安胎食譜來自於中國名醫的智慧結晶，只要根據孕媽咪的身體壯況稍加調整，任何人都可以食用！以下推薦可安胎、補血的藥膳，能真正改善氣血循環，並且在進補的同時，對胎兒的營養補充也有幫助。
茯苓白朮鯉魚湯
主治：妊娠水腫、養血安胎
材料：鯉魚500公克、白朮15公克、白芍10公克、茯苓15公克、陳皮10公克、生薑5公克。
做法：鍋內加水至淹過魚身，將四種藥材放入布包中，連同生薑和鯉魚一起煎煮，待魚身軟熟即可食用。
注意事項：有感冒症狀的媽咪勿服用，而白芍不適合濕冷體質，可減為3～4克。
黃耆豬肝湯
主治：妊娠貧血、補氣生血
材料：豬肝500公克、黃耆50公克。
做法：以5碗水（1,000c.c）用小火慢煮豬肝與黃耆，待豬肝熟後，去掉黃耆，加入少許鹽即可。
注意事項：肝火旺盛者不宜食用。
佛手薑湯
主治：妊娠嘔吐
材料：佛手柑10公克、生薑2片、黑糖適量。
做法：將佛手柑、生薑，用水（400c.c）煎煮取汁，再調入黑糖即可，宜溫熱食用。
注意事項:有感冒症狀的媽咪不宜食用。
阿膠瘦肉湯
主治：妊娠貧血
材料：阿膠20公克、瘦豬肉200公克
做法：先將瘦肉放鍋中，加入1/2鍋水，用小火燉熱後，再放入阿膠煮至溶化，加入少許鹽調味即可食用。
注意事項：肝火旺、體質燥熱、經常腹瀉的媽咪不宜使用。
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十大好孕藥材
．紅棗:
補脾益胃，對於孕婦具有補血作用，同時紅棗性質平和，對於孕婦是安全有效的中藥，根據現代藥理研究發現，能夠保肝、增加肌力、促進睡眠和降壓。
注意事項:建議體質虛寒的孕媽咪可以多吃，但也不宜過量，姙娠糖尿病忌用。以湯品為例，最多5顆為準。
．茯苓:
中醫指出茯苓可治胎毒，胎毒是指孕婦吃太多煎炸油膩及辛辣等食物，或情緒起伏過大、易憂鬱、作息不正常而影響胎兒健康，茯苓可寧心安神、調節心脾躁動等症狀，並增強免疫作用。
注意事項:姙娠水腫，可適量使用，但陰虛火旺、氣虛下陷者忌用。
．白朮:
白朮被中國古代名醫朱丹溪列為安胎良藥，號稱可清熱涼血，更具有調節免疫作用的功能。
注意事項:想要清胎毒的孕媽咪可在懷孕6個月時服用，效果更為明顯，但高熱頻渴、尿黃便結、肺熱咳嗽等症狀忌用。
．陳皮:
味辛苦，性溫，陳皮是一般乾燥的柑橘皮，屬於理氣藥物，對於孕婦的功效，主要用於止孕吐、健胃的作用，平常燉肉類食品，也可以添加一點陳皮，比較不會油膩、腹脹。
注意事項:雖無副作用，但仍不宜過量。
．生薑:
性味辛溫，藥理作用發汗、健胃、止嘔，臨床應用治療風寒、促進食慾，懷孕期間若有食欲不振、反胃時，即可食物中加入1至2片的生薑片，來紓解症狀。
注意事項:若有喉嚨發炎或上呼吸道發炎的孕婦就不可食用，會讓發炎症狀加劇。
．阿膠:
性味甘平，具有補血、滋陰、潤喉及止血的作用，並減輕因過度油膩引起的消化不娘、便祕等現象。血虛的孕媽咪也可用之補養。
注意事項:易腹瀉、感冒的孕婦不宜食用。
．五味子:
五味子含有維生素C、有機酸、脂肪酸等酸類，具有許多藥理作用，對於中樞神經系統、肝臟、心血管系統，都有其效果。
注意事項:五味子會微幅增加胃酸，有胃病或胃酸過多的媽咪不宜多服用。
．白芍:
性涼，味苦酸，具有補血、平肝止痛的效果，用在腹瀉、發熱、月經不順等症狀，可使臉色紅潤，改善皮膚粗糙的狀況，多食用可讓人精神充沛、氣血飽滿。
注意事項:較不適合寒濕體質的孕媽咪，不宜經常服用。
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孕期各階段進補大不同
孕期各階段進補大不同
不論是孕期的哪個階段，進補建議仍以「清補、平補」為原則，像是太子參、百合、淮山藥及蓮子等，都是合適的中藥。不適合用過於溫熱或燥熱的食物，例如羊肉爐、麻油雞、薑母鴨、十全排骨湯等。尤其麻油雞，容易引起部分媽咪子宮收縮，要特別注意。
前期首重安胎
懷孕前期還不穩定，應以安胎、增強抵抗力、防止孕吐為原則。因懷孕早期，孕婦抵抗力較低，易患感冒、泌尿系統感染等疾病，為避免感染疾病，體弱的孕婦可在此時期適量服用能提高自身免疫力的藥材，如黃耆、茯苓、枸杞等中藥材。
中期適宜養胎
進入懷孕中期，雖然孕吐減緩，但此階段胎兒及母體對蛋白質的需求皆迅速增加，此階段以食補為主，孕婦應多攝取蛋白質，充足的魚、禽、蛋、奶和瘦肉的供給。另外，懷孕中期是貧血的好發期，因此要多吃含鐵質豐富的動物血、肝、蛋、深色蔬菜、水果和維生素C，以促進鐵質的吸收，但要控制鹽的攝取，避免水腫。
後期幫助順產
懷孕後期，因為腹中胎兒越長越大，許多媽咪因此胃口大開，所以不僅要留意體重增加的狀況，更應該多吃一些對媽媽和寶寶都有益的食物，此時期孕媽咪乳腺發育增快，對蛋白質、維生素、鈣質等營養素需要有明顯增加。孕婦不妨喝一些雞湯，因為雞含有豐富的營養，如蛋白質、脂肪、礦物質、維他命等，適合孕婦及嬰兒所需，是最佳的補品。
十大好孕藥材
根據代代相傳的中醫藥理和現代科學研究成果，根據相關藥性，精選出10種藥食同源，可以幫助懷孕期間養生調氣的中醫藥材，提供給孕媽咪們參考:
．黃耆:
黃耆具有免疫増強作用，含醣類、黏液質、膽鹼、數種氨基酸，能興奮中樞神經系統，改善微循環及營養狀況，使血管抵抗壞死細胞，恢復活力，促進細胞代謝作用。
注意事項:黃耆雖有治氣虛、消水腫、排膿等功效，但若有姙娠高血壓或感冒發燒期間都不宜服用。
．枸杞:
枸杞可以補血、補氣、明目，改善虛弱體質，並且含有類胡蘿蔔素、牛磺酸、維生素B1、B2、C、E等維生素，有助於改善姙娠貧血。
注意事項:肝火旺或感冒期間的孕媽咪，建議暫不服用。
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孕媽咪保暖進補守則
進入冷天，坐在電視機前喝碗熱呼呼的補湯，再開著電暖器，是很多人的最愛！不過，懷孕後的媽咪可不能盲目進補，而要視體質來調整藥膳，並避開容易引起子宮收縮的食材，而使用電暖器、除濕機等家電用品時，首重「安全性」，孕媽咪該注意什麼呢？一起來看看專家的分析吧！
Part1天冷進補篇
天氣忽冷忽熱，當氣溫突然下降時，也讓進補成為趨勢。台大醫學免疫學博士孫安迪認為，孕媽咪除了注重均衡飲食外，可以再喝一些補品，例如燉湯或果汁等，不過進補應符合自然規律，需依照體質選擇食材，而進補量也必須根據孕婦的體質而定，不可過量。
體質不同．補法不同
孕媽咪吃補湯，不是大補特補就好，尤其懷孕時很多藥膳食材都碰不得，必須先諮詢醫生，了解、確認自己的體質後，再選擇適合的藥膳。
寒性體質特徵：
面色蒼白，怕冷或四肢冰冷，口淡不渴，大便稀軟，尿多色淡，痰涕清稀，舌苔白，易感冒。
飲食重點：這種體質的產婦腸胃虛寒、手腳冰冷、氣血循環不良，應吃較為溫熱的食物，原則上避免太油，以免腹瀉。食用溫熱食物或藥補可促進血液循環，達到氣血雙補的目的，且筋骨較不易扭傷，也較不會腰痠背痛。
熱性體質特徵
面紅耳赤，怕熱，四肢或手足心熱，口乾或口苦，大便乾硬或便秘，痰涕黃稠，尿少色黃赤，舌苔黃，易口破，長痘痘或痔瘡。
飲食重點：這種體質的產婦較不宜吃過於燥熱的食材或藥膳，最好改成食物來滋補，例如黑糯米、魚湯及排骨等。
中性體質特徵
不熱不寒，不特別口乾，無特殊常發作之疾病。
飲食重點：飲食上較容易選擇，可以食補、藥補交叉互用，如果補了之後口苦舌燥或是長痘痘，就先暫停一下。
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懷孕第一個月
主打營養素：葉酸
作用：防止胎兒神經器官缺陷
補充葉酸可以防止貧血、早產，防止胎兒畸形，這對妊娠早期尤為重要，因為早期正是胎兒神經器官發育的關鍵。孕媽媽要常吃富含葉酸的食物，如面包、面條、白米和面粉等谷類食物，以及牛肝、菠菜，龍須菜、蘆筍、豆類及蘋果、柑橘、橙子等。除了食補以外，還可以口服葉酸片來保證每日⋯⋯所需的葉酸。
懷孕第2個月
主打營養素：維生素C、維生素B6
作用：緩解牙齦出血、抑制妊娠嘔吐
懷孕的第2個月，有些准媽媽會發現自己在刷牙時牙齦會出血，適量補充維生素C能緩解牙齦出血的現像。同時，可以幫助提高機體抵抗力，預防牙齒疾病。生活中的維生素C來源於新鮮的水果蔬菜，比如，青椒、菜花、白菜、蕃茄、黃瓜、菠菜、檸檬、草莓、蘋果等。
Tip：烹煮以上食物時間不宜過長，以免維生素C大量流失。
對於那些受孕吐困擾的准媽媽來說，維生素B6便是妊娠嘔吐的克星。維生素VB6在麥芽糖中含量最高，每天吃1－2勺麥芽糖不僅可以抑制妊娠嘔吐，而且能使孕婦精力充沛。富含維生素B6的食品還有香蕉，馬鈴薯，黃豆，胡蘿蔔，核桃，花生，菠菜等植物性食品。動物性食品中以瘦肉，雞肉，雞蛋，魚等含量較多。
懷孕第3個月
主打營養素：鎂、維生素A
作用：促進胎寶寶生長發育
鎂不僅對胎兒肌肉的健康至關重要，而且也有助於骨骼的正常發育。近期研究表明，懷孕頭三個月攝取的鎂的數量關系到新生兒身高、體重和頭圍大小。在色拉油、綠葉蔬菜、堅果、大豆、南瓜、甜瓜、葵花籽和全麥食品中都很容易找到鎂。另外，鎂對准媽媽的子宮肌肉恢復也很有好處。
胎兒發育的整個過程都需要維生素A，它尤其能保證胎兒皮膚、胃腸道和肺部的健康。懷孕的頭三個月，胎兒自己還不能儲存維生素A，因此孕媽媽一定要供應充足。甘薯、南瓜、菠菜、芒果都含有大量的VA。
懷孕第4個月
主打營養素：鋅
作用：防止胎寶寶發育不良
這個月准媽媽需要增加鋅的攝入量。准媽媽如果缺鋅，會影響胎寶寶在宮內的生長，會使胎兒的腦、心髒、等重要器官發育不良。缺鋅會造成孕媽咪味覺、嗅覺異常，食欲減退，消化和吸收功能不良，免疫力降低，這樣勢必造成胎兒宮內發育遲緩。富含鋅的食物有生蠔、牡蠣、肝髒、口蘑、芝麻、赤貝等，尤其在生蠔中含量尤其豐富。
Tip：補鋅也要適量，每天膳食中鋅的補充量不宜超過45毫克。
懷孕第5個月
主打營養素：維生素D、鈣
作用：促進胎寶寶骨骼和牙齒的發育
孕媽咪懷孕的第5個月後，胎寶寶的骨骼和牙齒生長得特別快，是迅速鈣化時期，對鈣質的需求簡直是劇增。因此從本月起，牛奶、孕婦奶粉或酸奶是准媽媽每天必不可少的補鈣飲品。此外，還應該多吃以下這些容易攝取到鈣的食物，如，干乳酪、豆腐、雞蛋或鴨蛋、蝦、魚類、海帶等。另外，准媽媽應每天服用鈣劑。需要注意的是，鈣的補充要貫穿於整個孕期始終。
當然，單純補鈣還是不夠的，維生素D可以促進鈣的有效吸收，孕媽媽要多吃魚類、雞蛋，另外曬太陽也能制造VD，孕媽媽可以適當曬曬太陽，但是首先要做好防曬工作。
懷孕第6個月
主打營養素：鐵
作用：防止缺鐵性貧血
此時的准媽媽和胎寶寶的營養需要量都在猛增。許多准媽媽開始出現貧血症狀。鐵是組成紅細胞的重要元素之一，所以，本月尤其要注意鐵元素的攝入。
為避免發生缺鐵性貧血，准媽媽應該注意膳食的調配，有意識地吃一些含鐵質豐富的蔬菜、動物肝髒、瘦肉、雞蛋等。還可以從這個月開始每天口服0.3—0.6克硫酸亞鐵。
懷孕第7個月
主打營養素：“腦黃金”
作用：保證嬰兒大腦和視網膜的正常發育
DHA、EPA和腦磷脂、卵磷脂等物質合在一起，被稱為“腦黃金”。“腦黃金”對於懷孕個月的准媽媽來說，具有雙重的重要意義。首先，“腦黃金”能預防早產，防止胎兒發育遲緩，增加嬰兒出生時的體重。其次，此時的胎寶寶，神經系統逐漸完善，全身組織尤其是大腦細胞發育速度比孕早期明顯加快。而足夠“腦黃金”的攝入，能保證嬰兒大腦和視網膜的正常發育。
為補充足量的“腦黃金”，孕媽咪可以交替地吃些富含DHA類的物質，如富含天然亞油酸、亞麻酸的核桃、松子、葵花子、杏仁、榛子、花生等堅果類食品，此外還包括海魚、魚油等。這些食物富含胎寶寶大腦細胞發育所需要的必需脂肪酸，有健腦益智的作用。
懷孕第8個月
主打營養素：碳水化合物
作用：維持身體熱量需求
第8個孕月，胎兒開始在肝髒和皮下儲存糖原及脂肪。此時如碳水化合物攝入不足，將造成蛋白質缺乏或酮症酸中毒，所以孕8月應保證熱量的供給，增加主糧的攝入，如大米、面粉等。一般來說，准媽媽每天平均需要進食400g左右的谷類食品，這對保證熱量供給、節省蛋白質有著重要意義。另外在米、面主食之外，要增加一些粗糧，比如小米、玉米、燕麥片等。
懷孕第9個月
主打營養素：膳食纖維
作用：防止便秘，促進腸道蠕動
孕後期，逐漸增大的胎寶寶給准媽媽帶來負擔，准媽媽很容易發生便秘。由於便秘，又可發生內外痔。為了緩解便秘帶來的痛苦，孕媽咪應該注意攝取足夠量的膳食纖維，以促進腸道蠕動。全麥面包、芹菜、胡蘿蔔、白薯、土豆、豆芽、菜花等各種新鮮蔬菜水果中都含有豐富的膳食纖維。孕媽咪還應該適當進行戶外運動，並養成每日定時排便的習慣。
懷孕第10個月
主打營養素：硫胺素(維生素B1)
作用：避免產程延長，分娩困難
最後一個月裡，必須補充各類維生素和足夠的鐵、鈣、充足的水溶性維生素，尤其以硫胺素最為重要。如果硫胺素不足，易引起准媽媽嘔吐、倦怠、體乏，還可影響分娩時子宮收縮，使產程延長，分娩困難。硫胺素在海魚中的含量比較高
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