2012年11月19日 星期一

簡易寶寶副食品


寶寶進入副食品階段需多用心

6個月以上-豐富副食品食譜推薦
.文/時毓民 小兒科醫院教授

你總是為寶寶副食品的內容而傷腦筋,以下介紹各種適合不同月齡的副食品,讓媽媽輕鬆做出美味營養點心。
寶寶滿1個月後到4個月時都稱為授乳期,一切以奶為主,主要營養源為:母乳或嬰兒配方奶。而離乳期就是開始準備離開母乳,學習食用固體食物的階段,時間從5個月開始到1歲。
在還沒進入離乳期之前,又稱為離乳前期,可開始餵寶寶簡單的流質食物來適應。寶寶4個月左右可以喝稀釋的果汁、開水及菜湯,如胡蘿蔔湯、菠菜湯、青菜湯、莧菜湯、小白菜湯、南瓜湯、番茄湯等。5個月以後的寶寶則可吃果汁、蔬菜汁、蔬果泥,可用味道清淡的泥狀食物讓他嘗試。首先要用水分多、滑溜易吞入的食物,讓寶寶先適應,再慢慢增加稠度,並配合他的發育狀況改變食物的種類。

到了6個月之後,寶寶就正式進入副食品階段,媽媽需要多用心,幫寶寶順利渡過轉換期,慢慢進入成人化的飲食。
6個月左右食譜推薦
每日餵副食品次數:一天1~2次。
合適的副食品:

■嬰兒米粉或麥粉(市售嬰兒米粉或麥粉,加水調成稀糊狀。或加母奶、配方奶水調勻也可以。)

■米粥(生米煮粥為:1杯生米加10杯水;熟飯煮粥為:1/2杯熟飯加4杯水。)
■地瓜泥(做法:將地瓜切小丁煮熟後磨成稀泥狀。)

■馬鈴薯泥(做法:將馬鈴薯切小丁煮熟後磨成稀泥狀。)
■蔬菜水果類(做法:取蔬菜湯或水果汁。)
■蘋果番茄泥(做法:將番茄去皮,剁碎,煮成泥,蘋果取小塊磨泥,二者拌勻即可。
■紫菜蘿蔔泥(做法:將白蘿蔔煮熟軟後磨成泥,將紫菜捏碎,與蘿蔔泥拌勻即可。)
■豆腐泥(做法:將豆腐先燙過,搗成泥。)

■蒸蛋黃(做法:水煮蛋一個,取蛋黃加高湯成糊狀即可。)
6~8個月食譜推薦
每日餵副食品次數:一天2~3次,每天再單獨加一次水果,吃完副食品,其他時間以奶為主。
合適的副食品:
■米粥(生米煮粥為:1杯生米加7杯水;熟飯煮粥為:1/2杯熟飯加3杯水。)
■玉米粥(做法:取煮好的粥半碗,加玉米醬1大匙,煮5分鐘即可,要邊煮邊攪拌才好吃。)
■菠菜粥(做法:取菠菜少許,煮熟後,磨成泥,將米煮成粥後,拌上菠菜泥即可。)
■木瓜丁(做法:將木瓜切成小丁。)

■水蜜桃丁(做法:將水蜜桃切成小丁。)
■橘子丁(做法:將橘子剝皮取果肉即可。)
■鮪魚優酪乳(做法:將罐頭鮪魚搗碎,加1大匙優酪乳即可。)
■豌豆鱈魚(做法:將鱈魚約20克 及豌豆仁約10克 煮熟,分別剁碎,再回煮一下即可。)
■海苔粥(做法:將煮好的米粥拌上海苔醬即可。)
■番茄粥(做法:將半個番茄剁碎,放入煮好的粥中,煮滾後再煮5分鐘即可。)
■鱈魚馬鈴薯泥(做法:將鱈魚蒸熟後磨成泥,馬鈴薯煮熟磨泥,二者拌勻即可。)
■蒸鱈魚(做法:將鱈魚蒸熟後磨成泥即可。)
■麥片牛奶粥(做法:將2大匙燕麥放入半碗的溫水中,以小火煮熟軟,再加嬰兒奶粉即可。)

■糙米黑芝麻糊(做法:買磨好且炒熟的糙米粉取2大匙,再加熟的黑芝麻粉1大匙,二者加開水拌成糊狀即可。)
■鮭魚粥(做法:將鮭魚蒸熟後剁碎,放入煮好的粥裡,再煮滾一下即可。)
■麥粉蛋黃粥(做法:鍋中放半碗水,先加嬰兒麥粉2大匙煮溶,再加蛋黃半個煮滾即可。)
■香蕉蛋黃泥(做法:香蕉1/3根剁成泥狀,蛋煮熟只取1/4個蛋黃,二者扮勻即可。)
■柳橙豆腐泥(做法:豆腐1/2塊用湯匙剁碎,加柳橙汁1大匙,二者拌勻即可。)
■花椰菜優酪乳(做法:將花椰菜、四季豆及胡蘿蔔各20克 ,放入鍋中煮熟,撈起剁碎,再放回煮至軟,取優酪乳1大匙淋在蔬菜上即可。)
■白菜豆腐粥(做法:將一片白菜洗淨,燙過後切碎,豆腐磨泥,放入煮好的粥中煮一下即可。)
■香蕉豆腐地瓜泥(做法:地瓜約10克 煮好搗粗泥,香蕉1/4根磨剁泥狀,豆腐約10克 搗碎,三者拌勻即可。)
■草莓吐司牛奶(做法:將吐司烤酥,磨成細粉,草莓磨碎,取嬰兒奶粉2匙加60cc的水泡勻,再加吐司及草莓即可。)
■玉米雞肉粥(做法:鍋中放1碗水煮滾,分別放入雞絞肉1大匙、2大匙的白飯及1小匙的玉米醬,用小火煮至稠狀即可。)
■肉泥拌飯(做法:取雞絞肉1大匙放至小鍋,加1小匙糖及1小匙醬油煮熟,胡蘿蔔煮熟磨泥,取量約1大匙,菠菜葉2片煮熟剁碎,將雞肉、菠菜及胡蘿蔔擺在煮好的粥上面,拌著餵寶寶。)
資料來源http://tw.myblog.yahoo.com/jw!.eqJLKqGGkPGKzKC5yk9/article?mid=4996&prev=5011&next=4885&l=f&fid=28







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1.蔬菜高湯〔六個月以上〕
材料:蕃茄、胡蘿蔔、洋蔥和任何一種葉菜類(高麗菜、菠菜、芹菜)
做法:水煮開以後,全部材料切大塊放下去熬煮,半小時左右即可,放涼可拌米糊、煮稀飯、煮白飯或直接餵,可以一次煮多一點,倒進製冰盒放冷凍結成高湯冰塊,要吃的時候拿適量出來解凍加熱

2.蔬菜泥1〔六個月以上〕
材料:任何一種葉菜類
做法:葉菜類去莖只取葉子的部份,切成碎末放在篩網上,用滾水燙十秒左右就好了,很忙的話可以一次多做一點,裝進夾鏈袋裡壓扁放冷凍,要吃的時候掰一小塊下來加熱就可以了,拌粥、拌飯、拌米麥糊都很營養,可以的話要吃現做是比較好,因為切碎燙過的菜泥養份容易流失。

3.蔬菜泥2〔六個月以上〕
材料:任何一種根莖類蔬菜
做法:地瓜、馬鈴薯或紅蘿蔔削皮切小塊或薄片,放電鍋內蒸五分鐘左右,大約是外鍋半杯水,放涼以後壓成泥就好了,忙的話可以一次做多一點,放進夾鏈袋裡壓扁,要吃的時候掰一小塊下來加熱,拌粥、拌飯或拌米麥糊。

4.肉泥〔八個月以上〕
材料:雞肉、豬肉或牛肉
做法:雞肉、豬肉或牛肉剁碎,裝進夾鏈袋裡壓扁放冷凍,要吃的時候掰一小塊下來加熱,拌粥或拌飯都很營養,如果沒什麼牙齒,加熱煮好以後就再用湯匙壓更碎。

5.魚肉泥〔八個月以上〕
材料:鮭、鮪、鯛、鱈魚等去骨魚片或是刺少的魚類
做法:魚肉切成碎末,一定要把魚刺挑乾淨,一樣可以裝進夾鏈袋裡壓扁放冷凍,要吃的時候掰一小塊下來加熱,拌粥或拌飯。

6.豆腐蛋黃泥〔六個月以上〕
材料:板豆腐或嫩豆腐、蛋黃
做法:豆腐和雞蛋蒸熟或用水煮熟,豆腐壓成泥,白煮蛋只取蛋黃壓泥(蛋白是過敏原,儘量等到快滿週歲再給蛋白或全蛋),拌在一起或是加進粥、飯、米麥糊餵給寶寶吃。

7.豆腐蛋黃布丁〔六個月以上〕
材料:板豆腐或嫩豆腐、蛋黃
做法:豆腐用電鍋蒸熟壓成泥,雞蛋一顆蒸熟或用水煮熟,取出蛋黃壓成泥,和豆腐泥拌在一起

8.牛奶吐司蛋布丁〔六個月以上〕
材料:配方奶或母奶、吐司、蛋黃
做法:寶寶平常慣喝的配方奶,和泡奶一樣調成適當濃度,用母奶更好(回溫就好,不要加熱),加入撕碎的吐司(有牙齒以後連吐司邊也可以撕碎放進去)、以及分開打散的生蛋黃,拌勻以後放在電鍋裡蒸,半杯水蒸五分鐘就好了,蒸好以後用湯匙劃開讓裡面涼了再給寶寶吃。

9.地瓜煎餅〔十個月以上〕
材料:地瓜、雞豬或牛肉、紅蘿蔔、洋蔥
做法:地瓜切小塊或切薄片,蒸熟以後搗成泥,可以視情況加入炒過的肉末、洋蔥末、胡蘿蔔細末,拌勻揉成圓形裹上麵粉,稍微壓扁煎一下就可以了

10.蘋果泥/汁〔六個月以上〕
材料:蘋果
做法:蘋果切塊去心,用熱水燙過消毒的磨泥器磨成蘋果泥,拌進米(麥)糊餵食,或是用熱水燙過消毒的紗布擠出果汁,一比一加入開水調勻餵食。

11.梨子泥/汁〔六個月以上〕
材料:梨子
做法:梨子切塊去心,用熱水燙過消毒的磨泥器磨成梨子泥,拌進米(麥)糊餵食,或是用熱水燙過消毒的紗布擠出果汁,一比一加入開水調勻餵食。

12.葡萄泥/汁〔六個月以上〕
材料:葡萄
做法:葡萄稍微壓一下取出皮和籽,再壓得更碎,拌進米(麥)糊餵食,用熱水燙過消毒的紗布擠出果汁,一比一加入開水調勻餵食。

13.楊桃泥/汁〔六個月以上〕
材料:楊桃
做法:楊桃洗乾淨切塊去籽,用熱水燙過消毒的磨泥器磨成楊桃泥,拌進米(麥)糊餵食,或是用熱水燙過消毒的紗布擠出果汁,一比一加入開水調勻餵食。

14.水蜜桃泥/汁〔六個月以上〕
材料:水蜜桃
做法:水蜜桃洗乾淨去籽(有農藥殘留之虞可去皮),壓成泥以後拌進米(麥)糊餵食,或是用熱水燙過消毒的紗布擠出果汁,一比一加入開水調勻餵食。

15.蕃茄泥/汁〔六個月以上〕
材料:熟紅的蕃茄
做法:蕃茄底部輕劃十字,放入滾水中燙三十秒,用冷水沖的同時剝去外皮,切成小塊壓成泥以後拌進米(麥)糊或粥餵食,或是用熱水燙過消毒的紗布擠出果汁,一比一加入開水調勻餵食。大一點的寶寶可以加入少許的鹽巴,會更好喝哦!

16.柳丁汁〔十個月以上〕
材料:柳丁
做法:柳丁切半,用熱水燙過消毒的榨汁器榨出果汁,一比一加入開水調勻餵食。

17.奇異果葡萄汁〔十個月以上〕
材料:奇異果、葡葡
做法:奇異果去皮切小塊,壓成泥以後用熱水燙過消毒的紗布擠出果汁,葡萄以上述〔葡萄汁〕的做法取汁,將兩種果汁拌勻以後,一比一加入開水調勻餵食。

18.蘋果胡蘿蔔汁〔十個月以上〕
材料:蘋果、胡蘿蔔
做法:蘋果以上述〔蘋果汁〕的做法取汁,胡蘿蔔用汁渣分離式榨汁機取汁,將兩種蔬果汁拌勻以後,一比一加入開水調勻餵食。

19.葡萄柚柳丁汁〔十個月以上〕
材料:葡萄柚、柳丁
做法:葡萄柚切半,用熱水燙過消毒的榨汁器榨出果汁,柳丁也用同樣的方法取汁,將兩種果汁拌勻以後,一比一加入開水調勻餵食。

20.蘋果牛奶〔六個月以上〕
材料:蘋果、配方奶或母奶
做法:蘋果以上述〔蘋果汁〕的做法取汁,再用寶寶平常慣喝的配方奶,和泡奶一樣調成適當濃度,用母奶更好(回溫就好,不要加熱),兩者混合均勻即可。

21.地瓜蔬菜米(麥)糊〔六個月以上〕
材料:地瓜、任何一種葉菜類、米(麥)粉
做法:地瓜切薄片或切塊蒸熟搗成泥狀,任何一種葉菜類取葉片部份做成菜泥,米(麥)粉加水調成糊之後,加入地瓜泥和菜泥攪拌均勻餵食。

22.香蕉米(麥)糊/香蕉牛奶米(麥)糊〔六個月以上〕
材料:香蕉、配方奶或母奶、米(麥)粉
做法:香蕉壓成泥狀,米(麥)粉加水調成糊之後,加入香蕉泥攪拌均勻餵食;也可以用配方奶或母奶調米(麥)糊,同樣加入香蕉泥之後拌勻餵食。

23.馬鈴薯肉泥米(麥)糊〔八個月以上〕
材料:馬鈴蘿、雞豬或牛肉、米(麥)粉
做法:馬鈴薯切薄片或切塊蒸熟搗成泥狀,並且用上述方法製作肉泥,米(麥)粉加水調成糊之後,加入馬鈴薯泥和肉泥攪拌均勻餵食。

24.雞(豬、牛)肉蔬菜粥〔八個月以上〕
材料:雞肉(豬肉或牛肉)、任何一種葉菜類、米
做法:生米或白飯加水煮成粥,也可以用蔬菜高湯來代替水,煮好之後加入肉泥和菜泥拌勻,再稍微加熱一下,等肉泥煮熟就可以了。

25.洋蔥雞(豬、牛)肉粥〔八個月以上〕
材料:洋蔥、雞肉(豬肉或牛肉)、米
做法:生米或白飯加水煮成粥,也可以用蔬菜高湯來代替水,煮好之後加入切碎的洋蔥和肉泥,再稍微加熱一下,等洋蔥末煮軟、肉泥煮熟就可以了。

26.寶寶肉鬆拌粥〔十個月以上〕
材料:寶寶肉鬆、米
做法:生米或白飯加水煮成粥,也可以用蔬菜高湯來代替水,煮好之後拌寶寶肉鬆(或是市售較細的肉鬆)就可以了。

27.蔬菜泥(肉泥)拌飯〔八個月以上〕
材料:任何一種葉菜類、雞肉(豬肉或牛肉)、米
做法:菜泥和肉泥先行加熱(肉泥用水煮比較不油,大一點的寶寶可以用油煎),再拌進白飯裡即可餵食。

28.肉湯(義大利蕃茄醬、咖哩醬)拌飯(拌麵)〔十個月以上〕
材料:肉湯(義大利蕃茄醬或咖哩醬)、米(或麵)
做法:家裡大人吃的紅燒肉湯,加點開水稀釋即可拌飯;義大利蕃茄醬可用市售罐頭肉醬,拌炒洋蔥和蕃茄糊(或蕃茄丁),如果覺得太酸可以加糖調味,再拌飯或麵餵食即可;用甜味咖哩塊加進包裝說明兩倍的滾水,製作適合寶寶的咖哩醬,可以用來拌飯或拌麵

29.蛋黃蔬菜泥拌飯〔六個月以上〕
材料:蛋黃、任何一種葉菜類、米
做法:雞蛋煮熟之後取出蛋黃壓成泥狀,蔬菜泥加熱,將蛋黃泥和蔬菜泥拌入白飯裡即可餵食。

30.炒飯〔十個月以上〕
材料:飯、2到3種寶寶吃過的蔬菜、雞肉(豬肉或牛肉)
做法:用隔夜的冷飯(用現煮白飯也可以,只是不容易炒散),加入二至三種寶寶吃過的蔬菜和肉,小寶寶用菜泥和肉泥,大寶寶用切碎的菜和碎肉,或者是切成小塊的胡蘿蔔、青豆、洋蔥都可以,炒好之後稍微調味,也可以加入蕃茄醬,或是加蛋一起炒變成蛋炒飯。

31.簡單湯麵〔八個月以上〕
材料:麵條、任何一種蔬菜、蛋、高湯塊或雞粉
做法:用水煮滾之後打蛋(馬上把火關小,好讓蛋包成形),加入麵條煮軟,稍微調味以後加入青菜即可。媽咪可以用簡單湯麵打發一餐,同時撈起麵條、蛋黃和青菜即可與寶寶共享(還沒長牙的寶寶可用菜泥取代青菜)。

32.蕃茄義大利麵〔十個月以上〕
材料:義大利蕃茄醬、通心粉(或義大利麵條)
做法:義大利麵條或通心粉(有貝殼、蝴蝶、螺旋、管狀等各種形狀)用滾水加鹽巴煮軟(大約煮八至十分鐘),義大利蕃茄醬可用市售罐頭肉醬,拌炒洋蔥和蕃茄糊(或蕃茄丁),如果覺得太酸可以加糖調味,煮好以後拌在一起(或是拌炒一下)即可餵食。大一點的寶寶可以炒絞肉增添風味。

33.拌麵〔八個月以上〕
材料:麵條、任何一種蔬菜
做法:用滾水將麵條煮軟,撈起之後把水瀝乾,拌入醬油膏之後,再加上燙熟的青菜或菜泥就好了。

34.麵線〔六個月以上〕
材料:無鹽麵線
做法:麵線用滾水燙熟之後剪成小段,可加入蔬菜高湯拌勻餵食,八至十個月以上可適量加少量的鹽巴或醬油(醬油膏),也可以拌入菜泥或肉泥一起餵食。
    【附註】
※柑橘類水果容易導致過敏,最好在十個月以後再餵食。
※蛋白容易導致過敏,最好在十個月以後再餵食蛋白或全蛋,蛋黃則是六個月以上即可餵食。
※四~六個月可先餵食米糊、粥、麵線和飯類,等到八~十個月再開始餵食麥糊和麵類。
※在一歲以前,果汁一定要加開水一比一稀釋之後再餵食,避免寶寶過早倚賴甜味,也可以減少腸胃的負擔。
※我在製作果汁的時候,一歲以前都是用熱水燙過消毒的磨泥器和紗布手帕,一歲過後才使用一般的電動榨汁機和果汁機。
※ 腸胃功能比較差的寶寶,在熬粥的時候可以改用白飯加水來煮,因為生米煮粥易生胃糜,增加腸胃負擔。


1.蔬菜高湯〔六個月以上〕
材料:蕃茄、胡蘿蔔、洋蔥和任何一種葉菜類(高麗菜、菠菜、芹菜)
做法:水煮開以後,全部材料切大塊放下去熬煮,半小時左右即可,放涼可拌米糊、煮稀飯、煮白飯或直接餵,可以一次煮多一點,倒進製冰盒放冷凍結成高湯冰塊,要吃的時候拿適量出來解凍加熱

2.蔬菜泥1〔六個月以上〕
材料:任何一種葉菜類
做法:葉菜類去莖只取葉子的部份,切成碎末放在篩網上,用滾水燙十秒左右就好了,很忙的話可以一次多做一點,裝進夾鏈袋裡壓扁放冷凍,要吃的時候掰一小塊下來加熱就可以了,拌粥、拌飯、拌米麥糊都很營養,可以的話要吃現做是比較好,因為切碎燙過的菜泥養份容易流失。

3.蔬菜泥2〔六個月以上〕
材料:任何一種根莖類蔬菜
做法:地瓜、馬鈴薯或紅蘿蔔削皮切小塊或薄片,放電鍋內蒸五分鐘左右,大約是外鍋半杯水,放涼以後壓成泥就好了,忙的話可以一次做多一點,放進夾鏈袋裡壓扁,要吃的時候掰一小塊下來加熱,拌粥、拌飯或拌米麥糊。

4.肉泥〔八個月以上〕
材料:雞肉、豬肉或牛肉
做法:雞肉、豬肉或牛肉剁碎,裝進夾鏈袋裡壓扁放冷凍,要吃的時候掰一小塊下來加熱,拌粥或拌飯都很營養,如果沒什麼牙齒,加熱煮好以後就再用湯匙壓更碎。

5.魚肉泥〔八個月以上〕
材料:鮭、鮪、鯛、鱈魚等去骨魚片或是刺少的魚類
做法:魚肉切成碎末,一定要把魚刺挑乾淨,一樣可以裝進夾鏈袋裡壓扁放冷凍,要吃的時候掰一小塊下來加熱,拌粥或拌飯。

6.豆腐蛋黃泥〔六個月以上〕
材料:板豆腐或嫩豆腐、蛋黃
做法:豆腐和雞蛋蒸熟或用水煮熟,豆腐壓成泥,白煮蛋只取蛋黃壓泥(蛋白是過敏原,儘量等到快滿週歲再給蛋白或全蛋),拌在一起或是加進粥、飯、米麥糊餵給寶寶吃。

7.豆腐蛋黃布丁〔六個月以上〕
材料:板豆腐或嫩豆腐、蛋黃
做法:豆腐用電鍋蒸熟壓成泥,雞蛋一顆蒸熟或用水煮熟,取出蛋黃壓成泥,和豆腐泥拌在一起

8.牛奶吐司蛋布丁〔六個月以上〕
材料:配方奶或母奶、吐司、蛋黃
做法:寶寶平常慣喝的配方奶,和泡奶一樣調成適當濃度,用母奶更好(回溫就好,不要加熱),加入撕碎的吐司(有牙齒以後連吐司邊也可以撕碎放進去)、以及分開打散的生蛋黃,拌勻以後放在電鍋裡蒸,半杯水蒸五分鐘就好了,蒸好以後用湯匙劃開讓裡面涼了再給寶寶吃。

9.地瓜煎餅〔十個月以上〕
材料:地瓜、雞豬或牛肉、紅蘿蔔、洋蔥
做法:地瓜切小塊或切薄片,蒸熟以後搗成泥,可以視情況加入炒過的肉末、洋蔥末、胡蘿蔔細末,拌勻揉成圓形裹上麵粉,稍微壓扁煎一下就可以了

10.蘋果泥/汁〔六個月以上〕
材料:蘋果
做法:蘋果切塊去心,用熱水燙過消毒的磨泥器磨成蘋果泥,拌進米(麥)糊餵食,或是用熱水燙過消毒的紗布擠出果汁,一比一加入開水調勻餵食。

11.梨子泥/汁〔六個月以上〕
材料:梨子
做法:梨子切塊去心,用熱水燙過消毒的磨泥器磨成梨子泥,拌進米(麥)糊餵食,或是用熱水燙過消毒的紗布擠出果汁,一比一加入開水調勻餵食。

12.葡萄泥/汁〔六個月以上〕
材料:葡萄
做法:葡萄稍微壓一下取出皮和籽,再壓得更碎,拌進米(麥)糊餵食,用熱水燙過消毒的紗布擠出果汁,一比一加入開水調勻餵食。

13.楊桃泥/汁〔六個月以上〕
材料:楊桃
做法:楊桃洗乾淨切塊去籽,用熱水燙過消毒的磨泥器磨成楊桃泥,拌進米(麥)糊餵食,或是用熱水燙過消毒的紗布擠出果汁,一比一加入開水調勻餵食。

14.水蜜桃泥/汁〔六個月以上〕
材料:水蜜桃
做法:水蜜桃洗乾淨去籽(有農藥殘留之虞可去皮),壓成泥以後拌進米(麥)糊餵食,或是用熱水燙過消毒的紗布擠出果汁,一比一加入開水調勻餵食。

15.蕃茄泥/汁〔六個月以上〕
材料:熟紅的蕃茄
做法:蕃茄底部輕劃十字,放入滾水中燙三十秒,用冷水沖的同時剝去外皮,切成小塊壓成泥以後拌進米(麥)糊或粥餵食,或是用熱水燙過消毒的紗布擠出果汁,一比一加入開水調勻餵食。大一點的寶寶可以加入少許的鹽巴,會更好喝哦!

16.柳丁汁〔十個月以上〕
材料:柳丁
做法:柳丁切半,用熱水燙過消毒的榨汁器榨出果汁,一比一加入開水調勻餵食。

17.奇異果葡萄汁〔十個月以上〕
材料:奇異果、葡葡
做法:奇異果去皮切小塊,壓成泥以後用熱水燙過消毒的紗布擠出果汁,葡萄以上述〔葡萄汁〕的做法取汁,將兩種果汁拌勻以後,一比一加入開水調勻餵食。

18.蘋果胡蘿蔔汁〔十個月以上〕
材料:蘋果、胡蘿蔔
做法:蘋果以上述〔蘋果汁〕的做法取汁,胡蘿蔔用汁渣分離式榨汁機取汁,將兩種蔬果汁拌勻以後,一比一加入開水調勻餵食。

19.葡萄柚柳丁汁〔十個月以上〕
材料:葡萄柚、柳丁
做法:葡萄柚切半,用熱水燙過消毒的榨汁器榨出果汁,柳丁也用同樣的方法取汁,將兩種果汁拌勻以後,一比一加入開水調勻餵食。

20.蘋果牛奶〔六個月以上〕
材料:蘋果、配方奶或母奶
做法:蘋果以上述〔蘋果汁〕的做法取汁,再用寶寶平常慣喝的配方奶,和泡奶一樣調成適當濃度,用母奶更好(回溫就好,不要加熱),兩者混合均勻即可。

21.地瓜蔬菜米(麥)糊〔六個月以上〕
材料:地瓜、任何一種葉菜類、米(麥)粉
做法:地瓜切薄片或切塊蒸熟搗成泥狀,任何一種葉菜類取葉片部份做成菜泥,米(麥)粉加水調成糊之後,加入地瓜泥和菜泥攪拌均勻餵食。

22.香蕉米(麥)糊/香蕉牛奶米(麥)糊〔六個月以上〕
材料:香蕉、配方奶或母奶、米(麥)粉
做法:香蕉壓成泥狀,米(麥)粉加水調成糊之後,加入香蕉泥攪拌均勻餵食;也可以用配方奶或母奶調米(麥)糊,同樣加入香蕉泥之後拌勻餵食。

23.馬鈴薯肉泥米(麥)糊〔八個月以上〕
材料:馬鈴蘿、雞豬或牛肉、米(麥)粉
做法:馬鈴薯切薄片或切塊蒸熟搗成泥狀,並且用上述方法製作肉泥,米(麥)粉加水調成糊之後,加入馬鈴薯泥和肉泥攪拌均勻餵食。

24.雞(豬、牛)肉蔬菜粥〔八個月以上〕
材料:雞肉(豬肉或牛肉)、任何一種葉菜類、米
做法:生米或白飯加水煮成粥,也可以用蔬菜高湯來代替水,煮好之後加入肉泥和菜泥拌勻,再稍微加熱一下,等肉泥煮熟就可以了。

25.洋蔥雞(豬、牛)肉粥〔八個月以上〕
材料:洋蔥、雞肉(豬肉或牛肉)、米
做法:生米或白飯加水煮成粥,也可以用蔬菜高湯來代替水,煮好之後加入切碎的洋蔥和肉泥,再稍微加熱一下,等洋蔥末煮軟、肉泥煮熟就可以了。

26.寶寶肉鬆拌粥〔十個月以上〕
材料:寶寶肉鬆、米
做法:生米或白飯加水煮成粥,也可以用蔬菜高湯來代替水,煮好之後拌寶寶肉鬆(或是市售較細的肉鬆)就可以了。

27.蔬菜泥(肉泥)拌飯〔八個月以上〕
材料:任何一種葉菜類、雞肉(豬肉或牛肉)、米
做法:菜泥和肉泥先行加熱(肉泥用水煮比較不油,大一點的寶寶可以用油煎),再拌進白飯裡即可餵食。

28.肉湯(義大利蕃茄醬、咖哩醬)拌飯(拌麵)〔十個月以上〕
材料:肉湯(義大利蕃茄醬或咖哩醬)、米(或麵)
做法:家裡大人吃的紅燒肉湯,加點開水稀釋即可拌飯;義大利蕃茄醬可用市售罐頭肉醬,拌炒洋蔥和蕃茄糊(或蕃茄丁),如果覺得太酸可以加糖調味,再拌飯或麵餵食即可;用甜味咖哩塊加進包裝說明兩倍的滾水,製作適合寶寶的咖哩醬,可以用來拌飯或拌麵

29.蛋黃蔬菜泥拌飯〔六個月以上〕
材料:蛋黃、任何一種葉菜類、米
做法:雞蛋煮熟之後取出蛋黃壓成泥狀,蔬菜泥加熱,將蛋黃泥和蔬菜泥拌入白飯裡即可餵食。

30.炒飯〔十個月以上〕
材料:飯、2到3種寶寶吃過的蔬菜、雞肉(豬肉或牛肉)
做法:用隔夜的冷飯(用現煮白飯也可以,只是不容易炒散),加入二至三種寶寶吃過的蔬菜和肉,小寶寶用菜泥和肉泥,大寶寶用切碎的菜和碎肉,或者是切成小塊的胡蘿蔔、青豆、洋蔥都可以,炒好之後稍微調味,也可以加入蕃茄醬,或是加蛋一起炒變成蛋炒飯。

31.簡單湯麵〔八個月以上〕
材料:麵條、任何一種蔬菜、蛋、高湯塊或雞粉
做法:用水煮滾之後打蛋(馬上把火關小,好讓蛋包成形),加入麵條煮軟,稍微調味以後加入青菜即可。媽咪可以用簡單湯麵打發一餐,同時撈起麵條、蛋黃和青菜即可與寶寶共享(還沒長牙的寶寶可用菜泥取代青菜)。

32.蕃茄義大利麵〔十個月以上〕
材料:義大利蕃茄醬、通心粉(或義大利麵條)
做法:義大利麵條或通心粉(有貝殼、蝴蝶、螺旋、管狀等各種形狀)用滾水加鹽巴煮軟(大約煮八至十分鐘),義大利蕃茄醬可用市售罐頭肉醬,拌炒洋蔥和蕃茄糊(或蕃茄丁),如果覺得太酸可以加糖調味,煮好以後拌在一起(或是拌炒一下)即可餵食。大一點的寶寶可以炒絞肉增添風味。

33.拌麵〔八個月以上〕
材料:麵條、任何一種蔬菜
做法:用滾水將麵條煮軟,撈起之後把水瀝乾,拌入醬油膏之後,再加上燙熟的青菜或菜泥就好了。

34.麵線〔六個月以上〕
材料:無鹽麵線
做法:麵線用滾水燙熟之後剪成小段,可加入蔬菜高湯拌勻餵食,八至十個月以上可適量加少量的鹽巴或醬油(醬油膏),也可以拌入菜泥或肉泥一起餵食。

資料來源http://tw.myblog.yahoo.com/nanny06annie/article?mid=118&prev=120&next=117&l=f&fid=12






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營養滿分副食品~豆腐雞肉粥
作者: 高載煥 | 台灣廣廈 – 201267日週四 台北標準時間上午11:33
豆腐雞肉粥
材料
浸泡過的米15g1大匙),豆腐20g(搗碎的1大匙),雞胸肉15g(1.5大匙),洋蔥10g1大匙),胡蘿蔔10g1大匙),小白菜5g1大匙),水90ml

料理步驟
1、 將豆腐放在冷水裡浸泡20分鐘,川燙、搗碎;將雞胸肉煮熟後切碎。
2、 將洋蔥、胡蘿蔔、小白菜的葉子部分切成小丁。
3、 在鍋裡加入浸泡過的米和水,用大火熬煮後再將切好的胡蘿蔔和洋蔥、小白   菜放入,煮至米粒都脹裂即可。
4、 最後將搗碎的豆腐和雞胸肉放入,再熬煮1分鐘左右。



超簡單副食品~青花椰菜炒飯
作者: 高載煥 | 台灣廣廈 – 2012613日週三台北標準時間下午2:42
青花椰菜炒飯
材料
煮熟的米飯40g2.6大匙),青花椰菜10g(1.3大匙),胡蘿蔔丁10g(1大匙),洋蔥丁5g1/2大匙),水1大匙,芝麻少許,醃漬牛肉(洋蔥汁1/2小匙,麻油1/2小匙)

料理步驟
1、 將牛肉去水後切成小丁,用洋蔥汁和麻油醃漬。
2、 將青花椰菜洗淨後,只使用花的部分並切碎。
3、 在平底鍋上放入醃漬好的牛肉,略炒,然後加一大匙水和切好的蔬菜一起翻  炒。
4、 待蔬菜都炒熟後放入煮熟的米飯和芝麻,攪拌均勻。

文章出處:《小兒科醫師教你養出健康寶寶》
資料來源http://tw.myblog.yahoo.com/jw!.eqJLKqGGkPGKzKC5yk9/article?mid=14755&prev=14766&next=14754&l=f&fid=28






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五色粥

陳永綺◎著

適合月齡/六個月以上
此料理適合慢性皮膚發炎的寶寶平日保養。

材料:
.黃豆
.綠豆
.黑豆
.紅豆
.薏仁各二十公克
.糙米五十公克
.冰糖適量

作法:
1.先將食材洗淨,浸泡三十分鐘以上。
2.盛約一千CC的水,加入以上食材,小火煮約一個小時。
3.待米煮軟爛後,加入冰糖,即可食用。溫熱或放入冰箱冷藏庫,涼冷服用亦可。

您也可以這樣做!
方法1:紅豆、牛肉與糙米煮成稀飯亦可。
方法2:枸杞、紫米、紅棗少量,做成燒賣,或煮成稀飯亦可。
資料來源http://tw.myblog.yahoo.com/jw!.eqJLKqGGkPGKzKC5yk9/article?mid=12325&prev=12333&next=12313&l=f&fid=28