補鈣奧秘:
魚肉中富含鈣,不僅能夠促進寶貝長個子,為骨骼發育添磚加瓦,還可促進腦發育,滿足身體對多種營養素的需求,不妨經常給4個月以上的寶貝做一些吃。
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蛋花豆腐羹
原料:雞蛋、南豆腐、骨湯150克、小蔥末等。
制法:雞蛋打散,豆腐搗碎,骨湯煮開;下入豆腐小火煮,適當進行調味,並撒入蛋花,最後點綴小蔥末。
補鈣奧秘:
雞蛋、豆腐不僅含有豐富的鈣,吃起來也又軟又嫩,特別適合給還不太會咀嚼的6個月左右的小寶貝吃。
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 蝦皮碎菜包
原料:蝦皮5克、小白菜50克、雞蛋1個、自發麵粉、些許調味品等。
制法:用溫水把蝦皮洗凈泡軟後,切得極碎,加入打散炒熟的雞蛋;小白菜洗凈略燙一下,也切得極碎,與雞蛋調成餡料;自發麵粉和好,略醒一醒,包成提褶小包子,上籠蒸熟即成。
補鈣奧秘:
蝦皮含有豐富的鈣、磷,小白菜經汆燙後可去除部分草酸和植酸,更有利於鈣在腸道吸收。雞蛋的好處自不必說,10個月以上的寶貝一定會非常喜歡這種鮮香的小包子。
資料來源 http://tw.myblog.yahoo.com/jw!.eqJLKqGGkPGKzKC5yk9/article?mid=2815&prev=2817&next=2814&l=f&fid=28 








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9-12個月[奶糕][芋香豆花][乳酪燕麥粥][木瓜調味優格]

奶糕
材料:
鮮奶1/2杯(120㏄、玉米粉2湯匙、奶油1/2茶匙、糖1茶匙。
作法:
1.玉米粉加40㏄冷開水調勻。
2.牛奶、奶油、糖置於鍋中,以小火慢煮,不停攪拌,待奶油融化時,將調好的玉米粉加入鍋中一起攪拌。
3.熄火後迅速倒於平底盤上,待冷卻放入冷藏至凝固,切成小塊即可分次食用(可另加瑞士彩色米或花生粉等裝飾)。
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芋香豆花
材料:芋頭30克、牛奶120㏄、豆花100克、果糖5克。
作法:
1.將芋頭去皮並刨絲。
2.水燒開(約100㏄),加入芋頭絲煮至熟爛,然後熄火待稍涼。
3.將步驟2中的材料倒入果汁機中打碎成芋頭汁。
4.將牛奶、芋頭汁、果糖攪拌均勻。
5.最後加入豆花即可。
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乳酪燕麥粥
材料:乳酪片(切細絲)1片、即食燕麥2湯匙 。
作法:
1. 即食燕麥用開水沖開。
2. 加入切絲的乳酪。
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木瓜調味優格
材料:日優格 1/2杯、木瓜泥 1/4杯。
做法:
1. 木瓜削皮,用湯匙刮泥拌入優格內,可以減少酸味、增加美味。
資料來源 http://tw.myblog.yahoo.com/jw!.eqJLKqGGkPGKzKC5yk9/article?mid=2809&prev=2810&next=2808&l=f&fid=28









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十 ~ 十一個月蔬菜饅頭

材料:
有機中筋麵粉  400公克
有機全麥麵粉  100公克
菠菜      一百公克
水       一百公克
葫蘿蔔     約150公克
速發酵母    
紅糖      四大匙
冷壓      芝麻油(或亞麻油)一大匙

作法:
 先將紅蘿蔔蒸軟壓碎,菠菜切碎或與水一同放進果汁機裡打碎,將所有材料混合,充分揉押至光滑,(可以少量的麵粉或水來調整麵團軟硬度,只要揉到像小BABY的臉頰般的柔軟度有不黏手就對了!)準備一個約二點五公升以上的容器或鍋子,裡面塗一層油,將麵團放進裡面,將整個容器放進電鍋中,蓋好鍋蓋,電鍋底最好墊一個盤子,電源放在保溫處,約半小時後,取出麵團整型成長條型,在平均切成二十個,饅頭下可以墊一片防沾紙就可以不必用蒸籠布了,放入蒸籠後再發酵十五分鐘後再以中火蒸十二分鐘即可。

資料來源 http://tw.myblog.yahoo.com/jw!.eqJLKqGGkPGKzKC5yk9/article?mid=2812&prev=2813&next=2811&l=f&fid=28 







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11至12個月的寶寶離乳食

你可以參考這種餵養模式
◆早上8點吃離乳食;
◆10點左右喝一次奶;
◆中午12點左右餵離乳食;
◆下午2點餵食水果、喝奶;
◆晚上6點左右吃離乳食晚餐;
◆睡前10點再喝奶。
食物的型態
食物切成約0.7公分見方的大小,可比之前稍硬一點。
11~12個月寶寶一天的攝食量
食物種類 可選擇的種類 1天的量
五穀類 稀飯、吐司、馬鈴薯、地瓜、芋頭、
麵糊、饅頭、太白粉、玉米粉、蓮藕粉 1碗
蛋豆魚肉類 魚肉、雞肉、雞蛋、豆腐、毛豆 6大匙,全蛋一個
蔬菜、水果類 各種蔬菜、水果 8大匙
油脂類 奶油、沙拉油 1大匙 註:1碗約100公克的食物量

11~12個月寶寶的營養佳餚
軟飯
生米煮成軟飯為:1杯生米加3杯水。
熟飯煮成軟飯為:1/2杯熟飯加1杯水。
  洋菇豆腐絞肉燴飯
材料:洋菇2朵、豆腐30克、絞肉20克、飯60克、白菜1片。
做法:
1.將白菜、洋菇切成細丁。
2.鍋中放1/2杯水,煮滾後加絞肉、白菜、洋菇、豆腐一起煮熟,加調味料後用太白粉勾芡,淋在軟飯上即可。   牛肉蕃茄拌飯
材料:洋蔥末少許、牛絞肉20克、蕃茄丁1/2碗、蛋黃1/2個、飯60克。
調味料:醬油1/2大匙、高湯1/3杯。
做法:鍋中放調味料,將洋蔥煮軟後再放蕃茄丁、牛絞肉一起煮軟,最後再打入蛋黃呈半凝狀,淋在飯上即可。   壽司
材料:飯60克、糖1小匙、醋1/2小匙、肉鬆1小匙、海苔粉1/2小匙。
做法:將軟飯加糖、醋及海苔粉拌勻,做成一圓圈狀,上面撒肉鬆即可。   鹹蛋黃醬吐司
材料:去邊吐司1片、鹹蛋黃1/2個、熟蛋黃1/2個、沙拉醬1小匙、葡萄乾5顆。
做法:將鹹蛋黃、熟蛋黃加沙拉醬一起拌勻,抹在土司上,撒上葡萄乾即可。   紅豆地瓜
材料:地瓜1條、煮熟的紅豆1大匙、黃豆花生粉1小匙。
做法:將地瓜放入鍋中煮熟搗成泥,然後將地瓜泥加紅豆泥拌均勻,外面沾黃豆花生粉即可。   山藥絞肉
材料:山藥1/2碗、絞肉1小匙、枸杞5粒。
做法:將山藥蒸熟搗成泥,取一鍋,放少許油,將絞肉炒香,加太白粉勾芡,淋在山藥泥上即可。   水果麵條
材料:草莓1個、橘子2瓣、香蕉1/3根、熟麵條1/2碗、紅糖1小匙。
做法:將草莓切丁、橘子去皮切丁、香蕉切丁,加在麵條上,拌紅糖即可。
寶寶的飲食評量
寶寶主要營養源:以離乳食為主,母乳可以開始斷了,在兩餐當中,可以餵食配方奶粉或較大嬰兒奶粉為輔。
一天喝奶的次數:3次,每次180~225cc
餵離乳食次數:一天3次,每天再加一次單獨水果,吃完離乳食,可再補餵奶。
轉貼:親子學苑

資料來源http://tw.myblog.yahoo.com/nanny06annie/article?mid=123&prev=124&next=122&l=f&fid=12







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8-12個月[什錦粥 ][玉米雞肉糊 ] 什錦粥
材料:
米 1大匙,洗淨、浸於水中1小時以上
水 5大匙
雞肉 10公克,切細絲
胡蘿蔔 1/2大匙,切小粒
洋蔥 1/2大匙,切小粒
蕃茄 1大匙,切小粒

制法:
1.將上述材料放入鍋中。
2.煮沸,小火續煮20~25分鐘(記得攪拌數次)。
3.置鍋焗10分鐘即成。

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玉米雞肉糊
材料
雞肉、
洋蔥少許

制法:
1.雞肉剁碎後,搗爛成泥。
2.洋蔥磨細成泥,與雞肉文火拌煮10分鐘。
肉類富含蛋白質的營養,雞肉也可以無脂的瘦牛肉代替。

資料來源http://tw.myblog.yahoo.com/jw!.eqJLKqGGkPGKzKC5yk9/article?mid=2813&prev=2814&next=2812&l=f&fid=28






*********************************************************************************12 -18個月[什錦湯 ][蒸魚丸子][蕃茄通心粉 ]

什錦湯
材料:
肉片 1/3片,切0.5公分細丁
胡蘿蔔 1/2大匙,切條
洋蔥 1/2大匙,切小粒
馬鈴薯 1/2大匙,切條
娃娃菜/菜心 1/2大匙,切小粒
蕃茄 1/2大匙,切0.5公分細丁
青豆 2~3條,切條
水 4大匙

制法:
1.將上述材料放入鍋中。
2.煮沸,小火續煮35~40分鐘(記得攪拌數次)。
3.蔬菜條可以比BB舌試/試食
** 便秘兒適用

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蒸魚丸子
材料
魚肉適量 /豬肉
蛋白 1隻

制法:
1.取乾淨魚肉,再切搗成泥。
2. 蛋白加入魚漿內攪拌,再用手或湯匙取球狀。蒸煮至熟。
3. 將蒸熟的蒸魚丸子取出,淋上調味好的蔬菜汁食用(optional)。

** 嬰幼兒正值快速生長階段,需要均衡營養,若因特殊原因必須吃素,仍建議以蛋奶素為主
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蕃茄通心粉
材料
通心粉3大匙
水 5大匙
蕃茄5大匙

制法:
1.通心麵煮熟且爛後,切成小片。再將入雞湯一起燉煮。
2.蕃茄去皮搗碎,最後加入通心麵中,繼續加熱。直到轉化為止。

資料來源http://tw.myblog.yahoo.com/jw!.eqJLKqGGkPGKzKC5yk9/article?mid=2811&prev=2812&l=f&fid=28