由於離乳食物是寶寶在從喝母乳到吃一般食物的過度食品，為了方便寶寶進食，大部分的離乳食都是糊狀或泥狀形態，甚至有些時候必須以流質食物餵食，因此媽媽在調理離乳食，就得將大部分的食材搗碎或磨成泥。
而每種食材的軟硬度都不大相同，所以在食材準備上，便有不同的處理方法。以下是最基本，也最常見的食材搗碎法。
A.以研磨棒或鐵湯匙搗碎壓泥
大部分的食材都可是用這種方法磨成泥，如：肉類、根莖類、澱粉類……等硬度較高、不易磨碎或無法直接刮泥的食材。
B.用研磨器磨
只要軟度適中的食材皆可以用研磨器來磨泥，如：豆腐。
C.以鐵湯匙直接刮泥
在餵寶寶水果時，可以用這種方式直接將水果刮成泥，不但簡便，而且不用擔心水果快速氧化的問題。
D.直接用調理機打碎
這是最簡便也最快速的調理方式，幾乎所有的食材都可以採用此法；常用於較硬、不容易煮透的食材，如：糙米。或是當媽媽忙碌，無法花太多時間處理食材時使用。
食材冷凍5妙招
由於現代的媽媽們工作繁忙，在製作離乳食時，為求方便快速，可預先大量製作，然後再分裝為小份量，冷凍保存，要使用時再取用，此不失為簡易輕鬆的好辦法。
1.製冰盒
離乳食水分含量高，也較軟，最適合用製冰盒冷凍。事先掌握冷凍後每塊的份量，以方便能取用適當的份量為原則。不論是主食、蔬菜或蛋白質食品，製冰盒都是最理想的冷凍方法。
2.用小容器密封分裝，不占空間
小型的密封容器相當普遍，可選同尺寸的容器，如此一來，放入冷凍庫時可方便重疊，而不占空間。此外，方形較圓形不浪費空間，值得推薦。一些冰淇淋或市售的嬰兒食品的空盒都可善加利用。
3.依營養種類分別保存，可方便取用
可將一次份量的各種食材，分別用膠膜包住直接冷凍。如果擔心光憑外觀無法辨識內容物時，可依主食－黃色、蛋白質－紅色、蔬菜－綠色等，依營養成分加以分色，可在膠膜上貼上有色貼標，或是放入有顏色區分的容器內，如此就能輕鬆做出營養均衡的寶寶食品。
4.分裝搗碎的材料，加以冷凍
蔬菜類在煮軟並磨成泥狀後，可以每10克一份的份量，放在平面容器上分別冷凍，之後再一起放入密閉容器或冷凍專用盒保存。記住：於使用前，在用微波爐加熱時，要視食材的需要，別忘了加點水。一般每10克以加熱20﹣30秒為佳。
5.冷凍中途適時掰動，可方便取用
為避免食材冷凍後，黏在一起，變成一大塊很難使用，青花椰菜等蔬菜，可在冷凍1﹣2小時後，中途拿出來加以掰動後再放回，如此就不會糾成一團，可以小塊冷凍，方便使用。
資料來源http://kk970317.pixnet.net/blog/post/24689872
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寶寶副食品Q&A
可不可以為寶寶吃稀飯？寶寶怎麼吃才夠營養？如果寶寶不吃副食品會不會影響健康？你是否也有關於寶寶副食品的問題？想知道醫生們怎麼說嗎？
想要餵寶寶吃稀飯，如何添加養分才夠呢？
A：先以排骨熬湯，然後在稀飯中加入小魚、紅蘿蔔和一種蔬菜，小魚富含蛋白質及鈣質，排骨湯富含鐵質及鈣質，紅蘿蔔有維生素A，蔬菜有纖維質，是很營養的食品。而飲食最重要的是均衡，所以要經常變換菜色，魚蛋奶肉豆類、蔬菜水果、飯麵、動物內臟等等都要吃，既顧到均衡的營養，也比較不會吃膩，更不會養成偏食的習慣。另外提醒你一個需要注意的地方，那就是排骨湯要過濾乾淨，免得碎骨頭刺到小孩的嘴或喉嚨，那就麻煩了！
（奇蜜親子網專業編輯）
寶寶從小就不愛喝奶，每天只喝500cc，稀飯一天餵兩次，這樣營養足夠嗎？
A：.一般父母的錯誤觀念，以為寶寶牛奶喝越多，營養會越充足，其實是錯的。在出生四到六個月以上的寶寶，應漸給予多元化的食物，營養才能均衡，而非一昧只喝牛奶，反而容易營養失調、營養不良。六個月以上的寶寶能吃的食物已不少，泥狀食物（如肉泥、菜泥、果泥、米糊、麥糊、蛋泥等）、果汁皆可進食。重點是多種類、不同之食物，不但營養均衡，且較能引起寶寶食慾。另外此年齡應鼓勵寶寶自己用湯匙進食，試用杯子喝奶或果汁，以建立良好之飲食習慣。
(榮總兒童醫學網)
如果較大的寶寶從來不愛吃副食品，對身體發育會有影響嗎？
A：六個月到一歲是從奶類食物過度到副食品的年紀，一歲以下的嬰兒如果只喝奶的話，可能還不會出現營養方面太大的問題。但是我們建議在六個月到一歲之間訓練吃固體食物的主要目的，除了在於補充很多營養，重要的是在訓練寶寶適應固體食物，體驗口中咀嚼的感覺，進一步練習吞嚥動作。你可以給寶寶一些適合手握食物，例如一小片蔬菜、罐頭水果、土司、牙餅都不錯。
(台大醫院小兒腸胃科陳慧玲)
如何讓寶寶除了喝奶，還自願吃營養的副食品？
A：一般的嬰兒都喜歡和大人一起進食，可以在家人用餐時讓他一起坐在餐桌旁。很多嬰兒特別喜歡大人碗盤中的食物，你可以挑選較不油、不鹹的食物給他，也可藉此機會注意家人的飲食習慣是否健康。隨著嬰兒手眼協調的進步，你也可以讓他在進食時玩湯匙，等他知道如何使用湯匙時，你可以放一點食物在湯匙內，讓他試著自己餵自己，其餘部分你再另外一支湯匙餵。這時，你可以準備一些較為濃稠的食物。剛開始他可能會弄得一團亂，或是將大部分的食物用手抓來玩，你可以在椅子下鋪一張大報紙，等小孩吃完再一起整理。不要急著把他的湯匙拿走，或是急著把他的嘴巴擦乾淨，進食對嬰兒而言也是遊戲及訓練手眼協調的一種方式。
(台中榮民總醫院新生兒科陳昭惠)
想要餵寶寶吃稀飯，如何添加養分才夠呢？
A：先以排骨熬湯，然後在稀飯中加入小魚、紅蘿蔔和一種蔬菜，小魚富含蛋白質及鈣質，排骨湯富含鐵質及鈣質，紅蘿蔔有維生素A，蔬菜有纖維質，是很營養的食品。而飲食最重要的是均衡，所以要經常變換菜色，魚蛋奶肉豆類、蔬菜水果、飯麵、動物內臟等等都要吃，既顧到均衡的營養，也比較不會吃膩，更不會養成偏食的習慣。另外提醒你一個需要注意的地方，那就是排骨湯要過濾乾淨，免得碎骨頭刺到小孩的嘴或喉嚨，那就麻煩了！
（奇蜜親子網專業編輯）
寶寶從小就不愛喝奶，每天只喝500cc，稀飯一天餵兩次，這樣營養足夠嗎？
A：.一般父母的錯誤觀念，以為寶寶牛奶喝越多，營養會越充足，其實是錯的。在出生四到六個月以上的寶寶，應漸給予多元化的食物，營養才能均衡，而非一昧只喝牛奶，反而容易營養失調、營養不良。六個月以上的寶寶能吃的食物已不少，泥狀食物（如肉泥、菜泥、果泥、米糊、麥糊、蛋泥等）、果汁皆可進食。重點是多種類、不同之食物，不但營養均衡，且較能引起寶寶食慾。另外此年齡應鼓勵寶寶自己用湯匙進食，試用杯子喝奶或果汁，以建立良好之飲食習慣。
(榮總兒童醫學網)
如果較大的寶寶從來不愛吃副食品，對身體發育會有影響嗎？
A：六個月到一歲是從奶類食物過度到副食品的年紀，一歲以下的嬰兒如果只喝奶的話，可能還不會出現營養方面太大的問題。但是我們建議在六個月到一歲之間訓練吃固體食物的主要目的，除了在於補充很多營養，重要的是在訓練寶寶適應固體食物，體驗口中咀嚼的感覺，進一步練習吞嚥動作。你可以給寶寶一些適合手握食物，例如一小片蔬菜、罐頭水果、土司、牙餅都不錯。
(台大醫院小兒腸胃科陳慧玲)
如何讓寶寶除了喝奶，還自願吃營養的副食品？
A：一般的嬰兒都喜歡和大人一起進食，可以在家人用餐時讓他一起坐在餐桌旁。很多嬰兒特別喜歡大人碗盤中的食物，你可以挑選較不油、不鹹的食物給他，也可藉此機會注意家人的飲食習慣是否健康。隨著嬰兒手眼協調的進步，你也可以讓他在進食時玩湯匙，等他知道如何使用湯匙時，你可以放一點食物在湯匙內，讓他試著自己餵自己，其餘部分你再另外一支湯匙餵。這時，你可以準備一些較為濃稠的食物。剛開始他可能會弄得一團亂，或是將大部分的食物用手抓來玩，你可以在椅子下鋪一張大報紙，等小孩吃完再一起整理。不要急著把他的湯匙拿走，或是急著把他的嘴巴擦乾淨，進食對嬰兒而言也是遊戲及訓練手眼協調的一種方式。
(台中榮民總醫院新生兒科陳昭惠)
整理：王乃善
資料來源http://tw.myblog.yahoo.com/jw!.eqJLKqGGkPGKzKC5yk9/article?mid=4884&prev=4885&l=f&fid=28
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4∼5個月寶寶副食品餵養訣竅！
最初開始進行副食品餵食，最重要的就是媽媽應該懷著輕鬆的心情。只要遵守「每天用湯匙多餵一點」的原則，這樣的初期副食品的餵食成功率會更大。
初期副食品的餵養原則
出生4個月左右時，寶寶的體重達到出生時體重的兩倍或者超過6公斤時，應該開始餵副食品。此時期是正式開始進行副食品餵的時期，在出生6個月以前媽媽們就應該做好準備。
新手媽咪補給站：
初期副食品及授乳時間
淩晨 授乳
6點鐘 授乳
10點鐘 副食品＋授乳
14點鐘 授乳
18點鐘 授乳
22點鐘 授乳
正常營養攝取的準備時期
當 寶寶的月齡超過6個月時，如果只靠母乳或奶粉為營養源，而不攝取其他營養的話，會因為卡路里充分而使體重增加，但會因為缺乏對於成長來說重要的礦物質和維 他命、蛋白質等元素而導致骨骼弱化或出現貧血。而且嬰兒在滿10個月之前，90%的腦細胞都會生成。在滿兩歲之前，因為身體各項機能都會不斷生長，所以如 果體內的營養元素不均衡，會對發育和成長帶來很大的影響。
當寶寶不用舌頭推開食物時可以開始進行
吃慣了母乳或奶粉的寶寶們，只要其他的食物一進入口中，就會本能地用舌頭推開食物。當將湯匙或食物放進寶寶的口中，他沒有用舌頭推開食物時，便可以開始進行副食品的餵。當寶寶看著大人們吃東西的樣子時會很感興趣，或者當寶寶的嘴巴開始一動一動時，即可開始進行。
在寶寶心情好的時候餵
最好選擇在寶寶心情好的時候餵副食品。一般在吃母乳或奶粉之前，應該適當地讓寶寶餓肚子，最好在早上10點左右充分地餵寶寶。當寶寶處於過度饑餓的狀態時，無法很快吃下許多食物，所以用湯匙來餵副食品會比較困難，最好避免在寶寶過度饑餓時餵副食品。
寶寶應該吃什麼？
1.從米糊開始餵起
在斷乳初期，應該從清淡和不易引起過敏的米糊開始餵起。當寶寶到了出生4個月時，胃裡便能產生分解澱粉的酵素，因此餵米糊容易被消化。米糊的濃度和奶粉或母乳相似，一般保持用湯匙傾斜，一滴滴慢慢流下的濃度即可（米：水=1：10的比例），初餵時最好能稍微稠一點。
2.每次添加一種食物
因 為副食品是寶寶自出生以來初次接觸的食物，所以每一種不同的食物應該間隔2∼3天餵，然後再仔細地觀察是否有出現過敏的症狀，這是很重要的。如果在餵之後 會引發出現咳嗽、嘔吐、發疹等過敏性症狀的食物，最好在初期階段避免餵這類食物。但是能難從一次的反應，就判斷出那種食物是否為引發過敏的食品，所以當產 生懷疑時，最好用這種食品再餵寶寶一兩次，確認是否出現同樣的反應。
3.當寶寶習慣吃米糊時，可以慢慢加入蔬菜和水果
當寶寶習慣米糊時，可以將馬鈴薯、地瓜、胡蘿蔔、甜南瓜等蔬菜和西瓜、蘋果、梨子等水果的汁榨出，再加入米糊中。此時與甜味較強的水果相比，最好先放入蔬菜。水果和蔬菜都是維他命B群和維他命C等水溶性維他命的供給源，也是寶寶成長所必須。
寶寶應該怎麼吃？
1.一湯匙一湯匙地慢慢加量
每次餵的量都從一湯匙一湯匙開始慢慢地增加。剛開始可以只將湯匙的前面部分抬高，試著餵一點，大約過了3天之後，等到寶寶適應後就可以使用半個湯匙來餵。等寶寶完全適應時，可以逐漸增加副食品的餵量。在斷乳初期最好用小匙餵3∼10杓就足夠了。
2.充分地餵母乳或奶粉
斷乳初期的副食品，並無法成為寶寶充分的營養源，寶寶無法只透過副食品就感覺到飽腹感。因此在吃副食品之前或之後，應該通過授乳充分地為寶寶提供營養，讓他感覺到飽足感。在餵副食品之後，最好給寶寶喝點水，這樣能將口腔中的副食品殘渣清除乾淨。
3.使用小而扁平的副食品湯匙
在斷乳初期，是訓練他吃具有形態的食物的時期。如果不將湯匙伸進嘴巴裡，與吞嚥相比，更多食物都是流進喉嚨裡，在餵副食品時，最好使用能有助於吞嚥的小而扁平的湯匙。將副食品湯匙伸至舌頭的中間位置是在斷乳初期的餵養要領。
斷乳初期裡所需的食物群分量和次數
斷乳初期一天所需的熱量和營養素
文章出處：《小兒科醫師教你養出健康寶寶》
資料來源http://tw.myblog.yahoo.com/jw!.eqJLKqGGkPGKzKC5yk9/article?mid=14766&next=14755&l=f&fid=28
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引用網頁：http://tw.nextmedia.com/applenews/article/art_id/32124901/IssueID/20091129
資料來源http://tw.myblog.yahoo.com/jw!.eqJLKqGGkPGKzKC5yk9/article?mid=10267&prev=10381&next=10264&l=f&fid=28
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最初開始進行副食品餵食，最重要的就是媽媽應該懷著輕鬆的心情。只要遵守「每天用湯匙多餵一點」的原則，這樣的初期副食品的餵食成功率會更大。
初期副食品的餵養原則
出生4個月左右時，寶寶的體重達到出生時體重的兩倍或者超過6公斤時，應該開始餵副食品。此時期是正式開始進行副食品餵的時期，在出生6個月以前媽媽們就應該做好準備。
新手媽咪補給站：
初期副食品及授乳時間
淩晨 授乳
6點鐘 授乳
10點鐘 副食品＋授乳
14點鐘 授乳
18點鐘 授乳
22點鐘 授乳
正常營養攝取的準備時期
當 寶寶的月齡超過6個月時，如果只靠母乳或奶粉為營養源，而不攝取其他營養的話，會因為卡路里充分而使體重增加，但會因為缺乏對於成長來說重要的礦物質和維 他命、蛋白質等元素而導致骨骼弱化或出現貧血。而且嬰兒在滿10個月之前，90%的腦細胞都會生成。在滿兩歲之前，因為身體各項機能都會不斷生長，所以如 果體內的營養元素不均衡，會對發育和成長帶來很大的影響。
當寶寶不用舌頭推開食物時可以開始進行
吃慣了母乳或奶粉的寶寶們，只要其他的食物一進入口中，就會本能地用舌頭推開食物。當將湯匙或食物放進寶寶的口中，他沒有用舌頭推開食物時，便可以開始進行副食品的餵。當寶寶看著大人們吃東西的樣子時會很感興趣，或者當寶寶的嘴巴開始一動一動時，即可開始進行。
在寶寶心情好的時候餵
最好選擇在寶寶心情好的時候餵副食品。一般在吃母乳或奶粉之前，應該適當地讓寶寶餓肚子，最好在早上10點左右充分地餵寶寶。當寶寶處於過度饑餓的狀態時，無法很快吃下許多食物，所以用湯匙來餵副食品會比較困難，最好避免在寶寶過度饑餓時餵副食品。
寶寶應該吃什麼？
1.從米糊開始餵起
在斷乳初期，應該從清淡和不易引起過敏的米糊開始餵起。當寶寶到了出生4個月時，胃裡便能產生分解澱粉的酵素，因此餵米糊容易被消化。米糊的濃度和奶粉或母乳相似，一般保持用湯匙傾斜，一滴滴慢慢流下的濃度即可（米：水=1：10的比例），初餵時最好能稍微稠一點。
2.每次添加一種食物
因 為副食品是寶寶自出生以來初次接觸的食物，所以每一種不同的食物應該間隔2∼3天餵，然後再仔細地觀察是否有出現過敏的症狀，這是很重要的。如果在餵之後 會引發出現咳嗽、嘔吐、發疹等過敏性症狀的食物，最好在初期階段避免餵這類食物。但是能難從一次的反應，就判斷出那種食物是否為引發過敏的食品，所以當產 生懷疑時，最好用這種食品再餵寶寶一兩次，確認是否出現同樣的反應。
3.當寶寶習慣吃米糊時，可以慢慢加入蔬菜和水果
當寶寶習慣米糊時，可以將馬鈴薯、地瓜、胡蘿蔔、甜南瓜等蔬菜和西瓜、蘋果、梨子等水果的汁榨出，再加入米糊中。此時與甜味較強的水果相比，最好先放入蔬菜。水果和蔬菜都是維他命B群和維他命C等水溶性維他命的供給源，也是寶寶成長所必須。
寶寶應該怎麼吃？
1.一湯匙一湯匙地慢慢加量
每次餵的量都從一湯匙一湯匙開始慢慢地增加。剛開始可以只將湯匙的前面部分抬高，試著餵一點，大約過了3天之後，等到寶寶適應後就可以使用半個湯匙來餵。等寶寶完全適應時，可以逐漸增加副食品的餵量。在斷乳初期最好用小匙餵3∼10杓就足夠了。
2.充分地餵母乳或奶粉
斷乳初期的副食品，並無法成為寶寶充分的營養源，寶寶無法只透過副食品就感覺到飽腹感。因此在吃副食品之前或之後，應該通過授乳充分地為寶寶提供營養，讓他感覺到飽足感。在餵副食品之後，最好給寶寶喝點水，這樣能將口腔中的副食品殘渣清除乾淨。
3.使用小而扁平的副食品湯匙
在斷乳初期，是訓練他吃具有形態的食物的時期。如果不將湯匙伸進嘴巴裡，與吞嚥相比，更多食物都是流進喉嚨裡，在餵副食品時，最好使用能有助於吞嚥的小而扁平的湯匙。將副食品湯匙伸至舌頭的中間位置是在斷乳初期的餵養要領。
斷乳初期裡所需的食物群分量和次數
斷乳初期一天所需的熱量和營養素
文章出處：《小兒科醫師教你養出健康寶寶》
資料來源http://tw.myblog.yahoo.com/jw!.eqJLKqGGkPGKzKC5yk9/article?mid=14766&next=14755&l=f&fid=28
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「亂餵」副食品 77％嬰過早吃果泥
【甯瑋瑜╱台北報導】衛生署建議強褓中的嬰兒滿4個月起，可陸續添加米（麥）糊等副食品，但據衛生署昨發布的國民營養調查，家長在給嬰兒吃副食品時常「亂餵」，普遍太早讓寶寶吃果泥及全蛋，太晚嘗試肉泥，前者易造成寶寶腸胃不適、過敏，後者可導致幼兒缺鐵影響智能與動作發展。
滿10個月才吃全蛋
分析該調查的嘉南藥理科技大學幼保系助理教授林佳蓉昨說，寶寶7到9個月可吃果（蔬菜）泥、豆腐、蛋黃泥、肉泥等固體食物，補充纖維、蛋白質與鐵質，滿10個月才吃全蛋。
但研究發現，77%寶寶過早吃果泥，恐致腸胃不適；87%太早吃全蛋，因為含蛋白，恐引起過敏；31%延遲吃肉泥，減少鐵質攝取。
但研究發現，77%寶寶過早吃果泥，恐致腸胃不適；87%太早吃全蛋，因為含蛋白，恐引起過敏；31%延遲吃肉泥，減少鐵質攝取。
6至12個月黃金期
另有逾8成嬰兒以奶瓶吸食米（麥）糊，而非以湯匙吃，延遲寶寶訓練咀嚼、吞嚥能力。
台大醫院小兒腸胃科主治醫師陳慧玲說，家長要把握嬰兒6到12個月的副食品添加黃金期。
若持續以牛奶為主食，寶寶飲食偏高脂、易肥胖，缺乏纖維、鐵質等營養。
國民健康局婦幼組長黃蔚剛提醒，每次給嬰兒試一種食物時，份量應由少至多，確定無紅疹、腹瀉、嘔吐，再繼續餵食。
台大醫院小兒腸胃科主治醫師陳慧玲說，家長要把握嬰兒6到12個月的副食品添加黃金期。
若持續以牛奶為主食，寶寶飲食偏高脂、易肥胖，缺乏纖維、鐵質等營養。
國民健康局婦幼組長黃蔚剛提醒，每次給嬰兒試一種食物時，份量應由少至多，確定無紅疹、腹瀉、嘔吐，再繼續餵食。
嬰兒副食品適當食用時機
◎4~6個月
米（麥）糊、果汁；且為訓練嬰兒咀嚼與吞嚥，建議以湯匙餵食米（麥）糊，而非奶瓶
◎7~9個月
果泥、稀飯、餅乾、蛋黃泥、豆腐、肉泥、魚泥
◎10個月以上
全蛋
註：0~3個月的嬰兒不餵食副食品
※資料來源：衛生署、林佳蓉教授
米（麥）糊、果汁；且為訓練嬰兒咀嚼與吞嚥，建議以湯匙餵食米（麥）糊，而非奶瓶
◎7~9個月
果泥、稀飯、餅乾、蛋黃泥、豆腐、肉泥、魚泥
◎10個月以上
全蛋
註：0~3個月的嬰兒不餵食副食品
※資料來源：衛生署、林佳蓉教授
引用網頁：http://tw.nextmedia.com/applenews/article/art_id/32124901/IssueID/20091129
資料來源http://tw.myblog.yahoo.com/jw!.eqJLKqGGkPGKzKC5yk9/article?mid=10267&prev=10381&next=10264&l=f&fid=28
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糙米製成冰磚的作法：
1.先量好製冰盒的量大約多少，因為要配合每個媽媽煮給寶寶的份量不同，可以知道一次抓多少冰磚呦!
2.用水輕柔的洗淨糙米。
3.然後加水將糙米泡8小時左右。(上班的媽咪可以早上泡到下午下班，依個人情況自己調整泡米的時間)
(缺圖)
4.泡足時間後，拿湯匙將糙米填入製冰盒即可。
5.拿入冷凍庫冷藏。
這是冷凍後的糙米冰磚呦!
5.要吃多少量的糙米，再拿出來煮即可。
資料來源http://tw.myblog.yahoo.com/jw!.eqJLKqGGkPGKzKC5yk9/article?mid=10393&prev=10394&next=10392&l=f&fid=28
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1.先量好製冰盒的量大約多少，因為要配合每個媽媽煮給寶寶的份量不同，可以知道一次抓多少冰磚呦!
2.用水輕柔的洗淨糙米。
3.然後加水將糙米泡8小時左右。(上班的媽咪可以早上泡到下午下班，依個人情況自己調整泡米的時間)
(缺圖)
4.泡足時間後，拿湯匙將糙米填入製冰盒即可。
5.拿入冷凍庫冷藏。
這是冷凍後的糙米冰磚呦!
5.要吃多少量的糙米，再拿出來煮即可。
資料來源http://tw.myblog.yahoo.com/jw!.eqJLKqGGkPGKzKC5yk9/article?mid=10393&prev=10394&next=10392&l=f&fid=28
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好多可做的寶寶粥
| 蘋果番薯粥 材料： 蘋果 1大匙，切小薄丁 番薯 2/3大匙，切小薄丁 水 3大匙 奶粉 1大匙 作法： 1.將上述材料放入鍋中。 2.煮沸，小火續煮15分鐘(記得攪拌數次)。 註：1.離乳初期食譜(5個月) 2.離乳中期之風邪兒適用 番薯粥 材料： 米 1大匙，洗淨、浸於水中1小時以上 蕃薯 1/2~1大匙，去皮切0.5公分小薄丁 水 5大匙 作法： 1.將上述材料放入鍋中。 2.煮沸，小火續煮25~30分鐘(記得攪拌數次)。 註： 1.離乳中期食譜(6個月) 什錦粥 材料： 米 1大匙，洗淨、浸於水中1小時以上 水 5大匙 雞肉 10公克，切細絲 胡蘿蔔 1/2大匙，切米粒大 洋蔥 1/2大匙，切米粒大 蕃茄 1大匙，切米粒大 作法： 1.將上述材料放入鍋中。 2.煮沸，小火續煮20~25分鐘(記得攪拌數次) 註：離乳後期食譜(9個月) 南瓜粥 材料： 南瓜 20公克，去皮切小薄丁 水 3大匙 奶粉 1大匙 作法： 1.將上述材料放入鍋中。 2.煮沸，小火續煮15分鐘(記得攪拌數次)。 註： 1.離乳初期食譜(5個月) 2.離乳中期之風邪兒適用 蕃茄蛋花粥 材料 白飯80克、番茄25克、雞蛋20克、豆腐40克、高麗菜30克、鹽少許 做法： 1.番茄燙過，去皮切小丁備用。 2.將其餘配菜切細。 3.水燒滾，將番茄及高麗菜倒入水中略煮開。 4.將白飯倒入蔬菜湯中，並以小火熬煮成稀飯。 5.加入豆腐以及蛋花拌勻。 6.最後加入少許鹽及香油調味即可。 吻仔魚莧菜粥 材料： 稀飯1碗（稀粥，米與水的比例1：10）、吻仔魚10～15公克、莧菜10公克 做法： 1 將莧菜洗淨，取葉菜部分切絲。 2 於鍋中放入稀飯與莧菜絲，一起熬煮。 3 在煮沸前，加入適量吻仔魚。乳酪燕麥粥 材料： 乳酪片（切細絲）1片、即食燕麥2湯匙 。 做法： 1. 即食燕麥用開水沖開。 2. 加入切絲的乳酪。 綠豆牛奶粥 適用8～10個月大寶寶 材料： 濃清粥1碗（米與水的比例1：7）、配方奶粉1～2湯匙、熟綠豆適量 做法： 1 在剛煮好的濃粥中，加入1～2湯匙配方奶粉。 2 均勻攪拌，以濃粥的溫度溶解奶粉。 3 加入適量的熟綠豆，略拌一下。 4 ８個月大寶寶就能享用的綠豆牛奶粥，完成！ 豌豆糊 適用4～6個月大寶寶 材料： 濃清粥1碗、豌豆適量（約10～15公克） 做法： 1.先將濃清粥過篩網，製作稀飯糊。 2.將豌豆煮熟後過篩，取得豌豆糊，拌於稀飯糊中。 3.5個月大寶寶就能享用的豌豆糊，完成！ 蔬菜米湯 適合3～4個月大寶寶 材料： 高麗菜、紅蘿蔔、米 做法： 1 先稀飯（為取得米湯，稀飯不可以煮太熟）。 2 將高麗菜、紅蘿蔔洗淨切絲。 3 取半碗至一碗左右的水，與高麗菜絲和紅蘿蔔絲一起煮。 4 煮沸後略滾一下，使蔬菜的營養成份充分釋出後，舀取半碗蔬菜汁。 5 於蔬菜汁中，再加入半碗稀飯米湯（不可有顆粒），然後稍稍攪拌一下。 ps：米湯與蔬菜汁的混合比例為1：1。 6 ３個月大寶寶就能享用的蔬菜米湯，完成！ 排骨燉粥 （兩天份；每天餵食兩餐） 材料： 新鮮小排骨4兩 菠菜2小棵 蕃茄（小）1個 洋蔥1/3個 米0.5杯（先洗淨） 快煮燕麥片3大匙 水2.5杯 作法： 1.米先洗淨，泡水三小時以上。 2.排骨先以滾水燙過後，放入兩杯水及去皮了的蕃茄加蓋以中小火燉煮一小時，直到排骨肉和骨頭都分開為佳，你也可以用壓力鍋，水可以少加半杯，只要十五到二十分鐘就好了。 3.菠菜洗淨去泥根與洋蔥、燕麥及一杯水混合，放入果汁機裡打碎。 4.將燉好的排骨取出，剝下肉捏碎，盡量將肥肉挑掉。 5.將碎肉、菜汁、排骨蕃茄湯及米混合放入電鍋燉煮約半小時至粥很爛糊為止（外鍋約放入一杯半的水）。 6.煮好的粥加蓋放入冰箱保存，每次取出要吃的份量，以微波爐加溫之45～50秒即可，每次煮好的粥一定要在兩天內吃完。 羅宋牛肉粥＆羅宋湯 材料： 牛腩或牛腱肉1/2斤 紅透的蕃茄3個 青椒（小）1個 洋蔥（大）1個 清水4杯 有機米1/2杯（洗淨泡水約四小時左右） 燕麥3-4大匙（泡水約半小時） 作法I： 1.將牛肉切適合大人吃的大小，先用開水湯一下立刻撈起，蕃茄去皮、青椒切丁、洋蔥切粗塊與4杯水放進快鍋中燉十五到二十分鐘。 2.取出兩杯牛肉湯及半杯燉爛的蔬菜（盡量不要有蕃茄籽）及約1/4杯的肉泥（將蔬菜和肉用菜刀剁碎成泥狀）加上米及燕麥一起混合後，放進電鍋裡煮成糊爛的稀飯即可。 牛肉蔬菜燕麥粥 （兩天份；每天餵食兩次副食） 材料： 新鮮瘦牛肉2兩 菠菜1棵 葫蘿蔔（小） 1/3根（去皮） 蕃茄1/2個 水2杯 米2大匙（先洗淨） 快煮燕麥片1/3杯（先與半杯水混合泡三小時） 作法： 1.蕃茄先以滾水燙過去皮，菠菜洗淨去泥根。 2.水煮滾後將葫蘿蔔先煮五分鐘（加蓋），隨後加入牛肉再煮約兩分鐘即可熄火，略冷卻。 3.將所有材料倒入果汁機中，以高速打至所有材料都成糊狀，在倒入可以放入電鍋蒸煮的鍋子裡，電鍋的內鍋倒入2/3碗水，如一般煮粥至熟透即可。 4.煮好的粥加蓋放入冰箱保存，每次取出要吃的份量，以微波爐加溫之45～50度即可，每次煮好的粥一定要在兩天內吃完。 資料來源http://tw.myblog.yahoo.com/jw!.eqJLKqGGkPGKzKC5yk9/article?mid=18692&prev=18693&next=18604&l=f&fid=28 ****************************************************************************** [5M寶寶] 地瓜粥作法
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